घरीच बनवा अस्सल झणझणीत काळा मसाला | १ किलोच्या प्रमाणात | Maharashtrian Kala Masala | MadhurasRecipe
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2025
- काळा मसाला बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
• १५ ग्राम चक्रीफूल
• १० ग्राम जावित्री / जायपत्री
• १५ ग्राम काळी मिरी
• १५ ग्राम लवंग
• १० ग्राम तमालपत्र
• १५ ग्राम दालचिनी
• १० ग्राम मसाला वेलची / काळी वेलची
• ५ ग्राम सुंठ
• १० ग्राम दगडफूल
• १० ग्राम त्रिफळा
• १० ग्राम शाह जिरं
• १५ ग्राम पांढरे तीळ
• १० ग्राम खसखस
• ३ हळकुंड
• १०० ग्राम सुकं किसलेलं खोबरं
• २०० ग्राम धने
• १०० ग्राम सुकी लाल मिरची (गुंटूर / लवंगी किंवा अन्य कोणतीही)
• तेल
Please take a moment to like and subscribe ✿◕ ‿ ◕✿
www.youtube.com...
मधुराजरेसिपी चे मसाले ऑर्डर करण्यासाठी इथे क्लीक करा -
Madhura's recipe Masala (Pack of 3) - amzn.to/2L6y13i
Madhurasrecipe Kanda Lasoon Masala - amzn.to/3okkjrP
Madhurasrecipe Byadgi Mirchi Masala - amzn.to/3hKvRSU
Madhurasrecipe Goda Masala - amzn.to/3hRjsg6
Flipkart - bityl.co/4Ip9
किंवा ९१३६८२२२२४ या नंबर वर व्हॉटसऍप मेसेज करा
मधुराज रेसिपी मसाले ऑर्डर कसे करायचे यासाठी हा विडिओ पहा
• Masale Order Demo
#KalaMasala #MarathwadaKalaMasala
--------------------------------------------------------------------------------------------
Click for detail Recipe - www.madhurasrec...
recipe/marathi-video-recipes
Visit Facebook page - / madhurasrecipe
For Business inquiries please email us on madhurasrecipe@gmail.com
Kala masala is used in lot many recipes. We also use this masala as replacement for goda masala or at times garam masala. Let’s make this masala at home. I am giving all the proportions to make 1 kg kala masala so that it will be easy for you. We already have seen few masala recipes. You can try this recipe at home and drop a comment for me. Do not forget to like, share and subscribe.
Ingredients:
• 15 gm Star anise
• 10 gram Javitri
• 15 gram Black pepper
• 15 gram Cloves
• 10 gram Bay leaves
• 15 gram Cinnamon
• 10 gram Black cardamom / Masala velachi
• 5 gram dry Ginger
• 10 gram Stone flower
• 10 gram Trifala
• 10 gram Black cumin seeds
• 15 gram white Sesame seeds
• 10 gram Poppy seeds
• 3 pieces of Halkund
• 100 gram grated dry Coconut
• 200 gram Coriander seeds
• 100 gram Dry red chili (Guntur / Lavangi mirachi)
• Oil
Method:
• Heat up a pan on medium heat.
• Add coriander seeds and roast on medium heat until they change the color a little and release
nice aroma.
• Transfer roasted coriander seeds into a dish.
• In the same pan add dry coconut and roast until it gets nice golden color.
• Transfer the coconut into roasted coriander seeds.
• Clean the pan once if there is some residue of roasted coconut.
• Add white sesame seeds into the pan and roast until it gets nice golden color.
• Transfer the roasted sesame seeds into dish.
• Add poppy seeds in the same pan and roast well.
• Transfer the poppy seeds into the dish.
• Add black cumin seeds and roast until it releases aroma.
• Transfer the roasted black cumin seeds into the dish.
• Heat up oil in the same pan. Fry dry ginger in the oil and transfer it into the dish.
• You can use dry ginger powder.
• In the same pan add cinnamon sticks and fry well.
• Transfer the fried cinnamon stick into the dish.
• Fry black cardamom well in the same pan and transfer it into the dish.
• Fry star anise well in the same pan and transfer it into the dish.
• Fry bay leaves well in the same oil and transfer into the dish.
• Fry black pepper, cloves, trifala well together and transfer into the dish.
• Be careful as cloves pop out of oil while frying.
• Fry stone flower, javitri well together in the same pan and transfer into the dish.
• Fry halkund well and transfer into the dish.
