3 СЕКРЕТА Классического БИСКВИТА который НЕ опадает 100% КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ для Торта Готовим Дома
Вставка
- Опубліковано 14 гру 2020
- Сегодня приготовим пышный классический БИСКВИТ без разрыхлителя, который не опадает после выпечки! Расскажу 3 главных секрета пышного бисквита.
Недавно я делилась с вами рецептом бисквита, который готовится из цельных яиц, без разделения на белки и желтки. Я очень рада, что вам понравился мой рецепт, и у многих получился пышный бисквит. Видео ПЫШНОГО БИСКВИТА, которое набрало 700 000 просмотров, смотрите здесь, из этого видео Вы также узнаете много новой и полезной информации по выпечке пышного бисквита • СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТ...
Также Вы просили рецепт классического бисквита, так как не у всех есть мощный миксер. Выполняю вашу просьбу, и сегодня будем готовить Классический БИСКВИТ для торта - самым обычным ручным миксером, такой миксер точно есть на каждой кухне и теперь бисквит получится у всех - удачный рецепт бисквита, результат 100%!
Обязательно сохраните рецепт, чтобы не потерять и, конечно, спасибо за ЛАЙК ❤️ и ПОДПИСКУ 🔔Подписывайтесь на мой канал ua-cam.com/users/gotovimd... и делитесь РЕЦЕПТОМ Пышный классический Бисквит, который не опадает после выпечки, с друзьями!
ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ за рецепт:
👍👍👍 Ваши ЛАЙКИ, КОММЕНТАРИИ и РЕПОСТЫ
❤️ РЕЦЕПТ Бисквит для торта /на форму диаметром 20 см/
ПЕРЕСЧИТАТЬ ингредиенты для бисквита на вашу форму gotovim-doma.ru/help/calculator
Для бисквита диаметром 20 см
яйца 4 шт
сахар 150 г
мука 100 г
❤️ Sponge cake RECIPE (mold size 20 cm in diameter)
4 eggs
150 g sugar
100 g flour
Готовьте "Бисквит для торта" и присылайте фото своих блюд на наш сайт Готовим дома 👉 gotovim-doma.ru или в соц.сети:
✔ Готовим дома в СОЦ. СЕТЯХ
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5a98088d3c50...
Instagram / gotovim_doma_ru
Вконтакте gotovimdomaru
Facebook / gotovimdoma
Pinterest / gotovimdomaru
Telegram t.me/gdoma
🔔Подписывайтесь на Готовим Дома с Олесей ua-cam.com/users/gotovimd...
Всегда вкусные и проверенные рецепты на Завтрак, на Обед, на Ужин и на Праздничный стол 🌞 🌹 🌈 😊
✔ Рецепт с Пошаговыми фото "Бисквит для торта" на нашем сайте Готовим дома 👉 gotovim-doma.ru/recipe/114-bi...
СМОТРИТЕ на Готовим Дома
🌸 ЧТО ПРИГОТОВИТЬ?
БИСКВИТ для Торта. Рецепт Бисквита
▶️ Рецепт Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ ❤️ ПЫШНЫЙ БИСКВИТ для Торта • СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТ...
▶️ Идеальный КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ • БИСКВИТ. Классический ...
▶️ Классический Бисквит. Пышный Бисквит для Торта • 3 СЕКРЕТА Классическог...
▶️ Шоколадный БИСКВИТ • Рецепт ШОКОЛАДНОГО БИС...
▶️ Бисквит КРАСНЫЙ БАРХАТ • БИСКВИТ Красный Бархат...
▶️ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ шоколадный • ОДИН РЕЦЕПТ и СТО ВАРИ...
▶️ Красивый БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ с СЕРДЕЧКАМИ • ПОТРЯСАЮЩИЙ Бисквитный...
Рецепт ТОРТА
БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ и Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ. Рецепт
▶️ Торт Сердце • НЕРЕАЛЬНО Вкусный Торт...
