135€ pour de la cuisine de "femmes"!!. Et le vin est ... offert !, heureusement sinon c'était combien ? Perso je ne supporte pas les oignons ! pas de pissaladière . Par contre je suis partant pour la daube et la tarte aux citrons.
Extraordinaire cet homme, bravo et merci Monsieur…. Vous avez tout compris, une bonté d’âme que même sans vos 2 étoiles vous avez au plus profond de votre être….
Moi aussi je suis un végétarien contrarié ! ;-) ... sauf pour ce qui concerne le magret de canard, le foie gras, le confit, les ris de veau, l'osso bucco, la côte de boeuf, le filet mignon de porc, le rôti, les rillettes, le carré d'agneau, les côtelettes, la poularde, .....
Hmmm, tout ça m'a l'air succulent! Juste une micro coquille, mais vous indiquez merAnda alors que c'est merEnda (me·rèn·da), à prononcer en italien. "Merenda" signifie casse-croûte, goûter...
Quand je reviens chez moi à Toulon,je descends sur Nice et menton pour ces bonnes adresse et celle-ci en fait partie. Encore une belle vidéo. La bise de Tahiti 😉
12 euros la pissaladière, les femmes niçoises qui cuisinaient à l'époque ce plat simple et emblématique de Nice doivent bien rigoler de là où elles se trouvent !
Et allez C'est Un boulot de titan les kilos d oignons à peler couper très fin faire suer comme certains )..sans colorer Deux heures pour 2 piss... Le temps c est de l argent et la pissaladière une cuisine pour gentils enfants et bonne famille. Tout gratuit hammon macron ???
Très belle découverte ! Réservez bien à l’avance et arrivez à l’heure avec du cash, pas de CB. Pas de pissaladière pour nous, mais une délicieuse tarte à la tomate et une magnifique ratatouille en entrée. Petits farcis parfaits. Pas de tarte au citron, mais une succulente soupe de cerises à la menthe. Cuisine simple, de grand-mère comme il dit, et parfaitement maîtrisée. On recommande +++ ! 😉😋
Et 135 € pour ça..excusez moi du p . .ca f 35 ans que je suis chef pâtissier donc un p de la partie mais la c de la branlette en sceau de 5 litres l adition
Bravo pour la métaphore ! Je peux vous la piquer? A moins que vous ayez mis un copyright dessus ? Et je partage votre avis ce restaurateur est un génie de l'escroquerie culinaire ! Faire payer 12€ la part de pissaladière, la faire manger à une parisienne qui est extatique devant à coup de aaahh et de ohhhh le tout sans facture ni cb ! Au final c'est chapeau l'artiste !
Quel bonheur de voir de la cuisine traditionnelle généreuse! On est pas dans le chichiteux, dans le précieux d’assiettes trop grandes, trop peu remplies d’aliments indigents… de belles assiettées gourmandes, voilà ce qui est agréable!
une fois dans ma vie je suis allé dans un restau de nouvelle cuisine, très à la mode dans les 80S. La vache l addition était plus épaisse que la bouffe dans mon assiette
C'est pour cette raison que je vais très souvent manger dans les brasseries. J'adore cette cuisine de tous les jours (ou presque), simple, mais sublimée par des gens qui cuisinent mieux que moi :p
Oh !!! Le Banon c'est pas de Nice hein ?! Nan mais faut le dire quoi. O passe vite vite sur un de meilleur fromage de France. En plus j'ai vu l'étiquette c'est pas du bon celui là....
Manue les yeux pleins d étoile là on voit que tu es happy !! Et Mathieu à était à la bonne école 😊😊😊 cela dit cette adresse est exceptionnel ce monsieur c est de quoi il parle et avec une voix douce on l écœurerait des heures. Merci à vous 2 pour cette belle vidéo, à bientôt. Ciao, ciao.
En économie, cela s'appelle le snob effect. Je précise évidemment que je connais (bien) la merenda. Ce n'est pas une critique du restaurant mais du jugement 😊 Bonne année 2024🎉
Les yeux gourmands n hésitez pas à confectionner des pissaladières Très facile et tout le monde est content. Cherchez la recette qui vous convient Également deux belles salades différentes épinards frais endives Avec pomme tranchée fine pour l endive..carottes râpées pour les pousses d épinards Par exemple....le terroir !
Bonjour, désolé mais peut-être ai-je mal vu ce que vous avez mangé. Mais quand je vois la pissaladière à 12€ et la seule part dans l'assiette, désolé mais c'est pas normal. PS : Même pour deux morceaux, ce n'est pas le pris....
La petite assiette de salade à 6 euros. Comment transformer des plats populaires en attrape couillon. Votre restaurant préféré en France ? "De la grande cuisine" ? Fly down...
Je suis raccroché à mon appétit, mais je n'arrive pas à me satisfaire. Cuisine très savoureuse. Un super restaurant pour stabiliser le rythme de notre santé.
