PIZZA NAPOLETANA A RUOTA DI CARRO: Ricetta Completa
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- Опубліковано 26 жов 2020
- #pizza #pizzafattaincasa #pizzanapoletana #oonikoda #oonipizzaovens
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Questa pizza, per tutti, deve essere il centro di gravità permanente.
Complimenti Vincenzo!
Grazie Alfonso😄❤
La pizza è bellissima, il problema è che se voglio mangiarla devo farla. Nelle zone dell'emilia queste pizze sono un miraggio. Quando si trovano, costano uno sproposito, oppure non ci assomigliano minimamente. Per fortuna ho un bravo maestro dove imparare.
ua-cam.com/video/8LOGhWxAMcg/v-deo.html
Vincenzo,
Guardando i tuoi video mi hai fatto venire voglia di provare, comprare un forno e mettermi a fare la pizza.
Grazie, i tuoi video sono sempre molto piacevoli e utili.
Grazie mille Omar, sono felice di averti ispirato😄🙏
Like a prescindere e poi si guarda il video❤️
Grazie per la fiducia😄❤
Che spettacolo la ruota di carro! Prossimo video, pizza a portafoglio!! Continua così grandissimo🍕🍕
Grazie😄🙏
Come sempre... sit' grouss uagliu' !! Confermo quello detto dagli altri fans, siete fonte di ispirazione. Grazie.
Grazie di cuore😄❤
Numero uno ti seguo sempre, e ti seguo sempre anche su ista continua così , 💙💙💪👍
Grazie😄❤
Che spettacolo, Viciè! 😍😍😍
Grazie Pierluigi😄🙏
Questa è la vera pizza napoletana! Questa è vera poesia! 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰 Grazie, Vincenzo! Sei bravissimo e ti seguo con attenzione ed affetto! Si sente il tuo amore per la tua terra. Anche Donna Enza é super simpatica! P. S. Sono napoletana e vivo a Napoli.
Mi stavo gia preoccupando :)
Ottimo video Vince
Grazie😄🙏
🔝🔝🔝Don Vince’ altissimo livello come sempre 👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie Gianluca😄🙏
Geniale, quando hai spiegato il tipo di impasto...grazie della dritta. Anche con le piccole cose si impara...ciao Vincenzo...🙂👋
Grazie Luca😄
Una pizza bellissima Vincenzo. Bravo come sempre.
Grazie😄
E' un piacere guardare i tuoi video vince', sei il numero uno!
Grazie di cuore Luca😄❤
❤❤❤ complimenti come sempre ragazzi!
Grazie😄🙏
Grandissimo Vincė, complimenti come sempre 👏👏👏🙋🏻♂️
Grazie Luciano😄
Fantasztikus köszönöm csodás vagy!!! Saluti bravissimo
Mi ricorda molto la pizza che fa la pizzeria "Da Michele". Credo sia esattamente questa la tecnica che utilizzano. Grazie Vincenzo, sei una fonte di scienza della materia "pizza"!
Grazie Gianluca😄✌🏻
Grazie Vince,
encore un trésor 🤩🤩🤩
Forza Napoli 🫑⚪️🌶
Sempre grande Vincenzo, troppo il numero uno 😉👌
Grazie😄❤
Sempre chiaro, conciso e istruttivo 👏🏻 Se ci aggiungiamo la simpatia tua e di Enza vien fuori che siete i numeri 1 🥇Volevo chiederti se per questo impasto vanno bene la Caputo Pizzeria o Nuvola ed eventualmente se invece di 12 ore di frigo ne faccio 48 meglio la Caputo Cuoco?
