MEXIKO - Oaxaca. Ukázka z filmu: Ostré papričky po mexicku.

S úpadkem mayské kultury, ještě před příchodem Španělů, se v horách Chiapasu usadily menší indiánské skupiny. Později, koncem 15. století, začínají toto území ovládat Aztékové, kteří po sobě zanechali jména míst, rostlin a zvířat ve svém jazyce nahuatl.
Stát Oaxaca omývají ohřáté vody jinak studeného Pacifiku. Když táhnou tuňáci, jsou vody oceánu plné delfínů.
Kopce Sierra de Oaxaca šplhají do výšek nad 3000 m. Tady, kde se setkávají jeho tři významná údolí, vznikaly indiánské kultury zapotéků a čičiméků.
Stát Oaxaca nabízí nejen indiánské památky, koloniální centrum stejnojmenného města, ale i krásnou přírodu. Některé oblasti mají semiaridní charakter a jsou posety kaktusovými poli a sukulenty. V horách najdete horké prameny Hierve El Agua s travertinovou výzdobou.