Здравствуйте ,Оля! Какое хорошее дело вы делаете ! Сколько людей было бы разочаровано! От себя скажу ,что тоже повелась на эту овощную запеканку. Тоже самое ,что у вас. Она не пропеклась у меня и через 2 часа. Около трех часов я выпаривала эту воду ,чтоб она хоть как то ложилась на лопатку ,думала уж ложкой есть придется. Почти через три часа я ее остудила ,еле еле переложила на блюдо кусочками. Муж увидел мое произведение ,и говорит ,че за хрень? Вообщем ,так обидно было ,столько сил потратила ,продукты извела и сижу любуюсь и матерю этого горекулинара.... Что касается голубцов по новому ,там изначально понятно ,что капуста будет бесвкусной ,и она служит ,только посудой для фрикаделек.А все ,что творят наши выдумщицы со скумбрией ,я вообще не приемлю. Один раз шубу по новому сделала со скумбрией хол. копчения ,вся шуба в ведро полетела. Эта рыбка вкусна сама по себе ,максимум с лучком. Она не сочетается больше ни с чем. С китайкой я вообще не представляю ,это просто противное сочетание. Очень жаль ,что дурят нас на ютубе такие мастера! Продукты дорогущие сейчас ,даже овощи ,по этому очень обидно ,когда твои труды и затраты напрасны. Спасибо вам ,дорогая Оленька!
Оля, не бросайте эту рубрику!! Она, может даже, нужнее чем остальные. Глядя, как в мусорку полетела скумбрия, я вспомнила свою бабушку (а мне, между прочим, 68). Так она никогда ничего не выбрасывала, всегда съедала и при этом говорила: та хиба-ж можна, цеж продукция, гроши стоит... Думаю, её в вашем случае со скумбрией кондрашка хватила бы. Но меня она все-же научила экономии и пробнику: прежде чем сделать незнакомое блюдо, сделай всего одну порцию, тогда не жалко будет от нее отказаться...Удачи вам! И напоследок - у вас очень приятный голос!
Если бы ещё писали или озвучивали имена блогеров, которые выкладывают такие "чудо"-рецепты, было бы замечательно, много времени сэкономите нам, т.к сравнивать рецепты долгий процесс, и спасибо за ваш труд
Я тоже так думала когда показывали видео с " горе рецептами". И я согласна с вами на все 100%. А автору этого канала большое спасибо за труд и предупреждение для нас
НИКОГДА, НИ КО ГДА не солите рыбу с уксусом. Он уплотнит ткани, она будет как дуб и кислая. Только сахар и соль в соотношении 1:2. Если хотите слабосоленую ещё 1 ложку подсолнечного или оливкового масла туда. Масло обволочет рыбу, соль так быстро не впитается. Сахар с солью можно использовать и как сухой посол, и как жидкий, просто растворив в воде. Всем приятного.
Уксус вообще к рыбе не нужен, но даже если и захотелось, на такой обьем сразу видно что много. И за одну ночь рыба в масле не просолится. Рецепт точно неверный был.
Скумбрию я бы оставила - чуть досолить и масла добавить, слив полностью предыдущий маринад. С тефтелями действительно много мороки, делала в 90-х похожее блюдо. А в целом, благодарна за вашу работу! Избежать лишних трат - это замечательно.
Решили соригинальничать наверное. Я пеку кекс, где смесь муки и какао заливается кипятком и он получается очень вкусный. Но чтоб сверху заливать...это странно
Оленька, спасибо Вам за честные обзоры приготовленных блюд! Даже трудно представить, сколько времени и продуктов было затрачено на приготовление некоторых рецептов… Вы помогаете сориентироваться в многообразии ютубовских рецептов, найти очень хорошие и не ошибиться при их выборе. Это дорогого стоит!!! Спасибо Вам огромное!!!🙏🙏🙏
Делала рулет с пекинской капусты, но начинку делала совсем другую, с плавленым сыром и копчёной курицей, болгарским перцем и варёным яйцом. Оооочень вкусно. На праздничном столе разлетелся на ура. В этом же рецепте ингредиенты просто жесть 😃
Вообще, странно, что рыба не получилась. Единственная неточность, это то, что уксус взят дешёвый столовый, а не виннный или яблочный- 4-6%. При таком способе получается хорошая маринованая рыба. А если не добавлять маринад, А оставить только соль, сахар, специи-слабосоленая
@@faberlic_dlya_tebya Самое печальное в рецепте- уксус 9%. Вообщем, с концентрацией ошибочка вышла. А сахар нужен, только соли побольше. Я освоила скумбрию под названием " Камчатское ( или мурманское) сало ". Рецепт из ютуба. Соль + сахар. Мне очень нравится.
Впервые на вашем канале. Считаю это видео супер полезным! 👍 Рецептов море, готовщиков развелось, уже сложно найти хорошие рецепты и хорошую подачу. Благодарю за спасение наших нервов, времени и денег 👍👍👍
Олчека. Большое спасибо что опробовали эти рецепты и поставили нас в известность, сберегли наши нервы и расходы. Выкладывайте ещё видео и впечатления о неполноценных рецептах.
Я так засолила капусту теперь соленая как яд,ещё ложила и думаю ну много соли,И помидоры мариновала с 12 с л сахара тоже хрень полная не нет буду все делать по своему но эти эксперименты только одно расстройство!!!
@@НинаМихеева-л8ф поздравляю со всеми прошедшими и грядущими праздниками, хочу заметить что слова- ложу, нет, а потом, никогда ничего не использую из интернета, им бы поживиться и всё!
Вот и я так давно уже готовлю - без зелени и лимона! А иногда добавляю томатную пасту! Улетает всё сразу! Все знакомые, кто пробовал, все этот рецепт просят.
Что касается скумбрии. Это правда. Рецепт, прямо скажем, не рабочий. Я думала, что что-то я не так делала. Спаибо,Оленька. Продолжайте. Это очень нужно, особенно молодым хозяйкам.
На этом канале .где взят рецепт скумбрии.вообще.какие то мягко говоря странные рецепты.Готовила раза два с ней.Больше желания нет.А тут еще и это видео как подтверждение.
Впервые на канале. Спасибо за разбор, за сэкономленные мои время, деньги и нервы😂 Хочется отметить очЕнь приятный голос, правильную речь. Лаконично, корректно (учитывая явную несообразность рецептов), все по делу.Умница.///.Не обращайте внимания на некорректные комментарии (когда читала, ажн самой неприятно было). Главное, Вы нам помогаете.Спасибо комментаторам, столько полезных подсказок от них , возьму навооружение и поделюсь с подружками.