Wow 😯 questa è veramente un ottima pizza secondo me comunque complimenti per il modo che hai di spiegar bene i procedimenti la proverò sicuramente a casa
Grazie😄🙏
E basta con sti video, che mi fai venire fame! :D
Ahahahah hai ragione scusami😂🙏
Questa è davvero una pizza spécial da casa nostra ❤️ grande vincè complimenti ❤️
Grazie Angelo😄🙏
Complimenti Vincenzo!! Video veramente ben fatto e molto chiaro. Un saluto da "Le battute di Oruam" la freddura gourmet
bella e sicuramente molto buono bravi ragazzi
Grazie mille😄❤
Bravissimi 👍🏼
Ciao Vincenzo,volevo sapere una informazione,come faccio a sapere in base all'idratazione dell'impasto (dopo la maturazione in frigorifero) quanto tempo dovrà lievitare a temperatura ambiente??Hai qualche tabella?Puoi darci qualche riferimento in base alle varie idratazione dell'impasto?Grazie mille 🙏🙏🙏
Bravo Vincenzo 🔥🔥🔥👌👌👌
Sei sempre un grande😉👏👏👏
Grazie Biagio😄❤
eccezzionale come sempre! lo devo comprare questo forno appena possibile ,la pizza qui mi manca troppo!!!!bravissimi! un caro saluto anche alla simpaticissima ?Onna Enza!
Grazie Nunziata, riferirò😂❤
Mi sto sempre piu convincendo a comprarmi un ooni koda 16, specialmente alla fine del video quando fate gli assaggi, se mi escono un po simili alle tue mi sa che mi tocca aprire una pizzeria per il mio vicinato qui in Olanda, complimenti e continua che sei il TOP
Ahahah ottima idea😄💪🏻
Grande Vincenzo spiegazioni sempre precise ... complimenti 🍾
Grazie😄🙏
@@vincenzoeantonio quindi diciamo che sorbillo stende a ruota di carro mi sembra di capire ... correggimi se sbaglio...
Si quasi tutte le pizzerie del centro storico tendono a fare una pizza a ruota di carro
@@vincenzoeantonio purtroppo mi manca ... prima o poi ci andrò ... buona serata 😊
Super pizza amico!!! Ancora complimenti🥰🥰🥰
Grazie Raf😄❤
Stupenda!
Grazie Francesco davvero😄🙏
Muito top suas receitas, tento reproduzir 🍕todas aqui em casa 🇧🇷 Taubaté SP secesso mermão tamo junto 🤛
eh beh ormai lo sapete, siete grande! aspettavo questo video. Un saluto dal Belgio!
Grazie Fabrizio😄🙏
E che dire, ottimo video e ottima pizza, sei un genio
Grazie Domenico😄🙏
Già messo il like, il video lo guardo appena ho 2 minuti. Sicuramente uno spettacolo
Grazie per la fiducia, spero di non deludere le aspettative😂❤
@@vincenzoeantonio non ho resistito, lo sto guardando. Che tipo di farina hai usato?
Caputo Biologica😄
@@vincenzoeantonio grazie ☺️
Wow che bravo 😃 sono ad ogni video voglio imparare anche io 👍🏽😁siete simpatici tutti e due 😊
Grazie Dora😄❤
Mannaggia Vincenzo!!! Ogni volta che vedo il tuo impasto mi sale l'invidia !!! Non mi riesce mai così legato :(
Guarda per questo tipo di impasto non dovresti avere problemi giacchè essendo meno idratato viene fuori già di per sè abbastanza tenace😄
@@vincenzoeantonio Eh infatti. Al 63% penso di riuscire ad arrivarci bene. Ma se un giorno barcoli nel buio su quale video fare, magari un video sull'impastatrice sarebbe graditissimo! :-D GRAZIE Comunque per tutto!
Enzo una pizza che devi fare è quella con il cornicione ripieno di ricotta così impariamo ( si fa per dire 😂😂😂) una nuova tecnica.
Vincenzo + Mattley... bomba TOMICA
Stai scrivendo la storia della pizza su UA-cam! 😂
Sei fonte di ispirazione per tanti 😊
Addirittura ahahah grazie davvero di cuore😂❤
Bravissimo Vincenzo!
Grazie Alfredo😄🙏
Bel video! Bravo e la proveró col lievito madre!
Grande💪🏻
grande don vince' sempre top... sant lazzar ahahaha grande non lo sentivo da quest'estate
Grazie davvero❤
Sei bravissimo 😊
Grazie😄❤
Fame, fame, fame 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Come sempre 🔝🔝
Grazie Marco😄❤
Ottimo come sempre Don Vincenzo... appena mi arriva il Koda16 la Ruota di Carro sara' mia !!
