Muy buena receta bajo el contexto de simplicidad. Un par de mejoras que no le quitan lo simple: -Usar pancetta en lugar de tocino en lo posible. (el guanciale es difícil de conseguir) -En un sartén frio, cocer la pancetta para que se produzca más grasa. Esto permite emulsionar esa grasa mejor con los demás ingredientes.
Luciano ... Excelente canal... Podrías enseñar a hacer salsa vinagreta y de rocoto?... Acá todos los restaurantes peruanos las ofrecen de aperitivo y son maravillosas...Un abrazo desde Chile🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Luciano, recién descubro el canal canalazo compadre felicitaciones te veo desde Argentina, a ver cuándo te haces dos cositas, un locro y un chupe abrazo!
Recién conozco tu canal y me vino como caído del cielo. Soy de Argentina y quería saber si podes enseñar a hacer el ají picante bien peruano. No hay nada que se compare al picante Peruano 🤤
hola, una consulta en la receta dice echar la mezcla de huevo cuando la hornilla apagada pero el calor de olla es suficiente para cocinar el huevo? se llega a cocinar o queda un poquito crudo? gracias
hola, una consulta en la receta dice echar la mezcla de huevo cuando la hornilla apagada pero el calor de olla es suficiente para cocinar el huevo? se llega a cocinar o queda un poquito crudo? gracias
@@amparomancilla6401 hola, el calor de la olla es suficiente para cocinar los huevos, si ves que no se cocinaron vuelve a prender la cocina pero en fuego muy bajo y mover con movimientos envolventes... seguro te saldrá delicioso. Saludos
Jajajajajaja me encanto el Final "A mi chibolo le hago esto 3 veces al mes" 😃😃😃😃 bien caUsa criando bien al Tigrito , un abrazote y te esperamos en los Mayamis y de paso tu Vacunada pssss 🇵🇪🇵🇪⚽️⚽️👍👍...
Luciano, que genial encontrarte por aquí. Soy una gran admiradora de tu arte culinario y la manera tan fácil en que nos enseñas todo lo delicioso que preparas. Gracias, muchas gracias!!! Ah! La garbanzada que enseñaste me sale exquisita.
Menos mal que al inicio aclaró que no es la original! 😅 La mejor carbonara la comí en Milano en un restaurante romano, ni en Roma la encontré tan rica y delicada.
Menos mal que aclara que no es la verdadera para no elevar la ira de Pino Prestanizzi... justo hizo un video de reaccionando a recetas de carbonara en internet
Realmente creen que Luciano no saben cómo se prepara una pasta carbonara. Si es descendiente directo de italianos; solo que siente más peruano ; aunque luzca más como europeo. Y es positivo eso.
No sé como llegué aquí, pero Luciano tiene pinta de surfista 🏄 y es chef, mira tu como dice el dicho las apariencias engañan . Nueva subscriptora me encantó lo práctico y sencillo de cocinar pe! Gracias !
FALTO EL SECRETO DE LA CARBONARA : ACQUA DI COTTURA. Tienes que ponere el agua con que herviste la pasta en el momento que "mastecas" todo. de esa forma te quedarà jugosa
Hola hice está receta....me pongo 7....para empezar no está nada mal....me miraron raro mi esposo e hijo. ...y dijeron está rico que le has echado... jajajaja. Gracias la verdad explicas bien.
Una vez vi un video (y seguí paso a paso) de cómo hacer carbonara... me salió hasta el tuétano y encima salado jajaj... seguiré esta fórmula, espero me salga buenazo.
Mi esposo: que ves, amor?
Yo: veo, veo una cosa rica 🤭
Mi esposo: a ver... que te gusta más el chef o la receta? 🧐
Yo: ambos 🤭
Pa que preguntan si ya saben la respuesta jasjkajaj
Muy buena receta bajo el contexto de simplicidad. Un par de mejoras que no le quitan lo simple:
-Usar pancetta en lugar de tocino en lo posible. (el guanciale es difícil de conseguir)
-En un sartén frio, cocer la pancetta para que se produzca más grasa. Esto permite emulsionar esa grasa mejor con los demás ingredientes.
