Luar Krispi Dalam Lumer! Resep KROKET BELANDA
Вставка
- Опубліковано 9 лип 2024
- Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
01:33 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:54 : rebus ayam (boiling the chicken)
04:10 : suwir ayam (shredding the chicken)
04:40 : membuat ragout (making the roux)
08:19 : membuat pelapis basah (making the batter)
08:49 : bentuk dan lapisi kroket (shaping and coating the Croquettes)
10:19 : goreng kroket (frying the Croquettes)
11:10 : membuat saus mustard (making the Mustard Sauce)
11:38 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepKroketBelanda #ResepKroket #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Dutch Croquette (23-25 pcs)
Bahan kaldu ayam:
500 gr ayam paha filet
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
3 batang seledri
2 lembar bay leaf
1 liter air
Bahan adonan kroket:
65 gr tepung terigu protein sedang
80 gr Anchor Unsalted Butter
½ sdt bubuk pala
1 sdm mustard
400 ml air kaldu ayam
150 ml Anchor Full Cream Milk
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
½ sdt garam
1 sdt daun timi (thyme), cincang halus
Ayam suwir
Topping:
100 gr jamur kancing, potong dadu, tumis
5 slice Anchor Cheddar Cheese Slices, potong dadu
Bahan pelapis 1:
Tepung terigu protein sedang
Bahan pelapis 2:
2 butir telur
200 gr tepung terigu protein sedang
170 ml air
Bahan pelapis 3:
Tepung roti
Bahan saus mustard:
5 sdm mustard
1 sdt cuka
⅛ sdt garam
2 sdm sirup gula
Pelengkap:
Roti tawar, panggang
Langkah:
1. Didihkan air, masukkan ayam, bawang bombai, bawang putih, bay leaf, dan daun seledri, masak hingga mendidih, sisihkan busa
2. Jika sudah mendidih kecilkan api, masak selama 45-60 menit. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika menyusut
3. Saring kaldu ayam lalu suwir-suwir ayam dengan garpu
4. Panaskan Anchor Unsalted Butter lalu masukkan tepung terigu, masak di api sedang kecil hingga merata dan wangi
5. Masukkan merica dan pala bubuk, aduk rata
6. Masukkan air kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk kemudian masukkan Anchor Full Cream Milk, aduk rata
7. Masukkan ayam suwir, daun thyme, mustard, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan garam, aduk rata
8. Bagi dua adonan ragout lalu masukkan Anchor cheddar cheese slices, aduk rata
9. Masukkan jamur ke dalam sisa adonan ragout, aduk rata
10. Tutup dengan cling wrap. Masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam
11. Untuk tepung basah, campurkan tepung terigu, telur, dan air, aduk rata
12. Bentuk ragout dengan scoop ice cream lalu lapisi dengan tepung terigu kering. Bentuk memanjang untuk ragout ayam jamur
13. Masukkan ke dalam tepung basah lalu ke dalam tepung roti, ratakan
14. Panaskan minyak lalu goreng kroket di api sedang besar selama satu menit atau hingga kecokelatan, tiriskan
15. Untuk saus, campurkan mustard, cuka, sirup gula, dan garam, aduk rata
16. Siapkan roti panggang, oleskan saus mustard dan simpan kroket di atasnya
17. Dutch croquette siap disajikan
Jangan lupa cek Instagram @ANCHOR_INDONESIA
Instagram: / anchor_indonesia
Tokopedia: www.tokopedia.com/fonterraoff...
Shopee: shopee.co.id/fonterra.official
Lazada: www.lazada.co.id/shop/lazada-...
===================
[ENGLISH]
Dutch Croquette Recipe (yield 23-25 pcs)
Chicken Stock ingredients:
500 g chicken thigh fillet
2 clove garlic
1 pc onion
3 stalk celery
2 pc bay leaf
1 L water
Croquette Roux ingredients:
65 g all-purpose flour
80 g Anchor Unsalted Butter
½ tsp nutmeg powder
1 tbsp mustard
400 ml chicken stock
150 ml Anchor Full Cream Milk
2 tsp chicken powder
2 tsp sugar
¼ tsp pepper
½ tsp salt
1 tsp thyme, finely chopped
Shredded Chicken
Topping:
100 g button mushroom, diced and sautéed
5 slice Anchor Cheddar Cheese Slices, diced
Coating 1:
All-purpose flour
Coating 2:
2 pc egg
200 g all-purpose flour
170 ml water
Coating 3:
Breadcrumb
Mustard Sauce ingredients:
5 tbsp mustard
1 tsp vinegar
⅛ tsp salt
2 tbsp sugar syrup
Add-ons:
Toast
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2021 © Copyrights by Devina Hermawan. - Навчання та стиль
![Murah Bukan Murahan! Resep BAKSO CUANKI AYAM Komplit: 1 Adonan Untuk Semua [Khas Cuanki Serayu]](http://i.ytimg.com/vi/ZUnwloeWevk/mqdefault.jpg)
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Chef..klo utk fresh thymenya diganti dried thyme bisa ga?
