Excelente receta Juan! Tengo en extracción pomelo, naranja y limón para hacer algunas pruebas de licores. Consulta: entiendo que el lush es parte de este tipo de bebidas pero si uno quisiera lograr un licor más traslúcido, hay alguna forma de clarificarlo? Gracias por todos los aportes, estoy entrando en un mundo apasionante y es en gran medida por ustedes. Abrazos!
Hola Ariel, hace poco hicimos unas pruebas bajandole el pH al narancello y es como que se coagularon cosas y quedo clarificado, y un poco mas acido. Esa seria una forma, pronto vamos a hacer mas pruebas y si funciona como creemos vamos a subir un video.
Una consulta, se puede agregar jugo de la fruta, porque si no queda con mucho gusto a cascara y quisiera mas gusto a fruta, pregunto por si se tiene q poner mas alcohol
Hola lucas si de hecho la quimica del agua influye mucho en la expresión de los sabores y de puede jugar con muchos tipos de sales. Para licores prefiero agua bien blanda
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INGREDIENTES x 1.2 LITROS
-Alcohol etilico 300ml
-Pomelo 4 unidades
-Azúcar 300g
-Agua 750cc (aprox.)
Que capos que son, hace años vienen compartiendo esta data totalmente gratuita. Aguante No Soy Normal!
Saludos desde Bogotá Colombia
esta linda la serie de limón, naranja y pomelo.. saludos desde tarija-bolivia.
Lo estaba esperando.
El pomelo es mi cítrico preferido.
Ya mismo voy a la verduleria a comprar rosado y elaborar la receta.
Excelente me gustó el proceso
Hola ,buenos días, gracias
Herrrrmoso! Espero la receta de Aperol.
Espectacular
Podrías hacer un licor de casis que es grosella negra buen video saludos de edwin osvaldo de guadalajara mexico
Lo anotamos🍺
Excelente receta muchas gracias saludos
Muy bueno el video!!!
Buen día, de azúcar la misma cantidad de agua, abrazo
si para hacer el almibar podes hacer misma cantidad, lo importante es que sea la cantidad de azucar correcta. Saludos!
Excelente receta Juan! Tengo en extracción pomelo, naranja y limón para hacer algunas pruebas de licores. Consulta: entiendo que el lush es parte de este tipo de bebidas pero si uno quisiera lograr un licor más traslúcido, hay alguna forma de clarificarlo? Gracias por todos los aportes, estoy entrando en un mundo apasionante y es en gran medida por ustedes. Abrazos!
Hola Ariel, hace poco hicimos unas pruebas bajandole el pH al narancello y es como que se coagularon cosas y quedo clarificado, y un poco mas acido. Esa seria una forma, pronto vamos a hacer mas pruebas y si funciona como creemos vamos a subir un video.
Una consulta, se puede agregar jugo de la fruta, porque si no queda con mucho gusto a cascara y quisiera mas gusto a fruta, pregunto por si se tiene q poner mas alcohol
Se puede pero la acidez a los licores no siempre les queda tan bien, probalo con poquita cantidad primero🍻
❤❤❤. Una consulta, que pasa si lo quiero guardar son heladera. La cáscara se conserva o no?
El licor se puede guardar sin cadena de feio
Hola buenos días quiero hacer el curso de licores gratuitos que estás ofreciendo gracias
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probaste agregar una pisca de sal, como sé que en pastelería se usa para realzar sabores ... funcionaria en licores?
No creo haga falta. El sodio te va a ayudar a conservarlo por mas tiempo.
Hola lucas si de hecho la quimica del agua influye mucho en la expresión de los sabores y de puede jugar con muchos tipos de sales. Para licores prefiero agua bien blanda
@@NoSoyNormalCerveceria pero agua blanda, es que no haya presencia de sales de calcio ...