▶️ Торт Красный Бархат в форме Сердца • Video
▶️ Бисквитный торт Клубника со Сливками • Рецепт Домашнего Торта...
Торт НАПОЛЕОН. Рецепт
▶️ Ленивый торт Наполеон • Торт Наполеон за 20 ми...
▶️ Наполеон Классический • Любимый Торт НАПОЛЕОН ...
Торт МЕДОВИК. Рецепт
▶️ Медовик Без Раскатки Коржей • МЕДОВИК без Раскатки! ...
▶️ Торт Медовик Классический • Торт МЕДОВИК. Готовим ...
Торт ТИРАМИСУ. Рецепт
▶️ ТИРАМИСУ Классический рецепт • ТИРАМИСУ. Самый вкусны...
▶️ Ленивый Тирамису • Готовлю ТИРАМИСУ Всего...
ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ. Рецепты
▶️ Простой Торт Без Выпечки • ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ Без Вып...
Вкусный РЕЦЕПТ ТОРТА
▶️ Заварной Торт Карпатка • Video
Бисквитный РУЛЕТ к Чаю
▶️ Бисквитный Рулет "Торнадо" ❤️ Простой рецепт Бисквитного рулета Tornado Hurricane Roll Cake • К Чаю ПОТРЯСАЮЩИЙ РУЛЕ...
▶️ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ к ЧАЮ / Шоколадный рулет • ОДИН РЕЦЕПТ и СТО ВАРИ...
▶️ Праздничный Рулет к Чаю с Мороженым • ОДИН РЕЦЕПТ и СТО ВАРИ...
▶️ Бисквитный РУЛЕТ к Чаю с Сердечками на Праздничный Стол • ПОТРЯСАЮЩИЙ Бисквитный...
▶️ Рулет к Чаю без муки / Меренговый Рулет с Клубникой и Сливками без Маскарпоне • МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с Клу...
▶️ Меренговый Рулет с Маскарпоне! Рулет без Муки • Как Сделать МЕРЕНГОВЫЙ...
🔔 ЖМИТЕ колокольчик, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы получать уведомления о НОВЫХ РЕЦЕПТАХ ua-cam.com/users/gotovimd...
#бисквит #бисквитдляторта #рецептбисквита #Пышныйбисквит #Секретбисквита #Бисквиткоторыйнеопадает #Бисквитвдуховке #Бисквитклассический #Простойбисквит #Бисквитрецепт #Бисквитдляторта #Идеальныйбисквит #Готовимдома #Готовимдомасолесей - Навчання та стиль
Смотрите видео РЕЦЕПТ Пышного БИСКВИТА, который набрал уже 700 000 просмотров ❤️❤️❤️ ua-cam.com/video/hQSNBjYKhng/v-deo.html
*********
Спасибо всем, кто поддерживает меня и мой труд, я ценю каждого из вас! ❤️ Сохраняйте Рецепт в закладки и делитесь с друзьями в СОЦСЕТЯХ!
Можно добавлять разрыхлитель?
А на форму 23-24 см высотой 10 см сколько яиц муки и сахара нужно?
Хороший рецепт Вы показали классического бисквита! Я делаю и тот и другой,(зависит от настроения, желания повозиться ).Иногда остаётся много желтков после безе. Если Вы знаете какие- нибудь рецепты
исключительно с желтками, напишите, пожалуйста! Порой одна и та же выпечка надоедает ! Буду очень благодарна! Спасибо Вам! 🍒🫖🙏
@@pan-pan3097нет. В классический бисквит разрыхлитель не добавля😮еться
Спасибо за рецепт. Новых рецептов и процветания вашему каналу. Лайк 💯%👍
Спасибо большое!!!Я решила для семьи сготовить торт к чаю...надеюсь получится.
БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ!!!
