Fiz uma Lager mês passado que ficou um espetáculo tbm, usei 4,5 kg pilsen , 45g caramunich 2 ,,,,, 10g magnum aos 50m e 10g de magnum aos 5m,,,, usei wirflock e gelatina tbm, fiz um starter com 1 pct de levedura 34/70 com 120g DME e litro dágua por 26 hs,,, fermentei por 7 dias a 14° e fui subindo até 18° por mais 4 dias,,,,, depois baixei p 1° por 12 dias ,,,, envasei no PM ficou top,,, a melhor breja que eu fiz disparado ..... Dois dias de carbonatação
Excelente, deu até sede 🍻🍻🍻 Ps: minha esposa viu eu assistindo e me perguntou: - nossa, mas vc só vê esse cara de cerveja? - vc não gosta de ver a Rita Lobo, do cozinha prática? Então o Leandro é a Rita Lobo das cervejas! 😂😂😂 (melhor ser comparado com a Rita Lobo do q coma Anitta hein)
Após muito vídeos sobre BIAB, comprei um kit para fazer minha primeira breja, e foi uma Bohemian Pilsner. Realmente uma cerveja @#$%¨&. Parabéns pelo canal.
Ótimo vídeo... e eu acho muito legal sua honestidade em dizer que a cerveja não ficou exatamente como vc esperava, e particularmente eu acho isso muito legal. Moro na Rep. Tcheca e realmente a maioria esmagadora das cervejas no BR vendidas como Pilsen são na verdade American Lagers. Eu tomo cada Czech Lager deliciosa e BARATA por aqui, que nuuuuu!!! Além do Saaz, aqui tem outros lúpulos ótimos com mais Aplha Acids como o Sladek na casa dos 5% e o Premiant na casa dos 7,5% contra 3,5% do Saaz. Um outro lúpulo Tcheco que gosto muito tb é o Kasbek que é muito bom pra IPAs ou pra dry hopping. Grande Abraço... Na Zdraví, cheers!
Depois desse calor bárbaro e 3 anos com IPAs e suas companhias, hoje estou braçando 50% da produção(caseira) de lagers e com várias experimentações. É outro mundo em que me surpreendi. Eu aprendia gostar de cerveja bebendo as lagers industrializadas. Agora é meu retorno às origens...................
Leandro eu fiz uma lager esses dias! Uma american light lager e usei a técnica do starter de pobre com mosto! Inoculei a 9 graus e subi 1 grau a cada dia (+0.5 a cada 12hs) hoje com 8 dias eu tirei uma amostra achei que tava massa! Mandei pra garrafa pra carbonatar e vou continuar subindo aos poucos a temperatura até uns 20 graus. O resultado foi muito bom! Lógico que fiz um inoculo com mais de 1.5X o necessário! Mas ficou show e mesmo com 9-10 graus tava muito ativa, abraços
Leandro... consegui ótimos resultados nas minhas lagers fazendo a troca de barril antes da gelatina... faço o cold 4 dias troco de barril..e faço a gelatina... Cara é surpreendente
Cara vc faz história..eu começei fazer minhas brejas por sua causa eu fiz essa receita ai e a minha ficou excelente..minha mulher tomou em um fim de semana os 15l que fiz.. só que eu usei outros lupulos: Perle/Bavaria - Ñ usei o Munich-usei malte Melano e ficou muito bom... não ficou açucarada, mas ficou com 5,9% ABV. Primmer na garrafa.. Vc me inspira irmão... tenho uma vontade muito grande de um dia bater um papo (com uma breja) pessoalmente com vc... Um abraço do amigo cervejeiro do Maranhão
Leandro adquiri kit Biab no cerveja fácil, pretendo fazer essa breja, mas como sou iniciante ainda não tenho kit de carbonataçao forçada, será que ela vai bem no prime?