Luciano ... Excelente canal... Podrías enseñar a hacer salsa vinagreta y de rocoto?... Acá todos los restaurantes peruanos las ofrecen de aperitivo y son maravillosas...Un abrazo desde Chile🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Luciano, recién descubro el canal canalazo compadre felicitaciones te veo desde Argentina, a ver cuándo te haces dos cositas, un locro y un chupe abrazo!
La rompe el flaco
Llegué temprano para cocinarle a la mamá! Jajaj
Gracias colorao, hice tu receta de budin, un golazo de media cancha!
😂😂😂😂😂😂
Recién conozco tu canal y me vino como caído del cielo. Soy de Argentina y quería saber si podes enseñar a hacer el ají picante bien peruano. No hay nada que se compare al picante Peruano 🤤
Yoooo te enseño soy peruano vivo en CABA
Como peruana, confirmo su comentario 🤤
En cocinape tiene que aparecer Rodolfo cocinando un plato con una receta tuya Luciano
Lu, bien jugado, ya me diste receta para variar los fideos con tuco. Saludos bro
El Spaghetti a la Carbonara es un plato Romano, se utiliza solo las yemas del huevo para mezclarlo con el Queso Pecorino.
Se extrañaba el detrás de cámara de toda la vida 😂
Fijazo para este fin de semana! 💯💥
La chica que me gusta lo detesta jqjfjw, sólo eso sabía hacer su roomie 😂
no se entiende :v
Y no se cocinaba ella misma?
Muy bien Luciano! Aquí nuevamente reportando que hice la receta y, efectivamente, me tomó 10 minutos! Qué golazo!
hola, una consulta en la receta dice echar la mezcla de huevo cuando la hornilla apagada pero el calor de olla es suficiente para cocinar el huevo? se llega a cocinar o queda un poquito crudo? gracias
- Guanciale
- Pasta (spaghetti)
- Huevos
- Queso pecorino
- Pimienta
Grandee Luciano!! súper fácil y rápido, le hice una variación, no tenía tocino puse hot dog freí con un poco de mantequilla... quedó muy deli👩🏻🍳💯
hola, una consulta en la receta dice echar la mezcla de huevo cuando la hornilla apagada pero el calor de olla es suficiente para cocinar el huevo? se llega a cocinar o queda un poquito crudo? gracias
@@amparomancilla6401 hola, el calor de la olla es suficiente para cocinar los huevos, si ves que no se cocinaron vuelve a prender la cocina pero en fuego muy bajo y mover con movimientos envolventes... seguro te saldrá delicioso. Saludos
@@claritasteel3819 muy amable , gracias
Esta bien tu receta pero te doy algunos tips visto q vivo en Italia primero no va la clara y segundo el tocino porq no tienes guanciale va CROCANTE!!
Luciano lo más probable sea descendiente directo de italianos , pero quiere colocar platos a su estilo.
Buenazooo! Yo uso panceta ahumada en vez de tocino. Y un malbec argentino para acompañar 🍷🍷
Loco siempre veo tus videos con mi abuela y noa animamos a preparar cada plato.
Podrías hacer uno preparando Locro😁. Un abrazo desde Chiclayo
Ay así no es. Nosotras lo hicimos mejor! Vayan a verlo 🙄🙄🙄
También se puede usar pancetta, en vez de guanciale 😊
Yo lo hice así y queda genial 👌
Muy buena explicando que no es como la original, ya que si no te hubiera llegado un saco de comentarios malos
El huevo está crudo, qué asco, si como eso vomito. Lo bueno de la cocina es que cada uno puede inspirarse y mejorar lo hecho por otros.
