Fala, Marcelo! Vi seu vídeo no começo do ano e já testei a sua receita duas vezes, por isso, nada mais justo do que vir aqui te dar um feedback. Ficou espetacular! Frutada, amargor equilibrado e a clarificação, seguindo a receita fielmente, ficou perfeita, bastante translúcida inclusive. Aos que questionam o custo, consegui (ao fazer 20L) alcançar $10/L, o que já é mais barato que a Heineken, que por aqui sai em média $13/L, além da satisfação enorme que dá você acompanhar todo o processo e chegar num resultado tão bacana com um procedimento tão simples. Os amigos adoraram, e agora vamos fazer outras remessas, até porque não é todo dia que você consegue uma Pale Ale de tamanha qualidade com esse custo. Valeu totalmente a pena, e senti o dever de vir aqui te agradecer por nos incentivar a dar o primeiro passo através deste vídeo. Obrigadão e um forte abraço! Ps.: Se o UA-cam permitisse, eu postaria o resultado aqui para vocês verem o quanto ficou bonita.
Saiu hoje! Coloquei um pouquinho de cardamomo e cravo ( sementes), ficou excelente, fiz com 1 litro a mais do que o sugerido, de restante segui exatamente a receita, ficou translucida, linda e saborosa, aromática e mais leve em relação ao alcool. obs: lupulo columbus
Marcelo parabéns pelo vídeo. Eu comecei a fazer cerveja neste ano graças a outra alma abençoada (Leandro do Cerveja Fácil) que também trouxe um esquema a prova de desculpas. Hoje eu já fiz provavelmente mais de 200 litros de cerveja pelo método mais tradicional de mostura, fervura, controle de temperatura e cuidado fanático com a higienização, mas quero testar a sua abordagem amanhã mesmo (se hoje não fosse domingo, compraria o malte hoje mesmo - o resto eu tenho). Se eu pudesse dar uma dica para os seus seguidores aqui é: compra os ingredientes AGORA e faça a sua cerveja assim que chegar. Não precisa assistir mil vídeos. Esse aqui já basta. Depois que fizer as primeiras assiste outros vídeos para calibrar a técnica e pegar mais dicas. Assistir muitos vídeos antes de fazer a 1a só faz você enrolar para começar. Este seu vídeo está perfeito para quem quer começar. Não precisa assistir mais nada.
Estou chorando aqui. É o vídeo mais lindo q já vi em toda minha vida. Deus te abençoe demais, meu irmão! Q sua vida seja longa, feliz e regrada a muita cerveja
Cara tu é um ser incrível! Enquanto outros canais tiram nossas esperanças com equipamentos caros, com cursos e todo um esquema lucrativo, tu vem e detona com o conteúdo excelente e mais simples possível! Carismático e bem direto, sem rodeios desnecessários. Muito sucesso pra ti! Grato por ter lhe achado.
"Vamo ficar louco com essa cerveja" kkkkkkkkkkkkkkkk O melhor de aprender a fazer cerveja é aprender com a good vibes dele. Obrigado pelos ensinamentos.
Eu tive q voltar aqui, esse vídeos foi o q mó motivou a fazer cerveja, a simplicidade desse cara é tudo de bom, reproduzi essa cerveja, ficou mais q excelente, pesquisei e pesquisei, e acabei aqui de novo, melhor curso q fiz, aí da estou aprendendo, e a cada aprendizado quero mais, recomendo esse curso é 10 estrelas...
fiz a receita a minha ficou com ibu bem alto, amargor bem acentuado, mas, foi minha primeira brassagem usei lúpulo Magnum, não sabia olhar a quantidade de acido pra controlar o ibu!!! mas ainda ficou bebível, gostei da experiência de usar a kveik fermentou legal em temperatura ambiente muito obrigado!!!
@@fabrikarcerveja olá boa tarde, não fervi coloquei meio pacote de lúpulo Magnum, ficou com amargor bem alto mas ficou saborosa, para os brahmeiros ficou muito amarga!!!! mas deu pra tomar, agora já estou na minha terceira brassagem ja estou começando a entender o processo ja estou brassando 10 litros com pouco equipamento fazendo mostagem dos grãos, fermentação em temperatura controlada, a pratica leva a perfeição!! muito obrigado pelos vídeos muito esclarecedores sempre assisto para tirar as duvidas!!!
muito grato por vc ensinar o que sempre quis de forma pratica e simples, um forte abraço cara, não sei como tem hates idiotas que dão deslike, o cara disponibiliza o tempo dele pra ensinar os outros de graça!! que bom que existem pessoas assim como você que gosta de ensinar!
Fiz essa receita, coloquei um pouco de cravo, casca de laranja e noz-moscada, ficou maravilhosa, minha primeira cerveja, daqui pra frente só progresso. Obrigado marcelao
Maravilha!!!! Uau, usar condimentos realmente podem aprimorar sabores. Sua ideia/receita ficou próxima à uma Witbier. Experimente sempre! Esse é o segredo da inovação!
Que bacana, pra quem quer saborear uma cerveja com qualidade perfeito👌🏻👌🏻. Pra vc que achou caro e o processo demorado não critiquem e vá até o supermercado mais próximo e compre sua Skol. Ótimo vídeo 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻😉
Exelente, maravilha de Deus!!! Voltei aqui só pra dizer q amei a cerveja, ñ consigo acreditar q consegui sem quipamento nenhum fazer uma cervejade alta qualidade, simplesmente amei... Pena q 5 litos foi pouco kkkkkk a galera aqui é braba kkkkkk, agora providenciando 50 ltrs kkkkkkk
Olá Marcelo estou fazendo a minha própria cerveja em casa agora graças a este seu vídeo eu tinha um medo danado de fazer mais vendo este vídeo vi que praticamente facil e tranquilo obrigado Marcelo
Uma dica legal para tirar a cerveja do garrafão sem tirar a sujeira junto é só comprar um mangueira de nível em um depósito de materiais de construção que é bem baratinha e vende por metro, coloca-se a mangueira dentro do garrafão e a outra ponta dentro da pet em um nível mais baixo e assoprar dentro do garrafão por um espaço curto, de preferência por cima da mão para não entrar saliva no garrafão, super fácil e recomendo muito
Muito obrigado Tiago Jesus Passos pela sua participação. Sifonar a cerveja é uma das melhores ideias que temos. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
Não curto muito cerveja 🍺 mas como eu gosto muito de cozinhar e fazer variedades da culinária e degustações diferente,caí de paraquedas aqui no seu canal,e tenho que lhe dizer e dar os parabéns, por mostrar as etapas,e ensinar os processos de como fazer uma cerveja caseira, simplesmente top das galáxias, sucesso sempre,abraço a todos.
Opa, obrigado pelas palavras, espero que você faça a cerveja para seus amigos e vc verá o tanto é que bom o sentimento de alguém satisfeito com algo que fizemos (assim como acontece com a comida também)!!!
Usei um sifão de aquário passei tudo para outro galão e depois garrafinhas de 1 litro de pet ficou cristalina!!! Duas semanas e ficar loco!!! Como vc disse 🙏🍻🍺
Agradeço ao Marcelo pelo vídeo e pela receita. A didática dessa receita é ótima para aprender. Fiz com Lúpulo Cascade e levedura US05. A cerveja ficou bem lupulada, cítrica e teor alcoólico não muito alto. Muito refrescante. Minha sugestão é de particionar os 4 litros em garrafas de 600ml e não 2 litros.