Как говориться из 🍬,💩превратили.Руеи оторвать за перевод продуктов.Спасибо большое за обзор этих рецепты,надо своей маме скинуть ролик🤣,а то она насмотрися этих рецептов неправильных🤦,а потом папа бедный мой 🤣🤣🤣,незнает куда прятаться
Я даже представить не могу вкусовое сочетание копченой скумбрии, перца и сыра. Мне кажется даже в перечислении этих продуктов понимаешь, что это невкусно
Ольга Сорокина, вы абсолютно неправы. Очень интересные рецепты есть и у Молоховец, и в книге о вкусной и здоровой пище, и у совоеменных шефов. Раньше мы не знали про авокадо, каперсы в большенстве регионов можно было получить только из семян настурции, хотя в Крыму каперсник рос по обочинам дорог. Да и многому мы научились за последние 20 лет. Взять хоть макароны. Я до сих пор помню их в общепите, это была жуткая разваренная масса. Хорошо еще что мой папа научил меня варить их правильно, ему просто так нравилось. 90 % моих знакомых смотрели на эту пищу с ужасом. А "как раньше" это признак старения ума. Я никогда не устаю учиться новому а мне 68.
Перешла по ссылке на первоисточник по засолке рыбы. 1,2 тыс! благодарственных комментариев. Посмотрела ещё запеканку овощную. Очень не нравится блогер того канала, но справедливости ради тщательно все сравнивала. Во-первых, тесто у вас было более жидкое (зависит от качества муки) и, как мне показалось, овощей у Любови было больше. В результате, масса у неё получилась даже суховатая, я ещё подумала, что не все овощи пропитались. А у вас жидкости с избытком. Во-вторых, разные духовки. Она не называла время приготовления, несколько раз повторила: что бы овощи хорошо пропеклись. И проверяла готовность теста палочкой. Короче говоря, разная рука - разный результат.
Я посмотрела несколько роликов на канале. У автора нет поварской интуиции, которую развивают годами (моя появилась в 40)). В разряде плохих рецептов рецепты, в которых сделанно куча ошибок, потому они и не получились. Например творожный десерт, в котором творог сварен в состояние резины и жалоба на то, что блогеры врут, что его можно мять как пластилин. Надеюсь, Оля наберётся опыта через время и станет хорошим поваром 😏
@@user-kot--obormot да, это так. Опыта нет просто и это видят взрослые женщины. Где можно подправить или сообразить, конечно опыт нужен. А эти все рецепты рабочие и многие готовили.
Да, это как в моде: то невообразимые воротники, то ещё что-то вычурное, а почему? Потому что простое элегантное платье сшить гораздо сложнее, сразу все огрехи будут видны. Так и с блюдами, приготовь месиво и заяви, что остальные ничего не понимают, а ты так видишь, да ещё присыпь всё горстью перца чили, чтобы и вкус от остроты не понять, а приготовить обычное картофельное пюре так, чтобы уже ничего другого и есть не хотелось - это искусство, тут нужен талант...
@@ДенисВорон-д7в КАК ПРОСТО И ВКУСНО ЗАПЕЧЬ КАРТОШЕЧКУ В ДУХОВКЕ , ПОДАТЬ К НЕЙ САЛЬЦЕ , ОГУРЧИК СОЛЕНЫЙ ИЛИ ДАЖЕ ПРОСТО СЕЛЕДОЧКУ С ЛУКОМ И МАСЛОМ. А МОЖНО ПРОСТО ДОСТАТЬ ГРИБОЧКОВ ИЗ БАНКИ КО ВСЕМУ ЭТОМУ ВДОБАВОК . КОРОЛЕВСКИЙ ОБЕД ! ! ! И БЕЗ ПРЕМУДРОСТЕЙ НЯМНЯМ ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! 😊👆👍 ПРИ
Спасибо Вам за такую полезную рубрику. До сих пор считаю, что нет ничего лучше простой еды, и простых, проверенных годами рецептов. Я тут недавно попробовала сделать всеми любимую селёдку под шубкой в новой интерпретации в виде рулета и с добавлением желатина. Красиво смотрится, но есть невозможно. Так что классический вариант ничем не заменить.
Про рецепт рулета из пекинки с начинкой из рыбы, брынзы и перца - мне с самого начала было ясно, что это несочетаемо))) Вообще, спасибо, нужное дело. экономите для людей деньги, время и нервы
@@olgakhilko4620 возможно, как в истории с мясом по средневековому рецепту, которое тушили несколько часов , а в итоге получилась тушенка, как в консерве))) Хотя , как -нибудь попытаюсь проверить рецепт с пекинкой, мне кажется его можно улучшить)
А я в свое время тоже обжигалась.Приготовлю блюдо по рецепту блогера и хоть плач.Думала,что я такая рукожопая.А Оля раскрыла мне глаза.Спасибо большое.
Как вовремя я вас увидела! Пару рецептов хотела попробовать, но теперь не стану, благодаря вам! У меня самой уже есть подборка не хороших рецептов из интернета, но думала, что я что-то не так сделала. Успехов вам в этом нелёгком деле!
Да вы возьмите некоторые моменты в этих рецептах как за идею .. я вот посмотрела на капусту нашпигованную ( пекинскую) и решила ее тоже нашпиговать только овощами , залить рассолом и под пресс ( кваситься ) , как синие под прессом .. посмотрим че выйдет ( у меня там и чеснок и перец 🌶 и острый и болгарский и морковь 🥕….) вообщем жду .. если получиться хорошо ( что то уберу или добавлю ) а если нет то нет … думала порежу так же кольцами потом и масличком полью и закуска зимняя 😀
Ой спасибо! Этот рецепт с капустой уже все блогеры показали! Я бы и так не готовила, мороки много, но для новичков это всегда обидно, когда все по рецепту, но есть не возможно ! Оля, спасибо!
Спасибо,Оля!Не знаю почему,но даже если бы не увидела ваше видео--ни один из этих рецептов не стала бы пробовать.Не сочетаемость продуктов видна сразу,кочан капусты-это вообще отдельная песня(хотя очень люблю капусту и часто её готовлю).Пудинги просто не люблю,скумбрию не стала бы готовить по такому рецепту однозначно.Просто по наитию,наверное жизненный опыт,а готовить очень люблю.Лайк за ваш труд.
