How to make chocolate decorationsパティシエがチョコレートで遊んでみました。 ショコラパーツ Chocolate decoration エヴァンタイユ スティク

[@Thefoodchanneloftetutetu]

今では、あまり見なくなった技術です。参考になればうれしいです。
よろしくおねがいします。

[@O14ringo]

すごーーー

[@Thefoodchanneloftetutetu]

ありがとうございます。

[@池田夏美-p2r]

す、すごく綺麗…！！！

[@Thefoodchanneloftetutetu]

池田夏美 コメントありがとうございます😊
昔はこんな作り方していたんですが
今、やる人は、ほとんどいません
よかったら、参考にどうぞ

[@池田夏美-p2r]

素晴らしいの一言です…
今時のコテコテきらきらのものよりも、遥かに素晴らしい技術で、見惚れてしまいました！

[@Thefoodchanneloftetutetu]

ありがとうございます。
他にも色んな技術また、紹介しますね。
これからも、よろしくお願いします。

[@madameaya3461]

ありがとうございます😊

[@武内晋平]

エヴァンタイユ昔作ってみました。綺麗に出来ました^_^

[@fn5802]

たけのこみたいなやつの作り方で感動ｗ

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。
今は、作る人がほとんどいないショコラパーツです。
貴重かなっておもって、、、、ありがとうございます。

[@takumaisayama7399]

このマーブル台はどこで買えますか？
またはどのようなもので代用できますか？

[@Thefoodchanneloftetutetu]

諫山拓磨
マーブル台はネットで買えると思います。
マーブルがない時は、鉄板の裏などにチョコぬり、ソールナイフで削るやり方で
とる事があります。
参考になるかわかりませんが、よろしくお願いします。

[@칼질하는요리사]

멋져요👍🏿👍🏿

[@悠-r6c]

エヴァンタイユはパータグラッセでも出来ますか？

[@Thefoodchanneloftetutetu]

悠 。パータグラッセで作った事がないので、わかりません、すいません

[@やまだあかり-s1i]

チョコレートを伸ばしているだけで固まるのですか？固まらない場合どうしたらよろしいのでしょうか？二つも聞いてしまいすみません💦
返信よろしくお願いします‼︎

[@Thefoodchanneloftetutetu]

コメントありがとうございます。
マーブル台を使用した場合、のばしているだけ固まります。固まらないときは室温が高いか
マーブル台が冷えてないかどちらかだと思います。参考になるかわかりませんが
よろしくお願いします。

[@やまだあかり-s1i]

とても参考になりました！やってみたいと思います！ありがとうございました！！

[@珠希リイサ]

広告動画つけすぎ！

[@Thefoodchanneloftetutetu]

すいません、気をつけます。

[@ああああ-v5t]

広告たくさんつけても気にならないくらいの技を見せて頂いているので気になりませんよd('∀'*)