Wie gelingt eine gute Ernährung für alle, Markus Wolter?

Dr. Kathrin S. Kürzinger sprach mit Markus Wolter über resiliente Landwirtschaft, Ernährungssicherheit und die Rolle von uns Konsument:innen. Wolter arbeitet bei Misereor als Experte für Landwirtschaft und Welternährung. Seine derzeitigen Schwerpunkte liegen auf der Bilanzierung der Wahren Kosten, Fragen der Welternährung, Zugang zu Boden und nachhaltiger Landwirtschaft. Von seinen Erfahrungen auf Dienstreisen und Kongressbesuchen berichtet er auf dem Misereor-Blog.
Das Gespräch wurde am 1. Februar 2024 für den diesjährigen Online-Kongress "Glaube - Liebe - Wandel" aufgezeichnet.
Inhalt:
2:23 Kein Erkenntnis- sondern ein Umsetzungsproblem
3:37 Transformationsmüdigkeit
5:13 gute Ernährung für alle
6:58 Revolution der Landwirtschaft
9:30 Agroforstsysteme für Krisenfestigkeit
14:23 Künftige Landwirtschaft: kleinteiliger und regionaler
16:28 Ernährungssicherheit
18:58 Boden
23:51 Bilanzierung der wahren Kosten
29:56 Rolle der Konsument:innen
33:10 politische Steuerungselemente
36:46 Garten als Hoffnungsbild
40:25 Bewusstsein
Der Kongress "Glaube - Liebe - Wandel" ist eine Kooperation der Melanchthon-Akademie Köln und der Evangelischen Akademie im Rheinland.
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