EP.14 Mamon Cake / Sweet Ride by Chef P'F / In The Kitchen
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- EP.14 Mamon Cake / Sweet Ride by Chef P'F / In The Kitchen
ห่างหายจากขนมเค้กไปซะนาน... วันนี้เรามาทำขนมเค้กกันนะ...
มันก็จะหอมๆ... เบาๆ... นุ่มๆ... หน่อย...
เวลาทานก็จะละลายในปาก... 😋😋😋
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม... แล้วตามพี่เอฟมาเลยครับ...
----------------
Facebook ♨️ The Taste Catcher Baking Studio
/ thetastecatcher
Line ID ♨️ @thetastecatcher
หรือลิงค์ line.me/ti/p/%4...
UA-cam ♨️ Chef P'F : The Taste Catcher
/ @thetastecatcherbaking...
Instagram ♨️ thetastecatcher
#ChefPF #TheTasteCatcher #เชฟพี่เอฟ #SweetRide #MamonCake
Mamon Cake
3 eggs
50 g rice bran oil
100 g sugar
70 g cake flour
120 g milk
1/2 tsp vanilla extract
1/8 tsp cream of tartar
1 tsp salt
1 tsp baking powder
The Taste Catcher Baking Studio ใช้น้ำมันพืชแทนน้ำมันรำข้าวได้มั้ยค่ะแล้วขนมจะเปนยังงัยค่ะ🙂ขอบคุณค่ะ
kanlaya seimathong ได้ครับ... เนื้อขนมอาจมีแตกต่างกันบ้าง... แต่ก็ไม่ค่อยเท่าไร... แต่จะต่างกันในเรื่องคลอเรสเตอรอลที่จะได้รับเข้าสู่ร่างกายครับ 😊😊😊
The Taste Catcher Baking Studio a
Thanks for ur translate englsh ❤️ ❤️ from Indonesian
หวานกำลังดี ขนมนุ่มมากค่ะ เป็นครั้งแรกที่ทำมาม่อนใส่นม แต่ใส่น้ำมันคาโนลาแทนน้ำมันรำข้าวค่ะ
อธิบายขั้นตอน วิธีการและเทคนิคต่างๆ ได้ละเอียดมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ😊😊
อร่อยมากค่ะ กลัวว่าเค็มเหมือนกัน เช็คดูทั้งในภาพและ ใต้โพส คงคิดว่าไม่ผิดเพราะพี่เอฟเป็นคนละเอียด
ก็ทำตามสูตรเป๊ะ แต่ได้เนื้อเค้กออกมาค่อนข้างเหลว ทำเสร็จทานดูอร่อยมากค่ะชิ้นเดียวไม่พอ ใช้พิมพ์เดียวกันแต่ได้
12 ชิ้นค่ะ ตีเนยด้วยมือไม่แข็งแรงเท่าเชฟ ชอบค่ะเค้กเค็มไม่เลี่ยนเหมือนเค้กหวานๆ
ขอบคุณค่ะ พี่เอฟ จะลองทำตามนะคะ😃
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
Nussara Vasudhara ด้วยความยินดีครับ 😊
ชอบมากทุกคลิปค่ะ ขอฝากตัวเป็นศิษย์ อ.เอฟอีกคนนะคะอาจารย์
ขอบคุณมากครับ เชพพี่เอฟ
กล้ามพี่เอฟ...เท่ห์มากค่ะ
Kuteclub Calendar Calendar ขอบคุณมากครับ ☺️☺️☺️
เชฟตีไข่จนกล้ามโตเลยนะคะ
Oratai Laongtup 😁😁😁
ทำออกมาแล้วเค็มมากเลยนะคะ ปริมาณเกลือลงให้ผิดหรือเปล่าคะ
เค็มมากเหมือนกันค่ะ ตอนแรกก็ไม่แน่ใจ แต่ก็ลองไป น่าจะมาอ่านคอมเมนท์ก่อน
คือผู้ชายทำเค้กหล่อเกิ๊นนนน555 น่าทานมากค่ะ ติดตามนะคะ
Chatchasa Thongtommachat ขอบคุณมากครับ... สำหรับกำลังใจ 😊😊😊
เตาอบใช้ระบบที่มีเส้นความร้อน หรือระบบ convevtionคะ ที่บ้านไม่มีค่ะ
ถ้าดีก็จะเก็บเงินซื้อ
อธิบายเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ
งั้นรบกวนขอสอบถามอีกนิดค่ะ มาม่อน บางสูตร ตีไข่ขาวพอตั้งยอด ก้จะค่อยๆเทส่วนผสมไข่แดงลงไปตีพร้อมๆกัน อยากทราบว่า ขนมที่ออกมามันต่างกันมากมั้ยค่ะ แบบไหนอร่อยกว่ากันค่ะ
May Thunyarat ... ต่างกันครับ... วิธีที่พี่เอฟทำจะเป็นวิธีการทำแบบ chiffon cake... เนื้อจะนุ่ม... เบา...
