Hallo Calle, ich schreibe Ihnen für meine Mutter (77 Jahre), die es selbst aufgrund eines Schlaganfalls und einer dadurch entstandenen Sprachstörung nicht kann. Sie versteht alles, kann aber nicht alles sagen und kaum schreiben. Ich schreibe, um Ihnen zu danken. DANKE! Danke für Ihre großartigen, unterhaltsamen Videos, die einfach alles erklären, jeden Handgriff zeigen. Meine Mutter war vor ihrem Schlaganfall eine gute Köchin und muss jetzt vieles neu lernen. Und Ihre tollen Videos helfen ihr sehr, sie schaut sich besonders Basis-Rezepte wie eine einfache Kürbissuppe ab, kocht sie nach. Und sie ist ein richtiger Fan von Ihnen und Ihrer Kamerafrau, erzählt immer wieder mit einem Lächeln, wie "der Calle" das macht. :-) Also nochmal: Vielen Dank, Calle!
Wow. Herzlichen Dank für diesen lieben Kommentar. Habe ein wenig Gänsehaut bekommen und bin wirklich gerührt. Ich wünsche Euch von Herzen alles Gute und liebste Grüße an die starke Mama. Liebe Grüße Calle
Sehr schön. Solche Beilagenrezepte sind super. Gerne auch mal was in Richtung Böhmische Knödel, Serviettenknödel, Kartoffelknödel etc. .... Schicke Grüße von der Nordsee.
Ich hatte gerade die "Pommes Dauphine" von Chef John gefunden. Und wollte diese ähnlichen Rezepte zusammen abspeichern. Erstmal hier geschaut. Ein Schuß. Ein Treffer! Wird gerade alles nach down under weitergeleitet. Man sieht ja, was Du macht. Da sollte es keine Sprachbarriere geben. Herzlichen Dank!
Der Tipp mit dem" Platte nicht einfetten, da sonst die Kartoffel Masse wegschwimmt" ist äußerst hilfreich. 😁 😜 Besten Dank für die Mühe HF 🤗 🤗 Drücka an Carmen. 😁 😜
i like this and made it recently but i put also butter and therefore they flatten a lot.. and thank's to you Chef next time i will not make this misstake!! :)
Die sind Lecker Muskat Chilly oder auch mit Curry mache die immer mit dem Spritzbeutel oder mach gleich Kroketten In Enschede auf dem Markt gibt's die auch super Lecker Habe dein Schönes Video noch nicht gesehen wegen dem Augenlasern denke ma Morgen oder wann Danke👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Tolle Video.. Aber ich mache das mit aufgeschlagenem Eiweiß. Das Eigelb benutze ich um die kleinen " Rösschen" dann zu bestreichen. Klappt immer super 👍 Gut mal deine Version zu sehen. Wird nachgemacht ❣❣
Ich liebe Herzoginkartoffeln, etwas Parmesan & Rosmarin fein gehackt mit rein sind für mich der Oberhit, ja nicht mehr klassisch, aber solange es schmeckt und schön macht werden es mir die Franzosen nachsehen, Spargel dazu & ne Hollondaise oder Bernaise dazu, ein schönes Kalbsschnitzel oder guter Fisch und los geht das genießen!
Bei der Kartoffelpresse muss ich immer dran denken: wir schwaben haben es da einfacher : wir können unsere spätzlespresse nehmen und gleich doppelt verwenden. 😎
Jetzt weiß ich, warum das nicht funktionierte, wenn ich mir dachte "Mahl das übrige Kartoffelpüree zu Herzogin verarbeiten" War danach eine traurige Pfütze. Danke für die Anleitung.