Se desse pra dar like 2x eu curtia! Muito bom cara, vc explica certinho e tb parece ser muito gente boa. Me animou em comprar as coisas e tentar fazer.
Sou acadêmica de tecnologia da produção Cervejeira,irei comprar meus equipamentos ano que vem,mas a vontade era muita de produzir,agradeço muito por compartilhar seu conhecimento conosco,eu amei,terminei minha fermentação hj e ela já está 1 cor linda,usei o Cascade e levedura US05 (sem geladeira) fermentou por 8 dias,agora vai !!! Gastei 80 reais p 8 litros saindo 10 reais o litro valeu muito p quem não tem equipamento!!
Fiquei na dúvida sobre quando não colocar a segunda parte do lupulo,eu não adicionei e levei p geladeira já abaixou tudo ficou 1 cor linda,mas vai tampada ou continua semi aberta,eu continuei semi aberta!
@@roselidelfino1271 tbm estou com essa dúvida, percebi que quando eu sacudir ela fermentou e quase explodi, abri a tampa e deixei o ar sair. Coloquei na geladeira tampada, espero que n exploda.
Cara gostei muito do jeito que vc trabalha com a preparação da cerveja, vc explica muito bem o passo a passo, agora sim vou fazer a minha primeira cerveja com a sua aula, não tem quem não faça, amigo sucesso e faça mais vídeos de sobre cerveja.
Faaala Marcelo, beleza meu irmão. Acredito que seja dentre anos, o meu primeiro comentário em vídeos do UA-cam. Mas esse eu nao poderia deixar passar em branco. Já vi muitas coisas por aqui, ri muito, chorei tbm, mas a satisfação em aprender algo de forma tão simples e sutil quanto a cerveja artesanal, como vc ensina, nao tem preço. Muito obrigado de coração por compartilhar conosco o seu conhecimento. Depois deste teu video, nao vejo a hora de tomar minha própria cerveja. Um abraço e fique com Deus !!
Marcelo, impressionante como.vc responde todos os comentários, parabéns! Muito legal a técnica, não conhecia. Quanto à passagem do líquido pras pet, eu acho q poderia fazer um bocal do galão de 5L uns 10 cm acima do fundo e conectar uma torneira comum q vc consiga encaixar só por fora do galão. Mas a ideia q eu vi de alguém de colocar uma garrafa conectada com uma mangueira presa ao galão evacuada funciona até melhor. Abs!
Não sei se é uma boa ideia, pois acho que pode acabar incorporando muito oxigênio à cerveja, e pode acabar gerando muita lama no fundo da garrafa, ou mesmo oxidar a cerveja.
Fiz e deu certo! Bebi a minha segunda cerveja artesanal primeiro com fervura e com a Biab; e está agora a frio e muito fácil. Ficou com muito trube.Tive dificuldades na trasfega. Na próxima vou colocar um torneirinha no Garrafão!
Deixe mais tempo na geladeira para sedimentar bastante leveduras. Depois, no envase, cuidado para não deixar muito ar dentro da garrafa. Daí ficará pouco trub na garrafa.
preparar um galão antecipadamente com uma torneira de plástico a 3 dedos do fundo funciona bem, para coar o tecido vai bem mas algodão também serve. parabéns por compartilhar com a galera!!!
Sendo bem sincero!!! Não sei nem o que falar... Incrível velho. Marcelo cara eu confesso que assisti esse seu vidio com uma colega que também é chef de cozinha e somelier e ela amou principalmente a forma tão simples mais eficiente que você ensinou. Eu acredito que vai levar décadas pra mim ver outro vídeo tão esclarecedor como esse. Parabéns que Deus continue lhe abençoando bastante. Quando abrir a minha fábrica de cerveja artesenal vou fazer questão de marcar você. Deixa o seu Instagram muito cegas chefes e cozinha pediram.
Gostei da versão Marcelo Fenoll mais interativo e dinâmico kkk A maioria dos vídeos no canal voce esta mais sério, nesse voce estava bem descontraído. Parabéns pelo vídeo e pela proposta de atrair mais pessoas para esse otima mundo da cerveja artesanal.
Boa dica. Faço de gengibre, limão, açucar mascavo e casca de maçã e gasto R$ 3,00 para cada 5 litros. Carbonatação feita com GingerBug (fermentação de gengibre por uma semana). E levam 5 dias para ficar pronta. Abraço
@@tiao4615 Boa tarde! Tem varias videos: ua-cam.com/video/LqPko6a3Wh4/v-deo.html e ua-cam.com/video/_8m9mtg9AMw/v-deo.html são os melhores. Estão em inglês mas ativa as legendas automáticas que fica fácil. Abraço
Sugestão pra transferir pra pet de 2 litros use mangueirinha. Coloque na de 5 litros tente tampar a garrafa com a mão e depois aperte pra começar a transferir. Já o pet de 2 litros coloque abaixo da de 5 litros.
😀 É uma toa técnica... Obrigado pela mensagem 👍👨🍺. Aproveite e se inscreva no canal e acesse nosso site para conhecer nossos cursos - www.fabrikarcerveja.com.br.
Marcelo, cerveja pronta, TOOOOP, ficou muito boa, leve, frutada, um aroma incrível!!! Até minha mulher adorou e já estou sendo cobrado pra fazer mais, dos amigos do churrasco, família... Muito obrigado por compartilhar esse conhecimento conosco!!! Sobre o estilo dela, pode-se dizer que é uma American IPA?
@@fabrikarcerveja verdade... De qualquer forma, o resultado ficou ótimo, agora é fazer as outras receitas e logo mais quero fazer seu curso avançado!!! Parabéns Marcelo, sucesso.
O vídeo ficou muito top, amigo. Estou iniciando no mundo das cervejas artesanais e seu vídeo vai me dar uma excelente base p/ uma primeira tentativa. Muito obrigado. Sucesso!
Parabéns Marcelo pelo vídeo. Vi algumas pessoas relativizando o processo devido ao custo. Claro que é mais simples e rápido comprar pronta, mas o objetivo aqui consiste no prazer de produzir a sua própria cerveja. Uma questão, pode ser adicionado algum ingrediente na cerveja, como canela, laranja ou algo do tipo, ou neste caso é inviável. Abraços
Olá Marcelo, a um bom tempo uso um sifão caseiro para limpar meu aquário, a técnica é simples e como cervejeiro sempre me perguntei porque nunca vi ninguém usando para trasfegar, um furo na tampa da garrafa pet onde encaixa uma mangueira de silicone, aperta bem a garrafa uso uma de água que o plástico é bem mole insere a mangueira e mantém a garrafa um nível abaixo do líquido, libera a pressão da garrafa para sugar o líquido e pronto o líquido vai pra garrafa.
Parabéns pelo vídeo, me deixou com uma sensação que posso fazer também, a bronca é onde comprar os ingredientes. Rsrs... Ganhou mais um inscrito. Parabéns! Clayton Delfino - Recife - PE.
