⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 雞煲打邊爐 材料: 冰鮮三黃雞1隻 紫洋蔥2個 雞髀菇1包 青色燈籠椒1個 黃色燈籠椒1個 芫荽1棵 處理: 1. 雞,加入粗鹽乸10分鐘,去除雪味、腥味及加入鹹味。 2. 雞,清水沖洗乾淨,擎乾水。 3. 雞,切件,放碟上,用隔篩灑上生粉。 4. 雞,用碟蓋著,反轉,另一面同樣灑上生粉。 5. 紫洋蔥,去皮,1開4。 6. 燈籠椒,清水洗乾淨,1開8。 烹調: 1. 大火在鑊內燒熱油1湯匙。 2. 放雞落鑊,皮向下,大火煎2分鐘。 3. 反轉雞件,大火爆炒。 4. 加入調味料: a. 豆瓣醬1湯匙半 b. 黃豆醬1湯匙 c. 蠔油2湯匙 d. 生抽1湯匙 爆香,炒勻。 5. 加入洋蔥,炒勻,加入冰糖幾粒,炒勻。 6. 加入清水100毫升,炒勻。 7. 加入雞髀菇及燈籠椒,炒勻。 8. 灑上芫荽碎,鑊放上電磁爐,加熱至大滾。 9. 雞煲完成,可享用。 10. 雞煲已用完,加入大滾水。 11. 湯底已滾,就可以開始打邊爐了。 Claypot chicken and shabu shabu Ingredients: Frozen chicken 1 No. Purple onion 2 Nos. Mushrooms 1 pack Green bell pepper 1 No. Yellow bell pepper 1 No. Coriander 1 No. Preparation: 1. Chicken, season with cooking salt for 10 minutes, to remove unpleasant smells and add some salty taste to it. 2. The chicken, rinse thoroughly. Drain. 3. The chicken, cut in pieces. Filter tapioca starch on it. 4. The chicken, cover up with a plate. Turn over the chicken. Filter tapioca starch on it on the other side. 5. Purple onion, get it peeled. Divide it into 4 shares. 6. The bell peppers, rinse with tap water. Divide them into 8 shares per each. Steps: 1. Heat up 1 tbsp of oil at high flame in wok. 2. Put chicken in wok, skin faces down. Fry at high flame for 2 minutes. 3. Flip over the chicken, fry well. 4. Add seasoning: a. Chili bean sauce 1.5 tbsp b. Soy bean sauce 1 tbsp c. Oyster sauce 2 tbsp d. Light soya sauce 1 tbsp Fry well. 5. Add in onion, fry well. Add in several cubes of rock sugar. Fry well. 6. Add in 100ml of water. Fry well. 7. Add in mushrooms and bell peppers, fry well. 8. Put coriander cubes on top. Put the wok on induction cooker. Heat it up. 9. The chicken claypot has been finished, serve. 10. Once the chicken has been consumed, add in boiled~up water. 11. Start shabu shabu when the soup has been boiled up.
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雞煲打邊爐
材料:
冰鮮三黃雞1隻
紫洋蔥2個
雞髀菇1包
青色燈籠椒1個
黃色燈籠椒1個
芫荽1棵
處理:
1. 雞,加入粗鹽乸10分鐘,去除雪味、腥味及加入鹹味。
2. 雞,清水沖洗乾淨,擎乾水。
3. 雞,切件,放碟上,用隔篩灑上生粉。
4. 雞,用碟蓋著,反轉,另一面同樣灑上生粉。
5. 紫洋蔥,去皮,1開4。
6. 燈籠椒,清水洗乾淨,1開8。
烹調:
1. 大火在鑊內燒熱油1湯匙。
2. 放雞落鑊,皮向下,大火煎2分鐘。
3. 反轉雞件,大火爆炒。
4. 加入調味料:
a. 豆瓣醬1湯匙半
b. 黃豆醬1湯匙
c. 蠔油2湯匙
d. 生抽1湯匙
爆香,炒勻。
5. 加入洋蔥,炒勻,加入冰糖幾粒,炒勻。
6. 加入清水100毫升,炒勻。
7. 加入雞髀菇及燈籠椒,炒勻。
8. 灑上芫荽碎,鑊放上電磁爐,加熱至大滾。
9. 雞煲完成,可享用。
10. 雞煲已用完,加入大滾水。
11. 湯底已滾,就可以開始打邊爐了。
Claypot chicken and shabu shabu
Ingredients:
Frozen chicken 1 No.
