【クッキー】職人の手作りビスコッティの作り方
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- Опубліковано 18 вер 2024
- ザクザクとした硬い食感が特徴の『ビスコッティ』
今回ナッツ•柑橘系•ローズマリーと
相性の良いものを沢山入れて焼き上げました♩
ひと口食べると全ての香りが一気に口いっぱいに広がりますよ！
バターなしなのでヘルシーに食べられるクッキーです。
是非一度お試し下さい！
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◎材料
□ビスコッティー
・薄力粉 125g
・ベーキングパウダー 1g
・グラニュー糖 90g
・塩 1g
・全卵 1個（54〜60g)
・バニラエッセンス 1g
♢中に入れる材料
・アーモンド 60g
・ピスタチオ 14g
・ローズマリー １枝の半分
・レモンの皮 1/4
・オレンジの皮 1/4
▽下準備
・ナッツ類、刻む
・オーブンを180℃に予熱しておく
◉オーブン
180℃予熱あり
・1回目 15分
・2回目 7〜10分
※焼きの目安は動画を参考にしてみて下さい
◉余談レシピ
・中に入れる材料はお好みで色々と組み合わせて入れてみて下さい（アーモンドだけでも充分美味しくなります）
◉ポイント
・カットする大きさ（大きすぎると､､､）
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ビスコッティ✨😆これもめっちゃ好き❤️就活で入社したお店で食べた事あり✨😍めっちゃ美味しかったです✨😋
おー凄いです😊
同じ業界系ですかね？✨
ビスコッティ美味しいですよね〜🤤
今日もHIROさんのレシピで焼いてみました。自宅にあるナッツとミックスドライフルーツ見たいのと，いちじくのドライを入れてみました。よく切れるパン切り包丁でスライスしたら，ここまで薄くは切れませんでしたが、よう感じにスライスできて、焼き上がりも素晴らしい👍味もおいしかったし、エスプレッソにつけて食べたら、イタリア気分でしたよ。素敵なレシピを教えていただきありがとうございます。
いつもありがとうございます✨
うわー美味しそう！
想像するだけでヨダレが🤤笑
今日はビスコッティを作りました！薄く切りすぎて2段で焼きました😆すっごい美味しかったです！こんな美味しいビスコッティ初めてです！これの甘くないのも作りたくなったんですが、砂糖はどれくらいまで減らして大丈夫ですか？いつも質問ばかりごめんなさい🙏
いつもありがとうございます😊
甘さ以外に様々な要因があるので
減らすのはあまりオススメしていません🙏
@@HIRO_SWEETS 深い。やっぱりお菓子は難しい😅余計なことはせずにヒロさんのレシピ通り作ります🙇♀️ありがとうございます
ちょっと焼きすぎてしまったかもです。。😂
また作ります！
薄い分焼きが難しかったですかね😭是非中に入れる具を変えてみたりして再度作って頂けたら嬉しいです🙏
動画ありがとうございます😊
質問ですが、塩は90g？？？
ですか？
すみません🙇間違えてました！ご指摘ありがとうございます！訂正しておきました🙏
こんなに薄く切れませんー！
粗熱取る時間が短いのかな？
米粉で作った時はボロボロに跡形なく崩壊しました…
コメントありがとうございます！
波刃で切っていますか？使ってなかったら切りやすくてオススメです！刃物にもよりますので無理して薄く切らなくても大丈夫ですよ🙆
粗熱は完全に取れてから切った方が型崩れしないで切れます👍
おー米粉良いですね！
米粉は米粉の品種、メーカーによって全然違うので難しいです😓お菓子によって色々と使ってみて合うもの合わないものがありますので作ってみて決めてくのが良いですね
@@HIRO_SWEETS お返事ありがとうございます。
波刃のほうがいいんですね？今度はそちらを使ってみます。
敗因はきっと粗熱のとり方な気がします。やってみますね！
ショートの方のお菓子たちも動画であげる予定ありますか？？渇望
何か希望はありますか？😊今後同メニューを出す事もあるかと思いますが、そのままショート動画を載せる予定はありません🙏