석사장님~~ㅋㅋ 달고나 2번째로 성공요~~^^감사감사요!! 첫번째는 170로 올라가 꺼내서 소다 붓고 쉐익쉐익하는데..어느정도 부풀면 테이프론 유산지에 부어야하는데..감이 없어 계속 젓다..갈색으로 변하면서 탄 냄새나고.. 숨 죽고.ㅋㅋ 완전 낭패!! 두번째 165도 되길래 꺼내 소다 붓고 쉐잌하다가 부풀어 오르자 유산지에 부으니 크아~~~완성!!사각사각 잘 됐어요 ㅋㅋ
Thank you so much. I watched like 3 other videos but none of them were as detailed as yours. I failed 5 times until i watched your video and I got it after 1 try. Thank you so much.
Thank you for the recipe. Done making it after 3rd attempt today. Its quite hard at first cuz I don't have thermometer. But after 2nd time trying it finally it's works. Tips for those who didn't have thermometer like me, just wait until the sugar syrup color like a champagne color then continue the remaining steps
이거 진짜 대박이네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 달고나 커피 매번 사마시기 돈 아까웠는데.. 이 영상 보고 집에서 이틀째 잘 만들어 마시고 있어요!! 내가 요리에 이렇게 소질이 있었나 싶울 정도로 맛있어요ㅠㅠ♡ 첫번째만 좀 태우고 그 뒤론 잘 만들었네용..>< 구독 누르고 다른 영상도 봐야겠어요^0^
I kept on seeing this in cafe videos and thought it was some kind of biscuit broken into peaces and served as topping. I didn't know it was cinder toffee!
thank you for detail explanation. i can understand it easily. i really like your youtube content especially because there is english subs for foreigner like me 💜
달고나 커피 만들어서 잘 마시고 있어요. 여긴 케냐 나이로비인데요. 석사장님처럼 달고나 덩어리를 미리 만들려고 만드니 현지 황설탕으로 똑 같이 했음에도 베이킹소다를 넣고 빨리 저으니 젓는 즉시 딱딱하게 굳었어요. 한국있을때 가족들과 캠핑가서 가끔 만들어 먹기에 달고나 만들줄 알거든요. 근데 설탕때문인지 시멘트처럼 순식간에 굳어서 실패했어요. 참고로 여기 케냐는 흰설탕이 없어요...
First time i màde dalgona . It was bitter , because of without water ( follow the ỏther video on youtube) , now after watch this video it is better . Thk you very much. From VN with love,
Can anyone help me please? I don't understand why i keep failing this recipe... i took the exact amount that he suggested, i never stir it, but i used brown sugar i just guess it turned darker and darker, and i put baking soda and stir it very fast and it doesn't explode like how it exploded in the video... can anyone tell me why do i fail?
온도랑 칼라랑 같이 보여주시는, 이분 똑똑하시네.
석사장님~~ㅋㅋ
달고나 2번째로 성공요~~^^감사감사요!!
첫번째는 170로 올라가 꺼내서 소다 붓고 쉐익쉐익하는데..어느정도 부풀면 테이프론 유산지에 부어야하는데..감이 없어 계속 젓다..갈색으로 변하면서 탄 냄새나고.. 숨 죽고.ㅋㅋ 완전 낭패!!
두번째 165도 되길래 꺼내 소다 붓고 쉐잌하다가 부풀어 오르자 유산지에 부으니 크아~~~완성!!사각사각 잘 됐어요 ㅋㅋ
설탕 1 : 물 1/2 : 소다 1/20 비율
170-180도 연한색까지 끓이기 (20분 내외)
불끄고 소다 넣고 빠르게 섞기
오늘의 요약☆
목소리좋고요 인물도좋고요 인성도 참좋으신분것 같아요 강의하시는모습 짱이요 석사장님감사합니다
댓글들 보니깐 영상에 나오는 질문들이 꽤 있는데 그런사람들은 영상을 대충보나 내가 영상제작자라면 답댓 달아주기 싫을 거 같은데 석사장님은 친절하게 다 달아주시네요
Thank you so much. I watched like 3 other videos but none of them were as detailed as yours. I failed 5 times until i watched your video and I got it after 1 try. Thank you so much.
Thank you for the recipe. Done making it after 3rd attempt today. Its quite hard at first cuz I don't have thermometer. But after 2nd time trying it finally it's works. Tips for those who didn't have thermometer like me, just wait until the sugar syrup color like a champagne color then continue the remaining steps
Is it delicious ?
