Parabéns Nuno. Muito inteligente suas adaptações e muito útil aos cervejeiros iniciantes. Explicação bem didática e ao final demonstrou humildade ao dizer que só quis mostrar como faz a própria cerveja. Desejo sucesso.
Quem gosta do que faz evolui sempre. Bom, como aprendi contigo ao longo dos anos, toda vez que vc mudava alguma coisa e também adaptava por aqui. Mudança da quantidade de panelas, sparge, e métodos em geral, fui aprendendo e adaptando. Ainda não uso inox. Tive que investir nas panelas de 100 litros e então continuaram de alumínio. Moro quase perto da fabrica delas, então..... . Fiz um stand para 3 panelas também. Ia me basear nas fotos que vc me enviou, mas tive que mudar para caber no lugar. A panela que serve água fica no meio entre outras duas (mostura e fervura) e na parte superior. Apesar de, está tudo muito semelhante. Espero que não mude tão cedo, com melhoramentos, pois dessa vez vou demorar um pouco pra acompanhar. Belos equipamentos e obrigado por ensinar a todos.......
José Fernando Moretti Obrigado! Que bacana esse relato! Fica tranquilo que agora, no máximo, mais um chuveiro de sparge e umas válvulas em inox... Hehehe! Valeu por acompanhar e pelo apoio de sempre! Grande abraço 🍺👍🏻
Joao Rocha Opa! No canal tem o registro de todas as minhas brassagens, as dos últimos dois anos são todas nesse equipamento. Dá para ver todo o processo e ter uma boa ideia de como funciona! Dá uma olhada. Valeu 🍺👍🏻
Tem algum vídeo sobre aonde comprar os equipamentos. Estou estudando sobre fabricação e brassagem. Porém tenho uma dificuldade para a compra dos equipamentos.
Fala Nuno! Parabéns pelos vídeos. Te acompanho há algum tempo já, quase dois anos morando aqui em Ivinhema e não nos encontramos ainda. Acredito que além do seu conhecimento, a sua simplicidade e humildade em passar as informações são o seu diferencial. Grande abraço.
Paulo Machado Obrigado mesmo! Pois é, tem que vir para a reunião mensal que fazemos da ACervA, para tomarmos umas! Valeu por acompanhar! Grande abraço 🍺👍🏻
Parabéns Nuno muito obrigado por estar compartilhando suas experiências conosco estou aprendendo muito com você ,um verdadeiro mestre que Deus te ilumine sempre valeu obrigado.
Parabéns pelo vídeo, gosto tanto de cerveja que estou pensando seriamente em começar a fabricar para consumo próprio. Vi em alguma resposta que falou sobre o custo. Não está tão fora da minha realidade atual... irei começar a investir, começarei pelas 3 panelas de inox. Acho que devem ser as mais caras...
Nuno está de parabéns com o equipamento.hoje trabalho tbm com 3 panelas alumínio no mesmo nível com 2 bombas. Que sofrimento aquele moedor mão,já sofri muito tbm.kkk me lembrou muito a minha evolução tbm.agora preciso partir para Inox. Valeu
Obrigado! Grandes vantagens do inox são a retenção do calor e maior facilidade para limpar, fora isso, acho que alumínio faz cerveja boa igual! Agora o moedor, realmente é uma boa evolução! Valeu por acompanhar! Grande abraço 🍺👍🏻
Nuno. Sensacional o seu equipamento. Parabéns. Gostaria de perguntar algumas coisas, pois pretendo montar um para mim. 1) suas panelas são de inox né? Qual a espessura da chapa? Precisa ser fundo duplo ou é fundo simples? 2) esses queimadores são aqueles chamados de Dragon?
Olá Nuno, sou de São Tomé e Príncipe e gostaria de construir um sistema desse para produção de 25 ou 30 litros por brassagem de forma que fosse comprando os equipamentos aos poucos, posso contar com a sua ajuda por favor e quais são os itens que devo comprar?
Nuno. Parabéns irmão. Sensacional. Boas dicas. Você consegue achar o link desse ato de silicone em volta do fundo falso? As 3 panelas são do mesmo tamanho? Para eu tirar 100L por Brassagem, quais os tamanhos das panelas que você indica? Você acha que vale a pena já iniciar com resistência?? Forte abraço.
Fala Nuno, parabéns pelo vídeo bem completo! Deve ter dado uma baita mão de obra puxar essas imagens lá do começo, valeu o esforço! Pra min, o seu canal e o do cerveja fácil são os 2 melhores sobre o assunto no youtube =) Vou ver se acho esse balde de 32L que você usa aí por aqui, gostei, mesma altura do 20L, porém mais largo, vai dar certo na minha geladeira ! Abraços!
Nuno, não sou cervejeiro mas tenho uma paixão pela fabricação artesanal dela...queria saber se realmente o mercado lá fora abre porta para o cervejeiro artesanal... E queria saber também se as cerejas que vc vende já são reservadas ou vc fabrica para ter em estoques. Valeu obrigado
Lindomar Gonçalves Fala, Lindomar! Na paz? O que eu faço é cerveja artesanal caseira, não se pode vender essa produção em nosso país. Além disso faço somente 20 litros, faço para tomar com meu pai, irmão e amigos... e olhe lá... Dessa forma, não faço ideia desse tipo de mercado. Por outro lado, sou sócio de uma cervejaria cigana, a Surto Coletivo Cervejeiro, uma empresa com registro e licença para produzir e vender cerveja, esse é o único mercado formal que existe e conheço. Valeu por acompanhar 🍺🤘🏻
ola nuno boa noite aqui antonio de curitiba-pr.estive assistindo o seu video achei bastante interessante e muito bem explicativo-caro estou querendo entrar nessa area ou seja nesta cmercio nesse ramo.gostaria de saber quantos nos dias de hoje eu consigo todo esses equipamentos o valor - ou seja o preco total mais ou menos uma ideia de quanto ficaria sem mais um forte abraco................aguardo....