• Fry turmeric in the end as oil changes the color. You can use turmeric powder.
• Fry the chilies well and turn off the gas.
• Mix the roasted and fried spices well together.
• You can grind this from the mill if you want.
• Break the roasted dry ginger and halkund into pieces.
• Transfer the spices into the chutney jar of the mixer and grind well.
• You can add 1/2 tsp rock salt in the spices while blending each batch.
• Transfer the blended spice into the sieve and strain it.
• Transfer the coarse masala that is left in the sieve into the blander jar again and blend with
next batch.
• You can slice 3-4 onion to sundry it under hot sun and fry it. You can add 7-8 garlic cloves and
fried onion into the masala.
• Transfer the fried chilies into the blander jar and blend well.
• Transfer the blended chilies into the sieve and strain it into the masala.
• Mix the masala really good and blend it once more in the blender jar.
• Transfer the blended masala into the sieve and strain it into a bowl.
• Kala masala is all ready. You can store this masala in air tight container for about 3-4 months.
• You can make almost 1 kg masala from these ingredients.
Subscribe to my other channels
Madharasrecipe
www.youtube.com...
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
मधुराताई मी मागच्या वर्षी तुमचा व्हिडिओ बघून काळा मसाला बनवला होता सहा महिने झाले तो अजूनही जसाच्या तसाच आहे. त्याचा वास आणि खमंगपणा किंचितही कमी झालेले नाही धन्यवाद...
मनापासून धन्यवाद :)
अतिशय छान रेसिपी शेयर केलीत धन्यवाद
@@MadhurasRecipeMarathi मला गोड मसाला कसा किलो आहे
Q~qqqqqq
@@MadhurasRecipeMarathi. 1
तुमच्या कला मसाला प्रमाण परफेक्ट आहे, तुम्ही खूप मान लाऊन. प्रत्येक वस्तू बनवतात, तुमच्या सारख्या गोड
मनापासून आभार 😊
सुकामसाला प्रथम वतेलकट मसाला नंतर वाटा म्हणजे तो खूप बारिक वाटला जाईल . अतिउत्कृष्ट रेशी🌹पी दाखवतात . ताई तुम्ही .you are great🌹🌹🌹🌹🌹
माहितीकरता धन्यवाद... 😊😊
Very nice suggestion... 3 to 4 months validity ...For homemade मसाले , चव ,दर्जा टिकून राहणे गरजेचे 👌👌👌👌
खुप खुप छान एकदम झकास लयभारी टेस्टी काळा मसाला अप्रतिम मस्त रंग सुंदर 👌👌👌👌👌👌👍👌
धन्यवाद 😊😊
Khub chhan,👌👍
धन्यवाद 😊😊
Great recepie for Black Masala 👍 👍
मला मसाला प्रमान सांगा आणि पुन्हा एकदा का वस्तू गागतात ते सांगाल कां
Very unique method of preparing this masala which is used for enhancing the flavor of the cooked . Thanks a lot for sharing this wonderful recipe.
Try it!!
Ekdam mast...👌👌
धन्यवाद 😊😊
खूप छान सुंदर मस्त ❤
Thank you very much..
Very difficult to get authentic kala masala in mumbai..
So i wanted this..
N trust ME this is superb 👌👌
Most welcome 😊
मी वर्षभरासाठी एकदाच करते छान होतो वासही छान टिकतो.👌👌👍👍
खुप छान मसाला आभारी आहे
मी आजच विचार केला होता की बाजारातून मसाला विकत आणावा की घरी बनांववा...घरी कसा बनवायचा मला माहित नव्हता....आता माहित झाला आता मी घरीच बनवत जाईल... धन्यवाद
Mastch zalay masala
Nice,mast kala masala
Thanks...
खूप खूप मस्त एकदम झकास चविष्ट खमंग चमचमीत झणझणीत काळा मसाला अप्रतिम 👌👌👌😃👌👌 अफलातून 👌👌👌👌 जबरदस्त रंग छान
धन्यवाद 😊😊
धन्यवाद ताई मला नवीन नवीन पदार्थ करायला खूप आवडतं त्यामुळे मी तुमच्या पध्दती कायम बघत असते खूपच छान शिकायला मिळतं
Mala pan
Lockdown madhe gharachya ghari masala..
Khupach chaan... Mastch 👌👌👍👍😍😍
Thank you so much 😊🌹🌹
Mastach.. 👌👌
Khoopch sundar
धन्यवाद 😊😊
Mast recipe aahe 👍👍👍
धन्यवाद 😊😊
काळा मसाला खान्देशचा पारंपरिक मसाला आहे..
