Clase de pastelería gratuita - damianebasile.com
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Recetario:
Gente gracias por estar acá conmigo! Espero que les guste la clase, como ven es larga ya que no son un par de recetas, es una VERDADERA CLASE COMPLETA, con muchos detalles y técnicas para que aprendan muchísimo. Pueden entrar a ver la clase en este mismo link las veces que quieran, el video no se descarga ni se distribuye por fuera de aquí. Los leo en comentarios todas las dudas que tengan :)
CUPON DE DESCUENTO 25%: CUMPLEDAMIAN
Válido en todos mis cursos en www.damianbasile.com (hasta el 19/07, no acumulable con otros descuentos)
Ingredientes del bizocho:
Manteca 240 g
Azúcar 240 g (a elección o mezclada)
Huevo 240 g (4 unidades aprox) - puedo reemplazar un huevo por 3 yemas)
Vainilla una cucharada
Miel o extracto de malta 2 cucharadas
Harina 0000 240 g para hacerlo de vainilla
o harina 0000 200 g + 40 g de cacao amargo
Polvo para hornear 15 g
Si lo hacen de chocolate agregar 80 ml de café o agua hirviendo al final.
Estas cantidades rinden para:
4 capas de 16 cm
3 capas de 20 cm
7 capas de 12 cm
En el video les explico como calculas cuanta preparación hacer dependiendo cuantas capas de bizcocho quiera hacer, les dejo para que les sea mas fácil calcular lo que yo uso por capa de estos bizcochos:
12 cm 150 g de preparación
16 cm 250 g de preparación
20 cm 350 g de preparación
24 cm 450 g de preparación
Relleno:
Chocolate blanco 400
Leche condensada 300
Manteca 150
Estas cantidades rinden para:
3 rellenos de 16 cm
2 rellenos de 20 cm
6 rellenos de 12 cm
O pueden calcular que cantidad hacer (con regla de tres) con los estimados que uso yo por capa de relleno:
12 cm: 150 g de relleno
16 cm: 300 g de relleno
20 cm: 400 g de relleno
24 cm: 550 g de relleno
Estas son las cantidades que me gusta usar a mi porque me gustan las tortas con varias capas, los invito a que uds prueben y elijan su mejor forma de trabajar.
Excelente.Hablas lo preciso ,ameno pero sin aburrir, todo lo que compartes de tips es una maravilla.Felicitaciones
No se como llegue aca.Pero amo la pastelería, te conozco por bake off, y se nota q progresaste muchísimo!! Ya aprendí algun tip q no sabia viendo tu video.Te voy a seguir a full😊😊😊❤
Me gusta que expliques todo , aveces uno anda a las apuradas y todo se estropea
Damián no decepciona. Este video está genial, largo y muy bien detallado. Amé 😮
Excelente pedagogía para dar la explicación, felicitaciones
Es una clase bien explícita e interesante, lo que más me gusta es que no te guardas nada !!!
Gracias Damian. Te quedó hermosa. Ese verde un un fuego. Feliz cumple 😊
Me encanto Damián,es la primera vez que,veo tus clases , desde Uruguay t felicito
Me encanta la claridad en la explicación. Palabras simples y resultado majestuoso. Excelente!
❤❤Saluditos desde Colombia 🇨🇴, maravillosa explicación, te felicito porque trasmites tus conocimientos de una forma sencilla y fácil de entender.
Hola soy una mexicana que me encanta como das esta clase, gracias por compartir saludos y bendiciones ❤
Descubri tu canal y me encantó tu explicación bien clara y con fundamentos muchísimas gracias ☺️🎂Hermosa con el efecto marmolado 👌🏻🙏🏻
Me encantas como relajado y con todas las complicaciones reales que se vive al montar una torta, has hecho un bello trabajo. Además con mi color preferido. Sin dudas tienes una nueva seguidora. Gracias por compartir tus conocimientos 🎉😂❤
Gracias por esa receta, esta espectacular, me encantó, explica muy bien, 100% etendible
Te veo por primera vez y me súper encantó gracias, eres muy noble explicando todo punto a punto
FELIZ CUMPLEAÑOS. QUE DIOS LE REGALE MUCHOS AÑOS MAS. 🙏🙏🙏🙏
Ese tape que tú usas es especial , porque a mí me enseñaron que eso contamina el bizcocho y las flores naturales son peligrosas también yo uso papel de aluminio, incluso con las artificiales también . Yo llevo 50 años haciendo bizcocho y empecé a los 15 . Pero me gusta ver todo lo relacionado con bizcochos y decoraciones hoy aprendí hacer esas hojitas , que siempre las compro.
