Δημήτρη Φίλε μου Καλησπέρα , Ηθελα να ρωτήσω επειδή θέλω να αναβαθμίσω την απολαυση του καφέ μου απο Nespresso, Ποια μηχανή να πάρω και μύλο ; To κανάλι σου το βρήκα ψαχνοντας την Delongi Dedica. Ευχαριστω πολύ. Εχεις και FB ?
καλησπερα!εχω παρει εδω κι ενα μηνα την ec685 και ειμαι πολυ ικανοποιημενη.ακομα δεν εχω μυλο οποτε αγοραζω αλεσμενο καφε ωστοσο θα προμηθευτω και τον μυλο για καλυτερο καφε.θα ηθελα να μου πειτε ποσος ειναι ο ιδανικος χρονος εκχυλισης για μια δοση και ποσο για δυο δοσεις καφε και στην συγκεκριμενη μηχανη ποια ειναι η ιδανικη θερμοκρασια για καλυτερο καφε με πλουσια κρεμα .ευχαριστω
Θερμοκρασία στο μέγιστο είναι το καλύτερο. Επίσης ιδανικά χρόνος εκχυλησης είτε για μια είτε για 2 δόσεις είναι στο 20-25" . Το πολύ μέχρι 60ml καφέ σε αυτό τον χρόνο με την συγκεκριμένη μηχανή. Αν θα ήθελες ο καφέ να είναι πιο δυνατός και να μοιάζει με καφετέριας, τοτε πρέπει να αγοράσεις άλλο καλαθάκι non presurised και να βρεις την σωστή κοπή στον μύλο!
@@DimitrisDimopoulos. στην δικιά μου μηχανή ή διπλή δοση είναι 32" και βγάζει 84 ml καφέ.παιρνω αλεσμένα από σούπερ γτ δεν έχω,μύλο.πρεπει να αλλάξω την ρύθμιση?
Συγχαριτήρια για τα βίντεο! Πήρα μόλις την μηχανή ή παρεμφερές μοντέλο ,ίδια μου φαίνεται. Στα καλαθάκια του πόρτε φίλτερ- κλείστρου κάτω κάτω έχει μια διασπόμενη σίτα, η οποία έχει γύρω της καοτσούκ, έχω την εντύπωση πως αν την αφαιρέσω δεν θα κουμπώνει η σίτα και τόσο και αν την αφήνω εχω την εντύπωση ότι θα πιω πλαστικό, τι να κάνω; Θέλω επίσεις δυο λόγια για το ακροφύσιο, όχι τις οδηγίες που έχει μέσα, αν υπάρχει κάποιο χακ ή όχι για αυτό;
Καλησπέρα και σ ευχαριστώ ! Έχεις πάρει πιο καινούριο μοντέλο . Τα καλαθάκια αυτά λέγονται presurised η αλλιώς dual wall . Αν βάλεις πολύ ψιλό καφέ σ αυτά υπάρχει πιθανότητα να μπουκωσουν . Τότε βγάζεις την εσωτερική πλευρά και τα καθαρίζεις. Το πλαστικό που έχει μέσα , δεν το καταλαβαίνεις στην γεύση κλπ , και υποθέτω , χωρίς βέβαια να είμαι σίγουρος ,.ότι είναι safe υλικό μιας και έρχεται σε επαφή με ζεστό νερό ... Μια λύση αν θες να ψαχτεις πολύ και σ αρέσει είναι να αγορασεις καλαθάκι non pressurized η single wall. Απλά μετά εκει θα θες χρόνο , υπομονή , και μύλο άλεσης . Αν δεν έχεις χρόνο , και όρεξη , άστο έτσι όπως.ειναι... Για το ακροφύσιο ουσιαστικά δεν χρειάζεται να κάνεις και πολλά , μιας και το συγκεκριμένο σύστημα είναι αυτοματοποιημένο .... Δλδ εισάγει αέρα μόνο του μέσα στο γάλα και το φουσκώνει ... Δλδ βοηθάει πολύ τον οποιονδήποτε να κάνει γάλα. Στην επιλογή cappuccino εισάγει περισσότερο αέρα στο γάλα και το φουσκώνει , ενώ στην επιλογή hot milk απλά το ζεσταίνει ...
Ευχαριστώ πολύ για τον χρόνο και την απάντηση ! Λοιπόν γέμησα ενα καλαθάκι με νερό για να δω, πότε και αν θα τρέξει νερό από αυτό. Δεν έτρεξε παρα μόνο όταν έβγαλα την σίτα με το καοτσούκ περίβλημα και τρέχει ελαχιστα μια σταγόνα κάθε τόσο. Αυτό να φανταστώ είναι λογικό λόγο του ότι δεν ειναι στην μηχανή και δεν έχει πίεση; Επίσης έχω πρόβλημα με τον μύλο, έχω τον ίδιο μύλο με το βίντεο υπολόγισα σε αυτά τα χρήματα και σήμερα πρώτη χρήση ξεκινάει, ίσως δεν είχα κουμπώσει καλα τα μαχαίρια τα πάνω και μετά από αυτή την πρώτη φορά δεν δουλέυει, δεν ανάβει το μπλε λαμπάκι της λειτουργίας καν όταν το πατάω
Πρπεει να κάτσει καλά το καπάκι μέσα όπως και το δοχείο κάτω , αν δεν είναι σωστά κουμπωμενα δεν ξεκινάει . Το καλαθάκι είναι presurised γ αυτό δεν τρέχει τπτ . Λογικό είναι ναι . Θέλει πίεση αρκετά μπαρ για να βγάλει .
Δημήτρη καλησπέρα!! Σε ευχαριστώ για το βίντεο... Μόλις πήρα την μηχανή πολύ πιθανόν να πάω κ εγώ σε non αργότερα αλλά για την ώρα θα ήθελα να μου πεις σε παρακαλώ τι να κάνω στις ρυθμίσεις για να μην βγαίνει τόσο πικρός ο καφές.. (απ ότι διαβάζω καμένος). Είμαι με καφέ αλεσμενο προς το παρόν (ναι ξέρω! ) αν υπάρχει κάτι που μπορεί να κάνω για να φύγει η πικρίλα πες μου σε παρακαλώ γιατί μόνη μου δεν βγάζω άκρη..
Δοκίμασε να χαμηλώσεις λίγο την θερμοκρασία αν στον βγάζει κομμένο . Έχει μέσα στο μανουαλ ακριβώς τα βήματα που κάνεις για να αλλάξεις την θερμοκρασία της μηχανής . Θα βελτιώσει να λίγο την γεύση . Αλλά μην περιμένεις θαύματα με το καλαθάκι αυτό . Επίσης αν κόψεις τον καφέ λίγο πιο χοντρό πάλι ίσως βελτιώσεις λίγο την γεύση του Καμμένου . Αν αγοράσεις δλδ από μαγαζί , ζητά να στον κόψει λίγο πιο χοντρό . Δοκίμασε αυτά τα 2 για αρχή !
hi, I got Delonghi Dedica EC685 and a non-pressurized portafilter too and I use 16gm of bean for 2oz of coffee. I don't think I grind my coffee to fine or tamp it too hard. but coffee won't come up, but if I grind coffee coarser and don't tamp than coffee come out fine, but taste really bad. any idea to help me?
Εχω την KG79 (moded) . Δεν ειναι Bur Grinder . Το αποτέσμα ειναι πιο πικρό και χειρότερο σε σύγκριση με άλλους μυλους (ακομα και με τον χειροκίνητο Zassenhaus )
Καλησπέρα ! Ο KG 79 είναι burr grinder με επίπεδα μαχαίρια . Το ίδιο και ο χειροκίνητος που λες . Απλά.η διαφορά τους είναι ότι ο kg79 έχει επίπεδα μαχαίρια (flat burrs ) ενώ ο χειροκίνητος έχει κωνικά (conical Burrs). Αν ο χειροκίνητος είναι καλής ποιότητας(που απ'.οτι βλέπω έχουν γύρω στα 80-100€) , σίγουρα θα έχεις πολύ καλυτερά αποτελέσματα από τον kg79, μιας και ο kg79 είναι μύλος απλά για να κάνεις την δουλειά σου , και όχι για απαιτητικούς χρηστες !
@@DimitrisDimopoulos. Ναι εχεις δικιο, και οι 2 ειναι burr , ηθελα να πω τα επιπεδα μαχαιρια του Kg79 (ουσιαστικά δεν είναι μαχαίρια είναι πρεσσαρισμένες εσοχές) ειναι πολύ χαμηλότερης ποιότητας από τα κωνικά του Zass .
@@DimitrisDimopoulos. Και επίσης έχει δίκιο για τις τιμές του Zass . Το 2016 που ασχολήθηκα τον είχα αφήσει στα 50-60€ τώρα ξέφυγε στα 90€ ενώ ο Kg79 ήταν πάλι στα 50-60€ και τώρα έπεσε . Αρα μιλάμε για μεγάλη διαφορά , δεν αξίζει πλέον ο χειροκίνητος legendary Zass παρά μόνο για την ιστορική του αξία .
Να ξέρεις ότι ένας μύλος χειροκίνητος των 150€ , κόβει ισάξια με ηλεκτρικούς μύλους των 500€. Στους ηλεκτρικούς το μεγαλύτερο ποσοστό της τιμής πάει στο μοτέρ και στα ηλεκτρονικά μέρη , οθόνες κλπ, στον χειροκίνητο όλο το ποσό πάει στα μαχαίρια !!
Αφού έχεις μυλο, καλό θα ήταν να ανέσεις ποιο ψηλό τον καφέ για να κάνει την εκχύλιση γύρω στα 25 με 30 δευτερόλεπτα από την στιγμή που πατάς το κουμπί.. Θα έχει καλύτερη γεύση
Ισχύει ακριβώς ότι λες , όμως το βίντεο είναι στις αρχές που ακόμα μάθαινα , και ο μύλος της De'Longhi είναι στο πιο ψιλό κόψιμο. Έχει τερματίσει δλδ ! Αργότερα που κατάλαβα ότι θέλει ακόμα ψιλοτερο κόψιμο όπως λες κ εσύ , έκανα πατέντα στον μύλο Για να κόβει ακόμα ψηλότερα ! 😉👍
Καλησπέρα φίλε μου επειδή έχω την ίδια μηχανή και παρήγγειλα και τον συγκεκριμένο μύλο έχω σκοπό να κάνω το mod εννοείται. Εγώ την μηχανή τώρα με αλεσμενο καφέ τον είχα στα 15 δευτερόλεπτα και έβγαινε στο τέλος και λίγο νερουλός τώρα θα χρειαστεί να αλλάξω και τα δευτερόλεπτα πάλι; λόγο του ότι θα είναι πιο λεπτό κομμένος;
Με το καλαθάκι το μαμά με την μια τρύπα από κάτω , δύσκολα θα δεις διαφορά ... Ίσως δεις μικρή διαφορά σε χρόνο , όχι σε γεύση ... Αφού σκοπεύεις να πάρεις τον μύλο και να κάνεις το mod τότε να πάρεις παραγγείλεις από eBay και ένα καλαθάκι 51mm non presurised 2-3€. Και με το κόψιμο του μύλου θα ρυθμίσεις την εκχυληση στα 25-30 δευτερόλεπτα . Αν σου τρέχει στα 15 θα κόψεις τον καφέ πιο ψιλοκομμένο , μέχρι να πετύχεις χρόνο ανάμεσα σε 25-30 .
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για της συμβουλές. Πήρα τον graef 702 και έχω το κόψιμο προς το παρών στο 8 περίπου (25 είναι πιο χοντρό κομμένος) αν τον κόψω πχ 7 μπουκώνει η μηχανή το έχω στο 8 Τωρα μέχρι να έρθει το καλαθάκι και ίσα. Ίσα πάτημα πιο πολύ χαιδεμα για να βγάλει καφέ. Θα προσπαθβσω όταν έρθει τονκαλαθακι να τον βάλω στο 1 που είναι τέρμα ψιλος και στα δευτερόλεπτα που μου είπες. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ
@@hoffmanaki με το μαμά καλαθάκι με την μια τρύπα δεν παίζει και τόσο ρόλο το κόψιμο . Όταν σου έρθει το καλαθάκι , δοκίμασε στο 7 με καλό πάτημα με ένα καλό πατητήρι μεταλλικό ... Και ανάλογα τον χρόνο εξόδου του καφέ , μετά παίζεις μπάλα με τον μύλο πιο ψιλό η πιο χοντρό . Μην δοκιμάσεις με 1 , γιατί σίγουρα θα μπουκωσει η μηχανή ! Και περιμένω εντυπώσεις όταν έρθει το καλαθάκι !
@@DimitrisDimopoulos. Δημήτρη καλησπέρα μου ήρθε το καλαθακι κόβω στο 7 με τον graef cm702 με εκχειλιση στα 28 δευτερόλεπτα και 17 γραμμάρια καφέ θερμοκρασία στο φουλ η μηχανή με κόκκους hausbraunt HH που είναι 80/20 αλλά ρε παιδί μου βγάζω το portafilter και είναι μαύρο σαν φίλτρου ο καφές και όταν κάνει εκχειλιση μυρίζει σαν καμένος ο καφές
@@hoffmanaki κόψε λίγο πιο χοντρό, γιατί ίσως είναι πολύ ψιλό το κόψιμο που έκανες ... Και επειδή θα τρέχει λίγο πιο γρήγορα η εκχυληση, δοκίμασε 17.5 ή και 18 γραμμάρια με καλό πάτημα. Πρώτα δοκίμασε να χαμηλώσεις την θερμοκρασία στην μηχανή μήπως το φτιάξεις έτσι. Αν όχι δοκίμασε το άλλο. Α επίσης είδα ότι είναι 80-20 που είπες... Να ξέρεις ότι παίζει πιθανότητα να μην είναι καμμενος και αυτή την γεύση και μυρωδιά καμένου να στην δίνει το 20 του ρομπουστα . Γενικά η γεύση του ρομπουστα και η μυρωδιά είναι έντονη και παραπέμπουν σε καμμένο λαστυχο ... Αν τίποτα από ότι σου είπα δεν κάνει δουλειά, δοκίμασε την άλλη φορά ένα άλλο χαρμάνι 100% αραμπικα χωρίς ρομπουστα .