Dae Leandro... fala mais sobre o starter na leiteira. Você deixou 1 dia em temperatura ambiente? depois inoculou no fermentador em 12ºC? não dá problema inocular a levedura que esta na temperatura ambiente (+-25ºC) no mosto a 12ºC?
Olha... você resumiu no final o que eu fiz nas minhas lager. Tirei os outros maltes, fiquei só com Pilsen e um cheirinho de melanoidina. Ótimo resultado. O esquema é caprichar o starter e na temperatura. Valeu tmj
A melhor receita do canal, um dos melhores estilos de breja, Leandro como posso chegar em 5,7 mais ou menos de ABV nesta mesma receita??? posso diminuir o Malte Vienna e o Muniqui???
Boa noite, comprei a receita e estou no 8 dia de fermentação, sei que ainda falta mais tempo, mas tirei uma amostra e o aroma e sabor estão do meu agrado, posso pular para o coldcrash e gelatina?
cara... eu prometo comprar algumas receitas ou outras coisas do seu site (se tiver livros comprarei tambem). espero que isso ajude. porque eu me sinto na obrigação moral e cívica de ajudar de alguma forma. você não so ajuda com instruções, seu livro das 100 receitas é perfeito, já baixei e imprimi. meus materiais estão chegando aos poucos, em breve começo a produzir, fiz orçamento no seu site do kit 20 litros mas o frete me arrebentou demais. mas enfim.. vou entrar depois e dar uma força, ajudar como posso. aquele forte abraço por trás.
@ to fazendo a separação na peneirinha de mercado. Fiz 2 brassagens. Esperava mais. Agora to com uma receita, a 3, no final do prime. Agora com malte pale ale. Vamos ver. To preocupado com a fermentação . Amanhã descubro. Rsrs
Fala Leandro, tô tentando fazer a receita. Essa levedura é meio lenta pra iniciar? Deixei de um dia pro outro resfriando no fermentador enquanto numa garrafa pet coloquei 1L de mosto com 2 pacotes dela (estou fazendo 40L). No dia seguinte misturei tudo. O starter foi feito sábado a noite e misturado no fermentador ontem a noite. Ainda não vi movimentação nenhuma. (Estou fermentando na pressão e não notei aumento no medidor)
Eu fiz uma e está terminando a fermentação. Usei o Magnum também, porém não gosto de usar ele em final de fervura não. Eu uso a 60', 30' e 10'. Eu não gosto da contribuição do Magnum em final de fervura não. Mas eu acho ele um puta lúpulo pra lagers. Lager tem que ser bem fermentada. Ultimamente tenho buscado fazer cervejas mais baratas, porém focadas em processo. Principalmente escola alemã. Grande abraço e boas brejas.
Também sempre faço cervejas alemãs com decocção. Pra mim é até pecado fazer cervejas alemãs sem decocção. Kkkkk mas depois que fiz uma vez, sempre faço por decocção.
@@luizcarlossantos8451 é um método, de certa forma antigo, que consiste em pegar uma parte do mosto e ferver. O tempo de fervura vai depender do quanto você quer dar de aroma, sabor e cor a sua cerveja. Eu fervo por uns 20 ou 30 min. Depois coloco de novo na panela de mostura. Isso faz a temperatura elevar atingindo a temperatura de sacarificação. Eu acho que as cervejas do estilo alemão ficam incríveis com esse método. Tem alguns vídeos na internet explicando bem como funciona. Eu faço decocção simples nas minhas cervejas, mas da pra fazer até 3 etapas. Grande abraço.
Eu acho que o meu densímetro está descalibrado. Eu fiz uma cerveja que deu 23/25 de og. Daí eu botei para fermentar e quando fui tomar "quase" fiquei de fogo... devia estar ali pelos 7%ABV. Não tem aquele calor, mas tá bem alcoólica. Dei para um amigo experimentar e ele ficou meio tonto. Pior... eu tinha um malte que eu não sei qual era. Daí que não posso nem replicar a breja. kkk
Leandrão!!!! Salve salve!!! Uma pergunta idiota, não era o caso de vc ter diluído o mosto pra chegar na OG desejada? Talvez um litro a mais de água fervida não resolveria?
