Iogurte vegano de coco fermentado, natural, saudável e cremoso!
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- Опубліковано 22 тра 2023
- Neste vídeo mostramos como fazer um iogurte crudívoro vegano (crudivegano). Crudívoro, pois não vai ao fogo e vegano, porque não tem exploração, nem sofrimento animal. Não vai açúcar e nenhum outro tipo de adoçante processado ou artificial. Além disso, por ser fermentado, ele é probiótico, ou seja, rico em micro-organismos vivos que são capazes de melhorar o equilíbrio da microbiota intestinal, também conhecida como flora intestinal.
INGREDIENTES
- 300g de polpa de coco verde
- 120ml de água de coco
- Suco de ½ limão
MODO DE PREPARO
Em um liquidificador, adicionaremos a polpa de coco verde, a água de coco e o suco de ½ limão.
Vamos bater tudo por cerca de 2 minutos. Em seguida, transferiremos a mistura para um pote de vidro e vamos colocar a tampa semirrosqueada para que os gases da fermentação possam sair.
Deixamos um espaço, pois o volume do conteúdo se expande.
Depois, reservaremos o iogurte em um local escuro e seco por 48 horas. Esse tempo pode variar.
Após o uso, é só tampar e conservar na geladeira.
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300 g de polpa de coco verde
120 mL de água de coco
Suco de meio limão
Bate no liquidificador, coloca em um frasco de vidro, deixa um espaço para fermentar e mantém a tampa a folgada para saída do ar. Deixe descansar por 48 h em lugar escuro e seco.
Depois de pronto manter refrigerado
Sumêmo!
👏👏👏
@@agmarvilanovafarias2487
@@receitasdoedenacabei de fazer o meu e agora já guardei no forno. Como hoje está muito quente será que vai precisar ficar 48 hrs mesmo? Desde já agradeço 💚
@@wandaconceicao5694 Olá. Que legal, parabéns pela atitude! Pode ser que não precise, no dia que fizemos estava um pouco frio. Forte abraço!
Alguem curte esse comentario,pra eu voltar depois de testar.😅
😅
Prestou amigo?
Prestou?
@@necianeteles8901 nao,a polpa do coco nao estava tao "maturada"
Ta dificil encontrar coco verde bom de polpa😓
@@jkellen7 Nao.porque a polpa nao estava bem firme.Por aqui,coco verde xom polpa firme,ta dificil.Mas,estou procurando😅
Fiquei com água na boca 😋
Deve ser delicioso 😋
Hahaha é sim, Gerusa. Comeríamos um agora fácil se tivesse. Rs
Realmente uma delícia,eu fiz e ameeeeeeeiiii
Que ótimo, Vanuza! ❤️
Melhor vídeo, objetivo... Nós outros a gente vai consegue assistir as pessoas falam muito e inventa muito... Ganhou uma inscrita
Ihul! Seja muito bem-vinda! 🙏
deu água na boca.
É uma reação natural do corpo! Haha
Oh maravilha, vou fazer obg.
De nada! :D
Melhor iogurte da vida
Aí sim!!! Hahaha
Amei,vou fazer.
Excelente, amiga.
Alguém fez? Deu certo? Porque fiz receita com coco seco e deu ruim.
Não consigo abrir o coco verde
@@lika9137 Com coco seco tb funciona, só que ele não vai ficar com a textura lisinha, vai ficar pedacinhos do coco que não se misturam tão bem na água de coco quanto a polpa do coco verde.
Já estou fazendo...amo iogurte natural... Ja fiz de aveia... Ficou bom, mas esse parece excelente!
Oi, Alba! Que maravilha, amiga. É bom demais, né? Também amamos! De aveia nunca tentamos! Já tentamos fazer leite com a aveia em grãos, sem ser a flocada, e não ficou com um gosto bom, rs. Esperamos que goste do iogurte de coco, nós amamos!
como faz o de aveia,pode mandar receita
@@merciarocha4145Aprendi fazer a aveia probiótica no site da Nutricionista Patrícia Leite... Entre lá que ensina facinho.
Olá! Por favor como faz o de aveia?
Ficou com gosto de sabão?
Show viu
Que bom que gostou!
Adorei vou fazer.
Uhuuul!
Eu gostei!
Maravilha. Agradecemos pela participação.
Um vou fazer
Eba! Faz sim!
Vou fazer 😊
Excelente!
Maravilha 👏👏👏😋😋😋
Gratidão, Marizete. 🙏❤️
Vou fazer.
Eba!!!
Receita perfeita, não posso consumir nada de derivados do leite.
