Це відео не доступне.
Перепрошуємо.

Cách làm mốc tương truyền thống. Tương tamari. Tương đặt miso

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 лют 2020
  • Tốt mốc ngon tương. Mốc hoa cau

КОМЕНТАРІ • 129

  • @vunhi2390
    @vunhi2390 4 роки тому +2

    Chờ mãi giờ mới Thấy Bác chia sẻ ,Cảm ơn Bác nhiều ạ

  • @huemantran2055
    @huemantran2055 Рік тому

    Cam ơn ban đa chia se băng ca tâm long , chưa co ai cs co , thê vi kinh doanh

  • @richylam48
    @richylam48 3 роки тому +1

    Chúc qui vi luon manh khoe binh an moi su NHU y Qúi vi sông vui vē vui Choi Và có cuôc sông dây du hanh phúc nhung viêc rât quan trong không nên quên lo nghi Cho chính mình LO TU TÂM TU THÂN suy nghī Cho kiêp sau nhé không uông phí kiêp nguoi SANH DUOC co thân nguoi rât KHÓ. DÒI NÀY KHÔNG TU BIÊT DÒI NÀO MÓI TU ? HÃY XEM VIDEO CLIP TRÊN KÊNH RICHYLAM TÌM XEM. XEM 100%..cÓ. AI DÁM NÓI KHÔNG CÓ LUÂT NHÂN QUÃ...

  • @NguyenLoan-yt6ov
    @NguyenLoan-yt6ov 4 роки тому

    Cảm ơn anh đã hướng dẫn cẩn thận !

  • @__MaiPhanMyNhien-jw7ly
    @__MaiPhanMyNhien-jw7ly Рік тому +2

    Cho em hỏi, cách làm rõ tí ạ, vd: 1kg ₫ậu, 1kg mốc, nứơc muối là bao nhiêu nứơc, bao nhiêu muối, nứơc và muối có nấu kg ạ. Trong thời gian ủ có mở nắp khuấy, phơi kg?

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  Рік тому

      Đặc loãng tùy ý. Nước muối trung hòa là dc. Môi sáng mỗi khoáy trước mặt trời mộc. K thời gian thì khoáy 1 tháng.xong đậy nắp kín k cho ruồi nhặn vào.1nam thăm xem.khoáy....

    • @nguyenong5798
      @nguyenong5798 Рік тому

      @@hongvo6441bạn ơi. Muối trung hoà là tỷ lệ pha như nước muối sinh lý. Đúng kh ạ

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  Рік тому

      @@nguyenong5798 nước muói trung hòa là muối k thể tan đc trong nước đó nữa. Cố gắn bn nhé

  • @quyennguyen-tn6nl
    @quyennguyen-tn6nl 3 роки тому +1

    Bn ủ cơm như vậy thì mấy ngày mới lên mốc đạt chuẩn ạ! Cám ơn bn chia sẻ. Chúc bn luôn khỏe và luôn thành công!

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому +4

      Hi bn. Ủ cơm vào thời tiết nắg.nóng đẹp thì 3 hôm là ok ạ. Nếp sẽ nhanh hơn

    • @quyennguyen-tn6nl
      @quyennguyen-tn6nl 3 роки тому +1

      @@hongvo6441 cám ơn bn nhiều nhe! 😃😃😃

  • @PhucHoang-nl7tr
    @PhucHoang-nl7tr 9 місяців тому +1

    Mình muốn học làm nước tương tamari, nhờ bạn giúp. Cám ơn nhiều

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  9 місяців тому +1

      Ok. A xem video đã nói đủ ạ.chúc a thành công nha

  • @thongthay7234
    @thongthay7234 2 роки тому +1

    Cám ơn bạn tận tình chia sẻ, mua mốc về mình nên bảo quản cách nào tốt nhất bạn

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  2 роки тому +1

      Bỏ hủ kỉ.kín. sài hết trong vòng 1 tháng.k thể lâu hơn.mốc giảm chất lượng.sẽ bị mốc tạp

  • @s.k.y9286
    @s.k.y9286 3 роки тому +1

    Cho em hỏi tương có thể làm vào những tháng nào vậy ạ? Đợt tháng 3 âm lịch em làm tương ta thành công, mà tháng 10 vừa rồi chỗ em mưa quá nên em không làm. Cách đây 3 hôm em nấu nếp gây mốc - nhưng mốc xấu quá, không thành công rồi.
    Cho em hỏi hiện tại đã tháng 11 âm lịch, giờ em có nên làm tương không ạ, hay đợi đến tháng 3 âm lịch ạ?
    Em xin cảm ơn nhiều ạ!

