2인분 아이스 핸드드립 이렇게 내려보세요 (모든 추출도구 사용 가능)
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- Опубліковано 28 сер 2024
- 예전에 촬영한 영상 중에 마이크 없이 올린 영상을 다시 촬영하고 업로드 하고 있습니다
안녕하세요. 정인성의 커피생활에 정인성 입니다
이번 영상은 2,3인분 레시피 입니다.
오늘 기억하셔야 할 비율은 2; 4; 3 입니다
( 레시피의 추출 가이드 총 비율은 1;15 입니다 )
* 커피양의 9배의 물로는 추출을 하시고 나머지 6배의 물은 희석해서 드시면 됩니다
레시피는 30g 커피를 사용했어요
아이스는 180 - 210g ( 커피양의 6-7 배 정도의 얼음 ) 얼음을 서버에 넣고 추출 하시면 됩니다.
커피의 2배로 60g의 물을 사용해서 뜸을 들여주세요
1분 뒤에 1차추출 4배인 120g 물을 부어주세요
1분 뒤, 총 2분이 뒤면 2차 추출 3배인 90g 물을 부어 주시면 됩니다
분쇄도가 알맞다면 2;40-3;00 초 사이에 물이 다 떨어집니다
다 떨어질때 까지 기다려주세요
아이스는 얼음 컵에 옮겨서 드시면 되고
따뜻한 커피는 추출이 끝나면 6 - 7배의 물을 희석하시면 됩니다
희석 비율은 기호에 따라 줄이셔도 늘리셔도 무방합니다
즐거운 커피생활에 도움이 되셨길 기도합니다
유튜브 영상의 공유나 배포 활용은 제한하지 않고 있습니다
( 출처만 잘 밝혀주세요 )
편안하게 사용하시고 편안하게 공유 하세요^_^
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#아이스핸드드립 #2인분레시피
#하리오핸드드립 #칼리타핸드드립 #아이스핸드드립레시피 #핸드드립하는법 #핸드드립2인분레시피
정인성의 커피생활에 정인성입니다
추출 레시피는 제목 옆 상세페이지에
(더보기란) 자세히 적어 두었습니다
즐거운 커피생활 하세요 🙏
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4, 5인분 레시피는 어떤가요? 서버, 드립퍼는 준비되어 있어요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ마지막에 둘로 나누는거 왜이렇게 웃기죠?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 2인분 맞죠~? 🤣
여기도 커피 잘하신다고 소문듣고 왔어유 감사합니다 선생님
😍 감사합니당 ㅋ케
보통 아내랑 둘이 커피 마셔서서 제일 많이 쓰는 레시피에요. 감사합니다 ㅎㅎ
🙏 다행입니다~ 감사해요
안스타 유튜브에서 1:2:1 레시피 보고 따라했다가 너무 취향이라 2,3인분 레시피를 허겁지겁 찾아왔습니다
정말 감사합니다! 적당한 원두로도 커피의 향, 카페하면 생각나는 좋은 느낌은 가득하고, 불쾌한 맛은 전혀 나지않는 너무 멋진 레시피 지식 공유해주셔서 감사합니다!!!
ㅎㅎ저두요~ 저도 그 영상 따라 만들어 마셔보니 너무 제 취향이라 2인분 레시피까지 왔어요ㅎㅎ
저는 2인분 레시피 벌써부터 잘 쓰고있었는데 다시한번 복습할게요~^^♡👍👍
😊🥹 감사합니당 ㅋㅋ
혼자 브루잉 전날 많이내려서 뒷날 마셨는데 저한데 딱인 레시피네요. 사용하신 드리퍼도 또 구매하고 싶네요. 따라쟁이 못말려요😆😆😆😁😁😁
앗 ㅋㅋㅋㅋ 이제 도구는 그만 사셔도 됩니다 😲 이미 저보다 많으세요 ㅋㅋ
우와 너무좋아요 매번 1인분씩 내려먹었는데 감사합니다 오늘 따라해먹어볼께요 ~
😊 한번 따라해 보세요! 감사해요
오랜만에 업데이트 귀하다❤
😊 오랜만에 레시피 영상 입니다 ㅋ
우와아~ 2인 레시피 문의드렸었는데 바로 업로드 되어서 너무 기분 좋네요..!! 보자마자 따라 내려봤습니다 귀한 레시피 감사합니다👍👍
다행이네요~~ 간단한데 생각보다 맛있는 레시피 입니다 ^^
좋은 레시피 감사합니다
영상 시청해주셔서 감사해요 ^__^
2인분 레시피중에 제일 맛잇다 그냥..