Muito obrigado Heberth E Seus Teclados Hebeeth E Seus Teclados pela sua participação. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
Bacana, pra quem quer começa e bem legal, mas vale a pena fazer uma receita completa tbm, tem mais possibilidades e várias outras receitas..... Parabéns pela dica
Olá Manfriny, legal TU dizer isso . . . é um incentivo e um alerta para mim que ainda NÃO fiz minha breja. (joia 6). Avise/informe como ficou. Abração !!!
@@dwderbeer5979 Opa.. experimentei uma garrafa hj, com 13 dias depois do prime... Estava sem gás! Tinha gosto de cerveja e tudo, mas o gás estava começando a pegar... Acho que devo ter errado na dosagem de açúcar e coloquei menos do que o necessário... Vou deixar mais uns dias pra ver se pega carbonatação e volto aqui.
@@cipocravo2973 Deu certo sim! Mas achei que ficou um gosto forte... Talvez seja o DME que eu usei ou a Levedura (to achando que usei menos do que precisava)... Mas e a sua? vai ficar pronta quando? acha que vai dar certo?
Após quase 30 dias volto aqui para agradecer a você Marcelo, abri hoje a minha primeira Pet, fiquei até nervoso se ia dar certo kkkk.E vou te dizer ficou top, boa carbonatação, aromática, e a minha ficou com uma ótima coloração, até que incrivelmente mais clara que esperava. Já estou fazendo a segunda vez, só que desta vez coloquei uma torneira na garrafa de água para ficar mais limpa. Agora quero ganhar do Papai Noel um Kit de equipamentos kkkkk. Valeu e muito obrigado e um forte abraço.
Marcelo, boa noite. Vi em alguns lugares que o aumentar o DME pra ter mais graduação alcoólica. Alguns falam de maltodextrina. Existe alguma relação entre a adição de DME, açúcar e maltodextrina para maior graduação alcoólica?
Olá Maria Helena, qualquer açúcar fermentável (maltose, glicose, frutose, sacarose) vai aumentar o teor alcoólico da cerveja, portanto: mel, xarope de milho (karo), dme, mosto, rapadura, açúcar simples, açúcar mascavo, rapadura, frutas (com pouca água), candy sugar, etc, tudo isso aumentará o %ABV. Entretanto, os açúcares não fermentáveis não aumentarão o %ABV, dentre eles, Maltodextrina e Lactose não são fermentáveis.
Olá Mestre, achei incrível esse método, parabéns você é demais. Gostaria de saber se depois de fazer o processo de por nas garrafas pet e ficar pronta pra beber posso colocar em garrafas de vidro e lacrar com tampas?
Marcelo,para transferencia,basta uma mangueira fina plastica,devidamemte desinfetada,presa com um pregador de varal. Coloca- se a mangueira dentro da zona límpida,acima do deposito. Deixa fluir por gravidade,interrompendo o fluxo à medida que enche cada garrafa. Dá muito certo,para essa cerveja espetacular que aprendi a fazer com você. Um abraço!
MARCELÃO, QUE AULA BOA ESSA, FAZER CERVEJA ARTESANAL, DÁ HORA, MUITO BOM O VÍDEO, BEM EXPLICADINHO E VOCÊ TEM TALENTO E TRANQUILIDADE PARA ENSINAR, PARABÉNS PELO ÓTIMO TRABALHO, A CERVEJA!!
Olá! Segui o vídeo e usei: Lúpulo: El dorado Malte (DME): Dry brew- pilsen Levedura: kveik- hot head Utilizei um sifão com filtro durante o processo. Realizei o priming com o açucar. Foi a primeira cerveja que fiz e o resultado foi além das minhas expectativas. Estou muito satisfeito! Realmente funciona! Obrigado!!!
Boa tarde, Marcelo! Após assistir o vídeo me surgiu uma dúvida. No minuto 15:27 você reforça que precisaremos colocar o açúcar antes de realizar o envase, porém no minuto 17:23 você menciona que ira colocar o açúcar com as cervejas já envasadas. Qual o melhor método? antes ou depois? Muito obrigado!!!
Fala Marcelo, já faço sua receita a 3 anos!!! Como você sugeriu, segue uma dica para transportar o líquido para as garrafas: comprei na COBASI uma mangueira de aquário para esvaziamento. Usei a mesma técnica que se pratica para tirar gasolina de um galão de gasolina pra dentro de um tanque de veículo. Essa mangueira é uma traquéia e tem uma bombinha manual. É super barata. Abraço!
Bem legal o conceito. Com a adição de algumas pequenas técnicas bem simples dá pra facilitar e melhorar bastante essa técnica de produção sem muito mais trabalh: 1-Fever umas 5 gramas de lúpulo por 20 minutos pra dar um amargor mais presente. 2-usar um balde com tampa, com a possibilidade de instalar uma torneira para facilitar a retirada do líquido para as garrafas e a melhor sanitização do fermentador. 3- fazer a fermentação dentro de um cooler ou isopor utilizando duas garrafas pet com a água congelada para ter uma regularidade na temperatura de fermentação e evitar aromas e sabores indesejáveis na breja (off flavors), trocando o gelo a cada 12 horas funciona perfeitamente. 4-usar a técnica da gelatina na clarificação que ajuda muito a sedimentar a levedura e a matéria vegetal do lúpulo. Deixando mais límpida e fazendo esse sedimento ficar mais "prensado" no fundo e não se dispersar com facilidade ao movimentar o fermentador. São pequenos passos que vão facilitar muito o processo e trazer um resultado muito mais satisfatório na hora da degustação.
Felipe, obrigado pela mensagem. Como o objetivo deste vídeo é fazer a cerveja da forma mais simples possível, o ideal mesmo é fazer conforme indico. Para as suas sugestões, que são totalmente válidas, eu ensino neste outro vídeo - bit.ly/minha2abreja. Novamente, obrigado.
Parabéns pela receita, vou testar!!! Uma dúvida, todos os vídeos que assisti até o momento, há vervura...qual a diferença para o processo demonstrado aqui? Valeu!
@@fabrikarcerveja Cara eu comecei assistindo o vídeo e pensei assim "Esse cara é um zé mané e só quer views" me perdoe por esse pensamento, você é um gênio! Eu sei que essa não é uma cerveja que fará eu ganhar um concurso das cervejas, mas vai ganhar o meu coração depois que eu fizer ela e tomar o primeiro gole!
@@matheusnegrisivier Olá Matheus, essa receita é para ser a primeira cerveja de quem começar a fazer. Já fiz essa receita umas 10 vezes e sempre ficou tomável sim.
A minha está fermentando a 6 dias. Diferente da receita usei fermento us-05, o lúpulo (citra) joguei 12g no mosto + 12g com 5min fervendo em 200ml de água, o restante vou jogar assim que terminar a fermentação. Depois voltou pra falar do resultado. O mais difícil é esperar kkk
Experimentei hoje a primeira garrafa, gostei do resultado, talvez um pouco esterificada demais devido a falta de controle da temperatura com o us05. Já preparando a próxima!
Marcelo, parabéns pelo canal e muito obrigado pelos ensinamentos! Eu gostaria de saber se é possível fazer uma Brown Ale com este procedimento. Obrigado!
O vídeo é muito bacana. Bom para quem é entusiasta de cerveja. Pena que os ingredientes são caros, o que inviabiliza um pouca a produção em pequena escala. Mas para quem curte fazer a própria cerveja é bem legal.
