Ideea de a pune mar e minunata,o voi folosi! Dau la schimb o alta idee,de fapt doua. Eu presar un praf de sare in ardeii curatati,care ii inmoaie putin imainte de a-i umple,asfel incat sa nu se sparga la manevrare. Si a doua idee: eu pun in amestecul de varza si radacina de patrunjel,dar si câtiva catei de usturoi zdrobiti. Nu stiti ce aroma imprumuta amestecului!
Am făcut și eu rețeta dvs, acu 2 -3 săptămâni, ieri am gustat, sunt super buni, voi face mereu 🙏primele zile recunosc că m-am speriat că au fermentat umpic... A curs zeama pe la capac, dar nu i-au afectat, sunt super gustoși. Dumnezeu să te binecuvânteze!
Очень красиво. А куда вы его отправляете сразу? У нас, на севере Молдовы тоже фаршируют перец, но без рассола. Только сок от овощей и масло растительное. Квасится три дня под прессом. Можно есть.
Nice idea it’s ver interesting with apples added. One question please do you boil jars in water bath or you leave it to ferment on its own. Thanks again and warm greetings from Canada
Super! 😍 Ardei umpluți cu varză sunt murătura mea favorită. 😋 Nu am mai făcut cu măr și hreanul răzălit. Eu hreanul îl puneam tăiat fâșii subțiri în borcan între ardei. .. Dar am să încerc şi varianta ta , pentru că ne place hreanul ca murătură, dat pe răzătoarea mică şi îndesat în borcan , cu zeamă din apă+oțet+sare +zahăr . O murătură aparte pentru oameni "puternici" ...😄... aşa că nu văd de ce nu ar fi bun în această rețetă, mai ales că are contrabalans dulceață din morcov şi măr! Mulțumesc mult pentru rețetă... întotdeauna învăț ceva nou și ăsta mă încântă! 😊💖👋
Nu exista iarna,sa nu pun ardei umpluti cu varza !Împreuna cu gogonelele,sunt muraturile mele preferate !Frumoasa reteta,multumesc mult,toate cele bune ! 🙂
Buna Sef Paul!! Foarte faine explicatii dati ptr fiecare reteta. Vreau sa va intreb .... la aceasta reteta de ardei cu varza nu puneti hrean... de ce? Eu stiu ca hreanul este un bun conservant, tine muraturile tari. Multumesc anticipat ptr explicatia pe care o sa mi-o dati. Toate cele bune!!!
Buna seara. Dacâ noi am fâcut ultima etapâ, am implut bâncile cu ardeii, trebue sâ turnâm saramura, dar ea sâ râcit complect, cum procedâm,findcâ ati lâmurit, câ trebue, sâ turnâm saramura câldutâ? Mersi mult. Mea plâcut reteptul dumneavoastrâ. 🙂
Bună, nu fermentează murăturile tale? Eu cred că ar trebui legate cu celofan... Sau dacă ai mai pus la fel până acum au stat pe iarnă? Întreb pt că vreau să încerc și eu dar am retineri.
Când începe fermentarea, nu curge pe la capac ? Dacă curge , cd se termina fermentarea, rămâne mai putina zeamă.Sau ce se întâmplă efectiv când fermentează, se vede doar in borcan fără să curgă pe afară?Mi-e să nu sară capacul... Mulțumesc.
Stii ca m-am gandit si eu la asta? Dar eu vroiam in perioada Craciunului sa incerc, sa fie un pachet plin. Mai ales ca aveam mai multe retete in vizor, le-am notat rapid . Una cu branza lui de la mama, apoi zacusca cu ghebe, ca aici nu am si inca doua trei care acum nu-mi vin in minte. Vad ca pot avea asociati. Nu pentru Madrid, dar am sa caut pentru Paris! :))
Eu am pus ardei umpluți cu varză acum două zile. Oare de ce nu am găsit rețeta aceasta mai repede? Nu știam că se poate pune și măr răzuit. Anii trecuți mi-a ieșit puțin amărui. Probabil dacă puneam și eu măr, ieșeau dulci-acrișori. Însă am umplut locurile goale dintre ardei cu conopidă desfacută buchețele mici. Sper să iasă buni. Dacă și ăștia ies amărui, anul viitor pun și mere.
Ardeiul gras, poate fi amarui. Si asta din cauza modului lor de crestere. De abicei acest gen de muratura se pune toamna mai tarziu, cand iese si varza. Iar ardeii avand o crestere incetinita devin mai aromati, de aici si amarul pe care l-ati simtit.