Просто потрясающий результат!!!бисквит просто супер!👍🏻👍🏻👌👏Спасибо огромное за науку!😊
Очень хороший рецепт
Бисквит получился очень пышным и воздушным 👍👍👍
Приветик огромное спасибо за маленькие сикретики супер
Очень вкусно спасибо 😋
Молодец Олеся 👍👍👏👏👏 прекрасно!
Буду печь на этот Новый год😊
Супер все вышло 👍👍👍
Спасибо!)
Спосибо за рецепт
Очень классный получился
Спасибо за подробный рецепт🥰
Спасибо, Иришка! 😘😘😘
Дуже класний рецепт)😍👍👍👍👍
Этот рецепт из четырёх яиц я постоянно с восмидестых годов, правда без фольги, получается всегда отлично.
Благодарю Вас Олеся за чудесный и очень нужный рецепт ❤️❤️❤️🙏
Ольга, спасибо Вам за теплые слова! 🤗😘❤❤❤ Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт у меня всё получилось❤
Лайк сразу .Молодчинка . Балуешь нас вкуснотой .
Дорогая Региночка Спасибо большое! Готовьте на здоровье! 😊 ❤️
Спасибо
Спасибо за рецепт
😊 ❤️
красота СПАСИБО ВАМ за чудесный рецепт
Спасибо! 😊 ❤️
Спасибо ! С Новым годом ❄🎄❄🎄❄🎄❄🎄❄
😘🤗🎅🌲🎁
Sabasibo😘🙌
Благадарю
И Вам спасибо!))
У меня получилось😊😊😊😊😊
Спасибо, я только учусь
Не пеку торты-пироги, но видео посмотрела с удовольствием! Может быть и решусь 🤔
Zhazira Tazhibekova
спасибо! Рада, что видео Вас вдохновило! 😊 ❤️
Спасибо за отличный рецепт , испекла и поднялся , очень воздушный и ароматный 🥰😻☺️
Жду чтобы остыл и собрать с кремом 😉
Вы желтки сахаром взбивали миксером?Автор взбивала блендером советовала венчиком или вилкой, но не миксером.Смотрю видео многие желток сахаром выбивают миксером до белого цвета.
Здравствуйте 😊😄😇! !!
Первый раз пекла бисквит. Форма только была 28 см, ингредиенты я не меняла. Он поднялся в 3 раза (до краёв) .... Потом пекла по другим рецептам, но там не получается такой пышные бисквит. Сегодня попробую повторить.
Ой! Я тоже так делала! Когда миксер был венчик😆потом так оценила хороший электрический помощник(у меня ручной) а ещё если делаю зефир, то желтки как раз в бисквит отправляю. Плотный такой выходит.
Олеся, 👏👏👏
Инночка, Вы уже опытная в выпечке, умница! Хороший миксер - большое дело, и так труды облегчает 🤗😘
Олеся, у меня ручной миксер, но оба бисквита получились великолепные. Просто первый взбивала, пока засыпать не начала. Нужно планетарным обзаводится- факт!
Ручным же белки взбиваются очень быстро- главное вовремя остановиться 😜
Да-да, в умелых и опытных руках, бисквит, практически по любому рецепту, получится отличный! 🤗 Вы молодец, что подружились со своим миксером - это очень важно 👏👏👏❤😘
А,желтки с яйцом вы тоже миксером взбиваете?
Saveti spasiba chto padelilis
Спасибо большое за ретц
Спасибо 😘🤗
Круто😂👍🖤
Скажите, А шоколадный бисквит можно по этому рецепту приготовить?
Скажите пожалуйста если я хочу сделать такой же бисквит,по этому рецепту,но шоколад, сколько нужно добавить какао и муки? Спасибо за ответ ❤
Олеся, давайте на новогодний стол какой-нибудь вкусный новенький тортик?
Оксана Владимировна, уже отснятно целых 3 вкусных тортика, скоро поделюсь 😉🤗😘
Ой как хорошо. Ждём, ждём
Велике дякую за прекрасний рецепт бісквіт вийшов прекрасний тільки напишіть мені що я зробила нетак я його залишила в духовці на 10 хв він трішки упав атак рецепт прекрасний
А можно как нибудь попроще!?
