簡単「紅しょうが」手作りで安心!自家製赤しそ酢で作る紅しょうが・作り置き・赤紫蘇・新しょうが・紅しょうがアレンジ・紫蘇梅酢作り方・紅しょうがハイボール

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  • Опубліковано 21 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 44

  • @青野のイラストちゃんねる
    @青野のイラストちゃんねる 4 місяці тому +12

    動画を見ました。
    「手作り紅しょうが」。
    紅しょうがは好きですので、これに牛丼に乗せて食べたいですね。

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +3

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      紅しょうががお好きなのですね💕💕
      ご家庭で紅しょうががたくさん出来ます😉
      しょうがのピリッとした辛みが箸休めにいいですね🎶
      是非お試しください😊💗

  • @brown-tea.2024
    @brown-tea.2024 4 місяці тому +11

    紅生姜、作りたかったので、ありがたいです☺️お握りが大好きなので、作りたいです🍙🍵

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +2

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      紅しょうががご家庭で安価で美味しく作れます😉
      ピリッとした辛みが効いた紅しょうがで作るおにぎりは色が可愛くお弁当に喜ばれます💕💕
      塩をまぶして是非お試しください😊💗

  • @本澤慶子
    @本澤慶子 4 місяці тому +4

    良く紅生姜を使うので自分で紅生姜を作りたかったので早速作ってみます。

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +1

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      紅しょうがはあると何かと料理に活用出来て便利ですね🎶
      ピリッとした辛みが美味しい手作りの紅しょうがです😉
      是非お試しください😊💗

  • @アチ-e6k
    @アチ-e6k 4 місяці тому +3

    いつもありがとうございます♪
    今、生姜を干してる状態です!仕事から帰ったら梅酢に漬けようと思います。今日の仕事が楽しくなりそう〜😊

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +2

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      紅しょうがをお作りいただきましてありがとうございます🥰
      レシピがお役に立てましたら幸いです💕💕
      これから暑い夏に冷麺に添えると辛みが効いていいですね😊💗

  • @myityaneru
    @myityaneru 4 місяці тому +5

    旨そう~~🤩🤩🤩
    挑戦してみます。

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +1

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      ピリッとした辛みが美味しい紅しょうがです😉
      紅しょうがあるととっても便利です🎶
      是非お試しください😊💗

  • @丸山正子-e2c
    @丸山正子-e2c 4 місяці тому +10

    今日紫蘇ジュースを作りました。そして新生姜も手に入れ、毎年作る紅生姜です。今回は市販の梅酢があるので、次回は最初から作ってみようと思います。では明日やります。

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +3

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      赤紫蘇ジュースを作っていただきましてありがとうございます🥰
      赤い色が綺麗で爽やかな味わいですね😉💕💕
      自家製紅しょうがはピリッとした辛みが美味しく色々な料理に活用出来ます🎶
      是非お試しください😊💗

  • @hanano_hana8787
    @hanano_hana8787 4 місяці тому +5

    すっごくタイムリーです〜♪
    クックパッドなどを検索しても作ってみようかと買ってきたところでした👏
    市販の梅酢でつくるしかないかなと思っていましたが…そこからのレシピなので、思わず小躍りしたい心境!!まさに欲しかったレシピです♪ありがとうございます😭

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +1

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      今回は赤紫蘇を使っていますが市販の梅酢でもお手軽に出来ます🎶
      自家製の紅しょうがを是非お試しください😊💗

  • @あそた-d8i
    @あそた-d8i 4 місяці тому +2

    闘病中は冷蔵庫に保存していたのでラッキーでした。今年は作らなきゃと思いつつゴロゴロしていました。DAIFUKUさんの配信を見て焦りました。頑張って作ります。弁当のおかずには身体に良い物を入れてあげたいと思っています。ありがとうございました🙇

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +1

      こんばんは😊
      コメントありがとうございます🤗
      あると便利な紅しょうがですね😉
      麺類・チャーハン・揚げ物など大活躍です💕💕
      塩おむすびに加えるとピリッとした辛みが美味しくお弁当に喜ばれます🍱🥰
      辛みが美味しい自家製の紅しょうがを是非お試しください😊💗

  • @ミツ子吉田
    @ミツ子吉田 4 місяці тому +5

    紅生姜は好きなんですが最近、時々しか買って食べてません。
    今度、紅生姜も挑戦してみようかな…今は、きゅうちゃん作りにはまってて親しい方々に上げて喜んでもらっています。

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +1

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      きゅうちゃんが職場の皆様に喜んでいただけて幸いです💕💕
      紅しょうががお好きなのですね💕💕
      手作りの紅しょうがはピリッとした辛みが美味しく色々な料理に活用出来ます🎶
      是非お試しください😊💗

  • @フライオイスター
    @フライオイスター 4 місяці тому +2

    紅しょうがのつまみ揚げを食べたばかりでしたので気になります😊

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +2

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      紅しょうがが入ったつまみ揚げ大好きです💕💕
      天ぷらも美味しいですね🎶
      ピリッとした辛みが美味しい手作りの紅しょうがです😉
      是非お試しください😊💗

  • @darori-ud1zo
    @darori-ud1zo 4 місяці тому +5

    市販の紅しょうがは、着色料が気になって買ったことがないです。
    あの赤色は、何で漬けているのか?わからなかったので。
    でも、この動画を観て、作ってみようかと思いました。先日の佃煮も、美味しかったです。
    青シソとおにぎり、いいですね🍙
    色がすっごくいいです🙂‍↔️
    赤紫蘇、売り切れないうちに買いに行きますッ👍

