Rất trân trọng những chia sẻ kinh nghiệm của Cô. Cháu có điều kiện sẽ làm và có dịp sẽ chia sẻ miễn phí cho mọi người tương tự như Cô. Chúc Cô Hạnh phúc và Mạnh khỏe!!!
Cô Năm nay 67 tuổi rồi bây giờ cũng quên trước quên sau nhiều lắm đôi khi món ăn trước mặt mình mà mình cũng quên tên luôn Mình chia sẻ nói chuyện cũng hơi lẩm cẩm Mong bạn có gì mình xơi sót thì chăm chế thị xã cho mình nha
Tương hột em nấu y như cô rồi Mình cho vào tủ lạnh ăn lâu lắm tại vì mình làm không có chất bảo quản không hóa chất mình để ở ngoài lâu nó sẽ bị mốc còn tương chưa nấu Mình để bao lâu ở ngoài cũng được mình ăn tới đâu mình múc nấu tới đó
@@bepcotu7030 Con cảm ơn cô ạ. Con thì không hay để đồ trong tủ lạnh nên khi nào ăn con sẽ lấy ra pha. Cô có thể chỉ giúp con cách pha tương hột chưa nấu để chấm ăn ngay được không ạ. Con cảm ơn cô nhiều lắm.
Cảm ơn chị Tư chỉ dẫn tỉ mĩ, mình làm tương phơi đã được 3 năm, ăn sống rất ngon mình rất quí nó. nhưng với thời giang nước cạn lại, xin hỏi mình có thể thêm nước muối và tiếp tục ủ thêm ích năm nữa được không chị . Mình chỉ muốn ăn tương sống thôi không muốn nấu vì sợ bị làm chết chất bổ.
Được bạn Bạn ăn hết nước nhất rồi mình có thể nấu nước muối cho vào để mình ăn nước thứ gì ngày xưa cô mình ăn chay cũng ăn y như vậy cứ nấu đem ra phơi nắng ăn hết nước nhất rồi cho vào nước thứ nhì lại ăn tiếp tục cô mình cũng không nấu khi ăn thì cứ làm cho gia vị vào là được
Mình làm ít để chia sẻ thôi bạn mong bạn thông cảm tại mình ở vùng sâu vùng xa mỗi lần đi ra gửi hàng phải mất bận đi Bận về là 150.000đ tiền xe rồi còn tiền ship chưa tính nên rất là bất tiện bạn thông cảm nha
Khi em ra đem ra nắng phơi rồi có thể một tuần lễ em ra đảo lên một lần cũng được còn còn chị mắc bận công chuyện quá chị quên nên đem ra phơi tới 5 tháng chị mới ra làm nên lớp trên nó đã bị đen nhưng mà cái đó mình sẽ làm món tương ăn phở Còn em làm cấp đầu thì khoảng một tuần trộn lên một lần thì màu nó sẽ đều màu em làm khoảng hai ba tháng là mình ăn cũng được rồi rất là thơm mùi tương hột nha em Chúc em làm thành công
Cô Tư cho xin hỏi nếu mốc mình ủ được 2 ngày nó lên mốc màu trắng rồi mình đỡ đồ đậy ra cho mốc nguội rồi mình ủ tiếp 2 ngày nữa có được không vậy cô tư
Tô nước chao đó em mình cho nước chao vô sẽ thơm mùi nước mắm chớ cô không cho hương vị nước mắm vào ăn rất độc mình cứ nấu tự nhiên ăn tự nhiên là tốt
Sau khi luộc đậu nành xong mình lấy nước luộc đó mình sẽ nấu nước mắm nước đậu nành luộc rất là ngọt Vài bữa nữa mình đi chợ mua đậu nành về mình sẽ chia sẻ cách mới tiếp tục nha
