Перевод продукта :) В позапрошлом году попробовал сделать холодец из бобровых хвостов, и пришёл к выводу, что много лет только портил деликатес. Во-первых, хвосты нужно томить. Часа 4, ровно как и свиные ножки. И никакого уксуса! Кстати, второй раз я уже свиные ножки и добавлял, потому что желируется хвост несколько хуже свиного холодца. Закладываю на томление все те же ингредиенты, что и в обычный холодец. И добавляю туда же и бобровые гузки и хребты, для мясной составляющей. После томления хвосты напоминают по консистенции масляную рыбу: невероятно нежные, и на вкус нечто невероятное. Можно есть и так. А на холодец - мясо разбираю, пакую с бульоном в банки и стерилизую в автоклаве. А потом весь год до следующего сезона всегда имею в запасе что поставить на стол. Достал из шкафа, вылил в форму и в холодильник. Через пару часов - готовое праздничное блюдо.
Я искала видео как готовить лобстера, но гугл мне выдал ваше видео. Не пожалела что посмотрела. Хотелосб бф более подробный рассказ про вкус, а то сравнить рульку и мозги рыбы это странно. Но теперь я знаю что делать с бобром, если его добуду, хвост точно приготовить смогу😂😂😂
Не понимаю зачем всё усложнять. Я просто жарю в масле, хоть на сковородке, хоть в садже, причём можно и не чистить. Когда ешь раскрываешь как дольку апельсина.
жоско-12 часов мариновать,20 мин варить,потом обжаривать,автор только забыл после обжарки,его нужно было 15 часов завялить и отправить в термоядерный реактор на облучение-потом тока есть
ну ты ваше всегда мясо шарят в соевом соусе или бальзамическом . ты хот на царские пиры ходил .? да всегда делают блюда мясные с соевом и бользамическом соусе .это обезараживает пищу .
С бобра котлеты бомба!!! Лук соль перец и все😂 За уши не оттянешь. Всё осталное не очень. Завтра сыровяленную колбасу с козлятины с бобром делать буду😊
@@maksimoff6758 крысы подвальные вкуснее с томатном соусе . но нужно их в духуовке с грилью жарить . а вместо курицы лучшее блюдо это конечно же вороны с яблоками или суп из змей .
Спасибо за рецепт. Попробую😊
Нормально приготовил, кому не нравится не смотрите и не ешьте!
Спасибо...
Перевод продукта :) В позапрошлом году попробовал сделать холодец из бобровых хвостов, и пришёл к выводу, что много лет только портил деликатес. Во-первых, хвосты нужно томить. Часа 4, ровно как и свиные ножки. И никакого уксуса! Кстати, второй раз я уже свиные ножки и добавлял, потому что желируется хвост несколько хуже свиного холодца. Закладываю на томление все те же ингредиенты, что и в обычный холодец. И добавляю туда же и бобровые гузки и хребты, для мясной составляющей. После томления хвосты напоминают по консистенции масляную рыбу: невероятно нежные, и на вкус нечто невероятное. Можно есть и так. А на холодец - мясо разбираю, пакую с бульоном в банки и стерилизую в автоклаве. А потом весь год до следующего сезона всегда имею в запасе что поставить на стол. Достал из шкафа, вылил в форму и в холодильник. Через пару часов - готовое праздничное блюдо.
Я искала видео как готовить лобстера, но гугл мне выдал ваше видео. Не пожалела что посмотрела. Хотелосб бф более подробный рассказ про вкус, а то сравнить рульку и мозги рыбы это странно. Но теперь я знаю что делать с бобром, если его добуду, хвост точно приготовить смогу😂😂😂
Чистить просто, залил густым кипятком, пару минут, достаем и начинаем шкуру мять она отходит чулком.
Не понимаю зачем всё усложнять. Я просто жарю в масле, хоть на сковородке, хоть в садже, причём можно и не чистить. Когда ешь раскрываешь как дольку апельсина.
С дуру можно и свинью не аппаливать😂 А сразу готовить...
Душевный видос👍 Спасибо 🤝 Только его бы еще добыть как то, этого зубастого вредителя😅
Несложный к добыче зверь.
Новгородские монахи признали бобра рыбой и сьели в пост!😄
Соевый соус знаешь для чего предназначен?
Для суши?
Спасибо за рецепт
Класс !!!!🤝
🔥🔥🔥🔥
А бобра где дели?Или хвост сам по себе ?😂
Меня угостили хвостом, мясо бобра досталось тому кто его добыл...
Хвост оттяпал . Бобр пока что ещё бегает
Так можно готовить и крысиный хвост. Тоже будет вкусно.
Согласен!
жоско-12 часов мариновать,20 мин варить,потом обжаривать,автор только забыл после обжарки,его нужно было 15 часов завялить и отправить в термоядерный реактор на облучение-потом тока есть
Без рюмки не лезет
У бобра и не должен быть привкус рыбы, он её не ест!
Молодец привет из Архангельска.
Он примерно правильно жарил. Но сперва надо замачивать на халодной воде. Но соевый соуса вообще не надо добовлят. У соуса не приятный запах.
ну ты ваше всегда мясо шарят в соевом соусе или бальзамическом . ты хот на царские пиры ходил .? да всегда делают блюда мясные с соевом и бользамическом соусе .это обезараживает пищу .
Не один бобер в данном видео не пострадол.
С бобра котлеты бомба!!!
Лук соль перец и все😂
За уши не оттянешь.
Всё осталное не очень.
Завтра сыровяленную колбасу с козлятины с бобром делать буду😊
Это тёщин язык😂
Это якуцкий нож
Да
Ахахахаха.......ну да, он самый......ахахахах
Дурак на костре как шашлык жарил и всё не надо усложнять
Сам жарь, дурак!
Пока Вы готовили, пару раз чуть не блеванул. На россии своя еда.
Так блеванул бы, хера в себе держать дерьмо!😂
Хохлогондон!
Свидомого видать за версту🤣
Укропитеки, особенно на западенщите, ежей любят готовить.😂😂😂
Я их за это не осуждаю, а бобр издавна был объектом промысла! В том числе и для пропитания...Так , что пусть хохлы жрут ёжиков , а мы бобриков...
какая рыба он травоядный
Рецепт может_быть и нечего, но Видио Говно!
Солидарен...
Без сои чё уже ни как? Все должно быть натурально.
Копченой вопще хороший
Варвар😮
Обоснуй! Веган что-ли?
@@maksimoff6758 крысы подвальные вкуснее с томатном соусе . но нужно их в духуовке с грилью жарить . а вместо курицы лучшее блюдо это конечно же вороны с яблоками или суп из змей .
@@maksimoff6758🤔 варвар это наверное повар на двух ставках 🤭