이거 진짜 대박이네요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 달고나 커피 매번 사마시기 돈 아까웠는데.. 이 영상 보고 집에서 이틀째 잘 만들어 마시고 있어요!! 내가 요리에 이렇게 소질이 있었나 싶울 정도로 맛있어요ㅠㅠ♡ 첫번째만 좀 태우고 그 뒤론 잘 만들었네용..>< 구독 누르고 다른 영상도 봐야겠어요^0^
I kept on seeing this in cafe videos and thought it was some kind of biscuit broken into peaces and served as topping. I didn't know it was cinder toffee!
저 진짜 똥손인데요..성공했어요!!!게다가 맛있어요ㅜㅜㅜㅜ복 많이 받으세요ㅠㅠㅠ감사합니다ㅜㅜ
집에서 조금만 만드려면 전자레인지와 종이컵을 쓰면 좋겠네요! 레시피 감사합니다!
걍 집에 있는 국자로 하면 딱 적당하던데
9:02 긍정적이시네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ귀여워요
알려주신 레시피 그대로 만들었어요
완전 대성공
온가족이 달고나에 빠졌어요
잔뜩 만들어 얼려두었어요
너무 감사합니다 짱짱
석사장님 레시피가 제일 쉽고 따라하기 조아요.다른영상들은 못하겠더라구요..
달고나만든후 부스기가 힘이들었는데 물을 넣는방법으로 하면 수월하게 부숴지는거 같네요 매번 좋은정보 감사합니다~~^^
설탕물 끓는 과정 자세하게 보여주신거 넘넘 조아요!!ㅎㅎ 사장님 카페에서 사먹어보고싶어요~~
늘 아낌없이 나눠주시는 마음이 너무 고맙네요~~^^
정말...한번에 성공해서 너무 좋아여...사실 직전에 전자레인지로도 해보고 별짓 다했다는 거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ영상 2,3번 돌려봤어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
달고나 알갱이 넣어서 먹으면,
석사장님 말씀대로 옛추억 달고나 씹는맛에 나도 모르게 흐뭇~^^
실실뭇을듯 그런느낌 드네요~^^
좋은정보 알려주시느라 영상 올려주시고 감사 드립니다. 꾸벅~-..-;;;;(인사드리는소리)ㅋㅋ
와ㅋㅋ 이거보고 처음으로 성공했어요ㅋㅋㅋ 이렇게 자세히 설명해주는 영상이 필요했어요!!!!!!!!
아니ㅋㅋㅋㅋ 요즘 왜이렇게 안좋게보는사람들이 많죠? 저는 석사장님 덕분에 이런것도 있구나~ 저런것도있구나~ 알게되는것이 많은데요! ㅎㅎ 알려주시는것에서 본인들이 알아서 좀더 개발을 해야한다생각하는데 말이죠,
그누구도 안좋게 말하는사람이 없는데 이분뭐지?
@@bongja3811 쉐도우복싱
Looks so yummy. I guess this would be called honeycomb milktea and honeycomb latte in English.
정말 꼭 만들고 싶은 달고나 커피입니다. 정말 감사드려요 일본에 사는데 한국가면 사장님 커피집 꼭 가고 싶어요!
달고나를 사먹는 이유는 조리도구가 작살나기 때무니져....영상으로 보면 엄청 간단해 보이지만 온도 조절 못하거나 설탕을 실수로 젓는 순간 타기 시작하곸ㅋㅋㅋ 사먹자!!
ㅋㅋ 저 이 댓글보고 좀 걱정으로 시작했는데. 도구는 다시 데펴주니깐 붙어있던것들이 다시 녹더라구요ㅎㅎ
+영광의 녹은설탕흉터
국자에서 하면 뜨거운물이랑 소다 타서 몇분 담궈놓으면 탄거 빠져용
와 ! 달고나는 무조건 가스불에 국자인줄 알았는데
이제 국자태울일 없고 엄마한테 등짝 맞을 일 없겠어요 감사합니다 !!
테프론시트가 없으신분들은 종이호일 추천드려요^^
소다빵 이라 하는것도 생각나네요 ㅎㅎ
누런설탕에 물부어 끊이다 소다 넣어 부풀어 오르면 국자체 철판에 탁 ㅡ하고 내리치면 푹하고 꺼졌지요 ㅎㅎ 이것도 식감이 거친게 나름대로 의 맛이있었는데
뽑기 장사 아저씨 주위엔 항상
아이들이 꼬물꼬물 모여있곤했죠 ^^
풍부하진 않았지만 ㅡ 마음들이 풍부한 시절이었던것 같아요 😊😁
추억의달고나~~음료 비율까지~~
꼭 해봐야겠어요
감사합니다^^
말씀 참 쉽게, 다정다감하게 가르쳐 주시네요.