Mình ủ bằng keo cũng được bạn chớ đừng ủ hủ nhựa để lâu không tốt sức khỏe. Nếu bạn mới làm lần đầu nên làm ít thôi. Gì thởi tiết bây giờ thất thường. Mùa nắng sẻ dể làm hơn. Khi bạn làm thành công rồi hãy làm nhiều để ăn. Chúc bạn thành công
6 kg mình đun chín rồi đó Vân khi mình làm đậu thì mình cho hơi mặn như vậy Đậu sẽ để được lâu không bị chua khi nào mình ăn mình chế biến cho thêm gia vị vào thì vừa ăn
Cô ở Việt Nam cô nấu chín rồi ủ hai ngày còn nhiêt độ cô không biết là bao nhiêu có khi.em cứ nấu rồi khi thấy nguội rồi thì đem đậy lại hai ngày là được. Thấy đậu ủ lên màu trắng. Hoặc ngả chúc vàng cũng không sao kế đến em cứ làm y như cô chỉ là được
Móc xanh là bị hư rồi đó bạn cách này thời tiết bất thường nên dễ bị hư khi bạn chưa làm lần nào thì mình chỉ làm khoảng chừng nửa ký thôi sau khi mình rút kinh nghiệm làm thành công mình sẽ làm nhiều khi ủ mốc trắng thì mới thành công còn móc xanh lét vì đã bị hư rồi vậy bạn nên làm lại cái mới đi Chúc bạn thành công
Em ổn mà móc xanh hết Như vậy là bị hư rồi chỉ mốc trắng mới thành công như em thấy trên màn hình chị làm đó chỉ trắng thôi chứ không có móc xanh chắc em làm đậu còn nóng đậy lại chắc bị mốc móc xanh Nếu em mới làm lần đầu em chỉ làm ít thôi chừng một ký đậu hoặc nửa ký đậu thôi rồi em thí nghiệm Em làm mới thành công được ít có ai làm lần đầu mà thành công lắm em làm ít thôi khi thành công rồi em mới làm nhiều để dành ăn
Рік тому+2
@@bepcotu7030 lần này em làm. Chú ý để nguội rồi mới ủ. Nhưng vẫn bị móc đen cô ạ.
Рік тому
Cô cho em xin số dt để em gọi hỏi thăm cô được không cô
Không có bán em vì cô Tư không có sức khỏe nên làm chút ít để chia sẻ với cô chú anh chị em cùng nhau làm ăn chay Chị chúc gia đình em bình an nhiều sức khỏe
Nói quá nhiều. Hướng dẫn cho ngắn gọn ,đây dài dòng quá nghe mỏi mệt..chỉ cần cách ủ,thời gian ủ ..thành phẩm sau khi nấu ..vậy là song đây hướng dẫn nói nhiều ngoài khâu kỹ thuật.. Làn kiểu này lôi thôi lắm ,làm theo kiểu rang tươbg ,ủ mốc là ngon và muốn ăn lúc nào cũng ok..cách của bạn tốn thời gian ,nhiều cung đoạn kg ai muốn làm đâu
Cảm ơn cô Tư đã chỉ cho chúng e cách làm tương hạt ngon quá tuyệt vời quá
🥰🥰🥰
Rất trân trọng những chia sẻ kinh nghiệm của Cô. Cháu có điều kiện sẽ làm và có dịp sẽ chia sẻ miễn phí cho mọi người tương tự như Cô. Chúc Cô Hạnh phúc và Mạnh khỏe!!!
Cô cảm ơn cháu rất là nhiều Chúc gia đình cháu bình an nhiều sức khỏe
Cảm ơn chị về món tương hột và cảm ơn chị vì tấm lòng bồ tát ❤❤❤❤❤
Mình rất cảm ơn bạn nhiều đã ủng hộ mình
Lúc cô Tư ủ đậu nành nấu chín lên mùi khắm, nhớt là giống kiểu người Nhật ăn món Natto.
Mình rất cảm ơn bạn nhiều lắm chúc gia đình bạn bình an nhiều sức khỏe
Cảm ơn cô Tư, mình làm theo chỉ dẫn ngon lắm luôn
Cám ơn cô tư đã chia sẻ ạ, chúc cô và gia đình sức khoẻ.
