ROSQUITAS DE ALMIDÓN DE YUCA / Receta Tïpica de la selva Peruana
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- Опубліковано 14 жов 2024
- Estas rosquitas son bocaditos típicos de la Selva Peruana.
INGREDIENTES:
-10 Huevos
-1 Cda. sal aprox.
-1 taza de aceite vegetal / manteca de chancho (lo derrites)
-1 k. almidón de yuca/mandioca
PREPARACIÓN:
Agregas los 10 huevos a la licuadora junto con la sal y 1/2 taza de aceite, licuas bien, en un envase grande pones todo el almidón de yuca y agregas todo el licuado al envase, amasas hasta lograr una masa homogénea, conforme vas amasando agregas a la masa lo que te quedó del aceite la otra media taza, sigues amasando, luego podrás formar las rosquitas, coges un poquito de masa haces la forma de una bolita y con tus manos como si fuera un rodillo le das forma de un gusanito y pegas los extremos, una vez tengas todas las rosquitas formadas lo pones encima de un mantel limpio. En una olla agregas agua con un poquito de sal y una vez hirviendo vas agregando las rosquitas, luego conforme se levantan flotan en el agua los dejas unos 30 segundos más y los retiras, seguidamente los pones en una lata para llevarlos al horno previamente calentado a 240° C. por 30 minutos y listo!!!, te saldrán ricas y crocantes.
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#rosquetes #mandioca #rosquillas
Muchas gracias por la receta,yo vivo en Florida pero,hay varias bodegas latinas,y ahí compré el almidón de yuca, me salieron de maravilla!!!!!!🤗🥰❤️🙏🏻
Hola linda Gloria Rojas, no sabes cómo me alegra leer comentarios como los tuyos, esa es la idea, que Uds., aprendan y les salga tal cual la receta...un abrazo 🤗 Dios bendiga a Ud. Y familia!!!!saludos hasta Florida
Hola yo tmbn compre pero dice almidon acido d yuca. Xfa sabes si este es correcto pa hacer la receta d rosquillas d yuca? Gracias
hola yo encontre harina de Yuca de la marca Goya esa usastes?
Cuando se enfrían se puede calentar en el horno
Yo vivo en Allentown y tambien me salieron muy ricas ...
Hola soy de la ciudad de Rioja de San Martin, no te imaginas cuanta alegria me dió ver esta receta
Hola Carlos, gracias, igualmente a mi me alegra mucho recibir comentarios como los tuyos.☺️
Soy adicto a estas roscas ❤️ 😍
Que rica tu receta, soy del departamento de Amazonas y siempre de pequeña esta rosquita era infaltable en la mesa... Pero gracias a ud. Hoy aprendí como prepararlas.
Sabrá además la preparación de unos bocaditos color blanco que se desasen en la boca, nosotros los llamamos TURQUITAS pero llevan como INGREDIENTE el aguardiente, son típicos de la zona y son los mejores del mundo ....
Hola Miriam, gracias por comentar,,,serán los ñutos??, igual te dejo el enlace de este bocadito de la selva:
ua-cam.com/video/ePqwEA3O3B0/v-deo.html
Soy carmen de argentina,me encantan esta receta porque no lleva gluten la harina de yuca es muy saludable.
Muy buena explicación ,yo soy de la selva peruana , siempre lo preparo apesar de vivir en lima ,me diste tips que no sabía , gracias amiguita Dios te bendiga te salieron muy crocantes y suavesitos un abrazo 🌹❤️
Que re recuerdos los de harina de maíz son mis faboritos
Cada vez que tengo ganas de comerlas recurro a este video, salen espectaculares!. Me llevan a la infancia, soy de lima pero mi abuela siempre le compraba a una señora de la selva. Ahora en Buenos Aires no dejo de hacerlas ya que los ingredientes se encuentran en todos lados. Deliciosas muchas gracias! Yo no utilizo el papel aluminio, simplemente aceite en la bandeja y listo!
Hola Allison, me alegra mucho tu comentario, esa es la idea de este canal, enseñar todos los secretos de las preparaciones y salgan ricas y auténticas, saludos!!!