재밌게 잘 보았습니다.
저도 먹어보고 싶어요. 달고나 커피 맛이 궁금했거든요.
몇번의 실패끝에
비스므리 성공했어요
감사합니다 ^^
쉽게 보였으나 절대 쉽지 않네요ㅜㅜ
역시 전문가라 다르네요
어릴적 우리동네에서는 저걸 소다빵이라고 불렀는데 달고나할대 물넣고 하면 그냥 설탕만 넣은것 보다는 맛이 떨어지지만 특유의 식감을 좋아하는 아이들이 자주 했던 방식입니다.
달고나 고수는 물을 넣지않고 설탕만 넣고
제조. 만들고 나면 그릇을 뜨거운물에 담가놓으면 금방 없어짐
와 석사장님이 알려주신 레시피 방법 그대로 했는데 달고나 진짜진짜 맛있어요!!! 계속 실패했었는데 드디어 어릴때 먹어봤던 달고나 뽑기맛을 봤네요 ^^ 외국에 있어서 달고나 맛을 볼 기회가 없었거든요. 정말 감사해요 사장님!!
이밤에 시원하고 달달하게 한잔 마시고 싶어지네요 근데... 달고나 먹고나면 난리나요 뽜퐈뽴뽁팍푸빸픃슈슉
우리 어릴땐 국자에 물없이 설탕 소다만 넣고 만들었었는데요 물을섞어도 잘되네요~
Looks nice and different! I will give it a try one day. Thank you
오래전 어릴적엔 달고나 라는 하얀색에 큰 돌을 부슨듯한 가지각색의 크기로 그것만 국자에 넣고 연탄불위에 올려놓고 녹으면 소다를넣어
그 뜨겁던걸 나무적가락으로 조금씩 떠먹던 추억이 있었어요 그땐 지금처럼 군것질이 많칠않았어서 그게 왜 그리 맛있었던지 ㅎㅎ
이렇게 만드니 너무 쉽고 양도 많아 좋더라고요.
베리 굿
조곤조곤 잘 설명해주셔서 쉽게 이해하네요~ 감사해용 ㅎㅎ
저는 달고나 만들고 냄비에 남은 달고나가 아까워서 우유 부어가지고 끓여서 달고나우유 만들고 얼음 넣어서 마셔요!
우지호 나도 그럼 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 진짜 맛나요👍 사장님 영상 덕분에 음료제조가 쉽네요 감사합니다!
테프시콘 없으면 쟁반위에 설탕 뿌려주시고 그 위에 올리면 잘 떨어집니다~!
안될껄요?
카페에서 저 달고나 올린커피를 먹고 왜이리 퍼석하지 했더니 이영상보고 알게되었네요.베이킹소다의 양이 너무많이들어가서 양은 늘지만 ᆞᆞ
저는 개인적으로 퍼석한걸 좋아하지 않고 딴딴한 달고나를 좋아해서 입니다.
영상 잘 봤어요
다 부은뒤에 달고나를 위에다 올리는게 더 이쁠거같아요
상세한 설명 넘 감사해요 저도 꼭 한 번 만들어 보아야겠어요^^
여러모로 번거로워 보이고 완벽하게 만들기도 쉽지 않아 보이는데 달고나 고형물을 사는 건 맛이 안 사나요?
바닐라밀크+달고나=달고나밀크......
바닐라밀크+홍차우린무설탕원액+달고나=달고나밀크티(성수동과비슷한맛)....
바닐라밀크+달고나+에스프레소=달고나카페라떼........
근데 성수동에도 그냥 우유에 달고나 넣어놓고 달고나밀크티라고 파는곳 있더라고요 ㅋㅋㅋ
최근꺼보다가 ㅋㅋㅋㅋ 예전영상보니 왜케 정겹죠..?
석사장님의 쉬운 설명과 영상에 감사합니다~
thank you for detail explanation. i can understand it easily. i really like your youtube content especially because there is english subs for foreigner like me 💜
Thank you so much for your kindness to sharing this recipe!! Will try soon!!