Mình cảm ơn bạn nhiều lắm
Quá xuất sắc cô Tư ơi !
Mình cảm ơn bạn rất nhiều Chúc gia đình bạn bình an nhiều sức khỏe
Cảm ơn cô chia sẻ nhiệt tình.nay là tương ngọt hả cô?khi mình ủ có cách nào để nó không bị đen không a?
nhà em còn ít đậu để làm theo công thức cô tư,cám ơn cô chia sẽ
🥰🥰🥰🥰
Cô Tư bao nhiêu tuổi rồi , cô chia sẻ rất tốt , liều lượng rõ ràng , cám ơn cô.
Cô Năm nay 67 tuổi rồi bây giờ cũng quên trước quên sau nhiều lắm đôi khi món ăn trước mặt mình mà mình cũng quên tên luôn Mình chia sẻ nói chuyện cũng hơi lẩm cẩm Mong bạn có gì mình xơi sót thì chăm chế thị xã cho mình nha
Cảm ơn có từ chỉ cách nấu tưởng truyền thong
cảm ơn cô Tư! ❤️
Cảm ơn bạn chia sẻ hay 👍
Cam on co Tu da chia se tan tình. Cháu sẽ lam thứ, nhưng nếu lam bây giờ mùa đồng ko biết có anh hướng gì ko co?
Mùa đông vẫn làm được em
Cô Tư giỏi quá cô Tư ơi
Mình cảm ơn bạn rất nhiều chúc bạn bình an nhiều sức khỏe
Yêu cầu cô ghi số vào mỗi video để kiếm cho dễ .
Cám ơn
Cam on chi tra loi cau hoi cua ve viec lam nuoc mam ko bo chao
Chị Tư ơi sao mà chị giỏi quá vậy, ngưỡng mộ chị lắm lắm chị TƯ ơi, love love love you
🥰🥰🥰💚💛
@@bepcotu7030 a di đà phật .cô tư ơi cho đương thường hay đường phèna
@@bepcotu7030 a di đà phậttra đương nươc mắm ấy ạ
Cô tư 6 kg đậu mình làm ra được bao nhiêu kg tương hột vậy cô
Con cảm ơn cô đã chia sẻ cách làm tương hột rất rõ ràng ạ. Cô cho con hỏi tương hột sau khi đã nấu bảo quản như thế nào và để được bao lâu ạ?
Tương hột em nấu y như cô rồi Mình cho vào tủ lạnh ăn lâu lắm tại vì mình làm không có chất bảo quản không hóa chất mình để ở ngoài lâu nó sẽ bị mốc còn tương chưa nấu Mình để bao lâu ở ngoài cũng được mình ăn tới đâu mình múc nấu tới đó
@@bepcotu7030 Con cảm ơn cô ạ. Con thì không hay để đồ trong tủ lạnh nên khi nào ăn con sẽ lấy ra pha. Cô có thể chỉ giúp con cách pha tương hột chưa nấu để chấm ăn ngay được không ạ. Con cảm ơn cô nhiều lắm.
Nhìn ngon lắm rồi cô tư ơi. Vậy còn nước tương đâu cô.sao không thấy cô làm.
Ngày mai cô sẽ làm phần hai nha em
Ngon tuyệt
Bạn chia sẻ rất hay xin cảm ơn kênh
Cảm ơn chị Tư chỉ dẫn tỉ mĩ, mình làm tương phơi đã được 3 năm, ăn sống rất ngon mình rất quí nó. nhưng với thời giang nước cạn lại, xin hỏi mình có thể thêm nước muối và tiếp tục ủ thêm ích năm nữa được không chị . Mình chỉ muốn ăn tương sống thôi không muốn nấu vì sợ bị làm chết chất bổ.