Invista ao menos uma vez nessa técnica para você começar a fazer cerveja, vale muito a pena. Depois, vc pode usar técnicas mais econômicas, como a que explico aqui: bit.ly/minha2abreja. Obrigado pela participação. Leandro. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
Fala, Marcelo! Vi seu vídeo no começo do ano e já testei a sua receita duas vezes, por isso, nada mais justo do que vir aqui te dar um feedback. Ficou espetacular! Frutada, amargor equilibrado e a clarificação, seguindo a receita fielmente, ficou perfeita, bastante translúcida inclusive. Aos que questionam o custo, consegui (ao fazer 20L) alcançar $10/L, o que já é mais barato que a Heineken, que por aqui sai em média $13/L, além da satisfação enorme que dá você acompanhar todo o processo e chegar num resultado tão bacana com um procedimento tão simples. Os amigos adoraram, e agora vamos fazer outras remessas, até porque não é todo dia que você consegue uma Pale Ale de tamanha qualidade com esse custo. Valeu totalmente a pena, e senti o dever de vir aqui te agradecer por nos incentivar a dar o primeiro passo através deste vídeo. Obrigadão e um forte abraço! Ps.: Se o UA-cam permitisse, eu postaria o resultado aqui para vocês verem o quanto ficou bonita.
Muito obrigado pelo comentário. Quem dera todos pudessem ler... Abraços e sucesso.
Sim, adorei! Muito boa..pode fazer mais Vitor! 🤘🤘🤘🤘
Li seu comentário, me deu coragem para tentar fazer. Obrigado!
@@carolinatavares512 sucesso nas cervejas
@@matheuspacheco614 pode fazer sem medo
Saiu hoje! Coloquei um pouquinho de cardamomo e cravo ( sementes), ficou excelente, fiz com 1 litro a mais do que o sugerido, de restante segui exatamente a receita, ficou translucida, linda e saborosa, aromática e mais leve em relação ao alcool. obs: lupulo columbus
Maravilha! Sucesso com a cerveja.
Marcelo parabéns pelo vídeo. Eu comecei a fazer cerveja neste ano graças a outra alma abençoada (Leandro do Cerveja Fácil) que também trouxe um esquema a prova de desculpas.
Hoje eu já fiz provavelmente mais de 200 litros de cerveja pelo método mais tradicional de mostura, fervura, controle de temperatura e cuidado fanático com a higienização, mas quero testar a sua abordagem amanhã mesmo (se hoje não fosse domingo, compraria o malte hoje mesmo - o resto eu tenho).
Se eu pudesse dar uma dica para os seus seguidores aqui é: compra os ingredientes AGORA e faça a sua cerveja assim que chegar. Não precisa assistir mil vídeos. Esse aqui já basta. Depois que fizer as primeiras assiste outros vídeos para calibrar a técnica e pegar mais dicas. Assistir muitos vídeos antes de fazer a 1a só faz você enrolar para começar.
Este seu vídeo está perfeito para quem quer começar. Não precisa assistir mais nada.
Muito obrigado pelas suas generosas palavras! Concordo 100% com o que vc disse.
Estou chorando aqui. É o vídeo mais lindo q já vi em toda minha vida. Deus te abençoe demais, meu irmão! Q sua vida seja longa, feliz e regrada a muita cerveja
Abraços e obrigado pela participação.. Faça a breja e me conte depois.
Os Comentários são Top
Os Comentários são Top
Olá, estou ansioso pra fazer minha primeira cerveja. Mas gostaria de tirar um dúvida: Comprei minha kveik e é necessário ativa-lá ou algo do tipo ?
Cara tu é um ser incrível! Enquanto outros canais tiram nossas esperanças com equipamentos caros, com cursos e todo um esquema lucrativo, tu vem e detona com o conteúdo excelente e mais simples possível! Carismático e bem direto, sem rodeios desnecessários. Muito sucesso pra ti! Grato por ter lhe achado.
Obrigado pelas palavras, forte abraço e boas cervejas!
"Vamo ficar louco com essa cerveja" kkkkkkkkkkkkkkkk
O melhor de aprender a fazer cerveja é aprender com a good vibes dele. Obrigado pelos ensinamentos.
vou fazer um galão de combustivel 250 litros kkkkkkkkkk
kkkkkkkkk
Né ? Gostei muito véi kkkkk
Obrigado
ok
Eu tive q voltar aqui, esse vídeos foi o q mó motivou a fazer cerveja, a simplicidade desse cara é tudo de bom, reproduzi essa cerveja, ficou mais q excelente, pesquisei e pesquisei, e acabei aqui de novo, melhor curso q fiz, aí da estou aprendendo, e a cada aprendizado quero mais, recomendo esse curso é 10 estrelas...
Muito obrigado pelas palavras Patrícia. Sucesso e boas cervejas pra vc.
fiz a receita a minha ficou com ibu bem alto, amargor bem acentuado, mas, foi minha primeira brassagem usei lúpulo Magnum, não sabia olhar a quantidade de acido pra controlar o ibu!!! mas ainda ficou bebível, gostei da experiência de usar a kveik fermentou legal em temperatura ambiente muito obrigado!!!
Que ótimo! Vc esquentou/ferveu o malte? Não era para ter gerado tanto amargor usando água em temperatura ambiente em todo o processo.
@@fabrikarcerveja olá boa tarde, não fervi coloquei meio pacote de lúpulo Magnum, ficou com amargor bem alto mas ficou saborosa, para os brahmeiros ficou muito amarga!!!! mas deu pra tomar, agora já estou na minha terceira brassagem ja estou começando a entender o processo ja estou brassando 10 litros com pouco equipamento
fazendo mostagem dos grãos, fermentação em temperatura controlada, a pratica leva a perfeição!! muito obrigado pelos vídeos muito esclarecedores sempre assisto para tirar as duvidas!!!
muito grato por vc ensinar o que sempre quis de forma pratica e simples, um forte abraço cara, não sei como tem hates idiotas que dão deslike, o cara disponibiliza o tempo dele pra ensinar os outros de graça!! que bom que existem pessoas assim como você que gosta de ensinar!
Obrigado pelo comentário
D
Olá, estou ansioso pra fazer minha primeira cerveja. Mas gostaria de tirar um dúvida: Comprei minha kveik e é necessário ativa-lá ou algo do tipo ?
Olá, estou ansioso pra fazer minha primeira cerveja. Mas gostaria de tirar um dúvida: Comprei minha kveik e é necessário ativa-lá ou algo do tipo ?
Fiz essa receita, coloquei um pouco de cravo, casca de laranja e noz-moscada, ficou maravilhosa, minha primeira cerveja, daqui pra frente só progresso.
Obrigado marcelao
Maravilha!!!! Uau, usar condimentos realmente podem aprimorar sabores. Sua ideia/receita ficou próxima à uma Witbier. Experimente sempre! Esse é o segredo da inovação!
Que bacana, pra quem quer saborear uma cerveja com qualidade perfeito👌🏻👌🏻. Pra vc que achou caro e o processo demorado não critiquem e vá até o supermercado mais próximo e compre sua Skol. Ótimo vídeo 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻😉
Valeu pelo comentário
Kaiser
Lokal
Kkkk
Marcelo me vendeu as kveiks, elas são sensacionais. Sempre que precisei, ele me deu suporte. Somente tenho a agradecer.
