ja, ja, immer schön vorsichtig beim Tomaten ins fast kochende Wasser schütten - und immer schön vom Körper weg, gelle? ➡️ hast du fein gemacht. 😂 Aber sag‘ mal, warum hast du denn vor dem zubereiten den Geschmack aus den Tomaten rausgekocht und dann weggeschüttet? Magst du keinen Tomatengeschmack? Aber hat sich ja wenigstens gelohnt: 200 ml Tomatensuppe aus 1 kg Tomaten - du nimmst uns auf den Arm, oder Franz kann‘s?
@@Franzkanns Du meinst es ernst, gelle? Du glaubst du kannst kochen, echt jetzt?!? Was ist so schwer daran, eine vernünftige Tomatensuppe zusammenzuzimmern? Zwiebel in Würfel schneiden, mit etwas Olivenöl in dem Topf, in dem die Suppe entstehen soll anschwitzen. Dann noch eine Knoblauchzehe (gehackt) dazu und ein Esslöffel Tomatenmark. Alles weiter anschwitzen, bis Zwiebel und Knoblauch glasig sind. Dann eine Dose Tomaten aufmachen (ist keine Schande, die kommen im Sommer zur besten Erntezeit ohne Zusatzstoffe in die Dose -> besser geht’s nicht) und rein kippen. Mit ein wenig Wasser die Dose ausspülen und in den Topf entleeren, damit wir keinen Geschmack verschenken. Wer will kann jetzt noch z. B. mit Tomatensaft oder Passata auffüllen. Mit gekörnter Brühe (ich meine die selbst gemachte) und selbstgemixter italienischer Gewürzmischung würzen (das „Ciao Bella“ Rezept von Feli Then ist absolut zum niederknien). Einreduzieren (überflüssiges Wasser wegkochen) uns so der Suppe die Gelegenheit geben, ihren typischen Geschmack zu entwickeln. Am Ende wird das Ganze mit dem Mixstab passiert und je nach Gusto d a n a c h mit einem Schuss Sahne, geröstetem Speck oder Cabanossiwürfeln verfeinert. Ein Schuss Zitrone und eine Prise Zucker kann auch nicht schaden. Im Grunde wie eine gute, verdammt leckere Tomatensoße, nur dünner und weniger geschmacksintensiv, weil es dich sonst erschlägt. Es gibt noch unzählige Varianten, die ich jetzt hier weder aufzählen will noch kann. Ich weiß nich wirklich, was ich in deinem Video gelernt habe, außer vielleicht wie man 1 kg ganz tolle Kirschtomaten verschwendet, die man sich hätte genüsslich roh und am Stück einverleiben können. Das muss dir doch selber einleuchten, dass 80% Schwund kein guter Schnitt ist, bei einem Produkt, dass nur ca. 1% Haut hat, welche man nur so semi gebrauchen kann. Wenn man dann noch den Wasserverlust beim einkochen abrechnet, kommt man vielleicht auf 20% Schwund und 80% Ergebnis. Bei dir ist es umgekehrt, weil du das meiste und auch mit das beste wegschmeißt und das was übrig bleibt, hast du vorher im Wasserbad ausgelaugt. Wenn du das alles nicht kannst, ist das keine Schande. Dafür gibt es Tutorials von Leuten die wirklich kochen können. Einfach abschauen und nicht über irgendetwas im „Internetz“ (UA-cam) schwafeln, wovon du keine Ahnung hast und dann diesen Kanal auch noch „Franz kann‘s“ nennen. Das ist einfach nur… Naja!… peinlich wäre hier wohl die schonenste Vokabel. Ich meins nur gut mit dir. Ps.: das ist sicher keine 5-Minuten-Küche, aber das meiste ist Wartezeit auf das einkochen. Arbeiten musste du vielleicht 10-15 Minuten, den Rest macht der Herd. Wenn du vorkochst und gleich mehrere Portionen, hält sich der Aufwand in engen Grenzen. Ach so noch ein: warum machst du ein Video über Tomatensuppe, wenn du Tomaten hasst?