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому +3

      Dạ.e k coi thời gian ạ. Mà e canh hết lạnh.chỉ là nắg nóng là thời điểm làm mốc.tương ngon nhất.dể thành công nhất.tương chịu nhiệt.k chịu lạnh.k chịu ẩm ạ

    • @s.k.y9286
      @s.k.y9286 3 роки тому

      @@hongvo6441 dạ em xin cảm ơn nhiều ạ!

  • @luongdodinh3893
    @luongdodinh3893 Рік тому

    anh chia sẻ cách làm mốc bằng hạt đậu đi ak

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  Рік тому +2

      Lúc duyên đến e sẽ trở lại làm tương ạ. Chia sẽ cùng mọi người ạ

  • @HaNguyen-dz9fh
    @HaNguyen-dz9fh 3 місяці тому

    Anh có bản nước tương tamari không anh bao nhiêu một lít

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 місяці тому +1

      A cần làm thuốc hay ăn. Ăn thì k cần 3 năm. 1 năm là tốt rồi

  • @LoanNguyen-ec4nq
    @LoanNguyen-ec4nq 15 днів тому

    Làm bằng gạo nếp hay gạo tẻ vậy chú

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  15 днів тому +1

      @@LoanNguyen-ec4nq nếp dể làm.gạo khó vô cực

  • @tanngo9195
    @tanngo9195 3 роки тому +1

    Nốc tương đẹp quá, bạn ở đâu, nếu gần tôi sẽ đến mua tương của bạn về dùng, xin bạn cho địa chỉ nha.

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому +1

      E ở tận tây ninh ạ

    • @anhdungnguyen5798
      @anhdungnguyen5798 3 роки тому +1

      Bạn cho tôi xin số điện thoại được không bạn

    • @thutinh1797
      @thutinh1797 2 роки тому

      Bạn ở huyện nào Tây Ninh vậy

  • @HongNguyen-zq7yh
    @HongNguyen-zq7yh 11 місяців тому

    Anh ơi tháng 8 Âm ở miền Nam đang mưa nhiều có làm được không Em ở Biên Hòa

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  11 місяців тому +1

      Cứ nắng đẹp mới làm nhé ạ

  • @anhnguyen-hh5bg
    @anhnguyen-hh5bg 18 днів тому

    Nhìn thế này chắc không dám Wn tương luôn

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  18 днів тому

      @@anhnguyen-hh5bg kkk. Mốc này ăn đc nha a.

  • @TuoiNguyen-hk9ck
    @TuoiNguyen-hk9ck Рік тому +1

    Móc lên có màu cam thì có dùng được không vậy anh

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  Рік тому +1

      Không chị oi. Đúng xanh hoa cau mới dc ạ

    • @TuoiNguyen-hk9ck
      @TuoiNguyen-hk9ck Рік тому

      @@hongvo6441 cảm ơn a nhé

  • @khongten39
    @khongten39 3 роки тому +1

    Nếu ko có mốc giống mình ủ cơm cho nó ra mốc thì có ổn không ạ? Để cho ổn anh có thể bán mốc giống đc không?

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому +2

      Chị hấp nếp ròi ủ mốc ạ. Sao cho k nhão.k khô.vừa ngon. Đổ trãi đều ra mẹt. Để nơi khô ráo thoáng mát.sao cho trên dưới đều thoáng. Đậy mẹt sao ccho k cho côn trùng ji vào. Độ dày trên mẹt là 1cm.

    • @khongten39
      @khongten39 3 роки тому +1

      Cám ơn Hồng Võ rất nhiều! Mong rằng Hồng Võ sẽ có những video thật hữu ích chia sẻ cho cộng đồng.

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому +1

      @@khongten39 dạ cảm ơn chi ạ

    • @thidantran3227
      @thidantran3227 2 роки тому

      Bạn ơi tôi nấu xôi bị khô lúc mới nấu dẻo vừa phải đến nay 2 ngày rưỡi chưa có tý mốc nào và xôi bị khô thì làm sao giờ bạn chỉ cho mình với, cám ơn nhiều

  • @phanbay8327
    @phanbay8327 4 роки тому

    Mân mê quá hi

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  4 роки тому

      Hi. Đam mê a à

    • @phanbay8327
      @phanbay8327 4 роки тому

      Hi a giải ngồi kkk

    • @kimngocnguyenvu9246
      @kimngocnguyenvu9246 3 роки тому

      @@hongvo6441 ủ mốc đc rồi mà dùng ko hết muốn để lươt sau thì bảo quàn thế nào bạn?