Obrigado Pablo. Aproveite e conheça meu site em bit.ly/fabrikarcerveja.
Por onde vc andou esse tempo todo, amigo? Nem te conheco e já te amo!
Obrigado
Kķkkkķ
@@TRICOLOR--TRI--MUNDIAL a geladeira que eles falam é essas normal que usamos ou aqueles freezer?
Kkkkkkkk
Exelente, maravilha de Deus!!! Voltei aqui só pra dizer q amei a cerveja, ñ consigo acreditar q consegui sem quipamento nenhum fazer uma cervejade alta qualidade, simplesmente amei... Pena q 5 litos foi pouco kkkkkk a galera aqui é braba kkkkkk, agora providenciando 50 ltrs kkkkkkk
EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE fico feliz por você!!!!!!! 😊 sucesso e boas brejas.
Engarrafamento do segundo lote hj 3.8 litros cristalino show provei sem gás espetacular!!!! 🍻🍺🙏💕😍👍
Sucesso pra vc ROC Beer.
Olá Marcelo estou fazendo a minha própria cerveja em casa agora graças a este seu vídeo eu tinha um medo danado de fazer mais vendo este vídeo vi que praticamente facil e tranquilo obrigado Marcelo
Maravilha! Sucesso.
O cara vai para o UA-cam ensinando a fazer cerveja artesanal eu já sou fã desse cara parabéns meu amigo
Obrigado pela participação
A minha ficou pronta hoje..... Simplesmente sensacional!!! Ficou muito boa...sabor suber equilibrado... Frutado.. Na medida.. Amargor super sutil
Que bom que você gostou. Tente agora esta receita aqui bit.ly/minha2abreja
Uma dica legal para tirar a cerveja do garrafão sem tirar a sujeira junto é só comprar um mangueira de nível em um depósito de materiais de construção que é bem baratinha e vende por metro, coloca-se a mangueira dentro do garrafão e a outra ponta dentro da pet em um nível mais baixo e assoprar dentro do garrafão por um espaço curto, de preferência por cima da mão para não entrar saliva no garrafão, super fácil e recomendo muito
Muito obrigado Tiago Jesus Passos pela sua participação. Sifonar a cerveja é uma das melhores ideias que temos. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
Não curto muito cerveja 🍺 mas como eu gosto muito de cozinhar e fazer variedades da culinária e degustações diferente,caí de paraquedas aqui no seu canal,e tenho que lhe dizer e dar os parabéns, por mostrar as etapas,e ensinar os processos de como fazer uma cerveja caseira, simplesmente top das galáxias, sucesso sempre,abraço a todos.
Opa, obrigado pelas palavras, espero que você faça a cerveja para seus amigos e vc verá o tanto é que bom o sentimento de alguém satisfeito com algo que fizemos (assim como acontece com a comida também)!!!
Usei um sifão de aquário passei tudo para outro galão e depois garrafinhas de 1 litro de pet ficou cristalina!!! Duas semanas e ficar loco!!! Como vc disse 🙏🍻🍺
show!
Fiz e gostei demais, ficou ótima, primeira cerveja q felicidade kkk, muito obrigado por compartilhar!!!
Sucesso e boas cervejas para vc Felipe.
Olá, estou ansioso pra fazer minha primeira cerveja. Mas gostaria de tirar um dúvida: Comprei minha kveik e é necessário ativa-lá ou algo do tipo ?
Agradeço ao Marcelo pelo vídeo e pela receita. A didática dessa receita é ótima para aprender. Fiz com Lúpulo Cascade e levedura US05. A cerveja ficou bem lupulada, cítrica e teor alcoólico não muito alto. Muito refrescante. Minha sugestão é de particionar os 4 litros em garrafas de 600ml e não 2 litros.
Que ótima notícia. Sucesso.
Muito obrigado Marcelo! A cerva ficou show, usei só a primeira parte do Lúpulo e a Esposa adorou. Valeu já vou para a segunda Envasada.
Show de bola
Tomando hj 30 dias depois espetacular!!! Com lúpulo citra!!! Espetacular muito obrigado!!! Vc é demais!!! 🙏🙏🙏🍻🍻🍻😍💕🍺
Que bom que gostou!
Se desse pra dar like 2x eu curtia! Muito bom cara, vc explica certinho e tb parece ser muito gente boa. Me animou em comprar as coisas e tentar fazer.
Que bom que ajudou. Sucesso aí.
Eu furaria a lateral da garrafa e drenaria a cerveja até o nível do lúpulo. Eu vou tentar fazer! Valeu pelo conteúdo. Abraço
Legal! Avise se deu certo! Abraços e sucesso.
Sou acadêmica de tecnologia da produção Cervejeira,irei comprar meus equipamentos ano que vem,mas a vontade era muita de produzir,agradeço muito por compartilhar seu conhecimento conosco,eu amei,terminei minha fermentação hj e ela já está 1 cor linda,usei o Cascade e levedura US05 (sem geladeira) fermentou por 8 dias,agora vai !!!
Gastei 80 reais p 8 litros saindo 10 reais o litro valeu muito p quem não tem equipamento!!
Que Maravilha de depoimento Roseli. Sucesso nas suas cervejas.
Fiquei na dúvida sobre quando não colocar a segunda parte do lupulo,eu não adicionei e levei p geladeira já abaixou tudo ficou 1 cor linda,mas vai tampada ou continua semi aberta,eu continuei semi aberta!
@@roselidelfino1271 tbm estou com essa dúvida, percebi que quando eu sacudir ela fermentou e quase explodi, abri a tampa e deixei o ar sair.
Coloquei na geladeira tampada, espero que n exploda.
Cara gostei muito do jeito que vc trabalha com a preparação da cerveja, vc explica muito bem o passo a passo, agora sim vou fazer a minha primeira cerveja com a sua aula, não tem quem não faça, amigo sucesso e faça mais vídeos de sobre cerveja.
Sucesso, boa cerveja. Depois me avisa se gostou.
O processo mais artesanal que já vi !!! Parabéns , isso sim é artesanal , a verdadeira essência!!!
Obrigado
Faaala Marcelo, beleza meu irmão. Acredito que seja dentre anos, o meu primeiro comentário em vídeos do UA-cam. Mas esse eu nao poderia deixar passar em branco. Já vi muitas coisas por aqui, ri muito, chorei tbm, mas a satisfação em aprender algo de forma tão simples e sutil quanto a cerveja artesanal, como vc ensina, nao tem preço. Muito obrigado de coração por compartilhar conosco o seu conhecimento. Depois deste teu video, nao vejo a hora de tomar minha própria cerveja. Um abraço e fique com Deus !!
Sucesso e obrigado pelas palavras...
Muito bom....uma receita digna de uma experiência....
Vale sim! Sucesso.
@@fabrikarcerveja Muito sucesso pra ti também 👍
Marcelo, impressionante como.vc responde todos os comentários, parabéns! Muito legal a técnica, não conhecia.
Quanto à passagem do líquido pras pet, eu acho q poderia fazer um bocal do galão de 5L uns 10 cm acima do fundo e conectar uma torneira comum q vc consiga encaixar só por fora do galão. Mas a ideia q eu vi de alguém de colocar uma garrafa conectada com uma mangueira presa ao galão evacuada funciona até melhor. Abs!
