Recette de la crème mousseline ou crème à fraisier

Bonjour tout le monde,
Je partage avec vous aujourd'hui la recette de la creme mousseline, ou creme a fraisier. Une creme tellement bonne et gourmande, que vous allez l'adopter pour toutes vos tartes et tout vos gateaux.
Ce fut le cas pour moi, et j'ai utilisé cette délicieuse et onctueuse crème pour décorer le molly cake que j'ai partager avec vous la fois passée:
Recette du Molly cake:
• recette du molly cake,...
Pour le fond de tarte j'utilise toujours la meme pate que celle de la tarte aux fraises:
• tarte aux fraises avec...
Comme promis, voila la recette pour 1 tarte de 22 cm:
- 250 ml de lait entier
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 gr de sucre
- 30 gr de maïzena
- 110 g de beurre ( vous pouvez aller jusqu'à 150 gr de beurre pour une creme plus ferme)
1 gousse de vanille, ou une pâte de vanille
Et voila la recette pour garnir un layer cake ( quantité pour garnir le molly cake dont le lien est en haut)
750 ml de lait entier
6 jaunes d'oeufs
150 gr de sucre
90 gr de maïzena
330 g de beurre ( vous pouvez aller jusqu'à 375 gr de beurre pour une crème plus ferme)
1 gousse de vanille, ou une pâte de vanille

[@nlomba5922]

Excellente recette avec mesures plus que exactes 👌... Juste ce qu'il me fallait pour une excellente tarte aux fraises et honorer la mémoire de ma défunte mère qui aurait eu 68 ans aujourd'hui. Que Dieu vous bénisse 🙏

[@soussouamourdecuisine]

avec grand plaisir.

[@mclemoine1937]

Merci vos recettes sont toujours aussi bonne cette je l'adore bonne continuation a bientôt

[@fleurnoir3996]

Merci pour la recette je vais l'essayer .

[@belazzouznora64]

Merci vous expliquez très bien ❤👍

[@kalisamaud9940]

Vous portez bien votre nom vous êtes un amour j'ai enfin réussi ma tarte aux fraises grace à vous. Merci et gros bisous d'une abonnée du Havre

[@kahinasaidi7270]

J'adore bravo

[@bouchrahoumeur6742]

Merci pour la recette 👍

[@agnesjouini910]

Magnifique

[@karimux42]

Coucou soulef
Super recette surtout la creme mousseline. C'est un bon élément pour les tartes et certains gâteau. 🙏 🙏 👏 👏 Soulef merci pour ce partage ca v bcp m'aider car moi et les crème pâtissière ça fait ✌️ 😂 😂. Je vais testé inchallah pour realisation soit gateau ou tarte. En tout cas bravo 👍👍😋💋💕😘bisous karima

[@Michou-iu5og]

Magnifique magnifique. Soulef !!! Vraiment vous travaillez comme une championne ❤️😊❤️❤️❤️👍👍👍

[@soussouamourdecuisine]

merci beaucoup, c'est bien gentil.

[@tinoutina3384]

Bonsoir , merci pour cette belle crème mousseline qui est bien gourmande et merci aussi pour l'astuce .Bonne soirée.

[@soussouamourdecuisine]

avec plaisir.

[@constancerault6665]

Ça a l’air si bon 🌸

[@wahibamouni6737]

يطيك الصحة ما شاء الله عليك حبيبة 👍

[@soussouamourdecuisine]

merci beaucoup wahiba.

[@iskfenerideniz798]

Merci pour l'astuce de casserole 👍

[@soussouamourdecuisine]

avec plaisir.

[@fafashmbaye8367]

Mashallah magnifique crème merci beaucoup😘😘

[@soussouamourdecuisine]

merci et avec plaisir.

[@malikamarwa348]

يعطيك الصحة 😊

[@cliclafou6172]

Yamiiii j'adooor mrc cher Soulef😙😙

[@soussouamourdecuisine]

avec plaisir.

[@fadilaramdane4006]

Mag soulef ya3tike saha 👍👍

[@soussouamourdecuisine]

avec plaisir. Merci ma belle,

[@user-jd2er5zq5v]

ما شاء الله عليك سولاف نحبك ونحب وصفاتك بارك الله فيك

[@soussouamourdecuisine]

merci beaucoup.

[@zaiaa9644]

Bjr soulef votre crème mousline est superbe ainsi que vos tartelettes bravo et vos explications sont nickel je vous remercie pour ce partage je vous félicite !!!!!