🎉🎉🎁 Feliz Cumpleaños!!!! 🎂🥂🥂🥂🥳🥳. Yo cumplí el 13. 😊
Gracias por compartir❤ eres de los pocos chef que das medidas de moldes 👏👏👏
Hermoso pastel, gracias por ser tan maravilloso, primera vez que ingreso a tu página, bendiciones mil🙌🙌🙌
❤🎉😊Damiane gracias por compartir tus conocímientos y tips. Saludos desde Guadalajara Jalisco México ❤🎉😊
Exelente explicación .Saludos desde Montevideo Uruguay.
Hola saludos Damián me salió el vídeo me encantó tú explicación y lo tips muy bueno te felicito 👍👏👏👏
Cumpleaños feliz, te deseo a ti que los cumplas Damián hasta el año sin fin.
Esa receta me enloquecio😊mi color favorito es el verde 💚 te quedó increíble 🎉❤felicidades por tanto talento saludos y bendiciones y gracias por la receta
Excelente muy didáctica la demostración.
Hermosa torta. Gracias
Damian te felicito, pls mas clases como esta!!
BELLISIMA QUEDO , EL COLOR PERFECTO😍🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
Genial qué te pasó porque cuando me pase ya sabré qué hacer gracias mi príncipe pastelero 🎂❤
Bns tardes bndiciones muchas gracias por compartir tu receta mil bndiciones❤❤❤❤❤❤❤😊
¡Buen trabajo! 👏👏🎂
¡Feliz cumpleaños!
Feliz cumpleaños esta esquesita tu pastel.genial❤❤❤❤❤❤ eres genial
Gracias Damián me encantó la clase felíz cumpleaños 🎉🥳👋
Eres genial enseñando...me encanta tu técnica...bendiciones.❤❤❤🎉🎉🎉
La intentaré para mí cumple ,pero en otro color .gracias está divina
HOLA CHEF , HE VISTO VARIAS VECES ESTE VIDEO ,MUY BUENO ,APRENDIENDO CON USTED 👋👋🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪😍❤❤❤
Primera ves por.aqui Wow que bello quedo me encanta ese verde .
HOLA, RECIÉN TE CONOZCO, YA ME SUSCRIBO, SE QUE APRENDERÉ UN MONTÓN, SALUDOS DESDE DEAN FUNES, NORTE DE CORDOBA 😊
Felicidades!!!
Gracias por todos esos conocimientos que nos aportas.
Recibí la información por UA-cam. Ya me suscribí.
Que sigas cumpliendo vida y regalandonos tips para quienes a distancia e seguimos.
Feliz cumpleaños 💐 excelente clase 🎉
Hola damian me gusta como en señas gracias feliz cumpleaños
Es la primera vez que te veo,me gusto mucho tu video,me gustó tanto que me suscribí y te di me gusta,gracias por compartir,saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Me encantó como te quedó el bizcocho,felicitaciones.
Excelente explicación eres un excelente profesional 👏👏👏
Hermosa torta!!!
Feliz Cumple 🎉🎉
Excelente tu canal,q sigas exitoso,muy ameno y nos teansmites las ganas de seguir aprendiendo.Un abrazo!!!
Me gusta,,explicas muy bien by el porque , recién excelente, gracias.La verdad llegué por casualidad👍
Wouuu me encantó tu clase corazón...
Muchísimas felicidades 🎉🎉por tu temple y por todo❤❤
Felicitaciones Damian Excelente clase . Soy pastelera grande , cambiaron mucho las cosas y me encantó todo .Gracias. y Feliz Cumple ❤
Feliz Cumpleaños ...
Hoy te conoci y me gustó tu forma de explicar, saludos desde Venezuela
Wuuuuuaaaaooooo saludos desde 🇻🇪🇻🇪🇻🇪 que belloooo ví toda la clase y fue excelente me encantó muchas gracias Damián soy tu fan primera vez que veo tu video y ahora los quiero ver todos feliz cumpleaños Jehová te continúe bendiciendo 🙏🏻🙏🏻🎂🎂👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘😘
Gracias Damián llegué a tu vídeo gratuito ❤ soy nueva en este mundo y quiero estudiar y perfeccionarse 😊
Buen día, tienes una nueva seguidora. Muy claro y preciso el contenido de tu vídeo. Felicitaciones.
Gracias por compartir tus conocimientos, aprendí mucho.
Tu torta te quedo hermosa !!!!!
