Nay em làm bánh dứa này lần 2 theo công thức của chị rất ngon, em nướng bằng nckd như sau: Làm nóng nồi ở 180 độ trong 10 phút Nướng lần 1 ở 150 độ trong 10 phút Lấy ra để nguội (tầm 5 phút) Quét mặt bánh bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và sữa tươi không đường Nướng lần 2 ở 150 độ trong 10 phút là xong
C ơi, e mới dùng nckd chưa nhiều kinh nghiệm. Họ bán cho em cái giấy nến ko có lỗ khi nướng quạt thổi giấy nên bay hết cả, bánh xô hết vào nhau, làm thế nào khắc phục đc ko chị? Em cảm ơn ah
E làm theo công thức của c, ko có bơ lạt động vật, e dùng bơ Tường An luôn. Vỏ bánh e để cứng xíu là ra nặn hình xong nướng liền luôn á chị. Ko cần để lạnh sau đó nữa, ko bị nứt gì hết á, với chịu khó canh tí. Bánh ngon lắm, e nướng bằng nckd. Cảm ơn c nhiều!!!
Mình cũng dùng bơ tường an và nckd nhưng k hiểu sao vỏ bánh mình nướng bị nứt hết 🤣🤣🤣. Nhưng bánh ăn cũng rất ngon với CT của bạn Sukie :) Cảm ơn Sukie nhiều lắm
Một số mẹo cho các bạn khi làm công thức của sukie's : - giảm lượng đường ở nhân lại khoảng 30g đường - ở phần vỏ , đừng chỉ dùng mỗi lòng đỏ, hãy dùng 1/2 quả trứng đánh lên, theo mình ăn thấy nếu có cả lòng trắng lúc gói sẽ chắc chắn hơn, vs lại ăn đỡ bị vụn hơn!!!
@@thuydungnguyenthi6938 Lúc xay thơm thì để hỗn hợp đã xay lên một cái khăn xô , chủ yếu là để nó ráo bớt nước dứa đi, sên sẽ nhanh hơn cho mấy bạn ko có nhiều thời gian
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức. Mình đã thử và thành công. Tuy nhiên mình không có bột sư tử nên hơi trắng. Với lại mình làm thêm nhân dừa cũng ngon lắm.😁
Cảm ơn chị rất nhiều ạ. Trvia, nhờ có video của chị sau nước đường bánh nướng em làm thêm bánh dứa , briohe, red velvet. Chúc chị sức khỏe và thành công💞
mình làm bỏ tủ lạnh vẫn nứt, mình nghĩ có thể do mình quét trứng quad nhiều làm cho bánh bị nứt, với vỏ bánh hiện tại đang là dạng cookie nên mình nghĩ nó rất dễ nứt á
Mình sên nhân rất kỹ, khô ráo vừa phải, bột cũng để lạnh như ct của Sukie nhưng ko hiểu sao nướng mấy lần bánh vẫn nứt, để nguội vỏ bánh cũng ko mềm, cắt hoặc bẻ là vỡ vụn luôn 😢
với món bánh này mình chỉ cần nướng phần vỏ thôi vì nhân bánh đã chín rồi vì thế thời gian nướng sẽ ko chênh nhiều nhé em ^^ sau thời gian nướng mình canh tối đa 5 phút cho bánh vàng mặt hơn là được
Dạ chị ơi cho em hỏi là phần vỏ bánh mình trộn xong mà chưa làm ngay có thể để ngăn đông đc k ạ, nếu đc thì khi làm rã đông dứoi ngăn mát hay ở bên ngòai ạ
C oi , nhân dứa e làm sẵn để ngăn đông , e đã vo viên sẵn , khi nào e đóng khuôn có cần bỏ ra rã đông hok hay để đông cứng zj c ơi, và bánh này làm bột số 8 hay số 11 ngon hơn c ơi ,e cả ơn c trước ạ
em để đông cứng cũng được nhé, vì khi nướng nó cũng mềm lại là, đông lại như vậy thì cũng hạn chế bánh nứt hơn, bột số 8 bánh mềm hơn nhé em
Chị sukie cho e hỏi xíu đc k ạh? Bánh này e nướng ra xong vỏ bánh k được cứng và k giữ from bánh như lúc chưa nướng là do phần bột bị mềm khi để nhiệt độ phòng hay do đâu ạh? (E có để bột nghỉ 2 tiếng trong tủ lạnh,sau đó lấy ra nặn bánh,nặn xong thì bột hết lạnh nên mềm ạh) E cảm ơn c ạh!
