Các bạn lưu ý nếu lần đầu tiên làm bánh, hoặc còn lóng ngóng thì dùng bơ lạnh nha, bơ từ tủ đá lấy ra cắt và làm luôn. Nhiều bạn làm thao tác cào bột chậm mà làm theo công bơ nhiệt độ phòng của mình dễ bị tách bơ.
Hôm em làm theo công thức của chị, e vừa cào bột xong cúp điện. E để bột vào tủ lạnh đến chiều mới có điện. E nướng liền. Nhưng bánh cũng ngon lắm chị, bánh giòn tan trong miệng luôn ak chị.
Đã làm thử và ai ăn cũng khen ngon ,mik nướng bằng lò nướng halogen (lò thủy tinh) mẻ đầu chưa canh đc nhiệt nên bánh bị nứt mẻ thứ 2 mik canh đc nhiệt nên bánh vàng đẹp lắm . cảm ơn cô Nathafood đã chia sẻ công thức
Hôm nay mình làm thành công bánh này rồi, một ít kinh nghiệm trong lúc nướng, có thể là vì lò của mình, có thể là khay nướng, lần sau mình sẽ nướng bằng khay không có chất chống dính, vì nướng khay chống dính bánh hơi bị cháy phần dưới trước khi phần trên vàng,may là mình chưa nướng hêt một lần nên còn 30 cái nữa, hy vọng chút kinh nghiệm này có thể giúp các bạn được ít nhiều. Vậy mới biết, nếu làm ra thành phẩm không như ý, rồi la ó người đã có công chia sẻ công thức làm như Natha food đây thì thật không công bằng tí nào cho Natha food. Một lần nữa cảm ơn Natha food.
Cháu làm theo công thức của cô bánh rất ngon ạ và chồng cháu là người Đài Loan cũng rất khen nữa ^^ phần vỏ bánh cháu có nướng như bánh quy mấy chiếc cũng ngon lắm ạ. Cảm ơn cô Natha nhiều ạ. Mong cô làm nhiều video nữa nha
Chibi Liu: Nghe khen vui lắm, cảm ơn cháu. Nghe bảo bánh dừa Đài Loan ngon hơn bánh công thức cô làm phải kg cháu? Cháu ở Đài Loan nên cô nghĩ cháu có cơ hội thử nhiều loại bánh dứa của nhiều hãng.
Natha Food có loại vỏ bánh nó mềm hơn dai hơn ko vụn nhưng cháu vẫn thích bánh theo công thức của cô hơn cô ạ. Cháu có làm dư vỏ rồi nướng như cookies đó cô, nó ngon lắm lắm luôn ạ.
Natha ơi! Mình để bơ trong ngăn lạnh nhất cả tuần, lấy ra chuẩn bị làm, chưa cắt nhỏ ra đã thấy mềm, nên để vô thau quậy luôn. Bột không dám nhồi, chỉ trộn y như vậy. mua bột phô mai không nơi nào có bán, đành thử thay bằng phô mai bò cười 2 cục, bột không có độ dẻo, cho vào tủ lạnh khi lấy ra nhồi lại thì có dẻo hơn. nói chung bột không thành công, nhưng cứ bắt đại bánh. Quá trình nướng bánh không có khuôn bị nứt, đọc thấy Natha nói do nhân còn ướt, hoặc nhiệt cao, mình để 170 độ, có lẽ thế! Rút kinh nghiệm vậy. Nhưng bánh ra lò ai ăn cũng khen, ngon nhất là cùng uống trà nhâm nhi.Với số nguyên liệu như vậy, mình làm được 39 cái, mỗi cái 35g.Bẻ bánh ra thấy sơi thơm dài dài ,thích ghê, đã thành công. Cánh đàn ông đề nghị làm to cỡ chén chè nho nhỏ, nhưng mình thấy bánh nhỏ đẹp hơn, ăn vừa. Ai thích thì ăn thêm. Natha thấy sao có nên làm to hơn không? Phần vỏ bánh xốp, cắn bị vỡ vụn, có phải bột chưa có độ kết dính. Nên bảo quản bằng cách nào để dành ăn dần. Cảm ơn Natha nhiều lắm! Có phải 490/16 A là nhà của Natha không?
Nguyen Hong: bơ chị bảo quản trong tủ đá được rất lâu, bơ kg nên bảo quản ngăn mát. Nhân và bánh này như vậy là vừa rồi ạ. có người còn làm nhỏ hơn chứ làm lớn hơn chắc không ngon đâu chị. Bột không thành công là do bơ ạ, bột phô mai và phô mai con bò cười hoàn toàn khác nhau về hương vị lẫn kết cấu. Nếu chị làm thành công bánh còn ngon hơn đó. hihi. Nhà em ở 285/85/7 Đường cách mạng tháng 8, Phường 12, quận 10 ạ. Bánh cắn bị vợ vụn là do bột, cũng có thể do chị làm sai nguyên liệu đó.
Rút kinh nghiệm, bơ để trong tủ đá, bột phô mai là parmesan cheese, sẽ đi tìm cho ra. Cảm mến và yêu quý Natha , người chia sẻ đam mê cùng với mọi người
Hana Mẹ ban oi, PhoMai hiệu này ha bạn BEEMARK ? Mình vào siêu thị tìm không ra bột phô-mai này o chợ mình lại càng không có cửa hàng nào bán luôn bạn ah!