다행이네요 😊
2인분 아이스 궁금했는데 알려주셔서 감사합니다!! 인성님 유튜브 보다가 핸드드립에 빠졌어용 ㅋㅋㅋ 아직 갈 길이 멀지만 열심히 하겠습니다!!🤩
앗 😲 감사합니다! 저도 영상 즐겁게 오래도록 촬영해 보겠습니다 👍🔥
따라해봤는데 맛있네요 ㅎㅎ 쉽고 ㅎㅎ
😍 따라해 주셔서 감사해요~~
감사합니다 가족모임때 커피내리는거 힘들었는데 40그람으로 해봐야겠습니다
🥹 한번 해보세요~ 생각보다 쉽고 맛있습니다
역시 최고!
얼음컵에는 얼음을 반정도 채우시나봐요! 저는 90퍼센트 이상 채웠었는데ㅎㅎㅎ 따라해야겠습니다^^
얼음은 많이많이 채워도 좋아요~ 제 서버는 더 안들어 갑니다 😭
484응용 레시피는 역시 어떤 커피에 잘 어울리는군요!!❤
ㅋㅋㅋ 484 영원하라!
감사합니다 ㅎ ㅎ 너무 필요했뎌 레시피입니다
너무 다행이네요 🙏
좋은 레시피 덕분에 항상 잘 마시고 있습니다
질문
1. 2인분부터는 배전도 상관없나요?
2. 추출 완료라는 것이 커피가 더 이상 떨어지지 않는 상태인가요 아니면 느리게 한 방울씩 떨어지는 상태인가요?
🙏 감사해요~~
1.배전도 상관 없어요 ㅋ 분쇄도만 약간씩 변경하시면 됩니다!
2.전 2;40-50 부터는 느리게 한두방울 떨어지더라구요~ 그래도 3분 까지는 기다립니다 😊
@@lullcoffee 답변 감사합니다
이 계절에 너무나 필요했던 레시피!
너무나 다행이네요~ 즐거운 커피생활 하세요!
안녕하세요 인성님 커린이라 늘 잘 보고 천천히 배워가고 있습니다
이 영상에서 한 가지 궁금한 게 있는데
단향을 좀 더 느끼고 싶다면
뜸 후에 1차 120, 2차 90이 아닌
1차 90, 2차 120으로 해도 괜찮을까요?
원두는 로스터릭의 중배전 달고나입니다
감사합니다
중약배랑 중강배는 물온도 각각 몇도씩으로 하는게 좋을까요?
모든 커피 90도 이상을 추천 드립니다 😊
영상 잘 보고 있습니다. 깔끔한 커피가 나오는 레시피인거 같습니다.
근데 항상 보면서 한가지 매우 궁금한 것이 있습니다.
대부분의 레시피가 핫, 아이스 추가되는 물, 얼음의 양이 동일한 것 같은데요
근데 아이스는 추출 뒤에 다시 얼음을 가득 담은 잔으로 옮기면
얼음을 또 만나게 되고 그러면 상대적으로 더 연해지지 않나요?
그렇다면 다른 조정을 해줘야 하지 않을까 해서 여쭤봅니다~
안녕하세요 😊 추출 후 따뜻한건 따뜻한물 가수, 차가운건 가수 없이 얼음 넣어 추출 한 뒤 얼음컵에 옮기시면 됩니다^^ 혹시 농도를 조금 더 올리고 싶으면 아이스는 추출량을 약간 줄이셔도 좋고 뜸들이는 시간을 약간 더 길게 가셔도 좋아요~ 아니면 커피양 2g 정도 더 늘리고 추출은 그대로 하셔도 좋습니다!🙏
@@lullcoffee 제 모든 질문에 답변 감사해요^^
😊 좋은 정보 감사합니다.