Es que los perros no procesan comida de humanos
Jajajajajaja me encanto el Final "A mi chibolo le hago esto 3 veces al mes" 😃😃😃😃 bien caUsa criando bien al Tigrito , un abrazote y te esperamos en los Mayamis y de paso tu Vacunada pssss 🇵🇪🇵🇪⚽️⚽️👍👍...
No es envidia! Pero COMO PUEDE SER POSIBLE QUE NO ENGORDES? Yo miro y ya subí medio kilo!
Muy poquitooo para mi.
Los peruanos son guapos 🇵🇪🥰🇵🇪😘🇵🇪😍🇵🇪💪🇵🇪👍🏼🥰🇵🇪
“Pimienta negra recién molida”... a alguien más le suena familiar? 😂
Que chulada!!! :v
La Capital 🤗
Al buen Óscar de La capital
Gorka Barredo. Estas? 🤣🤡
excelente canal eres una joyita en UA-cam, te deseo muchos éxitos 💪. Espero hagas una reseta italiana de aranchini siciliano o un risotto
No sé porqué esa melodia me hizo recordar una "música" de MRD de YT 🤣🤣🤣
Ese plato te salio asqueroso, la textura se ve que es medio chicloso mas no como una crema
La textura no es como una crema, lo he comido en varias tratorias y es así
Podrias cocinar una carapulcra talvez... :) Buen video
Luciano, que genial encontrarte por aquí. Soy una gran admiradora de tu arte culinario y la manera tan fácil en que nos enseñas todo lo delicioso que preparas. Gracias, muchas gracias!!! Ah! La garbanzada que enseñaste me sale exquisita.
Excelente Luciano, plato sencillo pero muy ricoooo incluso se puede poner chorizo, hot doy, jamón queda super bien, lo que haya le va !! 😊
Ya me diste ganas, la hago esta noche!
Estoy enamorada de este hombre😍😍😍
Menos mal que al inicio aclaró que no es la original! 😅
La mejor carbonara la comí en Milano en un restaurante romano, ni en Roma la encontré tan rica y delicada.
Si no lo decía, ibas a criticar? 🙄
Alaaaaaa mrd que buen plato, mi fijo para el sabadito
Cocina Pe, veo que tu le pones la yemas y la clara, bueno espero me saldra super bien, seguire tu receta!! gracias !!
Cuando me toque cocinar.... Ya tengo el plato perfecto :)
Asuuu qué lindo está el chef ,más le miró a él y no escucho lo que hablaaa😍😍😍
"Pimienta recién molida", entendí esa referencia
Pero si la italiana es más simple, por qué en el Peru nos gusta complicarnos con demasiados ingredientes y procedimientos.
La mas feliz tu esposa, que rico debes cocinar todos los días. No me llevo bien con la cocina,
Luciano por favor la receta de empanadas, siempre quise hacerlas pero en el video de Movistar no dice la cantidad de harina de la masa.
Menos mal que aclara que no es la verdadera para no elevar la ira de Pino Prestanizzi... justo hizo un video de reaccionando a recetas de carbonara en internet
super cute add me on fb jendaya Quincy and. ig hehnejm xoxo te hare tu club de fans en us xoxo
Referencia a la chancha y los 20 cuando habla del guanciale y queso pecorino
"Tocino es algo que todo el mundo puede tener en su casa", yo viendo tus videos desde un país musulman 😂😂
yo solo vine x la miniatura que decia carbonara xq me recordo al lachimolala perdom xd pero igual me provoco la pasta a la carbonara
Podrías hacer la misma cosa en 2 minutos, sin hablar tanta vaina que no ayuda.
Brodiiii no se usaa todo el huevo solo el amarilloooooo x.x y antes de eso se hace tostar el pepe
Jamás se le mete crema de leche!! Se prepara con las yema del huevo. Un italiano acaba de morir en este momento. 😂😂
Pino dice un huevo y cuatro yemas
Por la weba Luciano aclara a cada rato que es una versión falsa del plato
Realmente creen que Luciano no saben cómo se prepara una pasta carbonara. Si es descendiente directo de italianos; solo que siente más peruano ; aunque luzca más como europeo. Y es positivo eso.