@@ΚωνσταντίναΚ-ζ8ι κρατάς 10 δευτερόλεπτα πατημένο το κουμπί του ατμού Και αρχίζουν να αναβοσβηνουν τα λαμπάκια διαδοχικά.. Μετά πατάς το κουμπί του μόνου εσπρέσσο , και μπαίνει στη λειτουργία θερμοκρασία. Μετά ξανά πατάς Μόνο εσπρέσσο για χαμηλή Διπλό για μεσαία Και ατμό για ψηλή Δες και το βίντεο να καταλάβεις καλύτερα ua-cam.com/video/NTA5Di1XzHg/v-deo.html
Yes I use the single basket and 8 grams . This shot is with the presurised basket . With the presurised basket , you can't really adjust the time of the extraction. After I buy a non presurised basket the shots are waaaay better . Check the other shots .
@@DimitrisDimopoulos. I tought you did the mod here, thats why it looked strange. I have the same machine. Ordered larger nonpresurized filter cup and will be doing open portafilter on another one I ordered, to keep this in stock formation. It would be nice to dial in the espresso. Keep it up!
Καλησπέρα, ωραίο βιντεάκι! Παρατηρησα οτι το extraction time σου ειναι γυρω στα 15-16 seconds, δεν ειναι πολύ λίγο?? Εγω το εχω γυρω στα 24sec στην διπλή δόση (στην μονη πρεπει να εινια λιγοτερο??)
Καλησπερα,παρηγγειλα την ιδια μηχανη,ψαχνω για non pressurized φιλτρο ακομα στο σκρουτζ,εχεις να μου προτεινεις κατι σε μυλο?Κοιταζα αυτον της delonghi αλλα επειδη ειναι ο πρωτος μου σκεφτομαι να παω σε κατι πιο οικονομικο,του τυπου σαν τον ηλεκτρικο μυλο της bosch που υπαρχει στα 20€.Να παρω αυτον η κανεναν χειροκινητο;
Οι ηλεκτρικοί με τα μαχαίρια τύπου μπλέντερ , δεν κάνουν για καφέ , γιατί δεν με υπάρχει επιλογή να ρυθμίσεις το ποσό χοντρό η ψιλό θα κόβει τον καφέ , πάρα μόνο στο περίπου , ανάλογα με το πόσο χρόνο κρατάς πατημένο το κουμπί του. Ουσιαστικά μπορεί μια φορά να τον κόβει πολύ ψιλό και να μπουκωνει το καλαθάκι , και μια να τον κόβει χοντρό και να τρέχει νερουλος . Πας οποιαδήποτε σε μύλο με ρυθμίσεις κοπής αν πάρεις καλαθάκι , non pressurised . Επίσης ο delonghi είναι το λιγότερο που μπορείς να πάρεις , και ίσως χρειαστεί πατέντα για να κόβει όσο ψιλά χρειάζεται το non pressurised καλαθάκι . Πάντως Με έναν χειροκίνητο , στα 15-20€ θα κάνεις την δουλειά σου 100 100φορες καλύτερα από ότι με τον ηλεκτρικό τύπου μιξερ-μπλεντερ .
@@DimitrisDimopoulos. Σε ευχαριστω πολυ για την απαντηση.Μηπως ξερεις για non pressurized filter που να βρω Ελλαδα γιατι ψαχνω skroutz και δε βγαζω ακρη.Οσο για την πατεντα που λες για τον μυλο για τον delonghi την εχω δει,αλλα για αρχη θα παω σε χειροκινητο.
Καλαθάκια μόνο από εξωτερικό . Και κατά προτίμηση amazon Γερμανίας , έτσι ώστε να σου έρθει πιο γρήγορα από Γερμανία . Αλλιώς ebay ή ali Express από Κίνα αλλά.θα περιμένεις κάνα μήνα ++ . Ψάχνεις καλαθάκι 51mm non pressurised. Ελλάδα δεν θα βρεις δυστυχώς
Καλησπέρα Δημήτρη, ευχαριστούμε για τις γνώσεις που μας προσφέρεις,ήθελα να σε ρωτήσω, αν πρέπει να αγοράσω το tamper που έχεις ή ενα άλλο που λέγεται ισοκατανομής κ ποιες οι διαφορές τους αν ξέρεις κ υπάρχουν ....Ευχαριστώ.
Καλύτερα ισοκατανεμητης γιατί πάντα κάνει σταθερό πάτημα , και στο πάτημα δεν μετράει τόσο η δύναμη , όσο η συνέπεια (δλδ να είναι πάντα ιδια η δύναμη ) .το κλασικό πατητήρι θέλει λίγο περισσότερη εμπειρία . Το leveler -ισοκατανεμητης , είναι πολύ καλό εργαλείο και για αρχαριο και για πιο έμπειρους . Εγώ πλέον χρησιμοποιώ αρχικά ισοκατανεμητη για να ισιωνει και να διαμοιραζει τον καφέ σωστά το καλαθάκι , και μετά πατάω απαλά με κλασικό πατητήρι !
Είναι αυτό που είχε μέσα η μηχανή για τον μονό εσπρέσσο . Είχε ένα για τις ese pods , και άλλα 2 για χύμα καφέ (ένα μονό και ένα διπλό) . Ελεύθερο έχω αγοράσει με 3€ από ebay αλλά δεν κάνει δουλειά γτ ο μύλος δεν μπορεί να κόψει όσο ψιλό πρέπει τον καφέ για ελεύθερο καλαθάκι οπότε τρέχει πολύ γρήγορα και δεν κάνει καϊμάκι .
Ναι καταλαβα. Κοιτα στο μυλο μπορεις να κανεις την μοντα, την εκανα κ εγω και ειναι φανταστικο τον κανει μεχρι πουδρα για ελληνικο πλεον. Αξιζει τον κοπο. Παω στο καινουριο σου βιντεο επισης
Κύριε Δημήτρη μπορούμε να επικοινωνήσουμε σας παρακαλώ με κάποιον τρόπο γιατί μόλις παρέλαβα την ΕC9 και ενώ έχω δουλέψει αρκετές επαγγελματικες μηχανές με αυτή τα έκανα μανταρα και κάηκα ταυτόχρονα. Ευχαριστώ πολυ.
Μολις σημερα αγορασα την μηχανη κυριως για φρεντο εσπρεσσο. Απο σχολια που διαβασα στο σκρουτζ λενε οτι δεν πρεπει να ειναι εντελως κομμενος ο καφες αλλα λιγο πιο ''χοντροκομενος'' αναφερουν και ενα νουμερο 2.3. Δεν εχω καθολου εμπειρια, αν μπορουσες να μου πεις 2-3 συμβουλες πχ τι ποσοτητα καφε να βαζω, ποσο χρονο να τρεχει και οτι νομιζεις οτι μπορει να ειναι χρησιμο θα το εκτιμουσα.
Εχω διαβάσει κάτι για 14 γραμμάρια. Και ναι αν πατε πχ σε καφεκοπτείο να τους πείτε ότι παίρνετε αλεσμένο καφέ για αυτή την μηχανή καφέ και θα ξέρουν οι ίδιοι το νούμερο που πρέπει να σας δώσουν
@@jennytsako6989 πηρα 2.3 και η κοπελα μου ειπε οτι ειναι το στανταρ. Γενικα αφου διαβασα το manual καταλαβα οτι δεν ειναι κατι δυσκολο, μερικους καφεδες ακομα και θα το βρω. Απο τον πρωτο καφε ομως που εφτιαξα καταλαβα οτι αξιζε η αγορα
@@thanosparas7179 Καλησπέρα , τώρα είδα το σχόλιο σου , κάθε μύλος έχει διαφορετικό κόψιμο , και οι μύλοι στα μαγαζιά , και ίδια μοντέλα να είναι , το 2.3 του ενός , μπορεί να διαφερει σημαντικά από το 2.3 ενος άλλου ολό ίδιου μύλου . Οπότε θα βρεις την σωστή κοπή για σενα από το μαγαζί που αγοράζεις καφέ με μερικές δοκιμές σταδιακά . Προσπαθείς να πετύχεις περίπου 45 γραμμάρια εκχυλησης σε 20-25 δευτερόλεπτα . Το καλαθάκι σου οριακά νομίζω χωράει 15 γραμμάρια . Αν σου φαίνεται ελαφρύς , πρεπει να κόψεις λίγο πιο ψιλοκομμένο , ή με 15 γραμμάρια καφέ σκόνη , να εκχυλησεις 30 γραμμάρια καφέ . Ανάλογα τα γούστα ! Εγώ προτιμώ αναλογία 1 προς 2.5 (δλδ για κάθε 1 γραμμάριο καφέ σκόνη , βγάζω 2.5 γραμμάρια υγρού ) Έτσι αν βάλω 15 θα πάρω καφέ 37 καφέ . Επίσης αν κάνεις Φρέντο , να το χτυπάς με μόνο 1 παγάκι , γιατί θα σου δίνεται ποκυ αραιός με παραπάνω . Και θα σου πρότεινα άμεση παραγγελία από ali Express ένα καλαθάκι 51mm non pressurised , και ένα καλό πατητήρι μεταλλικό!
@@DimitrisDimopoulos. ευχαριστω για την απαντηση. λοιπον αγορασα 2 καφεδες εναν κομμενο στα 2.3 και αυτον που επινα πριν αγορασω μηχανη κομμενο στα 2.5 αμεσως καταλαβα οτι το 2.3 βγαζει καλυτερο αποτελεσμα, καθως το 2,5 βγαινει πιο ελαφρυς. Για το ενα παγακι το κανω ηδη ετσι. για καλαθακι εκανα παραγγελια ενα απο amazon (νομιζω το ειχες βαλει καπου σε link). Τελος τον καλυτερο καφε που εκανα ως τωρα ηταν οταν εβαλα πολυ καφε και το πατησα αρκετα αλλα ειδα οτι η μηχανη τραβηξε ζορι για να βγαλει καφε οποτε δεν το ξαναδοκιμασα. Γενικα ο καφες πινετε αλλα θα τον ηθελα λιγο πιο βαρυ. για φρεντο εσπρεσσο να βγαζω μονη η διπλη δοση?
Πάντα διπλή για Φρέντο . Επίσης το ζόρι που λες ότι τραβάει , μην φοβάσαι , εγώ έκανα εκχυλισεις σχεδόν ένα λεπτό μερικές φορές με πολύ ψιλοκομμένο καφέ σε δοκιμές που έκανα . Και η μηχανή ακόμα σχεδόν 3 χρόνια μετά δουλεύει άψογα .καλύτερα Αν πήρες από το λινκ στο αμαζον , γιατί θα έρθει και πιο γρήγορα . Το καλαθάκι που παραγγείλες χωράει 18 γραμμάρια . Σε συνδιασμό με το ότι θα κόβεις αναγκαστικά πολύ ψιλοτερα , θα βάζεις και παραπάνω γραμμάρια καφέ , οπότε θα βγαίνει αρκετά πιο δυνατός , μην σε ανυσηχει αυτό !
Hi, I just got this machine but I'm finding it very hard to turn the portafilter in the group head with or without coffee. It moves the entire machine when I turn it and I have to stabilize it with my other hand. So far I haven't modded it or gotten a non pressurized filter yet. Do you have any experience or advice on this?
The first times you use the machine , that portafilter is very hard and stiff , because the machine is new and the o-rings are new . Day after day , the o rings will get softer and it will turn on very easyly . This is normal on every new machine . Don't worry .
Καλησπέρα κι απο μενα φιλε μου....μια ερωτηση.εχω παραγγειλει non pressurised και ενα tamper απο αμαζον και περιμενω.αν παρω αυτον τον μυλο και δεν κανω την μετατροπη θα κανω δουλεια οταν έρθει το νεο καλαθι η δεν το κανει με τιποτα αρκετα λεπτό και θα ξενερωσω? ευχαριστω πολυ.
Καλησπερα Να σαι καλά... Αν μείνει ο μυλος όπως είναι δεν θα κάνεις δουλειά... Θα έχει πολύ γρήγορη ροή ο καφές, και θα γίνεται νερουλός. Ή κάνεις την μετατροπή ή κοιτάς κάτι άλλο... Πιο φθηνή λύση αν δεν θες να κάνεις μετατροπές κλπ είναι ο graef σχεδόν διπλή τιμή 80€ περίπου
Απο κριτικες για τον graef cm70 ειδα πολλους να παραπονιουνται ότι έχει αστάθεια στο κόψιμο.για να το λένε τοσοι κατι θα ξερουν.θα ξανακοιταξω το βιντεο της μετατροπης.ελπιζω να ειναι ευκολο.δεν εχω να δωσω πολλα λεφτα αυτη τη στιγμή.σε υπερ ευχαριστω για το χρόνο σου...ελπιζω να βγαλω κι εγω καφε σαν τον δικο σου
@@johneythimiou4154 Σκέψου ότι ο graef χωρίς μετατροπή , είναι καλύτερος από τον delonghi αν κάνεις την μετατροπή και πιο σταθερός στο κόψιμο . Σίγουρα ο graef δεν μπορεί να συνοδέψει τις απαιτησεις μιας μηχανής 500-1000€ αλλά πιστεύω για την delonghi είναι μια χαρά . Όπως επίσης και ο kg79 με την μετατροπή , για την delonghi είναι κομπλε. Σίγουρα θα καταφέρεις να βγάλεις καφεδάκι καλό αν κάνεις την μετατροπή , δεν είναι πολύ δύσκολο , επίσης να ξέρεις ότι δεν κάνουν όλα τα χαρμάνια καφέ τέτοια κρέμα . Οπότε πρέπει να πάρεις φρέσκο καβουρδισμενο καφέ λίγων ημερών , για να δεις ωραία αποτελέσματα . Συνήθως χαρμάνια με robusta μέσα κάνουν την καλύτερη κρέμα .
