Proyecto Angus: Capítulo 39 “Sobrecostilla (Pastrami)”
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- Опубліковано 25 лис 2020
- ¡Por fin! Tenemos receta de pastrami 🤤🤤 🔥
¿Has comido Pastrami?, pero del casero, ¡no cuentan esos de supermercado! 🤣
Es una locura, ahumado, jugoso, especiado, perfecto para un sándwich SIN IGUAL. Este paso a paso tendrá un detalle bastante importante para que puedan hacerlo fácilmente en su casa.
Disfrútenla, háganla y no se arrepentirán. 😎
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🔥 Modalidad: Low & Slow 120°C.
⏱ Tiempo de Preparación: 5 horas.
🐄 Sobrecostilla: Black Beef @mollendo_meat
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#infodelcorte
🤓 La sobrecostilla es un corte versátil, proveniente de la seccional lateral del cuello. Es un corte de forma irregular, por lo que dependiendo de la sección y decisiones del carnicero, obtendrás resultados distintos.
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#tipdecompra
Técnicamente el pastrami es de tapapecho, por lo que si encuentras problemas buscando sobrecostilla, siempre puedes ir a la versión tradicional y utilizar tapapecho. Nunca utilices cortes demasiado magros o el resultado podría ser muy seco.
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#keveri #blackbeef #proyectoangus #keverirecetas
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¿DÓNDE COMPRAR UN KEVERI H1?
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Instagram Mollendo: @mollendo_meat
#keveri #proyectoangus
Interesante,sorprendente a ver si me atrevo!!
Inténtalo, seguro te quedara increíble!
Que tremenda serie de recetas, trucos y secretos¡¡¡ solo apasionados como ustedes ofrecen un producto de parrilleros, para parrilleros, con las indicaciones más claras del universo¡¡¡ desde prender el keveri H1 hasta básicamente todas las partes de un novillo preparadas en un Keveri¡¡¡ mejor imposible¡¡ mucho exito¡¡¡¡¡¡
Muchísimas gracias por tu comentario Jorge🤩 que alegría saber que estamos logrando lo que buscamos. 🔥 Todos pueden ser un parrillero increíble junto al Keveri H1!! Así de claro, así de fácil 🤘
Maravilloso crack, te sigo de una 🙌🏼
Exquisito el corte, comprobado 👌
Y en el Keveri H1 queda aún más rico!!! 🤤🔥🔥
Hermosa esa carne . Cada capítulo te superas saludos . Y muchos más capitulos como este .
Muchas gracias Pancho, que bueno que te gusten. 🤩 Esperamos que te motives hacer tus propias recetas en el Keveri H1 y nos cuentes como te va! 🔥
@@KeveriEspanol motivado estoy solo falta apoyo jajajaj
@@panchobobadilla311 Te tenemos fe! ajjajaja
Buena receta capo!
Gracias José! 🤘
Original, para salir del tapapecho como los brisket y pastrami "normales". Además la grasa que tiene la sobrecostilla, te encargo el sabor del sanguchon. Gracias por la preparacion
Hola Marcelo, así es una preparación única y exquisita que sale de lo común. Qué bueno que te gustara. Saludos! 🔥
Por qué los graban en vertical? es bastante incomodo de ver en pc xd
Hola! Fue un proyecto que se grabo para Instagram y luego se llevo a UA-cam, pero fue solo este proyecto!
Son 40 gramos de sal de cura? He visto varios videos y por lo general son 3 gramos por kilo de sal, es preciso tanta sal?
Hola Eduardo! Sí, son 40 gramos de sal de cura, pero si tu prefieres ponerle un poco menos no hay problema, estas son las medidas que nosotros recomendamos pero obviamente tú puedes ajustarlas según tus gustos. Saludos!
Hola hola .Amigo que peligroso lo que hace. La sal de cura es 2 gr no más de 3 por kilo de carne .saludos