Được bạn Bạn ăn hết nước nhất rồi mình có thể nấu nước muối cho vào để mình ăn nước thứ gì ngày xưa cô mình ăn chay cũng ăn y như vậy cứ nấu đem ra phơi nắng ăn hết nước nhất rồi cho vào nước thứ nhì lại ăn tiếp tục cô mình cũng không nấu khi ăn thì cứ làm cho gia vị vào là được
Nhìn ngon quá chị ơi.
Có mùi khẳm là đã lên men NATOKINASE nó có độ nhớt
Em muon hoi chi them cau nua cach u tuong cua chi minh ko bo duong luc u dc chi
Cũng được em nếu không ủ được thì ủ muối không cũng được khi ăn thì em nấu cho đường vào
Cam on ban da CHIA SE TAN tinh !
Thank you !
Mình rất cảm ơn bạn nhiều lắm chúc gia đình bạn nhiều sức khỏe
Ở gần chị là e đ.k 1 hũ . Rất tiếc ở xa quá !
Nếu bạn ở gần mình là có liền mình làm xong mình cho chòm xóm một người một hũ một hũ cuối cùng Chừa lại một hũ để dành chia sẻ với món ăn với các bạn
@@bepcotu7030 cảm ơn chị Tư rất rất nhiều ạ.
Ngon quá .có bán không chị
Mình làm ít để chia sẻ thôi bạn mong bạn thông cảm tại mình ở vùng sâu vùng xa mỗi lần đi ra gửi hàng phải mất bận đi Bận về là 150.000đ tiền xe rồi còn tiền ship chưa tính nên rất là bất tiện bạn thông cảm nha
Nếu không có nắng thì phải làm sao hả cô? Như con ở ngoài bắc vậy á.
Mình cứ đem ra ngoài trời có lúc nắng ít cũng được không sao còn nếu bắt buộc quá không có nắng thì mình phải đành chịu để trong nhà
Chị Tư em hỏi khi ủ mình không trộn men cơm rượu sao?
Không có trộn men cơm rượu vào bạn cứ làm y như mình sẽ thành công Chúc bạn thành công
❤❤❤❤❤❤
Cảm ơn em nhiều lắm
Chị ơi cho em hỏi mình đem tương đi phơi nắng thì trong lúc phơi như vậy mình có đảo trộn tương lên hay ko và nếu có trộn thì bao lâu mình trộn được
Khi em ra đem ra nắng phơi rồi có thể một tuần lễ em ra đảo lên một lần cũng được còn còn chị mắc bận công chuyện quá chị quên nên đem ra phơi tới 5 tháng chị mới ra làm nên lớp trên nó đã bị đen nhưng mà cái đó mình sẽ làm món tương ăn phở Còn em làm cấp đầu thì khoảng một tuần trộn lên một lần thì màu nó sẽ đều màu em làm khoảng hai ba tháng là mình ăn cũng được rồi rất là thơm mùi tương hột nha em Chúc em làm thành công
Dạ cảm ơn chị đã chia sẻ
Để càng lâu nó diệu lại nó bớt mặn hơn.
Do muối nó kết tinh khô nằm trên thành mặt của lu ủ.
Cô Tư cho xin hỏi nếu mốc mình ủ được 2 ngày nó lên mốc màu trắng rồi mình đỡ đồ đậy ra cho mốc nguội rồi mình ủ tiếp 2 ngày nữa có được không vậy cô tư
Nếu bạn ủ 2 ngày có một trắng rồi thì mình làm tiếp luôn đi em đừng để thêm hai ngày ngày nữa nó bị thối đó
Nếu ko tìm được đậu nành thì có loại đậu gì để thay thế ko hả cô Tư ?
Không có đậu gì thay thế đậu nành được em chỉ có đậu nành mới ra được tương thôi
@@bepcotu7030 dạ con cảm ơn cô Tư
Nấu nước mắm chị đổ tô nước gì vào sau cùng vậy chị?
