Australian dessert, "Lamingtons". Mini round size.
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- Опубліковано 21 вер 2024
- Hello!
The ramington cake that I used to eat a lot when I was in Australia.
It's been a while since I made it!
I especially made it in a mini round size, but I think it's better than I thought. These days, there seem to be many modified recipes, but I made butter sponge + chocolate sauce with the original taste I've tried as much as possible. If you want to make the original cube, you can make it into a square frame.
✔재료 Ingredients
미니원형 3개 10cm Cakes X3 Or
2호사이즈 사각틀 16.5cmX16.5cm square
✔버터스펀지(Butter sponge cake)
버터 150g Butter
계란 140~145g Eggs
박력분or중력분 160g All purposed flour
베이킹파우더 6g Baking powder
설탕 130g Sugar
소금 1g Salt
우유 70g+식초5g Or 버터밀크 70g Butter milk
✔초코소스(Chocolate sauce)
슈가파우더 90g Powdered sugar
코코아파우더(무가당) 30g Cocoa powder
뜨거운물 120g Hot water
(넉넉한 양입니다. 이렇게 넉넉하게 만들어야 소스 바르실때 편해요~!)
코코넛가루 약 70g Shreded coconut
베리잼 혹은 가나슈 중 원하는걸로 샌드(이 과정 생략하고 바로 초코소스 묻히셔도맛있어요) Berry Jam or Ganache
저는 175도로 27분정도 구웠습니다. 사용하시는 틀과 오븐에따라 시간과 온도는 달라질 수 있습니다.
I baked it at 175℃ (347℉) for about 27 minutes. Time and temperature may vary depending on the mold and oven you use.
![[Eng] 식감에 한번 놀라고, 크림에 기절하는 비밀레시피 "얼그레이갸또 쇼콜라" Earl-grey White chocolate cake recipe](http://i.ytimg.com/vi/HmziujewpQ0/mqdefault.jpg)
오늘 배경음악까지 잔잔 마음이 몽글몽글 달콤해요🤍
감사합니다! 왕왕초보인데 올드패션님의 친절한 가이드 덕에 완성했습니다ㅎㅎ 호주는 안가봤지만 원조 레밍턴 케이크 맛이 정말 기대되요!
갓 구워진 빵 모양이 뭔가 보름달 모양이라 순간 멈칫했어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅠㅠ❣️❣️
복잡한 과정을 아무렇지 않게 간단히 끝내시는거 같은 느낌적인 느낌… 도오오오저히 엄두가 안난다능;;;
코코넛이 너무 예뻐서 클릭했다가
올드패션님 래밍턴 만드는 동영상에 푹 빠져 가지곤 오늘도 쿠팡 장바구니에 재료 추가해뒀습니다..ㅋㅋㅋ~~ 오늘도 레시피 공유 감사합니다~!
와와 래밍턴 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ!!! 요즘 래밍턴에 푹 빠졌거든요 올드패션님 영상에 오늘 하루를 위로 받네요💚이번 레시피도 열심히 따라해보겠습니다 😊 덕분에 스윗한 디저트 늘 감사합니다 ,,
저도 이 댓글에 위로받아요☺️💛
제가 래밍턴 레시피 찾으려고 유투브 뒤져본거 어떻게 아셨어요?! 믿고 보는 올드패션님 레시피!! 꼭 만들어 볼게여
우와 버터밀크...?! 초반엔 익숙한 공정같다가 점점 신기하네욥!! 처음본 디저트지만 최애 코코넛가루에 올드패션님 레시피라니...?! 말모말모 당장 만듭니더🤍🔥
오늘 펄프도시락 용기 구매한건 어찌아시고 이런 은혜로운 영상을!!
와우~!!
발렌타인선물로 픽~!!
항상 감사한 마음으로 소중한 레시피 잘 사용하고 잇네요:)
잉 올드패션님.. 스콘쿠키 하나씩 얼려뒀다가 꺼내먹다가 다 먹어서 너무 아쉬운데 요즘 너무 바빠서 베이킹을 못하는 중이에요.. 그 와중에 이런 걸 올려주시면 ㅠㅠ 너무 감사합니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ..!!