[@soussouamourdecuisine]

Merci beaucoup, et c'est avec grand plaisir.

[@edithgerussi9087]

Merci pour cette recette,vous expliquez très bien.

[@soussouamourdecuisine]

Avec plaisir

[@yolandechartrain9820]

Bsr Soulef merci beaucoup pour le partage de cette bonne recette je vous souhaitent une excellente soirée ainsi qu'à votre famille bisous

[@soussouamourdecuisine]

avec grand plaisir.

[@LoubnaCuisine]

J'aime tellement cette recette ^^ et le rendu avec les tartelettes est sublime

[@soussouamourdecuisine]

merci beaucoup ma cherie.

[@LoubnaCuisine]

Amour de cuisine Soulef 😘

[@Planeur-LFQG]

Bonjour Madame, merci pour les informations sur la recette de ce desserts. 🧸🌅🌅🌅

[@simonevernetto7422]

Bonjour Soulef merci pour la recette de créme ,je vais faire avec le molly cake ,bonne continuation,vos recettes sont géniale

[@soussouamourdecuisine]

avec plaisir, oui moi j'ai utiliser avec le molly cake pour faire un layer cake, et tout est sur la chaine.

[@Mamie.1962]

Salam alaykoum ma belle tbark Allah élek vraiment super maintenant je saurais faire moi même j'avais toujours peur de la raté. Barack Allah ouffek ma belle. 😍😚😚❤❤❤❤❤

[@soussouamourdecuisine]

avec grand plaisir.

[@anwarnourhane8141]

الله يبارك عليك سلاف 😍

[@soussouamourdecuisine]

rabbi yekhallik

[@sarahkheni.bouyahi5703]

J'adore tes recettes Rebbi ykhalik lina.......

[@soussouamourdecuisine]

merci et avec plaisir.

[@aydaayda1389]

Merci soulef j'adore tes recettes elles sont réussite à 100 pour 100 wallah bonne continuation magnifique

[@soussouamourdecuisine]

Merci bien

[@aydaayda1389]

@@soussouamourdecuisine y'a pas de quoi m'a belle bravo

[@assyiamohammed]

Salam alaykoum, barakallahu fik. Je cherchais justement cette recette et comme tes recettes sont bonnes, je suis sûre de ne pas me louper!!! Merci beaucoup

[@soussouamourdecuisine]

inchallah tu vas bien la réussir.

[@souadboughazi3606]

Merci soulef

[@soussouamourdecuisine]

avec grand plaisir

[@FaraH-cl8bk]

MERCI

[@soussouamourdecuisine]

avec plaisir

[@rabiamehadjebi2155]

Salam merci soulef

[@soussouamourdecuisine]

avec plaisir ma belle.

[@souadlagrado1497]

Merci

[@soussouamourdecuisine]

merci beaucoup.

[@Iand_ofsecrets]

merci ..

[@soussouamourdecuisine]

avec plaisir

[@djemiladjem1020]

Bonjour Soulef bravo pour cette recette 👍👍👍, c'est possible de voir la recette d'un fond de tarte ? Merci
Et continues à nous faire languir et nous donner envie de faire tes recettes 😘

[@soussouamourdecuisine]

Coucou, ah pour la recette du fond de tarte merci de me rappeler, je vais mettre le lien dans la boite de description:
ua-cam.com/video/C581-mZswE8/v-deo.html

[@user-qy2nf1bv4o]

tout se que vous nous partagé est bien réussie merci a vous,juste une question si vous permété est ce qu'on peut mettre la creme faiche a la place du beurre

[@soussouamourdecuisine]

Coucou, quand tu fais la crème fraiche à la place du beurre ça devient la crème diplomate, je te passe la vidéo de mon amie Rachida:
ua-cam.com/video/6Jgn4iYG0n4/v-deo.html

[@Amel.Ily.]

Coucou soulef, je voulais savoir la crème tu la mise à refroidir au frigo ?

[@emiliegnt9904]

Merci pour cette recette ! Elle peut ce conserver combien de temps au réfrigérateur ? Et le beurre que vous mettez à la fin pour monter la crème est de combien de grammes ? Merciii

[@nancyparis579]

J'adore j'adore vos recettes svp ou es ce que vous avez acheté la pâte à vanille ??

[@soussouamourdecuisine]

j'habite en Angleterre, on en trouve partout.