Oh man sind die lecker Calle , werd ich sicher bald mal probieren❤️👍 Sage mal, soll das oben in der Beschreibung heißen "selber machen oder selber naschen 😀😜 na egal schaut auf jeden Fall lecker aus😍hab euch auch liiiiiiieeeeeb 😘
Danke für das Rezept, ich LIEBE Kartoffeln, aber... .dieses Video ist besonders am Anfang Klasse..... :-)) Calle: Heuwägelchen.....ganz langsam gesprochen....:-)))
Schoen gezeigt, speziell die 'ungeoelte' Unterlage ist wichtig. Ich mach das immer auf einer meiner Silikon Maten ... bin ein Barbar, ich weiss. Cheers
Horst Lichter macht das genau SO... nur mit 8 Pfund Butter! Alfons S. aus München macht das mit Ingwer... und der Lafer, der malt mit der Masse ein sehr schönes essbares Bild ;-) Und Tim Mälzer verhaut die Kartoffel weil sie nicht so will wie er. LOL
Hi Calle, von mir gibt es , natürlich für euch beide, den dicken👍. Gut das man den Kartoffelstampf spritzen kann und nicht flechten muss😊. Die gleiche Masse für Kroketten, ohne bestreichen mit Ei, bevor es ins Öl geht?
Nu lass doch die Carmen auch mal naschen, Michael. So geht das ja nicht, dass du hier alles futterst und deine Kamerafrau nix abkriegt....... lecker Rezept. Mal ne Frage: gibts auch Fürstinnen-Kartoffeln?
Ich kann nur bestätigen: kartoffelmasse heiß verarbeiten☝️ Bei mir ist während des spritzens die Masse abgekühlt und wurde fester (erster Versuch wohlgemerkt). Dadurch ist der Spritzbeutel geplatzt🙈
![Homemade Duchess Potatoes (Recipe) || [ENG SUBS]](/img/n.gif)
Also mal ehrlich...dieses ist DER Kanal...welcher in unserem Leben immer gefehlt hat oder? Stimmt mir da wer zu? Einfach liebenswert!
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Calle, ich schreibe Ihnen für meine Mutter (77 Jahre), die es selbst aufgrund eines Schlaganfalls und einer dadurch entstandenen Sprachstörung nicht kann. Sie versteht alles, kann aber nicht alles sagen und kaum schreiben. Ich schreibe, um Ihnen zu danken. DANKE! Danke für Ihre großartigen, unterhaltsamen Videos, die einfach alles erklären, jeden Handgriff zeigen. Meine Mutter war vor ihrem Schlaganfall eine gute Köchin und muss jetzt vieles neu lernen. Und Ihre tollen Videos helfen ihr sehr, sie schaut sich besonders Basis-Rezepte wie eine einfache Kürbissuppe ab, kocht sie nach. Und sie ist ein richtiger Fan von Ihnen und Ihrer Kamerafrau, erzählt immer wieder mit einem Lächeln, wie "der Calle" das macht. :-)
Also nochmal: Vielen Dank, Calle!
Wow. Herzlichen Dank für diesen lieben Kommentar. Habe ein wenig Gänsehaut bekommen und bin wirklich gerührt. Ich wünsche Euch von Herzen alles Gute und liebste Grüße an die starke Mama. Liebe Grüße Calle
Hello from Moose Jaw in Canada
Very good es past zu so viel different essen. Love you both. Bye bye
Calle ist aufrichtig, ehrlich, vorbildlich und ein toller Mensch.Er reißt die Leute mit.
Sehr schön. Solche Beilagenrezepte sind super. Gerne auch mal was in Richtung Böhmische Knödel, Serviettenknödel, Kartoffelknödel etc. ....
Schicke Grüße von der Nordsee.
Super, ich mag die sehr gerne! Jetzt weiss ich auch wie man sie macht! Vielen Dank euch Zwei!!!
Ihr zwei seid einfach genial. Danke für das tolle Rezept.
So "simpel", so gut.
Danke Calle! Die gibt es am Wochenende, worauf ich mich schon sehr freue. 👍💐
Eine tolle Idee für eine alternative Beilage - Danke dafür!
