Deu água na boca. Costela é meu corte número 1 no churrasco, não troco um assado de costela por picanha nenhuma, que alias ainda não entendi o porque de toda esse glamour com a picanha, tem cortes muito melhores, tão macios quanto, mais saborosos e bem mais barato.
Meu falecido tio, que era catarinense, fazia assim a costela. Cerca de 6 horas numa churrasqueira feita com tijolos empilhados, e a costela ficava a quase 1 metro de altura! Sem embalar, sem saco para assar, direto na brasa e nessa altura! Ficava espetacular! Parabéns pela disposição em fazer a costela e o vídeo!
Gente que cozinha carne falando que fico seca kkkk esse povo não sabe o que é uma costela assada de verdade! Isso sim é uma costela assada na brasa!!! Papel alumínio é para fresco!!! Parabéns eu faço dessa forma e o sabor não tem igual!!!
Deixa de ser tonto cara, vai lá na churrascaria comer uma costela q desmancha na tua boca , e pergunta do cara se ele não usa papel alumínio, ou pergunta se caso ele não use o papel alumínio, quantas horas tem q ficar assando pra fixar mole , certeza q vai ser mais d 5 horas
@@pequenocriador8395 oxe gosto é gosto parcero vc assa como vc quiser! Não to falando como os outros assam a carne! Mas a costela assada assim tem outro sabor não fica com gosto de carne cozida! Abraço e o único tonto aqui é vc que acha que sabe tudo!!! Falo ai tonto!
Olha ai, Diego San não é somente Astronomia, é churrasqueiro tb. Essa costela é do jeito gaudério, e ficou excelente. Quem falou que enrolar a costela em papel alumínio é melhor está enganado. Papel alumínio cozinhando por 3 horas a carne na minha opinião fica gosto diferente. O sucesso de uma boa costela, inicia desde conhecer o local da compra, a procedência, o tipo de costela dianteira ou traseira, carne nova não congelada, etc... e tb a forma de assar. Grande Abraço ao amigo!!!!
Ai buenas gaudério. Tirando a pelicula do osso, não precisa por no papel aluminio. Levei anos para descobrir esse segredo. Também tiro o matambre, e asso à parte. Como dizia meu velho pai "é de fazê vela no bigode".
Eu nunca fiz costela l, aliás eu não gosto muito desse corte, as churrascaria aqui fazem de forma, parecer carne feita panela de pressão. Estou assistindo videos e vou tebtar fazer dessa forma. Sou morador de São Paulo.
Só no cortar ja deu pra ver que não está macia como deveria, não soltou do osso, o que significa que não está totalmente pronta + valeu a boa vontade..
Diego, eu não tiro a pele que fica grudada no osso, porque gosto dela depois de.assada. Por que é melhor tirá-la? Me explica porque não entendo nada de churrasco.
Rapaz vc não viu nada sou churrasqueiro e trabalho em. Churrascaria quando o bicho tá pegando a gente joga o saco de carvão daqueles grandes com tudo na churrasqueira rapaz quando acende e doideira kkkkk
Papel alumínio é para quem faz churrasco em apartamento, eu provei e posso afirmar estava suculenta e macia, mas cada um faz do jeito que quiser, só mostrei como eu faço e gosto.
@@DiegoSanAraujo não necessariamente. O vapor que forma durante o tempo que está assando com papel alumínio dá uma "cozida" nela e por consequência fica mais macia... Depois só finalizar dando uma dourada de meia hora.
Agora tu veee! Pegaram a moda de marcar horários para um churrasco de costela. Uns é "12h", daí tem a turma dos "3h".. É o salzinho Himalaia, chimuchuuri... barbecue.... papelzinho alumínio, luvinha preta e etc... . Só falta aparecer churrasco diet... 😂😂😂😂😂😂 Quanta frescura 😂😂😂😂😂😂😂... ridículo
Deu água na boca. Costela é meu corte número 1 no churrasco, não troco um assado de costela por picanha nenhuma, que alias ainda não entendi o porque de toda esse glamour com a picanha, tem cortes muito melhores, tão macios quanto, mais saborosos e bem mais barato.
Concordo 👍🏻👊🏻
Eu amo costela 😁
👍🏻
Meu falecido tio, que era catarinense, fazia assim a costela. Cerca de 6 horas numa churrasqueira feita com tijolos empilhados, e a costela ficava a quase 1 metro de altura!
Sem embalar, sem saco para assar, direto na brasa e nessa altura!
Ficava espetacular!