Se ven riquísimas😋😋las haré..gracias x su receta
por favor enséñanos hacer tortillas de harina de maíz , ñutos , ninajuane y avispa juane de la selva grasias
Gracias Dios por crear alos hermanos peruanos 😍😍😍
Gracias por el video
A mí me encantara preparar también
El muñequito en la olla es super tierno. 💖
Un millón de gracias, no sabes cuánto me ha ayudado a Oliver mis rosquitas favoritas. Yo lo preparo con maizena, me sale tal igual que con chuño de yuca. Te mereces ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐🙏🙏🙏👍👍👍👏👏👏
Que linda, muchas gracias 😍
Q rico me hace agua la boca😅
Excelente hna..receta exacta y perfecta de mamá..abrazos
Queeee ricooooo los haré yupiiiiiiii
Felicidades señora, nunca antes había escuchado rosquitas de yuca cocinadas, siempre las hice horneadas y en mi país Colombia 🇨🇴 se llaman pas de bono, voy a intentar hacerlas, muchas gracias por la receta 😋 😋 😋 😋, ya le contaré cuando las haga.
Saludos desde Pasto, Nariño Colombia 🇨🇴 Sur América 🌎
Lo hice... salieron riquisimas.... gracias
Que linda la muñequita, muchas gracias no puedo consumir lácteos y lo mejor es que es sin queso 🙏🙏
Que rico 😋😋
Ya las hice! Muy ricas. Muchas gracias por la receta
Millon d gracias me encantan estan rosquillas. Hasta q al fin encontre la receta. Uff despues de 25años añorando comer estas rodquillas. Ojala y me salgan bien. Y tenia q ser peruana por la excelente y clara explicacion. Felicidades. Ya me suscribi a tu canal. Gracias x la calma al hacer el video. Es agradable.
Hola Pat Blackmoon, Bienvenido al Canal!!!, gracias por tu comentario, claro que te saldrán bien, te lo aseguro, sigue bien las instrucciones, me cuentas,,,saludos!!!!
Amo las rosquitas de yuca😍😘😋
Son las unicas rosquitas que me gustan
Riquísimo
Gracias x la receta. ..siempre quice aprender hacerlas....🌷
Gracias linda , siempre quise hacerlas pero no sabia. Muchas gracias y bendiciones .🥰
Son muy ricas las rosquitad
Gracias amiga, probaré en prepararlas...
Saludos
Horas buscando la receta, muchas gracias!!!
Gracias, se ven divinas.
Muchas gracias muy buena enseñanza, y el detalle para tu niña me encanto. Muy bien.
Gracias, saludos desde Colombia
Gracias por la receta, lo haré, está práctico y fácil.
Hola me gustaría que hagas la receta del Panchito de maíz amarillo que es tradicional de la selva
Yo también soy de la selva peruana cada cierto tiempo los preparo , acordé que mi mami también me lo hacía esas muñeca de almidón , x favor si lo lees mi comentario podrías hacer los ricos ÑUTILLOS de almidón ? Ya no me acuerdo los ingredientes solo me recuerdo el sabor que salía tan suavecito gracias x compartir bendiciones desde🇧🇴.
Hola Nicolas, gracias por tu comentario, te dejo el enlace de la preparación de los ñutos: ua-cam.com/video/ePqwEA3O3B0/v-deo.html, saludos hasta Bolivia!!!
Me encanto el vídeo y obvio la receta, súper clara y precisa. 😉
Gracias por la receta está buenazo lo hice 👍🏼
Tienes que enseñar la receta del biscochuelo
Me encantan las rosquitas
Tan linda muchas gracias keria aprender hacerlas. Esta semana hice y me kedaron muy duras hoy vi tu receta me gusto. Boy hacerlas muchas gracias bendiciones desde EEUU
Es cierto
Gracias x la receta!!!
Gracias por la receta
Muy rico
Gracias por la receta... las hice y me quedaron buenísimas, t felicito...Gracias totales!!!!
Pero donde encuentro El almidon. 😔
Muchas gracias por la receta 💞
Me gustaría aprender hacer pan de arroz, de la selva de madre de dios.
Gracias ☺️ por la receta, te comento que tal me sale, muchas gracias
Gracias por enseñar,si Portia hacer un tutorial de dulces llamadas turcas,gracias
Ya me dio hambre. Gracias x la reseta.
QUE BUEN TUTORIAL PARA PREPARAR ESTAS ROSQUITAS DE ALMIDON DE YUCA ME ENCANTAN SON DELICIOSAS, SON LAS MISMAS QUE HACIA MI ABUELITA... ME TRAEN RECUERDOS DE AQUELLA EPOCA, TE FELICITO ESTA ESLA FORMA CORRECTA DE HACER VIDEOS TUTORIALES... ME SUSCRIBO Y TE FELICITO MUY BIEN EXPLICADO...
CCSZAS , hola, gracias por tu comentario, Dios te bendiga, saludos!!!