@@ȘefPaulConstantin oare nu e posibil să fie amară de la hrean? Că și varza era amară, nu doar ardeii. Menționez că am pus în borcane fâșii de hrean destul de generoase, de obicei nu mă zgărcesc la hrean. Posibil să fie aia cauza? Am văzut că dvs ați pus foarte puțin hrean răzuit în compoziția de varză, iar în borcan nu ați mai pus și fâșii.
MA INDOIESC CA SAREA ACEASTA SA NU AIBA IOD .AM AUZIT UN INTERV LA TEL AL UNUI SPECIALIST IN DOMENIU ALIMENTAR SI A SP CA ADRIAN NASTASE A DAT ORDIN ATUNCI CA TOATA SAREA SA AIBA IOD .CE ZICETI?AS VREA SA NU FIE ASA
![ARDEI UMPLUTI cu VARZA la borcan PENTRU IARNA [Reteta Perfecta fara Conservanti] -Anyta Cooking](/img/n.gif)
Mulțumim frumos ! Domnul să vă Binecuvînteze !!!
Felicitări pentru toate rețetele pe care postați mulțumim .
Multumesc frumos fara otet fara hrean super sanatate multa🙏
Paul și Constantin de urmare cu mult drag fii binecuvintat de Domnu pt rețetele care le faci👍💓💓🤗🤗🥰🥰🙏🙏
Sunteți foarte plăcut cum explicați și eu sunt din Botoșani
Ce bine arată! Cât despre gust parcă îl și simt.Felicitări!
Super! O sa fac mâine, mulțumesc! Am făcut și tocăniță cu dovlecei pentru iarnă și mi-a ieșit belea 😋
Sa trăiți la mai mult și la mai mare foarte multe ricete învățăm de la dumneata mulțumim mult chiar șllamuriti clar toate ingredientele
Felicitări! Mulțumesc!
Cea mai buna reteta de ardei cu varză! Multumesc!
Si eu multumesc!
Rețeta care mă bucură că ne ți oferițo mulțumesc frumos și felul cum explicați .
Multumesc de comentariu si apreciere!
Eesti bravo.prietenu l trebue ajutat la nevoie.seara bună.succe
Foarte buna reteta sa va dea Dz sanatate
Mulțumesc frumos ❤❤❤
Va urmăresc cu drag!!! Mulțumesc pentru rețete!!!
Ideea de a pune mar e minunata,o voi folosi! Dau la schimb o alta idee,de fapt doua. Eu presar un praf de sare in ardeii curatati,care ii inmoaie putin imainte de a-i umple,asfel incat sa nu se sparga la manevrare. Si a doua idee: eu pun in amestecul de varza si radacina de patrunjel,dar si câtiva catei de usturoi zdrobiti. Nu stiti ce aroma imprumuta amestecului!
Poftă bună !
Sa trăiască Constantin și noi pe lingă el sa fie iubit
Pai,si cu Paul cum ramane ?
@@aureliapauna4108 Ramine la masa cu Constantin și familia sa fie iubiți cu toții, 🥰
Amintiri din copilarie! Mama me punea printre ei si citeva " sculpturi" din morcov si telina. Ce vremuri....
Foarte buna reteta,SPOR!!!👍👍👍
I-am lasat pe ai mei la gogonele sa faca sculpturi si mama, mama, ce a iesit! 😂 Nu am vrut sa mai risc, dar am luat borcan cu model. 😅
Poftă bună
Trimitem borcanele că le primesc arata foarte bine felicitări
Mă bucur că te-am descoperit, îmi place cum explici...👌❤
Multumesc cu recunostiinta!
Am făcut și eu rețeta dvs, acu 2 -3 săptămâni, ieri am gustat, sunt super buni, voi face mereu 🙏primele zile recunosc că m-am speriat că au fermentat umpic... A curs zeama pe la capac, dar nu i-au afectat, sunt super gustoși. Dumnezeu să te binecuvânteze!
Și i-ați lăsat așa sau ați vânturat saramura din ei ?
@@Georgiana486 da, nu am umblat la ei
Multumesc frumos!
Bravooo șef Constantin!!!!
Super retete ❤
Очень красиво. А куда вы его отправляете сразу? У нас, на севере Молдовы тоже фаршируют перец, но без рассола. Только сок от овощей и масло растительное. Квасится три дня под прессом. Можно есть.