Cerveja Fácil essa breja me deu uma puta água na boca!!! Preciso comprar insumos lá do seu amigo e meter a panelinha pra trabalhar! Mais 15 dias sem cerveja eu surto!!!!! Saúde!
4 роки тому
Manda bala pq quem vai herdar o mundo são aqueles que tem cerveja 😂
Top Leandro. Aqui se não for pedir demais, resgata o debate dos panelinhas vs cervejas artesanais industrializadas. Porque a cerveja que fazemos em casa fica tão boa, guardado as proporções, em comparação com as industrializadas ( mesmo "artesanais" ) ? Você acha que a legislação brasileira é uma bosta? O que acha dos brew pub's? Forte abraço amigo!
Minha Cerva Minha Vida acho que o motivo maior é porque as industrializadas são pasteurizadas, o que mata a qualidade da cerveja na maioria dos estilos (principalmente as lupuladas). O caseiro dificilmente pasteuriza, e normalmente bebe a cerveja muito mais fresca.
@@julianoaguiar3728 sim boa observação. Acho a legislação brasileira um pouco engessada . Exemplo: hoje vemos pães , sanduíches artesanais, etc... Etc... Nada disso precisa de tanto órgão regulamentador quanto na cervejaria. É conselho daqui, associação de lá, sindicato blá blá blá e os caseiros acabam ficando esquecidos, ou seja, impossível vender cerveja, mesmo que seja boa e sem riscos a saúde. Uma pena mesmo. Valeu irmão depois acompanhe as receitas lá do meu canal. Forte abraço e boas brejas!
Só fiz duas brassagens até hj, mas te digo. As minhas ficaram 10x melhor q as comerciais. O problema é q agora qdo bebo as comerciais me parecem aguada...
@@leoncesar5568 mantenho o consumo das industriais como parâmetros para minhas brassagens, principalmente as lagers. Claro cerveja fresca, sem pasteurização é outro nível! Porém vale a pena novas experiências sempre.
@@celiougo Eu acho que está é entrando muito ar aquele chama cagao é todo vedado o que tenho não é. Onde o gás entra é aberto. Não sei se vai entender..kkkkk
tem de regular a entrada de ar...se a chama estiver amarela, vai deixar "queimado" a panela, a chama tem de estar "mais" azul possível, que aí fica sem problemas de lascar a panela
@@xisadmbr5020 é isso ai.... não entrei em detalhes pq não sei como é o queimador do Jean... algo a não tem regulagem do ar por isso mencionei apenas a obstrução.
Foda-se....vou fazer uma Pilsen...ia fazer a terceira IPA mas vou na pilha desse doido desse Leandro...vai dar bom..."fé cervejeira"...vou mesclar essa receita com a Cream Ale Lager...
kkkkk olha o " juiz" master do bjcp na área...mimimi é single malte mimimi single Hop kkkkkkk mimimi não pode isso, não pode aquilo kkkkk vai coçar as bolas dos " juízes" do bjcp kkkkkkk
deve ser os mesmos Zés que todo santo grupo de cerveja existe....Não pode isso, não pode aquilo, vai sair do estilo, eu sou o cara do grupo, fiz curso e por isso sou melhor, meu paladar é treinado, oh geração chata de hoje.... Resumindo minha breja minhas regras, faço como quiser e fuck BJCP e Acervas da vida
Fiz esse cerveja com Lutra. Ficou muito boa.