Hola damian me gusto mucha tu torta me en canto
Hola. Té quedó divino felicidades, linda técnica
WOW quedo hermoso, buenas noche foro perdon que entre bruscamente pero esto es una locura, ..Profesor es la primera vez que veo esta tecnica me gusto y me suscribo a su canal y le doy un me gusta grande ud es un genio, joven bello e inteligente bendiciones desde Holanda para ud 👍👍👍👍👍
SOS MUY CLARO Y PRECISO
EXCELENTE ESTE VIDEO
GRACIAS
Primera vez que veo un Vídeo tuyo, me encanto claro, preciso,muy instructivo te Felicito, no te libras de mi. Gracias
Feliz cumpleaños nueva seguidora, te quedó muy bonita
Me encantas quedo espectacular felicidades
Buenas tardes desde España
Damián,
Acabo de encontrarte y estaba buscando clases de repostería
Me ha encantado
Si me apuntaré a cursos mil gracias
Excelente torta explicación clara y
Su curso gratuito señor! Es TOP
Me encantó ,🎉feliz cumple🎂🎉
SOS lo masss!!! Damián, casi todos tus cursos tengo❤ increíble como explicas!!! Gracias 🫂☺️
Y Felíz cumpleaños 🎉
Hola Damian, te acabo de encontrar, hago pasteleria desde hace muchos años, pero quede maravillada con esta clase. Gracias ya te sigo
Hola Damián, que clase magistral, me encanta como explica. Te felicito Dios te bendiga 🙏❤️
Muchas gracias por compartir tus conocimientos
Tremendo !!! Te sigo en tus redes y siempre prefiero tus recetas q son verdaderas y me ha salido riquísimo todo gracias 🎉🎉🎉🎉 por algo sos el ganador de bake off
Muchas gracias ir la receta se la prepara a mi esposo
Muy buena la clase, muchisimas gracias❤❤
Feliz cumple🎂
Muy buen explicado te mire hoy me encanta ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Muy perfecta la explicacion muchas gracias de todo corazon
Maravilloso 🤩 gracias exelente explicación todo.
Feliz cumpleaños 🎉🎉🎉. Una pregunta porque no usas El pitillo en el centro para evitar que pierda la altura?
Hola felicidades 🎉Hermosísima te quedó 😊 desde hoy tienes una nueva seguidora ❤
Excelente explicación nueva suscriptora ❤
gracias por compartir me encanto esta torta y el relleno
Desde cali capital mundial de la salsa colombiiiiaaa te felicito muy explicado primera vez que veo un programa bn explicado te felicito una pregunta que siempre echo la buttercream se puede combinar con leche condensada envez de azucar o tienen otrso efectos gracias
Hola! Hay una buttercream que de hace solo con leche condensada y manteca pero no me gusta porque no es muy consistente
Hola buenas noches es primera vez que te veo y tú clase es fantástico muchas gracias por compartir un fuerte abrazo y bendiciones
Está genial 👌🏻 lo voy hacer..
Y con pecan delicioso.
Hola Damián me encantó la torta de tu cumple, muchas gracias, y espero que lo hayas pasado super bien!!!
Hola damian, me encantó la clase, te consulto el relleno que decías q se puede ablandar a fuego directo es a baño maría? Perdón mi ignorancia
Me en canta damian eres genial
Genial, bendiciones, Gracias por compartir.
Que belleza, felicidades
Me encanta como explica, saludes desde Cartago, Costa Rica
Gracias Damián excelente la clase !!!
Hola Damián q gusto conocerte excelente clase felicitaciones ya me suscribí un saludo desde Ecuador ❤
Se nota la felicidad en tu rostro y cómo disfrutas lo que haces. Sos hermoso. Feliz cumple
Hola, recien te conozco, gracias por tantos tips, me encanto!!! Muy claro toda la explicación.
Damian naciste para enseñar 🎉 Felicitaciones ❤
Buenísimaaa!! Hermosa!’❤
Feliz cumple .mi querido darían te quedo un lindo trabajo una obra de arte felicitaciones guardame un pedasito que rico biscocho❤
Que lindo video gracias por compartir
Para celebrarte te invito a escuchar la canción d piter manjarres vallenato o regueton d yandar y yostin felicitaciones muy linda la torta y gracias por los tips de desde colombia 🇨🇴🎁🙏🥂
Muchas gracias.
MUY HERMOSA TE FELICITO YO TAMBIÉN ME EMOCIONÓ TANTO CUANDO HAGO ALGO NUEVO Y ME QUEDA MUY BIEN ES TAN SATISFACTORIO FELICIDADES 🎉🎂
Buenísima clase!me encantó todo,y el relleno nunca lo había visto,es un relleno que aguanta a temperatura ambiente, ❤🎉