할머니댁이 경상도라 예전에 종종 먹었었는데 깔끔하고 맛있어요! 먹어보면 추어탕인건 알겠지만, 다른 지방과는 맛이 무척 달라요. 다만 좀 주의? 하셔야할건 산초, 초피(경상도에선 제피라고 함)향이 매우 두드러진다는 거에요. 다른 지방에서도 추어탕에 초피를 넣곤 하지만, 경상도에선 더 넣기도 하고, 고추 양념이 없으니까 그 향이 더 두드러집니다. 초피 향을 별로 안 즐기신다면 조금 으악 하실지도ㅋㅋ
@@kentpaper958 오해가 있으신거 같은데 저는 경상도 사람입니다 오히려 다른지방 추어탕은 먹어 본적이 없어요 저는 경상도식 추어탕이 그냥 기본 추어탕인줄 알았어요 근데 영상에서 경상도식이라고 해서 댓글을 저렇게 적었네요 다른사람이 보면 그렇게 생각할수도 있겠네요 ㅋㅋ
![[#한식대첩2] 수박 한 통에 30만원??!🍉 거대 수박 무등산 '푸랭이' 등장에 백종원도 뜨악😲](http://i.ytimg.com/vi/dSMdICFWSG4/mqdefault.jpg)
![[#한식대첩2] 수박 한 통에 30만원??!🍉 거대 수박 무등산 '푸랭이' 등장에 백종원도 뜨악😲](/img/tr.png)
![[#한식대첩2] '추포탕이 아니라 축복탕 같네요' 상상을 초월하는 북한의 귀한 음식에 눈물이 감탄사가 절로 나오네😚](http://i.ytimg.com/vi/vNRonRe31Vs/mqdefault.jpg)
15:10 충남의 정체성을 보여주는 대사. "내일까지 갈겄네" ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
충청도식 돌려말하기 ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ답답~하다! 는뜻
이잉~~~!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
0:36 충남-기러기포구이/기러기떡갈비/기러기맑은탕
1:34 충북-꿩모듬구이/더덕생채/산초장아찌
2:19 전남-오리떡갈비/개구리뒷다리구이/깻잎냉채
3:15 북한-염소고기구이/토끼고기구이
3:55 제주도-갈치성게알구이
4:08 서울
4:30 강원도-황열기구이/전복소라구이/해초무침
4:54 경북-미역취양념구이/노치떡구이/가지구이
5:39 전북-고창풍천장어구이/장어떡갈비/장심탕
6:24 경남-장어구이/장어탕
1등 전남, 끝장전 강원도&경북(썸네일)
17:11 경북
18:02 강원도
경북의 미꾸라지 비린내 잡는 비법
12:46 밀가루와 소금으로 씻는다
14:44 깨끗해진 미꾸라지를 체 위에 얹어서 쌀뜨물을 붓는다
15:52 뚝배기를 미리 데운다
서울은 왕갈비랑 염통구이였을걸요??
요즘 갑자기 한식대첩 알고리즘에 장악당했네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
패자부활전 느낌인 끝장전에 가거나 탈락한 팀들이라 해도 진짜 실력좋은 요리사분들이심에는 변함없으십니다..
8:37 삐지지나 말어랏 ㅋㅋㅋㅋ
웃음소리 너무 웃겨ㅋㅋㅋ
04:56
썸네일
가시 발라먹으면 되지 또 뭘 누구도 못먹는 요리를 만들엄ㅅ다고 ㅠㅠ
15:08 충청도: 내일까지 갈겄네… 😂😂😂😂😂😂
이거 진짜 재밌는 프로이긴 했음!! 이런 프로그램이 더 있었으면..
백종원선생님은 이때가 제일 젊어보이시네
이때가 몇년전이니까 빡통련아 라고 하면 화남?
저때 백종원은 골목식당에서 존나 고통받고 한식대첩에서 힐링하던 시절이였음
@@adsfadsf-s3v한식대첩 14~15 골목식당 18~인데 뭔 골목식당에서 고통받고 한식대첩에서 힐링을 하나 ㅋㅋㅋ
@@kselifhlai정신병자 발견
@@adsfadsf-s3v 아는 척 하지마셈
강릉에서 먹던 추어탕이 진짜 추어탕이 아니였더라도 나한테 추어탕은 강원도에서 먹던 벌겋고 진득한 감자가 숭덩숭덩 들어가서 보리밥에 비벼먹으면 끝장나는 추어탕이 진짜다.