Fiz uma Lager mês passado que ficou um espetáculo tbm, usei 4,5 kg pilsen , 45g caramunich 2 ,,,,, 10g magnum aos 50m e 10g de magnum aos 5m,,,, usei wirflock e gelatina tbm, fiz um starter com 1 pct de levedura 34/70 com 120g DME e litro dágua por 26 hs,,, fermentei por 7 dias a 14° e fui subindo até 18° por mais 4 dias,,,,, depois baixei p 1° por 12 dias ,,,, envasei no PM ficou top,,, a melhor breja que eu fiz disparado ..... Dois dias de carbonatação
Excelente, deu até sede 🍻🍻🍻
Ps: minha esposa viu eu assistindo e me perguntou:
- nossa, mas vc só vê esse cara de cerveja?
- vc não gosta de ver a Rita Lobo, do cozinha prática? Então o Leandro é a Rita Lobo das cervejas!
😂😂😂 (melhor ser comparado com a Rita Lobo do q coma Anitta hein)
1000 vzs melhor!
Até minha esposa riu! Chorei de rir!
Após muito vídeos sobre BIAB, comprei um kit para fazer minha primeira breja, e foi uma Bohemian Pilsner. Realmente uma cerveja @#$%¨&. Parabéns pelo canal.
Ótimo vídeo... e eu acho muito legal sua honestidade em dizer que a cerveja não ficou exatamente como vc esperava, e particularmente eu acho isso muito legal. Moro na Rep. Tcheca e realmente a maioria esmagadora das cervejas no BR vendidas como Pilsen são na verdade American Lagers. Eu tomo cada Czech Lager deliciosa e BARATA por aqui, que nuuuuu!!! Além do Saaz, aqui tem outros lúpulos ótimos com mais Aplha Acids como o Sladek na casa dos 5% e o Premiant na casa dos 7,5% contra 3,5% do Saaz. Um outro lúpulo Tcheco que gosto muito tb é o Kasbek que é muito bom pra IPAs ou pra dry hopping. Grande Abraço... Na Zdraví, cheers!
Fica muito bom com cn36
Leandrão!!! Top ela hein , gosto bastante quando faço. Quando faço aqui sigo uns processos meus . Kkkkkkk . Fica top tbm
Arr.e.ga.çou .
Partiu brassar
Depois desse calor bárbaro e 3 anos com IPAs e suas companhias, hoje estou braçando 50% da produção(caseira) de lagers e com várias experimentações. É outro mundo em que me surpreendi. Eu aprendia gostar de cerveja bebendo as lagers industrializadas. Agora é meu retorno às origens...................
Nunca fiz cream Ale hahaha. Vai chegar meu controlador pra geladeira, vou fazer essa sem dor de cabeça
Kkk... topzera esse vídeo!
Leandro é um comunicador nato!! rs
Excelente.
Leandro eu fiz uma lager esses dias! Uma american light lager e usei a técnica do starter de pobre com mosto! Inoculei a 9 graus e subi 1 grau a cada dia (+0.5 a cada 12hs) hoje com 8 dias eu tirei uma amostra achei que tava massa! Mandei pra garrafa pra carbonatar e vou continuar subindo aos poucos a temperatura até uns 20 graus. O resultado foi muito bom! Lógico que fiz um inoculo com mais de 1.5X o necessário! Mas ficou show e mesmo com 9-10 graus tava muito ativa, abraços
Meu estilo favorito! BOHEMIAN PILSNER
Leandro... consegui ótimos resultados nas minhas lagers fazendo a troca de barril antes da gelatina... faço o cold 4 dias troco de barril..e faço a gelatina...
Cara é surpreendente
show de bola, bebemos cerveja e não estilo kkkk boa, valeu por compartilhar experiências mais uma vez meu caro.
Canal estorado fortão
Cara, teus videos além de passar conhecimento pra galera do BIAB ainda nos diverte. Parabéns por compartilhar assim com essa leveza.
