Pynte marsipankake og lage marsipanroser 👨🏻‍🍳

Mat og helse undervisning for Kongstun og Jærtun ungdomskule
Sukkerbrødet som er brukt er ei glutenfri rullekakeoppskrift, men du kan bruke vanlig sukkerbrød/rullekake. Denne deles i 12 biter (10 x 10 cm). Fra dette kan vi lage 4 små kaker. Slik gjør du det ⬇️
Oppskrift på rullekake:
__________________________
➡️ INGREDIENSER
4 egg
130 g sukker
1 ts vaniljesukker
35 g potetmel
75 g Toro glutenfritt mel
½ ts fiberhusk
½ ts bakepulver
Utstyr: Langpanne på ca. 30×37 cm.
➡️ SLIK GJØR DU
1. Sett ovnen på 200 grader. Ha bakepapir i bunnen av en langpanne på 30×37 cm (den du har til ovnen er nok større enn dette. Se tips).
2. Visp egg og sukker til eggedosis. Det tar ca. 7 minutter. Bland sammen de tørre ingrediensene mens du visper. Ta ned hastigheten og tilsett det tørre. Visp inn.
3. Så fort det tørre er vispet inn i eggedosisen stopper du visperen og fordeler deigen i langpanneformen. Stryk deigen jevnt ut i formen med en slikkepott.
4. Stek midt i ovnen i 5-10 minutter. Følg godt med, det går fort! La avkjøles litt i formen. Strø så 2 ss sukker utover et bakepapir eller kjøkkenhåndkle. Velt kaken forsiktig ut av formen og ut på bakepapiret.
5. Trekk forsiktig av papiret som du stekte kaken med.
Basert på: glutenfrihet.n...