135 euros 😂 il faut arrêter de prendre les clients pour des cons. Tous les restaurants qui sont dans les zones touristiques prennent les gens pour des tirelires sur pattes fuiyez,quelques centaines de mètres et vous trouverez des petits resto de quartiers où on mange aussi bien pour maximum 20 euros tête
Dominique a déjà été mis à l'honneur dans plusieurs émissions à grand succès - notamment celle de Julie sur le Réveillon de Noel à Nice. Faut vraiment vivre au fond de la Seine et Marne et sa "Giletjaunerie" pour avoir aussi peu de culture, et autant de haine pour ceux qui réussissent. Vous lire c'est comme se branler avec du papier de verre. Beaucoup de souffrance pour pas beaucoup de plaisir.
Le prix et la qualité sont totalement dissociés. Il y a des restaurants chers et bons, pas chers et pas bons, bons et pas chers, pas bons et pas chers.
Les prix nicois... 37e le rosé qu'il doit payer 5e. 14e le banon j'achète le même en fromagerie 7e. Et le paiement uniquement en espèce ben tiens. Franchement y'a de l'abus
elle me fait rire 😂 parce que à chaque fois qu'elle rentre dans un restaurant elle dit " c'est mon préféré !! " mais ils sont tous ses préférés 😆😆😆 en même temps je suis de Nice et la Merenda ne casse pas 3 pattes à 1 canard , c'est de la cuisine nicoise basique que l ' on peut trouver aussi dans d ' autres restaurants qui plus est pas de CB tout en liquide ( un petit contrôle fiscal des fois ) pas de réservation, pas de terrasse passez votre chemin
Je ne connais pas ce lieu mais je pense qu'il y a du vrai dans ce que tu dis. Pas de CB, c'est hyper suspect. Ça me rappelle la Corse. Et pas de réservation ni de terrasse. Effectivement, je passe mon chemin.
Vous écrivez des bêtises je n’ai jamais dit c est mon préféré en France. J’ai dit c est mon préféré à paris à propos de botanique qui a d ailleurs fermé il y a peu. J’ai parfois dit c est mon top 10 mais jamais mon préféré en france. Bien sûr que la merenda est un restaurant exceptionnel. Ce ne sont pas de simples pâtes au pistou. Tout est dans la subtilité mais il faut avoir un palais subtil 😉 Le débat sur la carte bleu n’a aucun sens par rapport à la qualité des assiettes je ne rentre donc pas ds ce débat
ré écoutez votre reportage vous dîtes bien " c ' est mon préféré en France " et c ' est bien d ' autre part parce que j ' ai un palais subtil que j ' ai fait ce commentaire , en fouillant bien dans le vieux Nice vous allez trouver des petits " bijoux " à plus
Je vais acheter le livre contenant les recettes que je viens de voir, merci. J'ai une question pour vous, j'apprécierais que vous puissiez y répondre, y a-t-il des recettes traditionnelles de la période royale à nos jours aujourd'hui ? Et pouvez-vous prendre une vidéo pour cela et la partager avec nous ?
Le rapport prix/quantité ne passerait pas chez moi, mais je ne peux pas évaluer le rapport prix/qualité. Et si c'est complet chaque midi, c'est qu'il a raison de faire comme il fait.
Tu as tout faut petite dame Il est loin et très loin de la meilleure cuisine de France Il surtout a nice Les meilleurs à Nice se trouve dans le vieux Nice et encore il faut bien chercher. Même si on mange à peu près bien Les meilleurs resto se trouve en occitanie et Aquitaine .
Les chefs sont du côté du prestige depuis qu’Escoffier à tout réorganisé de fond en comble dans les cuisines car avant lui c’était un boulot des bas fonds . D’ailleurs même depuis Escoffier cela a mis du temps , dans les 80’s ceux qui partaient en cuisine , boulangerie , charcuterie etc ...étaient les ´derniers de la classe ´ . Le concept du celebrity chef donc chef célèbre hors de son champ professionnel ,pas juste reconnu par ses pairs et les gourmets, est très récent. Ce qui par contre reste constant est qu’il est vraiment très difficile pour une femme de percer à un haut niveau .
On étaient les derniers de la classe mais on gagnait plus que tout le monde à 500 francs le service en extra, et on pouvait se permettre de faire la fine bouche en choisissant chez qui nous acceptions d'aller bosser. Par contre c'était plus que très dur.
@@marcostdo Bof ...le frère d’un de mes amis d’enfance était très bon pâtissier avec pas mal de prix et pour bien gagner sa vie il a dû partir au Canada . Un autre gagnait des clopinettes chez un traiteur et a carrément arrêté . Par contre ,un jeune comme mon fils encore étudiant ou ses potes actuellement se font effectivement de très bonnes soirées en pourboires en extra dans des bars branchés à 15 balles le cocktail.
