오이고추 많이 사오셔서 이렇게 만들어 드셔보세요!! 입맛없고 반찬없을때 밥도둑반찬입니다/고추절임/고추장아찌무침 Pickled Chili Pepper
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 오이고추 1.200그램
소금 24그램
설탕 60그램
식초 120그램
1.200 grams of crispy chili pepper (cucumber pepper)
24 grams of salt
60 grams of sugar
120 grams of vinegar
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#소교테이블
냉장보관아닌 맛난요리 참~좋으네요 ~ 넘넘 감사드려요 ♡
건강하세요 ~
행복한 하루 되십시요 😀
잘보고 배웁니다.감사합니다.^^
행복한 하루 되십시요 😀
제가너무좋아하는
멸치생육젓고추절임인데
요리손이없어요
님의고추절임솜씨보고
지혜가생기네요,
한번맛나게해볼께요
감사합니다 .
복많으셔요 😊😊😊
꼭 맛있게 잘 하실것 같아요^^
행복한 하루 되십시요 😊
완전 좋아요
우리집 매운고추 못먹는데 텃밭에 심은 오이고추로 담아볼께요.
감사합니다 😅
어렸을적 외할머니댁에 가면 먹을수 있었던 큰항아리 가득 담긴 황석어젓에 삭힌 고추맛이 그립네요~~ 저도 소교님 레시피로 만들어 봐야겠어요~ 맛있을거 같아요.^^
행복한 하루 되십시요 ^^
네 저희 엄마도 황석어젓갈로 고추와 담가놓았다가 무쳐서도 먹고 노랗게익은 고추와 황석어젓갈만 가지고서도 맛있게드시던 모습이 아련합니다 ㅡ
우와~요리팁이 무궁무진하네요 감사합니다~😅
행복한 하루 되십시요 ^^
굿~~입니다 농장서 일하고 뜨거운 밥 먹기 싫어 하시는데 정말 맛있겟어요 감사합니다❤ 3번 시청하고 방금 만들어 놧어요 ㅎ😊 맛있어져라 매일 뒤집으며 이뻐해야 겟어요
👍
행복한 하루 되십시요 ^^
밥말아 먹고싶네요 ㅎㅎ 저두 만들어야 겠어요~감사합니다~~^^
행복한 오후 되십시요^^
아 ~
어제 미인고추 9키로
식초 소금 설탕 비율대로
담았는데
양이 많아서 진공 항아리에 담았는데
이제 보니 바늘구멍을 안해서 그런지
시간이 걸릴것 같아여
먹어보니까
아삭하고 간도 딱 맞고 맛있네요
덕분에 잘 먹겠습니다
감사합니다 🎉🎉🎉
고맙습니다
행복한 시간 되십시요 😀
텃밭에서 부추를 가져다
부추전을 구워서 지난번 담은 고추장아찌 꺼내서 양념도 안하고 피클처럼 먹었는데 넘 맛있어서 봉지 봉지 담아 두었어여
주고 싶은 사람들에게 주려구여 감사합니다
복 많이 받으세요 🎉🎉🎉~
@@김원형-j3c 수고하셨습니다
좋은 시간 되세요 😀
우와아 😍 요즘엔 만들면 참좋아요 맛도좋고 행복한 나날되소서 ~~~0.0
행복한 하루 되십시요 😀
잘보고 배워봅니다 👍🏻🤩🥰❤️❤️❤️
좋은 하루 되십시요 😀
비율만 잘 맞추면 정갈하고 맛깔스런 고추 장아찌 반찬이 되겠네요. 간단한 방법이어서 하고 싶은 마음이 생깁니다.^^
행복한 하루 되십시요 ^^
집에 때마침 마스코바도가 있어서 얼른 담아봤습니다. 물에 밥 말아서 훌훌 먹고싶네요
우와~~소교댁님은 살림신같아요~~어쩜 살림이. 기가막히네요
저는 식구들 주말에밥해주는것도 반찬뭐할까 귀찮은데
해줘도 입맛까다로운 울집두남자들땜에 잘먹는메인하나만해놓고 먹거든요 그것도 거의 두부조림이나 돼지김치찌개ㅋ
고추삭힌거무침은 친정엄마가 잘하셨었는데 오이고추로 어렵지않게 할수있네요~~이건밥도둑이에요 살빼야하는데ㅎ감사합니다~~
쉽고 편해보여 좋아요
행복한 하루 되십시요 ^^
😊 항상감사하게 잘봅니다
나이가 들면 잇몸이 약해지다보니 예전의 음식의 식감이 부담스럽더라고요
고추가 조금더 열리면
꼭해봐야겠어요
마늘까느라 시간이 어찌가는지
마늘을 조금만 살걸
건강 챙겨가며 하셔요^^
고추반찬 최고 예요~~
좋은 하루 되십시요 😀
이 영상보고 아삭고추 사왔어요 한번 따라해보려구여
저는 매운걸 좋아하는데 소교댁믿고 시도합니다 ㅎㅎ
항상 건강식 올려줘서 감사요
청양고추도 해두고 먹고 있어요
맛있긴한데 가끔씩 먹어요^^
맛나게 해 드세요 😀
혹시 고춧잎 김치는 들어보셨나요? 어릴적 먹던 생각나서 고추사온김에 사다가 김치를 담궈봤는데 꿀팁이 있을가해서요 ㅋㅋ 생소하긴하지요?