Terimakasih chef devina sudah dikasih resepnya tolong chef saya minta di bikinkan resep kulit lumpia semarang mau tak buat jualan
Jjkkk
Kkkk
Kjvkwwk
Wajib dicoba. Aku pake beberapa resep dari ci Devina buat jualan frozen food & rasanya selalu enak. Customer pada suka. Makasih ci, sehat selalu agar bisa terus berkreasi.
Siap menyimak, terimakasih chef Devina.
Terima kasih Chef Devina resepnya...🥰
Terimakasih resepnya chef 🙏
Wowww..terima kasih Cef Devina..resep2nya..
kroket dan bitterballen salah satu jajanan khas orang Belanda yang punya isian dan resep yg sama. Kroket bentuknya panjang dan bitterballen untuk yg bentuknya bulat. Dan ada satu lagi makananan/jajan yg berupa ikan segar namanya ikan haring yang di makan mentah mentah gitu kata mereka nggak puas klo pergi ke Belanda ngga makan jajanan itu. Sebelum saya tinggal di Belanda ga bisa itu namanya makan ikan haring mentah tp setelah beberapa tahun tinggal di sana dan beberapa kali nyoba akhirnya sangat suka dengan ikan haring,
sotoy halu banget kamu...biasa makan risol kampung
Waaaah... suka bgt resepnya chef Devina... menunya variatif dan bs bwt bekalnya bocil2...
wah ini benar enak, pingin coba resep nya chef devina makasih ilmu nya chef❤️
Trimksh resepnya Chef, wajib coba ini
Harus dcoba nih untuk variasi menu dan bekal anak2... terima kasih resepnya chef devina
resepnya emang sllu menggugah slera makan.thankyou chef devina cantik
Tq @Devina Hermawan resepnya🙏
Salam dr 🇩🇪 ⚘
Memang sy amat sangat menyukai resep2 chef yg cantik bnget
Tks..resep chef Devina...mantap
Resep kroket Belanda..so pasti rasanya super istimewa.Terimakasih sudah menghadirkan resep-resep yang menginspirasi.
Seperti nya mudah..
Thanks Chef's 👨🍳
Thanks resepnya. GBU 🙏🙏🙏
Terima ksh resepnya
chef, buatin tutorial bikin sambel ala ala EATSAMBEL dong, sambel cumi/sambel ayam suwir yang bisa tahan lama
Setuju
Magic wordnya mana? Chef, TOLONG buatin... gitu...😊
Up
Setujuuu
Udah ada sambel²an cek aja video² lain.. disitu ada sambel cumi, sambel tomat, sambel bawang, sambel terasi
Siap mencoba chef Devina cantiik.
Trmksh Chef resepnya...kita selalu menunggu resep2 selanjutnya
Waw ini dia yg ku nanti 2 muncul juga atas kebaikan chef cantik Devina Thanks ya Sukses berkarya terus channel the best Happy Family's
I am dutch and never made it myself. Looks really good
Terima kasih resep luar biasanya ini
Selalu coba resepnya enak dan simpel
Ga sabar nungguin videonya tayang 🥰🥰 resep chef devina sll mantul anti gagal sdh banyak yg sy recook di rmh resepnya👍
Mks chef resep nya
semangat menabung bahan buat masak
Waooow yummyyy 😋 ...
Thanks resepnya chefs cantik 👩🍳 💕👍
Mantap resepnya chef👍
Resep2 Cheff Devina paling enak dan nagih... ❤
Terima kasih Cheff u/ resepnya 🙏😊
Ya ampun cheff makasih,ada ide baru buat snack mpasi dan keluarga😂.auto recook🤩
Enak banget ini resepnya,sy udh recook.makasih chef..mantap resepnya 👍👍
Aduhh jd ngiler bgt ..
Kebayang rasa nya renyah gurih creamy.
Terima chef resepnya pegen jg buat nanti,buat cemilan dipanas2"gini
Hhmmm maknyusss....mantappp...mau coba bikin achh👍
Waaw mantap nih boleh
waaw anak2 pasti suka semoga sukses selalu sehat selalu lebih ber semangat lagi
Wow....mantap ya dr ukurannya 🤩👍🏻
Chef Devina tlng resep kroket kentang. Tq. Resep mantap
Wow kroket yang enak... Chef.. Jadi ingin Cobain deh
Terima kasih atas resepnya , chef Devina . 🙏 . Salam sehat sejahtera. 🍊🍎🌻🍻
Enggak sabar pengin coba resep nya .