Grande Gianni😄💪🏻
Sempre un passo avanti! 👌
Grazie😄❤
Bravo/bravi...alla prossima 🍕👍👏
Grazie Claudio❤🙏😄
Finalmentee, grazie
Prego😄✌🏻
Sempre molto bravo
Grazie😄
Ciao vincenzo, video e pizza stupendi come sempre
Attendo 30 minuti circa✌🏻
Maestro Vincè numero 1 sempre
Grazie mille😄🙏
GRANDE 💪
Grazie😄
Come al solito complimentissimi💪🏻💪🏻💪🏻Mi aspetto una ricetta per fare il pane in questo forno...
Grazie Felice😄🙏
Ciao Vince', grazie per questo nuovo video! Posso chiederti che temperature ambiente hai in casa?
Oddio non saprei, in Germania fa già abbastanza freddo ma la temperatura in casa non te la so dire francamente😅
Vincenzo complimenti per il video : una domanda che mobile dell'Ikea È quello su cui avete appoggiato ooni? Grazie !
Sei forte Vincenzo 👌🏻👌🏻
Grazie❤
Miglior canale sulla pizza in assoluto
Addirittura😄❤
Sei un grande!! Che farina hai usato?
Devo dire ottima complimenti buon super pranzissimo un abbraccio vincenzo
Grazie mille davvero😄🙏
@@vincenzoeantonio 🔝🔝🔝🔝
Anche la Ruota di Carro è un CAPOLAVORO
Grazieee😄❤
Ciao ...complimenti per la tua bravura ....vorrei chiederti che caratteristiche ha la di farina hai utilizzato(w..?...proteine...?) per la ruota di carro?... e se possibile un tuo giudizio sul forno ooni koda 16 perche vorrei prenderlo grazie.
Ludovico
Bravo Vincenzo ! una domanda; io, per la stessura, utilizo la farina di riso..... Cosa ne pensi ? Grazie !
Ciao Vincenzo e complimenti ☺️ Ma dovendo fare una cottura combo, dici che viene mangiabile o una schifezza??
Geniallll
Grazie😄❤
Ciao Vincenzo bel video complimenti, ho seguito la tua ricetta però ho riscontrato che la pizza si attaccava sulla pala e non riuscivo a farla poggiare sulla pietra del forno, cosa mi consigli? Se metto troppa farina sulla pala, la pizza esce male. Grazie mille se risponderai
Fantastica pizza, complimenti da uno che vive a Napoli🤤😋😋
Grazie Alessandro😄🙏
Bel video come sempre, che farina hai usato?? Per la pizza verace va bene la petra 5063?? Se metto 25 grammi di olio risulta più croccante??
Sisi va bene, ho usato caputo pizzeria, no l'olio non serve
Grandeee Vinceeeeeeee
Grazie Nicola😄🙏
Che spettacolo, mi piace anche il nuovo format veloce. Che farina hai utilizzato stavolta? 😎
Caputo Biologica, ma va bene qualsiasi farina di media forza😄
Caro Vincenzo buongiorno come al solito sei uno spettacolo, volevo domandarti la farina manitoba? oppure Caputo rossa oppure mischiata? mi fai sapere grazie
Io non utilizzerei nessuna di queste perchè non mi piacciono le farine forti per la pizza😂 però se proprio devo scegliere dico caputo rossa😄
Don Vincenzo una domanda da neofita.....come faccio a capire quanto lievito ci vuole in base alla temperatura ambientale?
Uammamì Vincè quando hai zummato sul piatto a momenti fernev ca cap rint o monitor!!! Troppo bella. Un abbraccio.
Ahahahahhaha Grazie mille davvero😄❤
Grandissimo don vicienz e consorte.
Grazie😄
English subtitles...finally 👍👍
ua-cam.com/video/8LOGhWxAMcg/v-deo.html
American style nepoltain pizza
nice video, I suffer a lot to make this kind of big pizza's. I will try to let my dough rest some more hours.