E ơi, hihi chị vừa làm món bánh này nè. Ngon lắm, nhưng chị có 1 chút nhờ e giúp, bánh chị làm nó xốp lắm rất dễ bể như vậy đúng ko? Chị thấy bánh của e cầm bẻ đôi rất chắc
em thấy là nó cũng khá xốp nhưng không quá bị bể vụn khi nhấc lên hay cắn ạ, có thể mình giảm lượng bột một xíu vì độ hút ẩm của bột khác nhau, nó sẽ đỡ bể hơn
@@SukiesKitchen lúc chị làm chưa mua được bột sư tử chị dùng bột nguyên kem,như vậy ra thành phẩm ko giống của em đúng không? Chị sẽ làm lại, cám ơn e nhiều nhe 😍🤨
Em ko chắc ạ, vì thường em dùng bột sư tử chỉ để lấy màu vàng và mùi thơm thôi, nhưng với bánh quy thì bởi vì thành phần bột đó cũng có bột ngô, nên có thể thêm vào bánh sẽ khác ạ
Chị cho e hỏi vỏ bánh có phải bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và độ ẩm không khí nhiều không ạ? Em làm cùng 1 loại vỏ nhưng thiếu nhân nên để lại 1 ít. Mà mấy hôm trước chỗ em lạnh và khô làm vỏ rất okie, nhưng mấy bữa nay ấm lên và mưa ẩm thì bột bánh nặn nó cứ bị tởi ra và nứt ko thể nhồi nhân được ạ.
vỏ bánh này chỉ dùng lòng đỏ nên sẽ kiểu mềm tan trong miệng chứ ko phải giòn cứng ạ, cô cũng có thể tham khảo công thức bánh quy dứa con mới đăng nó sẽ giòn hơn ạ
Cho mình hỏi với ạ, mình đã làm theo bạn nhưng bánh bị khô quá, nướng nên bột rỡi rời vụn ra thì do mình nướng lâu hay gì ạ? Tại lò có chênh nhiệt cao mà mãi ko đủ 170 độ nên mình có để cố thêm thời gian. Hì.
Nay em làm bánh dứa này lần 2 theo công thức của chị rất ngon, em nướng bằng nckd như sau:
Làm nóng nồi ở 180 độ trong 10 phút
Nướng lần 1 ở 150 độ trong 10 phút
Lấy ra để nguội (tầm 5 phút)
Quét mặt bánh bằng hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và sữa tươi không đường
Nướng lần 2 ở 150 độ trong 10 phút là xong
cám ơn em đã chia sẻ thông tin hữu ích quá ^^
C ơi, e mới dùng nckd chưa nhiều kinh nghiệm. Họ bán cho em cái giấy nến ko có lỗ khi nướng quạt thổi giấy nên bay hết cả, bánh xô hết vào nhau, làm thế nào khắc phục đc ko chị? Em cảm ơn ah
@@greenlife1718 bạn cắt miếng giấy nến to hơn cái bánh của mình 1 chút rồi đặt bánh vào giấy nến r nướng cũng được á
@@thiet_bi_la_khong_xac_dinh dạ em cảm ơn chị
Cảm ơn bạn đã chia sẻ, tui nướng theo thành công lắm ☺️
E làm theo công thức của c, ko có bơ lạt động vật, e dùng bơ Tường An luôn. Vỏ bánh e để cứng xíu là ra nặn hình xong nướng liền luôn á chị. Ko cần để lạnh sau đó nữa, ko bị nứt gì hết á, với chịu khó canh tí. Bánh ngon lắm, e nướng bằng nckd. Cảm ơn c nhiều!!!
cám ơn em nhiều ^^ giỏi quá
Mình cũng dùng bơ tường an và nckd nhưng k hiểu sao vỏ bánh mình nướng bị nứt hết 🤣🤣🤣. Nhưng bánh ăn cũng rất ngon với CT của bạn Sukie :) Cảm ơn Sukie nhiều lắm
Dùng nckd set nhiệt khoảng bao nhiêu chị ơi ?
