REZEPT: BBQ SAUCE / WESTERN SAUCE EINFACH zu Hause selber machen
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- Опубліковано 11 вер 2024
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Eine BBQ Sauce passt ganz hervorragend zu Burgern, Spare Ribs und Gegrilltem - wie man eine solche Sauce zu Hause macht, dass zeig ich Euch hier.
Zutaten:
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Liter Cola
800 ML passierte Tomaten
1 TL Paprika Pulver
1 TL Curry
1 TL Ingwer
1/2 TL Zimt
eine Priese Muskat
6 TL Sojasauce
5 TL Tabasco
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Danke!
Die Sauce entstand nach einen Ursprungsrezept von:
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Diese Sauce ist der Hammer 🔨, danke füs Rezept.
Ich habe die Soße gerade nachgemacht, richtig lecker! Aber ich habe den rauchigen Geschmack nicht so gut hinbekommen, kleiner Tipp: macht noch etwas von diesen groben Gemüsebrühe gewürzt etwas rein schmeckt dann viel besser
Endlich mal ein BBQ Sauce Rezept was funktioniert. Weiter so.
Ich hab sie heute gemacht! Eine superleckere Currysoße hast du da gemacht hat meine Frau gesagt. Jetzt warte ich auf das Fläschchen liquid smoke dann probiere ich das nochmal. Nichtsdestotrotz ein Super Rezept. Top Channel.
Marco, was für ein geile Idee mit der Cola, da wäre ich im Leben nicht darauf gekommen. Nun habe ich zum einen eine super Sauce für die Sparer-rips und auch noch eine Geschenkidee :), Danke
Danke, dass Du meine Videos schaust. Ohne Zuschauer wäre mein Kanal nicht möglich. Ein kleines DANKESCHÖN von mir und meinem Sponsor STONELINE für Dein Interesse: Schnapp Dir jetzt 15% Rabatt auf alle Artikel: bit.ly/2ghpEOE mit dem Gutschein-Code*: EhrlichesEssenST (*gültig bis 31.12.2017)
Danke für das Rezept,
wirklich perfekt wird sie, wenn noch ein halber TL geräuchertes Paprikapulver hinzu kommt.
@Christina DD
ganz einfach, in einem gut sortierten Supermarkt.
haben aber nicht alle.
Sehr gute Sauce! Vielen Dank! Hab sie mal mit etwas Honig und Whiskey "verfeinert". Schmeckt hervorragend.
+Luis Bluser stimmt ...
Ich denke mit einem schönen Schwarzbier statt Cola wird das auch super. Wenn zu herb wird kann man ja noch einen Esslöffel Honig dazugeben.
Heute, 7 Jahre später. Hab ich sie nachgemacht. Und sie ist immer noch geil! 🤤
Haha der Typ ist einfach nur Hammer der rettet echt mein Leben 😊❤️
Hab sie auch mehrfach nachgemacht. Gott beschütze diesen Mann. Der aller Beste
Bin natürlich per Zufall, wie es immer ist, auf Deine Filme gestoßen und gucke seit gestern nur noch diese und bin wirklich begeistert. Pö a Pö werde ich ganz viel nachkochen. Auch Deine kleinen Tipps nebenbei sind sehr hilfreich. Danke für Deine Mühe mit dem Filmen und so. Gruß von Agathe
wow echt geeeeiles rezept....habe es nachgemacht und meine gerücherten tofubratlinge damit mariniert...es hat göttlich geschmeckt
die anderen hatte spareribs damit mariniert...
Eine spitzen Sauce! Weiter so!
Ich mach auch etwas Zimt rein. Zimt veredelt die BBQ-Sauce.
Zimt und Curry sind die besten Gewürze. Auch bei Reisgerichten.
Ich werde die wieder dieses Sommer machen, super souse für Rippchen
OK, habe das Ganze nun getestet.
Fakt: Deine BBQ-Sauce ist Weltklasse! Ichmusste meine Frau bremsen, weil sie nach dem Steakessen begann, die Sauce pur zu löffeln. Und du hast recht: wen juckt die Haltbarkeit, diese Sauce wird nicht lange im Kühli bleiben.
Also: Doppel-Daumen hoch - und weitermachen! :D
Jetzt gebe ich Ihnen noch einen Tipp.
Wenn Sie die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten, geben Sie noch einen oder zwei EL Tomatenmark dazu und braten Sie das mit an.
Dann hat die Soße eine bessere Konsistenz und Apfelsaft für den fruchtigen Geschmack. Probieren Sie es aus, es lohnt sich.