조금만 여유 생기면 바로 해먹을게요 ㅠㅠ
게다가 원포인트 레슨! 소소하지만 아쥬 중요한 팁까지 주셔서 정말 감사합니다💛
항상 행복하시고 건강하시고 부자되세요❣️
예쁜말씀 넘넘 감사해요☺️
연쇄 계란분리범이라서 갱장히 긴장되지만 주말에 도전해보겠숨미다..🙄🙄
-안녕하세여 전 계란분리범2 입니다,,,,-
😂😂😂
계란분리범이라니요 ㅋㅋㅋㅋ 센스👍💛
와 이거 좋아하는데 원형으로 만들 생각을 못했네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ항상 네모 자르다가 귀찮았는데 너무 좋아요💕
지금 막 구웠어요! 뚜껑으로 작게만든거 먹어보니 지금은 고급진 초코파이 느낌이네요. 숙성되면 무슨맛일지 기대되요!!
+숙성되니 찐맛이네요..
래밍턴 케이크 넘 좋아하는데 파는 곳이 많지 않아서 항상 만들어먹어야지~ 하고 있었는데 마침 올려주셨네요!! 꼭 따라해볼게요 ㅎㅎ
와 처음보는 디저트 귀엽고 특이해요 호주식이 은근 잘 없는것 같은데 꼭 따라해볼게요..❤️
흐아 마침 집에 코코넛가루 있었는데 만들어야겠어요😆 항상 맛있는데 보기 드문 레시피 공유해주셔서 감사해요!!
저 방금 블루베리케익 굽고 막 정리했는데
아니 이런 반가운 알림이 ..ㅋㅋ
올패님 새해복많이 받으세요~🧡👍
조곰님도 새해 복 많이 받으세요💛
올드패션님 레시피로 래밍턴케이크 처음으로 성공이요!!ㅋㅋ베리쨈대신에 누텔라 살짝발랐는데 맛있네용ㅎㅎ 시트가 넘부드러워요ㅜㅜ올드패션님 항상 감사해요~
도시락용기에 만들어서 그런지
너무 아기자기하면서
귀엽네요🤣🥰🍫💜
오 이거 요즘 퍼스 코스트코에 안 보이길래 너무 아쉬웠는데ㅠㅠ 도전해봐야겠네요!!
래밍턴케익을 코스트코에서 처음 맛보고 빠졌는데 이렇게 만들 수 있는거였네요!? 직접 만들어먹으면 더 맛날거 같아요ㅠㅠ 영상 잘 봤습니당!
저도 호주에서 먹던 래밍턴~ 그리웠었는데!! 꼭 만들어보겠어욧! 😘감사합니다^^
오늘 카페에서 처음 접한 래밍턴. 식감이 너무 부드러워 바로 찾아보다^^도시락케이크에 담으니 더 예뻐요~ 빨리 시도 해봐야겠어요.
처음 들어보는 빵입니다 감사합니다
래밍턴은 항상 미니로만만들었었는데 올패님표 레시피라니ㅜㅜ오늘꼭해볼께요!!
Ps. 올패님표레드벨벳케이크도궁금해요ㅜ여기저기안해본 레드벨벳레시피가없을정도로 다해봤는데 아직맘에차는레시피를못찾았어요ㅋ어제도실패.. 실패할때마다 올패님생각이나더라구요ㅋ올패님레드벨벳케이크존버합니다 ♡♡
레드벨벳 올릴게요⭐️
@@OldFashionedbakery 초면에죄송한데 사.. 사랑합니다ㅜ♡♡♡♡
래밍턴이 호주 디저트였군요🙂 작년에 처음 래밍타이라는 걸 알게되고 만들어볼 생각은 안했는데 이렇거 또 패션님이 센스있게 올려주시다니요🙇♀️ 한국은 래밍턴을 디저트로 파는 가게가 아직은 많지 않은것같더라구요~ 제가 잘 못찾아서 그런걸수도 있지만요😂 매끈한 반죽만 봐도 넘 기분좋아집니다~ 스폰지케익만으로도 넘 맛날거같아요☺ 저는 집에 라즈베리잼이 있으니 조만간 도전해봐야겠어요😊 패션님 영상은 보면 마음이 폴랑 말랑해지는 게 편안하면서도 한편의 작품을 보는 느낌이에요😉
맞아요ㅠㅠ 한국은 별로 안팔더러구요. 가끔은 간편하게 커피한잔이랑 같이사먹고싶은데 아쉬워요😢
저도 호주에서 레밍턴 맛보고 빠졌던 기억이 나요 전 레몬맛을 좋아했는데 초코도 맛나보여요 카푸치노 호주는 라떼보다 카푸치노가 더 인기였던것 같아요!!
