Hoje sou vegana, mas essa proporção de ovos para farinha aprendida por você na Itália é a mesma proporção que minha vozinha, sem instrução e vinda da roça la do interior de MG, ensinou pra minha mãe, que me ensinou ainda criança. Foi emocionante e nostálgico ver esse vídeo.
Esse vídeo é uma obra-prima. Peguei uma muda bem pequena de taioba com meu avô ano passado e hoje ela já está bem grande. Por acaso encontrei este vídeo e agora já sei qual receita irei fazer. Muito obrigado por essa e outras inspirações.
Admiro muito seu trabalho! Tento aprender tudo que posso com seus vídeos. Seria muito interessante alguns vídeos explicando combinações entre temperos e alimentos... Assim pessoas como eu que cozinham de maneira básica podem dar um upgrade nos pratos básicos e sair da rotina SAL, orégano, pimenta negra e alho. Um forte abraço
Olá tudo bem? Ótimo né?! Convido para conhecer nossa canal. Receitas deliciaaaaa e um jeito diferente de aprender!! 3 receitas por semana. Bjinhos ❤️❤️
Muito interessante chef! Eu ganhei um concurso aqui na minha cidade com um ravioli, recheado com ricota de macadâmia e servido com pesto, também de macadâmia com tomates confitados acompanhando. Vou tentar fazer esse de taioba, tenho ela no quintal e amo comer cozida no feijão.
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Mais uma vez sensacional à didática, e principalmente o amor e alegria que grava e executa as receitas. Sugestão: faça algo para poder participar ou assistir uma gravação de alguma receita, o que acha? Espero que peguem a idéia. Deus abençoe
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Olá, que delícia, adoro tuas receitas. E quem não tem cilindro, dá para abrir com o rolo de massa? Nem sabia que dava para usar a folha, a primeira vez que comi taioba, foi um risoto com o talo da taioba, gostei muito, agora vou fazer esta receita. Gosto muito que tambem cozinhas sem carne.Obrigada
Chef, posso fazer uma pergunta? Eu sou advogado não praticante, trabalho com mercado financeiro, mas todo mundo q eu conheço é apaixonado na minha comida. Pra não falar q nunca fiz um curso relacionado a gastronomia, eu fiz um de texmex no Senac. De resto aprendi com minha mãe e minhas avós. Mas a minha pergunta é, eu não consigo cozinhar na casa de outras pessoas, sem minhas panelas, meus utensílios, etc. O Sr. já sofreu ou sofre com isso até hoje? Eu nego convites pra ir cozinhar na casa de amigos pq eu sei q não vai ficar do jeito q eu quero, não chega nem perto. É assim mesmo ou um bom cozinheiro tem q saber cozer com oque tem na mão e chegar ao mesmo nível? Grande abraço e espero um dia conhecer a sua gastronomia não só por vídeo, mas tbem por paladar.
Acho que isso é mais psicológico seu, segurança e apego pelos utensílios... Eventualmente você vai trocar utensílios de casa e vai cozinhar tão bem quanto antes... Abraços
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Alex uma boa noite ou uma bom dia...Venho aqui a te pedir uma oportunidade pra mais um cozinheiro não sou eu É meu cunhado Gedeão..Ele é muito cozinheiro aqui na cidade de Sorocaba SP. ELE é chefe aqui no restaurante characa Santa Victória..bem conhecido aqui em nossa cidade de Sorocaba..Queria que vc chefão desse uma oportunidade de conhecer o trabalho dele aqui..
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Filhão ... Vamos ser sinceros ... Ninguém faz comida assim no dia a dia ... Essas receitas são para RBF - Traduzindo .. Rico besta fazer ... Eles tem tempo e dinheiro ...
Obrigada ,Chef. Plantei taioba aqui e não sabia o que fazer. Vc resolveu o meu problema.
Hoje sou vegana, mas essa proporção de ovos para farinha aprendida por você na Itália é a mesma proporção que minha vozinha, sem instrução e vinda da roça la do interior de MG, ensinou pra minha mãe, que me ensinou ainda criança. Foi emocionante e nostálgico ver esse vídeo.
Po cara, Alex Atala é idolo demais, tenho 15 anos e vou abrir um restaurante graças a inspiração que ele me da.