Олечка спасибо за разбор рецептов, за Ваш труд.Я всегда смотрю и готовлю рецепты шеф поваров ресторанов, так подробно рассказывают о секретах приготовлении блюд Готовлю давно все вкусно получается Всем удачи
Тоже самое попробуйте на сковороде! Очень вкусно, а тут уже сомнение когда на противень бумага с маслом и сырые овощи, можно не готовя догадаться, что с ними произойдёт. Вкус овощам и мясу даёт карамелизация, т.е. Те самые "вредные" самые пригаренки и поджарки. Это закон очень вкусной, но чаще не полезной еды. У хозяйки канала скорее канал о правельном питании, а это разные вещи с кулинарией. Интуитивно и дураку понятно сырая капуста со скумбрией это треш! 🤦
@@Airin.S кстати, я ленивые голубцы в духовке делаю отдаленно похоже) капуста, перец, помидор, пачка фарша и немного риса, можно зелень. Но капуста предварительно отваривается минут 5 в подсоленной воде. Рис тоже вареный или полувареный. Кладу в прямоугольную форму, заливаю соусом (сметана и/или майонез, томатная паста, вода из под вареной капусты, соль, перец) и пеку минут 40 на 180°С.потом выключаю и мин 15-20 оставляю в духовке, чтобыдошло. Реально просто и вкусно. Муж и папа сметают на раз.
@@ElenaMatveeva777 я делаю ещё проще режу капустные стейки 1 - 2 см толщиной сбрызгиваю маслом и специями с солью, запекаю до поджарок в духовке, после аккуратно переворачиваю, мажу мазиком, кладу на каждый стейк сырой пельменный фарш и опять сверху майонез с томатным соусом и довожу в духовке до вкуснотищи. Просто, без морок, главное обалденно 😋👍 вкусно. Едят даже те кто терпеть капусту не мог! Гениально вкусное всегда рядом.
Есть такие сборники рецептов "рецепты на бис"от газеты "скатерть-самобранка."Вот сколько по ним готовила ,ни разу не промахнулась.Самые лучшие сборники начала2000х.
Ой я тоже по ним готовлю. Я их когда покупала папа всегда брал и выписывал себе заинтересовавшие его рецепты, и тоже ни разу не промахнулся, всегда вкусно.
Нервы будем мы беречь. Будем мы вкусняшки печь Только те что вышли Класс 👍. Оля мастер ведь у нас. Ну а если блюдо худо, То его и есть не буду) Жалко мне ингредиенты На подобные моменты)) 👍👍👍😊😍🤗💐
02:53 В принципе, рецепт маринованной скумбрии довольно не плохой. Если подработать граммовку специй (особенно соли и сахара) и класть меньше уксуса, до по идее должно получиться вкусно
Или не лить подсолнечное масло. Для меня тогда рыба жирная будет. А без масла могу и целую уйму кусков за раз скушать, вкуснятина нереальная. Да и вместо скумбрии любая крупная рыба используется. Ведь не у всех есть деньги на скумбрию. Мы используем обычную крупную речную рыбу.
Благодарна автору за рецепт, как не надо мариновать скумбрию. Соль и сахар я кладу правильно, а вот уксуса надо меньше. Воду в маринад тоже не надо лить. Просто в миске всё перемешать, разложить по банкам и поставить в холодильник мариноваться, периодически встряхивая.
На следующий день я тоже обнаружила , что соли мало, и просто ещё добавила; а уксуса я изначально меньше положила, т.к не очень люблю. Ну в общем после исправления ошибок, получилось очень не плохо
В первом рецепте площадь должна быть больше, чем у вас. + у всех разные духовки. Поо скумбрию. А вы сами не понимаете, что 50 мл уксуса на вашу банку это очень много. Скорее всего добавляли яблочный уксус или винный. А не уксусную эссенцию.
Проблема цього рецепту - в кількості оцту. Якщо хочеться легкої кислинки, треба брати яблучний оцет 1-2 столових ложки. Або замість оцту додати в маринад лимонного соку
Капуста, мне кажется, очень симпатичная. Просто заливка должна быть больше похожа на омлет, а не на тесто. А с фрикадельки вообще бомба. Очень красиво подано. Я бы ела с удовольствием. Люблю все несоленое и полувареное. И дети тоже
Автору спасибо за труд. Мне сын давно уже предлагал снимать видео про рецепты, по которым получается "накормить" только мусорное ведро ))) Вот поэтому я стараюсь готовить только по видеорецептам профессиональных поваров. Такие специалисты либо приводят вес продуктов в граммах, либо в пропорции (3 части мяса, 1 часть лука, например). А там где "повар/кондитер" в рецепте отмеряет продукты ложками... Это всё, у меня по таким рецептам почти никогда не получается, потому что ложки разные, зачерпнуть ложкой тоже можно по разному.
Если ты любишь готовить, то как правило не будешь готовить все подряд, и у тебя есть какое-то чутье, которое помогает определить нужное количество ингредиентов( например, много уксуса, сахара) на твой вкус. Я всегда с осторожностью отношусь к уксусу, и часто добавляю меньше, чем в рецепте( никто не жаловался). А скумбрия вобще очень специфичная рыба, на мой взгляд кроме как картошки и хлеба она ни с чем не сочетается.
Однажды тоже сделала салат , в котором скумбрия была одним из ингредиентов, получилось мягко говоря - ужасно!!! По моему тоже, лучшие друзья скумбрии это - картошка, лук, чёрный бородинский хлеб!!!🤗
Я тоже её готовлю максимально просто: или запекаю одну или картошкой, или варю с репчатым луком и лаврушкой. Использую только соль из специй (ну или при варке лавровый лист добавляю) и всё. Она сама по себе вкусная, специи её портят, всё забивают.
,kotenok gav, вы правы, скумбрия очень вкусная рыба, но имеет ярко выраженный рыбный запах, потому как жирная. И кроме хлеба, да картофеля ни с чем более не сочетается.
Про большинство рецептов из этой подборки изначально всё понятно. Единственное, что я бы попробовала приготовить - овощной пирог. Я такие люблю. Только обычно тесто льётся сверху, а не перемешивается. Есть такой рецепт, где просто нашинкованную капусту заливаешь тестом и всё. А вкуснотища получается необыкновенная. Капуста на дне формы зажаривается, а тесто нежное. По вкусу похож на простой дрожжевой пирог с капустой.
Простите, но не понимаю такой проверки чужих рецептов и критики... Каждая хозяйка тысячу раз варит борщ и не всегда получается одинаковый на вкус... Много раз делаю какое-то блюдо и иногда что-то пойдет не так.: то не "поднимется", то "упадет", то пригорит и т.д. и т.п. Простите, не понимаю Вашу проверку... (моё субъективное мнение).