영상 보구선 케이크 넘 먹고 싶어지네요~ 맛있게 만들어 볼께요!
늘 만들때마다 감탄하며 이런 고급디저트를 만들수 있게 레시피 올려주심을 감사드리고 있어요. 개인적으로 코코넛을 못먹는데 겉면에 코코아 가루를 바르지 않거나 대체할수 있는 재료 있을까요? 올드패션님 왠만한 레시피는 다 그대로 해보는데(워낙 조화로운 맛이어서요) 코코넛은 먹질 못해서요. 그래도 시도해보도 싶어요
코코넛을 안묻히실경우 초코소스말고 초코글레이즈나 가나슈를 발라서 드시면 좋을거같아요!
우오옷 꼭 만들어봐야지😏
좋은 레시피 감사합니다 선물용으로 너무 좋네요 ~이거 시트 구워서 냉동보관 했다가 사용해도 괜찮을까요?
맨날 마들렌으로 래밍턴 만들어보다가 올패님 레시피 보고 미니원형틀 3개 사서 지금 반죽중이에효..기대중🥺❤️❤️❤️이런 소중한 레시피 정말 감사해요!!🙏🏻
오 너무 맛있을 거 같아요!!! 근데 코코아 가루를 좋아하지 않는다면 혹시 다른 걸로 대체할 만한게 있을까여??;;ㅋㅋ
초코는 드시는데 코코아파우더만 싫으신거면 가나슈 묻혀서 드셔도 맛있어요~!
맛있어요~역시 최고예요!!!
요즘 올드패션님 책보며 베이킹하는맛에 푹빠졌어요~^^ 래밍턴케이크 한번 만들어보려고 레시피 적는중인데.. 초코소스의 뜨거운물은 몇도정도의 뜨거운물일까요?
실온에 몇일까지 두고먹을수있나요?!
항상 좋은 레시피 너무 감사합니다
쑥푸딩 최애에여♡♡
보관 잘하시면 실온 5일까지도 괜찮았어요~^^
앗 요거 코스트코에서 큐브 모양으로 파는 케이크 맞죵☺️
맞아욧!!ㅎㅎ
정말 너무 따라해보고싶어요,,대용량으로 굽고 싶어서 사각틀 4호팬에 2배 분량으로 구워보려고 하는데 시간은 얼마나 더 늘리는게 좋을까요?! 온도는 그대로 하면 될까요?!
Qué es leche de mantequilla? 🤔 Es leche cortada con vinagre?
후…레시피 사랑해요
보관은 얼마나 가눙한가요
초코소스는 식지않은상태에서 시트에 묻혀도 되는건가요~?ㅎㅎ그리고 냉장보관보다 실온보관이 더 좋은가요?ㅎㅎ
틀을 또 사야할 이유가 생겼다
영상 마지막쯤에 푸른색과 골드가 섞인 디저트 접시 정보알수있을까요??
항상 믿고보는 올드패션님 베이킹 오늘도 따라하는데 16센치 사이즈에 한꺼번에 넣고 구웠는데 속이 안익었어요ㅜㅜ멘붕왔어요....미니사이즈로 따로 구울때랑은 다른가봐요ㅠㅠ흑흑
에공 ㅠㅠ 제가 더보기에 더 자세히 설명할걸 그랬어요😭 틀이 달라지면 시간은 달라져요! 오븐에따라 온도도 다를수있구요! 2호틀은 30분쯤 찔러보시고 5분간격으로 확인해보시는게 좋아요! 저는 2호틀로 구웠을때 30-32분쯤 구웠는데, 그래도 처음 굽는 품목은 항상 꺼내기전에 꼬챙이테스트 하시는게 좋아요!