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому +1

      @@kimngocnguyenvu9246 chị đem phơi thiệt là khô.và luu í là đừng để bụi bay hết nha. Bụi mới quan trọng nên nhẹ nhàn hết sức. Sau đỏ nhẹ nhàn cho vào hủ .đâyn kín là ok

    • @kimngocnguyenvu9246
      @kimngocnguyenvu9246 3 роки тому

      @@hongvo6441 thank you h

  • @user-qw1bc6wm5m
    @user-qw1bc6wm5m 7 місяців тому +1

    bạn có bán mốc không ?

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  7 місяців тому +1

      Dạ tạm ngưng làm. Khi có sẽ thông báo trên youtube ạ

  • @thuythitang7215
    @thuythitang7215 3 роки тому

    Chi song o ben nuoc ngoai, nen khong Co moc giong U com khong can moc giong Co duoc khong cam on em nhieu

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому +1

      Không cần ạ. Chi ủ cơm không như e chia sẽ. Sau đó chin láy chổ nào mốc chuẫn nhất làm mốc giống.sẽ ok

  • @thiphetran7331
    @thiphetran7331 3 роки тому

    Cho mình hỏi các loại thực phẩm mà để lên mốc rất độc hại vây tại sao mốc này lại có lợi được bạn mình thấy nó mốc xanh như vậy sợ độc hại lắm

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому

      Bn nói đúng. Nhưng đây là mốc đặc biệt của tương . Mình ăn mốc này luôn áy bạn. K sao cả nha. Chỉ môc này thôi nha. Mốc khác thì k nha bn

    • @angarandeau4039
      @angarandeau4039 3 роки тому +2

      Mình ở Pháp muốn mua mốc, cũng khó khăng lắm vì thế muốn làm nước tương thì phải tự làm mốc. Ban đầu mình rất sợ đụng tới mốc vì sợ nó bây vào mũi mình đem mầm bệnh. Cũng may có cô người hàn dạy làm nước tương từ A-Z bằng tiếng anh. Mình mới thử làm thử. Ngày thứ 2-3-4 các bánh đậu nành thóa ra một mùi thơm của nước tương thơm rồi, vì thế mình không còn sợ đụng tới mốc nữa.
      Mình lấy điện thoại cầm tay phóng lên để nhìn sự phát thiển của mốc rất hấp dẫn. Ban đầu thì chỉ có những chấm trắng li ti, sau trở thành lớp trắng có lông, rồi thành màu vàng rất đẹp, rồi sau thành xanh nhạt, có chỗ hơi xám xám ( không biết có bình thường không nữa). Hôm nay mình đi mua đậu nành bio đã được tẩy vỏ để làm lại xem có tốt hơn không. Theo người đại hàn thì phải ũ bằng rơm, như ở thành thị của nước Pháp thì khó mà kiếm được rơm mình đành ũ bằng lá chuối đông lạnh trong lò điện với nhiệt đô 50 đô có quạt vì bên nầy mình đi làm cả ngày cho nên không thể phơi nắng được vì nhỡ có mưa thì không ai đem vô kiếp thời thì hư chuyện. Tóm lại lam nước tương rất hấp dẫn và vui , ăn thì không có bao nhiêu vì nhà mình chỉ có mình ăn nước tương thôi. Hy vọng nước tương làm tại nhà của mình đem lai sức khỏe cho chính mình để không phải uống thuốc trong lúc về chiều. 😉😅😆😃

    • @thientrannhu1535
      @thientrannhu1535 3 роки тому

      @@angarandeau4039 Thanks bạn chia sẻ, bạn có số dt hay số zalo cho mình để liên lạc làm ốc tương đậu nành với, thanks.

  • @duongnguyenvan7900
    @duongnguyenvan7900 3 місяці тому

    Ban cho 5kg cơm mốc

  • @kimhoang7381
    @kimhoang7381 2 роки тому

    Anh cho em hỏi mình ủ mốc có cần đảo mỗi ngày không anh . Cảm ơn anh.