C’est un péché de ne pas allez chez le stanc quand on passe à Nice . Oui il faut attendre oui et ce n’est pas bien grave ! Ça se mérite J’attendais une remarque sur l’Arpége…la seule (?)vraie cuisine de légumes à Paris. Pour ma part , j’ai pas à avoir d’avis je suis pas compétent ! J’ai eu une table chez Erwan …pas évident du tout 😂😂😂 on est beaucoup à attendre votre guide !!!!!! Pourquoi pas numérique avec mise à jour régulière et abonnement et sous traitée pour l’Internet ? Bises à vous deux
Certains vont au McDo 1 fois par semaine et ça coûte presque 10€! Je préfère venir dans ce restaurant une fois tous les 3 mois ou moins et dépenser 70€
Ce sont de bons produits locaux... Cuisinés simplement... Il a des frais de personnel, de location, de matériel, EDF, gaz, assurances, etc C'est un rapport qualité/prix correct... J'achète des produits locaux, de saison, de l'agriculture et de l'élevage raisonnés ou bio... Je ne trouve pas mon compte dans les restaurants de chaîne... Qui sont d'un rapport qualité/prix moins intéressant à mon goût... En vacances, j'aime les restaurants qui font de la cuisine locale avec des bons produits... Après, tout le monde ne partage pas mes goûts...
d ' un autre côté l ' addition est " salée " parce qu'elle a goûté à tout mais c ' est vrai que pour une salade , 2 tomates cerises , une tarte à l ' oignon, une daube polenta , fromage , tarte aux citrons , vin c ' est un peu cher on n " est pas non plus obligé de tout goûter
@@mireilleblanc2034 Que les ingrédients soient de qualité c'est une chose, la daube à 20 balles, ca passe encore, les pâtes à 15 balles, ca passe moins, l'assiette de riquette à 14 balles, là ca commence à partir en sucette (la riquette est la version sauvage de la roquette donc c'est une salade toute simple) mais la part de pissaladière 12 balles alors que la pissaladière c'est pâte à pain, oignons, anchois et huile d'olive, ca lui fait ses 8 parts à 96 euro, là c'est clairement abusé, après je peux comprendre qu'on soit à Nice et que les loyers coutent la peau des rouleaux, ce genre de prix seraii intolérable en province et il coulerait rapidement même avec des produits de qualité. Perso tu me vends une part de pissaladière à 12 euro, mais je te la balance contre le mur, à Nice ou en province et la part de socca, il vend ça 10 balles ? Non, il y a des limites.
@@anthony.L je suis aller une fois au McDo pour faire plaisir à mes petits enfants , le KFC jamais,pizza hut une fois,. Mais. pour 135€ à 2 il existe des restos à prix inférieurs . Les produits locaux.....!!, j'aimerais le suivre lorsqu'il fait ses courses chez les "producteurs" locaux. Le gars a été chef d'un 2 étoiles et n'a pas perdu la main pour l'addition , à l'écouter il cuisine tjs du 2* et concerve le prix 2*.?🤔
Attention à ne pas sombrer dans de la cuisine de beauf. Désolé mais une salade et des pâtes servies grossièrement je trouve pas ça très restaurant. Et lantiparisianisme primaire en pointant du doigt les « bols avec avocats » c’est un peu cliché. Désolé mais en tant que parisien la pissaladière tiède ça fait pas rêver, le but d’un restaurant c’est de ne pas pouvoir le faire soi même non ? Et le mec qui n’accepte pas les CB… la grande blague en 2022. Je préfère largement mes petits resto de parisien qui eux représentent la vraie gastronomie française et qui ne sont pas grossiers. Bientôt les chipolatas des gilets jaunes grillées sur les ronds points récompensées par le guide Michelin …? Un peu de sérieux s’il vous plaît.
Il. Ni. À. Pas. Que à paris....... La bonne bouffe se trouve ailleurs mais en France c'est la meilleure avec des vrais produits surtout pas de surgelés 🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷
@@annielesniak185 Encore un cliché, on peut bien manger dans plein de restos à Paris qui sont frais et faits maison avec des vrais cuistos. Et inversement beaucoup de tavernes ailleurs en France font de la m**de d'attrape touristes.
Ho il y a très très longtemps en fait depuis toujours...donne moi du cash Brice... En plus il y a 22 ans pas de liquide pas de banque à côté Beurk Mais je m'en fout je suis une artiste en cuisine....alors ! J'ai eu un restaurant et je préparais tout moi même Tralala
Sans prétention ? Vous pensez pas tape à l'œil ??? Longue tradition et grande maîtrise La pissaladière est parfaite. Salade à part le modene...ras Tarte jolie La simplicité du bon goût
Qu'il soit sympa et qu'il cuisine bien, c'est certain, mais l'arnaque du paiement en espèces seulement c'est un énorme foutage de gueule ! Emmanuelle il ne faut pas glorifier cela, genre c'est génial, c'est artisanal et à l'ancienne ! Non juste il déclare à minima et moi ça me dérange en tant que niçoise citoyenne. Sinon vous êtes toujours au top et vous, vous êtes géniale....
@@ralphy4532 Non ça dénote un certain état d'esprit, une pratique à connotation péjorative. Comment fera t-il lorsqu'il n'y aura plus de billets ? C'est une question de praticité et d'égards vis à vis de la clientèle. Surtout qu'il n'est plus nécessaire d'avoir un terminal bancaire pour régler par carte de nos jours. Les espèces, c'est facile, ça ne laisse pas de traces ! C'est souvent comme ça dans les régions du Sud..
je regarde les coms… la carte bleu suspect , l’addition est salée , vous avez dit meilleur restaurant , non elle a dit preferé…etc etc maman quelle patience Emmanuelle ,de répondre à tout ces lourds 🤦🏻🤦🏻 il aurait accepté tout sauf l’espèce , que les mêmes dirait , olala il prend pas les espèces c’est compliqué etc etc ahahah on est des sacrés les français !!