@@cavi4442 lâu quá chị ko nhớ rõ. Mà thường c giảm 10-15 độ so với công thức lò nướng á
Bạn ơi. Bơ Trường An loại mặn mình hay chiên ngô ấy ạ? Ăn vẫn ngon phải k? Chỗ mình khó mua bơ lạt quá
Một số mẹo cho các bạn khi làm công thức của sukie's :
- giảm lượng đường ở nhân lại khoảng 30g đường
- ở phần vỏ , đừng chỉ dùng mỗi lòng đỏ, hãy dùng 1/2 quả trứng đánh lên, theo mình ăn thấy nếu có cả lòng trắng lúc gói sẽ chắc chắn hơn, vs lại ăn đỡ bị vụn hơn!!!
Và xay thơm trước nữa ạ. Vừa sên vừa xay văng bỏng cả tay ấy ạ
@@thuydungnguyenthi6938 Lúc xay thơm thì để hỗn hợp đã xay lên một cái khăn xô , chủ yếu là để nó ráo bớt nước dứa đi, sên sẽ nhanh hơn cho mấy bạn ko có nhiều thời gian
Bạn ơi, mình muốn vỏ bánh ko vụn ra và rắn hơn thì nướng xong hạ nhiệt xuống sấy thêm có được ko, và chỉ quét mặt ngay từ đầu thôi hã bạn
B ơi giảm lượng đường là giảm lun đường mía và đường trắng lun pải ko b?
Xay dứa thì nát hết sợi, nên giã dứa bằng tay thì mới ko bị hỏng sợi
Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức.
Mình đã thử và thành công. Tuy nhiên mình không có bột sư tử nên hơi trắng. Với lại mình làm thêm nhân dừa cũng ngon lắm.😁
tuyệt quá, cám ơn bạn đã phản hồi nha, nhân dừa đúng là ý kiến hay ạ ^^
Sarah nguyễn ơi, bạn cho mình hỏi bạn cho thêm dừa vào cùng lúc sên nhân dứa phải không?
@@icchanoi8059 ko bạn, 2 loại nhân riêng lẻ á
Bạn nướng ko bị nứt mặt ạ
@@HuyenLe-yh5lv khi bạn đóng khuôn là bánh đã mềm lại và gần như hết lạnh cho vào nướng thì sẽ không nứt đâu.
Mình đã làm và rất ngon, cảm ơn bạn nhiều
cám ơn bạn đã phản hồi ạ
Bánh dứa này có giữ được trong freezer không em và giữ được bao lâu?, cám ơn em
Mình đã làm và thành công. Cảm ơn bạn rất nhiều
Cám ơn bạn đã phản hồi nha
cám ơn bạn đã chia sẻ. nhìn vỏ bánh khi ăn ko bị vỡ vụn là OK
Công thức cách làm của chị rất tỉ mở rất dễ làm cảm ơn c ạ
Cảm ơn chị rất nhiều ạ. Trvia, nhờ có video của chị sau nước đường bánh nướng em làm thêm bánh dứa , briohe, red velvet.
Chúc chị sức khỏe và thành công💞
cám ơn em, làm được nhiều món quá đi ^^
Sukie's Kitchen em cảm ơn chị. Nhờ video cho tiết của c mà em mới có động lực làm ạ.
Nước đường bánh nướng sử dụng trg công đoạn nào ạ. Mong b chia sẻ
@@SukiesKitchen sao em làm mất form bánh vậy chị?
