HOMEMADE GNOCCHI w. the best vegan tempeh bolognese.
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- Опубліковано 29 чер 2024
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Homemade Gnocchi → theplantbasedschool.com/vegan...
Tempeh Bolognese → theplantbasedschool.com/tempe...
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INGREDIENTS LIST
🌱 Homemade gnocchi
1 kilogram (2.2 lb) potatoes (Russet or red potatoes)
300 grams (2 cups) all-purpose flour (this can vary greatly based on the type of potato so be ready to add more)
2 teaspoon salt + 1½ tablespoons for the water to cook the gnocchi.
🌱 Tempeh bolognese
700 grams (1.5 lb) tomato passata or canned tomatoes
75 grams (2.6 oz) tempeh
2 tablespoons olive oil
1 onion
1 carrot
1 stalk celery
½ cup red wine
2 tablespoons soy sauce
½ teaspoon salt
⅓ teaspoon pepper
CHAPTERS
0:00 How to make soffritto
0:54 How to make vegan bolognese w tempeh
2:13 How to make gnocchi dough
3:54 How to shape gnocchi
4:58 How to cook gnocchi
5:21 How to serve gnocchi in the sauce
These recipes are 100% plant-based (#vegan), and so without milk, without butter, without cheese, without eggs, and without any animal-based products.
The Plant Based School
Filmed & Edited by Louise
Made with ❤ in our little Italian kitchen.
Nico & Louise :-) - Розваги
Wow... just yesterday I was thinking: "I need to search the internet for a vegan gnocchi recipe"...and this morning, this was in my suggested feed. Thank you!
Ahaha, we are happy to help 🤗 ❤
Wow! So good, so tasty! Se c’è una cosa che adoro dei tuoi video e delle tue ricette è che fai sentire il “suono” del cibo che viene tagliato e cucinato. È davvero caratteristico del tuo canale. Complimenti per tutto!
Grazie 1000 Stefania 🥰
i just talked with my bf yesterday how much i love gnocchi and that we should do it together, so it's a sign i'm doing it your way with the tempeh ~ looks amazing *-*
Thank you so much Anna - what a lucky coincidence 🤗
I appreciate that your recipes still maintain the integrity of classic Italian cuisine. Thank you!
Thanks Mary! Trying my best to keep that when possible :-)
My grandfather is Italian and he doesn’t think you can make a superb gnocchi without egg, going to make him these and see what he says
Good luck, just don't tell him they are without egg :-)
Ciao ragazzi volevo farvi i complimenti per questo bellissimo canale, vi seguo già da qualche mese. Mia nonna mi raccomandava sempre di aggiungere la farina alle patate fredde in modo che non se ne "mangiassero" troppa, ma proverò ad aggiungerla alle patate tiepide come avete fatto voi. Il ragù con il tempeh lo provo di sicuro. Un altro condimento buonissimo è una crema di yogurt vegetale al naturale frullato con origano fresco, basilico e erba cipollina (testato da fidanzato onnivoro e approvato) 😋
Ricetta deliziosa con una presentazione serena e rilassante.
Looks fantastic. We make gnocchi vegan and non vegan but honestly never had it with sauce. Once boiled we toss them in a pan with breadcrumbs fried in vegan butter and eat them with sugar (my adult kids have it with maple syrup) One day I will try with sauce.😘👍
La mia mamma usava un setaccio da farina di paglia, il crivo, per rigare gli gnocchi. Era uno spettacolo da vedere ❤️ il ragù di tempeh te lo rubo!!!
Made this last night. A perfect Sunday dinner!
Grazie a questa ricetta ho rivalutato il tempeh, non immaginavo che sotto forma di ragù fosse così strepitoso. Sto esplorando varianti: ho aggiunto l'alloro, un cucchiaino di miso e, come letto qualche commento sotto, due chiodini di garofano. Confermo che potrò provare qualunque personalizzazione, ma mai ometterò il vino, trovo necessario il tocco che offre all'insieme. Grazie per la ricetta base! 😘
Hello, j'ai fait la sauce bolognaise aujourd'hui . résultat : excellente et donc merci !
I was just looking if gnocchi recipes! You read my mind 😍
Complimenti per il tuo canale! le ricette sono buonissime, grazie per condividere alternative vegane della cucina italiana 🌱💛
Grazie mille Aline :-)
yet another amazing video!!! omg!!!!! I'm drooling!!!
You inspire me a lot , thanks
Thank you Sergio :-)
Looks great! Great video!!!
Thank you TG
I've never tasted that! I'll have to try it.
Looks amazing
Thank you Agnes :-)
muchas gracias!!
Definitely going to try this using my new gnocchi board!
Amazing! Enjoy :-)
Ho pranzato un’ora e mezza fa, ho di nuovo fame adesso 😂😂 i più belli sono quelli passati sopra i rebbi della forchetta ☺️ non ho mai provato a fare il ragù col tempeh, devo rimediare!