Erst einmal danke für die Tipps und das Rezept. Mir stellt sich jetzt nur die Frage, warum schaust du dir Videos darüber an, wenn du so gute Rezepte kennst? Wurdest du gezwungen?! Denjenigen würde ich anzeigen! Ansonsten bleibt ja nur noch der Schluss, das du nur nach Fehlern bei anderen suchst. Ich kann sicherlich nicht besonders gut kochen, habe ich nie behauptet. Ich habe genau diese Zubereitung irgendwo gefunden. Es gibt's immer einen der es besser kann. Und weil du jetzt eines meiner 100 Videos gesehen hast, glaubst du "Franz kann's " passt nicht als Kanalname? Das Video hat nach 2 Jahren und knapp 3000 Views immer noch 74% likes, also hat es wohl doch der Mehrheit gefallen und weiter geholfen. Ganz ehrlich jetzt, bin immer für konstruktive Kritik und gute Tipps zu haben. Dein Rezept klingt wirklich gut. Ja, etwas geschriebenes klingt immer härter als gesprochen, aber auch wenn das Internet Anonymität bietet, kann man trotzdem freundlich bleiben.
@@Franzkanns Gegenfrage: warum machst du ein Video übers Tomatensuppe kochen, wenn du weißt, dass du keine Ahnung davon hast? Wenn’s Satire sein soll, musst du‘s wohl dran schreiben. Warum ich dein Video geguckt habe? Bin da so reingeschlittert. 😉 Hab mir jetzt nur einen kurzen Überblick über deinen Kanal verschafft und glaube, dass du so ein DIY-Typ bist. Hab jetzt aber nicht mehr wirklich lust, mich mit deinen Video zu beschäftigen. Von Musik verstehst du wohl was. Und wenn mein Ton zu rauh für dich war tut‘s mir leid. Dein Video sah für mich nach ziemlicher Selbstüberschätzung aus und das wollte ich dir verdeutlichen. Auf den 2. Blick bist aber scheinbar schon ein locker Typ. 👏👏👏 Und nein, ich kann auch positiv und loben. YT ist meiner Meinung nach aber leider so oberflächlich geworden, dass oft kein Grund dafür besteht… Ps.: 3.000 views nach 2 Jahre bei ca. 2.500 Abos - ja ok. Aber ich war wohl der erst, der sich inhaltlich mit den Teil auseinandergesetzt hat. Haben denn alle zünde geguckt, Ober schon in der 1. Minute weitergeklickt? Schönes Leben noch…
ja, ja, immer schön vorsichtig beim Tomaten ins fast kochende Wasser schütten - und immer schön vom Körper weg, gelle? ➡️ hast du fein gemacht. 😂
Aber sag‘ mal, warum hast du denn vor dem zubereiten den Geschmack aus den Tomaten rausgekocht und dann weggeschüttet? Magst du keinen Tomatengeschmack?
Aber hat sich ja wenigstens gelohnt: 200 ml Tomatensuppe aus 1 kg Tomaten - du nimmst uns auf den Arm, oder Franz kann‘s?
Da spricht wohl ein Meisterkoch. Hast du fein gemacht. 😂
Bin auf dein Rezept gespannt.
Aber stimmt, ich hasse Tomaten 🍅
@@Franzkanns Du meinst es ernst, gelle? Du glaubst du kannst kochen, echt jetzt?!?
Was ist so schwer daran, eine vernünftige Tomatensuppe zusammenzuzimmern? Zwiebel in Würfel schneiden, mit etwas Olivenöl in dem Topf, in dem die Suppe entstehen soll anschwitzen. Dann noch eine Knoblauchzehe (gehackt) dazu und ein Esslöffel Tomatenmark. Alles weiter anschwitzen, bis Zwiebel und Knoblauch glasig sind. Dann eine Dose Tomaten aufmachen (ist keine Schande, die kommen im Sommer zur besten Erntezeit ohne Zusatzstoffe in die Dose -> besser geht’s nicht) und rein kippen. Mit ein wenig Wasser die Dose ausspülen und in den Topf entleeren, damit wir keinen Geschmack verschenken. Wer will kann jetzt noch z. B. mit Tomatensaft oder Passata auffüllen. Mit gekörnter Brühe (ich meine die selbst gemachte) und selbstgemixter italienischer Gewürzmischung würzen (das „Ciao Bella“ Rezept von Feli Then ist absolut zum niederknien). Einreduzieren (überflüssiges Wasser wegkochen) uns so der Suppe die Gelegenheit geben, ihren typischen Geschmack zu entwickeln. Am Ende wird das Ganze mit dem Mixstab passiert und je nach Gusto d a n a c h mit einem Schuss Sahne, geröstetem Speck oder Cabanossiwürfeln verfeinert. Ein Schuss Zitrone und eine Prise Zucker kann auch nicht schaden. Im Grunde wie eine gute, verdammt leckere Tomatensoße, nur dünner und weniger geschmacksintensiv, weil es dich sonst erschlägt.
