🚀 Como hacer TIRADITO de PESCADO 🐟 (( receta rápida y deliciosa )) Ingrediente 791
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- Опубліковано 24 лип 2024
- ✅ Cada pescado tiene su propia preparación y en esta ocasión el Tiradito de Pescado de Curvina queda EXPECTACULAR porque los trucos que te muestro la hacen una receta deliciosa y rápida.
Primeramente, haremos una salsa especial para este tiradito, su sabor le va muy bien al pescado y a la receta, te nuestro los ingredientes exactos y la preparación adecuada a continuación.
SALSA MARINERA 791: El secreto de esta y más preparaciones de tiraditos, ceviches y atún.
Ingredientes:
¼ taza de salsa de soya (Kikoman)
1 limón
1 cucharada de aceite de olivo
1 cucharada de aceite de ajonjolí
1 cucharada de miel de abeja
1 trozo de jengibre picado
Vertimos en un vaso todos los ingredientes y los mezclamos perfectamente.
Lo metemos al refrigerador por 15 minutos.
Lo colamos para quitarle el jengibre y lo reservamos en frio de nuevo.
Ingredientes para el Tiradito de Curvina:
200 gms de pescado Curvina
2 limones
1 aguacate
Aceite de ajonjolí al gusto
Cebollín al gusto
1 Chile habanero
Rinde para 4 porciones
Tiempo de preparación 25 minutos
Contiene 160 calorías por porción
El pescado CURVINA
Esta especie de pescado es la mas noble de todas desde mi punto de vista, con ella puedes preparar ceviches, zarandeado, empanizados etc. Para cortarlo te lo muestro en el vídeo no solo para que sepas si no para que aprendas como se lo puedes pedir al de la pescadería.
Primero hay que cortarlo de extremo a extremo por la mitad para sacarle la espina y nos quede una porción especial para el corte del tiradito.
Toma la parte mas gruesa del pescado y con un cuchillo largo y filoso has cortes a 45 grados para que el pedazo de filete salga carnoso, fácil de comer y fácil para absorber todos los ingredientes.
Preparación y Emplatado:
Vas a decorar este platillo y elevarlo a un nivel gourmet, pero en tu propia cocina.
Primeramente, cortarás un pepino por la mitad a lo largo, este pepino debe ser delgado.
Corta las piezas con 3 cortes, cada corte debe de quedar con las láminas delgadas para que no se quiebren cuando se manipule.
Dobla la lámina del centro de manera quedando una forma muy atractiva, sigue este proceso cuantas piezas ocupes para tu plato.
Ahora otro corte, hacemos una V pequeña y separamos, repetimos dos veces este proceso y cortamos el pedazo, también repetimos esta pieza cuatro veces.
Emplatado 1:
En un plato rectangular pequeño ponemos una cama de aguacate, este bebe de ir recargado a un lado del plato porque lo decoraremos con pepino.
Posteriormente colocamos sobre ellos unas tiras de pescado.
Le pasamos una rociada de aceite de ajonjolí.
Le exprimimos solamente ¼ de limón, no queremos que sea amargo.
En el centro del pescado le tiramos una línea la parte verde del cebollín.
Encima del pescado le agregamos aros de cebollín, solo la parte blanca.
Lo adornamos con aros de chile habanero.
Le agregamos unas cucharadas de nuestra salsa secreta que no es secreta para la comunidad 791.
Por último, adornamos con el pepino cortado.
Emplatado 2:
En un plato redondo super grande. ponemos una cama de aguacate.
Posteriormente colocamos sobre ellos unas tiras de pescado.
Le pasamos una rociada de aceite de ajonjolí.
Le exprimimos solamente ¼ de limón, no queremos que sea amargo.
Le esparcimos por encima la parte verde del cebollín.
Encima del pescado le agregamos aros de cebollín, solo la parte blanca.
Lo adornamos con aros de chile habanero.
Le agregamos unas cucharadas de nuestra salsa secreta que no es secreta para la comunidad 791.
Por último, adornamos con el pepino cortado al rededor.
Emplatado 3:
En un plato alargado plano. ponemos una cama de aguacate.
Posteriormente colocamos sobre ellos unas tiras de pescado.
Le pasamos una rociada de aceite de ajonjolí.
Le exprimimos solamente ¼ de limón, no queremos que sea amargo.
Le esparcimos por encima la parte verde del cebollín.
Encima del pescado le agregamos aros de cebollín, solo la parte blanca.
Lo adornamos con aros de chile habanero.
Le agregamos unas cucharadas de nuestra salsa secreta que no es secreta para la comunidad 791.
Degustación:
Se degusta a cuchara limpia, sin tostadas, así mero.
Woowww….una experiencia muy, muy diferente por la salsa marinera, le queda perfectamente a este pescado…
Me transporta a restaurantes que te dan a probar algo para que ordenes un platillo caro.
Cada plato de tiradito en un restaurante de nivel cuesta alrededor de 15 USD aquí con esta receta te cuesta 2 USD.
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This looks absolutely delicious and yummy.💙💙 Great recipe.💙💙well prepared.💙💙stay connected💙💙Thanks for sharing💙💙
chido el tiradito, muy bueno..salu2👍🏻
Gracias José saludos👍✌️
ud es un lujo gue orgullo gue es latino gu
Saludos Gloria... muchas gracias por tu gran comentario... es un grande halago leer eso... saludos!!🤗🤗👋
Exelente enplatado gracias bendiciones
Eres bueno en lo que haces
“Felicidades ‘l
Gracias por enseñar
Hola, muchas gracias Armando por ver y comentarme...un abrazo!!