경상도 추어탕 산초 넣어서 먹으면 이것도 끝장납니다
ㄹㅇ 강릉 빨간수제비추어탕에 감자밥 말아먹으면 그렇게 맛있었는데 추억이다
추어탕 들깨가루 넣어서 먹으면 ㄹㅇ 직이는데
들깨가루를 넣는게 아니라 생들깨를 갈아서 나온 들깻물을 넣어야함
이거도 올라오네 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
30분만에 추어탕은 너무했다 한시간은 줘야지
근데 그와중에 경상북도는 그걸 해냄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
본거 또 보고, 본 거 또 보고. 올린 거 또 올리고, 올린거 또 올리고.
사골도 이 정도면 우렸으면, 원자단위로 분해되었겠다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저희가 이번에 할 음식은 임금님이 즐겨 드셨다는 사골 원자탕입니다
@@gtxktx2153ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
근데 재밌음ㅋㅋ
무도빠로서 공감합니다
근데 봐도봐도 재밌어!
이런 대결이 의미가 잇나 각재료마다 조리하는 시간이 다 다른데 1시간 정해놓고 무조건 완성해라 하면 의미가없지
자기들이 정해오는건데 뭔ㅋㅋ
홍여진님 미모가 ㄷㄷ
07:12때부터 나오는 음악 무엇인가요?
해를 품은 달 사운드트랙목록에 궁의 아침이라는 트랙들어보시면 될꺼 같아요!
@@낮에뜨는달-lu감사합니다!!
하필 입에도 손에도 안대본 식재료가 걸려서 광탈한 강원...
넘 운이없엇다ㅜㅜ
@@gategallㄹㅇ 미꾸라지는 강원도보단 경남 전남 쪽 남도 음식들이니...
05:12 생선에 뼈를 그냥 구워서 저렇게 통으로 먹으라는건 생선 뼈 때문에 별로 안좋아하는사람은 아예 안먹음 못먹는요리가 맛지 일부 좋아하는사람들 빼고는
미역취-장치-벌레문치 저거 보통 말려서 찜이나 조림 해먹는건데 말리면 나중에 익혔을때 뼈가 잘 발려서 괜찮은데 생으로 쓰면 뼈에 살이 딱 붙어있어서 못먹음
주기적으로 찾아오는 한식대첩
전북.. 전남.. 확실히 음식맛은 진짜 못따라 가겠더라
찐 맛집 아니라고 해도 어느정도 적당한 식당 가도 솔직히 맛있더라
일제강점기시절 가장먼저 염전이 개발된곳이 전라도라서 다양한 음식이 만들어질수있었음.요리에 중요한건 식재료 뿐만아니라 소금이나 그걸 이용해 만드는 장도 중요하니까 기본적으로 음식의 맛이 타지역에비해 빨리 발전하지 않았나싶음
전라도는 과거부터 넓은평야에서의 농사로 인해 한반도의 곡창지대였음 음식이 발달 안 할 수 없었음ㅋㅋㅋ
외국음식이맛은있지
그냥 시골 백반집 가면됨~^^
@@박창수-n5i거기가 살어~ 빙신아
원주도 추어탕으로 유명한데~ 한번도 안먹어본 음식을 끝장전으로 만난게 패인이 된듯해서 아쉽네요 ^^;;
전남이 필살기라고하면
그날은 꼭 우승함
백종원 아저씨 젊은거봐라 ㅋㅋㅋㅋ
한식대첩 영상마다 이댓글 있음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
난 저 사람 늙는게 도저히 안보이는데 젊은건 어캐 확인하냐
@@가끔정상인눈이 지금은 서글서글한데 저때는 뭔가 땡글함 ㅋㅋ 글고 얼굴 선이 뭔가 선명하달까요 ㅋㅋㅋ
@@가끔정상인그냥 지금 이랑 아예다른데 눈없나
@@가끔정상인이거 보고
장사천재 찾아서 봐봐라
체감 확 된다.
백종원 아저시 엄청 젊네
😢간 을 볼때에는 쪼그만 그릇에 덜어서 간 봄.
요리사가 기본으로 지켜야 하는 률 이라고 봄
경상도 추어탕 진짜 맛있어요
승일식당 사장님 쩌네ㅋ
알바임금채불과 알바 성추행 가게?
이거 보지 마세요 눈만 높아집니다 라면먹고 있는 1인...
그래도 요리대회인데.. 집에서 요리하는거도 아니고 숟가락으로 간보고 그걸로 또 들깨 퍼서 냄비에
넣고 휘휘..