Nice idea it’s ver interesting with apples added. One question please do you boil jars in water bath or you leave it to ferment on its own. Thanks again and warm greetings from Canada
Esti foartr comic....si rețetele tale arată tare bine, sper să-mi iasa si mie la fel😉
Mai bun, chiar mi-as dori sa iasa!👌😉
BRAVO!!!!
Mulțumesc frumos pentru rețetele minunate
Chef, am sa incerc si cu măr! Merg pe mâna ta de pofticios șef!
Bravo!
Super! 😍
Ardei umpluți cu varză sunt murătura mea favorită. 😋
Nu am mai făcut cu măr și hreanul răzălit.
Eu hreanul îl puneam tăiat fâșii subțiri în borcan între ardei. .. Dar am să încerc şi varianta ta , pentru că ne place hreanul ca murătură, dat pe răzătoarea mică şi îndesat în borcan , cu zeamă din apă+oțet+sare +zahăr . O murătură aparte pentru oameni "puternici" ...😄... aşa că nu văd de ce nu ar fi bun în această rețetă, mai ales că are contrabalans dulceață din morcov şi măr!
Mulțumesc mult pentru rețetă... întotdeauna învăț ceva nou și ăsta mă încântă!
😊💖👋
Si eu va multumesc pentru "ponturi" si eu invat la randul meu de la dvs.🤣 P.S - imi vine greu cu pertu-ul. 😉
@@ȘefPaulConstantin 😊🙋👍💖👋
Puneți conservant la acești ardei minunați,domnule Paul și Constantin?
Eu sint mulțumită și cu un borcan
Mulțumesc frumos pentru rețetă ! Fac în fiecare an ,iar de data aceasta voi face cu măr altfel nu am de unde să i știu gustul.
sa trăiți șef Constantin Paol va mtumom pentru toate ricetele bune
Nu exista iarna,sa nu pun ardei umpluti cu varza !Împreuna cu gogonelele,sunt muraturile mele preferate !Frumoasa reteta,multumesc mult,toate cele bune ! 🙂
Asa este sunt deosebiti de buni!
Buna Sef Paul!!
Foarte faine explicatii dati ptr fiecare reteta.
Vreau sa va intreb .... la aceasta reteta de ardei cu varza nu puneti hrean... de ce?
Eu stiu ca hreanul este un bun conservant, tine muraturile tari.
Multumesc anticipat ptr explicatia pe care o sa mi-o dati.
Toate cele bune!!!
Se poate pune, sau nu. Daca sarumara e asa cum trebuie se vor pastra foarte bine! Dar asa este hreanul ajuta!
😊
Bun, bun, bun,,,,,)))))
👍👏👏👏👏👏
cita sare la un litru de apa trebuie sa punem la sa4amura va rog sa sim precis
Forte bune
FOARTE CLAR DE EXPLICAT !
Multumim frumos! Am si eu o intrebare: zeama aceea nu trebuie vanturata periodic, o vreme, ca la varza murata in sare? Sta asa toata iarna?
Nu, borcanul se păstrează sigilat până la deschidere.
Si se baga la camara?
Buna seara. Dacâ noi am fâcut ultima etapâ, am implut bâncile cu ardeii, trebue sâ turnâm saramura, dar ea sâ râcit complect, cum procedâm,findcâ ati lâmurit, câ trebue, sâ turnâm saramura câldutâ? Mersi mult. Mea plâcut reteptul dumneavoastrâ. 🙂
Eu sunt chiar din orașul Botoșani
Bună ziua! Am o întrebare oțet nu trebuie?
Este normal sa fermenteze?
Va rog,daca nu sunt vinturati tin peste iarna?
Hrean nu se pune i borcan printre ardei????Mulțumesc!
🤗
Bună dimineața! Nu mai e nevoie de pritocit adică de vânturat zeama de pe ardei a doua zi?
Buna dimineata! Eu nu am facut-o, i-am lasat asa si au stat foarte bine!
Vă mulțumesc!
Buna seara,vin si eu cu o întrebare,se pot da într-un clocot in apa dupa pregatirea rețetei? Sau se păstrează bine si in felul acesta ? 😊
Concentrația de saramură îi păstrează. Nu e necesară sigilarea.
Cat timp dureaza pana cand sunt gata?
😊
merg in loc de ardei gogosarii ?
Unde gasesc reteta?
😂👍👌🙂
Bună, nu fermentează murăturile tale? Eu cred că ar trebui legate cu celofan... Sau dacă ai mai pus la fel până acum au stat pe iarnă? Întreb pt că vreau să încerc și eu dar am retineri.
Ori cu capac, ori cu ciolofan, sunt ok. De fermentat fermenteaza ca sunt muraturi, dar s-au pastrat foarte bine pe iarna.