Εισαι ο μαστερ της delonghi.... Με τον illy εχω εναν εθισμο.θελω να ειναι λιγο πικρος.σιγουρα θα υπαρχουν και καλυτερα χαρμανια αλλα πρεπει να σεταρω ολα οσα λεμε και μετα τις λεπτομέρειες.σε ευχαριστω πολύ για ολες τις πληροφορίες.ησουν μεγαλη βοήθεια.να σαι καλα
Καλησπέρα Δημήτρη χρόνια πολλά κι όλας για εχθές. ο μύλος αξίζει τα λεφτά του ? αν όχι θα πρότεινες κάποιον άλλο? έχεις παρατηρήσει κάτι που δεν σου αρέσει? η διαφορά με αυτόν(Delonghi KG89) είναι μόνο στην εμφάνιση? Ευχαριστώ!
Καλησπέρα και σ ευχαριστώ πολύ ! Εξαρτάται τι μηχανή έχεις βασικά ... Αν έχεις μηχανή με preasurised καλαθάκι σαν την delonghi ec685 , τότε αξίζει . Γενικά είναι ένας μέτριος μύλος μόνο για presurised καλαθάκια καφέ . Η διαφορά με τον kg89 είναι μόνο εμφανισιακά στα ινοξ . Έχω κάνει και το mod οπότε κόβει ακόμα καλύτερα από ότι ήταν εργοστασιακός . Με τόσα λεφτά δύσκολα παίρνεις κάτι καλύτερο σε ηλεκτρικό . Αν δεν σε πειράζει και γουστάρεις και χειροκίνητο τότε οι hario σ αυτά τα λεφτά είναι πολύ καλοί !
Καλησπέρα Δημήτρη και συγχαρητήρια για τις καφεδάρες σου! Αγόρασα πριν 1 εβδομάδα την ίδια μηχανή EC685 (γιατί μου χάλασε η παλιά μου, η οποία ήταν πάλι Delonghi των 70ε). Έχω επίσης τον ίδιο μύλο με τον δικό σου KG79. Το πρόβλημα είναι το εξής, με την παλιά μηχανή στο τέρμα FINE μου έκανε ικανοποιητικό καφέ με ικανοποιητική κρέμα επίσης ενώ με την νέα μηχανή μου δεν πίνεται, έτσι λοιπόν έκανα την μετατροπή ακολουθώντας το βίντεο αυτό: ua-cam.com/video/LuXKQs3RJi8/v-deo.html Πλέον μετά το mod, στο τέρμα FINE εως και κοντά στο MEDIUM, η μηχανή μπουκώνει και δεν τρέχει καν οπότε έπαιξα με το MEDIUM +/- 1-2 και έχω κάπως ικανοποιητικό αποτέλεσμα αλλά από γεύση ΤΙΠΟΤΑ, πολύ πικρός και όλες οι γεύσεις που είχα στην παλιά μου μηχανή δεν υπάρχουν πλέον. Μετά από αρκετό ψάξιμο έχω καταλήξει στα εξής: 1) Αλλαγή σε Non pressurized 51mm καλαθάκι. Έχεις κάποιο να προτείνεις που θα έρθει γρήγορα σπίτι και όχι σε 1 μήνα? (Είμαι ανυπόμονος το ξέρω) 2) Αγορά μεταλλικού Tamper. Έχεις κάποιο να προτείνεις? 3) Κόψιμο portafilter (μελλοντικά αφού κάνω τα 2 πρώτα) Ερωτήσεις: 1) Εφόσον η συγκεκριμένη μηχανή στην μονή και διπλή δόση κάνει στάνταρ χρόνο εκχυλίσματος πχ η διπλή δόση κάνει κάπου στα 18 δευτερόλεπτα με εργοστασιακές ρυθμίσεις, πώς μπορώ να βγάλω καφέ στα 25 ή 35? Αλλάζω την ρύθμιση ώστε να τρέχει περισσότερη ώρα? 2) Λογικά και εσύ έχεις κάνει το mod στο μύλο, αν έχεις κάνει το ίδιο mod με εμένα, θα μπορούσες σε παρακαλώ να μου πεις σε τι επίπεδο FINE κόβεις τον καφέ σου για την EC685 με Non pressurized 51mm καλαθάκι και με το μαμά καλαθάκι? 3) Χρησιμοποιώ Hausbrandt Espresso HH, και αναρωτιέμαι τι πίεση να χρησιμοποιήσω όταν τον πατάω και πως μπορώ να μετρήσω την πίεση αυτή έστω και στο περίπου γιατί ίσως φταίει και το πάτημα μου. 4) Πώς να κάνω γενικά τον καφέ μου μέχρι να μου έρθει το νέο καλαθάκι και το μεταλλικό Tamper ώστε να μην ξενερώνω που αγόρασα μηχανή 150 ευρώ και έιναι χειρότερη από την παλιά μου? Ευχαριστώ πολύ!
Καλησπέρα κ ευχαριστώ ... Η μηχανή είναι καλή και με το καινούριο καλαθάκι θα απογειωθεί αρκετά . Έχω κάνει την ίδια μετατροπή στον μύλο με το ίδιο ακριβώς βίντεο κ εγώ . Στο τέρμα Fine πλέον μπουκωνει και εμένα ακόμα και τώρα που έχω καλαθάκι non presurised ... Εσύ με το μαμά που είναι presurised λογικό να είσαι κάπου στο medium. 1) Με non pressurised καλαθάκι θα δεις μεγάλη διαφορά . Ελλάδα όσο κ αν είχα ψάξει δεν βρήκα πουθενά ... Οπότε είχα παραγγείλει από eBay . Βέβαια αν παραγγείλεις από αμαζον Γερμανίας , θα το πληρώσεις λίγο παραπάνω αλλά θα σ έρθει αρκετά πιο γρήγορα ... 2) Μεταλλικό ταμπερ είχα πάρει ένα σχετικά φθηνό 15€ αν θυμάμαι καλά 51mm από Ali Express αλλά έκανε κ αυτό πολύ καιρό να έρθει . Ευτυχώς Σκρουτζ και σε άλλα ελληνικά καταστήματα έχει αρκετά στα 51mm. 3) κόψιμο έχω κάνει και βοηθάει να μάθεις να πατάς σ σωστα , και κάνει και καλύτερη κρέμα ο καφές . Αξίζει . Απλά μετά το κόψιμο , τα μαμά καλαθάκια πάνε για πέταμα , γιατί πετάνε τον καφέ από την μικρή τρύπα με πολύ πίεση, χωρίς να υπάρχει από κάτω το μαύρο πλαστικό να κόψει την ροή και γίνεται μια σαπουναδα στο ποτήρι ... Εγώ βέβαια δεν είχα θέμα γιατί τα μαμά καλαθάκια δεν κάνουν καθόλου καλό καφέ . . Τώρα κάνω στις απορίες σου . 1) Η μηχανη μπορεί να ρυθμίσει την ροή . Δλδ κρατιντας πατημένο πχ το κουμπί του μόνου καφέ , ξεκινάει την εκχυληση και όσο το κρατάς πατημένο συνεχιζει να βγάζει καφέ , μέχρι να το αφήσεις . Όταν το αφήσεις , αυτό αποθηκεύει αυτόματα την ρύθμιση , και την επόμενη φορά με απλό πάτημα θα βγάλει όσο το ρυθμίσες εσύ χειροκίνητα . Το ίδιο και στο διπλό , οπότε μπορείς να ρυθμίσεις τον χρόνο σου έτσι . 2) Δεν μπορώ να σου πω σε τι επίπεδο κόβω εγώ , γιατί σκέψου ότι με κάθε καφέ που παίρνω θέλει και άλλο κόψιμο. Έχει τύχει να χρειαστεί να πάω 3 σκάλες πιο λεπτό κόψιμο σε μερικούς καφέδες , επίσης επειδή παίρνω συσκευασίες κιλού , όσο παλιωνει ο καφές , τείνει να θέλει πιο ψιλό κόψιμο . Οπότε δεν είναι στάνταρ , θέλει συνεχείς προσαρμογές ανάλογα τον καφέ κλπ. 3) Το πάτημα δεν παίζει κανένα ρόλο σε καλαθάκια presurised . Το πάτημα στην ουσία γίνεται για να δυσκολεύεται το νερό να περνάει μέσα από τον καφέ ώστε να βγάζει τα αρώματα του σωστά . Στο καλαθάκι που έχεις τώρα , η τρύπα αυτή δημιουργεί την πίεση , οπότε δεν έχει και πολύ νόημα το πάτημα ... Θα έχει νόημα όμως στο non presurised καλαθάκι . Η δύναμη λενε ότι πρέπει να είναι 15 κιλά . Η νέες οδηγίες είναι ότι απλά πρέπει να είναι πάντα η ίδια ... Δλδ να έχεις συνέπεια ... 4) έτσι όπως είναι η μηχανή τώρα , εκχυληση ολοκληρώνεται στα 12-14 δευτερόλεπτα ... Δεν έχεις περιθώρια να επέμβεις και πολύ . Όταν θα σου έρθουν όλα αυτά , θα κουμπώσεις το καλαθάκι μέσα , θα κόψεις καφέ θα πατήσεις καλά , αφού πριν ισιωσεις όσο μπορείς τον καφέ με το χέρι ,και θα προσπαθήσεις να πετύχεις 40-60 ml σε 20-25 δευτερόλεπτα... Αν δεις ότι πάλι τρέχει γρήγορα , κόβεις μια σκαλα πιο ψιλό καφέ ... Μέχρι να πετύχεις τα νούμερα . Πάντα θα βάζεις ίδια ποσότητα κομμένου καφέ στο καλαθάκι. Γιατί αλλάζοντας τα γραμμάρια καφέ στο καλαθάκι αλλάζουν οι χρόνοι . Θα το ζυγίζεις για να είσαι στα ίδια... Επίσης η μηχανή έχει και ρύθμιση της θερμοκρασίας ... αν δεις το manual μπαίνει στο μενού και αλλάζεις την θερμοκρασία +-2 βαθμούς . Καλύτερα να την βάλεις στο τέρμα ... Με το καινούριο καλαθάκι ο καφές βγαίνει πολύ πιο πιχτος και με σωστό σώμα , όχι νερουλός ... θα δεις μεγάλη διαφορά ... απλά θέλει λίγο υπομονή στην αρχή.
@@DimitrisDimopoulos. Ευχαριστώ για το χρόνο σου Μητσάρα! Ψάχνω ήδη για νέο καλαθάκι και διαβάζω στο ebay πως θέλει μετατροπή και το μαύρο πλαστικό γιατί δεν χωράει καλά το νέο καλαθάκι, ισχύει κάτι τέτοιο; Αυτό εδώ βρήκα: www.amazon.com/dp/B01JRH3DMS/ref=cm_sw_r_apa_i_UhOJEbYP6110H
Αυτό το καλαθάκι είχα πάρει κ εγώ ... Ναι ισχύει αυτό με το μαύρο πλαστικό... Στο έγραψα και πριν ! Αν κόψεις το portafilter , τότε το μαύρο πλαστικό δεν μπαίνει , οπότε τα μαμά καλαθάκια είναι άχρηστα . Αν δεν το κόψεις , μπορείς απλά να τι ξεβιδωσεις και να το βγάλεις .και αν ξανθές να βάλεις τα μαμά καλαθάκια τι ξανά κουμπώνεις... Πρόσεχε τα μεταφορικά στο αμαζον γιατί καμιά φορά είναι πιο πολλά από την τιμη του προϊόντος !
@@DimitrisDimopoulos. Δεν υπάρχει πρόβλημα στη γεύση η την εκχύλιση δηλαδή αν δεν το κόψω και αφαίρεσω το πλαστικό; Επίσης κάποιοι λένε ότι το 51mm ταμπερ δεν εφαπτει καλά, είχες εσύ παρόμοιο θέμα; Δυστυχώς λόγω κορονοιου δεν βρίσκω αρκετά sites οπότε μάλλον για εδώ με κόβω: www.amazon.co.uk/dp/B01JRH3DMS/ref=cm_sw_r_apa_i_0qOJEbDM47HTH
Όχι δεν υπάρχει θέμα ίσα ίσα που αν δεν αφαιρέσεις το πλαστικό , ο καφές δεν έρχεται σε επαφή με το πλαστικό , και πέφτει πιο ζεστός στο ποτήρι σου ... Το 51mm εμένα μου έκανε τέλεια εφαρμογή ...
να κανω και εγω με την σειρα μου μια ερωτηση? δεν εχω χρησιμοποιησει ποτε μηχανη καφε στην ζωη μου,εσπρεσιερα και κτλ {πειτε με νεαντερταλ δεν πειραζει} θελω να χρησιμοποιησω μια μηχανη για εσπρεσο αλλα να ειναι οσο ποιο απλη γινεται {ουτε ξεβιδωνε το ενα ουτε βιδωνε το αλλο,κανε 300 πραγματα ,,,,,, αν ειναι να κανω σαν μηχανικοs αυτοκινητων😂😂😂 που λεει ο λογοs για να πινω εναν καφε το πρωι,,,,,ασ τα να πανε ,με το ενα ματι ακομη κλειστο} τι προταση υπαρχει λοιπον??