Purple onion 2 Nos.
Mushrooms 1 pack
Green bell pepper 1 No.
Yellow bell pepper 1 No.
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Chicken, season with cooking salt for 10 minutes, to remove unpleasant smells and add some salty taste to it.
2. The chicken, rinse thoroughly. Drain.
3. The chicken, cut in pieces. Filter tapioca starch on it.
4. The chicken, cover up with a plate. Turn over the chicken. Filter tapioca starch on it on the other side.
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Steps:
1. Heat up 1 tbsp of oil at high flame in wok.
2. Put chicken in wok, skin faces down. Fry at high flame for 2 minutes.
3. Flip over the chicken, fry well.
4. Add seasoning:
a. Chili bean sauce 1.5 tbsp
b. Soy bean sauce 1 tbsp
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學到師傅教煎脆皮雞竅門,雞煲做邊爐湯底,又🉑以做餸❤️❤️❤️好👏👏👏謝謝師傅🙏🙏🙏另🈶️好多菜丶肉同營養豐富嘅食物😍😍😍流曬口水喇😋😋😋㊗️你哋年年🈶️餘🐟🐟🐟長食長🈶️多謝分享🙏🙏🙏💞💞💞
Toro🙋🏻♂️多謝多謝老友💪💪🥰🙏🏻多得大家嘅支持我先有咁嘅機會🙏🏻唔話教咁客氣😅因為喺出邊食過真係唔平😃試過多次整過😋好食過出邊更豐富更抵食😋😋有時間你都試吓👍👍👍多謝你Toro💞💖🙏🏻🏆
新年快樂!萬事如意!恭喜亞好有贊助!廣告時間唔長,啱啱好!今次好鬼馬!攪笑!相當好!謝謝你!
Winnin🙋🏻♂️新年快樂🧧心想事成✌️好運連連✌️🧨最緊要開心😁😄多謝晒呀多謝晒🥰👍👍👍🙏🏻
好開心見到你 整一窩雞鍋 買 相好靚, 又可以打邊爐 自己整 食得咁好味呀, 祝你一家平安快樂, 身體健康
多謝好師傅代錢入我袋!👍🏻👍🏻又學到嘢了😊
亦在此祝你和你的家人虎年平安
一切順心如意,你的影片收看人數亦繼續破紀錄💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
Erika🙋🏻♂️唔准咁客氣㗎😃💖大家開心分享🤝互相學習啊😍我都㊗️你🐯🧧身體健康💪唔想事成✌️笑口常開😁😄收到晒呀多謝多謝💪💪👍👍👍🙏🏻
好師傳,一直会支持你已多年了,已叫身边所有朋友跟你學煑飯,一定越煑越好!!!新年好。你的忠實Fans from New York.