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +2

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      佃煮を作っていただきましてありがとうございます🥰
      喜んでいただけて幸いです💕💕
      手作りの紅しょうがは安心・安全で安価で美味しく作れます😉
      ピリッと辛い紅しょうがで作る塩おにぎりは最高です🍙💕💕
      是非お試しください😊💗

  • @takesi5128
    @takesi5128 4 місяці тому +4

    我家でも母親が毎年紅生姜を作ってますね。

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +2

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      お母様は紅しょうがを毎年作られているのですね😉
      手作りは安心・安全で安価で美味しく作れますね😊💗

  • @Kei-g9z
    @Kei-g9z 4 місяці тому +3

    添加物の、入っていないからだにやさしい、しょがです。て作りして食べてみたいとおもいます。

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +1

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      安心・安全な添加物が入っていない紅しょうががご自宅でお手軽に出来ます💕💕
      ピリッとした辛みが美味しく色々な料理に活用出来ます🎶
      是非お試しください😊💗

  • @優海-b4i
    @優海-b4i 4 місяці тому +2

    いつも参考にさせていただいてます。ありがとうございます。
    今回も早速漬けてみました!米酢を使いました、、、が、我が家には少し酸味が強すぎるようです。こういったときのリカバリー方はなにかありますか?

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +2

      こんばんは😊
      コメントありがとうございます🤗
      紅しょうがをお作りいただきましてありがとうございます💕💕
      酸味が強すぎるようでしたら煮切りみりん、砂糖などで調整すると少しマイルドになります
      味を調整されながら加えてください
      よろしくお願いします😊💗

    • @優海-b4i
      @優海-b4i 4 місяці тому +1

      そうなんですね!ありがとうございます💕やってみます🎵

  • @たあやなな
    @たあやなな 4 місяці тому +4

    手作りしてみたいです!
    日持ちはどのくらいするのでしょうか?
    いつも投稿とてと楽しみにしています😊

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +4

      こんばんは😊
      コメントありがとうございます🤗
      煮沸消毒された清潔な瓶に保存してください
      冷蔵庫で保管されると半年ほど保存が出来ます😉

    • @たあやなな
      @たあやなな 4 місяці тому +1

      @@daifukukitchen
      お返事ありがとうございました🙏

  • @五日市京子
    @五日市京子 4 місяці тому +4

    こんばんは
    赤紫蘇の重さは茎を付けた状態の重さで良いでしょうか?それの5%の塩との事ですか?
    お忙しいところ申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +3

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      動画上で説明不足で誠に申し訳ございません🙇
      赤紫蘇は茎がついた状態の重さです
      (今回は1束300gの赤紫蘇を使用しています)
      300gの赤紫蘇に5%の塩で15g(約大さじ1)を使用しています
      よろしくお願いします😊💗

  • @ratio5754
    @ratio5754 Місяць тому +1

    生姜をスライスせずに丸のまま漬ける場合はどうしたらよいですか?

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  Місяць тому +1

      こんばんは😊
      コメントありがとうございます🤗
      回答が遅くなり誠に申し訳ございません🙇
      丸ごと漬ける場合は中まで浸かるまで時間がかかります
      1カ月ほど漬けてください
      漬か上がりの目安は芯が赤く染まるまでです
      よろしくお願いします😊💗

  • @kuutanaka807
    @kuutanaka807 4 місяці тому +2

    😽のdaifuku様🍀
    もう!そろそろ赤紫蘇出ますね!今日6/2日スーパーでは見掛け無かったですが‥
    お酢の量の確認ですが紫蘇300㌘に800~1㍑ですよね~
    画像で見ると少な目に見えましたので質問致しました。

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +2

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      瓶が大きい為、少なく見えています🙇
      紫蘇300gに対してお酢は800~1ℓで大丈夫です😉
      少なくなりましたら継ぎ足してご使用できます🎶
      赤紫蘇が販売されましたら是非お試しください😊💗

  • @康子落合-x8y
    @康子落合-x8y 4 місяці тому +3

    こんばんは😃🌃
    私には ハードル高いけど😅 なぜか😊
    挑戦したく成ります😁
    🐱君も わざと😂
    新聞紙の 上で ごそごそしてるのでしょうね😂
    今日も有り難うございました😁

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +2

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      赤紫蘇を使用していますが市販の梅酢でもお手軽に出来ます🎶
      是非お試しください😊💗
      猫ちゃんは新聞を読み始めると邪魔をします😅
      遊んでほしいアピールが何とも可愛いです😻💕💕

  • @はれてる-g3f
    @はれてる-g3f 4 місяці тому +2

    こんにちは☀
    お疲れ様です☕
    手作りの美味しい紅生姜を紹介して下さりありがとうございます(~▽~@)♪♪♪
    笑顔あふれる充実したhappyな火曜日でありますように(~▽~@)♪♪♪

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +2

      こんにちは😊
      コメントありがとうございます🤗
      手作りの紅しょうがは何かと料理に活用出来て便利です🎶
      ピリッとした辛みが美味しく麵類・丼物などの付け合わせにもおすすめです💕💕
      紅しょうがを是非お試しください😊💗

  • @darori-ud1zo
    @darori-ud1zo 4 місяці тому +2

    使い終わった赤シソは、どうすればよいですか❓

    • @daifukukitchen
      @daifukukitchen  4 місяці тому +2

      おはようございます😊
      コメントありがとうございます🤗
      残った赤紫蘇を天日干しされてカラカラに乾燥してください
      ミキサーで細かく砕いて塩を加えるとゆかりのふりかけがお楽しみいただけます😉
      是非お試しください😊💗