Cara vc faz história..eu começei fazer minhas brejas por sua causa eu fiz essa receita ai e a minha ficou excelente..minha mulher tomou em um fim de semana os 15l que fiz.. só que eu usei outros lupulos: Perle/Bavaria - Ñ usei o Munich-usei malte Melano e ficou muito bom... não ficou açucarada, mas ficou com 5,9% ABV. Primmer na garrafa.. Vc me inspira irmão... tenho uma vontade muito grande de um dia bater um papo (com uma breja) pessoalmente com vc... Um abraço do amigo cervejeiro do Maranhão
Valeu man tamo junto 🍻
Fala ai Leandro!!! eu fiz uma dessa até marquei vc, realmente a minha ficou também adocicada...mas também tomei tudo..rsrsrsrs
Domingão... bora fazer essa breja!!!
Vc é a cara do John Leguizamo !
Ai fiz essa breja , e realmente muito isso tudo , não mudo nem uma letra do que Leandro falou ......
Acabei de fazer uma, não ficou tão clara como a sua (mas fiz o curso Fast Beer e vou resolver isso). Mas meu amigo, QUE BREJA! QUE BREJA!
Cheers 🍻 🍻 🍻
Leandro adquiri kit Biab no cerveja fácil, pretendo fazer essa breja, mas como sou iniciante ainda não tenho kit de carbonataçao forçada, será que ela vai bem no prime?
Bom dia Sr. Leandro.
Posso iniciar a fermentação à 8°?
Nem comecei o vídeo e já dei like, Parabéns pelo canal Leandrão
Fiz uma... Obrigado
Vou fazer uma também, mas antes tenho que fazer uma outra primeiro que já esta na lista, tipo uma weiss
Dae Leandro... fala mais sobre o starter na leiteira. Você deixou 1 dia em temperatura ambiente? depois inoculou no fermentador em 12ºC? não dá problema inocular a levedura que esta na temperatura ambiente (+-25ºC) no mosto a 12ºC?
Que foda essa receita!! Mandou bem demais hein Leandro!! Valeu por compartilhar maravilhas como esta
Olha... você resumiu no final o que eu fiz nas minhas lager. Tirei os outros maltes, fiquei só com Pilsen e um cheirinho de melanoidina. Ótimo resultado. O esquema é caprichar o starter e na temperatura. Valeu tmj
Adorei a história. Gosto quando você conta as histórias que te inspiraram e tiveram espaço garantido no seu coração!
A melhor receita do canal, um dos melhores estilos de breja, Leandro como posso chegar em 5,7 mais ou menos de ABV nesta mesma receita??? posso diminuir o Malte Vienna e o Muniqui???
Fala meu amigo, top demais essa receita!!! A breja ficou bonitona. Deu vontade de tomar!!!
Como você faz a corbonatacão da cerveja com pouco álcool? Por exemplo no cold mash? Vlw... comprei meu kit.. esperando chegar...
Top Leandro.
Pqp que cerveja linda Leandrão. Parabéns Mestrão!
Boa noite, comprei a receita e estou no 8 dia de fermentação, sei que ainda falta mais tempo, mas tirei uma amostra e o aroma e sabor estão do meu agrado, posso pular para o coldcrash e gelatina?
Parabéns mano pelo canal.
fiz uma semanas atras, joguei no postmix ontem, amanha provo a carbonatação
espero que esteja decente, primeira lager que faço
Bela breja manooo, .
Que receita top irmão. Vou fazer!!!!!
Boa Leandro tudo Blz ! fiz o curso produção de cerveja e já fiz minha primeira Cream Ale estou aguardando a maturação para ver o que sai. KKK
eu amo a escola alema eh mto top!!!!!
Leandrão, por favor, tem como encaixar o Sladek nessa receita? Se sim, quantos gramas a quantos minutos?
cara... eu prometo comprar algumas receitas ou outras coisas do seu site (se tiver livros comprarei tambem). espero que isso ajude. porque eu me sinto na obrigação moral e cívica de ajudar de alguma forma. você não so ajuda com instruções, seu livro das 100 receitas é perfeito, já baixei e imprimi. meus materiais estão chegando aos poucos, em breve começo a produzir, fiz orçamento no seu site do kit 20 litros mas o frete me arrebentou demais. mas enfim.. vou entrar depois e dar uma força, ajudar como posso. aquele forte abraço por trás.