맞아요
진짜 바뀌어야 됨
저기있으니까 백종원이 애기같음 귀여버
구이가 어려운 종목인가보네
원래 저점이 높은 종목들이 어렵죠ㅋㅋ 구이야 원래 맛이 없기 힘들다보니 경연같은곳에서는 작은 디테일이 승패를 가르게 되니까요
경상도식 추어탕에는 방아잎이 좀 들어가야 진짜 맛있습니다. 물론 고수잎처럼 사람마다 차이는 있겠지만 산초만으로는 낼 수 없는 그 중독되는 맛이 있으니 타 지역분들 중에 먹어보고 싶거나 방아에 거부감이 없으신 분들은 된장찌개나 추어탕 등에 넣어 드셔보세요.
16:11 입에 넣은 숟가락 계속 냄비에 넣는 거 더러워서 못 봐주겠네. 나같음 심사 거부.
3:02 ㅋㅋㅋㅋ아 전라도 사투리 ㅈㄴ 구수하네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
끝장전 재밌다 ㅋㅋ 충남: 내일까지 갈겄어 ㅋㅋㅋㅋ
난 경상도 사람인데 추어탕은 다 향신료 향이 센 줄 알았음… 급식에서도 맨날 추어탕 나오는 날은 이상한 냄새가 나서 안 먹었는데 그게 경상도라 그런 거였어…?
시즌2가 재미면에선 최고였어요
보면서 이만큼이나 간절함을 가지고 음식을 만들면 좋겠다라고 생각한다
저런 명인들도 시험은 힘들어.
이야 할머니 직설도 많이 하셨구나
다음엔 토너먼트보다 똑같은 재료로 10번?의 경합을 겨룬후 총점으로 우승팀을 선정하는것도 나쁘지 않다고 생각합니다 ^^
솔직히 심사위원에게 참가자를 알리면서 하는건 공정성에 어긋나지... 참가자와 심사위원이 한자리에 있으면 사심이 안드갈수가 없는게 사람
?
전라남도팀 볼때마다 앨빈과 슈퍼밴드 다람쥐 같음
경북은 추어탕이지~ ㅎ
시식평가단 존경스럽다. 술도 없이 어떻게 고기맛을 알아?
강원도방식의 어탕이 맞는데...신영순 심사위원 자격 의심됨
바다장어랑 민물장어랑은 게임이 안되지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고기 맛이 바다장어 압도적인데
다른 지역 추어탕은 매운맛이 남…? 부산이라 원래 추어탕은 산초랑 센 향으로 먹는건줄
10:19 에 나오는 브금 뭔지 아시는 분?
해를 품은 달 bgm입니다
어우.. 내 입맛엔 진득한 추어탕이 좋던데.. 아쉽네요...
끝장전 주제가 이상하네 웬 추어탕...
끝장전은 하나같이 불합리하지 않은 게 없었음...
@@오연균yeon 할머니가 평가할때 내용없이 맛있다 잘했다 못했다 별로다 이러고 끝.. 문제점에 대한 피드백 1도 없음
@@오연균yeon 추어탕이 한식 기본인데 뭐가 잘못됐나 ㅋㅋㅋㅋ
@@알아뭐해-z4x다 내로라하는 장인들인데 피드백해서 뭐함ㅋㅋ
@@알아뭐해-z4x 일반인들을 셰프로 만드는 오디션프로그램도 아니고
이미 장인이신분들 불러서 최고의 요리를 만들어라 하는건데 뭔 피드백을 왜 해줌
맛있다 맛없다만 말하면 되지
강원도가 훨씬 잘한거같은데 나는 추어탕 한번도 안먹어봤지만 내가 본 추어탕은 다 빨갛고 걸쭉했다 본인이 안먹어본건 틀렸다고 말하는 심영순이가 뭘 안타고 탈락시키는지 모르겠네
전북은 약한 거 같으면서도 끈질길게 살아남음.. 저기도 진짜 시간 지나면 실력 엄청 오르실듯
보양식 미션까지 갔으니까 6화까지 감 패자부활전 직전까지 갔네요
근데 정정희 고수는 저당시에 이미
전북향토음식연구회 회장
세계 요리대회 수상자
신메뉴 레시피 계발 2개특허출원(홍삼카스테라 시래기스프)
등 이력은 화려한 편인데 저 프로그램이랑 안맞았던것같네요
이렇게 한국음식이 다양하다니까 살면서 다 먹을수 있을까?ㅋㅋㅋ
전북눈나 이쁘신데 괴롭히지 맙시다.