हो का
@@abhijeetshedge343 ho
मधुराजी नमस्कार ...मी आणि माझा परिवार आपल्या सर्व रेसिपीज नेहमी पाहतो...,तसे बनवतो आणि एन्जॉय पण करतो..मला फक्त हा प्रश्न विचारायचा आहे की आपण जो नेहमी इंडक्शन चुल्हा वापरता तो कोणत्या कंपनीचा आहे ? तो सेफ आहे का? आणि लाईट बिलावर त्याचा किती परिणाम होतो ? प्रश्न थोडा वेगळा आहे पण गॅस ही परवडत नाही म्हणून हा प्रश्न.. आपण इतक्या छान छान रेसिपीज बनवता त्यासाठी आपण जी साधनं वापरता ती सुद्धा टिकाऊ असणं गरजेचं असते ना...🙏
Chan recipe😄😄
व्वा खूपच छान
धन्यवाद 😊😊
Thank you mast explain, please can you give measurements for 500 gm goda and kala masala, also in what dishes they can be used, thank you
Wow mastch chan masala dear you’re doing perfect 👏🏻👏🏻💐❤️
Thank you so much 😊
मस्त मधुरा ,😍👍
मस्त, No.1.काळा मसाला.
करून बघा 😊😊
छानचं. बनवून बघणारचं. 👍👌👌👌😍
धन्यवाद 😊😊 हो नक्की करून बघा 😊😊
Ekdam mast recipe Madhura, Thank you 😀
ua-cam.com/video/cbZMcxxWD8I/v-deo.html
Hiताई मी तुमच्या रेसिपी पाहात आसते तुमच्या रेसिपी खूप छान असतात तुमच्यासारख्या
K
Thanks for the recipe 👌👌
ua-cam.com/video/xtqv3SpdyVE/v-deo.html
44
Khupch khupch Chan 🙏🙏💐💐💐
धन्यवाद 😊😊
ऊत्तम 👌👍
धन्यवाद 😊😊
Mam waiting for this recipe😋😋😋😋😋😋
ua-cam.com/video/xtqv3SpdyVE/v-deo.html
ml
Thank you mam😊😊
Looking great you and masala also 😀😀
Thank u mam for reply 🤗🤗🤗
तुमचा आवाज आणी पद्धत खुप छान आहे खुप आभारी! ताई मसाल्याच्या पदार्थ वाटी चमच्यात सांगाल तर सोपे होईल🙏🏼👌🏻
Fist like yessssss and comment
कडक लय भारी ताई खूप छान इथपर्यंत सुवास येतोय आता करून बघूच घरी 👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍😋😋😋😋😋😋💥💥💥💥💥💥💥💥✨✨✨✨✨✨💖💖💖💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹🌹💐💐💐💐💐💐💐💐💐🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
धन्यवाद 😊😊 हो नक्की करून बघा 😊😊
Khupach chan ha vidharbh padhaticha kala zanzanit masala ready mila tar khup bara hoil 👌👌
धन्यवाद 😊😊 नक्की प्रयत्न करेन..😊😊
This recipw looks perfect 😍😍❤️❤️❤️❤️❤️
1 kilo mirchi chya pramanat masale sangana madam please
Will definitely try. Thanks Madhura. Enjoy your receipes. Simple and precise. 👍
Enjoy...
Aa
Thank you Tai 👌👌
Nice beautiful masala receipe
Try it...
मधूरा मस्तच रेसिपी आहे धन्यवाद
धन्यवाद 😊😊
Thanks for a ricep mam 😊
Most welcome 😊
Madhura ji the quantities mentioned are perfect as it as good to be..But you should crush it in "Mitrachi Kandap Kendra" beacause in mixers we cut the spices instead we should crush them so that the oils in spices should be get secreted out of ingredients which add aroma to mixture and make it authentic real spicy one...🔥🔥🤗😊😊
Thank you..😊😊
.
Thank you madam 🙏 Amhi Aaj Masala Karnar ahot...thank you for suggestions
ं
@@anjanapatil8626 ati Chan mi ajach karate tuchaprogram roj pahin
डडडडडडडडडडडबडडडडडढढडडडढढडडडडढडढढडढढडढढढडडडबबढडबबबब
@@dadasuokoli5728 ਦਦਦ
@@dadasuokoli5728 ਦਦ
खुप खुप छान काळा मसाला अप्रतिम अफलातून भन्नट रेसिपी मस्त
धन्यवाद 😊😊
Mastch btai
धन्यवाद 😊😊
Mam 1 kg mirchi la kiti quantity ghyavi lagel khada masalyanchi? Plz sanga
Amchakade yat kanda sukawun to pan ghaltat.