Доброго всем! Пишу в комментах в первые у Вас. Жена нашла через мой аккаунт, но смотрели вместе и готовили тоже вместе. Так уж у нас заведено - готовим вместе, детей воспитываем вместе и прочее. Столько нового почерпнули! Слов нет! :)) Низкий поклон Вам Ольга (Вы кстати тёзка моей жены), Ваш труд достоин высших наград. Особенно за капусту. Уж сколько мне моя ладушка говорила, но не слушал. Век живи - век учись :-))
Оленька, спасибо тебе за такие пробные тестовые приготовления блюд. Ты смогла многим сохранить не только ненужные бюджетные траты, но и нервы. А с нашими небольшими пенсиями ещё и здоровье. Ещё раз хочу поблагодарить тебя наверняка от лица многих, что ты смогла разоблачить многих " кулинаров". 😊🤗🙏
@@MrTen04031977 Это суржик ) Когда пишут "за" это означает "про" . Сейчас многие пишут что то вроде "Я скучаю ЗА тобой" Наверняка вы встечали такое . Я удивлялась)) как можно сидеть ЗА кем то и скучать, бессмыслица получается. Позже мне написали, что это суржик, смесь русского и украинского языков .
Спасибо за оценку "неленивых голубцов"! Видела ролик с этим рецептом. ЗАЧЕМ сложно изощряться и получить не понять что из капусты??? А над скумбрией хотелось плакать...
@@ТамилаМельникова да не сильная там морока, я со своими грабками аля совковые лопаты за два часа шестилитровую кастрюлю накручивал голубцов. Нет понятно если на работе Вы устали сильно то тут без вопросов , тут кружку чая устанеш готовить. А вот в выходные да под любимую музыку , можна и покулинарить.
Вот, вот! Такая красивая рыбка! Я бы попробовала ее реанимировать. От уксуса и сахара промыть, а соли и кориандра добавить. Изначально рыбка была потрясающая! Мы покупали как то в светофоре, оказалась настолько отвратный, еле еле кошке скормили Скумбрия была худая, а от этого и мерзкая!
Эх, рыбку жалко! Не нужно было класть 9% уксус. И, вообще, можно было просто слить маринад и промыть рыбку и просто немного посолить и добавить немного масла.
Спасибо, Ольга! .я приготовила 3 новых салата на день рождения дочки 8 декабря,пришлось все выбросить, попробовали по ложке и снова сказали,чтоб ничего от блогеров не перенимала,т.к.им нужны только лайки,а готовят что попало
Готовила королевскую ватрушку по рецепту одной блогерши, не буду ее называть, получилось непропеченное месиво из теста и творога, испортила продукты- все сьели кошки и собака.
Очень часто нарывалась на рецепты в Ютюбе,которые приготовишь отстой,думала,я рукожопая потом поняла,что некоторые блогеры бессовестные.Жалко продукты и время. Ваш канал очень полезный. Подписка и лайк.👍
Спасибо! Отличная идея - составить список неработающих рецепт и советов :) Так друзьям економим негативная емоция время и денег и заработиваем себе хорошую карму из за заботе о других ;)
спасибо за ваш труд. Действительно, очень много рецептов рекламируют из несочитаемых продуктов или со странной технологией приготовления. Опытная хозяйка такое может сразу отсеять и не готовить, а вот для молодых девочек ваши разборы рецептов очень полезны.
Даже не представляю, что бы могло меня заставить объединить в одном блюде скумбрию и брынзу, брынза очень специфический продукт и дружит только с овощами и оливковым маслом, ну, или каким-то другим, но тоже ароматным, кунжутное бы пошло. Но с рыбой, с копчёной - это извращение.
Я часто использую рецепты из интернета. Но не блогеров. Смотрю только профессионльных кулинаров. Когда искала рецепт как солить к празднику рыбу, нашла и сделала. Получилось отлично. А в том, что вы показали на канале, вообще все сомнительно. Готовое тесто, которое ставь и выпекай, зачем-то заливают кипятком. Вообще, если в рецептах так добавляют везде воду, я бы сразу усомнилась. Далее, мариновать рыбу в уксусе, да еще с лимоном!!! Кошмар!!! Филе рыбки без косточек посыпьте солью и сахаром с 2-х сторон. Я делаю на глаз. Лучше без всяких специй. И НИКАКОГО ЛУКА И ОВОЩЕЙ! Можно чуть сбрызнуть коньяком. Рыба дает еще сок. И вот когда утром понимаете на вкус, что она готова, надо все с нее смыть аккуратненько без фанатизма и выложить на салфетку, чтоб лишняя влага ушла. Потом слегка смажьте рыбку подсолнечным маслом, чтоб не сохла. Она такая плотненькая становится, вкусная. И ешьте. Очень вкусно. А лимон кладется отдельно на специальную тарелочку. Смешивать нельзя. Он забирает и вкус и цвет рыбы. А рецепты остальные просто атас. Ощущение, что люди нахватались модных идей вести кулинарный канал. Лайки и все-такое. Но для этого ж готовить надо уметь! Если разрыхлитель пихают и в пироги и в капусту, задумайтесь. Я например, им вообще никогда не пользуюсь. Только в пирог на кончике ножа чуток соды гашу уксусом. Если выложить салат на листья пекинской капусты, будет гораздо лучше. И ничего страшного. Кто ее не любит оставит. Зато красиво смотриться. Но есть такой нюанс. Такой рулет заворачивают не в пекинскую капусту, а в лаваш, причем слоями - зелень, рыба, сыр, яйца. Каждый слой с майонезом. Но мне так жирно и не удобно, поэтому мажу майонезом лаваш. Ночь рулетик в целофане в холодильнике, чтоб пропитался. Потом режете кусочками. Очень вкусно. Чем дольше стоит, тем лучше. Я делала и с красной рыбой, но мне больше нравиться с лососем из банки. Нежнее. Понятно, кто не умеет готовить и пытается научиться от таких вот горе-кулинаров, обязательно обожжется. Это все равно, что макароны мыть и потом сушить их на веревке. Как в к/ф "Берегите женщин"
Мариночка! Вы правы. Вообще нужно прочитав рецепт думать подходят ли продукты в сочетании, рулет в лаваше очень вкусно, кто то кладёт перец болгарский, как по мне он лишний. Так что готовим, что любим, я посмотрела в ютюбе холодец, вообщем овощное заливное с мясом, многим понравилось, меня бы муж из дома выгнал.. 🤭 Шутка
А для меня совершенно не сочетаемо рыба и сыр. Только сыр загубить. У нас( там где я проживаю)), сыр входит в состав национальных блюд. И ни кому в голову не приходит такое сочетание . Да ещё запечатать в лаваш, такой насыщенный запах рыбы будет, что перебьет все остальные продукты. Вот с пекинской капустой прекрасно. Капуста очень нежная, приятно хрустит. И рыба хороша с овощами. И тут вы правы, выложить на лист капусты как салат.