S Lee🙋🏻♂️🧧你好😍新年快樂😁身體健康💪好多謝你New York老朋友🇺🇸😆咁多年來一直支持💪💪🙏🏻雖然大家居住唔同地方😄從留言當中完全感受到大家嘅好親切💕💞好感恩認識你💗多謝您幫我分享俾更多嘅朋友認識我😍多謝您Lee💖👍👍👍🙏🏻🙏🏻
好師父今日整咗雞㷛相當好味,又整咗個碎牛筋腩,相當好餸飯,個筋腩相當抵食,多謝好師父。
Chun🙋🏻♂️好嘢好嘢👏👏好美味嘅晚餐呀😃雞煲我都食上癮🥘😋筋腩正呀好送飯🍚🍚唔好客氣😆自己可以整到好好食又抵食㗎👍👍👍多謝你話俾我聽啊好開心呀😃💪🙏🏻
呀好😊👍個雞煲正呀,真材實料,自己在家食就最自在,自己鐘意食多D洋蔥又可以擺多D,自己鐘意放咩味料都得,出面食味道真係好濃烈嫁,返到屋企真係要飲好多杯水,食完雞煲打埋邊爐又唔駛計時,在家食真係好😍😋❤️❤️👍👍
Gigi🙋🏻♂️係呀我就係出去同朋友食過😅食唔飽飲唔夠😅每人都要起碼$400😂試過原來自己整可以咁好食😋我哋又係落勁多洋蔥😋大辣小辣 淡啲濃啲 買埋屋企人鍾意食嘅邊爐料 輕輕鬆鬆食到夠😋嘆到夠👍👍👍🥳🙏🏻
早晨,祝你四季平安,一家人围炉真系好幸福嘎
Sally 🙋🏻♂️🧧四季平安🧧如意吉祥😍多謝晒呀😃多謝晒👍👍👍🙏🏻
太豐富了
經濟又實惠,平民的價錢做到高級嘅享受,抵我哋咁支持你!新年快樂祝你越搵越多,
thank you🙏呀好多謝你呀🙏joe 🧒🙏🤝🤝💕
好師父 : 這幾天天氣勁凍, 睇到你熱騰騰的雞煲和食完之後的邊爐正合我意! 真係好好的介紹, 正! 多謝哂! 😋👍👍 *(報導話沙田區這兩天多處爆疫, 要排大隊做檢測, 希望你處沒有受影響吧! 願你和家人及🐈🐈身體安康!!! 🙏🙏🙏)
Ying🧒多謝曬呀🙏🤝😁我而家朝朝去行山🏜️對我嚟講冇乜影響呀✋
@@VeryGood_VeryGood 👍👍😊💪💪 小心遇見野豬🐗喎! 🙏🙏
恭喜恭喜🎊🍾️🍾️有贊助商,祝越嚟越有👏🏻👏🏻👏🏻🧡
May🙋🏻♂️多謝晒💖🙏🏻🙏🏻多得大家嘅支持💪💪我先至有咁嘅機會🥰👍👍👍🙏🏻
This video is making US drooling 😋theirs so many choices for this shabu shabu. Way to amp it up!! YUM!!🤩😋💯👋👋👍👍💯💥💥
Neny 🧒Thank you so much🙏😁
師傅早晨各位早晨!雞煲好正😋👍打邊爐有晒我鐘意食嘅材料😋👍🙏
ida🧒早晨🙏呢兩日咁凍❄️快啲做啦🙏好好食㗎👍😋
祝好哥哥合家平安心想事成步步高昇🧧🧧👍👍🇨🇦
Emily🙋🏻♂️🇨🇦🇨🇦多謝晒💖🙏🏻㊗️🐯🧧心想事成✌️健康開心😁😄好運連連🧨🧨👍👍👍🙏🏻
你一開始個把聲令我想起想當年嘅平霸廣告🤭你講得啱呀自己整平靚正👍🥂
Tony 🙋🏻♂️當年真係一聽到大家都知道係平霸👏👏☺️自己整真係食得好滿足🥘😋👍👍👍🙏🏻
好兄🙋🌞早晨👍💪⛽
好兄今次個床褥業配真係啱晒你💯你把聲又響又亮💢夠晒吸引💋掂✌👏🙏
天偉兄💪⛽️早晨🙋🏻♂️多得大家支持💪💪💪把聲就特別又響又亮👍👍👍多謝晒呀😁🙏🏻
師傅你好,虎年進步!身體健康!