Đây là lần dau tien mình phản hồi khi làm theo, vì mình làm theo công thức này bánh rất thơm ngon 👍🏻👍🏻👍🏻 thành công 100%, làm theo chị huong dẫn sên mứt thờm luon 👍🏻👍🏻👍🏻 Nhung ko hiểu chị huong dẫn rat okkk mà lượt xem thấp , tiếc cho ai ko làm theo cách của chị huong dẫn 😽👻
ừm, vì kênh chị thuần nấu ăn nên chỉ những ai nấu ăn mới xem thôi, còn những người thích xem nấu ăn để giải trí (kg làm thêm) thì kg thích xem vì video dài dòng nên view thấp. Cảm ơn em vì những lời nhận xét chân thành. Nếu làm thành công thì giới thiệu cho bạn bè cùng xem để có view tý, cảm ơn em
Cô con làm trước tết mấy mẻ bánh dứa . Đóng bịch để mấy ngày bánh dịu lại ăn ngon lắm cô . Béo béo bùi bùi chua chua ngọt ngọt . Quyết định giấu cho gia đình ăn luôn không đãi khách lun vì quá khon ạ
Chị dạy kĩ quá. Em yêu kênh của chị lắm luôn. Lúc nào chị ra video mới là em cũng xem đầu tiên. Chị hướng dẫn nấu ăn là em nấu thành công đó. Bánh lọc nè, bánh bao nè. Chỉ thất bại ở cái bánh xèo thôi. Hôm nào em vào hcm, chị cho em đi quay 1 buổi cùng nhá ;)
E mới làm xong và thành công xuất sắc luôn c ơi. Vỏ bánh thơm và mềm tan trong miệng, ko bị cứng. Có điều sao nhân e sên lại ko đc dẻo như c. Với lại bột sau khi ủ đến khi vo viên nặn bánh thì lại bị nứt ạ? E ko biết e làm bị sai chỗ nào nữa. Xong thành phẩm vẫn ngon có điều hình thức chưa đc đẹp như của c? Nhờ c chỉ giáo giùm e.. Hihi
cô cho e hỏi 40gr sữa bột + 20gr bột phô mai .. nếu em không có bột phô mai thì thay bằng 20gr sữa bột + 40gr sữa bột là 60gr được không cô. hay là bỏ luôn phần 20gr bột phô mai mà không cần thay thế ah.
em được ăn món bánh dứa này 1 lần mà ấn tượng mãi, giờ muốn làm thử. Lần đầu làm nên chắc có nhiều sai sót nên không biết em có thể làm khoảng 10 cái tức là tất cả nguyên liệu chỉ lấy 1/4 như trong công thức được ko chị? cảm ơn chị!
Hi chi em luon theo doi nhung video nau an cua chi , mon banh thom em lam thanh cong va co nguoi dat mua . Em muon chuan bi lam mut thom truoc trong tu lanh , vay truoc khi lam minh co can lay ra sen lai khong chi ? Thanh that cam on chi nhieu
Natha cảm ơn bạn nhiều clip hay lắm , nhất là có mục chỉ dẫn các loại bột ( rất dễ yêu 👍👏❤️) Ào Natha ơi cho mình hỏi bột tàn mì là bột gì vậy , mong bạn hồi âm , Thx much 🙏
Thật tình mà nói rất thích cách chia sẽ thật tỉ mĩ của Natha . Mình có 1 thắc mắc nhờ Natha giải thich :Thường thi bơ khi nhồi vào các nguyên liệu nếu không để nghĩ trong ngăn mát tủ lạnh mà để ngoài nhiệt độ phòng bơ sẽ chảy -hổn hợp bột sẽ thấy 1 lớp màng bơ - như vậy có ảnh hưởng đến kết cấu của bánh không - và khi nướng bánh có hiện tượng bơ chảy ra rất nhiều . Cam on Natha truoc nhe .
Hang Nguyen: bơ mình để ngăn đá đó chị, khi dùng thì mình mang ra cắt nhỏ rồi cho bơ hơi chảy ra là mang đem nhồi bột liền( bởi vậy em có nói trong clip là đừng để bơ chảy bét nhè ra sẽ kg ngon), tức là bơ khi làm đã mềm hơn và vẫn còn độ lạnh. Tuỳ theo từng loại bánh mà dùng bơ cho đúng, có những loại bơ phải mang từ tủ lạnh ra rồi làm liền, có những loại chờ bơ mềm ra, cũng có những loại bánh phải đun chảy bơ ra luôn ạ. Với công thức của em kg cho bột nghỉ trong tủ mát em đâu có thấy 1 lớp màng bơ nào đâu ta, em cũng chưa gặp nên kg rõ trường hợp vậy ra sao nữa.
Bạn ơi,bột phô mai có phải là parmesan cheese không,và sữa bột là milk powder hay cream loại cho vào cafe cho có vị béo, còn bột wheat flour bạn dùng trong công thức này cho BREAD FLOUR phải không, hôm nay mình tính làm, mong được tin bạn sớm,cảm ơn bạn đã chia sẻ.
Edwin Tran: bên mỹ có nhiều loại bột đó tại em kg biết đó thôi, bên đó còn nhiều hơn VN đó vì nó có nhiều loại. ngta kg chia theo số như bên VN mà sẽ là : Bột mì số 8 là Cake flour, Bột mì số 11là Pastry flour, ột mì số 13 là Bread flour. Bạn nhầm hay sao đó Bột mì đa dụng kg phải 3% đâu, đó là chỉ số gì đó bạn xem lại. Bột mì đa dụng % protein là 10.5 % đến 11.5 % đó.
