طرز تهیه رولت خامه ای به سبک بهترین قنادی ها / حرفه ای ترین و خوشمزه ترین رولت خامه ای
Вставка
- Опубліковано 31 бер 2024
- رولت و شیرینی مثلثی معروفی که در دهان باز می شود بسیار خوشمزه و بسیار راحت درست می شود
مواد لازم برای رول و شیرینی مثلثی شکل:
8 عدد تخم مرغ
150 گرم شکر
2 قاشق غذاخوری عسل
وانیل
170 گرم آرد
خامه زده شده
برای تهیه این رول خوشمزه ابتدا کیک را درست می کنیم، زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده، سفیده را با نصف شکر مخلوط می کنیم تا سفید، غلیظ و پفکی شود. عسل و بقیه شکر و وانیل را به زرده ها اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و زرده ها را کم کم به سفیده ها اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. مواد کیک را به دو قسمت تقسیم کنید، نیمی از آرد را با الک کردن به یک قسمت از مواد کیک اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید. یک قاشق از بقیه آرد را بردارید و به جای آن پودر کاکائو را اضافه کنید و مخلوط کنید و با الک به قسمت دوم مواد کیک اضافه کنید و به آرامی با لیسک مخلوط کنید. مواد کیک شکلاتی را در سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته اید بریزید و روی آن را صاف کنید و کیک شکلاتی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 8-13 دقیقه بپزید. مواد کیک وانیلی را هم داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم می ریزیم و روی کیک را صاف می کنیم. کیک وانیلی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی 8 تا 13 دقیقه بپزید. وقتی کیک ها را از فر خارج کردید روی آن ها را با یک پارچه تمیز بپوشانید تا کیک خشک نشود و به آرامی کاغذ روغنی را از روی کیک بردارید. حتما کیک را قبل از خامه زدن بین یک پارچه تمیز قرار دهید تا کیک خشک نشود.
کیک شکلاتی را بردارید و به نوارهای 5 سانتی متری برش دهید. یک لایه کیک شکلاتی بگذارید و روی آن را کاملا با خامه فرم گرفته بپوشانید و لایه بعدی کیک شکلاتی را دقیقا روی لایه قبلی قرار دهید و روی آن را کاملا با خامه فرم گرفته بپوشانید. لایه سوم کیک شکلاتی، روی و کناره های کیک را کاملا با خامه بپوشانید، نیمی از کیک وانیلی را با خامه بپوشانید، نوارهای کیک شکلاتی را که خامه زدیم، در انتهای کیک وانیلی قرار دهید. و کیک وانیلی را دور لایه های کیک شکلاتی محکم بپیچید و با دست محکم کنید. و در یخچال قرار دهید.
بقیه کیک وانیلی را به دو قسمت تقسیم کردم و روی یک لایه خامه ریختم و یک لایه کیک شکلاتی گذاشتم و دوباره روی کیک شکلاتی خامه زدم و یک لایه دیگر کیک شکلاتی گذاشتم و روی آن لایه را کاملا با خامه و در آخر روی لایه دیگر را پوشاندم. لایه کیک وانیل را بگذارید و کیک را از چهار طرف اضافی با چاقو برش دهید و یک مثلث برش دهید.
رول را از یخچال خارج کرده و روی آن را خامه بمالید تا ترک های کیک از بین برود و با یک تکه کاغذ روغنی آن را صاف کنید. در آخر پودر کاکائو را روی رول الک کرده و برش بزنید، حتما این دسر بسیار خوشمزه و آسان را امتحان کنید.
****** نکته بسیار مهم در تهیه دسر خامه ای یا کیک خامه ای یا خمیر خامه ای; وقتی کاملا آماده شد و خامه را هم زدید. کیک، دسر یا شیرینی را حداقل 5-6 ساعت یا حتی یک شب در یخچال استراحت دهید. البته می توانید آن را در آنجا سرو کنید، اما این موضوع در طعم، کیفیت و بافت نهایی کیک، شیرینی یا دسر شما تاثیر زیادی دارد.
#شیرینی
#شیرینی_پزی
#شیرینی_خانگی
#شیرینی_خونگی - Навчання та стиль
الو چه قشنگ بود رفتم تو چنل پشمام ریخت چقدر دلم میخاد همه رو درست کنم 😮
سلامت باشید
بله همه رسپی ها امتحان شده و دقیقه، حتما امتحان کنید👍🏻
سوالی داشتید در خدمتم🌱
موفق باشی 😍
ممنونم🙏🏻🌱
🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤
🌱🌱🌱🙏🏻
بسیار عالی ممنون دوست عزیز 🌹
سپاسگزارم🙏🏻🌱
❤❤❤
😘