Boa noite. Acho que arriscaria algo em torno de 5 a 6 mil reais, faz bastante tempo que adquiri, e aos poucos, então é bem difícil de dizer com certeza. Grande abraço. Valeu por acompanhar 🍺👍🏼
Boa tarde Nuno! Tudo bem, amigo? Quero montar um sistema igual ao seu, mas já com um Chuveiro Sparge. Parabéns! Ficou muito top! Ocorre que o nome/tipo desse engate rápido que vc usa, eu não encontrei. Só vi aqueles que possuem umas "orelhas" pra puxar e dar a pressão. Esse seu me parece mais prático, durável e tb mais seguro. Vc poderia me dizer como se chama e onde encontra - los? Parabéns e obrigado!
Obrigado. Conheço só como engate rápido, 1/2". O com as orelhas que falou é o Camlock esse sei o nome. Comprei esses meus no Mercado Livre. Valeu por acompanhar.
Blz.irmao bacana ai sua explicação achei top.seu equipamento , hoje quanto eu gastaria pra montar um desses ai sem as geladeira sem frizeres tudo quanto eu gastaria e vc me indica um lugar pra eu comprar ? Eu estou em minas interior .
Boa noite amigo. Em primeiro lugar parabéns pelo equipamento. Gostaria de ver você fazendo a cerveja. O meu interesse é fazer chope. Acredito ser melhor, apesar de ser iniciante e nunca ter feito uma cerveja.
Rudimar Barbosa Barros Obrigado! No canal tem o registro de todas as minhas brassagens, filmei a produção de todas as cervejas que fiz. O questão do chopp você vai entender com o tempo. Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
O parceiro top suas explicações mas me diz uma coisa sem a geladeira quanto fica um equipamento desses hoje novo tufo ai que mostrou pode nos dizer e onde compro tudo junto obrigado e parabens mais uma vez ta sendo muito util
Rodrigo scapelato Valeu! Então, fui montando aos poucos... As panelas são da BBox Imports, o brew stand mandei fazer em serralheria, os fogareiros, bomba e mangueiras em brewshops online e no Mercado Livre e as conexões bem ali, na China! Não sei dizer o valor exato, mas acredito que em torno de R$4000,00. Num lugar só não acredito que encontre tudo, mas com esse valor compraria uma single vessel automática. É tudo questão de quanto quer gastar e de que processo prefere... Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
Parabéns Nuno pelo equipamento, muito show. Esse KIT é para quantos litros? Quantos litros tem cada panela? Onde tu comprou essa bomba de recirculação? Sabes me dizer o nome dessa bomba?
Olá, Nuno, boa noite! Vejo que vc faz o whirpool com o chiller dentro da panela! Eu não consigo fazer assim pq o meu chiller fica movimentando e não deixa o trub se formar! Como você mantém o chiller fixo na panela?
Cristiano Müller Obrigado, Cristiano! Você apontou a falha do vídeo! E pior que eu tinha pensado em falar do chiller! Uso um chiller de imersão, já usei de contra-fluxo e não gostei do trabalho que dá para limpar! Para o volume que facinho vejo vantagem no de placas também, mas é minha opinião apenas! Valeu 🍺👍🏻
Rog Siq Obrigado! Eu comprei na China, mais barato, mas está disponível em lojas de conexões ou em algumas brewshops... Valeu por acompanhar! Grande abraço 🍺👍🏻
Olá Nuno! Parabéns pelo trabalho! Vc falou que fazendo brassagem todo dia faria em média 600L de cerveja mês. Vc sabe estimar qual o custo para fabricar uma brassagem? Ou seja 20L? Obrigado parabéns novamente!!!
Show! Nuno, seria legal ouvirmos sua opinião sobre BIAB x equipamento tradicional como o seu e resistência elétrica com ArdBir x Fogareiro. Em algum vídeo você faz alguma reflexão a respeito? Meu equipamento é BIAB "clone" do Rodrigão do canal do chopp, com recirculação por bomba em panela 48 elétrica com ardbir e penso em evoluir o saco de voal por um cesto de inox. Consigo cerca de 25l no fermentador de 30l usando +-38l de agua, sem problemas em atingir a FG. Você acha um bom rendimento? Obrigado pelos vídeos. Abraço!
Leonardo Obrigado! Não sei se tenho conhecimento para falar sobre essas diferenças porque só usei até hoje o meu equipamento e um BIAB de 10 litros de um amigo para fazer uma Honey Ale, logo não sou a pessoa mais adequada para falar sobre isso. Talvez o Wellington Assis possa te ajudar mais que eu através do canal dele. Sucesso nas cervejas! Valeu por acompanhar! Grande abraço 🍺👍🏻
Eu gastei em torno de R$4000 ao longo do tempo para montar tudo, é um equipamento para 20 litros de cerveja por leva, se quisesse brassar todos os dias, daria para produzir 600 litros por mês. Valeu 🍺👍🏻
clebson Moreira Obrigado! Está aí para inspirar, irmão! No canal tem o registro de todas as minhas brassagens e nas últimas, esse equipamento em funcionamento! É um chiller de imersão de inox e um pré-chiller de alumínio, para esse volume não tem nada melhor! Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
Nuno uma dúvida sobre teu equipamento: na Panela 3 tu utiliza um 12 caulins para fervura, certo? Tua panela é inox 201 ou 304? Pelo que estou pesquisando fogareiros tipo caulins podem danificar a panela, certo ou isso é balela kkk? O que recomenda? Pode usar sem problemas ou não?