Il faut de la patience en effet. Mais notre ambition est de mettre en lumière les restaurateurs qu’on aime. Le reste importe peu. Mais nous apprécions votre sollicitude. 🙏
Vraiment bravo de nous permettre de pouvoir manger de délicieux plats au restaurant.
Nourriture incroyable! incroyable! Je l'ai essayé et j'y retournerai sûrement !!!
135€ pour de la cuisine de "femmes"!!.
Et le vin est ... offert !, heureusement sinon c'était combien ?
Perso je ne supporte pas les oignons ! pas de pissaladière .
Par contre je suis partant pour la daube et la tarte aux citrons.
Non le vin n’est pas offert on a payé une bouteille de Bellet. 2 verres en plus sont offerts ! C est épuisant 😅
Extraordinaire cet homme, bravo et merci Monsieur…. Vous avez tout compris, une bonté d’âme que même sans vos 2 étoiles vous avez au plus profond de votre être….
d'une douceur
Moi aussi je suis un végétarien contrarié ! ;-) ... sauf pour ce qui concerne le magret de canard, le foie gras, le confit, les ris de veau, l'osso bucco, la côte de boeuf, le filet mignon de porc, le rôti, les rillettes, le carré d'agneau, les côtelettes, la poularde, .....
et le faisan hein?
Et les rognons ! Entre autres…
@@georgeabitbol6758 ah oui le s rognonsssssssssssssssss
@@alaindupont1339 Oui, les sacro-saints rognons. Après, on peut mourir tranquille.
Ça me rappelle un vieux slogan humoristique : poulet, oui oui ! Volaille, non non !
Hmmm, tout ça m'a l'air succulent! Juste une micro coquille, mais vous indiquez merAnda alors que c'est merEnda (me·rèn·da), à prononcer en italien. "Merenda" signifie casse-croûte, goûter...
Paiement liquide comme ça pas déclaré alors
La meranda j'ai eu la chance d'y aller mangé, un très bon restaurant typiquement nicois avec Dominique le stang au top je recommande vivement
Grand respect pour le choix de passer des étoiles à l’univers de l’authentique ❤👍
Quand je reviens chez moi à Toulon,je descends sur Nice et menton pour ces bonnes adresse et celle-ci en fait partie. Encore une belle vidéo. La bise de Tahiti 😉
Manu 2022 : " Je suis une végétarienne contrariée " la minute d'après elle tape dans l'assiette de Mathieu 🤣🤣🤣
Oui comme je suis contrariée je mange de la viande cqfd
Passée à lariane il font des bons plats aussi😂
Ba oui justement : végétarienne, mais contrariée par l'arrivée du beau plat de viande
12 euros la pissaladière, les femmes niçoises qui cuisinaient à l'époque ce plat simple et emblématique de Nice doivent bien rigoler de là où elles se trouvent !
Et allez
C'est
Un boulot de titan les kilos d oignons à peler couper très fin faire suer comme certains )..sans colorer
Deux heures pour 2 piss...
Le temps c est de l argent et la pissaladière une cuisine pour gentils enfants et bonne famille.
Tout gratuit hammon macron ???
Très belle découverte ! Réservez bien à l’avance et arrivez à l’heure avec du cash, pas de CB.
Pas de pissaladière pour nous, mais une délicieuse tarte à la tomate et une magnifique ratatouille en entrée. Petits farcis parfaits. Pas de tarte au citron, mais une succulente soupe de cerises à la menthe.
Cuisine simple, de grand-mère comme il dit, et parfaitement maîtrisée.
On recommande +++ ! 😉😋
Voila la restauration que j'aime. Merci. Chapeau bas Monsieur Le Stanc.
4 euros l'eau on se sent GOURMET
C'est de l'eau du Port c'est pour ça 😁
Et 135 € pour ça..excusez moi du p . .ca f 35 ans que je suis chef pâtissier donc un p de la partie mais la c de la branlette en sceau de 5 litres l adition
Bravo pour la métaphore ! Je peux vous la piquer? A moins que vous ayez mis un copyright dessus ? Et je partage votre avis ce restaurateur est un génie de l'escroquerie culinaire ! Faire payer 12€ la part de pissaladière, la faire manger à une parisienne qui est extatique devant à coup de aaahh et de ohhhh le tout sans facture ni cb ! Au final c'est chapeau l'artiste !
Mais arrêtez avec les Parisiens et les bobos. Il faut trouver des qualificatifs plus originaux 😅
C'est un bonheur à chaque fois de découvrir grâce à vous de merveilleux endroits qui mettent en valeur le savoir-faire de passionnés 🤗
Encore une bonne adresse par contre le chef garde le sel pour l'addition.
Quel bonheur de voir de la cuisine traditionnelle généreuse!