Que buena receta amiga la felicito, los huevos licuados ahora ya lo sé,y prepararé espero me salgan ricas como la de usted.recetita de ñuto por favor .Un abrazo.
Hola Cesith Eloisa Sánchez Ramírez, ya lo tengo,,,pronto subo el video, saludos!!!!
Gracias ☺️
Delicioso! Gratos recuerdos de mi abuelita. Te felicito por el video las haré!
Que bueno que encontre tu canal se me habia antojado rosquitas como lo hace mi mama de Moyobamba con manteca vegetal, lo tratare de hacer aqui en Nuevo Mexico USA. Muchas gracias por compartir tu receta. Salen crocantes? Aqui encontre harina de Yuca de la marca Goya ojala sea parecida al almidon de yuca?
Hola Janette, gracias por tu comentario,,si te salen crocantes y más con manteca vegetal,,,,saludos!!!!
Hola ... Soy de Tarapoto ... te sugiero que incluyas más recetas de esta hermosa región de nuestro país ... Por ejemplo de Pushco, Angucho, Huahuillas, Pan Pobre, Magdalenas, etc ya que no hay muchas páginas o vídeos al respecto ... Saludos desde Chiclayo ....
Muchas gracias por tu receta, la harina de yuca es igual que el almidon de yuca?
muy buena la receta¡ cuando estuve por tarapoto comí unos kekitos pequeños que vendían en el mercado,uno era de chocolate al parecer(me dijeron que era de chancaca) y tambie unas galletas de cacao ,las amé ,podrian dar la receta¡
Hola Marroquin G., el kekito seguro que habrá sido magdalenas así se llama a mi también me encantan,,,,pronto los preparo, gracias por tu sugerencia, saludos!!!
Me encantan esas rosquitas....gracias x la receta,una pregunta ... es lo mismo almidón de yuca a la harina de yuca?!!
que rico, una pregunta, se pueden freír también>?...gracias por comopartir
Receta del biscochuelo y del ñuto tienes que enseñarnos 👍🏼 gracias bendiciones ☺️
Hola Norma, aqui tienes la receta de los ñutos: ua-cam.com/video/ePqwEA3O3B0/v-deo.html&ab_channel=CocinaF%C3%A1cilyR%C3%A1pida,,,pròximo subo del biscochuelo,,,,saludos!!!
Mujercita linda🙋, bendiciones 🙏para su casa y nuestro lindo Perú 🇵🇪 con su inigualable gastronomía 🥐🥨🥖una delicia 💯❤️👍 Enseña nos a preparar las riquísimas 😊 Levaduras de harinas de yuca y maiZ que las mamitas 👩❤️💋👩🧓 de la región amazónica de nuestro país preparan
a una señora me parece despectivo decirle "mujercita" o "mamita", es mi opinión.
gracias me encantan estas rosquitas .-.
Hola desde CostaRica por que hay qué hervir las rosquitas ?saludos gracias ❤
Una de las botanitas más ricas para disfrutar viendo una peli, las rosquitas de yuca
Por favor tienes la receta de paliyuca....gracias
Hola Raquel, pronto lo preparo, saludos!!!🤗
Hola, gracias por la receta, tal cual lo hacía mi mamá q es de Tarapoto, solo me queda una duda, recuerdo q ella los hacía con huevo de granja, sabes si sale igual con los huevos q venden en los supermercados? A veces no es fácil conseguir huevos de granja en Lima.
Mil gracias.
Hola Fer, gracias por tu comentario, no hay problema, puedes utilizar cualquier tipo de huevos sea granja o chacra de tu huerta☺️, saludos!!!
@@cocinafacilyrapida8684 Hola, estaba buscando el almidón de yuca pero solo he encontrado harina de yuca, y según me dicen en la tienda no es lo mismo pero la verdad no los noté muy seguros, puedes comentarme si podría usar la harina de yuca o tengo q seguir buscando el almidón? Nuevamente gracias por tu respuesta.
Pre calentado a 240 y a cuantos grados se hornearan buenas noches ❤se ven deliciosas
Buenisimas !! Muchas gracias
Muchisimas Gracias, Nunca pense que fuera tan facil hacer Rosquetes como le decia mi abuelita 😁😁🤣🤣😁, me encantan !!!!😋😋😋tengo papel Manteca, servira igual que el de aluminio?