Edwin noi dung roi do Natha. Ben my ban bot All of purpose hieu Gold medal thi protein co 3% thoi. Con thuong hieu khac nhu King Arthur flour thi 4% do
So luong 3% protein ko phai vay dau.. Ban ko biet tinh luong protein tren label cua boc bot roi... All purpose flour la' bot 11. Bread flour la' bot mi 13. Cake flour = bot mi 8.
Mình đã làm lần 2, có đủ hết các nguyên liệu, bánh thì tuyệt vời. Ai ăn cũng mê tít, nhưng cảm nhận của người làm thì chưa hoàn thiện. Quá trình làm vỏ bánh không có nhồi mà chỉ trộn nên không có độ dẻo, lúc bắt bánh bột chưa được quyện lại vẫn còn độ bời rời, tuy nhiên vẫn bắt bánh đươc. Mình có thử cho bột vào tủ mát khi vừa trộn xong 30' , sau đó mới nhồi lai thì có độ dẻo hơn một chút. Nhưng vẫn chưa đạt như ý mong muốn. Bánh làm xong, trong quá trình nướng bánh không khuôn, bánh bắt đầu bè cái chân ra, mình hiểu là bột hơi nhão vì lượng bơ nhiều, nhưng vì mình đã chia vỏ bột ra hết rồi, nên không thể thêm bột vào trong lúc này. Cuối cùng bánh chín, đế bánh không ôm tròn mà xòe đều ra.nhưng trông không tệ lắm! Khi bánh nguội cho vào hộp, vỏ bánh bị mẻ vụn. Nhưng dù sao bánh vẫn rất ngon! Mình chuẩn bị làm tiếp để bánh đẹp hơn!
Thi xuyên Đỗ: Mình nghĩ không chỉ trộn bột mà nên nhồi bột, sẽ có kết cấu chắc hơn, rồi để bột vào tủ mát khi chưa làm. Sau đó bắt bánh, chân bánh không bị bè ra .Mình đã làm nhiều lần , kết quả như ý! Với lại bơ khi nhồi phải còn hơi lạnh nhưng mềm, không để quá mềm, bơ sẽ bị tách nước khi nhồi, bột không có độ đàn hồi. Bánh này rất ngon, làm đi các bạn, không uổng công đâu. Làm xong thưởng thức sẽ cảm nhận được độ ngon tuyệt vời của nó. không chê vào đâu được.Thơm thơm chua nhẹ, ngọt dịu, thanh thanh ,béo béo, tan ra trong miệng. Thử một cái muốn thử cái thứ 2, và muốn ăn tiếp nữa. Nhất là mấy buổi tiệc trà, bao nhiêu cũng không đủ, đắt như tôm tươi. Mùa này thơm rộ lắm, tha hồ làm, khi sên thơm làm 1 lần nhiều cho tiện, thưởng thức mứt thơm không cũng tuyệt cú mèo! Phải cảm ơn Natha một lần nữa! Yêu em nhiều!
Chị Natha ơi, e làm bánh này được 2 lần rồi. lần đàu vỏ bánh mềm, tan trong miệng; lần 2 bánh cứng, lúc làm thì bột ko kết dinh vơi nhau được, nó cứ nứt nứt lúc vo tròn ah c, không biết e làm sai khâu nào? c chỉ giúp em
chị Natha ơi , em làm công thức hệt chị nhưng bạn em feedback bột bánh hơi dính trong họng tí, mọi thứ đều ok hết chị có thể giúp em khắc phục được không ạ
Anh Dao , Nếu bạn ở Canada nói tiếng Pháp thì đó là sel iodé, muối có thêm iode để cho những người ở xứ lạnh ít nắng ăn để cho chắc xương và tránh bướu cổ.
Natha Food dạ. E cảm ơn chị. Hii vậy để e canh thời gian e làm. 1 thông tin rất hữu ích với e vì e đang trong giai đoạn sắp xếp thời gian làm mứt tết cho hợp lí. Ak chị cho em hỏi e muốn làm mứt dứa viên thì e sử dụng công thức nhân dứa này được không ạ? E muốn mứt dứa viên có độ dai dai thì mình áp dụng công thức náy có mạch nha có bị mất độ dai không ạ
Các bạn lưu ý nếu lần đầu tiên làm bánh, hoặc còn lóng ngóng thì dùng bơ lạnh nha, bơ từ tủ đá lấy ra cắt và làm luôn. Nhiều bạn làm thao tác cào bột chậm mà làm theo công bơ nhiệt độ phòng của mình dễ bị tách bơ.
Natha Food
Khi bị tách bơ còn sử dụng hỗn hợp đó đc k ạ
Hôm em làm theo công thức của chị, e vừa cào bột xong cúp điện. E để bột vào tủ lạnh đến chiều mới có điện. E nướng liền. Nhưng bánh cũng ngon lắm chị, bánh giòn tan trong miệng luôn ak chị.