Muy bunos platillos y muy bien decorados !
Saludos !
Que ricooo!! Muchas gracias, cocina excelente! Saludos 🥰👍🙏
Margarita muchas gracias a ti... te mando saludos!🤗🤗
Se me hizo agua la boca.
Que bien Martha....estaba buenisimo....saludos y gracias por comentarme Martha!! 🤗
Como siempre 👏👏👏👏👏de lujo….
Mil gracias Lizabetha por ver y comentarme....saludos!!
Riquísimo, muchas gracias🥳 excelente video
Muchas gracias Bere....🤗...como digo en el canal #Solo por el Gusto de Cocinar!!...saludos!!
felicidades he hecho muchas recetas, la espectacular salsa 791 está buenísima. Y a mi me encantan los mariscos, su canal me gusta mucho. Saludos
woowww....que bonito comentario Susy...me da mucha energía leerte....te mando un fuerte abrazo y bendiciones!! 🤗
Se ve riquisimo, gracias por compartir.
Gracias a ti por comentarme y ver el canal !!!
Excelente
Ya lo probé con un sashimi de dorado, queda muy bueno
La verdad que si esta muy rico... saludos!!👋👋💯
@@Ingrediente791 Saludos desde Manzanillo Colima, mañana me voy a hacer el ceviche de dorado que tienes, se ve muy bien.
Se ve delicioso 🤤😋
Muy bueno Manuel....a ver cuando lo hacemos...saludos!!! 🤗
Que ricoo exelente 👌👌
Muchas gracias Sucel 🤗...saludos y gracias por comentarme!!
delicioso!!.
Un fuerte abrazo Guzman....estamos pendientes...saludos!!
EXCELENTE
Hoy no me dijiste Profe Pelochas....ya lo estrañaba...jajaj...saludos Miguel Ángel!! 👋
Que rico
😋
Hola Yamira....un abrazo!...gracias por comentarme y ver el canal...👋
@@Ingrediente791 👌deliciosas sus recetas profe gracias ☺️
Muy buena receta, 👌
La primera en comentar María Aurora....Saludos!! 👋
Pasé por el canal y sin pensarlo me quedé, muchísimas gracias mi estimado. Excelentes recetas y estilo de preparación. Saludos desde La Paz BCS, México.
Gracias Erick....saludos hasta la Paz....excelentes pescados y mariscos por allá....💯
Muy buena la salsa la probé con una cabrilla sardinera y quedo Perfecto el saber muchas gracias 👍
wooowww....excelente tip con la cabrilla....saludos Roberto y gracias por ver y comentarme!!
😎 👍 Se ve sabroso saludos
Toda una delicia y fácil Luis....saludos!! 👋
No es miedo es precaución dr 😝, excelente platillo y se delicioso , gracias por compartir
jajaja...si, 😝...saludos Manuel!!
Me ha tocado probar tiradito de Jurel muy bueno. Pero sin duda salsearlo con marisquera 791 👌 de lujo. Se ve muy sabroso el platillo con su receta. Cuidado con la dueña de sus quincenas, jajajaja. Ya extrañabamos que subiera video. Excelente video como siempre profe. Saludos.
Es correcto Edgar....el Jurel o Furel como le llaman en algunos lugares es un excelente pescado para esta preparación también. Y sin duda tendré cuidado...jajaaj....ya estoy al 💯 de nuevo....espero sacarles un vídeo cada semana sin falta....un fuerte abrazo Edgar y gracias por ser siempre fiel al canal....🤗
VOY LLEGANDO DE LA HUASTECA HIDALGUENSE PROFE PELOCHAS
Ahora si....ya estoy al 100.....muy bonito lugar todo Hidalgo...👍
Se ve muy bueno, pero solo recomienda ese tipo de pescado o igual con tilapia o algún otro pez? Saludos y muy buenas recetas 🤤👏
Hola tio
Hola Angela...que bien que ves los vídeos...un abrazo!! 🤗🤗🤗
Hola disculpa se puede hacer con pecado Curiel
Hola Moises......excelente observación....le queda perfecta esta salsa que invente para ustedes del canal....el Jurel o Furel como se conoce en unas regiones es especial para esta receta tambien....muy observador Moises....gracias por comentarme!!
La salsa no queda muy dulce por la miel? Se puede omitir o reducir la cantidad? Saludos!! Me encanto tu receta 😉👍👍
Hola Umi.....que bueno que me haces la observación....no queda muy dulce, y el dulzor al estar degustando hay una explosión de sabores en el paladar...agrio, picoso, dulce, salado.....cualquier duda estoy a la orden Umi...saludos!!
@@Ingrediente791 muchas gracias al pendiente de nuevas recetas. Saludos y mucho éxito😊✌✌
Yo viendo videos de cocina mientras que Ecuador esta en Paro Nacional. Una pregunta amigo ¿el pescado🐟 esta curdo 🤔🤔?.
Hola Juan, si me he enterado por las noticias....un abrazo hasta Ecuador....y si, el pescado es crudo....es una versión entre japonesa y Peruana....
Cómo quedaría con róbalo
Quedaria excelente Ricardo... buena idea... tengo que intentarlo con róbalo tambien.. saludos!!👋
El pescado esta crudo😮
Y si estás en la playa para le tanto adorno
Todo se be bueno pero la salsa tiene que llevar miel afuersas