@@footballism3504 고춧잎은 초가을에 담는게 맛있어서 가을에 담으려고 있습니다.
지금은 비린내도 나고 미끌거림이 느껴져서요 ^^
안그래도 안매운 고추장아찌찾던데 짠~~하고 나타났네요
☺️ 행복한 하루 되십시요 ^^
@@sogyotabletv61580:32 0:32
너무좋아요~~내카톡방에 공유해놓고 이제 고추사러 갑니다 친구들에게도 아침부터 고추타령 톡 날리구요...😊
행복한 하루 되십시요 😀
잘 배웠습니다!
행복한 하루 되십시요 😀
구멍낼때 포크로 한번 푹!!!😊
좋은 시간 되십시요 😀
이거 만들려고 오늘 고추사왔어요^^
고추무쳐서 냉장고에 두면 보관기간이 얼마나 될까요?
많이 만들어서 두어도 되는지. 궁금해요
김치냉장고 보관은 몇달도 거뜬해요^^
손이 부지런해서 소교반찬가게로 인터넷으로 팔음 ㅎ
감사합니다^^
행복한 하루 되십시요😊
소고댁 옆으로 이사하고싶어요
어찌나 야무진지
사시는 동네 궁굼해요~~~
😊 좋은 하루 되십시요 ^^
저도 옆집으로요!!!
@@heeseonan7912 좋은 하루 되십시요 😀
고추장아찌초밥이라뉘!정말 창의적이심!
@@김현주-i5x2e 좋은 하루 되십시요 😀
무슨고추가 이렇게 싼지요 정말 싼거네요 아주 맛있게 보이는데요
농민장터에 갔더니 싸고 싱싱해서 좋아요^^
간장장아찌도 부탁드려요
간장레시피는 소금대신 간장을 부으시면 됩니다.
간장은 3~5% 사이로 넣으시면 될것 같습니다.
좋은 하루 되십시요 😀
😊
고추을10이면소금2고
설탕이5 식초가10이나요
아닙니다.
고추가 100 이면
소금 2
설탕 5
식초10 입니다.
고추가 10 이면
소금 0.2
설탕 0.5
식초 1 이 됩니다.
@@sogyotabletv6158기쉽게 숫가락이나 그램으로 해주죠! 1키로면 소금 20g설탕50g식초100g 이란거죠?!
선생님 소금은 굵은소금은 안되나요?
@@연우엄마-r4s
굵은 소금도 괜찮습니다.
설탕은흑설탕이어야하나요~
저는 비정재설탕을 씁니다
그래서 색이 그렇게 보이셨을겁니다
설탕이나 물엿 올리고당 다 가능합니다^^
청양은 너무 매울까요?~ㅎ
저도 매운걸 한번씩 먹고 싶을때가 있어 담아두고 먹습니다.
농가마다 매운기가 다 다른것 같아요.
따로 담아두었다 섞어 드시는걸 권하고 싶어요.
좋은 하루 되십시요 ^^
선생님! 고추룰 반으로 잘라서 절이면 어떨까요?
상관은 없겠지만
맛은 많이 다릅니다.
재료는 원 상태에서 시간을 갖고 우러나는 차이가 있습니다.
꼭 자르고 싶다면 반으로 나누지 않고 송송 썰어 담는걸 권하고 싶습니다^^
감사합니다.❤❤
안녕하세요 저는 식초을 안먹는데요 식초 안느면 안데나요
그러셔도 됩니다^^
식초만큼 물을 넣고 삭히셔야합니다.
소금과 설탕을 넣고 한번 ㄹㅎ여 식힌다음 부어주세요.
좋은 하루 되십시요 😀
만들어서 삭힘을 실내온도 30도에 놔둬도 될까요? 아님 일주일 삭힌후 냉장보관하나요?
온도가 30도 빨리 삭혀집니다
삭혀 그냥 드셔도 괜찮습니다
양념 묻힌다음은 냉장보관이 좋습니다^^
오이고추는 질기지않아요?
아삭하고 부트럽습니다.
양념용으로 재배된 일반 풋고추가 질긴감이 있어 별로였어요
행복한 하루 되십시요 ^^
보존기간이 얼마정도될까요?
양념 무친후 냉장보관하시면
김치처럼 오래 드실수 있어요^^
비닐 환경호르몬이 생각나서...따라하기 주춤주춤
좋은 하루 되십시요 ^^
아삭이고추 아닌가요?
오이고추 아삭고추
비슷해요^^
@@sogyotabletv6158
아삭이모종을 달랬더니 오이고추모종을 줬나 고추가 틀리더라구요
아삭이는 간장에 삵혀도 껍질이얇아 맛이있는데 오이고추는 껍질이 두껍고 영 아니여서 텃밭에 그냥두고있어요
비닐봉지에다 하는게 좀 그러네요!!
감사드립니다
저도한번 해볼게요
맛있게 해 드세요^^