LG aus Oberösterreich, Willi
Hallo, super Rezept. Jetzt kann ich das selbst machen. Ihr seid so sympatisch und wir haben euch auch sehr lieb. ❤liche Grüße Gabi
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Das war wieder ein erfrischendes, ehrliches Video :-) Dazu hast du alles top erklärt und gezeigt. Vielen Dank Euch Beiden dafür.
LG....Marcus ;-)
Ich liebe Kartoffeln 🥔 in jeglicher Form, tolle Beilage für den nächsten Braten..danke euch 🙏👍👍
Dich als ausbilder heutzutage und die zukunft ist gerettet
Die Cutterin ist aber Klasse. ; - ))
Wirkt einfach natürlich und hat Stil.
Danke Calle, schmecken wunderbar, lassen sich perfekt einfrieren. Der Todes-Stoss für Supermarkt-Herzoginnen, liebe Grüsse aus dem Chiemgau :)
Ihr Beide seit wirklich Klasse. Neben Tarik lerne ich am Meisten bei euch :-) LG Christian
Der Spruch hinter dir ist spitze
Hatt meine Mutter immer zu Weihnachten und besondere Anlässe genau so gemacht. LG aus Spanien
Mein Gott, ein kleines Kunstwerk. Ich wünsche euch eine tolle Karnevalszeit
Sehr gut erklärt. Kommt auf meine ToDo Liste für`s nächste Festessen
Was exklusives um die Schwiegereltern zu beeindrucken :)
@Steve Gatzsch und wie !!
Das ist doch mal was anderes als immer nur Salzkartoffeln. Kommt auf die Essensplanung.
Ach ja, ..... hab Euch lieb 😊
😘Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Herrlich, vielen Dank für dieses tolle Video🍾👍
Gerne LG von Carmen und Calle von Callekocht
Klasse, danke! Werde ich beim nächsten mal beim 'Boeuf bourguignon' dazu reichen.
Sehr gut Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich wollte eigentlich Pmmes
frites selber machen.
Hat sich jetzt erledigt.
Ich hatte gerade die "Pommes Dauphine" von Chef John gefunden. Und wollte diese ähnlichen Rezepte zusammen abspeichern.
Erstmal hier geschaut. Ein Schuß. Ein Treffer!
Wird gerade alles nach down under weitergeleitet. Man sieht ja, was Du macht. Da sollte es keine Sprachbarriere geben.
Herzlichen Dank!
Hab Euch auch sehr lieb.. danke, für das wunderbare Rezept 💪🔥
Guten Tag ihr Zwei und wieder was tolles!!! 👍. 😋 🙋♀️ 💕
Sehr interessantes Video. Sehr schön gezeigt . Originelle Variante. L.G
Calle ich mag Ihre Rezepte. Die sind allllllleeeeee suuuuper!
Kalle und Carmen,danke alles liebe gruss
😘Lg von Carmen und Calle von Callekocht
oh mannnnnnnnnn die sind so toll. Danke für das klasse Video. VG Silke
😘😘Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Danke Calle, ich hab Euch lieb!❤❤❤❤❤
Kalle, Kalle meine gute Vorsätze sind wieder weg
Mal wieder ein gutes Rezept .🙋♀️❤️
Dankeschön Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Der Tipp mit dem" Platte nicht einfetten, da sonst die Kartoffel Masse wegschwimmt" ist äußerst hilfreich. 😁 😜
Besten Dank für die Mühe HF 🤗 🤗 Drücka an Carmen. 😁 😜
Toll, wieder was gelernt.
Klasse! Wird nachgekocht!
Große Klasse... Daumen hoch!
Du bist der Beste!
Sau gut👍😀 Einfach und eine gute Abwechslung.
Danke, wird am Sonntag zum Schweinebraten so auf den Tisch gebracht...😇😇😇😇😇😇
Ein Träumchen!!! Danke für dieses schöne Rezept und ganz lieben Gruß von unserem Kanal :)
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Wollte ich immer schon mal machen.