Cám ơn chị
Tô nước chao đó em khi nấu có nước chao sẽ thơm mùi nước mắm. Gì cô không cho hương vị nước mắm vào chỉ nấu tự nhiên thôi
Tô nước chao đó em mình cho nước chao vô sẽ thơm mùi nước mắm chớ cô không cho hương vị nước mắm vào ăn rất độc mình cứ nấu tự nhiên ăn tự nhiên là tốt
8 lít nước sau khi nấu đậu mình chỉ dùng làm nước mắm phải không cô ?
Sau khi luộc đậu nành xong mình lấy nước luộc đó mình sẽ nấu nước mắm nước đậu nành luộc rất là ngọt Vài bữa nữa mình đi chợ mua đậu nành về mình sẽ chia sẻ cách mới tiếp tục nha
Chi tu oi ko bo chao vao nuoc mam dc ko chi
Được bạn nếu không nước mắm bỏ bạn nấu không bỏ chao cũng được nó chỉ không thơm một chút thôi nhưng anh vẫn ngon bình thường
Cô nấu nồi ấp suất mau mềm được không cô
Nấu nồi áp suất được em tại vì cô Không có nồi áp suất nên cô nấu bình thường
Bà tư o nếu mình ủ trong keo màu trắng trong có được không vì bên nước ngoài không có bán hủ.
Mình ủ bằng keo cũng được bạn chớ đừng ủ hủ nhựa để lâu không tốt sức khỏe. Nếu bạn mới làm lần đầu nên làm ít thôi. Gì thởi tiết bây giờ thất thường. Mùa nắng sẻ dể làm hơn. Khi bạn làm thành công rồi hãy làm nhiều để ăn. Chúc bạn thành công
Cảm ơn bà tư nhà.
Co oi cho con hoi cô 6 kg đậu khô hay 6 kg đậu cô đun roi ạ con cảm ơn cô ạ
6 kg mình đun chín rồi đó Vân khi mình làm đậu thì mình cho hơi mặn như vậy Đậu sẽ để được lâu không bị chua khi nào mình ăn mình chế biến cho thêm gia vị vào thì vừa ăn
Làm mà có đường vs bột ngọt thì là hóa chất rồi. Thà mua còn hơn
Cô ơi, ủ tương thì nhiệt độ ngoài trời khoảng bao nhiêu ạ? Con ủ tương trời khoảng 36 độ mà tương lên mốc trắng, mốc cam, mốc đen luôn ạ.
Cô ở Việt Nam cô nấu chín rồi ủ hai ngày còn nhiêt độ cô không biết là bao nhiêu có khi.em cứ nấu rồi khi thấy nguội rồi thì đem đậy lại hai ngày là được. Thấy đậu ủ lên màu trắng. Hoặc ngả chúc vàng cũng không sao kế đến em cứ làm y như cô chỉ là được
@@bepcotu7030 Con cảm ơn cô ạ. Để con thử lại
Nấu xong .bỏ trong hũ mình bảo quản ntn hã chị
Mắm đậu mình không cần bỏ vào tủ lạnh mình để ở ngoài cũng không hư ra cứ làm y như cô Tư sẽ không bao giờ hư
Sao con cũng mới làm theo ,cũng ủ 2 ngày mà nó lên mốc xanh lun cô oi, mốc xanh có làm tiếp đc ko ạ
Móc xanh là bị hư rồi đó bạn cách này thời tiết bất thường nên dễ bị hư khi bạn chưa làm lần nào thì mình chỉ làm khoảng chừng nửa ký thôi sau khi mình rút kinh nghiệm làm thành công mình sẽ làm nhiều khi ủ mốc trắng thì mới thành công còn móc xanh lét vì đã bị hư rồi vậy bạn nên làm lại cái mới đi Chúc bạn thành công
Cô ơi con luộc đậu xong. nươc đậu con bỏ muối vào chở sôi .đậu con ủng 2ngay rồi ,con đổ nước đậu vào con để vây phơi nắng luôn cô ạ
Con nấu vậy cũng được nhưng khi cho nước vào đậu nấu lại thì xôi vớt bọt cho kỹ nha
Con làm vậy cũng được nhưng mà khi làm xôi vớt bọt cho thật kỹ để bị chua nha
Dạ ,rồi phơi nắng bình thường đúng không cô .con ủ như cô chỉ mà đậu con móc hoa cau đẹp lăm . Bên này con không gửi được hình cho cô nè
Helo
Cho em xin hỏi. Sau em ủ mà nó lênh meo móc xanh luôn là bị gì vậy ạ. ?