Habs gerade nachgekocht, schmeckt Klasse! Jetzt muss ich nur noch auf besseres Wetter warten, ansonsten kann man die Sauce auch bestes als Currywurstsauce verwenden :)
+LemonKate Stimmt
klingt sehr gut! wenn ich bbq-sauce koche, setze ich viel auf den geschmack von gewürznelken (wobei der bei der verwendung von cola eh schon vorhanden ist) und auf die präsenz eines schusses worcester-sauce.
Ich finde das klasse dass du ein Rezept für selbergemachte smokey bbq sauce online gestellt hast- aber ich glaube durch die (künstliche) Cola kann man dann zwecks Geschmacksverstärker u. Farbstoffe auch gleich die Sauce aus der Flasche nehmen :D
Wow, du machst genau das Essen, das ich liebe! Dein Kanal ist super!
Ich mache die seit Jahren. Sooo lecker, nehme nur nicht passierte sonder ganze Tomaten in der dose. Ich mag es wenn Samen drin sind und auch Senf samen bleiben ganz, mag ich auch es mach bum zwischen zehne😋😋👌👌👍👍😘😘😘Danke Marko👌❤️🙏
Schmeckt super und ist bei den aktuellen Temperaturen einfach perfekt. Super Rezept!
Doch eine Frage hätte ich: Kennst du, oder einer deiner Zuschauer, zufällig eine Alternative zu der Sojasauce? Wir Grillen momentan fast täglich und einer meiner Kumpels eine Sojaallergie. Also kann er diese BBQ Sauce leider nicht essen :(
Da wäre eine Alternative echt hilfreich ^^
Danke :D Gerade eben selber gekocht bisschen flüssiger als erwartet aber Geschmack BOMBE!! Dankeschön
Ist nicht schlecht die Soße, aber eher ne gute Soße für Currywurst...
Hab beim zweiten Versuch den Curry weggelassen und etwas Liquid Smoke (nur ein paar Tropfen, sehr vorsichtig damit sein) für Raucharoma hinzugefügt. War einfach Klasse.
Ist die beste Soße EVER ! Habe ganz zum Schluss noch 350g Apfelmus dazugegeben - die Soße stellt jeden alt eingesessenen Currywust Imbiss hier in Berlin in den Schatten - Wenn man anstatt Apfelmus dunkele selbstgemachte Bratensoße dazu gibt ist es perfekt zu Schaschlik oder Steaks. . . . ich könnt endlos so weiter schwärmen . . . . .
Vielen dank für deine schnelle antwort werde sie gleich morgen ausprobieren
Mega cool habe es nachgekocht und es schmeckt hervorragend!!!!
Super sauce direkt abo da gelassen mach weiter so :)
danke
ich bin diabetiker. also nehme ich zuckerfreie cola. brauche ich also nur ein drittel der cola? einreduzieren bringt ja dan nichts?
Hammer geile Sauce! Habe sie letzte Tage gemacht und könnte süchtig werden!
ja ... die ist lecker
Danke perfekt schmeckt so hamma! ich habe mal statt zwiebeln knoblauch genommen geht auch naja aber mit zweibeln ist auch gut da ich zwiebel net so mag für soßen darum nehme ich imemr für soßen statt zwiebel manchmal knoblauch ahbe mit zwiebel mal gemacht ist auch gut
LG dergeret
Wasser mit Zucker und Zitronensaft! Geht auch prima!
Werde ich am Wochenende auch machen.
Hi, ich hab dein Soucenrezept ausporbiert und es ist sehr gut geworden! Danke dafür.
Das nächste mal würde ich gerne noch liquid smoke dazu nehmen. Wie viel sollte ich verwenden?
Ich liebe deine Videos!
Vielen Dank
Geiles Rezept. Danke. Abonniert.
Mal ne Frage...habs genauso wie es im Rezept steht nach gemacht, nur bei mir war das Endprodukt VIEL zu süß !!!!
Was kann an tun ?! Nachsalzen hat nicht geholfen !
Zur Info: Es war ein handelsüblicher Liter Coca Cola mit dem herrlichen Namen Caroline (aktuelle Aktion von CC!!!)
Das Rezept ist voll lecker. Danke dafür ;-)
Kann man auch was anderes als cola benutzen
+Richard Beast Fanta, Sprite, oder ein gutes Bier
+NoemSis und saft
Malzbier geht wohl auch.
Red Bull
Apfelsaft etc. alles was Zucker hat.