  • @user-re4fs7sf8w
    @user-re4fs7sf8w Місяць тому

    Có bán tương ta ma ri không bạn

  • @nguoiluntrang3915
    @nguoiluntrang3915 9 місяців тому

    tương mình bán ở kênh nào và giá bao nhiêu vậy ạ

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  9 місяців тому +1

      Dạ. Tạm thời e chưa bán ạ. Khi có e sẽ thông báo ạ

  • @thongthay7234
    @thongthay7234 2 роки тому

    Có thể cất trong ngăn đông hay ngăn mát đc không bạn

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  2 роки тому +1

      Bạn thử i.mình chưa thử. Níu bỏ ngăn mát hoặc đá khi lây ra phải để ngoài mấy ngày để mốc tỉnh lại. Mà mình nghỉ nó sẽ íu.mà íu sẽ dể bị mốc tạp

  • @HongNguyen-zq7yh
    @HongNguyen-zq7yh 11 місяців тому

    Nếu không có mốc cũ thì mình cứ thế làm được không

  • @nongtraunha2291
    @nongtraunha2291 3 роки тому

    cám ơn anh chia sẻ rất nhiẹt tinh cho em xin sdt đươc khong ạ em ở tp hcm

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому

      0812547972 zalo của e ạ

  • @thuythitang7215
    @thuythitang7215 3 роки тому

    Chao EM ,Chi muon hoi EM co the Chi Dum Chi khong,chi U com khong biet sao no lai bi chua va co mui ruou lai thiu cam on em nhieu lam

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому

      Hihi. Com.nhảu. chị xem kỉ kỉ thuạt e nói trên youtu sẽ ok ạ

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому

      Chưa rỏ.chị hỏi e típ chị nha

    • @thuythitang7215
      @thuythitang7215 3 роки тому

      @@hongvo6441 cam on em nhieu lam ,chi U com mot tuan co Long cham mau den co duoc khong ,chi khong Co giong moc

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому

      @@thuythitang7215 chị có zalo.face k. Của e zalo 0812547972. Face võ hồng hình nền thanh niên kung fu. E chỉ chi tiết dể hỉu hơn ạ

  • @17.phanthihuyen28
    @17.phanthihuyen28 5 місяців тому

    Có bản mộc không

  • @minhphuongbui6295
    @minhphuongbui6295 3 роки тому +1

    Mốc lên có màu đen có dùng được k

  • @couttv9482
    @couttv9482 2 роки тому

    Dạ a ơi cho e hỏi tháng này mình ủ mốc được không ạ

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  2 роки тому

      Tháng nào nắng đẹp k mưa.độ ẩm thấp là ok ạ

  • @tuyennguyenthi576
    @tuyennguyenthi576 2 роки тому +1

    Ah ơi em muốn mua mốc ah có bán ko hả ah

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  2 роки тому +1

      Dạ k chị ơi. Lúc rảnh rỗi e sẽ làm lại. Nay bận vịc quá ạ

  • @bainguyen7017
    @bainguyen7017 3 роки тому

    Giá bao nhiêu một lít tương anh ơi

  • @thuythitang7215
    @thuythitang7215 3 роки тому

    U com co can nhiet do nong khong ,nhiet do khoang bao nhieu

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому +1

      Nhiệt độ trên 35 độ c.nhiệt độ phòng

  • @bichkhueduongngoc1587
    @bichkhueduongngoc1587 Рік тому

    Anh oi moc mua o dau vay

  • @phamluyenphamthiluyen7418
    @phamluyenphamthiluyen7418 3 роки тому +1

    Làm bằng gạo tẻ được ko ạ

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому +1

      Dạ dc. Mà gạo xay sẽ ok hơn

    • @phamluyenphamthiluyen7418
      @phamluyenphamthiluyen7418 3 роки тому

      @@hongvo6441 vâng ạ em ủ đỗ hôm qua thì năng to mà hôm nay lại mưa mấy hôm ko biết có sao ko

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому

      @@phamluyenphamthiluyen7418 mưa sẽ ảnh hưởng.dể lên mốc tạp

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому

      @@phamluyenphamthiluyen7418 gạo xay k có chất chống bảo quản.chống mốc...

  • @Rachel25719
    @Rachel25719 Рік тому

    Nếu k có mốc cũ thì làm ntn ah?

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  Рік тому +1

      Làm mốc mới ạ. Chị xem video có hướng dẫn ạ

  • @thutinh1797
    @thutinh1797 2 роки тому

    Anh có trở cơm ngày hai lần không ạ

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  2 роки тому +1

      Dạ k ạ. Đầu chí cúi k đảo trộn ji hết.mốc lên đều trên dưới lun ạ

  • @gametai6250
    @gametai6250 3 роки тому

    Quay phim chưa được rõ nét.