Решила по вашему рецепту сделать бисквит, не получился, возможно не та категория яиц, может капелька желтков попала в белок, возможно не внимательно смотрела и слушала😊 Но я буду пробовать ещё, в каментариях у всех получается, это меня стимулирует, как получится обязательно папишу
Опечатка, напишу 😂
Как всегда лайк, королева бисквитов👍
Андрей Викторович, от души благодарю! 😊❤❤❤
Ну вот Вы тут уже с бисквитами сдружились, а я там одна мУку мучаюсь с 3 марта в комментариях под видео с райскими яблочками. Андрей Викторович, уж загляните туда. Подтвердите мои догадки или опровергните уж. А то я целое расследование провела, прям мозговой штурм был. А Вы тут с бисквитиками прохлаждаетесь)))
@@Lubov2311 заглянул ничего не нашёл?
@@gaus1971 Ну ладно, раз не нашли, дублирую здесь. Любопытство-то мое зашкаливает. Давайте продолжим: Полегче-то вопросика конечно не нашлось у Вас? Это для Вас подсказки очевидны, а для меня-то...? Попробовала пойти по легкому пути, поприставала к Гуглу, не особо помогло конечно, но я узнала, что в этот день аж 12 праздников!!!??? Попытка № раз: Плейлист на Вашей страничке с военными песнями+ море+рыба /в котлетах/. Полагаю, что значим для Вас -это День морских воинских частей внутренних войск МВД. Ну что, я на верном пути?)))
@@Lubov2311 Глубоко капнули, но не туда) Всё на поверхности. Когда узнаете посмеётесь)
Здравствуйте , а сахар в желтках должен растворится?
🌷🌷🌷
Просмотрела много видео многие мажут бока стенки формы маслом и тесто поднимается как у вас .Знакомые часто пекут и мажут бока формы чтоб тесто не прилипало и у них всегда отлично получается ,так как у вас бисквит .
Здравствуйте. Как рассчитать на форму 30 на 40
Е
а если с таким же рецептом приготовить,но только в мультиварке,также пышно выйдет?
Спасибо, пеку с разделением белков и желтков первый раз, а из целых яиц много уже раз получалось именно по вашему рецепту, но меня смущает время выдержки бисквит перед сборкой, это категорично? Или можно просто отстудить до комнатной температуры?
Остудить и поставить в холодильник хотя бы на час.
Вы желток сахаром взбивали миксером до бела ?И стенки формы мазали маслом?
Буду пробовать, правда сложно, в процессе выпечки не открывать духовку а как тогда понять какой он там внутри, у меня очень плохо всё видно через стекло
Сколько по времени нужно взбивать белки и желтки?
А сколько нужно его выпекать?
Олеся, мне вот интересно , если Вашим бисквитам краями формы не ограничивать свободу, они до каких высот могут дорасти? До бесконечности?))) Тогда линейки не хватит, надо рулетку подлиннее.
Дорогая Любовь, у меня загвоздка - не могу найти форму выше 8 см, Вы прямо поняли мою проблему бисквита)))))))
@@gotovim А наращивать края формы несколькими слоями фольги не вариант? Очевидно производителям форм и в голову не могло прийти, что кто-то сможет испечь высоченные бисквиты. Вот смотрели бы они Ваши рецепты и бизнес бы у них процветал. Озолотились бы на высоких формах)))
Любовь, не не вариант)))) Не люблю нарощенные формы, люблю, чтобы сразу красиво и качественно - такая капризная стала)))) Но в наш век изобилия, конечно все можно купить уже готовое, но вот так, случайным образом, мне пока более высокие формы не встречались 😉🤗🌺🌺🌺
@@gotovim А с перламутровыми пуговками нет? Будем искать! / фильм "Бриллиантовая рука"/
Любовь, точно! 🤣🤣🤣🤣👏👏👏
Не поверите, только что нашла, беру!!! 😉☺☺☺
Какое у нас в итоге новогоднее меню? Что будем готовить?)