Cảm ơn bạn nhé 😘
Rồi chị làm bánh chưa? Ngon hông ạ? :))
Em cảm ơn chị, nhìn thấy ngon đẹp mà dễ thương nữa, em chúc chị nhiều sức khỏe
Haizzz.. Hóa ra hnay làm e bỏ quên công đoạn để bột trong tủ lạnh..bảo sao bột cứ bị nứt khó vào khuôn ghê 😭
Minh làm y chang chi dẫn ma bánh vẫn nứt tè le
Mình cũg làm theo cthuc mà vẫn nứt toé loe
mình làm bỏ tủ lạnh vẫn nứt, mình nghĩ có thể do mình quét trứng quad nhiều làm cho bánh bị nứt, với vỏ bánh hiện tại đang là dạng cookie nên mình nghĩ nó rất dễ nứt á
Sên mứt còn ướt ấy bạn
Mình sên nhân rất kỹ, khô ráo vừa phải, bột cũng để lạnh như ct của Sukie nhưng ko hiểu sao nướng mấy lần bánh vẫn nứt, để nguội vỏ bánh cũng ko mềm, cắt hoặc bẻ là vỡ vụn luôn 😢
Dạ chị ơi cho em hỏi với công thức này thì mình sẽ bảo quản bánh được trong bao lâu ạ?
chị ơi cho em hỏi là nếu tăng trọng lượng mỗi bánh lên tới 100gr thì thời gian nướng sẽ là bao lâu ạ? em cảm ơn chị nhiều ạ 🖤
với món bánh này mình chỉ cần nướng phần vỏ thôi vì nhân bánh đã chín rồi vì thế thời gian nướng sẽ ko chênh nhiều nhé em ^^ sau thời gian nướng mình canh tối đa 5 phút cho bánh vàng mặt hơn là được
@@SukiesKitchen oaaaa em cảm ơn chị rất nhiều ạ
Cám ơn em ❤
Mình đã thử và rất ngon ạ. Cảm ơn ct của bạn nhé. Bạn cho mình hỏi cách bảo quản và giữ được bao nhiêu ngày ạ
cám ơn bạn
Bạn làm xong được khoảng bnhieu cái v ạ ?
Bạn ơi khuôn bánh con thỏ dễ thương quá 🥰cho mình link để mua với. Cảm ơn nhiều lắm lắm.
hướng dẫn rất dễ làm , thanks chị nhiều lắm
Em lam c thây bánh vẫn giữ nếp, c làm bánh nở quá hêt nếp luôn. Mặt con thỏ giông bánh bèo. Hahaha. Tks em nhé. Lần sau thử lại .
Dạ có thể mình sên nhân khô hơn xíu sẽ đỡ hơn ạ
C oi sua bot la sua e be phai kg chi.minh nuong bang noi chien kg dau thi cach nuong the nao vay c.
Em có thể dùng sữa đó được nha, nướng nckh mình giảm khoảng 20 độ so với lò nướng tùy nồi nhé
Bột sư tử dùng thêm cho bánh bông lan dc ko a, cảm ơn cô
Dạ được ạ nếu mình thích ạ
Bánh nhìn ngon. Em hướng dẫn dễ hiểu.
Khuôn mua đẹp dê thương
Sukie ơi mình làm theo công thức của bạn mà mình nướng nó bị nứt k giữ form bánh á, bạn có cách nào khắc phục chia sẻ giúp mình với nhé❤
dạ bạn chú ý phần nhân mình đừng để bị ướt quá và mình nên để lạnh trước khi nướng thì bánh sẽ giữ form tốt ạ
Chị ơi chỉnh chế độ lò thế nào ạ, với đợt em xem video làm bánh papparoti em cũng ko biết chỉnh chế độ nào á, chị hướng dẫn em cả 2 với ạ
Bánh dứa để bên ngoài trong thời tiết miền Bắc thì được bao lâu vậy Sukie
Trời lạnh mình có thể để được khoảng 5 ngày nhé ạ
Nhiệt độ nướng này là nướng 2 lửa đúng ko vậy ạ
Dạ đúng ạ
E đã làm và thành công lắm , tks c
C oi cho e hoi sua bot la sua e be phai kg c.minh nuong bang noi chien kg dau cach nuong the nao vay c.