Em ổn mà móc xanh hết Như vậy là bị hư rồi chỉ mốc trắng mới thành công như em thấy trên màn hình chị làm đó chỉ trắng thôi chứ không có móc xanh chắc em làm đậu còn nóng đậy lại chắc bị mốc móc xanh Nếu em mới làm lần đầu em chỉ làm ít thôi chừng một ký đậu hoặc nửa ký đậu thôi rồi em thí nghiệm Em làm mới thành công được ít có ai làm lần đầu mà thành công lắm em làm ít thôi khi thành công rồi em mới làm nhiều để dành ăn
@@bepcotu7030 lần này em làm. Chú ý để nguội rồi mới ủ. Nhưng vẫn bị móc đen cô ạ.
Cô cho em xin số dt để em gọi hỏi thăm cô được không cô
Cô ơi cô thể day con làm nước tương đc ko
Từ từ rồi cô Chia sẻ nha để cô mua được đậu nành rồi cô sẽ chia sẻ
@@bepcotu7030 dạ con cám ơn Cô
Minh không co hu lam keo thủy tinh được không chi
Bạn không có hủ sành. Thì lấy keo thủy tinh. Chớ đừng lấy hủ mủ. Thì không tốt.nha hủ mủ phơi nắng lâu ngày sẻ giòn không tốt
@@bepcotu7030 da em cam ơn chi de em học lam theo chi em học lam bo nước tương vo bi chua do chi
Tương ủ trong khap là có đường rồi mà cô tư nói là chưa có đường, cô tư lại quên rồi
Chưa bỏ đường bạn ơi
Chị ơi có làm bán không ạ
Không em Chị làm chỉ ít thôi để chia sẻ cho các các bạn trên UA-cam để coi làm theo để anh chạy vì chị không có sức khỏe nhiều nên chỉ làm ít thôi
Nó
Cô tu co ban tuong hot o vayco
Không có bán em vì cô Tư không có sức khỏe nên làm chút ít để chia sẻ với cô chú anh chị em cùng nhau làm ăn chay Chị chúc gia đình em bình an nhiều sức khỏe
@@bepcotu7030 thank
Cô có bán tương hột không ?
Không có bạn mình làm ít để chia sẻ cùng nhau làm ăn
Nói những gì cần nói .dài dòng
Ngâm với baking so đa ? VẬy baking so đa là gì ? Không phải hoá chất à . Hỏi mọi người xem nó là gì ? Rỡm đời quá !!!!
Dốt thì lên google mà xem nó là cái gì,
Ý là hoá chất không độc hại, lẫn kim loại nặng. Chứ trên đời này, vật chất cũng cấu tạo từ hoá chất.
Nói quá nhiều. Hướng dẫn cho ngắn gọn ,đây dài dòng quá nghe mỏi mệt..chỉ cần cách ủ,thời gian ủ ..thành phẩm sau khi nấu ..vậy là song đây hướng dẫn nói nhiều ngoài khâu kỹ thuật..
Làn kiểu này lôi thôi lắm ,làm theo kiểu rang tươbg ,ủ mốc là ngon và muốn ăn lúc nào cũng ok..cách của bạn tốn thời gian ,nhiều cung đoạn kg ai muốn làm đâu
Mỗi miền ăn tương mỗi kiểu, ngoài Bắc ăn tương bần, rang đậu nành lên. Miền Nam ăn tương hột, khi thành phẩm hấp lên nóng dầm ớt là ăn với cơm ngon.