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому

      Dạ.máy e dỏm nên jay ạ.hi

  • @jtran7517
    @jtran7517 4 роки тому

    Mốc này có phải là mốc của men cơm rượu không ?
    Hong Vo có biết làm mốc men cơm rượu ? mình đi kiếm khắp youtube mà không thấy ai chỉ dẫn

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому

      Bạn mua ngoài chợ áy ạ

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому

      Minh k bít làm môc com ruou ạ.hi.xl bn nha

    • @angarandeau4039
      @angarandeau4039 3 роки тому

      Làm cơm rượu rất dễ bạn a . Bạn mua men ngọt trong tiêm chập khô, đem về lấy 5 viên lấy cối tán thành bột rắc điều lên 2 mặt xôi nếp để ngui tẩy ra trên một cái mâm. Sau đó lấy tay, nhún nước muối, do viên chất chúng vào 1 cái tộ lớn đậy lại, đem chậu để 1 nơi tối và nóng cở 25 đô. Sau 3 ngày là ăn được

  • @kenhcuathinhvathoi
    @kenhcuathinhvathoi Рік тому

    anh ở đâu vậy, nếu gần em xin mốc giống với

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  Рік тому

      Dạ e ở tây ninh ạ. Mà lâu nay e k làm nữa.e lo làm kím xìn ròi ạ.hic. khi làm lại e sẽ cung cấp cho mọi người ạ

    • @kenhcuathinhvathoi
      @kenhcuathinhvathoi Рік тому

      Anh làm bán nước tương đi. Dịp nào tụi e đi núi Tây ninh tụi e ghé, dưới e hay đi hốt thuốc ở tây ninh

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  Рік тому

      @@kenhcuathinhvathoi căng à. Hi

  • @BaoNguyen-op4pr
    @BaoNguyen-op4pr 3 роки тому

    Có dạy nghê không anh

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому +1

      Dạ. Mình sẽ chia sẽ những ji mình biết hết cho a ạ

  • @bichkhueduongngoc1587
    @bichkhueduongngoc1587 Рік тому

    Mua dum em

  • @hungung8384
    @hungung8384 2 роки тому

    Nhìn thế này là biết ăn vào sinh bệnh

    • @user-tq2fp1er3v
      @user-tq2fp1er3v 2 місяці тому

      Móc này độc lắm, nhà mình làm tương đâu cần có móc mà tương ngon hơn ở chợ bán rất nhiều. Tương mua ở chợ về, hậu lợ lợ rất khó ăn

    • @ongNguyen-xg5fq
      @ongNguyen-xg5fq Місяць тому

      Mốc hoa cau này rất tốt

  • @yugitran1546
    @yugitran1546 Рік тому

    chưa có mốc thì lấy đâu b?

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  Рік тому +1

      Hi. Thì mình làm mốc ạ

  • @nhatkibep8813
    @nhatkibep8813 3 роки тому

    A ơi làm video làm mốc từ đầu không có mốc giống đi

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому

      Chị vào zalo e chỉ cho ạ. Lúc này kẹt quá.k làm video dc ạ

    • @nhatkibep8813
      @nhatkibep8813 3 роки тому

      @@hongvo6441 cho số zalo đi ạ

    • @nhatkibep8813
      @nhatkibep8813 3 роки тому

      @@hongvo6441 rất vui khi ad trả lời liền😁😁

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  3 роки тому

      @@nhatkibep8813 dạ. 0812547972 ạ

  • @bichkhueduongngoc1587
    @bichkhueduongngoc1587 Рік тому

    Anh ô co ban moc tuong k anh

  • @tungminh9149
    @tungminh9149 4 роки тому

    Trông rất ngon cảm ơn anh ! Anh cho em xin số điện thoại của anh được không ạ em muốn làm để ăn .

    • @tungminh9149
      @tungminh9149 4 роки тому +1

      Anh ơi em ở ngoài miền Bắc em muốn làm Míao anh cho em xin số điện thoại của anh để em gọi điện cho anh ạ ,em cảm ơn ạ !

  • @HaTran-in3rr
    @HaTran-in3rr 2 роки тому

    Có bán móc tương ko ạ

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  2 роки тому

      Dạ e k có bán chị ạ.hoan hỉ ạ

  • @thongthay7234
    @thongthay7234 2 роки тому

    Mình mua mốc về làm mốc giống đc không bạn

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  2 роки тому

      Dc .nhưng khi làm níu bị tạp 2.3 lần thì xem lại mốc giôbgs. Đồ nghề

  • @CuongPham-yc3nx
    @CuongPham-yc3nx 4 роки тому

    Có bán o bác

    • @hongvo6441
      @hongvo6441  4 роки тому +1

      Hi. Có duyên tính sau ạ.hihi