Top hein,,🍻
Leandro vc é fera. Starter de Lager é em temperatura diferente? Ou 30 tá bom.
Em temperatura ambiente, coisa 25C mesmo
LAGERS SÃO A RAZÃO DO MEU VIVER! E DIGO MAIS: NÃO VIVO SEM ELAS!
Leandro grava um vídeo com mitsuo do canal do um 2 mano de Osasco adora cerveja canal canabico o maluco parece com vc é tem até seu jeito kkkk da hora
Leandro, aquele paranauê que vc fez na mangueira do fermentador foi para quando resfriar o mosto não puxar a água do airlock/bubbler?
Tá vindo o vídeo
@ opa, também fiquei curioso. Quero ver esse vídeo.
Massa Leandrao. Faz um video de uma American Wheat lupuladona com DH punk mesmo p nois! Likeee!!!
Tá vindo, fiz ontem ela
@ ai sim ein. Massaaa
Massa. Dúvida; moer o malte no liquidificador, pode aumentar a og? Devido malte ficar mais triturado. Ajuda ae turma
Vai dar mais trabalho na hora da separação do bagaço, pode entupir tudo. Não recomendo
@ to fazendo a separação na peneirinha de mercado. Fiz 2 brassagens. Esperava mais. Agora to com uma receita, a 3, no final do prime. Agora com malte pale ale. Vamos ver. To preocupado com a fermentação . Amanhã descubro. Rsrs
Boa tarde. Sou iniciante no assunto, queria saber qual a cerveja mais facil de se fazer para um inexperiente como eu?
ua-cam.com/video/VCImgFIPWOs/v-deo.html
Fala Leandro, tô tentando fazer a receita. Essa levedura é meio lenta pra iniciar? Deixei de um dia pro outro resfriando no fermentador enquanto numa garrafa pet coloquei 1L de mosto com 2 pacotes dela (estou fazendo 40L). No dia seguinte misturei tudo. O starter foi feito sábado a noite e misturado no fermentador ontem a noite. Ainda não vi movimentação nenhuma. (Estou fermentando na pressão e não notei aumento no medidor)
Shooow
VAi ter kit de insumo pra venda ???
Link na descrição
Leandro, vou fazer essa receita! Vc chegou a testar com o melanoidina já?! Vale a substituição? Valeu!
Vale sim man
Leandro. Quando você fala "sabendo que ela vai secar" vc quer dizer que a fg vai baixar bem ? Tipo ocorreu nessa de 1058 para 1008
Exatamente
@ faz um vídeo falando desses termos e expressóes ...acho que ia ficar legal
Brother,,, faço das minhas, as suas palavras!
Troco uma IPA, por uma Urquell fácil!
Aqui em Joinville, no Mr. Lúpulo no OnTap.
Que nada! Cerveja boa mesmo é essa Brahma Duplo Malte, porque ela tem DOIS maltes! 😍🐴
Kkkkkk top essa Brahma heim...... É duplo malte cara!!
Eu fiz uma e está terminando a fermentação. Usei o Magnum também, porém não gosto de usar ele em final de fervura não. Eu uso a 60', 30' e 10'. Eu não gosto da contribuição do Magnum em final de fervura não. Mas eu acho ele um puta lúpulo pra lagers. Lager tem que ser bem fermentada. Ultimamente tenho buscado fazer cervejas mais baratas, porém focadas em processo. Principalmente escola alemã.
Grande abraço e boas brejas.
Também sempre faço cervejas alemãs com decocção. Pra mim é até pecado fazer cervejas alemãs sem decocção. Kkkkk mas depois que fiz uma vez, sempre faço por decocção.
Oque é decocção?