@@ȘefPaulConstantin mulțumesc din suflet!
Când începe fermentarea, nu curge pe la capac ? Dacă curge , cd se termina fermentarea, rămâne mai putina zeamă.Sau ce se întâmplă efectiv când fermentează, se vede doar in borcan fără să curgă pe afară?Mi-e să nu sară capacul... Mulțumesc.
Aici sunt!
Eu măr pun în salata de boeuf,. la ardei umpluți cu varză nu știam că se poate adăuga. Voi încerca.
😁
Scuze scuze scuze, nu am citit atenta reteta...da da folositi si hrean.
Va doresc toate cele bune si zile binecuvantate!
Bună șef,sigur e gustos si cu măr dar eu nu aș risca pentru-că mărul fermenteaza f. tare si pe termen lung să nu facă probleme .
Desfacut, bifat, apreciat...s-au terminat!😆
Oricum fermenteaza.
😮
Buna ziua va rog frumos cat timp trebuie sa las la murad ,ma refer cat timp sunt murati mulțumesc.!
Buna ziua, se pot folosi de a doua zi, vor fi putin crocanti dar ok. Dar eu as zice la 1-2 saptamani sunt perfecti.
Apropo cine e Constantin??
Nu mi a iesit reteta ,imi trimiti borcanele cu ardei la Madrid ? 😂😂😂😂😂😂👍👍👍👍
Numai bine pana acolo se si mureaza!😂
Stii ca m-am gandit si eu la asta? Dar eu vroiam in perioada Craciunului sa incerc, sa fie un pachet plin. Mai ales ca aveam mai multe retete in vizor, le-am notat rapid . Una cu branza lui de la mama, apoi zacusca cu ghebe, ca aici nu am si inca doua trei care acum nu-mi vin in minte. Vad ca pot avea asociati. Nu pentru Madrid, dar am sa caut pentru Paris! :))
@@mmihaela2 asta suna a "complot".🤣
Domnul Constantin mulțumesc pt toate rețetele dumneavoastră ,D zeu sa va binecuvinteze🙏
👨🍳👩🍳
🤗
Eu am pus ardei umpluți cu varză acum două zile. Oare de ce nu am găsit rețeta aceasta mai repede? Nu știam că se poate pune și măr răzuit. Anii trecuți mi-a ieșit puțin amărui. Probabil dacă puneam și eu măr, ieșeau dulci-acrișori.
Însă am umplut locurile goale dintre ardei cu conopidă desfacută buchețele mici. Sper să iasă buni. Dacă și ăștia ies amărui, anul viitor pun și mere.
Ardeiul gras, poate fi amarui. Si asta din cauza modului lor de crestere. De abicei acest gen de muratura se pune toamna mai tarziu, cand iese si varza. Iar ardeii avand o crestere incetinita devin mai aromati, de aici si amarul pe care l-ati simtit.
@@ȘefPaulConstantin oare nu e posibil să fie amară de la hrean? Că și varza era amară, nu doar ardeii. Menționez că am pus în borcane fâșii de hrean destul de generoase, de obicei nu mă zgărcesc la hrean. Posibil să fie aia cauza? Am văzut că dvs ați pus foarte puțin hrean răzuit în compoziția de varză, iar în borcan nu ați mai pus și fâșii.
@@lidiacatinas8238 hreanul, nu cred! Ar fi iesit iute, nu amar! Daca mai aveti varza, luati si gustati varza cruda.
Amarui e de la ardei...
@@ȘefPaulConstantin k
Acum este prea devreme să le pun?.
Nu...😉
Îți mulțumesc f frumosPaul.🙂
Saramura nu se vântură?
Bravoooo !!!! Simplu si nu prea........... e nevoe de profesionalism !!!!!
Multumesc pentru apreciere si comentariu! 🤗
Cîtă sare ati pus in apă?
N-am vazut in viata mea un barbat să vorbeasca atat
Pana la mine!🤣
Asta i șarmul lui !!!!😀
😂😂😂😂
Vtreau sieu efoartebun .mamamea facea cu gogosari
MA INDOIESC CA SAREA ACEASTA SA NU AIBA IOD .AM AUZIT UN INTERV LA TEL AL UNUI SPECIALIST IN DOMENIU ALIMENTAR SI A SP CA ADRIAN NASTASE A DAT ORDIN ATUNCI CA TOATA SAREA SA AIBA IOD .CE ZICETI?AS VREA SA NU FIE ASA