У меня есть подобный рецепт первого десерта, но: 1) в тесто идет яйцо, которое отдельно смешивается с маслом и молоком, все это вливается в сух. инг., тесто у меня получается гуще, 2) форма смазывается сливочным маслом 3) заливается не кипятком, а горячим молоком и аккуратно, с ложки, чтобы слои не перемещались. У вас получилась жижа с коркой, у меня получается влажный пирог, похожий на брауни сверху и вкуснейший шокодадный соус на дне. Десерт порционно набирается лопаткой и переворачивается на тарелку, чтобы соус был сверху, этт очень вкусно😋
@@МашаТищенко-и7б я тоже похожий десерт готовила и горячим молоком заливала аккуратно, чтобы слои не смешивались. Только в порционных формочках, ели прямо из них. Ложкой. Мне по консистенции понравился, но очень сладко. Сыну понравилось сверху шарик мороженого положить. Остальные в нашей семье к сладкому равнодушны. Но в мусорку точно не ушло
Все рецепты нормальные,просто надо пробовать,чем заливать,маринад надо пробовать и соль разная бывает,как и сахар.А вот от пекинки я бы не отказалась,супер! Единствееное много заморочек в этих рецептах,а вам спасибо))удачи вашему каналу!
Кстати, предлагаю рубрику "Исправления рецептов" ибо в ходе просмотра неудачных рецептов, возникает вопрос о том, как было бы лучше чтобы можно было есть)).. С удовольствием посмотрю )..
@@СветланаШрайнер-н4е разрыхлитель обязательно смешивается с мукой и только потом добавляется в другие ингредиенты. А если его положить в жидкость, то он будет бесполезен. Пользуюсь много лет и ни разу разрыхлитель не подвёл. Главное, его правильно соединить с другими продуктами
По поводу маринада и скумбрии, вспомнила своих соседей по даче, моя мама летом всегда готовит корейскую морковку, рецепт отработан и нравится всем нашим соседям в подъезде. Так вот, как то моя мама решила угостить этой морковкой соседей по даче, они попробовали и сказали что морковка не вкусная и достали свою морковку залитую уксусом, вобщем мы эту морковку кушать не могли, т.к. было ощущение, что едим уксус в чистом виде... Вот тогда я сделала вывод, что многим нравятся именно такие рецепты, где много уксуса, где уксус перебивает вкус продукта. Сколько людей, столько и вкусов, кому то нравятся острые блюда, кому то соленые, кому то сладкие, кому то кислые, кто то любит жирную пищу, а кто то предпочитает питаться зелеными коктейлями, по этому однозначного говорить что рецепт неудавшийся я бы не стала. Скорее всего автор этого рецепта очень любит острую пищу...
На счёт фаршированной пекинской капусты, полностью согласна. Я делала на прошлый Новый год, это ерунда полная. Никто не ел! Очень дорогое и не вкусное блюдо. Ещё и разлазиется всё.
Пекинскую капусту умеют готовить корейцы, зачем выдумывать новые блюда,если можно взять проверенные годами? Я консерватор, ни один из ЭТИХ рецептов не то ,что приготовить, даже не попробовала бы 😉
Какая вы умничка. А я, только пару дней назад увидела "горшок" из капусты, и хотела готовить. Спасибо, что посмотрела ваш ролик, мои точно бы есть не стали. А про рулет, в пекинке, тоже понимала, что эти продукты не сочитаються. И я его переделала под вкус моих домашних, и для рулета брала только мягкую часть листьев, но в итоге, мои домашнии сказали, что нет смысла так подавать салат, лучше капусту порежь, и добавь в смесь-начинку, заморочек меньше, а по вкусу нравиться всем. Отварной окорочок Маринованные грибочки(у меня свои, домашнии) Обжареный лук Отварное яйцо Заправка из смеси орахиса, кунжута и острого перца(в баночках с красными или жёлтыми крышечками продают) Мелко резаная пекинка И заливка: раст/масло 2ст л+ Соевый соус 1ст л + Мед 1ч л+ Горчица 1ч л Салатик очень всем нравиться.
Скумбрию делала, очень понравилась. Носила на работу, съели с удовольствием, попросили рецепт. Как для меня, так мне не хватило уксуса. Советую, вкусно.
Иногда начинаешь готовить по рецепту и кажется, что что-то не договорили, не досказали. И не получается продукт. Итог испорченные продукты. Спасибо за обзор
Спасибо вам большое за обзор !!!!!! Вы помогли нам спасти продукты и деньги в том числе . Я тоже иногда замечала, что не все рецепты на Ютубе возможно успешно осуществить
Ольга, спасибо вам большое. Ролик актуален. Я сама несколько раз нарывалась на подобные изыски. Очень жаль продукты. На днях хотела замариновать скумбрию по этому рецепту. Но очень кстати попался ваш ролик. Продукты сейчас очень дороги. Вам респект.
Про шоколадный пирог. Это извращенный рецепт пирога в собственном соку от Энди Шефа. На самом деле десерт получается очень вкусным. Снизу бисквита образуется молочной шоколадный соус, а сверху очень вкусная карамельная корочка:) Заливка в оригинальном рецепте молочная.
Написала подробный комментарий по поводу разницы рецептов. Часто готовлю этот пирог, так как очень просто и вкусно. Больше всего меня удивило почему в тесте нет яиц. В оригинальном 1 яйцо. Как такое тесто получится без яйца? Да и кипяток вместо молочка такое себе😏
На канале голодный мужчина есть этот рецепт, но с растительным маслом и другими пропорциями. Всегда получается очень вкусно. И в горячем виде, и когда остынет
@@bipicrevec1238 наверное не корректно здесь писать рецепт. Наберите в поиске шоколадный торт с вишней. В рецепте будет сухая смесь и мокрая. Вообще это культовый торт фиалочников.Еще этот торт называется Шоколад на кипятке.
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Новая подборка худших рецептов в этом году 2я часть (за 2021). Смотрим!
Тайм-коды:
0:01 - Начало
0:28 - Шоколадный пудинг
2:51 - Скумбрия в банке
6:05 - Капуста + морковка
10:14 - Неленивые голубцы
14:37 - Новогодний салат
Ссылки на рецепты:
ua-cam.com/video/M8dDD-DRHz4/v-deo.html&t=
ua-cam.com/video/EghFiWI23rs/v-deo.html&t=
ua-cam.com/video/FigTDK1UIX0/v-deo.html
ua-cam.com/video/eS5VgWWXAro/v-deo.html&t=
ua-cam.com/video/YVRUe3oggsc/v-deo.html&t=
А неленивые голубцы почему сюда попали? Этого рецепта же нет в плейлисте неудачных рецептов?