Madam, मसाले dry roast करायला जो pan तुम्ही वापरला, तो कोणता आहे त्याची लिंक देउ शकाल् का pls
खुप छान👌
धन्यवाद 😊😊
Ati Sunder
धन्यवाद...
Thank you Tai for being in my life ....
Spoon measurements would have been good.
Measurements in cups n spoons plz. Everyone dnt have weighing machine.
Buy from her..that is the point
ताई आपण यात बडीशेप घालू शकतो काय
Khup chan zala masala
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
खुप छान मी असाच केला👌👌👍🙏
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
छान 👌👌👌
धन्यवाद...
khup chan mdhura
धन्यवाद 😊😊
खूप खूप छान बनवला मसाला ताई
धन्यवाद 😊😊
Khup chan super
धन्यवाद 😊😊
Khup Chan Mastach recipe thank you very much for sharing this recipe nice Tastty
Most welcome 😊
मस्त 👌👌
धन्यवाद 😊😊
खूप छान आहे ताई मसाला 🙏👌👌
धन्यवाद 😊😊
खुप छान 👌🏾👌🏾
धन्यवाद 😊😊
खुप छान 🙏👍😀🌹
धन्यवाद 😊😊
Khup Chan taie 👌👌👌
धन्यवाद 😊😊
Khup chan.
धन्यवाद 😊😊
खूप छान काळा मसाला
धन्यवाद...
खूप छान आहे रेसिपी
धन्यवाद 😊😊
खुप छान आहे काळा मसाला
धन्यवाद 😊😊
Khop chan masala tai
धन्यवाद 😊😊
खूप छान .
धन्यवाद 😊😊
Mi kela, khup chan zala masala. Many thanks for sharing this masala. 😊
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
Very good information Masala
Thanks a lot...
मस्तच
धन्यवाद 😊😊
Khup chan ahe ricipe
धन्यवाद 😊😊
Khup chan mdm
धन्यवाद...
छान झाला
धन्यवाद 😊😊
खुप छान मसाला बनवला!!
धन्यवाद 😊😊
Kup chan masalla recipe Madhura tai❤️❤️🥰
धन्यवाद 😊😊
Ekdam mast banaya mam
Mast masala
Thanks...
छान👏✊👍
धन्यवाद 😊😊
ताई तुंम्ही सांगितल्या प्रमाणे मी आज मसाला केला खुप छान सुंगध दरवळत असा झाला धन्यवाद 🙏
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
अत्यंत उपयुक्त व्हिडिओ 👌👌👌 धन्यवाद मदुरा 🙏
धन्यवाद 😊😊
खूप छान पद्धत मसाले तयार करण्याची.
ही पद्धत आम्हाला खूप आवडली.
खूप खूप शुभेच्छा. 👌👌👌👍👍👍
धन्यवाद.
धन्यवाद 😊😊
Mastach tai
धन्यवाद 😊😊
Khupchmst ahe
धन्यवाद 😊😊
Khup chaan madam 👍
धन्यवाद 😊😊
सुंदर!
धन्यवाद 😊😊
Wow very nice
Thank you so much
खूप छान आहे 👌👌
Kupe mast 👈🙏🙏
खुपच छान मी गोड मसाला तुमच्या रेसीपी प्रमाणे केला खुपच छान झाला धन्यवाद
अरे वा... छानच... धन्यवाद 😊😊
Masst👍 jhanjhanit & aachuk parmanashit Maharashtra kala masala👍 recipe thanks🙏🙏 mathura tai ☺😍
धन्यवाद 😊😊
Thanks for sharing such lengthy recepy in easy way.nice explaination.must try item
Hope you enjoy!!
@@MadhurasRecipeMarathi of course mam.I will try it.keep inspiring us
kupch chhan 👌👌👌 mazi aai pan asha prakare masala banvat hoti
अरे वा छानच.. धन्यवाद
छान काळ्या मसाल्याची रेशिपी दाखविली. सर्व प्रमाण दाखविली.त्यामुळे घरी करण्यास अडचण येणार नाही.
धन्यवाद 😊😊 करून बघा 😊😊