Pode crer. Esta então é ideal pra vc. Aliás, pra todos! Haha
Mas é de côco! Não tem leite de vaca!!!
Vou testar..
Excelente!
Realmente é muito bom!
Que bom que gostou, irmão! 🙏
@@receitasdoeden Eu fiz para testar, e super recomendo, só tinha faltado eu curti e comentar ai, parabéns mano.
Pode crer, mano. O tempo de fermentação pode variar. No seu caso, foram 48 horas mesmo ou levou mais ou menos tempo? @@Fayler_Andrade_Oficial
@@receitasdoeden Eu deixei quase 2 dias e meio... foi mais um cadinho de horas a mais. Mas ficou bão demais...
Excelente! @@Fayler_Andrade_Oficial
Uau!!! 🙌🙌🙌
Uhuuul! o/
Ganhou uma escrita ❤
Uhul! Seja muito bem-vinda! 🙏❤️
O meu fermentou em 12 horas
Maravilha. O tempo varia mesmo, se o clima estiver mais quente, a fermentação ocorre mais rápida. Abração!
Amo iogort, principalmente o grego. Mas recentemente descobri que tenho intolerância a lactose. Vou testa esse. 😁
Pode crer, irmão. Nós tb gostávamos mto quando não éramos veganos, rs.
Testa sim, vale muito a pena!
Abração!
Parece mesmo delicioso e saudável, quanto tempo dura na geladeira em grande quantidade?
Oi, Josiane. Acreditamos que até uns 5 dias aguente tranquilamente. Sugerimos que você prove um pouco antes de utilizar o iogurte. Conforme o tempo vai passando, ele vai ficando mais ácido e azedinho.
Que delicia!!vou fazer aqui em casa
Boa, depois queremos saber o que achou!
Tem que ser com a agua de coco ou pode ser filtrada? Porque tomei a agua toda e vim ver o video😂😢
Pode sim! Haha
😂😂😂😂
😱☺❤🙏
🤣🙏💚
Onde a polpa de coco? Em Portugal...
Vish... n faço a menor ideia, amiga...
Qual a função do limão?
Bom dia, irmão.
O limão vai auxiliar a modular a fermentação, dando uma acidificada e evitando a proliferação de bactérias ou leveduras indesejadas. Então, ele dará uma acelerada no processo de fermentação.
Esperamos ter ajudado. Abraço!
pensei que fosse para cobertura de bolo kkkk
Pode ser tb! Kkkk
dura quantos dias na geladeira?
Oi, Adriana. Por volta de 5 dias.
Gostoso e saudável
É isso! Tudo de bom.
Será que pode colocar na iogurteira pra ficar fica pronto mais rápido?
Oi, Vivian. Puts, n sabemos. :/
Olá, ele dura quanto tempo em média na geladeira!?
Uns 5 dias. Ele vai ficando mais ácido e azedinho com o passar do tempo.
E o sabor, fica adoçado?
Não, fica ácido e azedinho. Diliiiça!
Será que pode acrescentar leite de côco em pó?
Boa pergunta, como a gente prefere os alimentos integrais, não testamos desse jeito...
O meu não aumentou? Pq será? Alguém sabe me dizer?
Mas ficou delicioso 😋
Se for com polpa de coco seco, o volume aumenta bem pouco. Se tiver sido com a polpa de coco verde, capaz de n ter ficado reservado o tempo necessário pra que acontecesse a fermentação. O gosto ficou ácido e azedinho?
@@receitasdoeden pelo q vejo no vídeo a minha polpa tava praticamente igual a sua. E o meu não aumentou nenhum pouquinho, até fiz o risco com o pincel tbm e não aumentou nada. Sim o gosto ficou azedinho, ficou delicioso o problema só foi esse. Obs: ficou 48 h e aqui no PA é bem quente.
@@keyvalima7548 Curioso... é, quem sabe numa próxima tentativa, né?
Será que dá certo com coco normal, fresco?
Vc quer dizer coco seco? Se for, dá sim. A textura não fica igual, mas também fica azedinho e ácido.
Essa quantidade só dá pra um dia? Quero fazer uma quantidade a mais para tomar todos os dias da semana.
Quantos ml deu em 300g de coco depois de pronto?
Salve! Faz um tempo que nós fizemos, mas eu acho que deu um pote de 350 ml e mais metade de outro, totalizando uns 525 ml.
Tirar o leite do côco seco, também serve?!
Nunca tentamos, mas já disseram aqui que fizeram e deu certo, só a textura que fica um pouco diferente.