Mn cho e hỏi mình có thể thay sữa bột bằng cái j đc ạ
E toàn làm bơ lạnh 😉
Đã làm thử và ai ăn cũng khen ngon ,mik nướng bằng lò nướng halogen (lò thủy tinh) mẻ đầu chưa canh đc nhiệt nên bánh bị nứt mẻ thứ 2 mik canh đc nhiệt nên bánh vàng đẹp lắm . cảm ơn cô Nathafood đã chia sẻ công thức
vananh: cháu cảm ơn cô đã quá khen. Bánh này cầu kỳ nhưng ăn thì tuyệt cô nhỉ
@@NathaFoodc dùng bơ hiệu gì vậy ạ?
Hôm nay mình làm thành công bánh này rồi, một ít kinh nghiệm trong lúc nướng, có thể là vì lò của mình, có thể là khay nướng, lần sau mình sẽ nướng bằng khay không có chất chống dính, vì nướng khay chống dính bánh hơi bị cháy phần dưới trước khi phần trên vàng,may là mình chưa nướng hêt một lần nên còn 30 cái nữa, hy vọng chút kinh nghiệm này có thể giúp các bạn được ít nhiều. Vậy mới biết, nếu làm ra thành phẩm không như ý, rồi la ó người đã có công chia sẻ công thức làm như Natha food đây thì thật không công bằng tí nào cho Natha food. Một lần nữa cảm ơn Natha food.
Lien Dang: dạ, khay đen bắt nhiệt lắm nên dễ cháy
Natha Food ,phần bánh còn lại mình đã nướng cẩn thận, rất đẹp Natha food ạ 😁
Cach lam xao nhung khom
Cháu làm theo công thức của cô bánh rất ngon ạ và chồng cháu là người Đài Loan cũng rất khen nữa ^^ phần vỏ bánh cháu có nướng như bánh quy mấy chiếc cũng ngon lắm ạ. Cảm ơn cô Natha nhiều ạ. Mong cô làm nhiều video nữa nha
Chibi Liu: Nghe khen vui lắm, cảm ơn cháu. Nghe bảo bánh dừa Đài Loan ngon hơn bánh công thức cô làm phải kg cháu? Cháu ở Đài Loan nên cô nghĩ cháu có cơ hội thử nhiều loại bánh dứa của nhiều hãng.
Natha Food có loại vỏ bánh nó mềm hơn dai hơn ko vụn nhưng cháu vẫn thích bánh theo công thức của cô hơn cô ạ. Cháu có làm dư vỏ rồi nướng như cookies đó cô, nó ngon lắm lắm luôn ạ.
Công nhận Nathafood day quá tỉ mỉ và tận tình quá
có thể thay bột mỳ số 11 bằng bột hạnh nhân cho giòn đuoc k C
Cô này dạy kỹ ghê.mình thích cách cô dạy.điều cho hình ảnh sản phẩm lên màn hình dạy chi tiết.tỉ mỉ.
Cảm ơn Natha nhiều nhe! Mình làm thành công rất ngon, còn dư bột mình nuong kg nhân cũng ngon vô cùng.
Natha ơi! Mình để bơ trong ngăn lạnh nhất cả tuần, lấy ra chuẩn bị làm, chưa cắt nhỏ ra đã thấy mềm, nên để vô thau quậy luôn. Bột không dám nhồi, chỉ trộn y như vậy. mua bột phô mai không nơi nào có bán, đành thử thay bằng phô mai bò cười 2 cục, bột không có độ dẻo, cho vào tủ lạnh khi lấy ra nhồi lại thì có dẻo hơn. nói chung bột không thành công, nhưng cứ bắt đại bánh. Quá trình nướng bánh không có khuôn bị nứt, đọc thấy Natha nói do nhân còn ướt, hoặc nhiệt cao, mình để 170 độ, có lẽ thế! Rút kinh nghiệm vậy. Nhưng bánh ra lò ai ăn cũng khen, ngon nhất là cùng uống trà nhâm nhi.Với số nguyên liệu như vậy, mình làm được 39 cái, mỗi cái 35g.Bẻ bánh ra thấy sơi thơm dài dài ,thích ghê, đã thành công. Cánh đàn ông đề nghị làm to cỡ chén chè nho nhỏ, nhưng mình thấy bánh nhỏ đẹp hơn, ăn vừa. Ai thích thì ăn thêm. Natha thấy sao có nên làm to hơn không? Phần vỏ bánh xốp, cắn bị vỡ vụn, có phải bột chưa có độ kết dính. Nên bảo quản bằng cách nào để dành ăn dần. Cảm ơn Natha nhiều lắm! Có phải 490/16 A là nhà của Natha không?
Nguyen Hong: bơ chị bảo quản trong tủ đá được rất lâu, bơ kg nên bảo quản ngăn mát. Nhân và bánh này như vậy là vừa rồi ạ. có người còn làm nhỏ hơn chứ làm lớn hơn chắc không ngon đâu chị. Bột không thành công là do bơ ạ, bột phô mai và phô mai con bò cười hoàn toàn khác nhau về hương vị lẫn kết cấu. Nếu chị làm thành công bánh còn ngon hơn đó. hihi. Nhà em ở 285/85/7 Đường cách mạng tháng 8, Phường 12, quận 10 ạ. Bánh cắn bị vợ vụn là do bột, cũng có thể do chị làm sai nguyên liệu đó.