Em có thể dùng sữa đó được nha, nướng nckh mình giảm khoảng 20 độ so với lò nướng tùy nồi nhé
Bột áo ở khuôn là bôt mì đa dụng luôn phải k c
Đúng rồi em
Bạn ơi. Theo ct này thì vỏ bánh ăn có giống bánh quy ko ạ
C cho e hỏi nhân mử thừa cod bảo quản như mứt làm bánh quy đc ko chị?? Em cảm ơn chị
được nhé em, em có thể để ngăn đá sẽ lâu hơn, còn dùng sớm mình để ngăn mát
Dạ chị ơi cho em hỏi là phần vỏ bánh mình trộn xong mà chưa làm ngay có thể để ngăn đông đc k ạ, nếu đc thì khi làm rã đông dứoi ngăn mát hay ở bên ngòai ạ
Được nhé em, mình rã đông ngăn mát tốt hơn nhé
E làm theo công thức và nướng xong thấy bánh hơi khô. Có cách nào để bánh bớt khô và ăn kiểu dính như vỏ bánh trung thu k ạ😊
Có thể do em làm nhân hơi khô, hoặc bột có độ hút ẩm khác, vỏ bị khô nhiều bột quá thì em có thể giảm bớt nhé.
@@SukiesKitchen còn việc thêm lòng trắng trứng vào vỏ bánh là như thế nào ạ
Nó giúp vỏ có độ cứng giòn hơn một chút ko kiểu mềm tan như bánh chỉ dùng lòng đỏ. Em cũng có thể thử thêm
E k có bột sư tử và sữa bột e có thể dùng gì thay thế ạ!. Cảm ơn chị. E đã làm nhiều món theo chị rất thành công ạ
Em có thể thay bằng sữa bột + bột ngô nha, hoặc bỏ qua sữa bột nếu ko kiếm đc
Sukie ơi .e làm nó bị chảy với phồng bánh là do bột chưa đạt hay nhiệt nướng ạ
Sukie ơi cho mình hỏi nướng bánh ở rãnh giữa hay rãnh cuối vậy ạ?
Mình để rãnh giữa ạ
@@SukiesKitchen cảm ơn bạn nhé.
Chi ơi cho e hỏi chút ạ vỏ bánh em không làm hết e để tủ đá sau mang ra làm tiếp được không ạ
Được nhé em
Chào Sukie, tôi nướng theo Sukie nhưng bánh bị nứt. Xin chỉ giúp tôi phải làm sao? Xin cám ơn.
bạn nướng nhiệt thế nào ạ? mình có để ngăn đá trước khi nướng ko ạ?
@@SukiesKitchen Dạ không để ngăn đá. Nướng 350 F.
Hình như trong clip Sukie không nói phải để trong tủ đá trước khi nướng.
Bạn ơi!bánh để nhiệt độ phòng được bao lâu vậy?
Dạ mình để được khoảng 5 ngày hoặc lâu hơn tùy thời tiết ạ
Cảm ơn bạn nhiều nhé
Chào em.
Em cho cô hỏi, em nướng bánh trong lò tầng thứ mấy???.
dạ em nướng rãnh giữa ạ
@@SukiesKitchen
Cô cảm ơn em nhiều, chúc em và gia đình nhiều sức khỏe và hạnh phúc.
em cám ơn cô ạ
Bạn ơi CT bạn nên ghi ơ phần mô tả để mọi người có quên thì xem de hơn nhé rất cam ơn bạn
dạ mình sẽ bổ sung ạ
Bánh ngon và đẹp quá 👍❤❤❤
Chị thấy em có chia sẻ khuôn bento vậy khuôn bánh đó nhiêu gram vậy em
khuôn đó khoảng 35g ạ
Sukie’s co the cho Co Xin cai link order cai Khuon bong ,going nhu cua Susie duoc khg?Xin cam on nhieu
Bạn lên shopee ấn tìm khuôn trung thu 50g nhé ạ
minh dung sua bot nao cung duoc hay sao chi
dạ đúng ạ, nó giúp cho bánh thơm hơn thôi
Mình có thể bảo quản bánh trong bao lâu nhỉ?