多謝阿🙏may💕身體健康呀🙏😁
好精彩既一餐
Luen 🧒多謝多謝🙏😁🤝
新年快樂,多謝分享
新年快樂🙏hdu🧒🤝🎋🧧😁
好師傅你好,雞煲再打邊爐👍👍正正😋, 下次跟你雞煲再打邊爐,,外邊買的雞煲醬,唔多啱自己口味,亞女跟你做蘿蔔糕,整左一盆比我,好正味道啱啱好,多謝你,好師傅辛苦的工作👍
夜歸人你好🙋🏻♂️我自己整真係好好味食咗唔會好口渴😃味道想龍啲淡啲辣啲小辣自己話晒事✌️你記得整比阿女食買料打埋邊路😁包佢話正😋好開心呀多謝你話俾我聽😍亞女好孝順👍好有你心💗好多謝你哋嘅支持💪💪👍👍👍🙏🏻
亞好師傅,新年快樂,你講這張床褥有一百日試睡 ,等我和阿仔商量,我都想換張新床褥,謝謝你介紹啊。
Tina🙋🏻♂️🧧新年快樂😄唔好客氣☺️詳細資料有電話叫仔仔可以打去理解😍😁🙏🏻
好師傅 祝你 新年進步 身體健康 點擊率步步高陞! 請問你個隻韓國寬粉係邊度買架? 通常見到係幼個的粉絲
同問🙏🙏
Joyce 🧒你好呀🙏😁呢隻係(日丁出品)畀個電話你問一問日清👈你嗰區邊度有得賣3406 6888🙏😁
下星期我生日呀 諗住學你整呢個雞煲 再打個邊爐慶祝
@@siujoyce6936 Joyce🙋🏻♂️預早同你講Happy birthday🎂生日快樂😁好啊好啊👏👏一定好開心😆👍👍👍🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 多謝好師傅
早晨好師傅各位早, 打边炉好正呀, 睇到流口水👏💯😋
Lulu早晨🙋🏻♂️我做呢個雞煲煱🥘包你食上癮😋👍👍👍🙏🏻
恭喜發財👨🍳Very Good 祝你年初四合府四季平安,煮多D食多D,日日好happy 👍👍👍💪🏻💪🏻🤣🤣🐯🐯🐯😘🇺🇸
Ling多謝你💞🙋🏻♂️恭喜發財🧧大家日日都咁happy😄😁😋👍👍👍🙏🏻
好哥哥👫好太太早。各位好友早🙋♀️恭喜好哥哥有大干爹👏🏻👏🏻👏🏻🎉🎉🎉
好哥哥嘅雞鍋再加埋甘豐富嘅火爐料 一家人食👨👩👧👦🏚~~~好正呀~~~祝好哥哥家肥屋潤
感謝好哥哥分享👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻💯💯💯
Conly bb🙋🏻♂️大干爹💪💪💪多謝你呀💞🙏🏻大家都要家肥屋潤😄😁呢個雞喎食完再食打邊爐料😋😋冇得頂呀👍👍👍🙏🏻
大家好、祝各位身體健康、萬事如意、心想事成、好多嘢食正呀!能做你親人更好
Hang🧒早晨呀🙏🌻多謝曬呀🤝我哋已經係兄弟姊妹嚟啦👫😁👍👍👍🙏
早晨,好師傅,恭喜恭喜🎊🎉🍾️🎈有贊助商,越贊越多恭喜晒,👏👏👏👏👍👍🥰
Mei🙋🏻♂️多謝多謝💗🙏🏻都係多得大家嘅支持💪💪😍👍👍👍🙏🏻🥰
勁正
George 🙋🏻♂️勁正㗎👍快啲整個雞煲嘆🥘跟手打埋邊路👏食上癮㗎😋👍👍👍🙏🏻
Your family are so lucky 🤤
Douglas🙋🏻♂️ thank you so much🥰😋👍👍👍🙏🏻
😄嘩好正好正呀個雞煲👍👍👍👍正🎊🎊🎉打邊爐好正呀👍👍😁😁😁
囡囡🧒早晨🙏🌻我遲少少飛過嚟🛫帶個雞煲探你🐓🍲🙏😁👍👍👍🙏
@@VeryGood_VeryGood 好呀👍👍👍好呀多謝好叔叔🎊🎊🎊