Voy a intentarlo. Bendiciones
Igual dece mi abue y mi mamita
Tambien se puede hacer de Harina de chuno como lo haven en arequipa que earn famasas
Hola Nelida Orihuela, nunca lo preparé con chuño
Cuando va a hacer buñuelos
Hola quisiera saber si en vez de ese papel aluminio, puedo usar mantequilla en la fuente
Hola Morelia, hace poco comprobé que no necesito papel aluminio, no se pegan las rosquitas, tampoco necesitas de mantequilla
Tengo la harina de yuca espero me queden bien ya te contaré tu receta me guato lo bueno no hay que freír gracias por compartir saludos desde Miami fl me suscribo a tú canal
Hola Anita Betancourt, Bienvenida al canal!!!!, me comentas como te salieron las rosquitas,,, saludos!!!
Hola buenisima tu receta .Es lo mismo almidon de mandioca ?? 😊
Hola esther basualdo, siii claro, la yuca es la mandioca
Se puede hacer lo mismos com almidón de papá es para un trabajo
Esas rosquitas o paliyucas como se llamen son deliciosas me encantan, tanto así que son adictivas suelo comprarme por paquetes del mercado 🤣 🤓
Al licuar los huevos, creaste mucho líquido para 1kl.de almidón, lo mejor es que lo batas con un tenedor, solo hasta romper las ligas de las claras y yemas y luego mezcles todos los líquidos, sal, para luego mezclar con el almidón y las rosquillas se sacan del agua, en cuanto rebalsan, porque si se sobrepasan del cocido se vuelven chiclosas y no se hornea turraditas.
Hola así como las que hiciste también hay unas dulcesitas con superficie media aspera, también puedes hacer? Esa que te menciono es oriunda de Rioja Dpto. de San Martin
Hola Felix, claro que si voy a preparar muchos dulces típicos de la selva, la que me hablas se llama ñuto, pronto lo preparo, gracias por tu comentario, saludos!!!
Gracias esperaré con gusto
son rosquitas rosadas dulces, sii tambièn las prepararè,,,
Podrías hacerme el favor de regalarme.la receta de las rosquillas dulcecitas como acaramelada , parecen confitadas en almíbar. Muchas Gracias.
yo las he visto en un pueblito cundinamarques pero le ponen x encima como un betun azucarado creo un poquito antes de sacarlas del horno para que queden como barnizadas
Gracias mi corazón 💓
Almidón es lo mismo que harina de yuca? Gracias... Gracias por compartir
No es lo mismo son distintos
Muy interesante tú receta y es que siempre me.gustaron las rosquillas de yuca pero no vivo en la selva , me podrías decir dónde puedo conseguir harina de yuca en Lima ... Desde ya muchas gracias
.Hola Mayra, es almidòn de yuca,,lo puedes conseguir en los mercados.
Muchas gracias la buscaré
Hola, se le puede agregar queso?
Puede ser aceite de girasol?
Por favor me puedes decir x q no entendi y tu no aclaraste pusiste en el horno y otras a hervir o la q herviste despues las pusiste en el horno no se como se hacen tengo la harina y quiero preparar.
Hola Elina, primero se les dan un pequeño hervor con el tiempo que indico ahí en el vídeo, luego se los lleva al horno
Gracias x la receta 😊, es almidon de yuca o harina de yuca?
hola evelyn, almidón de yuca
Felicidades...excelente receta! Una consulta se puede agregar manteca de chancho en vez de aceite? Le agradecería que haga un video de la preparación de japonés de la selva . Saludos desde Chiclayo
Hola Janys, si claro puedes reemplazar por manteca de chancho, lo derrites y le agregas la misma cantidad medida de aceite,,,,,saludos
Podría usted preparar el famoso japonés. Sería una receta muy buena. Éxitos y bendiciones. Le agradecería que tome en cuenta lo que te pido por favor
buenos días , le agradezco su receta , me encanta , soy de Chile de la patagonia , muy austral , mi pregunta estas mismas galletitas se pueden hacer dulces con los mismo procedimientos , espero su respuesta , un abrazo .gracias Mónica .
Hola Mónica, gracias por tu comentario, la verdad nunca las e preparado dulces, sería bueno probarlas, intenta hacerlas con un poco de masa sólo para que lo pruebes, yo haré lo mismo, aunque saladas son ricas,,, saludos
Los ñutos
Hasta q encontré las rosquitas de mi abuelita! Gracias.
Estoy buscando las llamadas tortillas de la Selva. Lleva yuca sancochada y machucada, harina de maíz, aceite o manteca, huevos, anís y agua, no sé. Era pequeña y veía a mi abuelita prepararlas. No sé las cantidades. Tendrá esa receta, por favor?