@@luizcarlossantos8451 frescura no Toba.....e pessoa sem tempo, demorar mais 3 horas para fazer a mostura da breja
@@luizcarlossantos8451 é um método, de certa forma antigo, que consiste em pegar uma parte do mosto e ferver. O tempo de fervura vai depender do quanto você quer dar de aroma, sabor e cor a sua cerveja. Eu fervo por uns 20 ou 30 min. Depois coloco de novo na panela de mostura. Isso faz a temperatura elevar atingindo a temperatura de sacarificação. Eu acho que as cervejas do estilo alemão ficam incríveis com esse método. Tem alguns vídeos na internet explicando bem como funciona. Eu faço decocção simples nas minhas cervejas, mas da pra fazer até 3 etapas.
Grande abraço.
Like pela frase de efeito! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk Boa!
E se usar a bohemian pilsner da mangrove jacks fica bom será?
Opa fica sim. Boa levedura
@ obrigado.
Já digo que concordo com a afirmação de largar qualquer IPA por essas cervejas tchecas. Inclusive a Urquell é excepcional, sobretudo em chopp.
Chega de só fazer Cream Ale kkkkkk boa
Posso substituir o W/34-70 por qual levedura?
Outra cepa de levedura LAGER
Eu acho que o meu densímetro está descalibrado. Eu fiz uma cerveja que deu 23/25 de og. Daí eu botei para fermentar e quando fui tomar "quase" fiquei de fogo... devia estar ali pelos 7%ABV. Não tem aquele calor, mas tá bem alcoólica. Dei para um amigo experimentar e ele ficou meio tonto. Pior... eu tinha um malte que eu não sei qual era. Daí que não posso nem replicar a breja. kkk
Como faz o starter na leiteira ??
Conta pra gente aí Leandro ... qual o esquema do starter na leiteira
Depois da viagem que você fez e da levedura nova lager, você mantém a receita fiote?
Logo mais sai uma versão muito top de Bohemian Pils mais atualizada. Mas usaria Nova Lager de boa nesse estilo
Se dividir as quantidades por 2, da pra fazer no BIAB de 5L? 😅😅😅😅
Pode sim
Já dei like 😂😅
No priming posso usar 5g por Litro ?
pode sim :)
"achando que é oktober fest todo dia", melhor frase kkkk
"clarificação vale até reza braba"
-Leandro.
Essa receita é para 20 L correto ? Para eu fazer 30 L posso utilizar regra de 3 para os ingredientes ?
exatamente
Usou quanto de água p kg pra essa leva???
Bora se desprender desses conceitos e regrinhas? Assista ua-cam.com/video/2NXYkbSQXJY/v-deo.html
E antes que eu me esqueça... BJCP é minha bola esquerda!!!!
ps: a minha tambem deu um pouco desse adocicado
Leandrão!!!! Salve salve!!! Uma pergunta idiota, não era o caso de vc ter diluído o mosto pra chegar na OG desejada? Talvez um litro a mais de água fervida não resolveria?
O fermentador já tava cheio né
Cerveja Fácil essa breja me deu uma puta água na boca!!! Preciso comprar insumos lá do seu amigo e meter a panelinha pra trabalhar! Mais 15 dias sem cerveja eu surto!!!!! Saúde!
Manda bala pq quem vai herdar o mundo são aqueles que tem cerveja 😂
Oktoberfest todo dia kkkkkkkkkk
Invés de eu fazer um um cozimento mais e virar um doble checa, vou cozinha menos, antes do ponto para chegar numa pré checa. Kkkk
Vou fazer uma com:
3kg de pilsen
800gr de Munich light
200gr de melano
10gr de Hérkules @40 min
30gr de mittelfrueh @0 min
O que acha ?
Acho que é um bom caminho já, mas acho que o IBU pode chegar perto dos 35-40 :D
Cerveja Fácil ainda to leite com pêra kkkkk
O Leandro blz? Eu fiz essa receita mas não sei onde errei pois ela ficou muito turva,onde errei? Segui esse passo a passo mesmo assim ficou turva.