Ich habs mal nachgemacht und die Soße ist echt klasse :D
kann ich damit auch Fleisch einlegen über nacht fürs Grillen ? und wie sind deine erfahrungen damit?
Hi , kannst du vllt. mal ein Video machen wie man eine Rauchige Barbeque-Soße machen kann ?
Na, das wird schwieriger - aber mit Liquid Smoke gehts
Am besten geht es sonst mit einreduziertem whiskey
Also zuerst würde ich dir grundsätzlich ein anderes Rezept empfehlen als das hier. Gibt deutlich bessere Rezepte für eine BBQ Sauce. Aber falls du nicht auf das chemische Zeug Liquid Smoke zurückgreifen willst, kann ich dir einen Schuss Whisky , geräuchertes Meersalz und geräuchertes spanisches Paprikapulver empfehlen
da kann ich Dan Jo nur beipflichten: am besten (meinem Geschmack nach^^) ist ein Schuss Whisky und die Benutzung von Rauchsalz (bekommt man eigentlich in jedem Supermarkt).. Ansonsten ist das Rezept aber ganz ähnlich. Gewürze kann man beliebig verändern und wenn man es scharf und rauchig mag, gibt es auch geräuchertes Chilipulver ;-)
"Fruchtsaft ist natürlich nicht ungesüßt, sondern hat eben Fruchtzucker"
Ganz genau! Und deswegen verstehe ich einfach nicht, warum man für eine BBQ-Soße ausgerechnet Cola verwenden sollte!
Warum z.B. nicht einfach Sprite oder Fanta?
Oder mal ein ganz irrer Vorschlag: Einen Fruchtsaft?
Falls der nicht süß genug sein sollte, könnte man ja immer noch mit Zucker oder Honig nachsüßen!
Also was macht denn nun bei Cola diesen großen geschmacklichen Unterschied aus? Das würde mich echt interessieren!
Kann man statt dem Knoblauch auch Knoblauchpulver nehmen? Und wenn ja wie viel ca.?
Kann man auch bissl Mehl reinmachen, damit es dickflüssiger wird???
Machst du auch mal ein Video zu einer "Jack-Daniels-Sauce"?
Gruß
PS: Jop, die ChiliCheeseNuggets waren echt gut, allerdings sind bei mir ein paar in der pfanne auseinander gefallen ;)
Hi Ho! Ich bin begeistert, das muss ich unbedingt nachkochen!! Kleiner Vorschlag noch von mir, wenn man Röstaromen noch etwas intensivieren möchte. Einfach eine kleine Tasse sehr starken Kaffee mit dran! Das bewirkt Wunder!
Oh, guter Tipp - danke
***** Aber gerne :)
Super lecker BBQ Souce ich liebe den Geschmack. Echt klasse.
Danke fürs Zugucken!
Hallöchen , ich bestalke mal wieder deine Videos und frage mich ob du vielleicht mal Lust hast uns zu zeigen wie man zum Beispiel einen Bratapfel richtig zubereitet oder generell so winterrezepte :)
Liebe grüße :)
Du darfst meine Video bestalken wie du möchtest :) ... mal gucken ob ich was passendes finde ...
Juhu , danke:)
wie lange ist die soße dann ca haltbar im glas ?
Gekühlt/ ungekühlt?
statt der Cola Rauchbier aus Bamberg?
sowas geht auch
vllt klappt das. aber nicht aus bamberg.
Ich kenne gutes Rauchbier namens Aecht Schlenkerla!
krieg ich das raucharoma auch wenn ich statt chipotle tabasco n bisschen liquid smoke reingebe? hab nur normale tabasco
Geil, ich habe schon immer so ein Rezept gesucht aber die anderen sind anders als deine =)
Tolles Rezept
Geil gemacht
Hey deine Videos immer echt gut gemacht :) hast du vielleicht mal Lust den doublesteakhouse von burgerking zu machen wär Netz von dir :)
Richtig lecker😜
danke
warum pepsi und nicht coca grad bei sowas ist coca doch eig. besser oder? weil wenn man cola mit alk mischt dann muss man coke nehmen
Sieht lecker aus, wird nachgemacht. Danke
bidde
Echt schöne Sache, danke für dein Rezept - werde ich morgen als Barbecue-Saucen-Freund direkt probieren.....aber...mon dieu...du füllst die Sauce ab und probierst DANN erst?