Spritzbeutel kann ich. Vielfach geübt in der väterlichen Bäckerei.
Die sehen lecker aus ... werde ich nachkochen
i like this and made it recently but i put also butter and therefore they flatten a lot.. and thank's to you Chef next time i will not make this misstake!! :)
Sieht gut aus 😋🥰
Geil Calle, die Dinger liebe ich 👍✌
Wie immer cooler Rezepttipp👍
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Die sind Lecker Muskat Chilly oder auch mit Curry mache die immer mit dem Spritzbeutel oder mach gleich Kroketten In Enschede auf dem Markt gibt's die auch super Lecker Habe dein Schönes Video noch nicht gesehen wegen dem Augenlasern denke ma Morgen oder wann Danke👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹
SUPER DANKE
🤩 danke
Danke ❤️
Tolle Video.. Aber ich mache das mit aufgeschlagenem Eiweiß. Das Eigelb benutze ich um die kleinen " Rösschen" dann zu bestreichen. Klappt immer super 👍 Gut mal deine Version zu sehen. Wird nachgemacht ❣❣
Ich liebe Herzoginkartoffeln, etwas Parmesan & Rosmarin fein gehackt mit rein sind für mich der Oberhit, ja nicht mehr klassisch, aber solange es schmeckt und schön macht werden es mir die Franzosen nachsehen, Spargel dazu & ne Hollondaise oder Bernaise dazu, ein schönes Kalbsschnitzel oder guter Fisch und los geht das genießen!
Bei der Kartoffelpresse muss ich immer dran denken: wir schwaben haben es da einfacher : wir können unsere spätzlespresse nehmen und gleich doppelt verwenden. 😎
do hosch reacht :-P
Wir Badenser auch😂
Prima!
Danke für das Video
Jetzt weiß ich, warum das nicht funktionierte, wenn ich mir dachte "Mahl das übrige Kartoffelpüree zu Herzogin verarbeiten" War danach eine traurige Pfütze. Danke für die Anleitung.
danke für die tipps!!
Hui, endlich!
Oh man sind die lecker Calle , werd ich sicher bald mal probieren❤️👍
Sage mal, soll das oben in der Beschreibung heißen "selber machen oder selber naschen 😀😜 na egal schaut auf jeden Fall lecker aus😍hab euch auch liiiiiiieeeeeb 😘
Danke für das Rezept, ich LIEBE Kartoffeln, aber... .dieses Video ist besonders am Anfang Klasse..... :-)) Calle: Heuwägelchen.....ganz langsam gesprochen....:-)))
Sehr gut. Liebe Grüße Astrid 👍
Tipp vom Konditor.... Dressierbeutel... klingt feiner , als Sack :D
😜Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Der " Dressiersack " wird in der Backstube einfach Spritzbeutel genannt. In Deinem Spritzbeutel befindet sich eine Sterntülle.
Wird nachgemacht. Danke und viele Grüße. Ps. Spritzbeutel ohne Kopf im Video, nennt man Sackgesicht .😜
El lel lel lel lel.
Das denken wir uns wohl alle zwischendurch mal. 😁
Klasse😊danke für die tollen Ideen, ich freue mich über alle Eure Rezepte, könnt Ihr auch mal Königsberger Klopse kochen? Lieben Dank.
Gibt's schon.... ua-cam.com/video/sJQTZ2ycZAU/v-deo.html
Gibt es schon Mätes hat den Link eingefügt.lg von Carmen und Calle von Callekocht
endlich weiss man das auch
Schoen gezeigt, speziell die 'ungeoelte' Unterlage ist wichtig. Ich mach das immer auf einer meiner Silikon Maten ... bin ein Barbar, ich weiss.
Cheers
Interessante Anregungen. Wenn man danach sucht gibt's gleich noch Variationen von denen ich noch nie hörte
Dauphine Kartoffeln, Schlosskartoffeln...
unendlich wertvoll! auf die kleinigkeiten kommts an danke sehr?!!