석사장님 레스피 잘보고 있습니다 많은 도움이 됩니다 감사합니다
좋은 정보네요 달고나커피만들어보고 싶었는데 커피를 못마셔서 망설였는데 이렇게 밀크티로 만들면 좋을듯 영상보니 웬지 따라할 수 있을듯 한데
보기보다는 어렵겠지요~~
이런거 볼 때 마다 에스프레소 머신 사고싶음 ㅠㅠ
드립커피로 해서 마셔요~
친환경적이고 씻기도 간편해서 좋아요
아메리카노랑 에스프레소 둘 다 가능!
@@토끼씨-f4t 어떻게 하나요??
@@하루방씨 재사용 가능한 스테인리스 필터를 구매하시면 돼요!! 스테인리스 필터라고 검색해보세요!
달고나 커피 만들어서 잘 마시고 있어요.
여긴 케냐 나이로비인데요.
석사장님처럼 달고나 덩어리를 미리 만들려고 만드니
현지 황설탕으로 똑 같이 했음에도 베이킹소다를 넣고 빨리 저으니 젓는 즉시 딱딱하게 굳었어요.
한국있을때 가족들과 캠핑가서 가끔 만들어 먹기에 달고나 만들줄 알거든요.
근데 설탕때문인지 시멘트처럼 순식간에 굳어서 실패했어요.
참고로 여기 케냐는 흰설탕이 없어요...
달고나 엄청 좋아하는데ㅠㅠ 배스킨라빈스에서도 최애가 달고나맛 아이스크림인데 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 꼭 만들어 봐야겠어요!!
달고나를 영어로는 sponge toffee 혹은 honeycomb toffee라고 한답니다. 한국 전통음식 아니고 서양에서도 만들고 일본에서도 만듭니다. 어릴 때는 달고나라고 안하고 뽑기라고 했던것 같은데...
마자요 달고나는 하얀 고체 포도당
녹여서 먹는거였죠
Thanks for sharing your recipe with us. Greetings from Mexico.
어릴때 이거 집에서 만들어 먹으면 엄마한테 혼났었는데 ㅎㅎㅎ 추억의 맛이네요 ..
90년대엔 설탕뽑기라고도 불렸다. 동네 길 어딘가에서 동네 할머니가 쭈그리고 앉아서 연탄불에 만들어주셨었는데..50원은 설탕한스푼 100원은 두스푼^^
요즘유행하는 400번커피보다 맛있어보여요♡ 팔안아파도되고 맛있는 레시피 잘보고갑니댱👍👍
Hi.. asking for help
Done making my first attemp.. and it looks like a rock sand ..color lighter than it should be
이런거 알려주셔서 너무 감사해요. 저도 한번 해보고 다시 후기 남길께요. ^^
I just tried it and boy... so good but too sweet for me😆
Thank you for sharing the recipe
400번 젓지않아도 되네요 저는 뒤늦게 그냥 살까..말까 생각하고 있었는데 저도 따라해보겠습니당
캬라멜 되기전 소다를 넣으면 소다빵이 되는거임
Hi. I am very like your channel. I am very interested in this dish.but i don't know what you used to make it. Can you help me. Thanks
영상보고 식소다 ,설탕 사다놓고
오늘 큰맘먹고 만들기로 작정하고
영상보며 따라하기 이때쯤에 소다를
넣어도 되겠다 싶어서 소다넣고
젖고 또 저어주는데...다시 설탕으로
돌아가네요~^^;헐~
다시 정신차리고 영상보고 또 보고
다시 시작~정말 만족할만한 달고나를 성공....🙇♀️감사합니다
달고나라떼 성공했어요^^
달고나는 달고나 라는 하얀포도당 블럭으로 국자에서 만들고 붙은것에 물붓는데.. 저건 오리지날 달고나+일본식+납작한 뽑기 짬뽕이네요 ㅎㅎㅎ
석사장님.여기영상 엄청풋풋해 보이시네요.ㅋ 몇년던이시겠죠?ㅋ
Thank you very much for sharing 🙏🏻it’s amazing
달고나를 물이랑 설탕을 같이 끓이는게 포인트 인가봐요~~ 일본식이 물과같이 만들던데요 ㅎㅎㅎ 그냥 먹어도 맛있겠어요^^***** 최고에요 !!!!
일본식은 계란이 들어갑니다
요고요고 달고나 굳히기 전에 반덩도 양은 남겨 뒀다가 생크림처럼 라테 위에 끼얹어 둬두 님 말처럼 매력적 일듯.. 석사장님 운령 하시는 카페 주소지 좀 기재 해 주셔욤? 👶👶 구독 아 좋아요 오 😇
your video helps me a lot. Thanks
밀크티라면서 홍차 왜 안들어가냐고 따지려다 석사장님이 말씀해주셔서 편안....ㅋㅋㅋㅋ 달고나 참 좋아하는데 만들기도 번거롭고 ... 마셔보고 싶네요 .