0:29 realmente una FALSA CARBONARA!!!
Lucíana podrías enseñar a hacer el ají de polleria porfis
Es solo con la yema, la clara la apartas o lo reservas para otra cosa, igual buen provecho
No sé como llegué aquí, pero Luciano tiene pinta de surfista 🏄 y es chef, mira tu como dice el dicho las apariencias engañan . Nueva subscriptora me encantó lo práctico y sencillo de cocinar pe! Gracias !
Es surfista, Cheff, modelo y también creo que práctica paracaidismo.
Ta' que rico! Eres lo máximo Luciano
La única variante que le haría a tu receta sería colocar solo las yemas de huevo .
hoy se prepara !
Mejor seria si lo haces solo utilizando las yemas del huevo
ASU, LUCIANO ESTA EN MODO PASTRULO DE CALIFORNIA.
Alguien sabe si en Peru venden guanciale ? 😢
Fijo fijo para hacerlo en Casita 😉
creo q el error es que es sin clara... puras yemas gente
Erws lo maximo viruta machin pituco
Viejo, gracias por enseñarme este plato, que sencillo y rápido de hacer!
Si no como tocino que le podría incorporar en vez de eso 👉👈
FALTO EL SECRETO DE LA CARBONARA : ACQUA DI COTTURA.
Tienes que ponere el agua con que herviste la pasta en el momento que "mastecas" todo.
de esa forma te quedarà jugosa
Pimienta negra recién molida? :0
Me salió pasta con huevo revuelto
luciano cuando haras ravioles ? hechos a mano claro
se le pone solo yema, ay me dolio ver cundo pusiste el huevo entero
Sencillo..barato...y salvador 👏👏👏
Pucha se ve recontra fácil😋 Lo voy a hacer uno de estos días.
Ese huevo debe estar con salmonella 😅
No va te lo dico que vivo EN Italia mas de17 anos
Buscaba la receta Carbonara y encontré tantas variaciones... Gracias por explicar una versión práctica.
Además que cuando cocinero más guapo!
Gracias n.n una vez más me salvaste xD
Lit yo haciéndolo un domingo en la noche
Eres un máquina, he cenado bien hoy gracias a tí 😂👌
Los fideos parecen crudos? 😬
En wuey momento lleva sal? O no se le pone???
Puedo cambiar el tocino con pollo ?
No sabe lo
Mismo con cabello de ángel 🤣
Esta rico, pero no, no es la carbonara ...desde que no le hechas nuez moscada o ajos....pues naaa no es carbonara, aunque a de saber rico tambien
Por la weba Luciano aclara a cada rato que es una versión falsa del plato, siempre hay un imbecil que no entenderá
Gracias Luciano!! Me encanta como haces de las recetas algo muy fácil porque soy INUTIL!!! jajaja
Hola hice está receta....me pongo 7....para empezar no está nada mal....me miraron raro mi esposo e hijo. ...y dijeron está rico que le has echado... jajajaja. Gracias la verdad explicas bien.
Enseña a hacer empanadas de carne porfa 🙏
Si te animas a preparar pasta con salsa alfredo sería genial :3
Yo lo hago siempre pero cada uno tiene sus truquillos
pues solo es mantequilla ,queso pecorino y un poco de agua de cocción.
¡Dios mío que delicia
lo unico que prepare de este canal fue el omelette
Compadreeeee sin clara peeee ya la c💩
La carbonara no se hace solo con la yema 🤔
oscar meza peruano xd
Carbonara. La union de la cocina italiana y estadounidense, originalmente se usaba el bacon o tocino...
Bacon es tocino en inglés.
Tanto bla bla distrae.
grande maestro, me salvaste la cena !!!!!!
Una vez vi un video (y seguí paso a paso) de cómo hacer carbonara... me salió hasta el tuétano y encima salado jajaj... seguiré esta fórmula, espero me salga buenazo.
No se le entiende nada al hablar