Спасибо за Ваш интерес, потихоньку выкладываю новогодние рецепты, завтра планирую новый новогодний рецепт 🤗😊
Яйца брать холодные или теплые（комнатной температуры）?
Лучше будет если яйца будут комнатной температуры 🌹 так они лучше взбиваются
Здравствуйте). А можно ли фольгу заменить пергаментом?
Очень хороший рецепт, Вы, молодец
Самое главное, что все получается, иногда такую ерунду понапишут. А у Вас все просто и вкусно. С уважением. Ольга.
Бисквит получился отличный, но всегда получается горкой центр выше краев, подскажите почему так получатся?
Можно ли сахару добавить меньше например 100 г?
Хуже поднимется
Делаю торты уже год. Решила попробовать ваш рецепт бисквита. Возможно я сделала что-то не так или духовка слабая. Не получилось то, что я хотела(
У меня тоже по ее рецепту не очееень, хотя, бисквит у меня всегда получался...но я готовила на 6 яйцах.
Подскажите ,а если печь шоколадный бисквит ,то сколько тогда муки и какао ложить?
Вес сухих ингредиентов не меняется, сколько положили какао, на столько же уменьшили количество муки
все прекрасно,но как быть если духовка газовая- без одновременного подогрева вместе низа и верха
Дорогая Кира, пробовать приспособиться. Как я говорила в видео: садиться возле духовки, наблюдать и регулировать температуру по чуть-чуть. Пару раз испечете пробно и в следующие разы будете печь без проблем.
Я прекрасно пеку бисквиты в газовой духовке, причем она у меня годов с 70))))) Все супер получается, самое главное духовку разогреть и потом убавить газ на минимум, и ещё, после того как вы все это сделаете, не на долго, на минуту приблизительно, оставьте приоткрытой дверку, что бы снизить немного температуру. И получается все супер
Хорошо бы было знать -что значит мощный), не поверите но у меня до сих пор работает ’РОСЬ’,30 лет, и стоит вопрос -мощный или не...)))белки до пиков взбивает за 7 мин. Пожалуйста параметры миксера или блендера тож важны
Наталия, спасибо за комментарий, чуть позже отвечу 😊 ❤️
Можно ли уменьшить количество сахара?😅
Виктория, экспериментируйте 🤗
Сахар влияет на структуру бисквита и стойкость взбитых белков.
А что будет если не закрыть торт фольгой? Я забыла 😢
Вы так и не ответили на вопрос многих ,кто смотрел видео,,почему яиц пять,в вы говоиите четыре,это тоже маленький секретик?
Вы увидели же процесс!? Вот и без претензий живите! Успехов
Сколько нужно взбивать белки
Надежда, время зависит от мощности миксера. Лучше ориентироваться по консистенции взбитых белков, как на видео. Ориентировочно 3-5 минут
Сколько бы секретов не было,но при вводе муки, обычно, взбитые яйца опадают. Как бы аккуратно не добавлял муку.
2:56 А если перезбить что будет
Адиль, тогда белки будут плохо смешиваться с жетково-мучной смесью, и за счет этого потеряется часть объема взбитых белков и бисквит получится не таким пышным.
@@gotovim а сколько примерно по времени вы взбиваете белки?
А вы не можете приготовить пышный бисквит на 26 см диаметра формы? Пожайлуста
Елена, скоро дам формулу пересчета на форму любого диаметра, ссылочка будет в закрепленном комментарии.
Спасибо! Буду ждать
А если НЕТ весов.как быть???
а почему на заднем плане ингридиентов видно 5яиц:(
может быть потому, что они должны быть крупные, а у авторки маленькие. (точно не знаю, просто предполагаю)
А можно добавлять разрыхлитель?
Да, можете добавить, если сомневаетесь, что с первого раза получится.