Hola Nadia. Gracias por tu comentario. Serán los putchcos? Las tortillas que me dices??
Me salió todo bien hasta el momento de hervirlas. Se inflaron un montón! Y Despues mas todavia en el horno. Tambien 240c 30 minutos se carbonizaron. Puse las siguientes por casi 20 y quedaron bien. Pero infladas... definitivamente las tuyas se ven mejor! Que me recomiendas para arreglar?
Hola m troop, es posible que no mezclaste bien los ingredientes , lo otro puede ser herviste mucho tiempo las roscas???ahora se te carbonizaron porque aeguramente tu horno tiene fuego muy fuerte, los hornos tienen diferente calentura pese a la indicacion de los mismos grados centígrados.😞
Hola. Cuánto sería 1taza de aceite en mililitros???
Hola Marcela, 250 ml.
Woow q ricoo....pero una consulta así te salen siempre doradas?porque las q compro en el mercado son pálidas...
hola Cynthia, si me salen doradas es dejarlas un poco más de tiempo en el horno hasta que las veas doradas, si compras pálidas llévalas a tu horno por 10 minutos a fuego fuerte, saludos!!!!
Creo q se debe a q solo utilizan clara de huevo. En el video ella utiliza la clara y la llema.
Aún no las he preparado.pero veo q venden envasadas y son bien blanquitas xq será??
Hola, estoy haciendo la receta varias veces y si bien el sabor es tal cual lo recuerdo como lo hacia mi mama y mi abuelita que son de Tarapoto, no me salen crocantes si no como masa de galleta de vainilla. Yo recuerdo q las podias cortar haciendo presion con la mano y tenían un sonido característico de crujientes.
Algo estoy haciendo mal o se me está pasando algun detalle?
Ojala puedan ayudarme, gracias.
Hola @ferarana37, amasarlo bien y al momento de llevarlo a hervir sea el tiempo que indico en el video😊👍🏼
Donde y como conseguir estos productos rosquitas palitos,...en LIma y con delivery
Hola, me pueden decir dónde consigo la harina de yuca o fécula de yuca.
Hola gracias por compartir esta receta, yo hice las rosquitas pero le salieron burbujas, sabes a que se debe? De sabor excelentes, sólo las burbujas, yo las dejé un poco más de 30 segundos después que subieron a la superficie, por favor compartenos la receta de los ñutos, saludos desde Alemania.
Hola Mariella Schreiner, las burbujas puede ser que no amasaste bien la masa, pero sigue bien los pasos y los tiempos te saldrán perfectas.
@@cocinafacilyrapida8684 felicidades por tan buena receta y por enseñarnos.un gra abrazo
V
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Quiero comprar
Hola se ve delicioso voy a preparar para mi esposo,una pregunta donde puedo comprar almidon de yuca gracias
Hola Karina, si vives en Lima, en los mercados hay sitios donde venden ingredientes, frutas, etc todo de la selva alli lo encuentras, tal cual pide almidón de yuca (NO harina de yuca)
Cocina Fácil y Rápida muchas gracias,acabo de suscribirme a tu canal bendiciones soy de pucallpa pero vivo en lima saludos,
Bienvenida!!!!
Cocina Fácil y Rápida :cual seria la diferencia entre almidon de yuca a Harina de yuca....la unica q veo yo es que el almidon tiene mas humedad, nada mas , si tu sabes de algun otro factor que lo diferencie hasta el punto que cambie la receta ?????? por favor cuentanos......
hola muchas gracias muy rica la receta una pregunta me podria decir cual es la harina de chuño soy de La Paz BOLIVIA nuevamente muchas gracias
Hola Alejandra Pabon, esta receta no lleva harina de chuño, es de almidón de yuca (mandioca),,,espero puedas conseguir,,,saludos a todos de tu lindo país Bolívia!!!
Hola y cuantas masomenos esq salen de un kilo de harina
Hola Karen amparo Sábila garcia aproximadamente 100 rosquitas
me encanto y quiero hacerlo pero 1 kilo es demasiado quisiera hacer menos pero que me queden bien no tendras un receta mas pequena. por favor
Pero fácil sólo divide las proporciones
Te daré los equivalentes con 350 gramos de almidón de yuca: 3 huevos, 87,5ml de aceite vegetal y 1cdta de sal. Espero te sea de utilidad.
Se puede hacer con mantequilla en vez de aceite?
Hola Mila, no porque no tendrá la misma consistencia,,,