Israel Lima Fala, Israel! Eu uso esse fogareiro desde a panela de alumínio. Não sabia dessa possibilidade de estragar o inox, não... As minhas panelas são de inox 201, todas estão manchadas em baixo, independente do tipo de fogareiro, mas não estão com defeito ou deformação, não! São mais de 60 brassagens com essa de fervura... acho que aguentam bem. Valeu 🍺👍🏻
É um engate rápido de inox, sim, mas é diferente do usado em ar comprimido. Esse é maior e sem válvula, próprio para líquido. Valeu por acompanhar. Abraço 🍺👍🏻
THIAGO ROQUE Obrigado! Cheguei a procurar agora mesmo e não achei na busca... tem que buscar “homebrew” no Ali e garimpar mesmo... custou cerca de 20 reais, para filtrar pelo preço do produto... Valeu 🍺👍🏻
Rodrigo Stuchi Obrigado! Conheço como engate rápido de pressão, acho mais prático e rápido. O camlock é mais seguro para calibres maiores só e da mais trabalho. Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
Excelente equipamento. Tenho algumas dúvidas : podes explicar melhor porque você não usa mais a bombinha de recirculação de máquina de lavar? Já fiz umas 9 brassagens, sempre usei uma delas e não vi problemas aparentes até agora. Outra coisa : esse medo da oxigenação do mosto quente não seria meio que uma lenda ainda? Você já notou algo do tipo nas suas cervejas? Nas minhas eu não notei. Abraços!
Obrigado! Não uso a bombinha de plástico mais por medo do resíduo do plástico, "neura" mesmo, não tenho nada contra a bomba em si, no processo acho que funciona super bem! Quanto à aeração do mosto quente também acredito ser supervalorizada, por isso estou pensando em instalar um chuveiro. Valeu! Grande abraço 🍺👍🏻
Olá, Nuno! Acompanho seu canal e você foi uma das pessoas que mais me incentiva a fazer cerveja. Gostaria de saber qual é a milimetragem da tua moagem no daddy mill pra fundo falso.
Não sou o Nuno mas tive alguma experiência com isso. O pessoal nos fóruns recomenda deixar refrigerado - eu deixo em casa e não tive problemas ainda. Sobre congelamento ele travou a -6 em casa. Uma vez esqueci a cervejeira ligada no máximo - efeitos do álcool - normalmente a 1 ou -1 fica tranquilo pra usar.
Marcelo Kirsch Uso com a geladeira a 0,5ºC e nunca deu problema, não! Às vezes desregula o controlador de volume do cilindro, mas o de pressão funciona bem e de maneira segura! Tenho crianças em casa, não tenho onde deixar fora da geladeira sem riscos! Valeu 🍺👍🏻
Leonardo Tovo Obrigado! Só para ganhar um pouco de tempo e por comodidade de não precisar ficar mudando de lugar o fogareiro. Enquanto termino a mosturação e aqueço para o mash-out, vou aquecendo a água da lavagem e enquanto lavo os grãos, já vou aquecendo o mosto para a fervura! Preciosismo! Valeu 🍺👍🏻
Nuno estava procurando uma informação brassei uma dunkelweizen e na hora da fervura não sei o que aconteceu com a balança era pra eu pesar 25g de lupulo mas mandei 2,5 somente será que dá pra ferver dois litros de água e com lúpulo e adicionar na maturação para chegar no amargor pretendido?
Já fiz isso em um hidromel viking blood, para não ferver o mel e perder aroma, funcionou... com cerveja nunca fiz, mas acho que seria o único caminho possível para correção. Valeu!
@@NunoLucena obrigado . Posso ferver 2 l de água adicionar lúpulo mittelfruh 4g e que possui alfa de 4,20 e ferver pra 15m que daria 11.7 ou diminuir as gramas de lupulo e ferver por 60 ou 50 m ??
Jean Carlo Marra Martins você vai obter esses 11 IBU só nos 2 litros! Você tem que por os mesmos 22,5g da receita original que ficaram faltando, como se fosse para o volume original, eu acredito.
Obrigado! Pouca coisa a mais do que perdia com infusão simples na panela de alumínio. Tenho que acender o fogo umas duas ou três vezes em uma hora. Valeu 🍺👍🏻
Dos vídeos que assisti esse foi um dos mais detalhados . Muito bom meu caro 👏
Obrigado. Valeu por acompanhar 🍺👍🏼
Pelo equipamento parabéns Que continue essa força, e nao pare de postar conteudos!
Obrigado. Valeu por acompanhar 🍺🤘🏼
Também faço cerveja em casa..muito bacana ver a cena cervejeira crescendo ainda mais aqui no nosso estado..
Parabéns pelo canal!!!!
Obrigado. Desculpa a demora da resposta. Valeu por acompanhar. Grande abraço 🍺👍🏼
Parabéns Nuno. Muito inteligente suas adaptações e muito útil aos cervejeiros iniciantes. Explicação bem didática e ao final demonstrou humildade ao dizer que só quis mostrar como faz a própria cerveja. Desejo sucesso.
Obrigado, Maurício! Que legal que gostou do formato e conteúdo do vídeo! Valeu por acompanhar e pelo apoio! Grande abraço!
Gostei muito do seu vídeo, já fiz 12 brassagens e estou aprendendo todo dia. O cooller ficou top vou copiar a idéia.