Eu preciso coar antes de comer ,igual o Kefir ?
Não. Pode comer direto. Quando vc colocar a colher pela primeira vez depois de fermentar, vc vai ver uma redução no volume. Daí é só vc mexer bem e pode consumir logo em seguida. O ideal é comer gelado, né? Então, sugerimos que depois de mexer com a colher, leve à geladeira e depois consuma. 🙏
Dá p fazer com coco seco?
Talvez. Testamos uma vez há muito tempo e n deu certo, mas também não aguardamos mais do que 24 horas e não deixamos o recipiente em um local escuro. Se você tentar, nos conte se deu ou não certo, pfv. Abraços!
Ola, pode ser o côco de casca?
Coco de casca? Se for coco seco, pode sim, mas a textura n fica igual.
@@receitasdoeden Ta bom. Obga
@@KleyMacedoPrecisoSaber De nada!
Pode ser feito com leite de coco?
N sabemos, pois n testamos. Mas o ideal é evitar produtos industrializados que podm ter aditivos químicos, como conservantes e aromatizantes.
Se deixar fora da geladeira nao estraga por 48h?
O normal é não estragar, mas pode acontecer, por isso é interessante sentir o odor e dar uma provadinha de leve antes de consumir o iogurte. Inclusive, esse prazo pode ser mais curto, caso o clima esteja mais quente.
Pode deixar na geladeira tbm pra manter a segurança , na.parte de baixo, porem demora mais pra fermentar !!ok
Pode ser feito com côco seco?? 🤔
Oi, Sandra. Pode sim, só que aí o processo é um pouco diferente. Achamos esse vídeo aqui bem bom:
ua-cam.com/video/z3LJW_cL2p4/v-deo.html
Ola ! Se eu fizer sem a agua de côco, funciona ?
Olá! Não sabemos, pois não testamos. 🤔
Olha, neste vídeo do Dr Eduardo Corassa (vide final da mensagem), referência no crudivorismo, parece que ele usa água normal. Então, nosso palpite é que funciona, amiga. Esperamos ter ajudado.
ua-cam.com/video/ZOMqd0UvhuE/v-deo.htmlsi=bpcLmxopOBNcQEaj
meu sonho fazer esse iogurte, mas não acho coco verde pra tirar a polpa, e não tenho facão pra cortar também kkk
É, achar o coco verde pode ser uma dificuldade, nem todo lugar vende. Mas se vc achar, é só saber escolher e cortar. Tem vários vídeos no UA-cam ensinando, é só procurar. E nem precisa de facão! Não desista do seu sonho! Haha
Abração!
@receitasdoeden então coloca algum link pra gente aprender abrir coco sem facão 🤔🙏🏻🌴🥥
@@uvsoloficial2638abri uns 4 hoje jogando o coco no chão com força. Ele começa a rachar até partir no meio. É terapêutico 😂
@@betinacompartilha vou fazer isso. Mas com o coco verde msm será que dá certo tbm 🤔
Pode ser coco seco ?
Pode ser sim. Só a textura que não vai ficar igual. Ficarão uns pedacinhos do coco.
Gente provavelmente na feira livre tem. Podemos pedir, para que corte o coco e ainda compramos a água de coco. Fica a dica rsrsrsrsr.
👏👏👏
Não vai probióticos? De onde vem as bactérias para fermentação?
Não. Não somos experts no assunto. Sabemos que fuciona. Acreditamos que seja dos próprios ingredientes. Pelo menos é o que faz sentido.
Talvez do limão e do coco que já vem com micro-organismos benéficos se estiverem em bom estado
O meu ficou muito ácido fica assim mesmo?
É normal sim. Se estiver difícil de consumir, experimente bater com uma fruta. 😍
É normal ficar azedinho? Esqueci do limão então tô com medo de ter estragado
É normal sim. Ele fica ácido e azedinho. :)
Sim. Geralmente coisas fermentadas é pra ficar azedinha mesmo
Da para fazer com coco seco?
Nunca tentamos, mas deve dar sim. Se tentar, nos conte o que aconteceu, pfv.
@@receitasdoeden fiz com
O coco seco, não ficou cremoso igual o do vídeo, ficou mais grosso e granulado, mais ficou muito bom.
@@VitoriaSoares-os9jk Ah, tá bom. A gente achava que podia nem fermentar. Se o gosto tá bom tá valendo, né? rs
Agradecemos por ter tido o cuidado de vir aqui compartilhar sua experiência.
Abração!
Ameiii.. dura quando tempo na geladeira?