가시가 뼈째먹을 수 없는 수준으로 두꺼운가보네
저 생선이 그래서 회, 매운탕 이거 2개가 주력임
힛뜨티비에서 미역취는 걍 방생해주길래 못먹는 생선인줄 알았는데
@@거짓말못하는아이그건 미역치라고 다른 어종이에요
아따 추어탕 땡기네
미꾸라지로 요리 하라고 해놓고 '전통 추억탕이라고 하기에는 미흡합니다' 이딴 심사평을 하고있네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
샘오취리 묻었네
다 좋은데 572가 뭘안다고 저기나와서 시식단을 했누..
백종원 외모 탑리즈 시절일듯
Sam-572는 얼굴 모자이크라도 해야하는거 아닌가 볼때마다 너무 불편한데😅
저 할매 갑질막말 했던 할매아님?
경상도식 추어탕 존나 맛있겠다
할머니댁이 경상도라 예전에 종종 먹었었는데 깔끔하고 맛있어요! 먹어보면 추어탕인건 알겠지만, 다른 지방과는 맛이 무척 달라요.
다만 좀 주의? 하셔야할건 산초, 초피(경상도에선 제피라고 함)향이 매우 두드러진다는 거에요.
다른 지방에서도 추어탕에 초피를 넣곤 하지만, 경상도에선 더 넣기도 하고, 고추 양념이 없으니까 그 향이 더 두드러집니다.
초피 향을 별로 안 즐기신다면 조금 으악 하실지도ㅋㅋ
@@kentpaper958 오해가 있으신거 같은데
저는 경상도 사람입니다
오히려 다른지방 추어탕은 먹어 본적이 없어요
저는 경상도식 추어탕이
그냥 기본 추어탕인줄 알았어요
근데 영상에서 경상도식이라고 해서
댓글을 저렇게 적었네요
다른사람이 보면 그렇게 생각할수도 있겠네요 ㅋㅋ
@@hanshans6556 아 그렇군요!
안 드셔 보신 분인줄 알았어요ㅋㅋ
저도 경상도 추어탕이 가끔 무척 땡기는데 근처엔 하는 집이 없어서 늘 그리워만 합니다ㅠ
추운 겨울날 일 나가기 전 뜨끈한 추어탕 국물 한숟갈 때려넣으면... 하... 시바 이게 인생이지
@@박광일-q1i거기에 국수 소면 약간 말아먹어도 별미
572 통편집인가
저 평가하는 할매는 뭐하는사람임?
정 재계 며느리들 요리 강의 하면서 인지도를 쌓은 한식 요리연구가입니다. 나이도 있고 본인 프라이드도 있고 하니 확실히 젊은 사람들이 볼 때 좋게 보이지만은 않는 언행을 자주해 논란은 있는 사람이지만 저기서 저정도 얘기할 자격은 있는 사람입니다.
아니 추어탕도 못하면서 무슨 요리대회냐??? ㅋㅋㅋ
생각보다 추어탕 잘 안먹는 지역 있음
경상도 전라도 이 지역이 많이 먹을껄
한식대첩 2 4 시즌 추어탕 미션 했는데 제주도나 강원도처럼 추어탕을 잘 안먹는 지역이 광턀함
역시 전라드여~ 아따 개미나게
고생 했당께~
ㄷㄷ
역시 음식은 전라도여
강원도음식맛없어요
할매 입에 맛있는게 얼마나 있으려나
저 사람이 누군지 알긴 함?ㅋㅋ
@@user-kh3ep9dt7b할매잖아
ㅋㅋㅋ
@@user-kh3ep9dt7b누군지 알면 뭐가 달라짐?
@@user-qn3ir5zz3v국내 한식연구가 중의 탑임... 그런 사람 입이 틀렸으면 대다수의 입이 틀린거라고..
거의 십년전 프로 아닌가요?!
그래 니 태어나기도전에 나온프로다 이게
@@김민-f7l 니도 태어나기 전이다 어딜 들이대노
@@김민-f7l너도
저땐 나도 20대였는데
가시를 발라서드세요
멍청한건가 ㅋㅋㅋ무식도 적당해야지ㅋㅋ
본뼈에 붙어있어서 가시를 발라 먹을수 있는거랑 구분을 못하네ㅌㅌㅋ
그지새끼라 생선구이요리도 못먹어봤나 ㅋㅋ
한시간내로 만드는 음식이라 퀄이 떨어질수밖에 걷은 맛잇어 보여도. 심사의원들이 불쌍하기도하고😂
근데진짜 기본적으로 추어탕 못하는팀이 ㅋㅋ 요리대회 나올수있는건가 .. ㅋㅋㅋ
전라도에서나 먹음
@@hardboyld2635추어탕을 전라도에서만 먹는다고? 동네에 널린게 추어탕집인데? 전라도가 글케 아래쪽이 아니라 위쪽이였음?