Duh jadi gak sabar pengen nyoba chef👌👍
Aku pada mu chef, resep2 nya aku suka semua dan sudah banyak yang aku recook
Hemm pasti uenakk deh kroket Devita pasti kriuk2 gemes
Enak banget Chef
Makasih resepnya chef, pengen juga nyoba membuatnya 🤩👍
bisa buat bekal sekolah anak...terimakasih resepnya 🙏🙏👍👍
Cheff bikin resep cemilan kayak gini yang banyak dong, buat doi 🤣❤️
Enak banget chef
save buat bikin dirumah
Karna aku tinggal di pelosok daan ini pertama kali liat dan kebayang gurihnya. ..trimksh kak dev..insya alloh di coba
Pingin coba ini semoga enak,sukses selalu shef Devina
Sudah review empek² dos yg tanpa ikan.. hasilnya top bngt chef,,gk alot
Waaw mantap nih boleh
IJIn share yah,, 👍👍👍👌👌👌
Sudah ditunggu2x resep ini, pasti di recook 👍next yang pake kentang ya chef🙏
Udah coba, anti gagal & rasanya enak
Seperti nya enak
kereeen bangeet
😄
Enyaaak....
Recommended ini unt dagang... Xie Xie chef Dev 🥰❤
Kalau Uda mentok bingung mau masak apa langsung cusss ke sini cari informasi.
Besok langsung praktek... Makasih ci
Bismillah kita coba ...semoga anti gagal🙏🙏🙏
Terimakasih kak atas resep resepnya suka banget...
Riques dong kak bikin macam macam bumbu masakan untuk stok dalam kulkas...terimakasih
🙏 thanks ci resep kroket Belanda nambah ide jualan Frozen food. Request sosis solo ningrat ya ci, thanks 🙏🤗
Hmmmm yummy 👍😋
Ci aku udah recook! 😍 Nenekku yg orang Belanda bilang lekker banget ini heheh 💜
Chef saya udah pernah nyobain resep nasi goreng hongkongnya .. dan wallaa enak bed..
dan mau nyoba resep yg ini
ci bikin yg otentik belanda dong dengan daging sapi . saus nya mustard tp yg ada potongan acar ci dev . top banget
Saat masih Di Belanda...kroket memang begini tekturnya...jadinkaget karena tidak common dengan rasa ini...
Hahhhh,,,ENAK...,ngemil keroket menuju Belanda...hahahaha...terimakasih, chef...resepnya dan sukses buat chanelnya
Chef, request resep teppanyaki yg mirip maison tatsuya dong ☺️☺️☺️
Cef.. bikin lumpia duren.. dong.
Senengnya cemilan kroket .semangat.siap siap.teh Devina buatkan resep tumisan dari kerang.terima kasih teh Devina resepnya🙏
👀👀👀👀👀👀👀👀👀
Resep batagor Bandung mba Devina hermawan
Sedaaaap
Chef Devi, request resep lontong cap go meh komplit yaa... ditunggu... terima kasih 🤗
Chef resep bakpia dong
Smalem dah cb bikin. Klo dutch kroket disini pk daging sapi, n lumer bgt. Ini pk ayam jg enak.. tips: bhn pelapis 2 dikasi bumbu dkt, spy ga hambar.
Ci dev, request resep gurami bumbu rujak,thanks
Waktu jaman dulu suka dibuatin ini sama mama, namanya Bitterballen
Yummyyy😋😋
Dev coba buat ayam suir dev sy tunggu ,mosh resepnya,
Salfok sama pisaunyaa heheh😍
Mksh chef resepnya sukses sllu aamiin jga kesehatan 👍👍
Chef coba buat yg versi gelatin dong 🙏
Kapan2 buat Kroket Ayam Jamur ala Bon Ami dong Chef yg ada acar kuningnya
Request Lumpia donk, dari bikin kulit sampai isian nya yg dr rebung..🙏🏻
Resep cilok kuah kacang dong kak
Halo Chef. Mau rekues variasi menu bekal anak yg baru masuk SD dong. Mintanya menu yg mengenyangkan🙏
Request chef resep es ketan hitam. Terima kasih
Chef menu masakan yg sehat untk sehari2 dongg bingung niihhh
Chef request buat Sempol ayam
cocok buat nonton bola
Mantap resepnya chef, siap mencoba nich. Terima kasih
Mantull,, pasti enak. Sayangnya,, bahan mahal😌
Request
Mie bakar dong chef 😃
Udh coba bikin dan hasilnya enak, makasih chef, resepny anti gagal semua 🥰
Kak butter nya pake merek apa boleh yang lainya gak