On est pas dans le chichiteux, dans le précieux d’assiettes trop grandes, trop peu remplies d’aliments indigents… de belles assiettées gourmandes, voilà ce qui est agréable!
une fois dans ma vie je suis allé dans un restau de nouvelle cuisine, très à la mode dans les 80S. La vache l addition était plus épaisse que la bouffe dans mon assiette
Le plus pénible c'est gars !
Il est saoulant à toujours thatcher , cela lui permet de noyer le poisson , perso je tour
En revanche, le charabia fait partie des pénibilités incessantes !😮😮😮
C'est pour cette raison que je vais très souvent manger dans les brasseries.
J'adore cette cuisine de tous les jours (ou presque), simple, mais sublimée par des gens qui cuisinent mieux que moi :p
1 banon 14 euros OUCH !
Au top ces vidéos qui nous font découvrir des pépites :)
Merci à vous !! 😁👍
Pas mal ah que oui 👍🏻 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
La pissaladière, tellement bon et un des meilleurs laxatif!
Oh !!! Le Banon c'est pas de Nice hein ?! Nan mais faut le dire quoi. O passe vite vite sur un de meilleur fromage de France. En plus j'ai vu l'étiquette c'est pas du bon celui là....
Si le saladier est volé, c'est une tragédie grecque ?
La tarte au citron a l'air dingue.
Elle l’est 😉
Mmmm les saveurs de Nice. Magnifique. Ça a l'air très savoureux. J'adore
Manue les yeux pleins d étoile là on voit que tu es happy !! Et Mathieu à était à la bonne école 😊😊😊 cela dit cette adresse est exceptionnel ce monsieur c est de quoi il parle et avec une voix douce on l écœurerait des heures.
Merci à vous 2 pour cette belle vidéo, à bientôt. Ciao, ciao.
J’adore 👍 merci pour l’adresse
Tu vois quand c’est bon : nouvelle formule 🤡🤡👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
En économie, cela s'appelle le snob effect.
Je précise évidemment que je connais (bien) la merenda.
Ce n'est pas une critique du restaurant mais du jugement 😊
Bonne année 2024🎉
Ce repas avait l'air tout bonnement délicieux
Les yeux gourmands n hésitez pas à confectionner des pissaladières
Très facile et tout le monde est content.
Cherchez la recette qui vous convient
Également deux belles salades différentes épinards frais endives
Avec pomme tranchée fine pour l endive..carottes râpées pour les pousses d épinards
Par exemple....le terroir !
La meilleure phrase des avocats qui détruisent la planète 😢😢
Les bistrot comme on aime! Je vais y aller
Les prix sont vraiment abusé. 14e la part de pissaladière. Faut pas déconner non plus.
pas carte de crédit le pied rien que pour ça je chapeau monsieur
vous connaissez le Sud-Ouest Zero video sur le Pays Basque le Bearn, le medoc, ...
Oui on connaît bien 😉
Ici dans le grand sud ouest
On ne veux pas de pub ni vos caractères grincheux ho !!!!
J'aime bien le format et la présentation !
Merci pour la petite pique sur l'avocat 😉
Pas d'anchois sur la pissaladiere?
Si bien sûr
Bonjour, désolé mais peut-être ai-je mal vu ce que vous avez mangé. Mais quand je vois la pissaladière à 12€ et la seule part dans l'assiette, désolé mais c'est pas normal. PS : Même pour deux morceaux, ce n'est pas le pris....
Merci
''Quand la vie vous donne des citrons, faites de la ... tarte'' version niçoise du proverbe miam!
La petite assiette de salade à 6 euros. Comment transformer des plats populaires en attrape couillon. Votre restaurant préféré en France ? "De la grande cuisine" ? Fly down...
Je suis sous son charme quelle femme très belle
Consulte un ophtalmo !! t es pas fichu de distinguer une belle femme d une vieille peau
Je suis raccroché à mon appétit, mais je n'arrive pas à me satisfaire. Cuisine très savoureuse. Un super restaurant pour stabiliser le rythme de notre santé.
135 euros 😂 il faut arrêter de prendre les clients pour des cons. Tous les restaurants qui sont dans les zones touristiques prennent les gens pour des tirelires sur pattes fuiyez,quelques centaines de mètres et vous trouverez des petits resto de quartiers où on mange aussi bien pour maximum 20 euros tête
135 pour des pattes et de la salades et du citron lol
La vidéo qu'il va regretter le taulier avec le contrôle fiscal à venir le mois prochain
Il a eu plus d’un reportages dans la presse écrite à la télé et ailleurs en 26 ans le taulier. Ne vous inquiétez pas rien est suspect.
Ben voyons...
Dominique a déjà été mis à l'honneur dans plusieurs émissions à grand succès - notamment celle de Julie sur le Réveillon de Noel à Nice. Faut vraiment vivre au fond de la Seine et Marne et sa "Giletjaunerie" pour avoir aussi peu de culture, et autant de haine pour ceux qui réussissent. Vous lire c'est comme se branler avec du papier de verre. Beaucoup de souffrance pour pas beaucoup de plaisir.
@@marcostdo dit moi t as pas une vie, t en a marre de rien faire de tes journées ?
Haha ha méchants réflexes.