Vincenzo ma per la cottura nel G3 Ferrari di quanti grammi mi consigli di fare i panetti?? Complimenti bravissimoo
ottimo vincenzo
Grazie😄🙏
Ciao e complimenti , si può fare questa pizza con il forno effeuno p134 ha ?
Sisi
Vins che spettacolo... era da tempo che volevo provare una pizza così, grazie! (Ps: ma il lievito madre? Io da quando lo uso non sono tornato mai più su quello di birra. Ha dei profumi, e dona dei sapori incredibili ! Se hai bisogno fai un fischio, te lo spedisco!
Grazie mille Leonardo quando proverò a farlo mi darai qualche dritta😄💪🏻
Ciao, per chi avesse la cella di lievitazione, a che temperatura consigli di mettere l'impasto per l'appretto? 23 gradi puo' andare? grazie mille
Assolutamente sì
Complimenti! Che farina hai usato?
Grandissimo come sempre!! Che tipo di farina consigli? La nuvola andrebbe bene o è meglio usare un altro tipo sempre della caputo? 😀
Va benissimo la Nuvola, ma più in generale va bene qualsiasi farina di media forza😄
@@vincenzoeantonio grazie per la risposta. Mentre per la temperatura del koda? La manopola del gas va tenuta al massimo per questo tipo di pizza?
Si al massimo o poco sotto il massimo, resta il fatto che la cottura deve essere violenta.
Ciao si può fare l impasto a mano e cuocerla nel forno di casa ?
Ciao ottimo video. Più che ruota di carro nel 2020 la chiamerei ruota di camion!!!!
Eh in effetti😂
Se la dovessi fare sull Effeuno che temperature devo usare sopra e sotto?? Grazie
Maestro😍
Addirittura😄🙏
Ciao, una domanda perché l'impasto lo lasci maturare in frigo anche se le temperature non sono più alte ? Sei bravissimo complimenti 👍
Per non rischiare che il lievito mangi tutti gli zuccheri✌🏻
Bravo 👏 👏 👏 🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Nr.1🖐🏼
Grazie😄
Che stesura grande Vincenzo👏👏👏👍👍
Grazie😄❤
Ciao vince sempre grande😊 che tipo di fare conviene utilizzare x questo impasto? Caputo pizzeria va bene? O la classica?
Va benissimo la pizzeria😄
Ok grazie del consiglio
Sei troppo bravo. I tuoi tutorial sono molto semplici ed efficaci. Ho preparato pizze buone grazie a te. Faiun tutorial con la farina Caputo Rossa? Grazie
Grazie mille, non amo la Caputo Rossa per la pizza😄
@@vincenzoeantonio Ora sto riguardando di nuovo il video. Mi fate morire tu e tua moglie. Siete troppo simpatici. Posso usare Nuvola o Pizzeria allora?
Assolutamente sì vanno bene entrambe😄
@@vincenzoeantonio Grazie mille. Come posso utilizzare secondo te la Caputo Rossa per fare la pizza? Ne ho un bel po'. Forse mischiandola ad altre farine? Mi dai un consiglio? Grazie
Vincenzo buonasera , sto testando il koda 16 lo stemma sulla pietra alla prima mi ha strappato l impasto... che dici se giro la pietra in modo che la platea sia senza lo stemma? E consigli per pulire la pietra ?
Io l'ho già girata tutta al contrario. La pietra si pulisce con il calore, metti il forno a manetta per 30 minuti.
@@vincenzoeantonio grazie mille,ieri giornata koda 16 con il tuo impasto 70% 24h un successone, sei un top!
Grande, come sempre. Che farina mi consigli? Pizzeria?
Si va benissimo anche la Caputo Pizzeria, ma va bene qualsiasi farina di media forza😄
Complimenti
Grazie😄🙏
Ormai aspetto il video del martedì manco fosse una puntata su Netflix 😍
Ahahahha questo è un vero onore per me Luca😂❤
Ciao Vincenzo che farina hai usato?
Mi hai fatto venire una fame assurda,assassino... scherzo, bravo come sempre :)
Grazieee❤