@@gotovim Спасибо большое за ответ♥️
Ещё один вопрос У меня форма 23-24 см , а высота 10 см Сколько яиц,сахара и муки нужно?
К выходным сделаем формулу пересчета, поделюсь ссылкой в закрепленном комментарии ;)
@@gotovim Спасибо большое🙏♥️
@@pan-pan3097в классический бисквит разрыхлитель не кладут никогда😮
Всегда оседает, что только не делала, в чем причина, не пойму
А яйца желток можно взбивать миксером?Вы показываете как белка взбили, а желтки надо взбить до бела?Смотрю видео выбивают желток с сахаром до растворения сахара до густоты и до бела.
Почему в видео 5 яиц?
Спасибо Алеся . Класический бисквит всю.жизгь пекла моя мама . Или на 12 или на 6 яиц. Взбивала до устойчивых пиков аккуратно отделяя всегда белки от желтков.,чтобы ни грамма желтка не попало в белки . Никогда не клала в классческий бисквит разрыхлитель . Никогда! Нельзя отвлекаться ,взбивать нужно все время .добавляю стакан сахара , как только чуть взобьються белки постепенно ,не переставая миксером работать,пока сахар не раствориться . Желтки мама добавляла в белки как только сахар полностью растворился . И потом стакан муки,перемешивая тщательно движениями сверху вниз..как мы делали еше,так выливали сначала половина теста в форму,и присыпали по кругу корицей ,можно это не делать,но нам нравится ,потом вторую половину теста .😊
Кукурузный Крахмал и вазелин тоже вроде доваблят это для чего??
Не получился. Делала на 6 яиц, пропорционально увеличив муку и сахар. Но почему-то осел.
А если без фальги то бискаит не получится
Ож🎉😢😢😅😮🎉❤47-+
00000
М
Тесто не поднялось почему-то
Яиц 5 шт-почему в рец-те 4???
Много сахара!
А почему у Вас 5 штук?
Зачем вы обманываете людей? Бисквит на форму 20 см. , а вы печёте в форме 18см и показываете высоту бисквита.это обсалютная ЛОЖЬ !
Кольцо регулируется .
++
Человек набирает подписчиков что хотели лучше у других смотрю чего то новенькое хочется печь
Пон
Это все претензии к рецепту?
Сахара много
Разьве это проблема😊
Вообщем сегодня готовила в точь в точь бисквит не поднялся да ещё плотный вы не все говорите секреты поэтому не подписалась у других по их рецептам делаю получаются
Пышность бисквита не зависит от мощного и слабого миксера, причём здесь миксер 😂😂 Пышный бисквит зависит сколько минут вы избивали яйца, больше 15-18 минута избивании, хот ручной венчиком, вы получили отличный пышный бисквит. Просто Ютубный кулираристи строить из себя фантазию🤣🤣 будто они просто профессионалы 🤣🤣. Просто помните как всё без этого люди приготовили торты и бисквиты. Без 152 грамма муки 😂😂174 Грама сахара.
Зависит от мощности. Я взбивала блендером с венчиком и мощным планетарным миксером, есть разница во времени
Всю жизнь пекла бисквиты, но по этому рецепту не получилось того, что показано на видео....секретик остался за кадром!!!
Извините с таким рецепты бисквита я посмотрела пробовала но не получилось
Потому что четвертый секретик вы не заметили,она говорит что яиц четыре,а на самом деле на видео пять,вот у вас и не получилось,Да вообщем то не только у вас😁
Мне не палучилис
В начале "....рецепт без разделения яиц...", через 2 минуты "...разделяем желтки и белки..." 😏🤣
🤡🙉😂🤣😈 слушать внимательно надо
ОБМАН!!!!
С чего это?
Слово "ииц" режет по ушам.
У меня не подошло 👍
Рецепт отстой . Ничего не вышло . Не пробуйте
рецепт ужасный
я расстроена😕
Супер все вышло 👍👍👍👍