Vous croyez que le fisc n'est pas client ?
Esprits tordus. Wouah !!
Pas mal juste du liquide pour déclaré le minimum
Pas de CB vous vivez dans quel monde les paysans ?
On va bien rigoler quand y’aura plus de liquide lol ! Totalement illégal ! Normalement il faut deux paiements légaux au moins !
Je suis nicois et déçu que ce resto soit votre préféré en France...
Magique! ✨
Le truc qu'il n'a pas oublié le cuisinier étoilé , c'est le prix ...... ça peut etre bon à ce prix !
Je suis pas d'accord. C est très abordable !!
Le prix et la qualité sont totalement dissociés. Il y a des restaurants chers et bons, pas chers et pas bons, bons et pas chers, pas bons et pas chers.
@@cestmeilleurquandcestbon pour la qualité de cet endroit, c est très respectable.
Les prix nicois... 37e le rosé qu'il doit payer 5e. 14e le banon j'achète le même en fromagerie 7e. Et le paiement uniquement en espèce ben tiens. Franchement y'a de l'abus
hé bhé y'en a des frustrés a zozoland
12 euros la part de pissaladière c'est cher !
elle me fait rire 😂 parce que à chaque fois qu'elle rentre dans un restaurant elle dit " c'est mon préféré !! " mais ils sont tous ses préférés 😆😆😆 en même temps je suis de Nice et la Merenda ne casse pas 3 pattes à 1 canard , c'est de la cuisine nicoise basique que l ' on peut trouver aussi dans d ' autres restaurants qui plus est pas de CB tout en liquide ( un petit contrôle fiscal des fois ) pas de réservation, pas de terrasse passez votre chemin
Je ne connais pas ce lieu mais je pense qu'il y a du vrai dans ce que tu dis. Pas de CB, c'est hyper suspect. Ça me rappelle la Corse. Et pas de réservation ni de terrasse. Effectivement, je passe mon chemin.
Vous écrivez des bêtises je n’ai jamais dit c est mon préféré en France. J’ai dit c est mon préféré à paris à propos de botanique qui a d ailleurs fermé il y a peu. J’ai parfois dit c est mon top 10 mais jamais mon préféré en france.
Bien sûr que la merenda est un restaurant exceptionnel. Ce ne sont pas de simples pâtes au pistou. Tout est dans la subtilité mais il faut avoir un palais subtil 😉
Le débat sur la carte bleu n’a aucun sens par rapport à la qualité des assiettes je ne rentre donc pas ds ce débat
ré écoutez votre reportage vous dîtes bien " c ' est mon préféré en France " et c ' est bien d ' autre part parce que j ' ai un palais subtil que j ' ai fait ce commentaire , en fouillant bien dans le vieux Nice vous allez trouver des petits " bijoux " à plus
Restaurant préféré en France elle dit ! Sbim
@@ZeRAsus Je dirais même plus : « Zbim ! Dans ta face ! »
Sympa tout ça mais on boit quoi??
Bravo pour votre intérêt, belle vidéo mais les tarifs sont loin de ceux d'une "cuisine de ménage" que je respecte grandement par ailleurs ! :-(
Je vais acheter le livre contenant les recettes que je viens de voir, merci. J'ai une question pour vous, j'apprécierais que vous puissiez y répondre, y a-t-il des recettes traditionnelles de la période royale à nos jours aujourd'hui ? Et pouvez-vous prendre une vidéo pour cela et la partager avec nous ?
La " période royale " c'est vaste, gigantesque même. Il existe des ouvrages sur le sujet mais vous devez affiner votre recherche.
Dans notre livre ? Si telle est la question : non il n’y a pas de recettes traditionnelles de la période royale 😅
Tu parle trop désoler
Le saladier😢...
Restaurant extraordinaire !
Pas de CB pas pour moi
Ce midi je vais me téléporter à Nice, bon pas sûr que ça fonctionne hyper bien mais mes papilles y sont déjà !
Manger de la viande
Beaucoup de chefs hommes d'après des recettes de femmes cuisinières...
Effectivement. Un des meilleurs restaurants 👍👍👍
Le rapport prix/quantité ne passerait pas chez moi, mais je ne peux pas évaluer le rapport prix/qualité. Et si c'est complet chaque midi, c'est qu'il a raison de faire comme il fait.
Midi et soir c est complet et aux 2 services le soir 😉
Chui snob
Moi je me
Ruine a table
Mais c'est
Très confortable
Tu as tout faut petite dame
Il est loin et très loin de la meilleure cuisine de France
Il surtout a nice
Les meilleurs à Nice se trouve dans le vieux Nice et encore il faut bien chercher.
Même si on mange à peu près bien
Les meilleurs resto se trouve en occitanie et Aquitaine .
Adorable et prestigieux !❤
Entre la pub faite ici et celle de France Inter ce mardi, on va attendre un peu que ça se calme pour se présenter.
Il respire la joie de vivre ce monsieur !!🤣
C'est un plaisir de vous suivre dans tous ces restaurants
La vraie cuisine française demande du respect
Magnifique resto, superbe découverte, merci merci merci à vous 2
Super à faire voyage rivière art et gastronomie
Tu radotes, mémé Emmanuelle, à propos de ton rapport à la viande et aux légumes.