Legal Nuno vou montar meu equipamento e seu vídeo está bem explicado...irei utilizar como guia...Valeu
Obrigado. Bom saber que os vídeos ajudam. Valeu por acompanhar 🍺👍🏼
Quem gosta do que faz evolui sempre. Bom, como aprendi contigo ao longo dos anos, toda vez que vc mudava alguma coisa e também adaptava por aqui. Mudança da quantidade de panelas, sparge, e métodos em geral, fui aprendendo e adaptando. Ainda não uso inox. Tive que investir nas panelas de 100 litros e então continuaram de alumínio. Moro quase perto da fabrica delas, então..... . Fiz um stand para 3 panelas também. Ia me basear nas fotos que vc me enviou, mas tive que mudar para caber no lugar. A panela que serve água fica no meio entre outras duas (mostura e fervura) e na parte superior. Apesar de, está tudo muito semelhante. Espero que não mude tão cedo, com melhoramentos, pois dessa vez vou demorar um pouco pra acompanhar. Belos equipamentos e obrigado por ensinar a todos.......
José Fernando Moretti Obrigado! Que bacana esse relato! Fica tranquilo que agora, no máximo, mais um chuveiro de sparge e umas válvulas em inox... Hehehe! Valeu por acompanhar e pelo apoio de sempre! Grande abraço 🍺👍🏻
Ajudou pra caramba
Muito obrigado !
Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
Ótimo trabalho! Parabéns Nuno!
Opa! Valeu! Grande abraço 🍺👍🏼
Excelente equipamento.
Valeu 🍺👍🏻
Parabéns amigo..estou querendo fabricar para comercializar e suas dicas é massa
Parabéns pelos equipamentos! Foi ótimo conhecer novidades para que possamos aplicar nas nossas cervejas
Obrigado. Desculpa a demora da resposta. Valeu por acompanhar. Grande abraço 🍺👍🏼
Parabéns fera, pela evolução e também pelo compartilhamento de conhecimento e particularidades, sucesso e saúde!
Obrigado, Luís. Desculpa a demora da resposta. Valeu por acompanhar. Grande abraço 🍺👍🏼
Boa tarde ,faz favor de fazer um video dos equipamentos em funcionamento para o pessoal entender melhor o seu funcionamento, um grande abraço.
Joao Rocha Opa! No canal tem o registro de todas as minhas brassagens, as dos últimos dois anos são todas nesse equipamento. Dá para ver todo o processo e ter uma boa ideia de como funciona! Dá uma olhada. Valeu 🍺👍🏻
Tem algum vídeo sobre aonde comprar os equipamentos. Estou estudando sobre fabricação e brassagem. Porém tenho uma dificuldade para a compra dos equipamentos.
Parabéns nuno
Pretendo fazer cerveja artesanal vou tentar copiar o seu projeto.
Show, ajudou muito meu amigo. parabéns !
Valeu por acompanhar! Abraço.
Show de bola , você está de Parabéns!!!!
Marcio Almeida Obrigado! Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
ficou espetacular! Nao sei se ja fez, mas ficaria legal mostrando sua produçao com esse kit na pratica. Ia ser sucesso!
Obrigado! Fiz vários, tem todas as minhas brassagens registradas no canal! Valeu 🍺👍🏻
Parabéns Mestre Cervejeiro Nuno Lucena, pelo equipamento!
Obrigado, Antônio! Valeu mesmo!
Fala Nuno! Parabéns pelos vídeos. Te acompanho há algum tempo já, quase dois anos morando aqui em Ivinhema e não nos encontramos ainda. Acredito que além do seu conhecimento, a sua simplicidade e humildade em passar as informações são o seu diferencial. Grande abraço.
Paulo Machado Obrigado mesmo! Pois é, tem que vir para a reunião mensal que fazemos da ACervA, para tomarmos umas! Valeu por acompanhar! Grande abraço 🍺👍🏻
Muito bacana cara, seria interessante se vc desenvolvesse um curso do zero de como vc faz todos os processos e tudo mais, seria uma boa ter um curso.
Estou pensando nisso há algum tempo já! Uma hora arrumo tempo de fazer algo passo-a-passo! obrigado pela sugestão! Valeu 🍺👍🏻
Estarei na espera! Rs
Show de bola 👍🏾 esses equipamentos sonho de consumo 😁 hj iniciei minha primeira brassagem pale ale
Obrigado, André. Desculpa a demora da resposta. Hora dessas já está mestre. Valeu por acompanhar. Grande abraço 🍺👍🏼
Parabéns Nuno, acompanho você desde o início, sempre nos sentimos nanicos diante do conhecimento, vamos em busca sempre, tamojunto
Mari Ana Obrigado! É exatamente isso aí, não podemos nos acomodar com o pouco que sabemos! Estamos juntos, sim! Valeu por acompanhar! 🍺👍🏻
Que legal Nuno! obrigado por compartilhar!!
Alex Pierry Obrigado! Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
Parabéns Nuno muito obrigado por estar compartilhando suas experiências conosco estou aprendendo muito com você ,um verdadeiro mestre que Deus te ilumine sempre valeu obrigado.
Rodrigo Vieira Albuquerque Obrigado, Rodrigo! Fico satisfeito que os vídeos ajudem! Valeu por acompanhar! Amém! Grande abraço 🍺👍🏻
Pelo equipamento parabéns e muito mais sucesso.
Wagner Arquilino de Lima Obrigado! Valeu 🍺👍🏻
Parabéns pelo vídeo, gosto tanto de cerveja que estou pensando seriamente em começar a fabricar para consumo próprio. Vi em alguma resposta que falou sobre o custo. Não está tão fora da minha realidade atual... irei começar a investir, começarei pelas 3 panelas de inox. Acho que devem ser as mais caras...
Obrigado! Manda ver, mas aviso que é um caminho sem volta. Hehehe! Sucesso nas cervejas. Grande abraço!
Belo equipamento!! Parabéns!