Tinha que clarificar com gelatina incolor, fica bem clarinha
Top Leandro. Aqui se não for pedir demais, resgata o debate dos panelinhas vs cervejas artesanais industrializadas. Porque a cerveja que fazemos em casa fica tão boa, guardado as proporções, em comparação com as industrializadas ( mesmo "artesanais" ) ? Você acha que a legislação brasileira é uma bosta? O que acha dos brew pub's? Forte abraço amigo!
Minha Cerva Minha Vida acho que o motivo maior é porque as industrializadas são pasteurizadas, o que mata a qualidade da cerveja na maioria dos estilos (principalmente as lupuladas). O caseiro dificilmente pasteuriza, e normalmente bebe a cerveja muito mais fresca.
@@julianoaguiar3728 sim boa observação. Acho a legislação brasileira um pouco engessada . Exemplo: hoje vemos pães , sanduíches artesanais, etc... Etc... Nada disso precisa de tanto órgão regulamentador quanto na cervejaria. É conselho daqui, associação de lá, sindicato blá blá blá e os caseiros acabam ficando esquecidos, ou seja, impossível vender cerveja, mesmo que seja boa e sem riscos a saúde. Uma pena mesmo. Valeu irmão depois acompanhe as receitas lá do meu canal. Forte abraço e boas brejas!
Só fiz duas brassagens até hj, mas te digo. As minhas ficaram 10x melhor q as comerciais.
O problema é q agora qdo bebo as comerciais me parecem aguada...
@@leoncesar5568 mantenho o consumo das industriais como parâmetros para minhas brassagens, principalmente as lagers. Claro cerveja fresca, sem pasteurização é outro nível! Porém vale a pena novas experiências sempre.
MINHA 1 BRASSAGEM JA TEM ATE NOME STAR TREK
Meu fogareiro deixa uma borra preta Na Panela como deixou na sua...Você sabe o motivo??? Abrass
Deve estar com a passagem de ar obstruida la no gigle ou final de gas na botija.
@@celiougo Eu acho que está é entrando muito ar aquele chama cagao é todo vedado o que tenho não é. Onde o gás entra é aberto. Não sei se vai entender..kkkkk
tem de regular a entrada de ar...se a chama estiver amarela, vai deixar "queimado" a panela, a chama tem de estar "mais" azul possível, que aí fica sem problemas de lascar a panela
@@xisadmbr5020 é isso ai.... não entrei em detalhes pq não sei como é o queimador do Jean... algo a não tem regulagem do ar por isso mencionei apenas a obstrução.
@@celiougo obg.mas acho que não presta mesmo tentei regular de todo jeito.. é comprar outro mesmo.. obg
Kkkkk. ... o que saiu hoje.. blond ale, session ou brut... vamos esperar até amanhã para dizer o estilo. Kkkkk .. breja a caralha. Como sempre.
Está com cara de Octoberfest... Se mudar uns parametros aí... oh...
Foda-se....vou fazer uma Pilsen...ia fazer a terceira IPA mas vou na pilha desse doido desse Leandro...vai dar bom..."fé cervejeira"...vou mesclar essa receita com a Cream Ale Lager...
Cream Ale é cerveja de frouxo... hauahuahauahuah
Triplo malte né kkkkk
"Zéqui"... ”Zéki"... ... ...
Urquell é 100% malte base pilsen e tripla decocção.
mimimi de receita kkkkkk
kkkkk olha o " juiz" master do bjcp na área...mimimi é single malte mimimi single Hop kkkkkkk mimimi não pode isso, não pode aquilo kkkkk vai coçar as bolas dos " juízes" do bjcp kkkkkkk
deve ser os mesmos Zés que todo santo grupo de cerveja existe....Não pode isso, não pode aquilo, vai sair do estilo, eu sou o cara do grupo, fiz curso e por isso sou melhor, meu paladar é treinado, oh geração chata de hoje....
Resumindo minha breja minhas regras, faço como quiser e fuck BJCP e Acervas da vida
Q cara chato...aff