[@LatyLaty-tw2rq]

Salut Soulef. Penses tu que ça se congèle si je fais une grande quantité? Sinon combien de temps je peux la conserver au frigo? Un grand merci pour tout 💕 💕 💕 💕 💕

[@radiasalmi8985]

🌷🌷🌷🌷

[@soussouamourdecuisine]

merci

[@sofianebourennane4756]

Quantitée du beur svp pour 1 litre sachant que je met 8 jaune doeuf et 130 grm maizina et 120 grm sucre

[@djamilaschiltz4388]

Merci Soulef, est ce qu'on peut utiliser cette crème dans un fraisier avec une génoise ?

[@soussouamourdecuisine]

c'est exactement la recette pour le fraisier.

[@djamilaschiltz4388]

@@soussouamourdecuisine ok merci, bon courage et bonne continuation 😘

[@nassimametchat1678]

😍❤👌❤

[@salilyna7160]

Est ce que je peux converver la creme mousseline toute une nuit dans le frigo pour le lendemain afin que je puisse faire mon gateau ? Super recette merci

[@soussouamourdecuisine]

Coucou, j'espere que je ne suis pas en retard, je te conseille de faire la creme patissiere et la mettre au frais une nuit mais sinon la creme mousseline une fois faite, faut juste la mettre au frais 30 minutes et garnir le gateau, si tu laisses une nuit, la texture va etre totalement differente et pas facile de garnir avec. le beurre fige, tu comprends!

[@salilyna7160]

@@soussouamourdecuisine oui jai compris merci beaucoup, javaiq une autre question svp, une fois que jai fais mon layer cake a la creme mousseline, je peux le mettre toute la nuit au frigo pour le lendemain ??

[@lydiero2619]

TROP FORTE EN PÂTISSERIE 🌹🌺🌹🌺

[@soussouamourdecuisine]

merci beaucoup ma belle.

[@marionv3731]

Bonjour, est ce possible de la faire avec du lait végétal style soja ou amande ainsi qu'avec de la Marguarine ? Pour une recette vegan (allergie au lait de vache), aurais je le même rendu ? merci 😊

[@soussouamourdecuisine]

Je ne peux pas te conseiller car j'ai jamais essayé

[@karimatijdit8554]

Je peut la réaliser au thermomix ?

[@soussouamourdecuisine]

tu peux réaliser la creme patissiere au thermomix, mais apres, pour le beurre, je crois que y a pas mieux que le fouet pour avoir une creme bien aérée

[@karimatijdit8554]

@@soussouamourdecuisine merci beaucoup

[@madihaboussioud5688]

Où je peux trouver la pâte de vanille svp

[@soussouamourdecuisine]

Moi je suis en angleterre, et c'est presque partout.

[@ranik9193]

👍😘💋💕

[@dandana4647]

Merci de mettre la recette pour une plus petite quantité

[@lindaabdallah7877]

Bonsoir, il faut simplement diviser les quantités 😉

[@soussouamourdecuisine]

j'ai bien mis la recette pour 250 ml de lait et 2 jaunes d'oeufs, je ne comprends pas vous voulez quoi au juste?

[@stelliafelizia6802]

Bj ont peux mettre des colorant dans la crème mousseline plz

[@soussouamourdecuisine]

Vous pouvez, mais vous n'allez pas avoir la couleur que vous voulez, car la couleur jaune est dominante ici.

[@stelliafelizia6802]

@@soussouamourdecuisine MERCI bcp

[@chahirek2562]

Je n’arrive pas à retrouver les mesures! Plz help 🙏

[@stelliafelizia6802]

Bs vs pouvez garnir et décoré un redvelvet svp

[@soussouamourdecuisine]

bien sûr

[@iskfenerideniz798]

يا سيدي خلينا في الريجيم ههههه

[@soussouamourdecuisine]

Le régime klah boubi

[@iskfenerideniz798]

@@soussouamourdecuisine hhhhhh walah noukel des ptt quantité manratich 🤣

[@user-yz9ck4go6r]

@@soussouamourdecuisine ههههههه

[@soussouamourdecuisine]

hihihihi, moi aussi.

[@soussouamourdecuisine]

eh oui.

[@danisamir1754]

يعطيك الصحة مي عندي اقتراح إدا تقدري تهدري بالعربية اد ممكن لأ ن كاين ناس لي ميفهموش واشكرا هدا باش قناتك تزيد تكبر لأ ن واصفاتك رائعة

[@user-yz9ck4go6r]

قالت أنها قبائلية متعرفش تنطلق العربية امليح

[@danisamir1754]

@@user-yz9ck4go6r معليش تقدر حتي توالف

[@rimaameziane45]

J entendu que introduit introduire .....