mình để được 5-7 ngày trong ngăn mát tủ lạnh, 3 ngày bên ngoài trời mát ạ
bánh này mình để được trong vòng bao lâu ở nhiệt độ phòng vậy c iu
Khoảng 3-5 ngày nhé em
Bảo quản ở ngoài thì được bao nhiêu ngày ạ
khoảng 3 ngày nhé em
C ơi nhân dứa sên bảo quản ngăn đá đk bao lâu ạ
mình để được 3 tháng nhé em
@@SukiesKitchen e cảm ơn ạ
e lỡ đun chảy bơ có làm dc k c ki
ko được nhé em
Chị cho em hỏi mật ong em có thể thay bằng nước đường nướng bánh dc hk ạ
Được nhé em
@@SukiesKitchen dạ nếu v thì hương vị có thay đổi nhiều k ạ. Và có cần điều chỉnh tỉ lệ k ạ
Ko cần nhé em, hương vị cũng ko thay đổi
@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn c nhiều ạ
C oi , nhân dứa e làm sẵn để ngăn đông , e đã vo viên sẵn , khi nào e đóng khuôn có cần bỏ ra rã đông hok hay để đông cứng zj c ơi, và bánh này làm bột số 8 hay số 11 ngon hơn c ơi ,e cả ơn c trước ạ
em để đông cứng cũng được nhé, vì khi nướng nó cũng mềm lại là, đông lại như vậy thì cũng hạn chế bánh nứt hơn, bột số 8 bánh mềm hơn nhé em
E cảm ơn c nhìu ạ
nếu không có bột sư tử thì đượckg a?
mình có thể thay bằng sữa bột + bột ngô, hoặc nếu ko có cả sữa bột cũng có thể bỏ qua ạ
Chị ơi mình có thể làm và tạo hình sẳn khi nào ăn mang ra nướng được k c?
dạ, bạn nhớ để trong tủ lạnh nhé ạ
Em thay 1 nửa bột mì bằng bột yến mạch được không ạ?!
Cách bảo quản bánh thế nào ạ.và hạn sử dụng trong bao lâu vậy chị
C tư vấn nên mua loại lò nướng nào hợp lí đi ạ .
Cho em hỏi là trong video của chị để làm hết phần nhân đó là chị phải gấp rưỡi công thức bột của chị à
em có thể tăng thêm nhân thì cũng vừa nha
C nướng bánh bị cháy mặt vs nứt và bánh chảy bè ra k dc cao như lúc đóng khuôn là bị sao e? N bánh ngon lắm mỗi tội k đạt về thẩm mỹ
dạ có thể nhân hơi ướt ko ạ?
@@SukiesKitchen nhân fai khô à e? Hơi ướt e ạ
Nhiệt canh lò như nhiệt e bảo n nó bị cháy mặt như nướng bánh mỳ ý. Vậy có nên che mặt bánh luôn k e?
dạ nhân nó ko được ướt quá, nướng sẽ chảy bẹt và nứt ạ. Mặt bánh vàng quá thì chị giảm nhiệt đi chút ạ,mình nhớ để bánh trong ngăn mát một lúc trước khi nướng nó sẽ sắc nét hơn
C ơi. Nếu lúc e xay dứa thì e cho đường luôn được không ạ
Được nhé em
Bánh để được bao nhiu ngày v bạn,mình tạo hình xong bỏ tủ lạnh khi nào ăn mới nướng dc ko
Bạn để tủ lạnh được nhé ạ. Bánh đã nướng mình để khoảng 1 tuần ạ
Chị bơ lạt em dùng bơ TH được không ạ và bơ phải để hết lạnh phải không chị
đúng rồi em, bơ TH được nhé em
K dùng trứng đc ko chi vì làm cho người ăn thuần chay
nếu ko dùng trứng mình thêm khoảng 10ml sữa để bột ko bị khô nhé ạ
E ơi c thấy vỏ hơi xốp c làm bột mì số 13 cho bột dai hơn dc k
dạ cũng được ạ, hoặc mình có thể thay một chút lòng đỏ bằng lòng trắng trứng
C ơi. E lm theo c bánh cực ngon. Nhưng mà e nướng toàn bị nứt mặt bánh. E hạ nhiệt rồi vẫn bị ạ
Em thử sên nhân kĩ hơn tí nó sẽ hạn chế nứt nhé
Chị ơi chị hướng dẫn làm bánh bao tạo hình đi ạ!
C ơi mình bỏ nguyên quả trứng dc ko ạ,
được nhé em
Bảo quản nhân dứa sên được bao lâu ạ
mình có thể để ngăn mát tủ lạnh 1 tuần ạ
Chị sukie cho e hỏi xíu đc k ạh? Bánh này e nướng ra xong vỏ bánh k được cứng và k giữ from bánh như lúc chưa nướng là do phần bột bị mềm khi để nhiệt độ phòng hay do đâu ạh? (E có để bột nghỉ 2 tiếng trong tủ lạnh,sau đó lấy ra nặn bánh,nặn xong thì bột hết lạnh nên mềm ạh) E cảm ơn c ạh!