Parabéns mano
Aqui em Minas a gente tira a película do talo da folha corta e refoga junto. Não desperdiça nada!... parabéns pelo trabalho!!!
Simmmm, e ele falando q não é comestível kkkkk
Obrigada pelo carinho. Vc é muito honrado. Um grande abraço.
Esse vídeo é uma obra-prima. Peguei uma muda bem pequena de taioba com meu avô ano passado e hoje ela já está bem grande. Por acaso encontrei este vídeo e agora já sei qual receita irei fazer. Muito obrigado por essa e outras inspirações.
Admiro muito seu trabalho! Tento aprender tudo que posso com seus vídeos. Seria muito interessante alguns vídeos explicando combinações entre temperos e alimentos... Assim pessoas como eu que cozinham de maneira básica podem dar um upgrade nos pratos básicos e sair da rotina SAL, orégano, pimenta negra e alho. Um forte abraço
Olá tudo bem? Ótimo né?! Convido para conhecer nossa canal. Receitas deliciaaaaa e um jeito diferente de aprender!! 3 receitas por semana. Bjinhos ❤️❤️
Muito interessante chef! Eu ganhei um concurso aqui na minha cidade com um ravioli, recheado com ricota de macadâmia e servido com pesto, também de macadâmia com tomates confitados acompanhando. Vou tentar fazer esse de taioba, tenho ela no quintal e amo comer cozida no feijão.
Olá tudo bem? Ótimo né?! Convido para conhecer nossa canal. Receitas deliciaaaaa e um jeito diferente de aprender!! 3 receitas por semana. Bjinhos ❤️❤️
Alex, parabéns a italianilidade do raviolidi ricota presenta com a brasilidade de taioba.
Chef eu adimiro muito pela pessoa que é obrigado por você está nos ensinando.
Te assisto todos os dias.
E aprendo muitas coisas com vc.
Gosto muito de taioba, comia sempre quando morávamos em Itaboraí, era fácil achar.
Quem cozinha não pode ter frescura, tem que botar a mão na massa ❤️
Rainha das ervas, sálvia. Farei com certeza.
Esse talo, da taioba. É só descascar dá um excelente omelete.
Excelente! Desmistificou geral! :-)
Sensacional chef. Super fã ❤
Acho da hora essas fungadas do chef 😂😂😂
Incrível incrível incrível
Chef suas receitas top de mais parabéns que Deus continue te abençoando ricamente forte abraço
Tão bom ver o Alex Atala cozinhando! Paixão pelo que faz!
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Muito boa receita! Deve ser muito saborosa!👋👋👋👋
Mais uma vez sensacional à didática, e principalmente o amor e alegria que grava e executa as receitas.
Sugestão: faça algo para poder participar ou assistir uma gravação de alguma receita, o que acha?
Espero que peguem a idéia.
Deus abençoe
Obrigado pela ideia. Imprimimos ela em papel a4 e a estamos usando como papel higienico
Amo Taioba ❤
Cada receita mais deliciosa que a outra chefe ! Muito obrigado 💪👏
Eu pensei como seria ravióli de taioba mais não emaginava que o alguém já fez adorei saber .
Amei ❤
Alex , pode fazer a massa com taioba ?
Taioba com angu. Recomendo.
Taioba, angu e carne de lata. Melhor que muita gente 😋😋😋
Acho genial as suas idéias mas nunca tinha ouvido em taioba!
Amo tudo o que vc faz na cozinha!!!!!! 😍😍😍😍😍
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Olá, que delícia, adoro tuas receitas. E quem não tem cilindro, dá para abrir com o rolo de massa? Nem sabia que dava para usar a folha, a primeira vez que comi taioba, foi um risoto com o talo da taioba, gostei muito, agora vou fazer esta receita. Gosto muito que tambem cozinhas sem carne.Obrigada
O talo da taioba é comestível, só cozinhar e depois refogar no alho,fica parecido com couve flor🤘🤘👈fica a dica
Eu amoooo taioba!! Aqui no Paraná tem bastante 🥰
Muito bom!! Até quando parece que não deu muito certo ele consegue improvisar muito bem, rsrs ótimas receitas!!😊
Minha maior referência na gastronomia mundial
Vídeo grandes, adoro!!!
Nem sei o que é taioba. Nunca tinho vi (vídeo ou ao vivo). Mas agradeço sua ótima explicação. Acho mais seguro ir comer no seu restaurante☺😂
Amei!!!Obrigada por compartilhar!!