Que bom, Renata! Excelente pergunta. Seguramente 3 dias, mas pode ser que aguente mais. Confessamos que consumimos muito rápido para saber. Uma sugestão é sempre provar um pouquinho antes de usar. (:
O meu ficou uma agua separada no fundo 🤔🤔 o que deu errado? 😅
A mistura ficou bem homogênea antes de ser transferida pro pote? Você usou polpa de coco verde?
Vc colocou água demais
Que delícia 😋😋😋
Siiim, bom demais! 🙏
ME EMPRESTA ESSA TAMPA. EU NÃO TENHO . E NEM É MEME.
Que delícia 😋😋😋😋
Siiiim! É tudo de bom. 💚
Não fica muito calórico?
Oi! Pode até ter muitas calorias se compararmos com um morango, por exemplo, mas trata-se de um alimento integral, sem nada refinado, isolado ou industrializado, além de ter apenas ingredientes próprios à nossa espécie humana, ou seja, que não precisa de cozimento. Então, por mais calórico que seja, e nós acreditamos que não seja, o nosso organismo foi feito para digerir este tipo de alimento, é um processo natural pra ele. E é claro, o bom senso na quantidade de consumo é essencial. Abraços!
Ah sim, mas penso na alternativa do leite de amendoas por exemplo que se feito em casa tb tem tudo isso e tem baixa caloria, mas é só uma alternativa
@@receitasdoeden
@@Betaaprates Entendemos. É que aí não seria fermentado e não ficaria com a textura de iogurte, né? Em todo caso, dá também pra fazer iogurtes e queijos fermentados usando a amêndoa como base. Não sabemos te dizer o que tem mais calorias, a amêndoa ou o coco, ambos são fontes de gordura, né? Além de outros benefícios. Enfim... Hahaha Valeu!
Em busca no google vi que o leite de amendoas é o menos calórico dos leites vegetais@@receitasdoeden
@@Betaaprates Hmm, que interessante, bom saber, irmã. Poderia ser o mais acessível também, né? rsrs Mas tá bom. É legal saber esse tipo de coisa, pq trás mais consciência na elaboração de receitas. Abraços!
Uma delícia 😍
Siiiim! 🥰
Delicia
🙏🙏🙏
Não é uma crítica, não sou vegano pra saber até onde se expande as limitações, mas acho que se for fermentado não é vegano, pois querendo ou não vc está comendo seres vivos, mesmo que microscópicos
kmkjjjkkkkkkkkkj cara planta tbm é ser vivo; cogumelos e leveduras são fungos, tbm seres vivos. vc acha mesmo que comer planta, fungo e probiotico é crueldade animal? não defendo nenhum lado, mas se for afirmar algo, pelo menos tenha conhecimento suficiente sobre, não só o veganismo, mas a biologia tbm.
Salve, mano. Tudo bem com você? Interessante sua pergunta. É bom que faz a gente refletir também. Rs
Nós entendemos que a ideia é não explorar e causar sofrimento a outros seres sencientes, ou seja, que têm a capacidade de sentir sensações e sentimentos de forma consciente.
A fermentação biológica (diferente da química) é feita por um fungo. Um ser vivo de apenas uma célula que não tem sistema nervoso, como animais e seres humanos.
Apesar de ser um ser vivo, grande parte da comunidade vegana considera que o fermento é vegano.
Esperamos ter ajudado. Se tiver mais algum ponto, por favor, compartilhe conosco e vamos debater. (:
Forte abraço!
@@imhussey5475 Agradecemos a participação.
MAs se for por esse lado nada poderá comer porque tudo é coberto por micro-organismos , até a gente.
Não entendi porquê dizem que é iogurte.Fiz e não tem nada a ver com iogurte.. o que fica é um coco azedo em cima e uma água azeda embaixo.Nao gostou gostei pq é propaganda enganosa! Essa textura do vídeo não existe nessa receita!!! 😤😤😤😤😤😤😤😤
Boa noite!
Você usou polpa de coco seco ou de coco verde? Precisa ser a de coco verde, pois é mais mole e vai se misturar melhor com a água. Se for a polpa do coco seco, vão ter pedaços que não vão se dissolver e, se você deixar descansando sem peneirar ou passar num coador de voal, vai acontecer o processo de decantação, ou seja, a parte sólida vai se separar da líquida.
Vamos conversando até que você consiga fazer a receita, pois ela funciona.
Estamos aqui pra te ajudar.
Abraços!
Vc não soube fazer !!coco verdeee do mesmo jeito do vídeo