好哥哥午安啦💐大家好😀雞煲好滋味呀🐓🍳😀我最愛食半隻肥雞㗎🍗🐓🍄發達仔午安啦😺😺🐓🍑🍗🍳😀🙋
Ns好🙋🏻♂️肥雞梗係好滋味啦😋😻😺發達仔同你講午安😍😁👍👍👍🙏🏻
@@VeryGood_VeryGood 😺😺🐓🐓🍑🍑🍳🍳🍄🍄💞💞😀😀🙋
Haha...好好笑...😀😀
好豐富的打邀爐.😋😋😋👍🙏
Kiu🙋🏻♂️用雞鍋打邊爐🥘食到好滋味好正😋👍👍👍🙏🏻
冬冬地打邊盧最好
三枝酒🙋🏻♂️先食雞鍋再用埋佢個售汁嚟打邊爐邊🥘包你食到舔舔脷😋😋🍻🍺👍👍👍🙏🏻
好師傅, 想請教下你 浸完腳啲薑水可否再待第二晚用多一次? 聽講話啲水浸完腳之後 有毒素排出 是否
GHPL🧒你好呀🙏😁浸完腳嘅薑水唔好要喇✋第一唔衛生😶第二會惹風架🌪️有弄巧反拙嘅效果🙏✋
@@VeryGood_VeryGood 謝謝好師傅指教🙏😊
好哥, 祝你越煮越好亦都越煮越發!
Carmen 🙋🏻♂️多謝晒呀老友💖❤️盡在不言中💪💪大家都要發🤝💰🧧💰👍👍👍🙏🏻
恭喜發財 恭喜好爸媽👨👩👧👦😸😸發財💰💰💰💰💰💰💰💰💰💰💰💰好爸👨虎年響頭炮🎉🚀💯有廣告贊助仲要係好爸配音 祝好爸媽廣告收入陸續有來🧧🧧🧧🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾🥂🍾
Meow 乖女🙋🏻♂️😻😺您好乖😍虎年響頭炮🧨🧨🧨😄😁👏👏😺大家咁話🧨🙋🏻♂️🙋🏻♂️🙋🏻♂️都係多得咁多朋支持💪❤️😍多謝😁🙏🏻
好哥:食完鷄㷛之後,打邊爐前最好撇走上面的鷄油,食得健康D。
Mrs.L🙋🏻♂️好呀多謝你分享😀😃❤️🙏🏻
👏🏻👌🏻✌🏻豐衣足食 家肥屋潤
April🙋🏻♂️🧧大家都豐衣足😋家肥屋潤😁笑口常開😄😆👍👍👍🙏🏻
👍超抵食
支持好哥
Ch 😁多謝曬呀🙏😁有機會真係要試下👈😋👍👍👍
very nice
Lee🙋🏻♂️多謝晒呀🥰😋thank you very much❤️👍👍👍🙏🏻
早晨,呀好,大家好。呀好,你個雞煲好吸引呀。😍😍😋😋👍👍👍
@irene Chang 早晨,Irene。😍😍🌺🌺🌺
Yvonne 早晨🙋🏻♂️唔怕同你講😃我地呢個星期已經第三次食呢個雞煲😄😋😂直頭食唔厭呀👍👍👍🙏🏻🏆
@irene Chang lrene午安啦 好朋友🌸🌳😀🙋
@@kwokyvonne1848 Yvonne午安啦 好朋友🌹🐝😀🙋
@@nsng4639 午安,NS, 今日好凍,記得著多件衫呀。🧊🧊🌈🌈🌈
Good morning🤩
Happy🙋🏻♂️Good afternoon 💖🥰👍👍👍🙏🏻
喜歡這隻鑊請問是什麼牌 子
喺759買㗎👈🙏😁
正呀👍正呀👍正呀👍😋😋😋😋😋
Orange🙋🏻♂️整啦整啦😆好正😋食上癮啊🥘😋👍👍👍🙏🏻
亞好,早晨呀!你仲賣埋廣告,好正呀!🤣🤣啱哂!今晚一於跟!先謝🙏🏼
Shadow🧒早晨呀🙏🌻真係好多謝你支持我🤝🙏👍👍👍
阿好,有贊助👍👏👏👏👏🥳🥳🥳
你講得好用力喎😁下次可以再講得自然啲😅。
阿好,呢個邊爐緊系正啦。
仲有,我做咗個你教既餸,影咗相俾你,你去睇下😅好好食呀!🤤
Teresa🙋🏻♂️老友你就知我😆收到收到☺️😅💪真係唔慣急速講嘢😅😂呢個雞煱🥘好我馬上去睇😆😁我哋直頭食上癮😋👍👍👍🙏🏻
你買餸好貼地,啱晒我依啲平民!