Silvio C. Teixeira Obrigado! Valeu 🍺👍🏻
Nuno está de parabéns com o equipamento.hoje trabalho tbm com 3 panelas alumínio no mesmo nível com 2 bombas.
Que sofrimento aquele moedor mão,já sofri muito tbm.kkk me lembrou muito a minha evolução tbm.agora preciso partir para Inox. Valeu
Obrigado! Grandes vantagens do inox são a retenção do calor e maior facilidade para limpar, fora isso, acho que alumínio faz cerveja boa igual! Agora o moedor, realmente é uma boa evolução! Valeu por acompanhar! Grande abraço 🍺👍🏻
Quando a gente coloca água no alumínio e coloca na geladeira ela falta uma massinha branca ou inox a mesma coisa interfere no sabor
Excelente projeto desenvolvido, parabéns, grande abraço!!!
CLAUDIO LINHARES RIBEIRO Obrigado! Valeu por acompanhar! Grande abraço 🍺👍🏻
Nuno. Sensacional o seu equipamento. Parabéns.
Gostaria de perguntar algumas coisas, pois pretendo montar um para mim.
1) suas panelas são de inox né? Qual a espessura da chapa? Precisa ser fundo duplo ou é fundo simples?
2) esses queimadores são aqueles chamados de Dragon?
parabéns, excelente explicaçoes e equipamento de primeira! continue assim na luta abc
Silvio Girotto Obrigado! Valeu por acompanhar! Abraço 🍺👍🏻
Olá Nuno, sou de São Tomé e Príncipe e gostaria de construir um sistema desse para produção de 25 ou 30 litros por brassagem de forma que fosse comprando os equipamentos aos poucos, posso contar com a sua ajuda por favor e quais são os itens que devo comprar?
Parabéns um excelente vídeo e bons equipamentos. Sucesso neste trabalho.
Ricardo Cavalcanti Obrigado, Ricardo! Valeu mesmo 🍺👍🏻
Nuno. Parabéns irmão. Sensacional. Boas dicas.
Você consegue achar o link desse ato de silicone em volta do fundo falso?
As 3 panelas são do mesmo tamanho? Para eu tirar 100L por Brassagem, quais os tamanhos das panelas que você indica?
Você acha que vale a pena já iniciar com resistência??
Forte abraço.
Muito bom mestre!! Muito legal a evolução, acompanho o canal desde os primeiros videos, só sucesso.
UnplugZero Obrigado! Massa que curtiu! Valeu por acompanhar! Grande abraço 🍺👍🏻
Dahora Nuno! Mto top o equipamento!
Obrigado! Valeu 🍺👍🏻
Fala Nuno, parabéns pelo vídeo bem completo! Deve ter dado uma baita mão de obra puxar essas imagens lá do começo, valeu o esforço!
Pra min, o seu canal e o do cerveja fácil são os 2 melhores sobre o assunto no youtube =)
Vou ver se acho esse balde de 32L que você usa aí por aqui, gostei, mesma altura do 20L, porém mais largo, vai dar certo na minha geladeira !
Abraços!
Pedarilhos Obrigado! Deu trabalho, sim, mas foi legal! O balde tem na WE! Valeu por acompanhar! Grande abraço 🍺👍🏻
Nuno, não sou cervejeiro mas tenho uma paixão pela fabricação artesanal dela...queria saber se realmente o mercado lá fora abre porta para o cervejeiro artesanal... E queria saber também se as cerejas que vc vende já são reservadas ou vc fabrica para ter em estoques. Valeu obrigado
Lindomar Gonçalves Fala, Lindomar! Na paz? O que eu faço é cerveja artesanal caseira, não se pode vender essa produção em nosso país. Além disso faço somente 20 litros, faço para tomar com meu pai, irmão e amigos... e olhe lá... Dessa forma, não faço ideia desse tipo de mercado. Por outro lado, sou sócio de uma cervejaria cigana, a Surto Coletivo Cervejeiro, uma empresa com registro e licença para produzir e vender cerveja, esse é o único mercado formal que existe e conheço. Valeu por acompanhar 🍺🤘🏻
@@NunoLucena obrigado pela dica grande amigo...
Quais as medidas dessas panelas?
show demais cara! parabéns pelo canal, humildade sempre! abraços!
MatheusC rocha Obrigado! Valeu por acompanhar! Um grande abraço 🍺👍🏻
Parabéns belo trabalho, e possível usar pra extração de óleos essenciais ? como adquirir e valor.
ola nuno boa noite aqui antonio de curitiba-pr.estive assistindo o seu video achei bastante interessante e muito bem explicativo-caro estou querendo entrar nessa area ou seja nesta cmercio nesse ramo.gostaria de saber quantos nos dias de hoje eu consigo todo esses equipamentos o valor - ou seja o preco total mais ou menos uma ideia de quanto ficaria
sem mais um forte abraco................aguardo....
Boa noite. Acho que arriscaria algo em torno de 5 a 6 mil reais, faz bastante tempo que adquiri, e aos poucos, então é bem difícil de dizer com certeza. Grande abraço. Valeu por acompanhar 🍺👍🏼
Boa tarde Nuno! Tudo bem, amigo? Quero montar um sistema igual ao seu, mas já com um Chuveiro Sparge. Parabéns! Ficou muito top! Ocorre que o nome/tipo desse engate rápido que vc usa, eu não encontrei. Só vi aqueles que possuem umas "orelhas" pra puxar e dar a pressão. Esse seu me parece mais prático, durável e tb mais seguro. Vc poderia me dizer como se chama e onde encontra - los? Parabéns e obrigado!
Obrigado. Conheço só como engate rápido, 1/2". O com as orelhas que falou é o Camlock esse sei o nome. Comprei esses meus no Mercado Livre. Valeu por acompanhar.
