Obrigado. Bom, eu usei a técnica do Jeremy do canal Mad Scientist BBQ. Foram duas horas numa temperatura de +- 100°c e depois deixei por mais meia hora na temperatura de +- 165°c. Total duas horas e meia. Mas se for apenas assar sem usar a lenha, apenas com carvão em brasas, numa temperatura média de 180°c, creio que em uma hora e meia fica pronto.
Boa noite Juliano Steel defumador você já tem preço para vender Já tem disponível para vender se tiver por favor me passe o valor e aonde é que eu posso ver isso daí obrigado
Boa noite. Não sou eu quem vende, não. Eu comprei o meu no mercado livre. Mas vc pode comprar direto no site da Churrasco Brasileiro. É só buscar pelo "Defumador D-500" no campo de busca do site deles. Ou pesquisar no Mercado Livre. Vou deixar o link dos dois nos comentários.
Tem razão. A defumação se daria se eu mantivesse sempre a temperatura "média" de 70°c. Mas, eu usei uma técnica do Jeremy do canal Mad Scientist Bbq, para defumar/assar frango. Creio que os americanos entendem um pouquinho disso. Sim, sei que tem a defumação a frio, a defumação mantendo a temperatura até 70°c, e outras técnicas. Não sou defumador profissional de alimentos, nem assador profissional de carnes, lonnnnge disso, conforme diz a descrição do meu canal, sou apenas um amador, amante de um bom churrasco, assado e afins, QUE NÃO TENHO A PRETENSÃO DE ENSINAR NADA PARA NINGUÉM. Meus vídeos amadores, de forma amadora, como eu faço as coisas.
Juliano, parabéns pelo resultado de seu defumado! Desejamos muito sucesso a você.
Obrigado! Agora os defumados e assados que eu faço para o consumo familiar subiram de patamar. Hehehe
Comprei uma churrasqueira bafo tbm
Vc tá de parabéns cara tô aprendendo vendo vc
Parabéns pela compra. Obrigado pelo elogio. Mas eu também sou iniciante 😅
Parabéns, em quanto tempo tu assates este frango?
Obrigado. Bom, eu usei a técnica do Jeremy do canal Mad Scientist BBQ. Foram duas horas numa temperatura de +- 100°c e depois deixei por mais meia hora na temperatura de +- 165°c. Total duas horas e meia. Mas se for apenas assar sem usar a lenha, apenas com carvão em brasas, numa temperatura média de 180°c, creio que em uma hora e meia fica pronto.
Boa noite Juliano Steel defumador você já tem preço para vender Já tem disponível para vender se tiver por favor me passe o valor e aonde é que eu posso ver isso daí obrigado
Boa noite. Não sou eu quem vende, não. Eu comprei o meu no mercado livre. Mas vc pode comprar direto no site da Churrasco Brasileiro. É só buscar pelo "Defumador D-500" no campo de busca do site deles. Ou pesquisar no Mercado Livre. Vou deixar o link dos dois nos comentários.
www.churrascobrasileiro.com.br/Defumador-de-alimentos-inox-modelo-D-500
produto.mercadolivre.com.br/MLB-1390429187-defumador-de-alimentos-inox-grande-alta-qualidade-d-500-_JM
Pronto. Deixei os links. A questão de valores vc pode ver direto nos links, blz?
Blz, mas não foi defumação, foi assado no bafo.
Tem razão. A defumação se daria se eu mantivesse sempre a temperatura "média" de 70°c. Mas, eu usei uma técnica do Jeremy do canal Mad Scientist Bbq, para defumar/assar frango. Creio que os americanos entendem um pouquinho disso. Sim, sei que tem a defumação a frio, a defumação mantendo a temperatura até 70°c, e outras técnicas. Não sou defumador profissional de alimentos, nem assador profissional de carnes, lonnnnge disso, conforme diz a descrição do meu canal, sou apenas um amador, amante de um bom churrasco, assado e afins, QUE NÃO TENHO A PRETENSÃO DE ENSINAR NADA PARA NINGUÉM. Meus vídeos amadores, de forma amadora, como eu faço as coisas.
Já defumou linguiça
@@eduardogomes41 boa tarde. Sim, já defumei linguiça. Mas não tenho um vídeo específico de linguiça defumada.