การใส่ไข่แดงลงไปตีต่อกับไข่ขาวที่ตั้งยอดแล้วจะทำให้ไข่ขาวเกิดการยุบตัว... อากาศที่เติมเข้าไปในไข่ขาวจะหายไป... เนื้อสัมผัสที่ได้ก็จะกลายเป็น sponge cake ครับ... ไม่นุ่มเหมือน chiffon แต่ก็อาจจะนุ่มกว่า sponge cake นิดนึง 😊😊😊
ขอบคุณค่ะ แล้วจะทำใหม่ ทำตามเชฟลย
May Thunyarat ... มีข้อสงสัยอะไรสามารถสอบถามผ่านทาง Line@ ได้เลยนะครับ
line.me/R/ti/p/%40thetastecatcher
ใช้ซีสตัวไกนได้บ้างค่ะ. นอกจากเชสด้า
ใช้ตัวไหนก็ได้ครับ แล้วแต่ความชอบครับ😊😊
คุณเอฟค่ะการอบเค็กต้องเปิดพัดลมทุกชนิดมั๊ยค่ะขอบคุณค่ะ
เก็บในตู้เย็นได้มั้ยค่ะเนื้อจะแข็งมั้ย
Nussara Vasudhara ... เก็บได้ครับ... ไม่แข็ง... ก่อนเก็บในตู้เย็น... ให้ใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท... อย่าให้อากาศเข้าได้... เก็บได้ประมาณ 3-4 วันครับ... ก่อนทานวางให้คลายเย็นเล็กน้อย... แต่ความนุ่มจะไม่เท่ากับวันแรก... จะค่อยๆ ลดลงเรื่อยๆ วันละนิดครับ 😊
ขอสอบถามหน่อยค่ะ ไข่ไก่ ใช้เบอร์อะไรหรอค่ะ
Slowjam ต้องขออภัยที่ไม่ได้บอกในคลิป... พี่เอฟใช้ไข่ไก่เบอร์ 1 ตลอดครับ... 😊
The Taste Catcher Baking Studio ขอบคุณนะคะ 😊😊
เวลาตีไข่ขาวจำเป็นไหมค่ะว่าต้องใช้ภาชนะแก้ว แล้วตีนานกี่นาทีจึงจะตั้งยอดแบบเชฟค่ะ ขอบคุณค่ะ
Warangkhana Sirijaichingkul ใช้ภาชนะอะไรก็ได้ครับ... เพียงแต่ว่าวัสดุที่เป็นแก้ว กระเบื้อง หรือสเตนเลสจะไม่สามารถดูดซึมไขมัน... แต่ถ้าภาชนะเป็นพลาสติกจะตูดซึมไขมัน... และอาจจะมีไขมันตกค้างหลังจากล้างแล้วได้... ซึ่งไขมันมีผลต่อการตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูครับ... ถ้าไขมันมากเกินไป... หรือมีเศษไข่แดงติดลงไปในไข่ขาว... อาจจะตีไม่ขึ้นเลยครับ
ส่วนเรื่องเวลาที่พี่เอฟใช้ในการตีไข่ขาวจะอยู่ที่ประมาณ 5-10 นาทีครับ... 😊
English version plsssss? Can’t understand
Can you please translate the recipe in English and put a link to where you bought those cup cake liners? Thank you.
Mamon Cake
3 eggs
50 g rice bran oil
100 g sugar
70 g cake flour
120 g milk
1/2 tsp vanilla extract
1/8 tsp cream of tartar
1 tsp salt
1 tsp baking powder
For the cup cake liners, you can buy from any bakery equipment shop
The Taste Catcher Baking Studio THANK YOU!!!
Will appreciate if u could give d English version of ur recipe
Norma SanJose
Mamon Cake
3 eggs
50 g rice bran oil
100 g sugar
70 g cake flour
120 g milk
1/2 tsp vanilla extract
1/8 tsp cream of tartar
1 tsp salt
1 tsp baking powder
English recipe pls.thank you
limlin yhing limlin yhing …
First of all, I would like to say thank you for watching my channel...
From my latest clip EP.15 Salted Caramel Roll Cake / Sweet Ride by Chef P'F / In The Kitchen... I start to put English Recipe and some English Description.
Hope it will be useful to you.
Thank you very much for your valuable advice and I will try to do my best. 😊 😊 😊
EP.15 Salted Caramel Roll Cake / Sweet Ride by Chef P'F / In The Kitchen
ua-cam.com/video/jmK_cQ8lm2U/v-deo.html
Mamon Cake
3 eggs
50 g rice bran oil
100 g sugar
70 g cake flour
120 g milk
1/2 tsp vanilla extract
1/8 tsp cream of tar tar
1 tsp salt
1 tsp baking powder
Mamon Cake
3 eggs
50 g rice bran oil
100 g sugar
70 g cake flour
120 g milk
1/2 tsp vanilla extract
1/8 tsp cream of tar tar
1 tsp salt
1 tsp baking powder
นมสดใช้ยี่ห้ออะไรคะ
Sommanussa Jaichaiyaphum ใช้นมอะไรก็ได้... ที่เราซื้อสะดวก... ของพี่เอฟใช้นมเมจิครับ...
แต่บางครั้งก็ใช้น้ำนมดิบที่สั่งมาจากหนองโพ... เพราะจะหอม และมันกว่าครับ 😊
ใช้นม UHT ดีมั้ยคะ