Có thể em cần thêm xíu bột vào bột bánh để nó ko bị mềm quá và ko bị chảy khi nướng nhé
Cho mình hỏi? Bánh mình làm lúc ăn nó cứ bị rời ra là bị thiếu gì bạn nhỉ?
Sữa bột công thức phải không 'cảm ơn bạn
bạn dùng sữa bột đó được ạ
Chị ơi thay bột hoa ngọc lan bằg bột mì số 8 thì có cần điều chỉnh gì k c?? E còn dư nhiều bốt số 8 quá 😭
cũng được nhé em
@@SukiesKitchen cứ theo như tỉ lệ trong clip hả c? Hay cần tăng hay giảm gì k ạ?
E ơi, hihi chị vừa làm món bánh này nè. Ngon lắm, nhưng chị có 1 chút nhờ e giúp, bánh chị làm nó xốp lắm rất dễ bể như vậy đúng ko? Chị thấy bánh của e cầm bẻ đôi rất chắc
em thấy là nó cũng khá xốp nhưng không quá bị bể vụn khi nhấc lên hay cắn ạ, có thể mình giảm lượng bột một xíu vì độ hút ẩm của bột khác nhau, nó sẽ đỡ bể hơn
@@SukiesKitchen lúc chị làm chưa mua được bột sư tử chị dùng bột nguyên kem,như vậy ra thành phẩm ko giống của em đúng không? Chị sẽ làm lại, cám ơn e nhiều nhe 😍🤨
Em ko chắc ạ, vì thường em dùng bột sư tử chỉ để lấy màu vàng và mùi thơm thôi, nhưng với bánh quy thì bởi vì thành phần bột đó cũng có bột ngô, nên có thể thêm vào bánh sẽ khác ạ
C ơi, nhân dứa đợt trc e làm còn dư để tủ lạnh 15 ngày rồi thì còn làm bánh đc k ạ
cái này em kiểm tra xem có bị biến màu sắc, mùi vị ko nhé
@@SukiesKitchen dạ, e lấy ra ăn bình thường c, dẻo và hơi khô hơn trc thôi
Chị ơi, thế nếu ko cs sữa bột thì mình dùng bột sữa béo đc ko ạ
Được nhé em
@@SukiesKitchen em dùng NCKD thì nướng như thế nào ạ 😫🥺
Thường các bánh này chị nướng nckd 130 nhé, cái này tùy nồi đó em
Chị cho e hỏi vỏ bánh có phải bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và độ ẩm không khí nhiều không ạ? Em làm cùng 1 loại vỏ nhưng thiếu nhân nên để lại 1 ít. Mà mấy hôm trước chỗ em lạnh và khô làm vỏ rất okie, nhưng mấy bữa nay ấm lên và mưa ẩm thì bột bánh nặn nó cứ bị tởi ra và nứt ko thể nhồi nhân được ạ.
Có thể đó em, hoặc nhiều khi cũng do kích thước trứng nữa
@@SukiesKitchen Vâng vì cùng 1 mẻ bột nên e nghĩ do thời tiết rồi ạ. E cảm ơn.
À nếu vậy thì cũng có thể do mình bảo quản nữa, bột để lâu nó thường bị khô đi
Chị ơi, dịch e k đi mua bột sư tử dc. E thế sữa bột công thức bé e đang uống dc k ạ
được nhé em
C ơi làm lạnh vỏ bao lâu v c
Ít nhất khoảng 30 phút là được ạ
Bánh nhìn dễ thương như bạn
Các chị nước ngoài hai bàn tay trắng nõn nà luôn, cám ơn chị đã chia sẻ, ủng hộ chị
cám ơn em
Chị ơi, cho em hỏi nhân em sên sẵn để ngăn mát hoặc ngăn đá khi nào làm bánh thì lấy ra dùng được không ạ
được nhé em
Cô làm đã xong , vỏ bánh ăn hơi bị bở vậy là đúng chưa vậy con , tks
vỏ bánh này chỉ dùng lòng đỏ nên sẽ kiểu mềm tan trong miệng chứ ko phải giòn cứng ạ, cô cũng có thể tham khảo công thức bánh quy dứa con mới đăng nó sẽ giòn hơn ạ
C oi bánh này làm bột số 8 vs số 11 , bột nào làm cứng hơn không bị vỡ vụn ạ
em thêm lòng trắng trứng bột sẽ chắc hơn chút nhé
@@SukiesKitchen cam ơn c nhìu
sukie oi,bánh dưá mình làm sẵng,để vài ngày khi nào ăn mình lấy ra nướng,dc ko Sukie? bánh bị hư ko?