Oi Nuno!
Obrigado, amigo!
Mas vc está satisfeito com esses engates? Eu achei no ML, mas não sei se veda bem, enfim...
Mais uma vez, obrigado!
@@danilocarneiroforesti2075Capaz... Não tenho do que me queixar dos engates, quanto à vedação, é perfeita, vaza nada, não.
Trajetória monstro.acho que todos nós começamos no bom e velho alumínio
Brew noce cerveja artesanal Obrigado! É isso aí! Valeu 🍺🤘🏻
Olá Nuno qual a metragem do seu fogão cervejeiro?
Olá Amílcar! Pode passar as medidas, lista de materiais e tamanho das panelas?
Belo equipamento heim Mestre
Parabéns
Biab no AP Biab no AP Obrigado, irmão! Feliz aniversário! Parabéns! Saúde, paz e boas cervejas 🍺👍🏻
kkkkk esse nuno tem uma energia contagiante...
o cooler pra postmix ficou top
Blz.irmao bacana ai sua explicação achei top.seu equipamento , hoje quanto eu gastaria pra montar um desses ai sem as geladeira sem frizeres tudo quanto eu gastaria e vc me indica um lugar pra eu comprar ? Eu estou em minas interior .
Fala, irmão. Gastei uns 4000 reais ao todo, ao longo de dois anos. Comprei cada coisa em um lugar, tem coisa até da China.
meu amigo você tem as medidas da sua mesa pra mim fazer uma igualzinha?
Boa noite amigo. Em primeiro lugar parabéns pelo equipamento. Gostaria de ver você fazendo a cerveja. O meu interesse é fazer chope. Acredito ser melhor, apesar de ser iniciante e nunca ter feito uma cerveja.
Rudimar Barbosa Barros Obrigado! No canal tem o registro de todas as minhas brassagens, filmei a produção de todas as cervejas que fiz. O questão do chopp você vai entender com o tempo. Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
Parabens Nuno desde Perú to assistendo seu video a te agora nao faco ne uma cerveja.
Homen do amazonas Obrigado! Vamos começar! Boas cervejas! Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
Parabéns muito bom seu vídeo, vc poderia dizer as medidas do seu fogão altura e largura 👍🏾
Maxmiliano Honorato Obrigado! Usei o tamanho das panelas de referência e fiz módulos de 45cmx45cm! Valeu 🍺👍🏻
O parceiro top suas explicações mas me diz uma coisa sem a geladeira quanto fica um equipamento desses hoje novo tufo ai que mostrou pode nos dizer e onde compro tudo junto obrigado e parabens mais uma vez ta sendo muito util
Rodrigo scapelato Valeu! Então, fui montando aos poucos... As panelas são da BBox Imports, o brew stand mandei fazer em serralheria, os fogareiros, bomba e mangueiras em brewshops online e no Mercado Livre e as conexões bem ali, na China! Não sei dizer o valor exato, mas acredito que em torno de R$4000,00. Num lugar só não acredito que encontre tudo, mas com esse valor compraria uma single vessel automática. É tudo questão de quanto quer gastar e de que processo prefere... Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
Parabéns Nuno pelo equipamento, muito show. Esse KIT é para quantos litros? Quantos litros tem cada panela? Onde tu comprou essa bomba de recirculação? Sabes me dizer o nome dessa bomba?
Israel Lima Obrigado! É dimensionado para fazer 20 litros! São panelas de 30 litros! A bomba é uma Chugger Pump, comprei em uma brewshop! Valeu 🍺👍🏻
Quanto custa esse modelo; pra produzir quantos litros de cerveja; ?? , por favor!!! grato!!!!
Olá, Nuno, boa noite! Vejo que vc faz o whirpool com o chiller dentro da panela! Eu não consigo fazer assim pq o meu chiller fica movimentando e não deixa o trub se formar! Como você mantém o chiller fixo na panela?
Carla Figueiró Boa tarde, Carla! Ele é bem pesado e fica bem assentado no fundo, não prendo ele, não! Valeu 🍺👍🏻
Como está a CHÃOS fiquei afastado um tempo tô por fora das novidades
Brew noce cerveja artesanal Está indo muito bem, obrigado! Cerveja premiada com prata no Festival de Cerveja de Poa, rumo a Blumenau agora! Valeu 🍺👍🏻
Parabéns Nuno me diz como que você faz o resfriamento com chiller de placas, cerpentina ou de contra fluxo. Abraço!
Cristiano Müller Obrigado, Cristiano! Você apontou a falha do vídeo! E pior que eu tinha pensado em falar do chiller! Uso um chiller de imersão, já usei de contra-fluxo e não gostei do trabalho que dá para limpar! Para o volume que facinho vejo vantagem no de placas também, mas é minha opinião apenas! Valeu 🍺👍🏻
@@NunoLucena Valeu! Nuno eu também uso chiller de imersão. Abraço!👍
Parabéns pelo equipamento e pela humildade em socializar o conhecimento. Gostaria de saber como eu encontro esse tipo de engate rápido?
Rog Siq Obrigado! Eu comprei na China, mais barato, mas está disponível em lojas de conexões ou em algumas brewshops... Valeu por acompanhar! Grande abraço 🍺👍🏻
Olá Nuno! Parabéns pelo trabalho!
Vc falou que fazendo brassagem todo dia faria em média 600L de cerveja mês. Vc sabe estimar qual o custo para fabricar uma brassagem? Ou seja 20L?
Obrigado parabéns novamente!!!