Rút kinh nghiệm, bơ để trong tủ đá, bột phô mai là parmesan cheese, sẽ đi tìm cho ra. Cảm mến và yêu quý Natha , người chia sẻ đam mê cùng với mọi người
Nguyen Hong tiệm bán nguyên liệu làm bánh nào cũng có bán bột phômai mà: 102 Võ Thị sáu q3, BEEMARK
Hana Mẹ ban oi, PhoMai hiệu này ha bạn BEEMARK ? Mình vào siêu thị tìm không ra bột phô-mai này o chợ mình lại càng không có cửa hàng nào bán luôn bạn ah!
Chỉ dạy tận tình tỉ mỉ , bí quyết được truyền đạt công khái, thích và luôn ủng hộ bạn !!!
Năm nào e cũng làm công thức này của c. Ngon xuất sắc, cứ đợi đến Tết để làm ăn thôi. Cảm ơn c nhìu.
Natha chia sẻ có tâm quá . Rất hay và có ích. Minh biết làm nhìu thứ là nhờ Natha đó,
Cảm ơn bạn
Mình mê bánh dứa lâu lám rồi
Đây là lần dau tien mình phản hồi khi làm theo, vì mình làm theo công thức này bánh rất thơm ngon 👍🏻👍🏻👍🏻 thành công 100%, làm theo chị huong dẫn sên mứt thờm luon 👍🏻👍🏻👍🏻
Nhung ko hiểu chị huong dẫn rat okkk mà lượt xem thấp , tiếc cho ai ko làm theo cách của chị huong dẫn 😽👻
ừm, vì kênh chị thuần nấu ăn nên chỉ những ai nấu ăn mới xem thôi, còn những người thích xem nấu ăn để giải trí (kg làm thêm) thì kg thích xem vì video dài dòng nên view thấp. Cảm ơn em vì những lời nhận xét chân thành. Nếu làm thành công thì giới thiệu cho bạn bè cùng xem để có view tý, cảm ơn em
Em cảm ơn chị, chị hướng dẫn ct vô cùng tỉ mỉ và em đã thành công bánh dứa ngay từ lần đầu tiên. Chúc chị mạnh khỏe ạ.
Cam on em da chia se rat có tâm và nhiệt tình. Chúc em có nhiều món bánh ngon.
NATHA hướng dẫn rất có tâm, mình rất quý kênh Natha food. Chúc kênh ngày càng phát triển
Cô con làm trước tết mấy mẻ bánh dứa . Đóng bịch để mấy ngày bánh dịu lại ăn ngon lắm cô . Béo béo bùi bùi chua chua ngọt ngọt . Quyết định giấu cho gia đình ăn luôn không đãi khách lun vì quá khon ạ
Chị hướng dẫn thật kỹ, cám ơn c nhìu lắm ạ, c ơi bánh sau khi bỏ túi ghép mí rồi nên bảo quản thế nào vậy c?
Bánh Natha làm ngon quá à. Chỉ luôn bánh pate chaud luôn với. Tks
Con đã làm theo hướng dẫn của cô từ nhân đến bánh, ngon cực kì luôn cô ạ. Con cám ơn cô.
Bạn ơi, mình làm bánh bị chảy bơ, méo hết bánh giờ chỉnh lại công thức sao bạn biết ko
Cô chỉ dạy nhiệt tình quá,cảm ơn cô nhiều 😘
Chị dạy kĩ quá. Em yêu kênh của chị lắm luôn. Lúc nào chị ra video mới là em cũng xem đầu tiên. Chị hướng dẫn nấu ăn là em nấu thành công đó. Bánh lọc nè, bánh bao nè. Chỉ thất bại ở cái bánh xèo thôi. Hôm nào em vào hcm, chị cho em đi quay 1 buổi cùng nhá ;)
Cảm ơn Natha đã chỉ dẫn rất chi tiết. Bánh Natha làm trông rất đẹp và ngon!
Cam on chi !! E lam lan dau thanh cong my man 👍❤️
Rất thích c dạy tỉ mỉ quá
cảm ơn chị rất nhiều hướng dẫn chỉ tiết em làm lần đầu tiên đã thành công
Em cũng xem nhiều clip của chị lắm. Em làm bánh này hai lần. Lần nào cũng ngon hết. Cảm ơn chị rất nhiều
Lai Tu chị ơi. Cách làm nhân thơm sao vậy ak
Ngọc Bảo Trâm Bùi có clip làm nhân thơm mà em. Em search nhân thơm natha food là ra hà
Hom qua gio e hong hoai lun. Cam on c nhiu.
Em đã thành công lần đàu tiên , cám ơn chi Natha nhieu lắm , bánh rất đặc sắc chi ạ
Thích cách chị hướng dẫn lắm luôn, nhất là biết chị cũng là người miền trung
Ha doan nguyen chị í là người miền nam, ck chi í mới là người miền trung
Nhin ngon qua ,rat dep ,cam on Natha Food,
Cam on chi da chia se cong thuc banh nay.
Em làm thử công thức của chị, bánh ăn rất là thơm ngon, cảm ơn chị nhiều.
P
Huyen Le b ơi. Mình hỏi xíu đc k ạ. Bánh để lâu có bị mềm lại k vậy b
Cám ơn bạn chia xẻ rất kỹ , nghe từng chữ khg thừa 1 từ nào...