펄프도시락용기사서 선물해주고싶네요!!!
올드패션님 초코소스 묻히기전에 잼 바른 케이크시트 냉동 안하고 바로 쓰면 되는건가요?!
2호 정사각틀 한개 분량도 써주신 레시피 양이랑 오븐 굽는시간 똑같이 하면될까요?!
분량은 이대로하시고 시간은 30분정도인데 오븐마다 차이가 있으니꺼내기전에 꼬챙이테스트 꼭 해보세요!
1호틀이나 2호 틀에 만들면 굽는 시간이 많이 달라질까요..?ㅠㅠ
27초 전ㄷㄷ
도시락하나만 만들껀데
레시피 나누기 3해서 만들면될까요?
네!
안녕하세요!
혹시 3호(21*21)에 구우면 몇배합을 하면 좋을까요!?
코코넛롱을 갈아서 해도 같은거죠?😎
네!😊
원형틀에 맞는 원형유산지 사신건가요? 그렇다면 출처 부탁드려용 ㅎㅎ
제가 종이호일 미리 잘라논거 사용했어용~^^
더보기 레시피 3개 분량인건가용?? 1개 하고 싶으면 1/3하면 되겠죠??
맞습니다!
안녕하세여 올드패션님! 사각2호틀로 굽게 되면 몇조각으로 자를수 있을까요??? 9조각으로 자르면 너무 작을까요??
생각보다 안 작아요 ! 저 정사각 2호틀 사용해서 9조각 냈는데 1인이 혼자 먹기 딱 깔끔한 느낌이고 2인은 입가심 느낌? ㄷㅣ저트로 좋아요 ㅋㅋㅋ
보관은 어디에 하는게 좋을까요??
만들어서 당일날에 먹는게 맛있나용 ?
밀봉해서 실온에두고 다음날이나 다다음날이 더 맛있어요!
안그래도 레밍턴파운드 레시피 유투브 밑바닥 블로그 밑바닥까지 뒤지고 다녔는데... ㅋㅋㅋ 늘 감사합니다 💜
그럼.. 계란 몇개 넣으시는 거에용
올드패션님이 올려준 미니사이즈틀은 5cm높이고 영상속에선 7cm하시는데 뭐가 맞는건가요?
앗 영상자막 실수했네요! 죄송해요 5cm가 맞아요☺️
지금만들다가 슈가파우더가 다 떨어졌는데 초코소스에 설탕으로 대신해도 괜찮을까요ㅠㅠㅠ
설탕은 안됩니다ㅠㅠ 설탕을 믹서로 갈아서 슈가파우더로 만드시거나 구매하셔야해요!
밥스레드밀 코코넛가루는 너무 고운 가루라 겉에 묻히면 올드패션님이랑 느낌이 다르게 나오겠죠,,? 국산 코코넛분말 살지 고민이에용🤔
밥스레드밀 코코넛플라워 말씀하시는거면 그건안될거같아용! 코코넛플레이크 얇은입자나 코코넛롱을 갈아서 사용하셔야해요😆
@@OldFashionedbakery 헉 코코넛롱은 있어요! 꿀팁 감사합니당😚♥️
초코소스 만들때 코코넛가루는 안들어가는 거 맞나요?? 영상에 초코소스 부분에 코코넛가루70g도 같이 쓰여 있어서요 ㅠㅠ..!!
코코넛가루를 넓은 쟁반에 담으신 것 보이시죠? 초코소스 바르고 가루를 묻히라고 그렇게 하신거고, 짧은 구간이라 편하게 자막을 함께 다신거에요 초코소스엔 안 들어가요 영상대로 하심 됩니당
@@므앙-s8u 아 ㅎㅎ 네네!! 알려주셔서 정말 감사해요^^