Obrigado pelas palavras e pela ideia.,. abraços.
Muito bacana e simplificada a forma na qual você demonstrou como fazer. Parabéns pelo Canal.
Obrigado
Vc pode cortar a a garrafa e tira a parte de cima com uma escumadeira..... e depois usa o funil com o pano ... vai colocando com uma concha
Não sei se é uma boa ideia, pois acho que pode acabar incorporando muito oxigênio à cerveja, e pode acabar gerando muita lama no fundo da garrafa, ou mesmo oxidar a cerveja.
@@fabrikarcerveja Pode ser mesmo ....
Ok obrigado vou tentar,grande abraço e sucesso,vc é top
Vai dar certo
👏👏👏 Parabéns Marcelo, vídeo bastante didático e explicativo.
Além disso vc é uma figura, alto astral pra caramba.
Vai ser minha primeira cerva.
Maravilha!!! Sucesso na sua cerveja.
Adoro cerveja artesanal, mas nunca pensei em fazer.... até esse vídeo !
Faça e curta sua primeira cerveja artesanal!
Show!
Vou tentar fazer!
A galera aqui curte uma boa cerveja!
Espero que goste!
Fiz e deu certo! Bebi a minha segunda cerveja artesanal primeiro com fervura e com a Biab; e está agora a frio e muito fácil. Ficou com muito trube.Tive dificuldades na trasfega. Na próxima vou colocar um torneirinha no Garrafão!
Deixe mais tempo na geladeira para sedimentar bastante leveduras. Depois, no envase, cuidado para não deixar muito ar dentro da garrafa. Daí ficará pouco trub na garrafa.
@@fabrikarcervejaValeu meu Líder!
preparar um galão antecipadamente com uma torneira de plástico a 3 dedos do fundo funciona bem, para coar o tecido vai bem mas algodão também serve. parabéns por compartilhar com a galera!!!
Obrigado
Só a cor da cerveja já deu água na boca 😋😋
Obrigado
Essa, eu posso fazer! Show, parabéns e obrigado.
Eu que agradeço
Sendo bem sincero!!! Não sei nem o que falar... Incrível velho. Marcelo cara eu confesso que assisti esse seu vidio com uma colega que também é chef de cozinha e somelier e ela amou principalmente a forma tão simples mais eficiente que você ensinou. Eu acredito que vai levar décadas pra mim ver outro vídeo tão esclarecedor como esse. Parabéns que Deus continue lhe abençoando bastante. Quando abrir a minha fábrica de cerveja artesenal vou fazer questão de marcar você. Deixa o seu Instagram muito cegas chefes e cozinha pediram.
Obrigado, abraços, @fabrikarcerveja.
Vc bateu o recorde de 15 minutos do Leandro do Cerveja Fácil, e tem gente que ainda fala que Dry Hopping não amarga nada.
Pois é! E dá certo! Pode fazer....
Fiz e deu certo
Melhor vídeo de todos os tempos👏👏👏 amanhã mesmo já corro atrás dos ingredientes
Obrigado
Usei lúpulo citra é espetacular!!!
Citra é delicioso
Obrigado por dividir sua sabedoria cervejeira conosco valeu de coração!
Disponha!
Gostei da versão Marcelo Fenoll mais interativo e dinâmico kkk A maioria dos vídeos no canal voce esta mais sério, nesse voce estava bem descontraído. Parabéns pelo vídeo e pela proposta de atrair mais pessoas para esse otima mundo da cerveja artesanal.
Muito obrigado pelas palavras.
Boa dica. Faço de gengibre, limão, açucar mascavo e casca de maçã e gasto R$ 3,00 para cada 5 litros. Carbonatação feita com GingerBug (fermentação de gengibre por uma semana). E levam 5 dias para ficar pronta. Abraço
Ok, mas isso não é cerveja, é bebida fermentada... Mas obrigado por compartilhar a receita.
Boa .você pode me mandar a receita amigo?
@@tiao4615 Boa tarde! Tem varias videos: ua-cam.com/video/LqPko6a3Wh4/v-deo.html e ua-cam.com/video/_8m9mtg9AMw/v-deo.html são os melhores. Estão em inglês mas ativa as legendas automáticas que fica fácil. Abraço
Fiz essa receita, ficou tão boa, que hoje eu faço 40l e não enjoa. A receita fica sensacional. Faça, vai ser sucesso entre os amigos.
Que bom que gostou! Fico muito feliz! Abraços.
Sugestão pra transferir pra pet de 2 litros use mangueirinha. Coloque na de 5 litros tente tampar a garrafa com a mão e depois aperte pra começar a transferir. Já o pet de 2 litros coloque abaixo da de 5 litros.
Obrigado Renato, sifonamento é uma boa opção mesmo.
Gostei da parte: "coloca o álcool dentro da pet pra tirar o gosto ruim do refrigerante"... boa....
😀 É uma toa técnica... Obrigado pela mensagem 👍👨🍺. Aproveite e se inscreva no canal e acesse nosso site para conhecer nossos cursos - www.fabrikarcerveja.com.br.
Marcelo, cerveja pronta, TOOOOP, ficou muito boa, leve, frutada, um aroma incrível!!! Até minha mulher adorou e já estou sendo cobrado pra fazer mais, dos amigos do churrasco, família... Muito obrigado por compartilhar esse conhecimento conosco!!! Sobre o estilo dela, pode-se dizer que é uma American IPA?
Parabéns Rafa pelo resultado. Essa cerveja tem baixo amargor, está mais próxima de uma Blond ale. Abraços e sucesso.
@@fabrikarcerveja verdade... De qualquer forma, o resultado ficou ótimo, agora é fazer as outras receitas e logo mais quero fazer seu curso avançado!!! Parabéns Marcelo, sucesso.
Legal, ao colocar na geladeira, eu coloquei essa galão deitado, daí coei a parte superior e a inferior ficou no galão. Ficou show também...
Ótima dica. Obrigado.
Cara se alegre , vc fez alguém feliz hoje, 🙋
Sucesso pra vc.
O vídeo ficou muito top, amigo. Estou iniciando no mundo das cervejas artesanais e seu vídeo vai me dar uma excelente base p/ uma primeira tentativa. Muito obrigado. Sucesso!
Opa, te desejo o mesmo, sucesso!
Tá conseguindo vender após um ano, o que vc t a dizer vale apena tem saída?
Parabéns Marcelo pelo vídeo. Vi algumas pessoas relativizando o processo devido ao custo. Claro que é mais simples e rápido comprar pronta, mas o objetivo aqui consiste no prazer de produzir a sua própria cerveja. Uma questão, pode ser adicionado algum ingrediente na cerveja, como canela, laranja ou algo do tipo, ou neste caso é inviável. Abraços
Sim, pode ser criativo com qualquer ingrediente extra
Gostei da parte vamos ficar loucos com essa cerveja.