在家可以慢慢吃 一樂也😍😘💋🥘🥂🎉🎆🇭🇰
Cat😻早晨呀🙏🌻搵日嚟我屋企食飯啦😁😁🤝
正呀,流哂口水
多謝呀🙏🧒
請問肥牛是在那裡買呢?
你好🙋🏻♂️今次啲肥牛我係喺佳寶買㗎😃🙏🏻
ha ha ha very good
多謝🙏maggie🧒
C父C母 發達仔 🐈早晨早晨
Peggy🙋🏻♂️發達仔同你講早晨😻😺😍👍👍👍🙏🏻
好哥早晨,我都你用Emma床褥,不過我覺得好重,由其係換床單時,不過就好好瞓
Amy🙋🏻♂️早晨😃最緊要好瞓💤睡眠質素的確好重要👍👍👍🙏🏻
好哥,天氣好凍,請小心身體。我多倫多返嚟,唔怕凍。住咗十年都無着羽勇
Joanna🧒你咁勁嘅💪你有冇去做運動呀🤾🚴🙏
我都想啊!天氣咁凍!又要等街市開哂至有嘢賣啊!要等待🤔🤔🤔
Ho 🧒早晨呀🙏☀️其實搵幾隻雪藏雞髀🍗🍗做都一樣得㗎👍👍👍🙏
舊陣有蕭亮,依家有好哥!!
Jerry🧒多謝老友記🙏😁🤝 蕭亮叔🧔係前輩嚟㗎🙏我哋啲後輩😁真係要向佢好好學習🙏🙏👍
正
BB早晨🙋🏻♂️我地直情食上癮😋👍👍👍🙏🏻
D料多到食完都飽,唔駛打邊爐啦🤣
Ching🙋🏻♂️因為太好味啦😃😋😋你會越食越多㗎👏👏👏😋👍👍👍👍😅😋😋🙏🏻
morning 🌻👫🐱🐱🌻
Emma床褥 I like👍👍
早晨呀🙏小雲🧒係呀😁呢隻床褥係幾好㗎👍👍👍🙏
👍👍💖💖
Cara🙋🏻♂️收到晒💖💖多謝你❤️👍👍👍🙏🏻
好哥 你食唔食得晒呀咁多嘢😂
恭喜發財恭喜又有廣告,需然唔喇更哈哈,今集比你笑死……
Danny🧒多謝你支持我呀🙏🤝😁真係老友記👍👍👍🙏
食雞煲唔使叫得咁誇張呀!!!😀
Sai🙋🏻♂️高興開心發自內心😅😜😃😋👍👍👍🙏🏻
你好鍾意去佳寶
我周圍都去買嘢㗎🙏🧒
👍👍👍🌶
Denniel🙋🏻♂️鍾意辣重可以加麻辣醬㗎🌶😋👍👍👍🙏🏻
我就喜歡你, 唔理好醜,明碼實價,全部show 出黎.
GG🧒好多謝你呀🙏😁因為我真係乜都唔識😭所以都唔知點樣去修飾🙏😁
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啲嘢好平。美國貴到飛起
美國🇺🇸梗係貴啲㗎喇😁😁🙏
🖐🖐😁😁👍👍
多謝呀🙏samm🧒😁🤝
撞鬼囉今日去市場一隻冰仙雞要90蚊一隻
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WaiFong🙋🏻♂️ thank you多謝晒您❤️💖😋👍👍👍🙏🏻
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Kenny 🙋🏻♂️多謝支持🙏🏻😊