Delicioso y tradicional pandequeso antioqueño

[@mariaeugeniaplazasarchila4979]

MUY DELICIOSO. ÉXITOS Y PROSPERIDAD. 🙏🌟🙏

[@panaderiandoconbeta]

Muchas gracias Maria Eugenia por esos buenos deseos 🙏🙏🙏, no olvides compartir este canal con mas personas para que les llegue este contenido de valor. saludos!

[@maredi9638]

Hola !!! Lo puedo hacer solo con queso campesino?.
Muchas gracias por tu receta.
Nueva suscriptora
Saludos desde Medellin

[@panaderiandoconbeta]

Hola Maredi, claro que si, pero debes de tener en cuenta utilizar un queso con muy buena calidad, podrías ensayar varios ya que es complejo encontrar una buena calidad de este, espero te vaya muy bien en tus ensayos y recuerda compartir este canal a tus amigos para que más personas disfruten de hacer panaderia en casa, un abrazo!

[@beatrizelenagomezecheverri5910]

Ricosssss....😋

[@panaderiandoconbeta]

Verdad que si!, y es con el mayor de los gustos, te invito a que compartas el canal, para que mas personas tengan este contenido valioso, un abrazo!

[@mamavaliente3063]

Me gusta. Lo haré.. Pero si no tengo pre mezcla de buñuelos, le puedo colocar maicena?

[@panaderiandoconbeta]

Hola cordial saludo, si no tienes la premezcla de buñuelos puedes intentar haciendo una mezcla de almidón agrio y fécula, con ello puedes sustituir en alguna medida este producto, pero ten en cuenta que puede que no te quede igual, estos productos son muy exigentes. me cuentas como te va. saludos!

[@luciamejiapuerta2421]

Cantidades, por favor.

[@panaderiandoconbeta]

Cordial saludo Lucia, claro que si, como en todos los videos, las cantidades están en la descripción del video y en el minuto inicial del video, espero lo puedas realizar y me cuentes como te fue. saludos!

[@luzdarycadavidcadavid7936]

Se puede ver en airfiyer?

[@panaderiandoconbeta]

Cordial saludo Luz Dary, creería que si pero podría quedar crudo en la parte de abajo, se tendría que pensar en voltearlo a cierto tiempo para un horneo parejo, podría ser un reto. Me cuentas como te va.
saludos

[@katerin4107]

Hola profe como estas ,no me quedo claro lo de la.cantidad de los quesos cuando de campesino y costeño en la formula no sale la.cantidad de los.dos quesos si no del campesino 😢que confundí

[@panaderiandoconbeta]

Hola Katerin, lo que explico es que puedes adicionar segun tu gusto la cantidad entre los dos, puede ser costeno o campesino, o solo campesino dependera de tu gusto y el costo de la formula. saludos!

[@JoseRomero-xr8fu]

Chef el queso costeño y el campesino, son 200gramos de cada uno?
Voy a practicar su receta a ver que tal me salen

[@EdwinBetancur]

José, puedes combinarlo a tu gusto, ello dependerá de lo salado y húmedo que sea el queso costeño, puedes variar las cantidades sin sobrepasarte o dejar por debajo la cantidad de queso, recuerda que es muy importante la calidad de este. Me cuentas cómo te va! Un abrazo!

[@panaderiandoconbeta]

José, puedes combinarlo a tu gusto, ello dependerá de lo salado y húmedo que sea el queso costeño, puedes variar las cantidades sin sobrepasarte o dejar por debajo la cantidad de queso, recuerda que es muy importante la calidad de este. Me cuentas cómo te va! Un abrazo!

[@johannapena4585]

Hola, pregunta... qué tipo de harina de maíz, es lo mismo que con la que se hacen las arepas?

[@panaderiandoconbeta]

Cordial saludo Johana, hay muchos tipo de harina de maíz, todos ellas cambian en gran medida el sabor y las características del producto, en este caso se utilizó harina de maíz capio (no precocida), puedes conseguir esta harina en las plazas de mercado, si utilizas una harina de maíz precocida puede cambiar la textura del producto pero si te gusta así, la dejas y disfrutas de ese delicioso pandequeso, espero poder haberte solucionado la pregunta, recuerda compartir con amigos y redes este canal para que le llegue a mas personas y aumentemos la comunidad de panaderiando.! un abrazo

[@ruthe.mazog.1602]

Buenos días. ¿Que es almidón agrio?

