만능여신 이정현의 만능청 등장★ 초간단 한식 치트키 고추청&마늘청! 요리가 편해져요! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231027 방송

만능여신 이정현의 만능청 등장★ 초간단 한식 치트키 고추청&마늘청! 요리가 편해져요!
■ 요리 재료
깐마늘 2kg, 설탕 2kg / 청양고추 2kg, 설탕 2kg
■ 만드는 법
[마늘청 만들기]
1. 꼭지를 제거한 깐 마늘을 잘 씻어준다.
2. 씻은 마늘의 물기를 완전히 제거한다.
3. 마늘을 다지기로 너무 곱지 않게 다져준다.
4. 소독한 유리병에 다진 마늘을 넣은 뒤 동량의 설탕을 부어준다.
5. 뚜껑을 닫고 실온에 하루 정도 보관한 후, 냉장고에서 5일 정도 숙성하면 완성!
[고추청 만들기]
1. 씻은 청양고추의 물기를 완전히 제거한다.
2. 물기를 제거한 청양고추의 꼭지를 딴다.
(*꼭지를 미리 떼면 고추 안에 물이 들어가기 때문에 꼭 물기를 제거한 후에 꼭지를 따주세요!)
3. 꼭지를 딴 청양고추를 다지기로 너무 곱지 않게 다져준다.
4. 소독한 유리병에 다진 청양고추를 넣은 뒤 동량의 설탕을 부어준다.
5. 뚜껑을 닫고 실온에 하루 정도 보관한 후, 냉장고에서 5일 정도 숙성하면 완성!
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[@user-zg6pr2uc3v]

요리는 정신력과 정성 체력도 있어야하고
손끝은 타고나신거같고~!
또 한가지
꿀팁 배워가녜요
정현씨~~ 진짜 대단합니다

[@user-bu2xr4qm5h]

지혜로우시네요^^ 따라해봐야지

[@user-pl2rg8tt5i]

고추청 진짜 만능양념임 ㅎㅎ!!!
음식할때 얼큰하게 먹고싶을때 넣으면 최고 👍

[@user-yg5ev5ps2o]

정현씨 마니 배우고 있습니다~~

[@user-ym1gj7ry5b]

이정현님! 요리 고수 연구가입니다~🌹🌹🌹

[@user-sg3fx4sz2m]

대단하네요 ㅎㅎㅎ

[@user-ym8ic8hh9c]

이정현님 대단하셔요~~
마늘을 설탕에 청 담근적 있는데 그걸 1년후 고추장 담글때 사용하니 넘 좋았던기억나요
고추청은 많이 매을거라 생각해서 안 담가봤는데 해봐야겠어요

[@yhk6193]

이정현 요리법은 창의적인 것 같아요.

[@user-jm8um2sw2j]

이것도 좋네요.

[@user-mh7hq3nx5z]

전 청양고추 삭힌거만 갈아서 먹어서 봤어요 한번해봐야겠어요

[@user-xc8te8op8l]

대박 상상력이 넘좋아요.자기님도 주말에 투잡 요리고수

[@hounngbinn5465]

고추청은 본적이 있는데 마늘청은 처음 보네요

[@bluewind628]

요리를 더 맛지게 하는 고추청~

[@user-rh8sb9kl9m]

🎉🎉🎉🎉

[@user-yw5xe8bv2u]

정현씨 미늘청 망한거 같아요. 일주일이 지낫는데 설탕이 아직 녹지않앗어요.😅

[@fire_on_earth]

설탕너무많아ㅇ·느😮

[@fun22smile]

원래 청은 설탕으로 발효 숙성 시키는 거임.. 그럼 술은 어케 먹어요??? 술도 당분으로 숙성시키는건데???

[@user-mw9fw1ec6u]

청담그는순간 걍 설탕덩어리다. 당뇨걸린다 저런거먹으면 저런걸할려면 꿀로해야지 설탕이뭐냐ㅋ

[@user-ez3sf8ju5m]

꿀이나 설탕이나.. 비슷해요 해롭다면요~