Obrigado. Depende muitíssimo do estilo de cerveja. acredito que entre 100 e 240 reais. Valeu por acompanhar. 🍺👍🏼
Show! Nuno, seria legal ouvirmos sua opinião sobre BIAB x equipamento tradicional como o seu e resistência elétrica com ArdBir x Fogareiro. Em algum vídeo você faz alguma reflexão a respeito? Meu equipamento é BIAB "clone" do Rodrigão do canal do chopp, com recirculação por bomba em panela 48 elétrica com ardbir e penso em evoluir o saco de voal por um cesto de inox. Consigo cerca de 25l no fermentador de 30l usando +-38l de agua, sem problemas em atingir a FG. Você acha um bom rendimento? Obrigado pelos vídeos. Abraço!
Leonardo Obrigado! Não sei se tenho conhecimento para falar sobre essas diferenças porque só usei até hoje o meu equipamento e um BIAB de 10 litros de um amigo para fazer uma Honey Ale, logo não sou a pessoa mais adequada para falar sobre isso. Talvez o Wellington Assis possa te ajudar mais que eu através do canal dele. Sucesso nas cervejas! Valeu por acompanhar! Grande abraço 🍺👍🏻
Tks pelo retorno. Abraço.
NUNO , faz uma receita de New England .
Willian Abdala Já fiz duas! Essa é a melhor: ua-cam.com/video/UqGJerFDN68/v-deo.html Valeu 🍺👍🏻
@@NunoLucena valeu !!
Por favor, Quanto seria o custo envolvido para montar essa micro cervejaria e quantos litros de cerveja produz por mês? Grato pela atenção!
Eu gastei em torno de R$4000 ao longo do tempo para montar tudo, é um equipamento para 20 litros de cerveja por leva, se quisesse brassar todos os dias, daria para produzir 600 litros por mês. Valeu 🍺👍🏻
Você enviaria um desse para Salvador? Se sim me fala por quanto.
Jailton Chagas esse fiz para mim, não faço para vender. Valeu 🍺👍🏻
Cara meus parabéns.. Seu equipamento é show. Se me permitir vou copiar. So não vi ainda seu resfriamento. É por chiller de imersão??
clebson Moreira Obrigado! Está aí para inspirar, irmão! No canal tem o registro de todas as minhas brassagens e nas últimas, esse equipamento em funcionamento! É um chiller de imersão de inox e um pré-chiller de alumínio, para esse volume não tem nada melhor! Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
Olá Nuno. Para resfriar o mostro, como está fazendo?
HILTON REIS Olá, uso um chiller de imersão de 6m de inox no mosto e um pré-chiller de 7,5m de alumínio no balde com gelo! Valeu 🍺👍🏻
Parabéns Nuno, belo equipamento, !!!! Suas panelas são de qual inox ???
Gustavo Oliveira Paula Valeu! São de inox 201... duro pra porra para furar! Hehehe! 🍺👍🏻
Nuno uma dúvida sobre teu equipamento: na Panela 3 tu utiliza um 12 caulins para fervura, certo? Tua panela é inox 201 ou 304? Pelo que estou pesquisando fogareiros tipo caulins podem danificar a panela, certo ou isso é balela kkk? O que recomenda? Pode usar sem problemas ou não?
Israel Lima Fala, Israel! Eu uso esse fogareiro desde a panela de alumínio. Não sabia dessa possibilidade de estragar o inox, não... As minhas panelas são de inox 201, todas estão manchadas em baixo, independente do tipo de fogareiro, mas não estão com defeito ou deformação, não! São mais de 60 brassagens com essa de fervura... acho que aguentam bem. Valeu 🍺👍🏻
Bom dia Nuno beleza !!! Me tira uma dúvida esse engate rápido e de inox???? O que é usado em ar comprimido ??? Valeu brother abraço. Gustavo.
É um engate rápido de inox, sim, mas é diferente do usado em ar comprimido. Esse é maior e sem válvula, próprio para líquido. Valeu por acompanhar. Abraço 🍺👍🏻
Top os equipamento, qual seria a litragem dessas panelas ?
Obrigado. Desculpa a demora da resposta. São de 39 litros. Valeu por acompanhar 🍺👍🏼
Show seu equipamento, que bomba é essa?
Emilio Rossi Obrigado! É uma Chugger Pump com cabeça de polissulfona, importada, americana, própria para cerveja. Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
Olá, ótimo equipamento, consegue passar o link da compra do perfil de silicone?
THIAGO ROQUE Obrigado! Cheguei a procurar agora mesmo e não achei na busca... tem que buscar “homebrew” no Ali e garimpar mesmo... custou cerca de 20 reais, para filtrar pelo preço do produto... Valeu 🍺👍🏻
Não achei os de 45 e 50cm, que são os que preciso. Mas achei esse de 30cm. Cheers!
As panelas são de quantos litros?
Opa. São de 30L, mas a de fervura podia (devia) ser maior.
Fala Nuno, Parabéns pelo vídeo e setup, muito top! esse engate rápido parece ser muito bom. Qual o nome? Só encontro camlock na web.
Rodrigo Stuchi Obrigado! Conheço como engate rápido de pressão, acho mais prático e rápido. O camlock é mais seguro para calibres maiores só e da mais trabalho. Valeu por acompanhar 🍺👍🏻
Excelente equipamento. Tenho algumas dúvidas : podes explicar melhor porque você não usa mais a bombinha de recirculação de máquina de lavar? Já fiz umas 9 brassagens, sempre usei uma delas e não vi problemas aparentes até agora. Outra coisa : esse medo da oxigenação do mosto quente não seria meio que uma lenda ainda? Você já notou algo do tipo nas suas cervejas? Nas minhas eu não notei. Abraços!