Vm
Np
E mới làm xong và thành công xuất sắc luôn c ơi. Vỏ bánh thơm và mềm tan trong miệng, ko bị cứng. Có điều sao nhân e sên lại ko đc dẻo như c. Với lại bột sau khi ủ đến khi vo viên nặn bánh thì lại bị nứt ạ? E ko biết e làm bị sai chỗ nào nữa. Xong thành phẩm vẫn ngon có điều hình thức chưa đc đẹp như của c? Nhờ c chỉ giáo giùm e.. Hihi
em làm thành công và ngon lắm luôn chị. cảm ơn chị nhìu, chúc chị luôn thành công và hạnh phúc
Chị ơi mình làm bánh chay ko sử dụng trứng thì phải làm sao? Có thể cho ít bakinh powder? Cảm ơn chị ❤🙏
cô cho e hỏi 40gr sữa bột + 20gr bột phô mai .. nếu em không có bột phô mai thì thay bằng 20gr sữa bột + 40gr sữa bột là 60gr được không cô. hay là bỏ luôn phần 20gr bột phô mai mà không cần thay thế ah.
Chị ơi!cho em hỏi bột phô mai chị dùng loại nào vậy chị?
Ad ơi em ko thích trứng gà có thể dùng thứ khác thế ko ạ
Cám ơn bạn đã hướng dẫn công thức làm mức khóm rất ngon và thanh cong ngay lần đầu. Chỉ có tàu hu la thất bại.
Đã làm và rất ngon - cảm ơn Natha
Chi Uyen cách làm nhân dứa sao vậy c
em được ăn món bánh dứa này 1 lần mà ấn tượng mãi, giờ muốn làm thử. Lần đầu làm nên chắc có nhiều sai sót nên không biết em có thể làm khoảng 10 cái tức là tất cả nguyên liệu chỉ lấy 1/4 như trong công thức được ko chị? cảm ơn chị!
beutifulsunshine86 thì cứ lấy công thức chia 4 mà làm là xong. Mà không thể hư được
Cái nào cũng đẹp chj iiu à
Em thay chi noi chuyen rat de thuong😘
Hi chi
Sao trong video nay e ko thay huong dan sen dua thom vay chi e cam on
Hi chi em luon theo doi nhung video nau an cua chi , mon banh thom em lam thanh cong va co nguoi dat mua . Em muon chuan bi lam mut thom truoc trong tu lanh , vay truoc khi lam minh co can lay ra sen lai khong chi ? Thanh that cam on chi nhieu
Rất yêu c natha e làm bánh j chị làm cũng thành công
Natha cảm ơn bạn nhiều clip hay lắm , nhất là có mục chỉ dẫn các loại bột ( rất dễ yêu 👍👏❤️)
Ào Natha ơi cho mình hỏi bột tàn mì là bột gì vậy , mong bạn hồi âm , Thx much 🙏
Bột tàn mì tiếng anh là wheat starch, là bột mì đã loại bỏ gluten, cho chất bột mịn, dai và trắng tinh, không có mùi thơm.
hấp dẫn ghê :)
Thật tình mà nói rất thích cách chia sẽ thật tỉ mĩ của Natha . Mình có 1 thắc mắc nhờ Natha giải thich :Thường thi bơ khi nhồi vào các nguyên liệu nếu không để nghĩ trong ngăn mát tủ lạnh mà để ngoài nhiệt độ phòng bơ sẽ chảy -hổn hợp bột sẽ thấy 1 lớp màng bơ - như vậy có ảnh hưởng đến kết cấu của bánh không - và khi nướng bánh có hiện tượng bơ chảy ra rất nhiều . Cam on Natha truoc nhe .
Hang Nguyen: bơ mình để ngăn đá đó chị, khi dùng thì mình mang ra cắt nhỏ rồi cho bơ hơi chảy ra là mang đem nhồi bột liền( bởi vậy em có nói trong clip là đừng để bơ chảy bét nhè ra sẽ kg ngon), tức là bơ khi làm đã mềm hơn và vẫn còn độ lạnh. Tuỳ theo từng loại bánh mà dùng bơ cho đúng, có những loại bơ phải mang từ tủ lạnh ra rồi làm liền, có những loại chờ bơ mềm ra, cũng có những loại bánh phải đun chảy bơ ra luôn ạ. Với công thức của em kg cho bột nghỉ trong tủ mát em đâu có thấy 1 lớp màng bơ nào đâu ta, em cũng chưa gặp nên kg rõ trường hợp vậy ra sao nữa.
Bạn ơi,bột phô mai có phải là parmesan cheese không,và sữa bột là milk powder hay cream loại cho vào cafe cho có vị béo, còn bột wheat flour bạn dùng trong công thức này cho BREAD FLOUR phải không, hôm nay mình tính làm, mong được tin bạn sớm,cảm ơn bạn đã chia sẻ.
Lien Dang: dạ nó là parmesan cheese. Sữa bột full cream milk powder. Nó có vị béo ạ.
Co oi! Banh nao co cung lam duoc ,co gioi qua ,con rat men mo co
Chị ơi, em nướng lần 1 bên ngoài đục mà dưới đích bánh em thấy có bột trong không chín. Có cách nào khắc phục không chị??
cám ơn cô nha 😍😍😍😍😍😍
Em cũng làm rồi.ai ăn cũng khen ngon.cám ơn chị.Nhân e làm rất ngon và kéo sợi.chọn dứa là khâu cũng rất quan trọng chị ah.
Dao Dang chị chỉ em cách làm mức thơm dc ko?
Banh bong llan
6
Bên Mỹ kiếm bột mì hàm lượng protein như bạn nói khó quá, bột mì đa dụng mình coi bên này có 3%.