Muito obrigado anderson ferreira pela sua participação. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
Olá Marcelo, a um bom tempo uso um sifão caseiro para limpar meu aquário, a técnica é simples e como cervejeiro sempre me perguntei porque nunca vi ninguém usando para trasfegar, um furo na tampa da garrafa pet onde encaixa uma mangueira de silicone, aperta bem a garrafa uso uma de água que o plástico é bem mole insere a mangueira e mantém a garrafa um nível abaixo do líquido, libera a pressão da garrafa para sugar o líquido e pronto o líquido vai pra garrafa.
Tive uma boa ideia c/ isso que vc falou.. Valeu, vou fazer um vídeo sobre isso... Abraços.
Parabéns pelo vídeo, me deixou com uma sensação que posso fazer também, a bronca é onde comprar os ingredientes. Rsrs... Ganhou mais um inscrito. Parabéns! Clayton Delfino - Recife - PE.
Bom dia. Tem os ingredientes em brewshops e na Internet
Obrigado!
Pode trocar o açúcar por demorara ou mascavo.
Se bem que o açúcar mascavo vai deixar um gosto específico.
Valeu
Pode sim. Tb pode escurecer um pouco
Que aula vou tentar fazer aqui. Muito boa gostei
Muito obrigado Heberth E Seus Teclados Hebeeth E Seus Teclados pela sua participação. Se inscreva no canal e conheça nosso site em bit.ly/fabrikar. Abraços.
Bacana, pra quem quer começa e bem legal, mas vale a pena fazer uma receita completa tbm, tem mais possibilidades e várias outras receitas..... Parabéns pela dica
Sim, o número de possibilidades é infinito. É só ver qual método mais se adequa.
Kkkk Curti à disposição neste vídeo! Parabéns... Se superou até na edição! 👏🏽👏🏽👏🏽
Valeu!
Minha primeira cerveja foi assim... Joguei fora kkkkk faltou levedura... Depois fiz de novo, semana que vem já dá pra degustar... Tô botando fé 🙏
Olá Manfriny, legal TU dizer isso . . . é um incentivo e um alerta para mim que ainda NÃO fiz minha breja. (joia 6). Avise/informe como ficou. Abração !!!
@@dwderbeer5979 Opa.. experimentei uma garrafa hj, com 13 dias depois do prime... Estava sem gás! Tinha gosto de cerveja e tudo, mas o gás estava começando a pegar... Acho que devo ter errado na dosagem de açúcar e coloquei menos do que o necessário... Vou deixar mais uns dias pra ver se pega carbonatação e volto aqui.
Deu certo mano???? to fazendo essa receita aí
@@cipocravo2973 Deu certo sim! Mas achei que ficou um gosto forte... Talvez seja o DME que eu usei ou a Levedura (to achando que usei menos do que precisava)... Mas e a sua? vai ficar pronta quando? acha que vai dar certo?
Fiz o priming hoje, provo no domingo... experimentei e tá bom. Fiz uma com fermento de pão tbm e ta mais forte. Orando pra ter espuma !!!😂
Após quase 30 dias volto aqui para agradecer a você Marcelo, abri hoje a minha primeira Pet, fiquei até nervoso se ia dar certo kkkk.E vou te dizer ficou top, boa carbonatação, aromática, e a minha ficou com uma ótima coloração, até que incrivelmente mais clara que esperava. Já estou fazendo a segunda vez, só que desta vez coloquei uma torneira na garrafa de água para ficar mais limpa. Agora quero ganhar do Papai Noel um Kit de equipamentos kkkkk. Valeu e muito obrigado e um forte abraço.
Que maravilha! Sucesso!!! Bem vindo ao grupo cervejeiro!
Eu comecei a minha hj! Se eu gostar do resultado , com toda ctz do mundo vou querer comprar seu curso . Obrigada pelo vídeo 😍💖👏
Opa! Sucesso na cerveja Tábata, fico no aguardo da sua presença no curso! Abraços.
Marcelo, boa noite. Vi em alguns lugares que o aumentar o DME pra ter mais graduação alcoólica. Alguns falam de maltodextrina. Existe alguma relação entre a adição de DME, açúcar e maltodextrina para maior graduação alcoólica?
Olá Maria Helena, qualquer açúcar fermentável (maltose, glicose, frutose, sacarose) vai aumentar o teor alcoólico da cerveja, portanto: mel, xarope de milho (karo), dme, mosto, rapadura, açúcar simples, açúcar mascavo, rapadura, frutas (com pouca água), candy sugar, etc, tudo isso aumentará o %ABV. Entretanto, os açúcares não fermentáveis não aumentarão o %ABV, dentre eles, Maltodextrina e Lactose não são fermentáveis.
Olá Mestre, achei incrível esse método, parabéns você é demais. Gostaria de saber se depois de fazer o processo de por nas garrafas pet e ficar pronta pra beber posso colocar em garrafas de vidro e lacrar com tampas?
Pode sim. A ideia de usar pets é não precisar de arrolhador.
CAra vc é fantástico, muito obrigado. Tudo de bom, a melhor cerveja que já tomei na vida. Todos meus famliares adoraram.
Fico feliz em saber 😁😁😁
Marcelo,para transferencia,basta uma mangueira fina plastica,devidamemte desinfetada,presa com um pregador de varal.
Coloca- se a mangueira dentro da zona límpida,acima do deposito.
Deixa fluir por gravidade,interrompendo o fluxo à medida que enche cada garrafa.
Dá muito certo,para essa cerveja espetacular que aprendi a fazer com você.
Um abraço!
Sim, isso também dá certo... toda ideia é bem vinda!
Acho que tenho o pano fino perfeito pro invase: um dos que uso pra envolver a minha bomba de chimarrão pra não passar erva. custa uns R$2,50 em média
Obrigado. Deve funcionar bem.
Sensacional, parabéns.
Obrigado.
Parabéns meu amigo vc e o melhor 🎉🎉🎉🎉 muito legal
Obrigado pelo comentário. Sucesso e boas brejas.
Boa noite Marcelo, assisti seu vídeo e achei fantástico, vou tentar fazer. Parabéns e obrigado pelas dicas 👋👋👋👋👋
Vai dar certo! Sucesso.
Com relação ao ambiente, é necessario alguma temperatura ideal? Como por exemplo fazer um pao, que normalmente necessita de um ambiente mais quente
Kveiks são flexíveis, qualquer temperatura entre 15 e 35oC é adequado. O que muda é o tempo de fermentação. Quanto mais quente, mais rápido fermenta.
Olá! Gosto de tipos de cervejas APA,IPA... devo acrescentar algo mais para ter esses estilos?
Lúpulos cítricos americanos, como Citra, cascade, amarillo, mosaic, columbus, etc.
MARCELÃO, QUE AULA BOA ESSA, FAZER CERVEJA ARTESANAL, DÁ HORA, MUITO BOM O VÍDEO, BEM EXPLICADINHO E VOCÊ TEM TALENTO E TRANQUILIDADE PARA ENSINAR, PARABÉNS PELO ÓTIMO TRABALHO, A CERVEJA!!
Obrigado
Olá!
Segui o vídeo e usei:
Lúpulo: El dorado
Malte (DME): Dry brew- pilsen
Levedura: kveik- hot head
Utilizei um sifão com filtro durante o processo.
Realizei o priming com o açucar.
Foi a primeira cerveja que fiz e o resultado foi além das minhas expectativas. Estou muito satisfeito! Realmente funciona!
Obrigado!!!
Maravilha Flávio! Sucesso e boas cervejas sempre.