@@amogus-7620 Забыли добавить )
@@edabeztruda ☺️
@@edabeztruda а это и не рецепты. Это издевательство над продуктами
Здравствуйте ,Оля! Какое хорошее дело вы делаете ! Сколько людей было бы разочаровано! От себя скажу ,что тоже повелась на эту овощную запеканку. Тоже самое ,что у вас. Она не пропеклась у меня и через 2 часа. Около трех часов я выпаривала эту воду ,чтоб она хоть как то ложилась на лопатку ,думала уж ложкой есть придется. Почти через три часа я ее остудила ,еле еле переложила на блюдо кусочками. Муж увидел мое произведение ,и говорит ,че за хрень? Вообщем ,так обидно было ,столько сил потратила ,продукты извела и сижу любуюсь и матерю этого горекулинара.... Что касается голубцов по новому ,там изначально понятно ,что капуста будет бесвкусной ,и она служит ,только посудой для фрикаделек.А все ,что творят наши выдумщицы со скумбрией ,я вообще не приемлю. Один раз шубу по новому сделала со скумбрией хол. копчения ,вся шуба в ведро полетела. Эта рыбка вкусна сама по себе ,максимум с лучком. Она не сочетается больше ни с чем. С китайкой я вообще не представляю ,это просто противное сочетание. Очень жаль ,что дурят нас на ютубе такие мастера! Продукты дорогущие сейчас ,даже овощи ,по этому очень обидно ,когда твои труды и затраты напрасны. Спасибо вам ,дорогая Оленька!
Оля, не бросайте эту рубрику!! Она, может даже, нужнее чем остальные. Глядя, как в мусорку полетела скумбрия, я вспомнила свою бабушку (а мне, между прочим, 68). Так она никогда ничего не выбрасывала, всегда съедала и при этом говорила: та хиба-ж можна, цеж продукция, гроши стоит... Думаю, её в вашем случае со скумбрией кондрашка хватила бы. Но меня она все-же научила экономии и пробнику: прежде чем сделать незнакомое блюдо, сделай всего одну порцию, тогда не жалко будет от нее отказаться...Удачи вам! И напоследок - у вас очень приятный голос!
Понятно что жалко испорченных продуктов ,но отравится рыбой можно так ,что и гроши не помогут
Переводите вы продукты! Да?)))))
@@ЕленаНаконечная-в8е было дело пару раз, когда училась блины печь...Но тогда у меня просто не было знаний и подсказать некому было.
@@hohlu6ka я шутя, конечно!!!
@@Садидомуборкавнем отравиться рыбой - это вопрос к санстанции, а не к кулинарии.
Ну, или к прокуратуре;)
Если бы ещё писали или озвучивали имена блогеров, которые выкладывают такие "чудо"-рецепты, было бы замечательно, много времени сэкономите нам, т.к сравнивать рецепты долгий процесс, и спасибо за ваш труд
Канал Здоровое питание. Только что нашла. Жесть конечно, и подписчиков там 1500000 🙄
Лучше всего "имена"комментаторов, которые слюной захлёбываются от восторга .🤗😉
Есть ссылки на видео
Я тоже так думала когда показывали видео с " горе рецептами". И я согласна с вами на все 100%. А автору этого канала большое спасибо за труд и предупреждение для нас
Обидно за скумбрию. Рыбы умерли зря.
Скумбрию я тоже отправила в пропасть)
Ну почему же зря? Они своей гибелью,спасли другие скумбрии, ведь мы так делать не будем! И очень много рыбок не отправятся в мусорное ведро! 😂😂😂😂😂
Тоже делала так скумбрию, нам не понравилось!
Я так делала сельдь, только без сахара, и поменьше уксуса. Мои любят.
Я свои 2 тоже в помойку отправила...
НИКОГДА, НИ КО ГДА не солите рыбу с уксусом. Он уплотнит ткани, она будет как дуб и кислая. Только сахар и соль в соотношении 1:2. Если хотите слабосоленую ещё 1 ложку подсолнечного или оливкового масла туда. Масло обволочет рыбу, соль так быстро не впитается. Сахар с солью можно использовать и как сухой посол, и как жидкий, просто растворив в воде. Всем приятного.
А я обожаю селедку с луком и уксусом, чтоб прям в кисленько было. И пельмени с уксусом ем🤷♀️
Всегда солили селедку с уксусом. И всегда вкусно было. Вы, наверное, уксуса много добавили, вот и не получилось ничего путного.
Уксус вообще к рыбе не нужен, но даже если и захотелось, на такой обьем сразу видно что много.
И за одну ночь рыба в масле не просолится. Рецепт точно неверный был.
Норм будет,если все это прям перед подачей сдклать
Скумбрию надо кусочками на 3,5 , 4 часа обвалять в соль. Потом промыть подкисленной уксусом водой. Всегда так делаем.
Скумбрию я бы оставила - чуть досолить и масла добавить, слив полностью предыдущий маринад. С тефтелями действительно много мороки, делала в 90-х похожее блюдо. А в целом, благодарна за вашу работу! Избежать лишних трат - это замечательно.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО за такое тестирование рецептов - это нам экономит время и деньги! И бережёт нервы !
Нервы- это точно!!!!
Спасибо. Вам. Большое. За. Проверку. Рецептов
Я. Повар. Читаю. Рецепты. Сразу. Вижу.
Это. Ерунда
А. Смотрят. Люди. Которые
Ничего.
Не. Принимают. Но. Пишут
Это. Прекрасное
Блюда. Вы. Супер
Надо. Думать
. Что. Другие. Люди.
Верят. И
Обжигаются
На вкус и цвет, товарища нет. Бесполезные советы.
Даже не представляю, кому могла прийти в голову идея залить шоколадное тесто водой и надеяться, что из этого получится бисквит?…
Решили соригинальничать наверное. Я пеку кекс, где смесь муки и какао заливается кипятком и он получается очень вкусный. Но чтоб сверху заливать...это странно
@@АннаСтатейко-г1в а можно рецепт?