Evviva!! E grazieeee 🥰🥰
Wow, Amazing😍
Thank you so much 👍🙋♀️
Thank you Cosima :-)
This looks uncannily delicious
Thanks so much :-)
amazing!
Bravissimo, as always...!
Grazie Eliana 🥰
A.M.A.Z.I.N.G thank you so much🙏😍
Thank you Abeer :-)
Amo il tempeh e volevo proprio una ricettina per fare il ragù! Anche la ricetta degli gnocchi senza uovo è interessante. Grazie!
Evviva, siamo contenti che ti sia utile :-)
Wow! Se ven deliciosos! Voy a hacerlos! A ver qué tal...suelo pelearme con las masas 😂 Gracias!
Wow, this makes cooking seem such a bliss enough to make me wanna try with a bit more courage 😍 Maybe i won't have to be a french-fries vegan for the rest of my life, after all.. 🙈
Gnocchi and tempeh bolognese is pure wow! Ingenious 💖🌼
so happy you think so :-) It's delicious!
Ciao Nico! 😊
Ma sai che non avevo mai pensato a mettere il tempeh (che oltretutto amo) nel ragù?!
Grazie per l'ottima idea e grazie per la cura e l'amore che tu e Louise mettete in ogni vostro splendido video... 🤗🤗
Silvia grazie a te ❤❤❤❤❤
Yummy!!
:-)
Yummyyyyyyyyyyyyyyy on the way to cook it........nhami.......
Hope you enjoy :-)
I am not a vegan yet, but you truly got me inspired and hungry 🤤 thank you for making it look so easy 🙏🏻
If you have a restaurant in Italy you let me know so I can come and eat at your place sometime 🤗
Bonoo il ragu di tempeh 😍😍😍
I had seen this recipe video and i had saved it.
Now that i have made my own tempeh from scratch,i am looking for differenrt ways to cook with it,so i saw this video.
What a beautiful recipe Nico! Easy,quick,and it seems like a totally fun to make.
I have never made,or tasted,gnocchi before,but it seems like this is the right time to do it 😊
Thank you for sharing this with us!
PS> You say that for the gnocchi red potatoes work best,but i only have the classic potatoes.
Do you think i could make them,or should i search for another potato type?
Btw,i have never found red potatoes in Greece,only sweet ones that happen to be red🙏
Adoro gli gnocchi, tra i miei primi preferiti! 😍 non ho ancora assaggiato il tempeh, l'ho comprato e mi è stato detto che è meglio mangiarlo crudo, marinato con del tamari e tante erbe e spezie per salvaguardare i fermenti di cui è ricco... Se ci faccio il ragù, non vanno a disperdersi?
Ma che bravissimissimo 😜!!!!!
Grazie Elena :-)
Wow!
Ciaoo😁 con cosa potrei sostituire il tempeh?? 😁
Nico meraviglioso!
Graziieeee Nico 🙌
The best vegan tempeh bolognese looks really good and I want to eat it👍９５４
Bravo Nico! What is the white cream you put in the tomato sauce in the 5:45’? Grazie 1000!
Yum!! I’m not a fan of tempeh. Thinking of using green or brown lentils instead??
Is there a reason that you haven't peeled + chopped the potatoes before boiling them? I know that would be quicker so I want to make sure if I try that, it won't ruin my gnocchi haha
Buoniiiiii
graziee :-)
Amo il vostro canale! Ho provato a fare il ragù di tempeh ma mi risulta amaro.. Cosa sbaglio?
This looks so good!!! Do you think it would work for some vegan lasagna too, instead of using rugù?
Thanks magnolia, YES, this vegan tempeh ragu is perfect for lasagna and also for polenta or spaghetti :-)
@@ItaliaPlantBased Thank you for letting me know! And thank you for always putting out such great videos. I went vegan one almost two years ago and I hope more people will start enjoying plant based cooking too🥰
Gli gnocchi sono il cibo degli dei! 😄😄
Would it be possible to cook the potatoes already peeled? :)
Hey :) i made vegan gnocchi before, they were tasty but not pretty. As a swiss what i miss most going vegan are special cheeses. Like gorgonzola. Is there any way one could get a gorgonzola pasta vegan?
Buoni!!! 1 kg di patate per quante persone?
Se nell'impasto degli gnocchimmetti una macinatina di noce moscata e nel "ragù" 1 foglia di alloro e 2 chiodi di garofano, sarà una meraviglia 👋
siiii, buonissimi anche con noce moscata :-) E l'alloro nel sugo sta benissimo :-)
Anch'io nel mio ragù veg metto alloro e chiodi di garofano... Viene speciale!!! 😍
Ciao ho fatto il ragù si può congelare ?
😍
:-)
Is it okay to peel the potatoes before cooking them?
HI Natalie, not if you boil them. They absorb too much water without peel. If you want to peel them before cook them in the microwave :-)
Mmmm... che bellezza! E che fameee!!