느끼함 달래줄 명절밑반찬 '오징어초무침'에 오이 대신 '이것' 넣어보세요.
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- Опубліковано 22 вер 2024
- #오이초무침 #명절반찬 #명절음식
-재료
오징어 2마리, 무 500g, 미나리 150g, 쪽파 50g, 물엿 2스푼
설탕 2스푼, 소금 1티스푼, 식초 3스푼, 아삭고추 4개, 홍고추 2개
고추장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 설탕 1스푼, 식초 5스푼, 다진마늘 2스푼
진간장 1스푼, 매실액 3스푼, 맛술 3스푼, 고운고춧가루 1스푼, 통깨 1스푼
-레시피
1. 무, 미나리, 쪽파, 아삭고추, 홍고추를 썰어주세요.
2. 무에 설탕 2스푼, 소금 1티스푼, 식초 3스푼 넣고 절여주세요.
3. 배를 도톰하게 썰어주세요.
4. 고추장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 설탕 1스푼, 식초 5스푼, 다진마늘 2스푼, 진간장 1스푼, 매실액 3스푼 넣고 양념을 만들어주세요.
5. 오징어 두마리를 팬에 구워주세요.
6. 구운 오징어를 썰어주세요.
7. 오징어 구운 팬에 양념을 맛술 3스푼 넣고 볶아주세요.
8. 양념을 식혀주세요.
9. 15~20분 절인 무를 건져서 면보에 넣고 물기를 짜주세요.
10. 오징어, 무에 고운고춧가루 1스푼 넣고 먼저 무쳐주세요.
11. 양념을 넣고 무쳐주세요.
12. 배를 넣고 무쳐주세요.
13. 남은 채소를 다 넣고 무쳐주세요.
14. 물엿 2스푼 넣고 무쳐주세요.
15. 통깨 1스푼 뿌려주세요.
넘 맛있겠어요~ 새해 복 많이 받으세요~~
다양한 요리 자주 올려주시니 좋네요~❤
^.~꾸벅
뚝딱님
시원하고 맛깔스레 정말 잘하시네요
감사합니다
잘배웠습니다
사랑합니다...!!
오징어를 굽고.양념을 끓여서 무치는게 신의한수네요~~
가족들 좋아하는데 만들어봐야겠어요.
맞아요^~
신의한수^~
오징어를 살짝 구워서 하는게 포인트네요 잘 배웠습니다
양념을 따로 하시니까 좋아요
다른분들 대부분 같이 섞어서....
오징어를 삶지않고 굽는거군요. 양념도 볶고...이번설에 만들어봐야겠어요. 상큼하니 맛있겠어요
💚💢💋라이브하는데 ✅슈위조절😱못하네💋💚
너무 상큼 할것 같아요 뚝딱님 짱 이라니까요 으쩜 저리, 뚝딱뚝딱 잘하시까 잘봤습니다
좀그렇지만 장례식장에서 나오는 오징어초무침이나 골뱅이 무침은 왜 이렇게 맛있는걸까요? 뚝딱님것도 꼭해봐야겠어요~~
요리도 잘하시는데 손은 너무 예쁘시네요. 요리 잘 보고 응용하고 있습니다. 고맙습니다.
뚝딱 선생님 늘잘배우고 있어요 건강하셨요.
수저 계량이라서 너무 좋아요. 집에서 바로 따라할 수 있어요. 정말 뚝딱 만드시는 것 같아요.
수저, 아니고, 계랑스푼 이에요
👆 👆 빵빵 엉 ㄷ ㅓㅇ ㅇ ㅣ
👆 👆 저 녁에 방 송하는것도 개 지 리 더 라
👆 👆 삭 제 되기전 스 피 드하게 > 검색 ㄱ ㄱ
요리를너무수월하게하시니보는재미가있네요오늘도뚜딱님감사합니다
요리도 맛나게 하시지만 맛있게 드시는거보니 안해볼수 없네요~~
매번 뚝딱쌤 덕분에 맜있는 김치 먹습니다 양배추 물 김치도 맛있게 담아 볼께요
제가.정말 좋아라는 음식인데 녹두전 레시페.찾다 우연히.떠서 보네요 내일 한번 만들어 봐야겠어요^^♥
ㅡㅡㅡ983
좋아요 ♡
내일 장봐서 이번설명절 음식 준비하려고 합니다
맛깔스럽고 먹음직스럽네요
9독으로 응원합니다 함께해요 샬롬 🍎 👍 🔥 ⚘🌷🫒🌿🪴🫒🌷
오~오이를 못먹는 사람이 있는데 딱 좋구만요 잘 배워서 이번에 솜씨 좀 뽐내볼게용~^^
감사합니다 🙏
💕 섹. .시 티 비. 에서 방송도중 ..❣파 격 적 ㄴ ㅊ 사 건 !! !❣
맛있겠네요
오징어가 크고 싱싱해서 더 맛있을듯 입니다
비주얼 최고입니다.