Edwin Tran: bên mỹ có nhiều loại bột đó tại em kg biết đó thôi, bên đó còn nhiều hơn VN đó vì nó có nhiều loại. ngta kg chia theo số như bên VN mà sẽ là : Bột mì số 8 là Cake flour, Bột mì số 11là Pastry flour, ột mì số 13 là Bread flour.
Bạn nhầm hay sao đó Bột mì đa dụng kg phải 3% đâu, đó là chỉ số gì đó bạn xem lại. Bột mì đa dụng % protein là 10.5 % đến 11.5 % đó.
Edwin noi dung roi do Natha. Ben my ban bot All of purpose hieu Gold medal thi protein co 3% thoi. Con thuong hieu khac nhu King Arthur flour thi 4% do
So luong 3% protein ko phai vay dau.. Ban ko biet tinh luong protein tren label cua boc bot roi... All purpose flour la' bot 11. Bread flour la' bot mi 13. Cake flour = bot mi 8.
Em chắc chắn cô đã lầm rồi.
3%or 4% protein la cho 1/4 cup thoi do May ban cu nhu vay ma nhan len nha !!
Chị có thể hướng dẫn làm mứt dứa để làm nhân bánh kem được ko chị
Mứt dứa đó thì bầm sơ rồi sên như nhân này thôi ạ. Khác là sên còn mềm hơn. Có thể cho thêm nho khô vào cho ngon
Dạ mh có dạy làm các loại bánh không ạ.
Mình đã làm lần 2, có đủ hết các nguyên liệu, bánh thì tuyệt vời. Ai ăn cũng mê tít, nhưng cảm nhận của người làm thì chưa hoàn thiện. Quá trình làm vỏ bánh không có nhồi mà chỉ trộn nên không có độ dẻo, lúc bắt bánh bột chưa được quyện lại vẫn còn độ bời rời, tuy nhiên vẫn bắt bánh đươc. Mình có thử cho bột vào tủ mát khi vừa trộn xong 30' , sau đó mới nhồi lai thì có độ dẻo hơn một chút. Nhưng vẫn chưa đạt như ý mong muốn. Bánh làm xong, trong quá trình nướng bánh không khuôn, bánh bắt đầu bè cái chân ra, mình hiểu là bột hơi nhão vì lượng bơ nhiều, nhưng vì mình đã chia vỏ bột ra hết rồi, nên không thể thêm bột vào trong lúc này. Cuối cùng bánh chín, đế bánh không ôm tròn mà xòe đều ra.nhưng trông không tệ lắm! Khi bánh nguội cho vào hộp, vỏ bánh bị mẻ vụn. Nhưng dù sao bánh vẫn rất ngon! Mình chuẩn bị làm tiếp để bánh đẹp hơn!
Nguyen Hong mình cũng làm ct này mà ko bị như bạn mô tả. Bánh m làm ko bể mà đẹp lắn bạn có thể vào fb m xem.
fb của bạn là gì?
Của minh cung bi vỡ vổ nhờ moi người giúp minh với .
Thi xuyên Đỗ: Mình nghĩ không chỉ trộn bột mà nên nhồi bột, sẽ có kết cấu chắc hơn, rồi để bột vào tủ mát khi chưa làm. Sau đó bắt bánh, chân bánh không bị bè ra .Mình đã làm nhiều lần , kết quả như ý! Với lại bơ khi nhồi phải còn hơi lạnh nhưng mềm, không để quá mềm, bơ sẽ bị tách nước khi nhồi, bột không có độ đàn hồi. Bánh này rất ngon, làm đi các bạn, không uổng công đâu. Làm xong thưởng thức sẽ cảm nhận được độ ngon tuyệt vời của nó. không chê vào đâu được.Thơm thơm chua nhẹ, ngọt dịu, thanh thanh ,béo béo, tan ra trong miệng. Thử một cái muốn thử cái thứ 2, và muốn ăn tiếp nữa. Nhất là mấy buổi tiệc trà, bao nhiêu cũng không đủ, đắt như tôm tươi. Mùa này thơm rộ lắm, tha hồ làm, khi sên thơm làm 1 lần nhiều cho tiện, thưởng thức mứt thơm không cũng tuyệt cú mèo! Phải cảm ơn Natha một lần nữa! Yêu em nhiều!
Mứt thơm thi tuyệt vời ,còn phần vỏ để minh thử lai .cảm ơn ban!
Cô oi , nhà con chỉ có sữa bột em bé thì có dùng dc ko cô ?
Cô ơi! E không tìm được bột phô mai vậy e có thể thay bột phô mai bằng cream cheese không ah?
Bạn ơi bột mì số 11 có làm được bánh mì ngọt khg bạn và nếu khg có bột pho mai mình thế bằng pho mai bò cười đươc khg bạn. Cảm ơn bạn nhé
Chị ơi cho em hỏi bánh này sau khi làm mình dùng được trong vòng bao lâu
Sao em nướng xong qua hôm sau vỏ bánh bị mềm đi ạ? Em làm giống như công thức luôn
Vỏ bánh dùng ko hết e có thể bảo quản như nào vậy ạ?