[@panaderiandoconbeta]

Cordial saludo Ruth, al almidón agrio es un tipo de harina que se obtiene del proceso de rayado y lavado de la yuca, que luego es secado hasta volverlo en harina, tiene un olor a fermento y es responsable de darle el sabor y expansión característico a los amasijos. saludos.!

[@antooo_agudelo]

Sírve la harina para arepas?

[@panaderiandoconbeta]

Cordial saludo, si podría servir pero puede quedar un poco reseca la masa, debes de ajustar la hidratación de la masa.
saludos!

[@fabilolaagudelo6128]

Yo quiero saber porque semebajancuadoyaestanlistos

[@panaderiandoconbeta]

Hola Fabiola, este puede ser un problema de exceso de crecimiento por el almidón agrio utilizado, puedes disminuirle un poco y cambiarlo por fecula de maiz o harina para que sea un poco mas denso, o adicionarle un poco mas de margarina, me cuentas como te va! saludos

[@matybedomasso]

Cuantas son las cantidades por favor

[@panaderiandoconbeta]

Cordial saludo Matias, recuerda que como todos los videos en la primera parte de la explicación 1:11, allí se encuentra la formulación con los ingredientes y cantidades, recuerda igualmente compartir este video y canal si te gusto para que mas personas no se pierdan el contenido de valor que tiene este espacio, saludos y espero te queden muy ricos,
saludos!

[@oscarbotero5929]

Bueno pregunta porque algunos le hechan huevo y usted no eso en que va

[@panaderiandoconbeta]

Cordial saludo Oscar, puede ir en función de la materia grasa que tiene el queso, además de querer darle un color mas amarillo al producto. saludos.

[@lilianamariaorozcorincon6231]

Buenos dias no explicas la medidas

[@panaderiandoconbeta]

Cordial saludo Liliana, claro que si.. como todos los videos en la parte inicial "mise en place" están descritos ver 1:20, ademas en la descripcion se encuentra tambien, espero lo puedas realizar y me cuentas como te fue, y de igual manera comparte esta preparación y las demás que tiene el canal con mas personas que pueda ser util esta informacion. saludos!

[@marianagonzalez-zt9js]

Se reemplaza por colmaiz, el que no es.premezcla

[@panaderiandoconbeta]

Si Mariana, lo puedes hacer, dependerá de la textura que quieras el manejo de las harinas, puedes ir adecuándole hasta que te parezca que te quede a tu gusto y costo. Saludos!

[@user-pl9hd9mb1s]

No lleva sabor a mantequilla 🤦‍♀️

[@panaderiandoconbeta]

no realmente, pero si gustas le puedes adicionar la preferida que tengas. saludos !@@user-pl9hd9mb1s

[@sandrayanetortizruiz728]

Gracias por la receta.Pero tengo una persona.Porque algunas personas utilizan huevos, y otras no?

[@panaderiandoconbeta]

Cordial saludo Sandra, gracias por tu pregunta.. una de las funciones que tiene el huevo es la capacidad de humectación y darle suavidad a la masa por el contenido de grasa de la yema, si se trabaja con quesos de bajo contenido de grasa se podría aplicar este ingrediente. Espero te haya servido la respuesta y recuerda compartir el canal con tus familiares y amigos para hacer mas grande esta comunidad, saludos.!

[@user-pl9hd9mb1s]

Hola no le agregas huevos

[@panaderiandoconbeta]

Cordial saludo, no hay necesidad para esta formula, un buen queso le puede proveer la grasa y el color necesario.
Recuerda compartir a tus grupos y amigos este canal para aumentar esta grandiosa comunidad! ¡un abrazo!

[@GloriaMariaGutierrez-bp7ni]

La receta no se ve clara gracias

[@panaderiandoconbeta]

Estimada Gloria, recuerda que aparte del video en la descripción de este también se encuentra las cantidades para que realices la preparación, espero le sea de utilidad, y compartas con tus grupos para que a mas personas le llegue este contenido de valor!, no te olvides suscribirte para mas!!! ¡saludos!

[@oriettamarin1375]

No señor los buñuelos no se deben amasar!

[@paulaalvarez4285]

El no esta haciendo buñuelos....