장모님 나도 나도 !
잘 배우고 갑니다
울 예비사위 초대했는데 뚝딱님 따라 해야겠어요 감사합니다
와 더보기정리 대박이다
후라이팬 탐난다
오징어구운 팬 좋은데
어디서 구입하는지
알려주세요
너무 맛나보여용~~♡♡♡명절전이라 암껏도 하기싫은데 뚝딱님은 너무 부지런해요^^ㅎ
한 젓가락? 얻어묵고싶다요~~~~~
ㅋㅋ 드시는거 귀여우셔 맛있게보이네요 한번해봐야겠어요 잘배우고 가요 수고하셨어요~
새해부터 당귀율무복합물 꾸준히 먹었더니 몸 라인부터가 딱 달라지더라구요^^
뚝딱님 요리레시피가
최고예요~❤❤
> 진 짜 검색해서 영상보고 화보보셈! 👆 👆
👆 👆 눕방 올 노 ㅊ 개지림 🐾 👆 👆
맛있겠다
오징어비싸더라구요
마트에2마리 14000원씩
그래도명절에는 해먹음좋을것같네요😋😋
맛있겠...
냉동실에 갑오징어 잡아둔걸로 만들어야겠어요 ~~👏👏👏
오징어 초무침 새콤칼칼하니 정말 맛있겠어요 감사합니당
👆 👆 티 빤 쮸 하나 걸친대로 👆 👆
화끈한 댄스중ㄷㄷㄷ
👆 👆 삭 제 되기전 스 피 드하게 > 검색 ㄱ ㄱ
좋아요 짝짝짝
오징어가 요즘에 너무 비싼대. 하긴 오징어 무침 가끔 사서 먹는데. 명절에 먹으면 맛나게 먹을수 있겠네요.
맛의 비결이 양념을 볶는거였군요. 도전해 보겠습니다.
양념을 한번 볶는군요😃
맛난 겨울무와 비싼 미나리로 오징어와 잘 버무려먹으면 건강에 최고네요😇👍
선생님 손 님예쁘시내요 늘보고 있습니다 영상 감사 합니다 짝짝💜💜💚💚
혹시 며칠동안 두고 먹을 수 있을까요?? 꽤 넉넉히 만들어두고 싶은데 상할까봐요~!
제가 초무침을 좋아하는데..제가하면 물이 많이 생기는데 뭘 잘못한걸까요..ㅜㅜ따라서 잘 해보겟습니다
고추가루로 먼저 옷을 입혀 놓고하면 물 많이 안 생겨요~~
@@주야-y6e 아~꿀팁 감사합니다^^
제가 그렇게는 안해본거같아요
,,,이번명절에 맛잇는 초무침 할수있을거같아요..좋은밤되세요..
반건조 오징어로 해도 될까요?
감사드립니다 잘보고갑니다 대한민국을 살려주셔요 이희천교수님 유트브 영상을 보십시요 자유마을에 가입 해주셔요
구어서 하믄 물이나오지안나요
구우면서 이미 물기가 빠져 나와서 오히려 물기가 덜 나와요 ^^
구워 하는 것과
데쳐 하는 것의
차이점은요
오징어를 데치는것보다 굽는게 오징어 감칠맛이 나는게 더 맛있습니다^^
너무 맛있어보이네요. 혹시 오이를 넣고 싶으면 어떻게 해야할까요? 무처럼 설탕 소금 식초에 절이면 되나요?
오이를 바로 하셔도 되지만 오이도 무처럼 절여서 넣으시면 오이에서 물이 덜나오고 좋아요 ^^
무언가 좀 어설프게 느껴지는게