A minha ficou perfetta!
Grazie professore!
Muito show,você sempre arrasa, continue sempre nos incentivando, muito obrigado, muito sucesso... 🙏🙏🙏🥰
Você é 10 parabéns
Chef, posso fazer uma pergunta? Eu sou advogado não praticante, trabalho com mercado financeiro, mas todo mundo q eu conheço é apaixonado na minha comida. Pra não falar q nunca fiz um curso relacionado a gastronomia, eu fiz um de texmex no Senac. De resto aprendi com minha mãe e minhas avós.
Mas a minha pergunta é, eu não consigo cozinhar na casa de outras pessoas, sem minhas panelas, meus utensílios, etc. O Sr. já sofreu ou sofre com isso até hoje?
Eu nego convites pra ir cozinhar na casa de amigos pq eu sei q não vai ficar do jeito q eu quero, não chega nem perto.
É assim mesmo ou um bom cozinheiro tem q saber cozer com oque tem na mão e chegar ao mesmo nível?
Grande abraço e espero um dia conhecer a sua gastronomia não só por vídeo, mas tbem por paladar.
Acho que isso é mais psicológico seu, segurança e apego pelos utensílios... Eventualmente você vai trocar utensílios de casa e vai cozinhar tão bem quanto antes... Abraços
@@PapaCharlieRJ utensílios pode ser que sim mas facas é normal os cozinheiros cada um ter as suas
Bravo 👏🏾
Alex, o talo da Taioba é comestível também.
Maravilhoso! Sempre tenho vontade de fazer as receitas que vejo aqui!
Olá tudo bem? Ótimo né?! Convido para conhecer nossa canal. Receitas deliciaaaaa e um jeito diferente de aprender!! 3 receitas por semana. Bjinhos ❤️❤️
Que linda!
chefe o seu trabalho é sensacional!! qual o tempo necessário de descanso da massa?
Da pra plantar o inhame quando ta brotando e daí não tem como errar
Oi... Boa tarde... Estou assistindo você refogar a taioba com a colher raspando a frigideira... Isso não estraga a frigideira????
Adoro massa mais sou muito fã de molho kkkkk vou fazer mais com molho de tomate com orapronobis e parmesão
Olá tudo bem? Ótimo né?! Convido para conhecer nossa canal. Receitas deliciaaaaa e um jeito diferente de aprender!! 3 receitas por semana. Bjinhos ❤️❤️
Alex uma boa noite ou uma bom dia...Venho aqui a te pedir uma oportunidade pra mais um cozinheiro não sou eu É meu cunhado Gedeão..Ele é muito cozinheiro aqui na cidade de Sorocaba SP. ELE é chefe aqui no restaurante characa Santa Victória..bem conhecido aqui em nossa cidade de Sorocaba..Queria que vc chefão desse uma oportunidade de conhecer o trabalho dele aqui..
Olá tudo bem? Ótimo né?! Convido para conhecer nossa canal. Receitas deliciaaaaa e um jeito diferente de aprender!! 3 receitas por semana. Bjinhos ❤️❤️
ngn:a
Atala: e se eu trocasse esse parmegianno regianno por queijo coalho einnnn
Queremos ver os peixes
Meu amigo, come-se o talo da taioba, retirando a pele.
Taioba se assemelha muito ao espinafre italiano! Como fazer esta receita com outra farinha substituindo a farinha de trigo?
Olá tudo bem? Ótimo né?! Convido para conhecer nossa canal. Receitas deliciaaaaa e um jeito diferente de aprender!! 3 receitas por semana. Bjinhos ❤️❤️
Essa câmera de cima tá muito longe
Um grama= unidade de peso X uma grama= relva
A primeira assistir chef
Só cocinero Venezolano admiro mucho seu trabalho parabéns
Dentro do bou.
O sal não roba .... O sal rouba ... Assim como o ladrão rouba ... Fica a dica
Morei muitos anos em Sao Paulo, e nunca ouvi falar de taioba.
Filhão ... Vamos ser sinceros ... Ninguém faz comida assim no dia a dia ... Essas receitas são para RBF - Traduzindo .. Rico besta fazer ... Eles tem tempo e dinheiro ...
Eu faço