Comprei minha kveik. Só jogar e já era ? Vi em outros vídeos que precisa ativa-la
6:10 melhor dica do vídeo . Parabéns pelo seu canal !
Kkkkkk vdd
Obrigado
Hoje já tem coador de "café" de voal nos mercados para substituir o filtro de papel
Obrigado
Comprei a torneira Elétrica para Bambona de água para puxar a cerveja assim ficou bem fácil puxar a cerveja sem a Sujeira!
Bacana. Só toma cuidado para ver se ela não faz borbulhas/espuma, pois isso pode oxidar rapidamente sua cerveja.
Tirei hoje minha primeira cerveja, ficou muito toppppppppppppp.... Obrigado por esse vídeo
Eu que agradeço! Sucesso! 🍻
Boa tarde, Marcelo! Após assistir o vídeo me surgiu uma dúvida. No minuto 15:27 você reforça que precisaremos colocar o açúcar antes de realizar o envase, porém no minuto 17:23 você menciona que ira colocar o açúcar com as cervejas já envasadas. Qual o melhor método? antes ou depois?
Muito obrigado!!!
Se a cerveja estiver gelada, tanto faz. Se estiver quente, melhor colocar o açúcar antes.
Estava com essa dúvida tbm
Ótimo vídeo , sem enrolação, objetivo e bem esclarecedor, obrigado e parabéns . Apenas uma pergunta: qual o teor alcoólico produzido?
5% . Obrigado.
Já fiz a minha primeira com 8 litros de água ficou muito Boa agora estou fazendo com 20lts
Sucesso!
Fala Marcelo, já faço sua receita a 3 anos!!! Como você sugeriu, segue uma dica para transportar o líquido para as garrafas: comprei na COBASI uma mangueira de aquário para esvaziamento. Usei a mesma técnica que se pratica para tirar gasolina de um galão de gasolina pra dentro de um tanque de veículo.
Essa mangueira é uma traquéia e tem uma bombinha manual. É super barata.
Abraço!
Opa, obrigado pelo feedback.. essas bombinhas também são chamadas de "auto sifão". Abraaaaaaços'...
Muito legal!
Posso por alguma especiaria (cravo, canela etc..)?
Sim
Hoje estou no segundo passo, a cerveja foi para a geladeira, quando for engarrafar, volto aqui!
Show, se puder, compartilhe fotos.. Abraços e sucesso.
Eae ficou como
Bem legal o conceito. Com a adição de algumas pequenas técnicas bem simples dá pra facilitar e melhorar bastante essa técnica de produção sem muito mais trabalh:
1-Fever umas 5 gramas de lúpulo por 20 minutos pra dar um amargor mais presente.
2-usar um balde com tampa, com a possibilidade de instalar uma torneira para facilitar a retirada do líquido para as garrafas e a melhor sanitização do fermentador.
3- fazer a fermentação dentro de um cooler ou isopor utilizando duas garrafas pet com a água congelada para ter uma regularidade na temperatura de fermentação e evitar aromas e sabores indesejáveis na breja (off flavors), trocando o gelo a cada 12 horas funciona perfeitamente.
4-usar a técnica da gelatina na clarificação que ajuda muito a sedimentar a levedura e a matéria vegetal do lúpulo. Deixando mais límpida e fazendo esse sedimento ficar mais "prensado" no fundo e não se dispersar com facilidade ao movimentar o fermentador.
São pequenos passos que vão facilitar muito o processo e trazer um resultado muito mais satisfatório na hora da degustação.
Felipe, obrigado pela mensagem. Como o objetivo deste vídeo é fazer a cerveja da forma mais simples possível, o ideal mesmo é fazer conforme indico. Para as suas sugestões, que são totalmente válidas, eu ensino neste outro vídeo - bit.ly/minha2abreja. Novamente, obrigado.
Show de bola. Estou fazendo o curso do Marcelo. Estou iniciando
Maravilha. Sucesso, qualquer coisa, peça ajuda pelo grupo dos alunos.
Com esse método posso usar o lúpulo saaz?
O extrato de malte pode ser o mesmo?
Se sim quais as quantidades?
Obrigado
Sim, mesmas quantidades.
Parabéns pela receita, vou testar!!! Uma dúvida, todos os vídeos que assisti até o momento, há vervura...qual a diferença para o processo demonstrado aqui? Valeu!
Não há fervura neste pois criamos o amargor a partir de beta ácidos. Os demais benefícios da fervura são "menosprezados" nesta receita simples.
@@fabrikarcerveja Cara eu comecei assistindo o vídeo e pensei assim "Esse cara é um zé mané e só quer views" me perdoe por esse pensamento, você é um gênio!
Eu sei que essa não é uma cerveja que fará eu ganhar um concurso das cervejas, mas vai ganhar o meu coração depois que eu fizer ela e tomar o primeiro gole!
@@matheusnegrisivier Olá Matheus, essa receita é para ser a primeira cerveja de quem começar a fazer. Já fiz essa receita umas 10 vezes e sempre ficou tomável sim.
A minha está fermentando a 6 dias.
Diferente da receita usei fermento us-05, o lúpulo (citra) joguei 12g no mosto + 12g com 5min fervendo em 200ml de água, o restante vou jogar assim que terminar a fermentação. Depois voltou pra falar do resultado. O mais difícil é esperar kkk
Legal.. paciência é uma virtude. Já comece a fazer outra para que sempre tenha cerveja disponível...
Experimentei hoje a primeira garrafa, gostei do resultado, talvez um pouco esterificada demais devido a falta de controle da temperatura com o us05. Já preparando a próxima!
Esse vídeo vai servir para o meu primeiro teste. Muito bom 👏👏👏
Sucesso para você!
Marcelo, parabéns pelo canal e muito obrigado pelos ensinamentos! Eu gostaria de saber se é possível fazer uma Brown Ale com este procedimento. Obrigado!
Sim, mas tem que adicionar malte caramelo/chocolate moído (não precisa cozinhar, só deixar ele no balde)
@@fabrikarcerveja Sensacional! Valeu, Marcelo! Sucesso! :)
Gostaria de tirar um duvida , tem mais receitas que posso fazer com extrato de malte ou não ? e existe outros extratos de malte ou é tudo igual ?
Tem várias receitas no meu canal. Aqui no Brasil só tem um tipo de dme.
O vídeo é muito bacana. Bom para quem é entusiasta de cerveja. Pena que os ingredientes são caros, o que inviabiliza um pouca a produção em pequena escala. Mas para quem curte fazer a própria cerveja é bem legal.
Invista ao menos uma vez nessa técnica para você começar a fazer cerveja, vale muito a pena. Depois, vc pode usar técnicas mais econômicas, como a que explico aqui: bit.ly/minha2abreja. Obrigado pela participação. Leandro. Para saber mais, faça o meu curso avançado em bit.ly/aulascerveja, onde você aprenderá muito mais sobre esse assunto. Ah! Assine ao nosso canal clicando em bit.ly/fabrikaryt, marque o sininho para receber todas as notificações sobre novos vídeos!!! Sucesso! 🍻👍🏻😁
Caramba, bem legal vc falando c duas câmeras ao mesmo tempo, o vídeo fica bastante dinâmico e é um profissionalismo enorme !
Obrigado.