А я такое готовлю часто! Понятно что не бисквит, но " тортик" получается очень вкусный ( не так как на видео).😊
@@yanachkka на сайте Поварёнок кекс шоколадный на кипятке. Там с фото рецепт пошаговый
@@ГалинаМ-р1э ну на вид он как бисквит: пористый, нежный и вкусный зараза
Оленька, спасибо Вам за честные обзоры приготовленных блюд! Даже трудно представить, сколько времени и продуктов было затрачено на приготовление некоторых рецептов… Вы помогаете сориентироваться в многообразии ютубовских рецептов, найти очень хорошие и не ошибиться при их выборе. Это дорогого стоит!!! Спасибо Вам огромное!!!🙏🙏🙏
Делала рулет с пекинской капусты, но начинку делала совсем другую, с плавленым сыром и копчёной курицей, болгарским перцем и варёным яйцом. Оооочень вкусно. На праздничном столе разлетелся на ура. В этом же рецепте ингредиенты просто жесть 😃
Обожаю этот канал - на фоне всего тотального вранья в интернете, этот канал - как глоток свежего воздуха! СПАСИБО!!! 💖💖💖
Зря выбросили рыбку. Нужно было слить маринад, добавить соли и залить подсолнечным маслом. Через 2- 3 дня можно есть.
Я бы тоже рыбку исправила. Заново залить маслом- само напрашивается.
Вообще, странно, что рыба не получилась. Единственная неточность, это то, что уксус взят дешёвый столовый, а не виннный или яблочный- 4-6%. При таком способе получается хорошая маринованая рыба. А если не добавлять маринад, А оставить только соль, сахар, специи-слабосоленая
Соглашусь-рыбу вполне можно спасти! Зачем столько сахара? Промыть по новой,залить маслом...
@@faberlic_dlya_tebya Самое печальное в рецепте- уксус 9%.
Вообщем, с концентрацией ошибочка вышла. А сахар нужен, только соли побольше. Я освоила скумбрию под названием " Камчатское ( или мурманское) сало ". Рецепт из ютуба. Соль + сахар. Мне очень нравится.
@@alinakisejeva5322 классика засолки : на 1 кг рыбы 2 ложки соли+1 ложка сахара.
Впервые на вашем канале. Считаю это видео супер полезным! 👍 Рецептов море, готовщиков развелось, уже сложно найти хорошие рецепты и хорошую подачу. Благодарю за спасение наших нервов, времени и денег 👍👍👍
Да ладно, сложно найти. Лично у меня есть "совдеповские" кулинарные книги и подписка в ЮТУБЕ хороших кулинаров. А эта лабудень для чтения комментов. 🤗
Олчека. Большое спасибо что опробовали эти рецепты и поставили нас в известность, сберегли наши нервы и расходы. Выкладывайте ещё видео и впечатления о неполноценных рецептах.
Олечка
Олчека
А продуктов то сколько испорчено! Стоит ли «выкладывать»?
Я так засолила капусту теперь соленая как яд,ещё ложила и думаю ну много соли,И помидоры мариновала с 12 с л сахара тоже хрень полная не нет буду все делать по своему но эти эксперименты только одно расстройство!!!
@@НинаМихеева-л8ф поздравляю со всеми прошедшими и грядущими праздниками, хочу заметить что слова- ложу, нет, а потом, никогда ничего не использую из интернета, им бы поживиться и всё!
Вчера только смотрела рецепт скумбрии...но сделала по-другому. Рыба получилась бомбическая. На 1 среднюю рыбу, 1 ст.л соли без горки, 1 ч.л. сахара (развела в воде, 50-80 мл), пару ст.л масла подсолнечного разогрела, добавила специи, и 1 ст.л яблочного уксуса. Переложила луком ( без зелени и лимона) и залила маринадом. Периодически, переворачивала и встряхивала банку, чтоб рыба равномерно промариновалась...рыба получилась вкуснейшая!...уже съели)))
Спасибо за рецепт, Ирина!
@@galinamelnikova9855 Пожалуйста 🥰
Вот и я так давно уже готовлю - без зелени и лимона! А иногда добавляю томатную пасту! Улетает всё сразу! Все знакомые, кто пробовал, все этот рецепт просят.
Мне тоже кажется, что лимон тут не нужен. Я делаю красную рыбу и Н когда не кладу лимон, он даёт горечь
Класс,я тоже так готовлю скумбрию!
Никогда не понимала супервкусные продукты которые смешивают в салат. Это ж и так вкусно, без кучи малы
Ольга, да вы просто молодец. Продолжайте и развивайте это начинание. Повар- DIY просто находка. Долой выпендрёжные и негодные рецепты. Больше энергии.
Что касается скумбрии. Это правда. Рецепт, прямо скажем, не рабочий. Я думала, что что-то я не так делала. Спаибо,Оленька. Продолжайте. Это очень нужно, особенно молодым хозяйкам.
На этом канале .где взят рецепт скумбрии.вообще.какие то мягко говоря странные рецепты.Готовила раза два с ней.Больше желания нет.А тут еще и это видео как подтверждение.
@@ТатьянаМурзыкина В этом вся прелесть общения- можно обменяться опытом и сделать свои выводы.
надо еще авторов этих рецептов называть,если они выкладывают свои ,,шедевры,, люди должны знать их имена
@@НатальяРуди-ю2ь
Это сложнй юридический вопрос. Но организация подобного клинча в формате шоу однозначно хороший комерчиский ход.
Впервые на канале. Спасибо за разбор, за сэкономленные мои время, деньги и нервы😂 Хочется отметить очЕнь приятный голос, правильную речь. Лаконично, корректно (учитывая явную несообразность рецептов), все по делу.Умница.///.Не обращайте внимания на некорректные комментарии (когда читала, ажн самой неприятно было). Главное, Вы нам помогаете.Спасибо комментаторам, столько полезных подсказок от них , возьму навооружение и поделюсь с подружками.
Как говориться из 🍬,💩превратили.Руеи оторвать за перевод продуктов.Спасибо большое за обзор этих рецепты,надо своей маме скинуть ролик🤣,а то она насмотрися этих рецептов неправильных🤦,а потом папа бедный мой 🤣🤣🤣,незнает куда прятаться
Кладем внутрь! Это будет правильною
Я даже представить не могу вкусовое сочетание копченой скумбрии, перца и сыра. Мне кажется даже в перечислении этих продуктов понимаешь, что это невкусно
Я согласен за вами
В который раз прихожу к выводу, что вкуснее и полезнее рецепты из старых любимых записей и книжек советских времён ничего нет и рецептов наших бабушек
Ольга Сорокина, вы абсолютно неправы. Очень интересные рецепты есть и у Молоховец, и в книге о вкусной и здоровой пище, и у совоеменных шефов. Раньше мы не знали про авокадо, каперсы в большенстве регионов можно было получить только из семян настурции, хотя в Крыму каперсник рос по обочинам дорог. Да и многому мы научились за последние 20 лет. Взять хоть макароны. Я до сих пор помню их в общепите, это была жуткая разваренная масса. Хорошо еще что мой папа научил меня варить их правильно, ему просто так нравилось. 90 % моих знакомых смотрели на эту пищу с ужасом. А "как раньше" это признак старения ума. Я никогда не устаю учиться новому а мне 68.