Mais bon c’est bien, on voit ceux qui ont tout suivi.
Quelle belle histoire !!
Nice, la belle...
La cuisine locale nicoise c'est sympas aussi ... Avez vous jamais eu envie d'ouvrir votre propre restaurant ?
Elle est cuite ??
Les chefs sont du côté du prestige depuis qu’Escoffier à tout réorganisé de fond en comble dans les cuisines car avant lui c’était un boulot des bas fonds .
D’ailleurs même depuis Escoffier cela a mis du temps , dans les 80’s ceux qui partaient en cuisine , boulangerie , charcuterie etc ...étaient les ´derniers de la classe ´ . Le concept du celebrity chef donc chef célèbre hors de son champ professionnel ,pas juste reconnu par ses pairs et les gourmets, est très récent.
Ce qui par contre reste constant est qu’il est vraiment très difficile pour une femme de percer à un haut niveau .
On étaient les derniers de la classe mais on gagnait plus que tout le monde à 500 francs le service en extra, et on pouvait se permettre de faire la fine bouche en choisissant chez qui nous acceptions d'aller bosser. Par contre c'était plus que très dur.
@@marcostdo Bof ...le frère d’un de mes amis d’enfance était très bon pâtissier avec pas mal de prix et pour bien gagner sa vie il a dû partir au Canada . Un autre gagnait des clopinettes chez un traiteur et a carrément arrêté . Par contre ,un jeune comme mon fils encore étudiant ou ses potes actuellement se font effectivement de très bonnes soirées en pourboires en extra dans des bars branchés à 15 balles le cocktail.
Tout en liquide vive le black
C’est un péché de ne pas allez chez le stanc quand on passe à Nice . Oui il faut attendre oui et ce n’est pas bien grave ! Ça se mérite
J’attendais une remarque sur l’Arpége…la seule (?)vraie cuisine de légumes à Paris. Pour ma part , j’ai pas à avoir d’avis je suis pas compétent !
J’ai eu une table chez Erwan …pas évident du tout 😂😂😂 on est beaucoup à attendre votre guide !!!!!!
Pourquoi pas numérique avec mise à jour régulière et abonnement et sous traitée pour l’Internet ? Bises à vous deux
Leur site en a un via une carte interactive
Cuisine traditionnelle, mais chère, sacrée addition, ca calme.
Certains vont au McDo 1 fois par semaine et ça coûte presque 10€! Je préfère venir dans ce restaurant une fois tous les 3 mois ou moins et dépenser 70€
Ce sont de bons produits locaux... Cuisinés simplement...
Il a des frais de personnel, de location, de matériel, EDF, gaz, assurances, etc
C'est un rapport qualité/prix correct...
J'achète des produits locaux, de saison, de l'agriculture et de l'élevage raisonnés ou bio...
Je ne trouve pas mon compte dans les restaurants de chaîne...
Qui sont d'un rapport qualité/prix moins intéressant à mon goût...
En vacances, j'aime les restaurants qui font de la cuisine locale avec des bons produits...
Après, tout le monde ne partage pas mes goûts...
d ' un autre côté l ' addition est " salée " parce qu'elle a goûté à tout mais c ' est vrai que pour une salade , 2 tomates cerises , une tarte à l ' oignon, une daube polenta , fromage , tarte aux citrons , vin c ' est un peu cher on n " est pas non plus obligé de tout goûter
@@mireilleblanc2034 Que les ingrédients soient de qualité c'est une chose, la daube à 20 balles, ca passe encore, les pâtes à 15 balles, ca passe moins, l'assiette de riquette à 14 balles, là ca commence à partir en sucette (la riquette est la version sauvage de la roquette donc c'est une salade toute simple) mais la part de pissaladière 12 balles alors que la pissaladière c'est pâte à pain, oignons, anchois et huile d'olive, ca lui fait ses 8 parts à 96 euro, là c'est clairement abusé, après je peux comprendre qu'on soit à Nice et que les loyers coutent la peau des rouleaux, ce genre de prix seraii intolérable en province et il coulerait rapidement même avec des produits de qualité. Perso tu me vends une part de pissaladière à 12 euro, mais je te la balance contre le mur, à Nice ou en province et la part de socca, il vend ça 10 balles ? Non, il y a des limites.
@@anthony.L je suis aller une fois au McDo pour faire plaisir à mes petits enfants , le KFC jamais,pizza hut une fois,.
Mais. pour 135€ à 2 il existe des restos à prix inférieurs .
Les produits locaux.....!!, j'aimerais le suivre lorsqu'il fait ses courses chez les "producteurs" locaux.
Le gars a été chef d'un 2 étoiles et n'a pas perdu la main pour l'addition , à l'écouter il cuisine tjs du 2* et concerve le prix 2*.?🤔
Pas de carte de crédit le dimanche ? Pour quoi faire ?
Non jamais de carte de crédit. Le dimanche elle restaurant est fermé tout comme le samedi
Attention à ne pas sombrer dans de la cuisine de beauf.