Καλησπέρα φίλε μ , αρχικά να φανταστώ δεν σε ενδιαφέρει να κόβεις καφέ κλπ ? Δλδ προτιμάς να αγοράζεις από σπιυεορσπυπερ μάρκετ έτοιμο κομμένο καφέ κλπ?
I use this grinder modified.. if you do the mod then it is okay for espresso. Consider the low price range.. with no modification, it's not good at all.. buy it only if you plan to modify it
I use this grinder modified.. if you do the mod then it is okay for espresso. Consider the low price range.. with no modification, it's not good at all.. buy it only if you plan to modify it
For best results you can get the double grams out . If you use 14 in , you'll need around 28-30 out . About 1/2 ratio . If it tastes and feels too strong , try 1/2.5 or 1/3 . It's up to you and what tastes you prefere .
@@DimitrisDimopoulos. I was thinking the same but I am getting 70 grams of liquid out from a 14/15 gram. Which is way too much. If I reduce the water flow then the extraction timing stops before 16 seconds. Which is again not correct. I just can't get all the variables right. How do you dial your?
In This video , the shot is not perfect . Cause it is before I buy the non-pressurised basket . You need to buy a non pressurised basket from eBay , that costs around 2-3$ . Then you can dial in perfect your time and your liquid grams on glass.
Σκεφτόμουν να την αγοράσω, αλλά, βλέπω ότι θέλει πολλές παρεμβάσεις για να έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα, που δεν ξέρω αν μπορώ να τις κάνω, οπότε μάλλον πρέπει να κοιτάξω κάποια άλλη. Εκτός αν ισχύει με όλες αυτό 😱
Με όλες ισχύει αυτό πάνω κάτω . Γιατί ο καφές που βγάζουν όλες είναι νερουλος γιατί έχουν καλαθάκια presurised . Ο λόγος που έχουν καλαθάκια τέτοια είναι για να μην πρέπει να αγοράσεις μύλο, αλλά, ο καφές είναι πολύ μέτριος . Η Delonghi πάντως είναι από τις καλές σχετικά επιλογές στα λεφτά της .
@@DimitrisDimopoulos. Ευχαριστώ πολύ. Είδα ολα σου τα βίντεο (πολύ βοηθητικά) και τα σχόλια και αποφάσισα να την αγοράσω. Μαζί με το μύλο που προτείνεις, με τη μετατροπή, που από οτι κατάλαβα είναι απαραίτητη. Θα πάρω απο amazon ενα non pressurized και ενα μεταλλικό tamper.Τι άλλο χρειάζεται να κάνω για καλύτερο αποτέλεσμα; To portafilter δεν ξέρω αν μπορώ να το κόψω αλλά είδα κάπου που έδινες ενα λινκ για αγορά άλλου πορταφίλτερ. Σε τι βοηθάει αυτό; Επίσης λέω να δοκιμάσω τον ταρεσο που προτείνεις. Έχεις δοκιμάσει κάποιον συγκεκριμένο με χαμηλή οξύτητα; Γιατί στο site που κοίταξα έχει πολλούς. Αν θυμάσαι θα με βοηθούσε να μου πεις πόσο να αλεσω τον καφέ οσο ακόμα εχω το pressurized για να πίνεται;
Καλησπέρα . Δεν είναι απαραίτητο να κόψεις το portafilter. Το κόψιμο είναι πιο πολύ για να διατηρεί ο καφές λίγο περισσότερη κρέμα , αλλά και για να παρακολουθείς την εκχυληση και να βλέπεις αν έχεις κάνει σωστό πάτημα η όχι , ανάλογα με το πώς τρέχει ο καφές . Γευστικά δεν υπάρχει καμία διαφορά . Με το non presurised καλαθάκι και το μεταλλικό πατητήρι ,θα είσαι μια χαρά . Δεν χρειάζεσαι κάτι παραπάνω . Από ταρεσο αυτός με την πιο χαμηλή οξύτητα είναι ο taresso supremo . Αλλά ο πιο γεμάτος με ελάχιστα παραπάνω οξύτητα και αρκετά καλύτερη γεύση , είναι ο ταρεσο tigrato. Σχετικά με την άλεση τώρα με το presurised , δεν υπάρχει κάποιο στάνταρ , κόψε και κάνε εκχυληση , και προσπάθησε να τρέχει περίπου 40ml σε 25-30 (για non presurised ) . Για presurised όμως επειδή δεν είναι εφικτό αυτό , και αν γίνει θα κάψεις τον καφέ , προσπάθησε 40-60ml σε 15-20 δευτερόλεπτα . Θέλει δοκιμές πάντα . Για να βρεις το σημείο που σ αρέσει πιο πολύ . Αλλά για μένα καλύτερα μην πάρεις καλό καλό καφέ πριν έρθει το καλαθάκι . Είτε πάρεις τοπ καφέ , είτε μέτριο , ο καφές χαντακωνεται γευστικά με το presurised καλαθάκι .
@@DimitrisDimopoulos. Ευχαριστώ πολύ. Θα περιμένω το καλαθάκι (κατά του χρόνου το βλέπω να φτάνει) .Έχω περιέργεια να δω τη διαφορά. Οσο με παίρνει με το pressurized θα κάνω δοκιμές για να πετύχω το καλύτερο δυνατό. Δυστυχώς δε βρήκα ούτε tamper απο Ελλάδα για να το έχω σύντομα. Αν γνωρίζεις κάποιο, θα με βοηθούσε πολύ να μου βάλεις το λινκ. 😊
Σε ένα μαγαζί μόνο Ελλάδα βρήκα αυτό , αλλά λέει κατόπιν παραγγελίας . boxshop.gr/index.php?route=product/product&product_id=1199391 καλαθάκι παράγγειλε από αμαζον Γερμανίας ή Αγγλίας . Θα το πληρώσεις 3-4€ παραπάνω , αλλά θα έρθει αρκετά πιο γρήγορα από eBay ή Ali Express .
I had Modified the grinder so it grinds even finer than the stock finest setting , so I can’t tell you exactly the number ... but if you try to modify it you can have even better and finer results .
Εγώ πάλι την πήρα σήμερα.και δεν έχω χαμπάρι από Φρέντοο..δεν μπορώ να καταλάβω τίποτα ούτε από οδηγίες.τζαμπα 170 ευρώ.με έφαγε το κεφάλι η γυναίκα.. μ φαίνεται κινεζικα.
Επειδή στο βίντεο αυτό είναι η μηχανή "μαμά"... Πριν κάνω κάποιες μετατροπές κλπ , ο καφές είναι πολύ μέτριος σε σχέση με το πώς είναι μετά τις μετατροπές . Αν αλλάξεις καλαθάκι θα έχεις όχι μόνο καλύτερο Φρέντο , αλλά γενικά καλύτερη μηχανή ! Με την προϋπόθεση βέβαια να κόβεις τον καφέ εκείνη την ώρα μόνος σου , και να έχεις και μύλο που να μπορεί να κόψει αρκετά ψιλό τον καφέ ... Ναι πας σε non 51mm και αν το παραγγείλεις από εξωτερικό , παράγγειλε πακέτο και ένα μεταλλικό πατητήρι , γιατί χωρίς πατητήρι δεν γίνεται τίποτα ! Εγώ εχω κάνει τα εξής 1) καλαθάκι non 51 2) πατητήρι μεταλλικό 51 3) μύλο ο οποίος μαμά δεν κόβει τόσο ψιλό καφέ όσο χρειάζεται για non καλαθάκι , αλλά έκανα ένα mod και κάνει την δουλειά πλέον μια χαρά 4) κόψιμο portafilter . Το 4) δεν είναι απαραίτητο ... Απλά Μ αρεσε και το έκοψα . Αν δεις άλλο βίντεο πιο πρόσφατο θα τα δεις όλα αυτά που ανέφερα
Το είδα στα επόμενα βίντεο πράγματι , έχω σκοπό να αγοράσω τον μύλο kg79 θα μπορούσες να πεις/δείξεις την πατέντα για πιο ψιλό καφέ ; Μιλάω πάντα για φρέντο και όχι espresso, επίσης τι γνώμη έχεις για τον hausbrand ,σε ευχαριστώ !!
Ναι είναι πολύ απλή η πατέντα βασικά ... Χρειάζεσαι μόνο 1 κατσαβίδι ... Απλά πρέπει να λύσεις τον μύλο και λογικά χάνεις την εγγύηση σε περίπτωση που σου πάθει κάτι . Εγώ ακολούθησα τις οδηγίες αυτό του βίντεο ua-cam.com/video/LuXKQs3RJi8/v-deo.html Αν θες να μην μπλέξεις με πατέντες κλπ ο GRAEF 702 είναι μια φθηνή επιλογή και κάνει για non presurised καλαθάκια χωρίς να τον πειράξεις .
Όχι μπορείς μετά κανονικά να αυξομειώνεις την ρύθμιση κοπής ... Εξάλλου θα πρέπει να κάνεις δοκιμές , σε διάφορα κοψίματα ωστε να πετύχεις 35-60ml (ανάλογα τον καφέ ) σε 25-30 δευτερόλεπτα εκχυλησης . Αν εσύ βγάζεις 35γταμμαρια σε 12 δευτερόλεπτα, σημαίνει ότι ο καφές είναι χοντρός οπότε ,τον κόβεις πιο ψιλό καφέ , ώστε να έχει μεγαλύτερη αντίσταση το νερό και να αυξήσεις τον χρόνο επαφής του νερού με τον καφέ . 25-30 είναι το ιδανικό για τους περισσότερους καφέδες που βγάζουν τις γεύσεις και τα αρωματα . Με το presurised καλαθάκι δεν ισχύει σχεδόν τπτ απο.ολα αυτά . Όταν πάρεις το non, τότε θα μπορείς να τα εφαρμόσεις . Hausbrand καλός είναι 100% αραμπικα αν θυμάμαι καλά . Ένα νορμάλ χαρμάνι . Εγώ χρησιμοποιώ Lavazza Tierra , Lavazza pienarroma , Lavazza super crema . Αλλά το καλύτερο που είναι με διαφορά ανώτερο από όλα που προανέφερα είναι ο taresso Tigrato . Φρεσκος καβουρδισμενος λίγες μέρες πριν και speciality καφές . Ενώ τα άλλα όλα ο σ είπα μαζί με τον hausbrand θεωρούνται commercial blend . Αρκετά κατώτερα δλδ. photos.app.goo.gl/SuvK5SuCZeQ2mpYR8
Δημήτρη Φίλε μου Καλησπέρα , Ηθελα να ρωτήσω επειδή θέλω να αναβαθμίσω την απολαυση του καφέ μου απο Nespresso, Ποια μηχανή να πάρω και μύλο ; To κανάλι σου το βρήκα ψαχνοντας την Delongi Dedica. Ευχαριστω πολύ. Εχεις και FB ?
Καλησπέρα ! Εξαρτάται τι ακριβώς ψάχνεις και το πιο βασικό μέχρι πόσα λεφτά θες να δώσεις . Ναι έχω FB
m.me/dimitrisdimop
καλησπερα!εχω παρει εδω κι ενα μηνα την ec685 και ειμαι πολυ ικανοποιημενη.ακομα δεν εχω μυλο οποτε αγοραζω αλεσμενο καφε ωστοσο θα προμηθευτω και τον μυλο για καλυτερο καφε.θα ηθελα να μου πειτε ποσος ειναι ο ιδανικος χρονος εκχυλισης για μια δοση και ποσο για δυο δοσεις καφε και στην συγκεκριμενη μηχανη ποια ειναι η ιδανικη θερμοκρασια για καλυτερο καφε με πλουσια κρεμα .ευχαριστω
Θερμοκρασία στο μέγιστο είναι το καλύτερο. Επίσης ιδανικά χρόνος εκχυλησης είτε για μια είτε για 2 δόσεις είναι στο 20-25" . Το πολύ μέχρι 60ml καφέ σε αυτό τον χρόνο με την συγκεκριμένη μηχανή. Αν θα ήθελες ο καφέ να είναι πιο δυνατός και να μοιάζει με καφετέριας, τοτε πρέπει να αγοράσεις άλλο καλαθάκι non presurised και να βρεις την σωστή κοπή στον μύλο!
@@DimitrisDimopoulos. σε ευχαριστω πολυ !θα το δοκιμασω!!!
@@DimitrisDimopoulos. στην δικιά μου μηχανή ή διπλή δοση είναι 32" και βγάζει 84 ml καφέ.παιρνω αλεσμένα από σούπερ γτ δεν έχω,μύλο.πρεπει να αλλάξω την ρύθμιση?
Κανονικά λέει σε 32" να τρέχει 30ml.
Σου γίνεται αραιός επειδή τρέχει πολύ και νερωνει
@@DimitrisDimopoulos. άρα?να τον πατάω πιο πολύ?
Συγχαριτήρια για τα βίντεο! Πήρα μόλις την μηχανή ή παρεμφερές μοντέλο ,ίδια μου φαίνεται. Στα καλαθάκια του πόρτε φίλτερ- κλείστρου κάτω κάτω έχει μια διασπόμενη σίτα, η οποία έχει γύρω της καοτσούκ, έχω την εντύπωση πως αν την αφαιρέσω δεν θα κουμπώνει η σίτα και τόσο και αν την αφήνω εχω την εντύπωση ότι θα πιω πλαστικό, τι να κάνω; Θέλω επίσεις δυο λόγια για το ακροφύσιο, όχι τις οδηγίες που έχει μέσα, αν υπάρχει κάποιο χακ ή όχι για αυτό;
Καλησπέρα και σ ευχαριστώ !
Έχεις πάρει πιο καινούριο μοντέλο . Τα καλαθάκια αυτά λέγονται presurised η αλλιώς dual wall .