Dạ cũng được ạ, mình có thể để ngăn mát hoặc ngăn đá, mà mình nghĩ bạn nướng ngay thì dễ bảo quản hơn chứ ạ
C ơi, c làm video hướng dẫn làm bánh chuối bông lan bằng nckd đi ạ
lúc nào chị sẽ làm nha ^^
@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn c ạ💜
Làm bằng bột mì số 8 đc k ạ
Làm bằng bột số 8 bánh sẽ vụn hơn nhé em
@@SukiesKitchen vậy làm bột số mấy là dc z ạh
Bột mình làm sao khô quá ko mềm giống bạn nhỉ, làm theo ct
c ơi, vỏ bánh e dùng bơ thực vật đc kh ạ
Có thể được nhé em
Ban oi cho mình hỏi, bot minh de ngan da hay ngan mat 2tieng vay ban oi😍
dạ mình để ngăn đá ạ
@@SukiesKitchen e cảm ơn chị
Sukie ơi nếu muốn tạo màu cho bánh mình cho màu thực phẩm vào lúc trộn bột được không?
dạ được ạ
@@SukiesKitchen cảm ơn Sukie nhiều lắm
Bánh này bảo quản tủ lạnh được k c? Để ngoài thì đc mấy ngày ạ
được nhé em, mình để được 1 tuần nhé ạ
@@SukiesKitchen để tủ lạnh bánh có bị cứng k c e sợ nó k giữ được độ xốp giòn :(
C ơi nếu muốn vỏ giòn hơn thì lsao ạ? Em làm nguyên bột mỳ đa dụng với bột sư tử vỏ bánh hơi vị xốp quá ăn nó cứ rơi lả tả
Em có thể dùng trứng đánh tan thay vì lòng đỏ nó sẽ đỡ hơn nha
Ch ơi bánh này vỏ bánh thì e dùng đường bình thường không phải đường xay đc ko ch
Em nên xay ra nó sẽ ko bị lợn cợn nhé
@@SukiesKitchen ch ơi e làm bánh thành ăn cx ngon nhưng mà e nướng bằng lò nướng tròn hay nồi chiên không dầu ch
Vậy giỏi quá 😄
Nice, thanks so much!
Bạn cho mình hỏi như mình tạo bột xong bỏ lạnh mai làm được k bạn??
dạ được bạn ạ
Cho mình hỏi bánh này bảo quản như thế nào và được bao lâu ạ?
bánh này mình để hộp kín, để ngoài nhiệt độ phòng được 5-7 ngày, để tủ lạnh 2 tuần ạ
Chị ơi cho e hỏi khi quét mặt bánh tại sao phải pha trứng vs sữa mà ko để trứng không hả chị?
Cho sữa vào nó lỏng hơn thì khi quét ko bị đọng trứng quá dày em ạ
Mình có thể dùng bơ Trường An thay cho bơ nhạt được không bạn?
dạ bạn có thể dùng ạ
Cho mình hỏi với ạ, mình đã làm theo bạn nhưng bánh bị khô quá, nướng nên bột rỡi rời vụn ra thì do mình nướng lâu hay gì ạ? Tại lò có chênh nhiệt cao mà mãi ko đủ 170 độ nên mình có để cố thêm thời gian. Hì.
bột lúc đóng khuôn có dẻo hay khô nứt ạ?
Chị ơi bột sau khi ủ lạnh em đem cắt không được dẻo mà bị vỡ vụn là do đâu vậy ạ? Cứ cắt là vỡ ạ
Vậy là bột bị khô quá em ạ