Parabéns pela disposição em fazer a costela e o vídeo!
Valeu 👍🏻 Eu faço assim, sem frescura e fica bom 🍖
BEM RÚSTICO, ASSIM QUE É BOM. EITA GLÓRIA 🙌🙌🙌 .
E ficou bom amigo 👍🏻
Muito bonita e acredito que saborosa. Se tivesse ficado mais 2 ou 3 hs na brasa teria ficado mais macia, espetacular!
👍🏻
Eu só asso carne assim, prefiro começar com lenha , se for pra por alumínio, faço na panela de pressão 😅😅
Show de bola essa costela
Exatamente 😅
Gente que cozinha carne falando que fico seca kkkk esse povo não sabe o que é uma costela assada de verdade! Isso sim é uma costela assada na brasa!!! Papel alumínio é para fresco!!! Parabéns eu faço dessa forma e o sabor não tem igual!!!
👍🏻👊🏻
Deixa de ser tonto cara, vai lá na churrascaria comer uma costela q desmancha na tua boca , e pergunta do cara se ele não usa papel alumínio, ou pergunta se caso ele não use o papel alumínio, quantas horas tem q ficar assando pra fixar mole , certeza q vai ser mais d 5 horas
@@pequenocriador8395 oxe gosto é gosto parcero vc assa como vc quiser! Não to falando como os outros assam a carne! Mas a costela assada assim tem outro sabor não fica com gosto de carne cozida! Abraço e o único tonto aqui é vc que acha que sabe tudo!!! Falo ai tonto!
Exatamente meu amigo costelao é feito direto na brasa saudações de Uruguaiana/RS.
@@edvandrorodriguesdeoliveir9431 aooooo parcero saudações do Norte do Paraná 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Ficou boa aparência boa poderia ter ficado mais horas mais para 3 horas top.
Parabéns Diego.
👍👊
Olha ai, Diego San não é somente Astronomia, é churrasqueiro tb. Essa costela é do jeito gaudério, e ficou excelente. Quem falou que enrolar a costela em papel alumínio é melhor está enganado. Papel alumínio cozinhando por 3 horas a carne na minha opinião fica gosto diferente. O sucesso de uma boa costela, inicia desde conhecer o local da compra, a procedência, o tipo de costela dianteira ou traseira, carne nova não congelada, etc... e tb a forma de assar. Grande Abraço ao amigo!!!!
Valeu meu amigo, aqui no canal tem de tudo um pouco 😅
Top deu água na boca
👍🏻👍🏻
Top top essa costela
👍😋😉
Ai buenas gaudério. Tirando a pelicula do osso, não precisa por no papel aluminio. Levei anos para descobrir esse segredo. Também tiro o matambre, e asso à parte. Como dizia meu velho pai "é de fazê vela no bigode".
Que blz, também não uso papel alumínio
Água na boca!!😋👏👏
👍🏻😋😉
Que maravilha ... Da agua na boca
Sabe que fiquei roendo os ossos, estava uma delícia hehe
Gostei muito
👍🏻👊🏻
Parabéns
👍
Vou fazer amanhã dia 27 /04/2024
👏🏻👏🏻
Gostei da aula de fazer a costela no braseiro, mas faltou puxar o osso da costela pra sentir a suculencia .
👍
Top top
👍👊
Hummmm 😮
👍
Eita que maravilha,isso que é churrasco raíz,sem frescuras de luvinhas e bobageiras kkkk
😅😅👍👊
Eu quero um pedaço 😅
😅
Eu nunca fiz costela l, aliás eu não gosto muito desse corte, as churrascaria aqui fazem de forma, parecer carne feita panela de pressão.
Estou assistindo videos e vou tebtar fazer dessa forma.
Sou morador de São Paulo.
Vai gostar 👍🏻
Só no cortar ja deu pra ver que não está macia como deveria, não soltou do osso, o que significa que não está totalmente pronta + valeu a boa vontade..
🤣
Vc faz um braseiro com lenha primeiro, mas depois mantém só no carvão?
Sim
Datafolha fez pesquisa na cracolandia kkkk
👍🏻
Só tem q ter muita paciência pra esperar né kkk
@@RonaldobarbosaFerreira-h9r o legal é esperar, ir tomando uma, curtindo até ficar pronto
Kkkķkkk kkkķkkk assadores de apto dando opinião , tá correto IRMÃO , ficou , top seu assado , só achei q sua faca está cega , passar na chaira !