Αν βάλεις πολύ ψιλό καφέ σ αυτά υπάρχει πιθανότητα να μπουκωσουν . Τότε βγάζεις την εσωτερική πλευρά και τα καθαρίζεις.
Το πλαστικό που έχει μέσα , δεν το καταλαβαίνεις στην γεύση κλπ , και υποθέτω , χωρίς βέβαια να είμαι σίγουρος ,.ότι είναι safe υλικό μιας και έρχεται σε επαφή με ζεστό νερό ...
Μια λύση αν θες να ψαχτεις πολύ και σ αρέσει είναι να αγορασεις καλαθάκι non pressurized η single wall. Απλά μετά εκει θα θες χρόνο , υπομονή , και μύλο άλεσης . Αν δεν έχεις χρόνο , και όρεξη , άστο έτσι όπως.ειναι...
Για το ακροφύσιο ουσιαστικά δεν χρειάζεται να κάνεις και πολλά , μιας και το συγκεκριμένο σύστημα είναι αυτοματοποιημένο .... Δλδ εισάγει αέρα μόνο του μέσα στο γάλα και το φουσκώνει ... Δλδ βοηθάει πολύ τον οποιονδήποτε να κάνει γάλα. Στην επιλογή cappuccino εισάγει περισσότερο αέρα στο γάλα και το φουσκώνει , ενώ στην επιλογή hot milk απλά το ζεσταίνει ...
Ευχαριστώ πολύ για τον χρόνο και την απάντηση ! Λοιπόν γέμησα ενα καλαθάκι με νερό για να δω, πότε και αν θα τρέξει νερό από αυτό. Δεν έτρεξε παρα μόνο όταν έβγαλα την σίτα με το καοτσούκ περίβλημα και τρέχει ελαχιστα μια σταγόνα κάθε τόσο. Αυτό να φανταστώ είναι λογικό λόγο του ότι δεν ειναι στην μηχανή και δεν έχει πίεση; Επίσης έχω πρόβλημα με τον μύλο, έχω τον ίδιο μύλο με το βίντεο υπολόγισα σε αυτά τα χρήματα και σήμερα πρώτη χρήση ξεκινάει, ίσως δεν είχα κουμπώσει καλα τα μαχαίρια τα πάνω και μετά από αυτή την πρώτη φορά δεν δουλέυει, δεν ανάβει το μπλε λαμπάκι της λειτουργίας καν όταν το πατάω
Πρπεει να κάτσει καλά το καπάκι μέσα όπως και το δοχείο κάτω , αν δεν είναι σωστά κουμπωμενα δεν ξεκινάει .
Το καλαθάκι είναι presurised γ αυτό δεν τρέχει τπτ . Λογικό είναι ναι . Θέλει πίεση αρκετά μπαρ για να βγάλει .
Όσο και να βάλω μέσα το δοχείο ή το καπάκι, δεν ξεκινάει
Τότε το πας.πισω , πιθανόν να είναι προβληματικός!
Δημήτρη καλησπέρα!! Σε ευχαριστώ για το βίντεο...
Μόλις πήρα την μηχανή πολύ πιθανόν να πάω κ εγώ σε non αργότερα αλλά για την ώρα θα ήθελα να μου πεις σε παρακαλώ τι να κάνω στις ρυθμίσεις για να μην βγαίνει τόσο πικρός ο καφές.. (απ ότι διαβάζω καμένος). Είμαι με καφέ αλεσμενο προς το παρόν (ναι ξέρω! ) αν υπάρχει κάτι που μπορεί να κάνω για να φύγει η πικρίλα πες μου σε παρακαλώ γιατί μόνη μου δεν βγάζω άκρη..
Δοκίμασε να χαμηλώσεις λίγο την θερμοκρασία αν στον βγάζει κομμένο . Έχει μέσα στο μανουαλ ακριβώς τα βήματα που κάνεις για να αλλάξεις την θερμοκρασία της μηχανής . Θα βελτιώσει να λίγο την γεύση . Αλλά μην περιμένεις θαύματα με το καλαθάκι αυτό . Επίσης αν κόψεις τον καφέ λίγο πιο χοντρό πάλι ίσως βελτιώσεις λίγο την γεύση του Καμμένου . Αν αγοράσεις δλδ από μαγαζί , ζητά να στον κόψει λίγο πιο χοντρό . Δοκίμασε αυτά τα 2 για αρχή !
hi, I got Delonghi Dedica EC685 and a non-pressurized portafilter too
and I use 16gm of bean for 2oz of coffee.
I don't think I grind my coffee to fine or tamp it too hard.
but coffee won't come up, but if I grind coffee coarser and don't tamp
than coffee come out fine, but taste really bad.
any idea to help me?
very good way to measure the bean!
Εχω την KG79 (moded) . Δεν ειναι Bur Grinder . Το αποτέσμα ειναι πιο πικρό και χειρότερο σε σύγκριση με άλλους μυλους (ακομα και με τον χειροκίνητο Zassenhaus )
Καλησπέρα ! Ο KG 79 είναι burr grinder με επίπεδα μαχαίρια . Το ίδιο και ο χειροκίνητος που λες . Απλά.η διαφορά τους είναι ότι ο kg79 έχει επίπεδα μαχαίρια (flat burrs ) ενώ ο χειροκίνητος έχει κωνικά (conical Burrs). Αν ο χειροκίνητος είναι καλής ποιότητας(που απ'.οτι βλέπω έχουν γύρω στα 80-100€) , σίγουρα θα έχεις πολύ καλυτερά αποτελέσματα από τον kg79, μιας και ο kg79 είναι μύλος απλά για να κάνεις την δουλειά σου , και όχι για απαιτητικούς χρηστες !
@@DimitrisDimopoulos. Ναι εχεις δικιο, και οι 2 ειναι burr , ηθελα να πω τα επιπεδα μαχαιρια του Kg79 (ουσιαστικά δεν είναι μαχαίρια είναι πρεσσαρισμένες εσοχές) ειναι πολύ χαμηλότερης ποιότητας από τα κωνικά του Zass .
@@DimitrisDimopoulos. Και επίσης έχει δίκιο για τις τιμές του Zass . Το 2016 που ασχολήθηκα τον είχα αφήσει στα 50-60€ τώρα ξέφυγε στα 90€ ενώ ο Kg79 ήταν πάλι στα 50-60€ και τώρα έπεσε . Αρα μιλάμε για μεγάλη διαφορά , δεν αξίζει πλέον ο χειροκίνητος legendary Zass παρά μόνο για την ιστορική του αξία .
Να ξέρεις ότι ένας μύλος χειροκίνητος των 150€ , κόβει ισάξια με ηλεκτρικούς μύλους των 500€.
Στους ηλεκτρικούς το μεγαλύτερο ποσοστό της τιμής πάει στο μοτέρ και στα ηλεκτρονικά μέρη , οθόνες κλπ, στον χειροκίνητο όλο το ποσό πάει στα μαχαίρια !!
Μπορείτε να μου πείτε, τον τρόπο με τον οποίο ρυθμισατε την μηχανη σας όσον αφορά την σκληρότητα του νερού και την θερμοκρασία του καφε;
Καλησπέρα έχω μια ερώτηση μου αναβοσβήνει πορτοκαλί χρώμα από το κουμπί ατμού για τον αφρογαλα μήπως ξέρετε τι είναι?
Καλησπέρα. Το πορτοκαλί σημαίνει ότι θέλει αφαλάτωση η μηχανή με το ειδικό υγρό .
Vă rog să-mi spuneți de ce curge apa pe acel tub unde se face campucino in momentul in care se face o cafea vă rog să-mi spuneți ce să fac
Αφού έχεις μυλο, καλό θα ήταν να ανέσεις ποιο ψηλό τον καφέ για να κάνει την εκχύλιση γύρω στα 25 με 30 δευτερόλεπτα από την στιγμή που πατάς το κουμπί.. Θα έχει καλύτερη γεύση
Ισχύει ακριβώς ότι λες , όμως το βίντεο είναι στις αρχές που ακόμα μάθαινα , και ο μύλος της De'Longhi είναι στο πιο ψιλό κόψιμο. Έχει τερματίσει δλδ ! Αργότερα που κατάλαβα ότι θέλει ακόμα ψιλοτερο κόψιμο όπως λες κ εσύ , έκανα πατέντα στον μύλο Για να κόβει ακόμα ψηλότερα ! 😉👍
Καλησπέρα φίλε μου επειδή έχω την ίδια μηχανή και παρήγγειλα και τον συγκεκριμένο μύλο έχω σκοπό να κάνω το mod εννοείται. Εγώ την μηχανή τώρα με αλεσμενο καφέ τον είχα στα 15 δευτερόλεπτα και έβγαινε στο τέλος και λίγο νερουλός τώρα θα χρειαστεί να αλλάξω και τα δευτερόλεπτα πάλι; λόγο του ότι θα είναι πιο λεπτό κομμένος;
Με το καλαθάκι το μαμά με την μια τρύπα από κάτω , δύσκολα θα δεις διαφορά ... Ίσως δεις μικρή διαφορά σε χρόνο , όχι σε γεύση ...
Αφού σκοπεύεις να πάρεις τον μύλο και να κάνεις το mod τότε να πάρεις παραγγείλεις από eBay και ένα καλαθάκι 51mm non presurised 2-3€. Και με το κόψιμο του μύλου θα ρυθμίσεις την εκχυληση στα 25-30 δευτερόλεπτα . Αν σου τρέχει στα 15 θα κόψεις τον καφέ πιο ψιλοκομμένο , μέχρι να πετύχεις χρόνο ανάμεσα σε 25-30 .
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για της συμβουλές. Πήρα τον graef 702 και έχω το κόψιμο προς το παρών στο 8 περίπου (25 είναι πιο χοντρό κομμένος) αν τον κόψω πχ 7 μπουκώνει η μηχανή το έχω στο 8 Τωρα μέχρι να έρθει το καλαθάκι και ίσα. Ίσα πάτημα πιο πολύ χαιδεμα για να βγάλει καφέ. Θα προσπαθβσω όταν έρθει τονκαλαθακι να τον βάλω στο 1 που είναι τέρμα ψιλος και στα δευτερόλεπτα που μου είπες. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ
@@hoffmanaki με το μαμά καλαθάκι με την μια τρύπα δεν παίζει και τόσο ρόλο το κόψιμο . Όταν σου έρθει το καλαθάκι , δοκίμασε στο 7 με καλό πάτημα με ένα καλό πατητήρι μεταλλικό ... Και ανάλογα τον χρόνο εξόδου του καφέ , μετά παίζεις μπάλα με τον μύλο πιο ψιλό η πιο χοντρό . Μην δοκιμάσεις με 1 , γιατί σίγουρα θα μπουκωσει η μηχανή ! Και περιμένω εντυπώσεις όταν έρθει το καλαθάκι !
@@DimitrisDimopoulos. Δημήτρη καλησπέρα μου ήρθε το καλαθακι κόβω στο 7 με τον graef cm702 με εκχειλιση στα 28 δευτερόλεπτα και 17 γραμμάρια καφέ θερμοκρασία στο φουλ η μηχανή με κόκκους hausbraunt HH που είναι 80/20 αλλά ρε παιδί μου βγάζω το portafilter και είναι μαύρο σαν φίλτρου ο καφές και όταν κάνει εκχειλιση μυρίζει σαν καμένος ο καφές
@@hoffmanaki κόψε λίγο πιο χοντρό, γιατί ίσως είναι πολύ ψιλό το κόψιμο που έκανες ... Και επειδή θα τρέχει λίγο πιο γρήγορα η εκχυληση, δοκίμασε 17.5 ή και 18 γραμμάρια με καλό πάτημα. Πρώτα δοκίμασε να χαμηλώσεις την θερμοκρασία στην μηχανή μήπως το φτιάξεις έτσι. Αν όχι δοκίμασε το άλλο. Α επίσης είδα ότι είναι 80-20 που είπες... Να ξέρεις ότι παίζει πιθανότητα να μην είναι καμμενος και αυτή την γεύση και μυρωδιά καμένου να στην δίνει το 20 του ρομπουστα . Γενικά η γεύση του ρομπουστα και η μυρωδιά είναι έντονη και παραπέμπουν σε καμμένο λαστυχο ... Αν τίποτα από ότι σου είπα δεν κάνει δουλειά, δοκίμασε την άλλη φορά ένα άλλο χαρμάνι 100% αραμπικα χωρίς ρομπουστα .
Καλησπέρα, σε τι ρύθμιση εχεις τη θερμοκρασια της μηχανής; medium ή high? Ωραίο βίντεο..
Στο high την έχω πάντα . Σ ευχαριστώ πολύ
Πως γίνεται αυτή η ρύθμιση;; πηρα σήμερα την μηχανή και προσπαθώ να μάθω..
@@ΚωνσταντίναΚ-ζ8ι κρατάς 10 δευτερόλεπτα πατημένο το κουμπί του ατμού
Και αρχίζουν να αναβοσβηνουν τα λαμπάκια διαδοχικά..
Μετά πατάς το κουμπί του μόνου εσπρέσσο , και μπαίνει στη λειτουργία θερμοκρασία. Μετά ξανά πατάς
Μόνο εσπρέσσο για χαμηλή
Διπλό για μεσαία
Και ατμό για ψηλή
Δες και το βίντεο να καταλάβεις καλύτερα ua-cam.com/video/NTA5Di1XzHg/v-deo.html
Σε πια θερμοκρασία πρέπει να είναι ;
Τι ιδανικό είναι 92 βαθμοί . Η πιο κοντινή θερμοκρασία της μηχανής στο 92 είναι η υψηλοτερη .. φτάνει περίπου 88 στην πιο υψηλή θερμοκρασία .