@@요호-w7z 집에서 만들어먹는거 식당은 다있지
@@hardboyld2635부산에서도 많이 먹는데
@@hardboyld2635 기능사에도 있는게 추어탕인데 이건 뭔 신박한 개소리임
이해가 안되는데...가시는 발라서 먹어...뭘 누구도 못먹는 요리래 ㅋㅋㅋㅋ
강원도는 우물안개구리 자기네 음식에대한 자만이 너무 심했음. 다른팀 이갈고 나오는데 , 대충해서 석탄에 구워 저 결과를 초래함. 자기네동네에서1위지 전국8도 1위가 아닌데 첫회해보고 못느꼈나봄.. 1회때 4위인거 납득못하더니
다른 팀이 이를 갈고 나오는 지 어떻게 아시나요?
볼때마다 저 할매는 맛알못같네
아니 572 왜 모자이크 안한거임??? 내용편집만 하지말고 제대로 검수했어야지
누구 좋으라고 해주냐 주제를 알아라 방송에서 너 좋으라고 해줄까?
@@김채령-m6y 잼민아 부계 따라다녀서 뭐할라고 신상털이 하게?
@@김채령-m6y 샘오취리 무슨논란 있었는지 모르면 나무위키라도 보라고 무식이 자랑임?
@@김채령-m6y 애초에 일반인이면 "슼평" 이단어를 알리가 없는데? 디씨좀 그만해라 너는
경연 엠씨는 역시 김성주
가나 변태도 있네
572 모자이크 좀 하지
저 할매는 그냥 까러나옴ㅋ
경상도 음식은 걸러야해
저할머니는 비호감이야
전부 다 맛대가리 없겠는데 ㅋㅋㅋㅋ
왜 울어 자꾸
인정 받는다라는게 그런거야 원래..
즙짜노
원숭이도 나무에서 떨어진다~
심사위원 중...과연 찐맛집일까? 장사치랑 심사위원들??? ㅋㅋㅋ
(심사위원) 당신들 과연 찐으로 맛집으로 운영하는건지...장사로업을하는건 건지는 모르겠으나... 심사위원 자격이 뭔지를 모르겠음...
당신들이 맛나고 하기전에 방송에 나온집들.. 다 병맛...기본...돈주면 방송촬영 하니까.... 심사위원들 음식은 맛보지 못했지만...어짜피 방송이미.. 도찐개찐임...돈조금더벌고 유명맛집 평가(심사위원들)평가 하고다니는 유툽되는게 돈더 벌거 같아요...ㅋㅋ 사람마다 입맛틀리고 지방마다 (지방이라도 지역&동마다 ) 틀립니다...함부로 심사위원 자격으로...입털지마요...체인점도 다들 레시피 틀린데...당신들 입맛이 최고라고하는게 어디 기준인가요??? 가소롭고 어이가 없음...어짜피 음식장사는지역마다 틀립니다...알고 심사를 해야지...ㅉㅉㅉ
병신아 저기 최현석 경력이 얼만줄 알아? zzㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@sssssy92921ddfassfadsfㅋㅋㅋ말도 제대로 못 하는 병1신이 뭘 알겠어요 그냥 냅두셈
백종원이랑 최현석은 방송시청률 끌어내야하니까 인지도 있는 사람 넣은거고 심영순은 유명한 요리연구가이니까 넣은듯
한식대첩이 장수프로그램이 되지 못한이유중에 하나가 심사위원의 자질문제이긴함
말좀 제대로해
사람고기먹고싶다
대구 경북에 추어탕은
그냥 된장국이지 무슨 맛이 있나?
멀게
엉망진창
명인?팀도 그닥 심사위원도 백종원님과 심영순님 빼고는 도데체가?
요리 솜씨들도 다들 엉망. 석쇠에 생선굽지도 못하는 사람들이 명인?
나름 방송나오는 큰 대회인데 재료 준비도 미흡 ㅋㅋㅋㅋ 에라이
넌 뭔데 ㅋㅋ
ㅋㅋ최현석이 뭐가 빠진다고
최현석이 양식 셰프긴해도 후각미각이 굉장히 예민하고, 어머니가 한식의 대가중 하나라 어느정도 일가견은 있습니다.
그럼 누가나와야됨.. 저정도면됬지 너희들말대로 하면 고든렘지나와야되냐?