Valeu 😅
Ta muito caro o sal ai? 😂😂 Abraço fico top 👏
😂 Mas tchê, o sal é o mais caro do churrasco 😅
ESSE MATAMBRE AQUI NO RIO GRANDE DO SUL CAI PARA A PANELA.
Sou do RS mas retiro
A película do osso que e boa de roer kkk
😅
Hmmm 😮
👍
Diego, eu não tiro a pele que fica grudada no osso, porque gosto dela depois de.assada. Por que é melhor tirá-la? Me explica porque não entendo nada de churrasco.
Eu gosto de tirar para deixar mais limpa a carne, mas pode deixar se preferir
@@DiegoSanAraujo obrigada por responder...
@@DiegoSanAraujo e pq tirar o matambre?
Seu pai é ignorante kkkkkk (adorei) tacou o saco de carvão com papel e tudo kkkkkkkkk
Claro, daqui a pouco é capaz de inventarem pegador de carvão para não sujar as mãos 😅
Não foi zoeira não...eu gostei mesmo kkkkkkkkk
7 horas da noite, mas está de dia ainda 😂😅
Sim, moro no Rio Grande do Sul, aqui no verão começa a anoitecer depois das 20hs
Era horário de verão? Tu disse que ponhou as 19 horas e ainda estava de dia depois passou uma 1 hora depois e ainda estava de dia 😅😅
No RS anoitece quase 20hs no verão
Os espetos estao muito perto hm do outro como falei para que grelha se tem espeto
Pra mim tá bom assim
Pelo jeito está dura, não está soltando os ossos.
Ficou do jeito que eu gosto 😋
pessoal faz mais a costela de ripa, não faz a costela de ponta
👍
Costela na brasa não precisa cortar...ela tem que soltar sozinha do osso..... acho que ficou crua....vide os sebos ao cortar...
Te garanto que não ficou crua
Acho que ficou dura, mais tempo é necessario
Não achei, comi e estava ótima 😋
Então ta
A faca batendo no metal 😢
Delicada é minha mulher, só afiar depois
eu vendo ele jogar o saco de carvao com papel e tudo, caralho como eu sou burro
Aqui é raiz, hehe
Rapaz vc não viu nada sou churrasqueiro e trabalho em. Churrascaria quando o bicho tá pegando a gente joga o saco de carvão daqueles grandes com tudo na churrasqueira rapaz quando acende e doideira kkkkk
Eu espero de uma costela sempre sabor , essa pare que ficou no ponto , não ligo pra maciez, dentes foram feitos pra esse fim
👍🏻
Ba tche mas passou muito a faca antes de colocar na brasa e outra coisa ou é grelha ou espeto
Pra mim tá bom assim
Como não usou papel alumínio... Está dura e seca.
Papel alumínio é para quem faz churrasco em apartamento, eu provei e posso afirmar estava suculenta e macia, mas cada um faz do jeito que quiser, só mostrei como eu faço e gosto.
@@DiegoSanAraujo não necessariamente. O vapor que forma durante o tempo que está assando com papel alumínio dá uma "cozida" nela e por consequência fica mais macia... Depois só finalizar dando uma dourada de meia hora.
@@carlosaquino6524 Deve ficar boa também 😋
Seca está tuas guampas😂😂😂
Carne ficou igual uma borracha. Costela assada assim, só fica mole depois de umas 5 horas assando
Faca cega parceiro!
👍🏻
Essa pele deixa a carnd dura e não pega sal.
👍🏻
Costalao nunca isso e uma janelinha e ainda colocou dois espetos e grelha ta louco
Gosto assim
essa faca ta uma bosta, alem de ser muito grande para esse serviço
Kkkk, somelier de faca, na minha opinião ela cumpriu o dever dela com excelência 👍🏻
Isso e uma janelinha e so u. Espeto ta joia
Aprende mais depois coloca video
Ta bem amador
Não sou nem amador, só asso para mim mesmo, vc que está olhando vídeo na Internet de como fazer, se o meu não ajudou pesquisa de outro para aprender
Agora tu veee! Pegaram a moda de marcar horários para um churrasco de costela. Uns é "12h", daí tem a turma dos "3h".. É o salzinho Himalaia, chimuchuuri... barbecue.... papelzinho alumínio, luvinha preta e etc... . Só falta aparecer churrasco diet... 😂😂😂😂😂😂
Quanta frescura 😂😂😂😂😂😂😂... ridículo
🤣
Sim casa um faz da maneira que gosta, imagina se todo mundo gostasse da mesma coisa , o q seria desse mundo !
Q faca ruim essa em
Mal afiada 😑