Obrigado! Não uso a bombinha de plástico mais por medo do resíduo do plástico, "neura" mesmo, não tenho nada contra a bomba em si, no processo acho que funciona super bem! Quanto à aeração do mosto quente também acredito ser supervalorizada, por isso estou pensando em instalar um chuveiro. Valeu! Grande abraço 🍺👍🏻
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show
Valeu!
Olá, Nuno! Acompanho seu canal e você foi uma das pessoas que mais me incentiva a fazer cerveja. Gostaria de saber qual é a milimetragem da tua moagem no daddy mill pra fundo falso.
Ele funciona como um filtro, então o bom seria no máximo 3 milímetros
Com todos os seus equipamentos já é suficiente para conseguir o registro no mapa?
Quais as especificações dessa mangueira?
Israel Lima mangueira de silicone 1/2”
Nuno, não tem problema em deixar o cilindro dentro da geladeira refrigerado? Não pode congelar o gás? Parabéns pelo equipamento.
Não sou o Nuno mas tive alguma experiência com isso. O pessoal nos fóruns recomenda deixar refrigerado - eu deixo em casa e não tive problemas ainda. Sobre congelamento ele travou a -6 em casa. Uma vez esqueci a cervejeira ligada no máximo - efeitos do álcool - normalmente a 1 ou -1 fica tranquilo pra usar.
@@raphaelsuzinidepaula269 obrigado Raphael.
Marcelo Kirsch Uso com a geladeira a 0,5ºC e nunca deu problema, não! Às vezes desregula o controlador de volume do cilindro, mas o de pressão funciona bem e de maneira segura! Tenho crianças em casa, não tenho onde deixar fora da geladeira sem riscos! Valeu 🍺👍🏻
@@NunoLucena obrigado pelo retorno Nuno, é que se houve falar muita coisa e ficamos na dúvida. Grande abraço.
To saindo de 20L para 60L. Gostei muito do seu equipamento. Lembra aonde comprou a bomba de recirculação?
Vc consegue comprar no aliexpress. Bomba pump
Parabéns ,muito boa evolução.pq você tem 3 fogareiro?
Leonardo Tovo Obrigado! Só para ganhar um pouco de tempo e por comodidade de não precisar ficar mudando de lugar o fogareiro. Enquanto termino a mosturação e aqueço para o mash-out, vou aquecendo a água da lavagem e enquanto lavo os grãos, já vou aquecendo o mosto para a fervura! Preciosismo! Valeu 🍺👍🏻
Fala irmão, gostei dos seus vídeos, tem algum e-mail que possa entrar em contato?
Jailton Chagas obrigado! waldnolucena@yahoo.com.br
o cara q da deslike soh pode ser barnabeh, nao eh possivel. Show Nuno
Obrigado, Alexandre! Ninguém agrada todo mundo, faz parte! Valeu 🍺👍🏻
Nuno estava procurando uma informação brassei uma dunkelweizen e na hora da fervura não sei o que aconteceu com a balança era pra eu pesar 25g de lupulo mas mandei 2,5 somente será que dá pra ferver dois litros de água e com lúpulo e adicionar na maturação para chegar no amargor pretendido?
Já fiz isso em um hidromel viking blood, para não ferver o mel e perder aroma, funcionou... com cerveja nunca fiz, mas acho que seria o único caminho possível para correção. Valeu!
@@NunoLucena obrigado . Posso ferver 2 l de água adicionar lúpulo mittelfruh 4g e que possui alfa de 4,20 e ferver pra 15m que daria 11.7 ou diminuir as gramas de lupulo e ferver por 60 ou 50 m ??
Jean Carlo Marra Martins você vai obter esses 11 IBU só nos 2 litros! Você tem que por os mesmos 22,5g da receita original que ficaram faltando, como se fosse para o volume original, eu acredito.
@@NunoLucena é pq vai diluir em 20 litros de mosto no fermentador por isso 22 g. Obrigado
Ibu esperado e 11, 12 de amargor na cerveja toda
Qual o modelo dessa bomba? Ela é atóxica mesmo?🤔
Gabriel Gehlen Sim! Própria para isso: Chugger Pump com cabeça de polissulfona. Não tem melhor, exceto ela mesma com cabeça de inox! Valeu 🍺👍🏻
Quanto custa um equipamento desse e onde comprar?
Negócio Certo! Não comprei pronto, fui montando... mas acredito que deva ter ficado tudo perto de R$ 4000,00. Valeu 🍺👍🏻
Essas mangueiras que você usa são de 1/2 ou maior?
Igor Barra 1/2”, sim! Valeu 🍺👍🏻
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Rafael Muniz valeu 🍺👍🏻
Nuno, teria um valor estimado deste stand e panelas montadas?
Cara, difícil de dizer porque fui montando aos poucos! Mas estimo que em torno de 4000 reais. Valeu 🍺👍🏻
Fala Nuno blz !! Cara vc tem o link deste perfil q vc colocou no fundo falso ??
Giovani Luiz de Souza loja.weconsultoria.com.br/perfil-para-fundo-falso-p50564/
Nuno seu equipamento ta show!
Me diz uma coisa, vc recirculando constante perde muito calor, precisa corrigir muito a temperatura?
Obrigado! Pouca coisa a mais do que perdia com infusão simples na panela de alumínio. Tenho que acender o fogo umas duas ou três vezes em uma hora. Valeu 🍺👍🏻
Muito obrigado! Se puder de uma força no meu canal! Abc
kazerna Cerveja Caseira Vou lá, sim! 🍺👍🏻
qual valor da chuger pump? Aliexpress?
Comprei no Brasil mesmo. 1000 reais.
Qual o valor desse equipamento?
Pedro Paulo Lima Cara, difícil de dizer porque fui montando aos poucos! Mas estimo que em torno de 4000 reais. Valeu 🍺👍🏻