Es gibt noch unzählige Varianten, die ich jetzt hier weder aufzählen will noch kann. Ich weiß nich wirklich, was ich in deinem Video gelernt habe, außer vielleicht wie man 1 kg ganz tolle Kirschtomaten verschwendet, die man sich hätte genüsslich roh und am Stück einverleiben können. Das muss dir doch selber einleuchten, dass 80% Schwund kein guter Schnitt ist, bei einem Produkt, dass nur ca. 1% Haut hat, welche man nur so semi gebrauchen kann. Wenn man dann noch den Wasserverlust beim einkochen abrechnet, kommt man vielleicht auf 20% Schwund und 80% Ergebnis. Bei dir ist es umgekehrt, weil du das meiste und auch mit das beste wegschmeißt und das was übrig bleibt, hast du vorher im Wasserbad ausgelaugt.
Wenn du das alles nicht kannst, ist das keine Schande. Dafür gibt es Tutorials von Leuten die wirklich kochen können. Einfach abschauen und nicht über irgendetwas im „Internetz“ (UA-cam) schwafeln, wovon du keine Ahnung hast und dann diesen Kanal auch noch „Franz kann‘s“ nennen. Das ist einfach nur… Naja!… peinlich wäre hier wohl die schonenste Vokabel. Ich meins nur gut mit dir.
Ps.: das ist sicher keine 5-Minuten-Küche, aber das meiste ist Wartezeit auf das einkochen. Arbeiten musste du vielleicht 10-15 Minuten, den Rest macht der Herd. Wenn du vorkochst und gleich mehrere Portionen, hält sich der Aufwand in engen Grenzen.
Ach so noch ein: warum machst du ein Video über Tomatensuppe, wenn du Tomaten hasst?
Erst einmal danke für die Tipps und das Rezept.
Mir stellt sich jetzt nur die Frage, warum schaust du dir Videos darüber an, wenn du so gute Rezepte kennst? Wurdest du gezwungen?! Denjenigen würde ich anzeigen! Ansonsten bleibt ja nur noch der Schluss, das du nur nach Fehlern bei anderen suchst.
Ich kann sicherlich nicht besonders gut kochen, habe ich nie behauptet. Ich habe genau diese Zubereitung irgendwo gefunden. Es gibt's immer einen der es besser kann.
Und weil du jetzt eines meiner 100 Videos gesehen hast, glaubst du "Franz kann's " passt nicht als Kanalname?
Das Video hat nach 2 Jahren und knapp 3000 Views immer noch 74% likes, also hat es wohl doch der Mehrheit gefallen und weiter geholfen.
Ganz ehrlich jetzt, bin immer für konstruktive Kritik und gute Tipps zu haben. Dein Rezept klingt wirklich gut. Ja, etwas geschriebenes klingt immer härter als gesprochen, aber auch wenn das Internet Anonymität bietet, kann man trotzdem freundlich bleiben.
Und ich hasse Tomaten nicht 😉
@@Franzkanns Gegenfrage: warum machst du ein Video übers Tomatensuppe kochen, wenn du weißt, dass du keine Ahnung davon hast? Wenn’s Satire sein soll, musst du‘s wohl dran schreiben.
Warum ich dein Video geguckt habe? Bin da so reingeschlittert. 😉
Hab mir jetzt nur einen kurzen Überblick über deinen Kanal verschafft und glaube, dass du so ein DIY-Typ bist. Hab jetzt aber nicht mehr wirklich lust, mich mit deinen Video zu beschäftigen. Von Musik verstehst du wohl was.
Und wenn mein Ton zu rauh für dich war tut‘s mir leid. Dein Video sah für mich nach ziemlicher Selbstüberschätzung aus und das wollte ich dir verdeutlichen. Auf den 2. Blick bist aber scheinbar schon ein locker Typ. 👏👏👏
Und nein, ich kann auch positiv und loben. YT ist meiner Meinung nach aber leider so oberflächlich geworden, dass oft kein Grund dafür besteht…
Ps.: 3.000 views nach 2 Jahre bei ca. 2.500 Abos - ja ok. Aber ich war wohl der erst, der sich inhaltlich mit den Teil auseinandergesetzt hat. Haben denn alle zünde geguckt, Ober schon in der 1. Minute weitergeklickt?
Schönes Leben noch…