Tzz tzz ;-)
Hallo Marco, das sieht ja lecker aus :). Ist die Soße auch solange haltbar, wenn sie geöffnet wurde. Oder nur im geschlossen Zustand? LG
Na, du darfst die zwischendurch auch mal benutzen :)
@@ehrlichesessen Das ging ja flott. Vielen lieben Dank und ein schönes Wochenende :)
Hallo wollte mall fragen muss mann den ingwer und den tabasko hinein tun?
schmeckt man die knoblauchzehen stark oder nicht? *****
will diese sauce umbedingt machen, doch mir schmeckt knoblauch nicht besonders..
aber auf jedenfall super videos weiter so! lg dani
nein nicht stark - du kannst es aber auch weglassen ... so wie du magst
Sehr geil! Danke Bro! :-)
SUPER!
schon mal mit cola zero probiert? schmeckt das?
Super gut :) werde mit meine kleine ausprobieren
Ja mach das .... frohes Neues
Super Soße besten Dank weiter so
Danke fürs Gucken
Kannst auch mit Whiskey kochen,schmeckt sogar besser.;)
Tipp: mann kann auch weniger Cola nehmen und ein halbes bier (also 0.25 Liter am besten ein Pils) rein. Das gibt eine Note die ein bisschen Amerikanischer schmeckt.
Muss ich mal testen
probiert man nicht vor dem Abfüllen und wo kommt der Rauchgeschmack her?
Echt gut klasse
Hey Marco, meinst du die Soße eignet sich auch für BBQ-Pizza, oder hast du da vllt. eine bessere Idee? :o
zusätzlich als Flavour ... klar
Hey marco mach mal ein video von diesem long chilli cheese von burger king bin dein grösster fan und habe dich abonniert ^^
Ist gerade fertig geworden, alter ist die lecker
Schmeckt lecker, Abo für Dich
was könnte man als ersatz für cola nehmen?
Deine Videos sind Klasse
Danke
werd ich mal ausprobieren..brauche aber erst einen Rührstab..:-)
guter tipp! Danke ;)
kann man die Cola auch weglassen?
hmm genau nach Plan gemacht ... aber schmeckt mir zu sehr nach tomate
Ich persönlich esse gar nicht gerne scharf! Wieviel Tabasco sollte ich als Nicht-Scharf-Esser in die Soße geben, sodass mir beim Essen nicht der Hut wegfliegt? :D
PS Tolle Videos!!!
Jo Servus! Super Videos!
Ne Frage zu diesem Video: Ich habe auf deine Empfehlung (Big Tasty Video) das Liquid Smoke gekauft. Am Anfang dieses Videos hast du gesagt die Zwiebeln und die Knoblachzehen seien für den Rauchgeschmack. Wie kann ich mein Liquid Smoke einsetzen? Einfach dazu geben oder Zwiebeln weg lassen ?
Danke!
neee, der Smoke für die Soße
Vielen Dank :)
Vielleicht möchtest Du mein Rezept auch mal probieren. Hang Loose. LG Chris
BBQ Sauce Devils Blood by Chris Hilton Grillsauce McRib Sauce
ich hab noch 2cl Whisky, 30ml Ahornsirup und 70ml Orangensaft dazu :)
machen das sicherlich nicht schlechter ;D
Bei der Cola hast du mich verloren
In echte (amerikanische) BBQ Sauce gehört Coca Cola. Das macht eine BBQ Sauce erst aus!!!
Hey hört sich gut an, ich werde es mal mit vanilla Cola probieren, ich hoffe ich bereue es nicht 😉
Andreas Pfeil Auf keinen
welche gewürze würdest du noch reinmachen wenn du keine soja sauce mehr hättest weil ich hab keine mehr :D
nix ...
Schmeckt aber nicht nach Barbecue Sauce. Ich habe alles nach Anleitung zubereitet. Die Cola war schon nach 10 minuten auf ein Drittel reduziert..liegt es daran ? Komisch
verkauf doch die sauce auf deine t-shirt shop das wär echt geil 😉
melasse verdünnt statt cola. melasse ist hyper gesund und zucker im naturzustand.
hammer!!
+Soner Ak danke
Danke - da shabe ich gefixet
Wow, war echt supa lecka und die Sauce war ganz schenll weg schnabuliert.
Ja, das geht immer ganz schnell
Meine Soße ist viel zu flüssig. Wie kann ich sie verdicken?
Stärke geht...
und wie lange halten deine soßen so im schnitt
oder kan man die auch anders machen das die lange halt bar bleiben
Ich verbrauche die immer in wenigen Wochen ...