커피 첫걸음을 정인성 바리스타 영상보고 시작하였어요♡
전 브루잉으로 하루 1잔, 와이프는 머신으로 라떼 2잔..ㅋ
지난번 손님 오셨는데 3잔 브루잉 내리는데 오래걸리더라구요.
용품 3-4인용도 추가 구매하여 따라해보려합니다.
40g이면 3명까지도 가능하겠죠?
좋은 하루 보내세요^^
😊 감사합니다! 40그램이면 3분까지는 여유롭지는 않지만 소소하게 즐기실 수 있습니다 🙏
아이스 만들때 서버에 얼음 대신 찬물을 넣고 추출해도 되나요...? 20인분 내릴건데 얼음이 부족해서요
괜찮습니다 😊 다만 농도가 달라 질 수 있어요!
레시피 감사합니다! 혹시 분쇄도는 어떻게 해야할까요? 바라짜 엔코 쓰고 있습니다.
분쇄도는 그라인더 마다 달라서 추출 시간으로 조절해 보세요 😊
@@lullcoffee 감사합니다!
중약배전 원두로 30g에 60 90 90 90은 어떤가요? 마지막 가수 없이 얼음만 넣고요.
확실히 20그램보다는 아쉽긴 하지만 그것도 좋은방법입니다 😊
에티오피아 게뎁 우리 디게싱 7일했는데 .. 밀폐용기에 나둬서 그런가 비율을 8.2 23g에 180g (ice)추출했는데도 엄청 향이없고 밍밍해요 ... 방법이있을까요 ? 추출은 40 80 50 20 했습니다
추출의 문제가 있는지 확인하려면 우선 커핑을 해보시면 좋아요~ 아니면 1:15 비율로 1분 뜸들이고 원푸어 해보신 뒤에 이 결과물도 너무 밍밍하면 커피의 특성이 그런걸 수도 있어요 😱 대체적으로 에티오피아 워시드가 티라이크 하기때문에 그렇게 느끼실 수도 있습니다 🙏
바리스타님
아이스에서 추출커피에서 얼음대신 찬물로 180그람정도 가수하고 얼음컵에 담는건 큰차이가 있을까요?
찬물이 정말 차가워야 합니다!! 얼음컵에 옮겨담을때 얼음을 쉽게 녹이지 않을 온도면 좋습니다 ~~
@@lullcoffee감사합니다
원두 20g 사용 하여 아이스로 마실때는 이 레시피 보다 484 레시피가 더 좋을까요? 아니면 이 레시피에서 어떻게 수정해 주는게 좋을까요?
두 레시피다 거의 비슷합니다! 편안한거 사용하셔도 좋은데 전 요즘 484보다 486레시피를 조금 더 자주 사용해요 😊
서버에는 180그람 얼음이라고 하셨는데 각 잔에는 얼음 몇개 넣으신건가여??
😭 그냥 넉넉히… 넣었습니다 ㅠㅠ
7:15 추출때 서버에 얼음180g 넣은거랑 별도로 영상보니 추출 끝난 후 얼음반정도 담은 아이스컵에 추출액 각각 붓는거 맞을까욤?
맞습니다~~ 별도 아이스컵에 커피를 부으셔야 합니다 😊🙏
이 레시피로 라떼 가능한가요? 얼음 조금 줄이고 우유로 ?
라떼 만들면 맛없어요… 드립으로 아이스 라떼 레시피는 23일 오후 5시에 업로드 될 예정입니다^^ 수차례 테이스팅 해보았는데 가장 괜찮았어요!
저커피 300g추출해서 아침점심먹는데 동료가좀달라하면. 부족하더라구요 400추출법은없나용?
커피양을 40g 으로 늘리고 비율은 같이해서 커피 내려보세요 😊
하리오 스위치 2인분도 알려주실수있으세요??
스위치는 담을 수 있는 용량이 적어서 어려울것 같아요 😭 서버에 올려서 구슬을 잠그고 사용하지 않으시면 하리오 같이 사용가능 하니 이 레시피도 죻구요~ 제 영상에 클레버 레시피도 참고 하시면 좋습니다 👍
@@lullcoffee 감사합니다!!