Hi, that shot time was less than half time it should be... Did you use 7grams of coffe?
Yes I use the single basket and 8 grams . This shot is with the presurised basket . With the presurised basket , you can't really adjust the time of the extraction. After I buy a non presurised basket the shots are waaaay better . Check the other shots .
@@DimitrisDimopoulos. I tought you did the mod here, thats why it looked strange. I have the same machine. Ordered larger nonpresurized filter cup and will be doing open portafilter on another one I ordered, to keep this in stock formation. It would be nice to dial in the espresso. Keep it up!
That's the fun of the procedure ! To dial in ! Thank you by the way !
@@DimitrisDimopoulos. where did you get the non pressurised basket from?
You can search Amazon , eBay, ali express. I bought mine from eBay.
Отличная кофеварка от Delonghi и кофемолка жерновая 👍🏼
Φίλε επειδή πήρα και εγώ την ίδια μηχανη σμρ είναι λογικό π το portafilter είναι αρκετά σκληρό στην εφαρμογη::???
Ναι λογικό είναι αυτό μην σε ανησυχεί ... στην αρχή θα είναι πολύ σκληρό ... με τον καιρό θα μαλακώσει η τσιμούχα...
@@DimitrisDimopoulos. ❤❤
Καλησπέρα, ωραίο βιντεάκι! Παρατηρησα οτι το extraction time σου ειναι γυρω στα 15-16 seconds, δεν ειναι πολύ λίγο?? Εγω το εχω γυρω στα 24sec στην διπλή δόση (στην μονη πρεπει να εινια λιγοτερο??)
Είναι πολύ λίγο ναι. Αρχές τότε δεν ήξερα ! Τώρα μάθαμε λίγο καλύτερα!
@@DimitrisDimopoulos. ετσι οσο ζουμε μαθαινουμε. Η μονη δοση ειναι καλυτερο να ειναι λιγοτερα δευτερολεπτα σε σχεση με την δίπλη λες;
Ναι και στον διπλό και στον μόνο , ο χρόνος επαφης του νερού με τον καφέ θεωρητικά πρέπει να είναι ίδιος .
@@DimitrisDimopoulos. thank you
Καλησπερα,παρηγγειλα την ιδια μηχανη,ψαχνω για non pressurized φιλτρο ακομα στο σκρουτζ,εχεις να μου προτεινεις κατι σε μυλο?Κοιταζα αυτον της delonghi αλλα επειδη ειναι ο πρωτος μου σκεφτομαι να παω σε κατι πιο οικονομικο,του τυπου σαν τον ηλεκτρικο μυλο της bosch που υπαρχει στα 20€.Να παρω αυτον η κανεναν χειροκινητο;
Οι ηλεκτρικοί με τα μαχαίρια τύπου μπλέντερ , δεν κάνουν για καφέ , γιατί δεν με υπάρχει επιλογή να ρυθμίσεις το ποσό χοντρό η ψιλό θα κόβει τον καφέ , πάρα μόνο στο περίπου , ανάλογα με το πόσο χρόνο κρατάς πατημένο το κουμπί του. Ουσιαστικά μπορεί μια φορά να τον κόβει πολύ ψιλό και να μπουκωνει το καλαθάκι , και μια να τον κόβει χοντρό και να τρέχει νερουλος . Πας οποιαδήποτε σε μύλο με ρυθμίσεις κοπής αν πάρεις καλαθάκι , non pressurised .
Επίσης ο delonghi είναι το λιγότερο που μπορείς να πάρεις , και ίσως χρειαστεί πατέντα για να κόβει όσο ψιλά χρειάζεται το non pressurised καλαθάκι .
Πάντως Με έναν χειροκίνητο , στα 15-20€ θα κάνεις την δουλειά σου 100 100φορες καλύτερα από ότι με τον ηλεκτρικό τύπου μιξερ-μπλεντερ .
@@DimitrisDimopoulos. Σε ευχαριστω πολυ για την απαντηση.Μηπως ξερεις για non pressurized filter που να βρω Ελλαδα γιατι ψαχνω skroutz και δε βγαζω ακρη.Οσο για την πατεντα που λες για τον μυλο για τον delonghi την εχω δει,αλλα για αρχη θα παω σε χειροκινητο.
Καλαθάκια μόνο από εξωτερικό . Και κατά προτίμηση amazon Γερμανίας , έτσι ώστε να σου έρθει πιο γρήγορα από Γερμανία . Αλλιώς ebay ή ali Express από Κίνα αλλά.θα περιμένεις κάνα μήνα ++ . Ψάχνεις καλαθάκι 51mm non pressurised. Ελλάδα δεν θα βρεις δυστυχώς
Καλησπέρα Δημήτρη, ευχαριστούμε για τις γνώσεις που μας προσφέρεις,ήθελα να σε ρωτήσω, αν πρέπει να αγοράσω το tamper που έχεις ή ενα άλλο που λέγεται ισοκατανομής κ ποιες οι διαφορές τους αν ξέρεις κ υπάρχουν ....Ευχαριστώ.
Καλύτερα ισοκατανεμητης γιατί πάντα κάνει σταθερό πάτημα , και στο πάτημα δεν μετράει τόσο η δύναμη , όσο η συνέπεια (δλδ να είναι πάντα ιδια η δύναμη ) .το κλασικό πατητήρι θέλει λίγο περισσότερη εμπειρία . Το leveler -ισοκατανεμητης , είναι πολύ καλό εργαλείο και για αρχαριο και για πιο έμπειρους . Εγώ πλέον χρησιμοποιώ αρχικά ισοκατανεμητη για να ισιωνει και να διαμοιραζει τον καφέ σωστά το καλαθάκι , και μετά πατάω απαλά με κλασικό πατητήρι !
Τον καφέ τον κόβετε στο 2.5?
Ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων για την απάντηση
Στον μύλο αυτόν τον εκοβα στο fine τέρμα
Το basket που βαζεις ειναι για τις μεριδες ese? γιατι δεν ειναι σαν τα κανονικα της μηχανης. Αν μπορεις πες μου γιατι ψαχνω κ γω καλαθακι ελευθερο
Είναι αυτό που είχε μέσα η μηχανή για τον μονό εσπρέσσο . Είχε ένα για τις ese pods , και άλλα 2 για χύμα καφέ (ένα μονό και ένα διπλό) . Ελεύθερο έχω αγοράσει με 3€ από ebay αλλά δεν κάνει δουλειά γτ ο μύλος δεν μπορεί να κόψει όσο ψιλό πρέπει τον καφέ για ελεύθερο καλαθάκι οπότε τρέχει πολύ γρήγορα και δεν κάνει καϊμάκι .
Ναι καταλαβα. Κοιτα στο μυλο μπορεις να κανεις την μοντα, την εκανα κ εγω και ειναι φανταστικο τον κανει μεχρι πουδρα για ελληνικο πλεον. Αξιζει τον κοπο. Παω στο καινουριο σου βιντεο επισης
Κύριε Δημήτρη μπορούμε να επικοινωνήσουμε σας παρακαλώ με κάποιον τρόπο γιατί μόλις παρέλαβα την ΕC9 και ενώ έχω δουλέψει αρκετές επαγγελματικες μηχανές με αυτή τα έκανα μανταρα και κάηκα ταυτόχρονα.
Ευχαριστώ πολυ.
Καλημέρα στείλτε Μ στο email μου αν θέλετε η στο Instagram
Mail: dimitrisdim14@live.com
Instagram : dimitrisdim14
Слишком быстрый пролив
Μολις σημερα αγορασα την μηχανη κυριως για φρεντο εσπρεσσο. Απο σχολια που διαβασα στο σκρουτζ λενε οτι δεν πρεπει να ειναι εντελως κομμενος ο καφες αλλα λιγο πιο ''χοντροκομενος'' αναφερουν και ενα νουμερο 2.3. Δεν εχω καθολου εμπειρια, αν μπορουσες να μου πεις 2-3 συμβουλες πχ τι ποσοτητα καφε να βαζω, ποσο χρονο να τρεχει και οτι νομιζεις οτι μπορει να ειναι χρησιμο θα το εκτιμουσα.
Εχω διαβάσει κάτι για 14 γραμμάρια.
Και ναι αν πατε πχ σε καφεκοπτείο να τους πείτε ότι παίρνετε αλεσμένο καφέ για αυτή την μηχανή καφέ και θα ξέρουν οι ίδιοι το νούμερο που πρέπει να σας δώσουν
@@jennytsako6989 πηρα 2.3 και η κοπελα μου ειπε οτι ειναι το στανταρ. Γενικα αφου διαβασα το manual καταλαβα οτι δεν ειναι κατι δυσκολο, μερικους καφεδες ακομα και θα το βρω. Απο τον πρωτο καφε ομως που εφτιαξα καταλαβα οτι αξιζε η αγορα
@@thanosparas7179 Καλησπέρα , τώρα είδα το σχόλιο σου , κάθε μύλος έχει διαφορετικό κόψιμο , και οι μύλοι στα μαγαζιά , και ίδια μοντέλα να είναι , το 2.3 του ενός , μπορεί να διαφερει σημαντικά από το 2.3 ενος άλλου ολό ίδιου μύλου . Οπότε θα βρεις την σωστή κοπή για σενα από το μαγαζί που αγοράζεις καφέ με μερικές δοκιμές σταδιακά . Προσπαθείς να πετύχεις περίπου 45 γραμμάρια εκχυλησης σε 20-25 δευτερόλεπτα . Το καλαθάκι σου οριακά νομίζω χωράει 15 γραμμάρια .
Αν σου φαίνεται ελαφρύς , πρεπει να κόψεις λίγο πιο ψιλοκομμένο , ή με 15 γραμμάρια καφέ σκόνη , να εκχυλησεις 30 γραμμάρια καφέ . Ανάλογα τα γούστα ! Εγώ προτιμώ αναλογία 1 προς 2.5 (δλδ για κάθε 1 γραμμάριο καφέ σκόνη , βγάζω 2.5 γραμμάρια υγρού ) Έτσι αν βάλω 15 θα πάρω καφέ 37 καφέ . Επίσης αν κάνεις Φρέντο , να το χτυπάς με μόνο 1 παγάκι , γιατί θα σου δίνεται ποκυ αραιός με παραπάνω .
Και θα σου πρότεινα άμεση παραγγελία από ali Express ένα καλαθάκι 51mm non pressurised , και ένα καλό πατητήρι μεταλλικό!
@@DimitrisDimopoulos. ευχαριστω για την απαντηση. λοιπον αγορασα 2 καφεδες εναν κομμενο στα 2.3 και αυτον που επινα πριν αγορασω μηχανη κομμενο στα 2.5 αμεσως καταλαβα οτι το 2.3 βγαζει καλυτερο αποτελεσμα, καθως το 2,5 βγαινει πιο ελαφρυς. Για το ενα παγακι το κανω ηδη ετσι.
για καλαθακι εκανα παραγγελια ενα απο amazon (νομιζω το ειχες βαλει καπου σε link). Τελος τον καλυτερο καφε που εκανα ως τωρα ηταν οταν εβαλα πολυ καφε και το πατησα αρκετα αλλα ειδα οτι η μηχανη τραβηξε ζορι για να βγαλει καφε οποτε δεν το ξαναδοκιμασα. Γενικα ο καφες πινετε αλλα θα τον ηθελα λιγο πιο βαρυ.
για φρεντο εσπρεσσο να βγαζω μονη η διπλη δοση?
Πάντα διπλή για Φρέντο .
Επίσης το ζόρι που λες ότι τραβάει , μην φοβάσαι , εγώ έκανα εκχυλισεις σχεδόν ένα λεπτό μερικές φορές με πολύ ψιλοκομμένο καφέ σε δοκιμές που έκανα . Και η μηχανή ακόμα σχεδόν 3 χρόνια μετά δουλεύει άψογα .καλύτερα Αν πήρες από το λινκ στο αμαζον , γιατί θα έρθει και πιο γρήγορα . Το καλαθάκι που παραγγείλες χωράει 18 γραμμάρια . Σε συνδιασμό με το ότι θα κόβεις αναγκαστικά πολύ ψιλοτερα , θα βάζεις και παραπάνω γραμμάρια καφέ , οπότε θα βγαίνει αρκετά πιο δυνατός , μην σε ανυσηχει αυτό !
Καλησπέρα σκέφτομαι να την αγοράσω .... Είναι καλή επιλογή?
Για τα λεφτά της είναι καλή ναι ... Είναι πολύ στιβαρή κατασκευή και πολύ ανθεκτική . Επίσης κάνει καλό σχετικά καφέ .
@@DimitrisDimopoulos. ευχαρίστω πολύ
Hi, I just got this machine but I'm finding it very hard to turn the portafilter in the group head with or without coffee. It moves the entire machine when I turn it and I have to stabilize it with my other hand. So far I haven't modded it or gotten a non pressurized filter yet. Do you have any experience or advice on this?
The first times you use the machine , that portafilter is very hard and stiff , because the machine is new and the o-rings are new . Day after day , the o rings will get softer and it will turn on very easyly . This is normal on every new machine . Don't worry .
@@DimitrisDimopoulos. thank you, appreciate the response
Καλησπέρα κι απο μενα φιλε μου....μια ερωτηση.εχω παραγγειλει non pressurised και ενα tamper απο αμαζον και περιμενω.αν παρω αυτον τον μυλο και δεν κανω την μετατροπη θα κανω δουλεια οταν έρθει το νεο καλαθι η δεν το κανει με τιποτα αρκετα λεπτό και θα ξενερωσω? ευχαριστω πολυ.