우와 국자는 맨날 실패했는데 처음 성공했어요!!! 감사합니다 :D
잼있네요~
레시피도 설명도 간단하게 정리되어 좋으네요
아~~~격하게 묵고싶어라~~~ㅜㅜ
좋은 영상 감사합니다
집에서 가능하겠네요~!!
요즘 집콕이라 ㅡㅜ 따라해 볼게요~~!!
잘 보고 갑니다
1:42 비율
항상 도움주시고 감사합니다
유익한 영상 힘이됩니다!!!!
What should i do.. i really wanna do it cause i want to mix it on my Graham Dessert
Does it taste too sweet or normal??
달고나는 밖에서 산 달고나로 만들어도 되는건가요?
ㅋㅋ
이제 봤어요 올리신지 한참됐는데~~
오늘한번 해보고 저도 카페에서 해보려구요
과일 주스때문에 한번가서 마셔보고 싶어요~
실패한 사람으로써 한마디 드리자면 설탕물에 노란끼가 올라오면 바로 넣을준비 하셔야합니다... 전체적으로 노란색이 됐을때 소다를 넣으시면 저으실때 캐러맬라이징이 더 되어서 완전 까맣게 되어버립니다... ㅠ
@@hildrenc2124 그냥 타는거면 왜 타는건지 알려주실수 있으신가요?
소다를 넣기전 설탕물 상태에서 불에 계속 올려놓아도 금방 타지 않을 정도인데 불구하고 소다를 넣으면 냄비를 불에서 내리고 섞어주는데도 냄비 잔열만으로 바로 타는 이유가 궁금하네요.
@@hildrenc2124 무슨 이유로 타는건지를 질문드렸는데 맛이 탄맛이 나니까 탄거다 라고 답변주시면;;
@@hildrenc2124 ...? 설탕이 이미 단데 캐러맬라이징이 달아지는걸 의미하나요?
@@hildrenc2124 캐러멜라이징이 되면 달아지는것보단 캐러멜 특유의 복잡한 풍미가 생기는걸로 아는데 "카라멜라이징이 되면 달아진다. 쓴맛이 나는건 캐러맬라이징이 아니다" 라고 단정짓는건 무슨소리인가... 싶네요
@@hildrenc2124 그리고 계속 "무슨 이유로 캐러멜라이징이 되지 않고 타는것이냐" 라고 질문드렸는데 "그건 캐러멜라이징이 아니다" 라고 동문서답하시면 제가 더 답답하네요;
우와 넘 감사해요. 외국사는데 이곳 현지 마트에서도 dalgona coffee해서 레시피도 뜨더라고여. 근데 만들어볼 엄두가 안낫는게 도전해봐야겟어요 감사합니당
황설탕 밖에 없는데 먹고 싶어서 했더니 ㅜㅠㅠ
1. 더 잘 안녹음 → 젓지 말라하셨는데 가장자리가 탈것 같아서 저었어요ㅠㅜㅠ
2. 달고나가 아니라 화강암 모양의 지옥에서온 설탕이 만들어졌습니다...
색은 달고나보다 약간 진한 색..ㅠㅜㅠ
꼭 흰 설탕으로 하시길
저도 황설탕인데 2분만에 다 됬어요
First time i màde dalgona . It was bitter , because of without water ( follow the ỏther video on youtube) , now after watch this video it is better . Thk you very much. From VN with love,
흰설탕만 사용가능인가요...황설탕은 안되나요..
Can anyone help me please? I don't understand why i keep failing this recipe... i took the exact amount that he suggested, i never stir it, but i used brown sugar i just guess it turned darker and darker, and i put baking soda and stir it very fast and it doesn't explode like how it exploded in the video... can anyone tell me why do i fail?
역시 석사장님이시네요^^
영상 잘 보고가요~~~
엄마 해드리니 좋아하시네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다드시고 또 해달라고하셔서 다시 해드립니다요ㅋㅋ
덕분에 아주 잘 만들었어요. 최고 레시피 입니다. 감사합니다
I think i only cooked the sugar a few seconds to much and it ended up a bit bitter but it is ok
I did last time why it turn in white after i put baking soda?
컵만 좀 예뻤음 좋았을 것 같아요
달고나 밀크티 먹어 봤는데
맛은 완전 좋았어요
Muchas gracias por tu trabajo. Podrías poner su títulos en español? Gracias