Cô ơi vỏ bánh nhào xong gói để qua đêm mai lấy ra làm được ko cô
cho mình hỏi bột lúc mình vò viên bột bị nứt. giúp mình với. Thanks bạn
Mình sẽ làm thử
Chi NT oi, nhan phung hoang la nhan gi vay chi, chi co day nhan nay chua ah
Chị ơi, máy hàn miệng túi và hút chân không chị dùng loại nào, mua ở đâu đấy ạ chị? Em cảm ơn chị ạ :3
Chị ơi cho em hỏi chut nhé. Bánh em nướng xong sao vỏ bánh dễ bể. Lam sao khác phục vấn đề này chị? Em cảm ơn chi nhiều.
Bột khô quá đó bạn, k có dẻo, thêm lòng đỏ vào
@@DarkMoonJazz cảm ơn bạn nhé
Chị ơi nướng 2 lửa có quạt hay là ko quạt vậy chị ơi? E cám ơn chị nhiều lắm ạ
Chị ơi, em muốn xem công thực xên nhân dứa thì vào đâu xem được vậy chị!? Thanks chị!
Cho e hỏi lúc e nhào bột hơi nhão e thêm đại bột mì số 11 áh c.khi nguội nó hơi bị bể.nên e hỏi là thêm bột số mấy c
Chị ơi cho em hỏi cách bảo quản bánh cookie trong hộp thiếc Nha chị
Tỉ mỉ quá c ơi, thanks c y😍 😍
em thấy chị bật lò hay để quạt thì nướng bánh để quạt lò hay không cần ạ
Cam on Natha Food nhieu. Em chi rat ky va tan tinh
Cho e hỏi nhân dứa mình là. Thế nạo ạ e cảm ơn ạ
Cám ơn bạn chia xẻ rất kỹ
Chị ơi, cho e hỏi em làm theo công thức của chị, mà vỏ bánh tách ra bị vỡ vụn ko chắc như vỏ của chị, là bị sai công đoạn nào vậy chị 🙁
Minh cung vay
Có thể dùng khuôn ép bánh trung thu nhỏ để ép bánh không bạn?
Ngon qua Nathafood oi!🌹🌹🌹🌹💐💐💐💐🌲🌲🌲🌲
Chị ơi em làm cho ng ăn chay thì thay lòng đỏ bằng gì vậy chị?
Vậy thì bạn thay bằng lòng đỏ trứng gà công nghiệp
Chị Natha ơi, e làm bánh này được 2 lần rồi. lần đàu vỏ bánh mềm, tan trong miệng; lần 2 bánh cứng, lúc làm thì bột ko kết dinh vơi nhau được, nó cứ nứt nứt lúc vo tròn ah c, không biết e làm sai khâu nào? c chỉ giúp em
Chị ơi chị có bán trên mạng không?
chị Natha ơi , em làm công thức hệt chị nhưng bạn em feedback bột bánh hơi dính trong họng tí, mọi thứ đều ok hết chị có thể giúp em khắc phục được không ạ
Em thử đổi loại bột nếp của Nhật thử nhé
Natha Food thay thế cho bột nào trong công thức v chị Natha ơi
muoi iot la muoi gi vay ban? vi minh o Canada nen khong biet la loai gi . cam on ban nhieu
Anh Dao ,
Nếu bạn ở Canada nói tiếng Pháp thì đó là sel iodé, muối có thêm iode để cho những người ở xứ lạnh ít nắng ăn để cho chắc xương và tránh bướu cổ.
vung minh o noi tieng anh toronto
Anh Dao ơi, ở Canada mình đa số muối đều có iodine. Nếu bạn mua hiệu Windsor thì nó có để trên hộp là iodized table salt.
Nhân dứa phụng hoàng mình trôn như thế nào cho ngon chị.E cảm ơn!
Mình dùng khuôn lò xo bánh trung thu loại 35g ấn bánh rồi nướng nguy bánh trung thu đc kg chị
C ơi. Làm bánh bông lan phô mai đài loan đi c.
Chị cho e hỏi là e có thể thay bột phomai và sữa bột bằng creamcheese k ạ?
Chi Natha cho em hoi nuong lần 1 xong đem ra đẻ nguội roi nuong lần 2 giống bánh trung thu hả chị
Bột ủ ngăn mát tủ lạnh hay ủ nhiệt độ phòng vậy chị
Chị ơi em không thấy đoạn làm nhân dứa chị chia sẻ cách làm với ạ?
clip trước đó
Chị cho em hỏi. E tính làm để ăn tết. Thì giờ là 22. 1 tết là 16.2 vậy có bảo quản đươc tới tết không ạ. Bánb này bảo quản thế nào và đượv bao lâu ạ
Trinh Nguyen: banh này ăn ngon nhất trong khoảng 10 ngày. Nếu để lâu hơn vẫn được nhưng bánh kém ngon vì có mùi bơ bắt đầu ngắt.
Natha Food dạ. E cảm ơn chị. Hii vậy để e canh thời gian e làm. 1 thông tin rất hữu ích với e vì e đang trong giai đoạn sắp xếp thời gian làm mứt tết cho hợp lí. Ak chị cho em hỏi e muốn làm mứt dứa viên thì e sử dụng công thức nhân dứa này được không ạ? E muốn mứt dứa viên có độ dai dai thì mình áp dụng công thức náy có mạch nha có bị mất độ dai không ạ
Phomai bột mình có thể mua ở đâu được cả nhac ơi. Em cảm ơn ạ.
Chị ơi chị hướng dẫn làm gatô flan nha chị
Chị ơi, cho hỏi, phần vỏ bánh em ko sử dụng trứng được ko ah. Vì e ăn chay ko trứng.