Καλησπερα Να σαι καλά... Αν μείνει ο μυλος όπως είναι δεν θα κάνεις δουλειά... Θα έχει πολύ γρήγορη ροή ο καφές, και θα γίνεται νερουλός. Ή κάνεις την μετατροπή ή κοιτάς κάτι άλλο... Πιο φθηνή λύση αν δεν θες να κάνεις μετατροπές κλπ είναι ο graef σχεδόν διπλή τιμή 80€ περίπου
Απο κριτικες για τον graef cm70 ειδα πολλους να παραπονιουνται ότι έχει αστάθεια στο κόψιμο.για να το λένε τοσοι κατι θα ξερουν.θα ξανακοιταξω το βιντεο της μετατροπης.ελπιζω να ειναι ευκολο.δεν εχω να δωσω πολλα λεφτα αυτη τη στιγμή.σε υπερ ευχαριστω για το χρόνο σου...ελπιζω να βγαλω κι εγω καφε σαν τον δικο σου
@@johneythimiou4154 Σκέψου ότι ο graef χωρίς μετατροπή , είναι καλύτερος από τον delonghi αν κάνεις την μετατροπή και πιο σταθερός στο κόψιμο . Σίγουρα ο graef δεν μπορεί να συνοδέψει τις απαιτησεις μιας μηχανής 500-1000€ αλλά πιστεύω για την delonghi είναι μια χαρά . Όπως επίσης και ο kg79 με την μετατροπή , για την delonghi είναι κομπλε.
Σίγουρα θα καταφέρεις να βγάλεις καφεδάκι καλό αν κάνεις την μετατροπή , δεν είναι πολύ δύσκολο , επίσης να ξέρεις ότι δεν κάνουν όλα τα χαρμάνια καφέ τέτοια κρέμα . Οπότε πρέπει να πάρεις φρέσκο καβουρδισμενο καφέ λίγων ημερών , για να δεις ωραία αποτελέσματα . Συνήθως χαρμάνια με robusta μέσα κάνουν την καλύτερη κρέμα .
Εισαι ο μαστερ της delonghi.... Με τον illy εχω εναν εθισμο.θελω να ειναι λιγο πικρος.σιγουρα θα υπαρχουν και καλυτερα χαρμανια αλλα πρεπει να σεταρω ολα οσα λεμε και μετα τις λεπτομέρειες.σε ευχαριστω πολύ για ολες τις πληροφορίες.ησουν μεγαλη βοήθεια.να σαι καλα
Και μια τελευταία ερωτηση και δεν σε ενοχλω ξανα.την θερμοκρασία της μηχανής την εχεις στην μεσαία η στην υψηλη θεση?
Καλησπέρα Δημήτρη χρόνια πολλά κι όλας για εχθές. ο μύλος αξίζει τα λεφτά του ? αν όχι θα πρότεινες κάποιον άλλο? έχεις παρατηρήσει κάτι που δεν σου αρέσει? η διαφορά με αυτόν(Delonghi KG89) είναι μόνο στην εμφάνιση? Ευχαριστώ!
Καλησπέρα και σ ευχαριστώ πολύ ! Εξαρτάται τι μηχανή έχεις βασικά ... Αν έχεις μηχανή με preasurised καλαθάκι σαν την delonghi ec685 , τότε αξίζει . Γενικά είναι ένας μέτριος μύλος μόνο για presurised καλαθάκια καφέ . Η διαφορά με τον kg89 είναι μόνο εμφανισιακά στα ινοξ . Έχω κάνει και το mod οπότε κόβει ακόμα καλύτερα από ότι ήταν εργοστασιακός . Με τόσα λεφτά δύσκολα παίρνεις κάτι καλύτερο σε ηλεκτρικό . Αν δεν σε πειράζει και γουστάρεις και χειροκίνητο τότε οι hario σ αυτά τα λεφτά είναι πολύ καλοί !
Καλησπέρα Δημήτρη και συγχαρητήρια για τις καφεδάρες σου!
Αγόρασα πριν 1 εβδομάδα την ίδια μηχανή EC685 (γιατί μου χάλασε η παλιά μου, η οποία ήταν πάλι Delonghi των 70ε). Έχω επίσης τον ίδιο μύλο με τον δικό σου KG79.
Το πρόβλημα είναι το εξής, με την παλιά μηχανή στο τέρμα FINE μου έκανε ικανοποιητικό καφέ με ικανοποιητική κρέμα επίσης ενώ με την νέα μηχανή μου δεν πίνεται, έτσι λοιπόν έκανα την μετατροπή ακολουθώντας το βίντεο αυτό: ua-cam.com/video/LuXKQs3RJi8/v-deo.html
Πλέον μετά το mod, στο τέρμα FINE εως και κοντά στο MEDIUM, η μηχανή μπουκώνει και δεν τρέχει καν οπότε έπαιξα με το MEDIUM +/- 1-2 και έχω κάπως ικανοποιητικό αποτέλεσμα αλλά από γεύση ΤΙΠΟΤΑ, πολύ πικρός και όλες οι γεύσεις που είχα στην παλιά μου μηχανή δεν υπάρχουν πλέον.
Μετά από αρκετό ψάξιμο έχω καταλήξει στα εξής:
1) Αλλαγή σε Non pressurized 51mm καλαθάκι. Έχεις κάποιο να προτείνεις που θα έρθει γρήγορα σπίτι και όχι σε 1 μήνα? (Είμαι ανυπόμονος το ξέρω)
2) Αγορά μεταλλικού Tamper. Έχεις κάποιο να προτείνεις?
3) Κόψιμο portafilter (μελλοντικά αφού κάνω τα 2 πρώτα)
Ερωτήσεις:
1) Εφόσον η συγκεκριμένη μηχανή στην μονή και διπλή δόση κάνει στάνταρ χρόνο εκχυλίσματος πχ η διπλή δόση κάνει κάπου στα 18 δευτερόλεπτα με εργοστασιακές ρυθμίσεις, πώς μπορώ να βγάλω καφέ στα 25 ή 35? Αλλάζω την ρύθμιση ώστε να τρέχει περισσότερη ώρα?
2) Λογικά και εσύ έχεις κάνει το mod στο μύλο, αν έχεις κάνει το ίδιο mod με εμένα, θα μπορούσες σε παρακαλώ να μου πεις σε τι επίπεδο FINE κόβεις τον καφέ σου για την EC685 με Non pressurized 51mm καλαθάκι και με το μαμά καλαθάκι?
3) Χρησιμοποιώ Hausbrandt Espresso HH, και αναρωτιέμαι τι πίεση να χρησιμοποιήσω όταν τον πατάω και πως μπορώ να μετρήσω την πίεση αυτή έστω και στο περίπου γιατί ίσως φταίει και το πάτημα μου.
4) Πώς να κάνω γενικά τον καφέ μου μέχρι να μου έρθει το νέο καλαθάκι και το μεταλλικό Tamper ώστε να μην ξενερώνω που αγόρασα μηχανή 150 ευρώ και έιναι χειρότερη από την παλιά μου?
Ευχαριστώ πολύ!
Καλησπέρα κ ευχαριστώ ... Η μηχανή είναι καλή και με το καινούριο καλαθάκι θα απογειωθεί αρκετά .
Έχω κάνει την ίδια μετατροπή στον μύλο με το ίδιο ακριβώς βίντεο κ εγώ . Στο τέρμα Fine πλέον μπουκωνει και εμένα ακόμα και τώρα που έχω καλαθάκι non presurised ... Εσύ με το μαμά που είναι presurised λογικό να είσαι κάπου στο medium.
1) Με non pressurised καλαθάκι θα δεις μεγάλη διαφορά . Ελλάδα όσο κ αν είχα ψάξει δεν βρήκα πουθενά ... Οπότε είχα παραγγείλει από eBay . Βέβαια αν παραγγείλεις από αμαζον Γερμανίας , θα το πληρώσεις λίγο παραπάνω αλλά θα σ έρθει αρκετά πιο γρήγορα ...
2) Μεταλλικό ταμπερ είχα πάρει ένα σχετικά φθηνό 15€ αν θυμάμαι καλά 51mm από Ali Express αλλά έκανε κ αυτό πολύ καιρό να έρθει . Ευτυχώς Σκρουτζ και σε άλλα ελληνικά καταστήματα έχει αρκετά στα 51mm.
3) κόψιμο έχω κάνει και βοηθάει να μάθεις να πατάς σ σωστα , και κάνει και καλύτερη κρέμα ο καφές . Αξίζει . Απλά μετά το κόψιμο , τα μαμά καλαθάκια πάνε για πέταμα , γιατί πετάνε τον καφέ από την μικρή τρύπα με πολύ πίεση, χωρίς να υπάρχει από κάτω το μαύρο πλαστικό να κόψει την ροή και γίνεται μια σαπουναδα στο ποτήρι ... Εγώ βέβαια δεν είχα θέμα γιατί τα μαμά καλαθάκια δεν κάνουν καθόλου καλό καφέ . .
Τώρα κάνω στις απορίες σου .
1) Η μηχανη μπορεί να ρυθμίσει την ροή . Δλδ κρατιντας πατημένο πχ το κουμπί του μόνου καφέ , ξεκινάει την εκχυληση και όσο το κρατάς πατημένο συνεχιζει να βγάζει καφέ , μέχρι να το αφήσεις . Όταν το αφήσεις , αυτό αποθηκεύει αυτόματα την ρύθμιση , και την επόμενη φορά με απλό πάτημα θα βγάλει όσο το ρυθμίσες εσύ χειροκίνητα . Το ίδιο και στο διπλό , οπότε μπορείς να ρυθμίσεις τον χρόνο σου έτσι .
2) Δεν μπορώ να σου πω σε τι επίπεδο κόβω εγώ , γιατί σκέψου ότι με κάθε καφέ που παίρνω θέλει και άλλο κόψιμο. Έχει τύχει να χρειαστεί να πάω 3 σκάλες πιο λεπτό κόψιμο σε μερικούς καφέδες , επίσης επειδή παίρνω συσκευασίες κιλού , όσο παλιωνει ο καφές , τείνει να θέλει πιο ψιλό κόψιμο . Οπότε δεν είναι στάνταρ , θέλει συνεχείς προσαρμογές ανάλογα τον καφέ κλπ.
3) Το πάτημα δεν παίζει κανένα ρόλο σε καλαθάκια presurised . Το πάτημα στην ουσία γίνεται για να δυσκολεύεται το νερό να περνάει μέσα από τον καφέ ώστε να βγάζει τα αρώματα του σωστά . Στο καλαθάκι που έχεις τώρα , η τρύπα αυτή δημιουργεί την πίεση , οπότε δεν έχει και πολύ νόημα το πάτημα ... Θα έχει νόημα όμως στο non presurised καλαθάκι . Η δύναμη λενε ότι πρέπει να είναι 15 κιλά . Η νέες οδηγίες είναι ότι απλά πρέπει να είναι πάντα η ίδια ... Δλδ να έχεις συνέπεια ...
4) έτσι όπως είναι η μηχανή τώρα , εκχυληση ολοκληρώνεται στα 12-14 δευτερόλεπτα ... Δεν έχεις περιθώρια να επέμβεις και πολύ . Όταν θα σου έρθουν όλα αυτά , θα κουμπώσεις το καλαθάκι μέσα , θα κόψεις καφέ θα πατήσεις καλά , αφού πριν ισιωσεις όσο μπορείς τον καφέ με το χέρι ,και θα προσπαθήσεις να πετύχεις 40-60 ml σε 20-25 δευτερόλεπτα... Αν δεις ότι πάλι τρέχει γρήγορα , κόβεις μια σκαλα πιο ψιλό καφέ ... Μέχρι να πετύχεις τα νούμερα .
Πάντα θα βάζεις ίδια ποσότητα κομμένου καφέ στο καλαθάκι. Γιατί αλλάζοντας τα γραμμάρια καφέ στο καλαθάκι αλλάζουν οι χρόνοι . Θα το ζυγίζεις για να είσαι στα ίδια...
Επίσης η μηχανή έχει και ρύθμιση της θερμοκρασίας ... αν δεις το manual μπαίνει στο μενού και αλλάζεις την θερμοκρασία +-2 βαθμούς . Καλύτερα να την βάλεις στο τέρμα ...
Με το καινούριο καλαθάκι ο καφές βγαίνει πολύ πιο πιχτος και με σωστό σώμα , όχι νερουλός ... θα δεις μεγάλη διαφορά ... απλά θέλει λίγο υπομονή στην αρχή.
@@DimitrisDimopoulos. Ευχαριστώ για το χρόνο σου Μητσάρα! Ψάχνω ήδη για νέο καλαθάκι και διαβάζω στο ebay πως θέλει μετατροπή και το μαύρο πλαστικό γιατί δεν χωράει καλά το νέο καλαθάκι, ισχύει κάτι τέτοιο;
Αυτό εδώ βρήκα:
www.amazon.com/dp/B01JRH3DMS/ref=cm_sw_r_apa_i_UhOJEbYP6110H
Αυτό το καλαθάκι είχα πάρει κ εγώ ... Ναι ισχύει αυτό με το μαύρο πλαστικό... Στο έγραψα και πριν ! Αν κόψεις το portafilter , τότε το μαύρο πλαστικό δεν μπαίνει , οπότε τα μαμά καλαθάκια είναι άχρηστα . Αν δεν το κόψεις , μπορείς απλά να τι ξεβιδωσεις και να το βγάλεις .και αν ξανθές να βάλεις τα μαμά καλαθάκια τι ξανά κουμπώνεις... Πρόσεχε τα μεταφορικά στο αμαζον γιατί καμιά φορά είναι πιο πολλά από την τιμη του προϊόντος !