Horst Lichter macht das genau SO... nur mit 8 Pfund Butter! Alfons S. aus München macht das mit Ingwer... und der Lafer, der malt mit der Masse ein sehr schönes essbares Bild ;-) Und Tim Mälzer verhaut die Kartoffel weil sie nicht so will wie er. LOL
4 kg Butter bei 500 gr. KARTOFFELN ?
Das kommt doch gleich mal in meine Rezeptesammlung :-D. Da werden die TK-Herzoginkartoffeln und -Kroketten wohl bald ohne mich auskommen müssen.
👍👍👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
hmmmmm, lecker 👍👍👍👍👍
Hallo Calle, ich würde mich mal über einen leckeren Milchreis wie du ihn machst freuen.
Nehmen wir mal mit auf die Liste. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Der Hinweis ohne Fett auf der Platte zu arbeiten, kam an der richtigen Stelle. Ich dachte schon, Määänsch, warum fettet der nicht ein ;-)
Ich habe auch lieb
Da werden Erinnerung wach... Meister sagt kalt ist besser XD Bei 50 Kg geht das schön auf die Arme :X
Danke, leckeres Video!
Aber für mich ist unklar welche Sorte. (Name)
Fest, mehlig, oder .......
Welche Sorten sind zu empfehlen?
Mehlige Kartoffeln. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Sehr schön erklärt, könnte man die einen Tag vorher machen?
Ja geht aber erst am Tag in Ofen schieben. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hast du ein Rezept für Kroketten im Teigmantel?
Tolles Rezept, aber warum kocht ihr alle die Kartoffeln im Ganzen?
Können Sie bitte Informationen euch geben fur Azubi . (Zb bei wechle Gericht passt . . Ist Sättigung belige oder nicht. ...
Hi Calle, von mir gibt es , natürlich für euch beide, den dicken👍. Gut das man den Kartoffelstampf spritzen kann und nicht flechten muss😊. Die gleiche Masse für Kroketten, ohne bestreichen mit Ei, bevor es ins Öl geht?
Nu lass doch die Carmen auch mal naschen, Michael. So geht das ja nicht, dass du hier alles futterst und deine Kamerafrau nix abkriegt....... lecker Rezept. Mal ne Frage: gibts auch Fürstinnen-Kartoffeln?
Noch nie gehört 😃😃😃Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Sack und Gesicht ist dasselbe :-), und Bofrost..., ich lache mich kaputt.
Valle hast du sie jetzt mit grillfunktion gemacht? Oder nur 200 grad o/u?
♥️♥️
Ich kann nur bestätigen: kartoffelmasse heiß verarbeiten☝️
Bei mir ist während des spritzens die Masse abgekühlt und wurde fester (erster Versuch wohlgemerkt). Dadurch ist der Spritzbeutel geplatzt🙈
Aber Calle, es gibt so viele verschiedene Kartoffel Sorten und du verrätst uns nicht welche für dieses Rezept am optimalsten ist.
Da er sagt Kartoffelpüree der feinen Art 7:21, eine mehlig kochende Kartoffelsorte
Mehlig kochende , Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Erster! Toll erklärt, den Dressier-Sack! Liebe Grüße von meinem Kanal 🤗
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Richtiger Name:
Pommes Duchesse
Spaßname:
Pommes Dünnschiss
😁😁😁
Calle, sei doch mal ein bisschen lieb zu der netten Kamerafrau Carmen....nicht ignorieren, gelle
💁♀️😜typisch Mann , Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Bitte Rechtschreibfehler im Titel korrigieren.
Toller Kanal und super Video! Da lass ich gleich mal ein Abo von meinem Kanal da! Grüsse aus der Schweiz:) #tinusbbq
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
unendlich wertvoll! auf die kleinigkeiten kommts an danke sehr?!!