Désolé mais une salade et des pâtes servies grossièrement je trouve pas ça très restaurant.
Et lantiparisianisme primaire en pointant du doigt les « bols avec avocats » c’est un peu cliché.
Désolé mais en tant que parisien la pissaladière tiède ça fait pas rêver, le but d’un restaurant c’est de ne pas pouvoir le faire soi même non ?
Et le mec qui n’accepte pas les CB… la grande blague en 2022.
Je préfère largement mes petits resto de parisien qui eux représentent la vraie gastronomie française et qui ne sont pas grossiers. Bientôt les chipolatas des gilets jaunes grillées sur les ronds points récompensées par le guide Michelin …?
Un peu de sérieux s’il vous plaît.
Nous sommes très sérieux 😉 votre commentaire en revanche ne l’est pas.
@@cestmeilleurquandcestbon Dommage de gâcher un commentaire, vous avez loupé le coche de pouvoir expliquer un peu + votre ligne éditoriale...
Il. Ni. À. Pas. Que à paris....... La bonne bouffe se trouve ailleurs mais en France c'est la meilleure avec des vrais produits surtout pas de surgelés 🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷
@@annielesniak185 Encore un cliché, on peut bien manger dans plein de restos à Paris qui sont frais et faits maison avec des vrais cuistos.
Et inversement beaucoup de tavernes ailleurs en France font de la m**de d'attrape touristes.
Ho il y a très très longtemps en fait depuis toujours...donne moi du cash Brice...
En plus il y a 22 ans pas de liquide pas de banque à côté
Beurk
Mais je m'en fout je suis une artiste en cuisine....alors !
J'ai eu un restaurant et je préparais tout moi même
Tralala
Les produits ont l’air tout à fait authentiques, mais c’est cher quand même pour une cuisine sans prétention
Elle est pas du tout sans prétention. Elle prétend beaucoup cette cuisine.
Sans prétention ?
Vous pensez pas tape à l'œil ???
Longue tradition et grande maîtrise
La pissaladière est parfaite.
Salade à part le modene...ras
Tarte jolie
La simplicité du bon goût
mais pourquoi tu dis des gros mots ? 🤣
😉
Yo . Comment dire. Que du liquide .top dans les 2 sens on blanchi à profusion
Prochain défi un resto à moins de 25€ ! Cessez de nous allécher avec des tarifs pour millionnaires ! merci vous êtes néanmoins merveilleuse 😊
Qu'il soit sympa et qu'il cuisine bien, c'est certain, mais l'arnaque du paiement en espèces seulement c'est un énorme foutage de gueule ! Emmanuelle il ne faut pas glorifier cela, genre c'est génial, c'est artisanal et à l'ancienne ! Non juste il déclare à minima et moi ça me dérange en tant que niçoise citoyenne. Sinon vous êtes toujours au top et vous, vous êtes géniale....
@@ralphy4532 Non ça dénote un certain état d'esprit, une pratique à connotation péjorative. Comment fera t-il lorsqu'il n'y aura plus de billets ? C'est une question de praticité et d'égards vis à vis de la clientèle. Surtout qu'il n'est plus nécessaire d'avoir un terminal bancaire pour régler par carte de nos jours. Les espèces, c'est facile, ça ne laisse pas de traces ! C'est souvent comme ça dans les régions du Sud..
Je glorifie sa cuisine. Seules les saveurs m’importent. Pour le reste je laisse les gens vivre comme ils le souhaitent.
@@cestmeilleurquandcestbon bien dit !!
je regarde les coms…
la carte bleu suspect , l’addition est salée , vous avez dit meilleur restaurant , non elle a dit preferé…etc etc
maman quelle patience Emmanuelle ,de répondre à tout ces lourds 🤦🏻🤦🏻
il aurait accepté tout sauf l’espèce , que les mêmes dirait , olala il prend pas les espèces c’est compliqué etc etc
ahahah on est des sacrés les français !!
On n'a pas le droit de refuser les espèces s'il y a l'apoint.
@@oakpope
génial….
Il faut de la patience en effet. Mais notre ambition est de mettre en lumière les restaurateurs qu’on aime. Le reste importe peu. Mais nous apprécions votre sollicitude. 🙏
Rien de sacré en france ils ont appris a cracher dans la soupe depuis le rata de remplacement.
Ha ha ris ça.
135 euros pour ça? 😂😂
BRAVO MADAME !
Tu paye en liquide donc xest pour tricher aux impôts !! Je ne vois pas en quoi cest lié à la cuisine ?
Elle parle comme marine le Pen damn
Ha bon ?
Alors respect.
12€ la part de pisaladiere aie sa fait mal meme si cela a l ere detre une tuerie
Les tomates cerises ne sont pas lavées
🤣
Pas de CB vous vivez dans quel monde les paysans ?
Paysan ne devrait pas être une insulte. C’est un beau métier et sans eux vous ne mangeriez pas.
@@cestmeilleurquandcestbon oui la madame qui propose des restos aux tarifs pour les riches.
@@zizilaperatix5607 du coup tes un paysan si tu peut pas payer se genre de resto ?
@@yukiterumi5239 et alors le jaune