@@DimitrisDimopoulos. Δεν υπάρχει πρόβλημα στη γεύση η την εκχύλιση δηλαδή αν δεν το κόψω και αφαίρεσω το πλαστικό; Επίσης κάποιοι λένε ότι το 51mm ταμπερ δεν εφαπτει καλά, είχες εσύ παρόμοιο θέμα; Δυστυχώς λόγω κορονοιου δεν βρίσκω αρκετά sites οπότε μάλλον για εδώ με κόβω:
www.amazon.co.uk/dp/B01JRH3DMS/ref=cm_sw_r_apa_i_0qOJEbDM47HTH
Όχι δεν υπάρχει θέμα ίσα ίσα που αν δεν αφαιρέσεις το πλαστικό , ο καφές δεν έρχεται σε επαφή με το πλαστικό , και πέφτει πιο ζεστός στο ποτήρι σου ... Το 51mm εμένα μου έκανε τέλεια εφαρμογή ...
Which degree espresso in delonghi grinder
Che caffè in grani consigliate? E come decaffeinato?
Don't measure with porta filter measure with supplied spoon
You run the brewing then put the cup underneath? Oh Dimitry, one of those days, you will make a big mess. By the way, great cooffee making skills 👌 👏
να κανω και εγω με την σειρα μου μια ερωτηση?
δεν εχω χρησιμοποιησει ποτε μηχανη καφε στην ζωη μου,εσπρεσιερα και κτλ
{πειτε με νεαντερταλ δεν πειραζει}
θελω να χρησιμοποιησω μια μηχανη για εσπρεσο αλλα να ειναι οσο ποιο απλη γινεται {ουτε ξεβιδωνε το ενα ουτε βιδωνε το αλλο,κανε 300 πραγματα ,,,,,, αν ειναι να κανω σαν μηχανικοs αυτοκινητων😂😂😂 που λεει ο λογοs για να πινω εναν καφε το πρωι,,,,,ασ τα να πανε ,με το ενα ματι ακομη κλειστο}
τι προταση υπαρχει λοιπον??
Καλησπέρα φίλε μ , αρχικά να φανταστώ δεν σε ενδιαφέρει να κόβεις καφέ κλπ ? Δλδ προτιμάς να αγοράζεις από σπιυεορσπυπερ μάρκετ έτοιμο κομμένο καφέ κλπ?
@@DimitrisDimopoulos. ναι,,,,ετοιμο ηδη
Delonghi ec 151 είναι καλή με μποιλερ
Delonghi ec685 είναι αυτή στο βίντεο μου , είναι καλή μηχανή απλά διπλάσια τιμή από την 151.
Και η Krups 3440 .
@@DimitrisDimopoulos. 👌👌👌👌ευχαριστω πολυ για την βοηθεια
Hi, do you recomend that grinder for espresso? Did you modified it?
I use this grinder modified.. if you do the mod then it is okay for espresso. Consider the low price range.. with no modification, it's not good at all.. buy it only if you plan to modify it
I use this grinder modified.. if you do the mod then it is okay for espresso. Consider the low price range.. with no modification, it's not good at all.. buy it only if you plan to modify it
Dimitris Dimopoulos how did you modify it.
There are some UA-cam videos . You only need a Philips screwdriver and about 20 minutes of you don't for the first time .
how many grams did you get in the end?
For best results you can get the double grams out . If you use 14 in , you'll need around 28-30 out . About 1/2 ratio . If it tastes and feels too strong , try 1/2.5 or 1/3 . It's up to you and what tastes you prefere .
@@DimitrisDimopoulos. I was thinking the same but I am getting 70 grams of liquid out from a 14/15 gram. Which is way too much. If I reduce the water flow then the extraction timing stops before 16 seconds. Which is again not correct. I just can't get all the variables right. How do you dial your?
In This video , the shot is not perfect . Cause it is before I buy the non-pressurised basket . You need to buy a non pressurised basket from eBay , that costs around 2-3$ . Then you can dial in perfect your time and your liquid grams on glass.
Σκεφτόμουν να την αγοράσω, αλλά, βλέπω ότι θέλει πολλές παρεμβάσεις για να έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα, που δεν ξέρω αν μπορώ να τις κάνω, οπότε μάλλον πρέπει να κοιτάξω κάποια άλλη. Εκτός αν ισχύει με όλες αυτό 😱
Με όλες ισχύει αυτό πάνω κάτω . Γιατί ο καφές που βγάζουν όλες είναι νερουλος γιατί έχουν καλαθάκια presurised . Ο λόγος που έχουν καλαθάκια τέτοια είναι για να μην πρέπει να αγοράσεις μύλο, αλλά, ο καφές είναι πολύ μέτριος . Η Delonghi πάντως είναι από τις καλές σχετικά επιλογές στα λεφτά της .
@@DimitrisDimopoulos. Ευχαριστώ πολύ. Είδα ολα σου τα βίντεο (πολύ βοηθητικά) και τα σχόλια και αποφάσισα να την αγοράσω. Μαζί με το μύλο που προτείνεις, με τη μετατροπή, που από οτι κατάλαβα είναι απαραίτητη. Θα πάρω απο amazon ενα non pressurized και ενα μεταλλικό tamper.Τι άλλο χρειάζεται να κάνω για καλύτερο αποτέλεσμα; To portafilter δεν ξέρω αν μπορώ να το κόψω αλλά είδα κάπου που έδινες ενα λινκ για αγορά άλλου πορταφίλτερ. Σε τι βοηθάει αυτό; Επίσης λέω να δοκιμάσω τον ταρεσο που προτείνεις. Έχεις δοκιμάσει κάποιον συγκεκριμένο με χαμηλή οξύτητα; Γιατί στο site που κοίταξα έχει πολλούς. Αν θυμάσαι θα με βοηθούσε να μου πεις πόσο να αλεσω τον καφέ οσο ακόμα εχω το pressurized για να πίνεται;
Καλησπέρα . Δεν είναι απαραίτητο να κόψεις το portafilter. Το κόψιμο είναι πιο πολύ για να διατηρεί ο καφές λίγο περισσότερη κρέμα , αλλά και για να παρακολουθείς την εκχυληση και να βλέπεις αν έχεις κάνει σωστό πάτημα η όχι , ανάλογα με το πώς τρέχει ο καφές . Γευστικά δεν υπάρχει καμία διαφορά .
Με το non presurised καλαθάκι και το μεταλλικό πατητήρι ,θα είσαι μια χαρά . Δεν χρειάζεσαι κάτι παραπάνω .
Από ταρεσο αυτός με την πιο χαμηλή οξύτητα είναι ο taresso supremo . Αλλά ο πιο γεμάτος με ελάχιστα παραπάνω οξύτητα και αρκετά καλύτερη γεύση , είναι ο ταρεσο tigrato.
Σχετικά με την άλεση τώρα με το presurised , δεν υπάρχει κάποιο στάνταρ , κόψε και κάνε εκχυληση , και προσπάθησε να τρέχει περίπου 40ml σε 25-30 (για non presurised ) . Για presurised όμως επειδή δεν είναι εφικτό αυτό , και αν γίνει θα κάψεις τον καφέ , προσπάθησε 40-60ml σε 15-20 δευτερόλεπτα . Θέλει δοκιμές πάντα . Για να βρεις το σημείο που σ αρέσει πιο πολύ . Αλλά για μένα καλύτερα μην πάρεις καλό καλό καφέ πριν έρθει το καλαθάκι . Είτε πάρεις τοπ καφέ , είτε μέτριο , ο καφές χαντακωνεται γευστικά με το presurised καλαθάκι .
@@DimitrisDimopoulos. Ευχαριστώ πολύ. Θα περιμένω το καλαθάκι (κατά του χρόνου το βλέπω να φτάνει) .Έχω περιέργεια να δω τη διαφορά. Οσο με παίρνει με το pressurized θα κάνω δοκιμές για να πετύχω το καλύτερο δυνατό. Δυστυχώς δε βρήκα ούτε tamper απο Ελλάδα για να το έχω σύντομα. Αν γνωρίζεις κάποιο, θα με βοηθούσε πολύ να μου βάλεις το λινκ. 😊
Σε ένα μαγαζί μόνο Ελλάδα βρήκα αυτό , αλλά λέει κατόπιν παραγγελίας . boxshop.gr/index.php?route=product/product&product_id=1199391 καλαθάκι παράγγειλε από αμαζον Γερμανίας ή Αγγλίας . Θα το πληρώσεις 3-4€ παραπάνω , αλλά θα έρθει αρκετά πιο γρήγορα από eBay ή Ali Express .
in der zeit habe ich schon 2 espressi getrunken:)
👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍
What’s the number of grind size you used to grind the beans
I had Modified the grinder so it grinds even finer than the stock finest setting , so I can’t tell you exactly the number ... but if you try to modify it you can have even better and finer results .
@@DimitrisDimopoulos. It was really so fine I was amazed that that machine would be able to deliver it. Amazing!
Vă rog să îmi spui in romania
Εγώ πάλι την πήρα σήμερα.και δεν έχω χαμπάρι από Φρέντοο..δεν μπορώ να καταλάβω τίποτα ούτε από οδηγίες.τζαμπα 170 ευρώ.με έφαγε το κεφάλι η γυναίκα.. μ φαίνεται κινεζικα.
🥺
Hi! How many grams for a single shot and how long is extraction time? Tya!
7-10 grams . 15-20 sec
Harga bos
Что не комментирует нимой ??
I can't understand sorry . Please in English if you can .
Για φρέντο τα πράγματα αλλάζουν όσο αφορά το καλαθάκι; Πάλι παμε σε non 51mm; Ευχαριστώ
Επειδή στο βίντεο αυτό είναι η μηχανή "μαμά"... Πριν κάνω κάποιες μετατροπές κλπ , ο καφές είναι πολύ μέτριος σε σχέση με το πώς είναι μετά τις μετατροπές . Αν αλλάξεις καλαθάκι θα έχεις όχι μόνο καλύτερο Φρέντο , αλλά γενικά καλύτερη μηχανή ! Με την προϋπόθεση βέβαια να κόβεις τον καφέ εκείνη την ώρα μόνος σου , και να έχεις και μύλο που να μπορεί να κόψει αρκετά ψιλό τον καφέ ...
Ναι πας σε non 51mm και αν το παραγγείλεις από εξωτερικό , παράγγειλε πακέτο και ένα μεταλλικό πατητήρι , γιατί χωρίς πατητήρι δεν γίνεται τίποτα !
Εγώ εχω κάνει τα εξής
1) καλαθάκι non 51
2) πατητήρι μεταλλικό 51
3) μύλο ο οποίος μαμά δεν κόβει τόσο ψιλό καφέ όσο χρειάζεται για non καλαθάκι , αλλά έκανα ένα mod και κάνει την δουλειά πλέον μια χαρά
4) κόψιμο portafilter .
Το 4) δεν είναι απαραίτητο ... Απλά Μ αρεσε και το έκοψα . Αν δεις άλλο βίντεο πιο πρόσφατο θα τα δεις όλα αυτά που ανέφερα
Το είδα στα επόμενα βίντεο πράγματι , έχω σκοπό να αγοράσω τον μύλο kg79 θα μπορούσες να πεις/δείξεις την πατέντα για πιο ψιλό καφέ ; Μιλάω πάντα για φρέντο και όχι espresso, επίσης τι γνώμη έχεις για τον hausbrand ,σε ευχαριστώ !!
Ναι είναι πολύ απλή η πατέντα βασικά ... Χρειάζεσαι μόνο 1 κατσαβίδι ... Απλά πρέπει να λύσεις τον μύλο και λογικά χάνεις την εγγύηση σε περίπτωση που σου πάθει κάτι . Εγώ ακολούθησα τις οδηγίες αυτό του βίντεο
ua-cam.com/video/LuXKQs3RJi8/v-deo.html
Αν θες να μην μπλέξεις με πατέντες κλπ ο GRAEF 702 είναι μια φθηνή επιλογή και κάνει για non presurised καλαθάκια χωρίς να τον πειράξεις .
Να φανταστώ ότι το ντιμερ το αφήνεις εκεί που τα βάζει εκείνος έτσι δεν είναι ; Δεν τα αυξομειώνει μετά ; Τι γνώμη έχεις για τον hausbrandt academy
Όχι μπορείς μετά κανονικά να αυξομειώνεις την ρύθμιση κοπής ... Εξάλλου θα πρέπει να κάνεις δοκιμές , σε διάφορα κοψίματα ωστε να πετύχεις 35-60ml (ανάλογα τον καφέ ) σε 25-30 δευτερόλεπτα εκχυλησης . Αν εσύ βγάζεις 35γταμμαρια σε 12 δευτερόλεπτα, σημαίνει ότι ο καφές είναι χοντρός οπότε ,τον κόβεις πιο ψιλό καφέ , ώστε να έχει μεγαλύτερη αντίσταση το νερό και να αυξήσεις τον χρόνο επαφής του νερού με τον καφέ . 25-30 είναι το ιδανικό για τους περισσότερους καφέδες που βγάζουν τις γεύσεις και τα αρωματα . Με το presurised καλαθάκι δεν ισχύει σχεδόν τπτ απο.ολα αυτά . Όταν πάρεις το non, τότε θα μπορείς να τα εφαρμόσεις . Hausbrand καλός είναι 100% αραμπικα αν θυμάμαι καλά . Ένα νορμάλ χαρμάνι . Εγώ χρησιμοποιώ Lavazza Tierra , Lavazza pienarroma , Lavazza super crema . Αλλά το καλύτερο που είναι με διαφορά ανώτερο από όλα που προανέφερα είναι ο taresso Tigrato . Φρεσκος καβουρδισμενος λίγες μέρες πριν και speciality καφές . Ενώ τα άλλα όλα ο σ είπα μαζί με τον hausbrand θεωρούνται commercial blend . Αρκετά κατώτερα δλδ.
photos.app.goo.gl/SuvK5SuCZeQ2mpYR8