Большое спасибо - очень нужная рубрика ! С наступающими праздниками !!! Здоровья , удачи , успеха , вдохновения , мира !!!
Перешла по ссылке на первоисточник по засолке рыбы.
1,2 тыс! благодарственных комментариев.
Посмотрела ещё запеканку овощную. Очень не нравится блогер того канала, но справедливости ради тщательно все сравнивала.
Во-первых, тесто у вас было более жидкое (зависит от качества муки) и, как мне показалось, овощей у Любови было больше. В результате, масса у неё получилась даже суховатая, я ещё подумала, что не все овощи пропитались. А у вас жидкости с избытком.
Во-вторых, разные духовки. Она не называла время приготовления, несколько раз повторила: что бы овощи хорошо пропеклись. И проверяла готовность теста палочкой.
Короче говоря, разная рука - разный результат.
Поханый результат, плохая заправка
Как говорит моя свекровь 'та же мучка,да не те ручки' вот и все.😁
Я посмотрела несколько роликов на канале. У автора нет поварской интуиции, которую развивают годами (моя появилась в 40)). В разряде плохих рецептов рецепты, в которых сделанно куча ошибок, потому они и не получились. Например творожный десерт, в котором творог сварен в состояние резины и жалоба на то, что блогеры врут, что его можно мять как пластилин. Надеюсь, Оля наберётся опыта через время и станет хорошим поваром 😏
Ну всё понятно ,значит у автора ни те ручки 😉
@@user-kot--obormot да, это так. Опыта нет просто и это видят взрослые женщины. Где можно подправить или сообразить, конечно опыт нужен. А эти все рецепты рабочие и многие готовили.
Да,иногда такие вычурные рецепты бывают,что в конце готовки не понимаешь,что же мы начинали готовить.Мне кажется чем проще рецепт тем вкуснее.
Да, это как в моде: то невообразимые воротники, то ещё что-то вычурное, а почему? Потому что простое элегантное платье сшить гораздо сложнее, сразу все огрехи будут видны. Так и с блюдами, приготовь месиво и заяви, что остальные ничего не понимают, а ты так видишь, да ещё присыпь всё горстью перца чили, чтобы и вкус от остроты не понять, а приготовить обычное картофельное пюре так, чтобы уже ничего другого и есть не хотелось - это искусство, тут нужен талант...
ИНОГДА В РЕЦЕПТЕ ТАКИЕ ( ! ! ! )ИНГРИДИЕНТЫ ,
ЧТО ЛЕГЧЕ АРМЯНИНА С БУЛЬДОЗЕРОМ СОЕДИНИТЬ !
😂😂😂😂😂😂😂
@@Наталия-ю2я Так не зря же народная мудрость гласит: ешь просто ,доживешь до 100 !( Где просто ,там ангелов до 100) .
@@ДенисВорон-д7в КАК ПРОСТО И ВКУСНО
ЗАПЕЧЬ КАРТОШЕЧКУ В ДУХОВКЕ ,
ПОДАТЬ К НЕЙ САЛЬЦЕ , ОГУРЧИК СОЛЕНЫЙ
ИЛИ ДАЖЕ ПРОСТО СЕЛЕДОЧКУ С ЛУКОМ И МАСЛОМ.
А МОЖНО ПРОСТО ДОСТАТЬ ГРИБОЧКОВ ИЗ БАНКИ
КО ВСЕМУ ЭТОМУ ВДОБАВОК .
КОРОЛЕВСКИЙ ОБЕД ! ! !
И БЕЗ ПРЕМУДРОСТЕЙ НЯМНЯМ !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! 😊👆👍
ПРИ
@@Наталия-ю2я а если еще картошка своя-домашняя!
Благодарю за экономию продуктов, сохранения наших нервов.
А я вот не понимаю, зачем в очень жирную скумбрия еще и масла наливать!?
Олечка спасибо вам, что предостерегаете нас от ненужных рецептов. Вот и верь после этого людям, и ведь расхваливают свою стряпню.
Спасибо Вам за такую полезную рубрику. До сих пор считаю, что нет ничего лучше простой еды, и простых, проверенных годами рецептов. Я тут недавно попробовала сделать всеми любимую селёдку под шубкой в новой интерпретации в виде рулета и с добавлением желатина. Красиво смотрится, но есть невозможно. Так что классический вариант ничем не заменить.
Про рецепт рулета из пекинки с начинкой из рыбы, брынзы и перца - мне с самого начала было ясно, что это несочетаемо)))
Вообще, спасибо, нужное дело. экономите для людей деньги, время и нервы
Меня стошнило это досмотреть
интересно, а если бы не ложить копченую рыбу , или вместо нее положить крабовых палочек, было бы вкуснее или не спасло бы?
@@13Iprit не люблю ни крабовые, ни морепродукты вообще.
Рецепт громоздкий, такие блюда редко бывают вкусными
@@olgakhilko4620 возможно, как в истории с мясом по средневековому рецепту, которое тушили несколько часов , а в итоге получилась тушенка, как в консерве))) Хотя , как -нибудь попытаюсь проверить рецепт с пекинкой, мне кажется его можно улучшить)
@@13Iprit порезать и перемешать. ну, и рыбу убрать. Я б, пожалуй, варёным мясом заменила.
Про тушёнку зачёт)))
А я в свое время тоже обжигалась.Приготовлю блюдо по рецепту блогера и хоть плач.Думала,что я такая рукожопая.А Оля раскрыла мне глаза.Спасибо большое.
I0
67
К сожалению есть такие рецепты и блогеры.и пока не приготовишь-не узнаешь рабочий это рецепт или нет.
Я делаю по рецептам "Кухня наизнанку". Всегда получается вкусно.
Недавно делала кулебяку по ютубу, до сих пор ещё лежит кусок вторую неделю, забываю соседской собаке отдать, своя не ест( 😆
Да,да. Как приготовлю по рецепту блогера,получается жуть. Муж сказал,,не надо по интернету больше,делай по своему,,.
Оля,Вы такая умничка,спасаете наши продукты и нервы...
Но как так можно со скумбрией поступать..Такую вкуснейшую рыбу испортить(
Я бы вымочила ,можно было спасти
Оля, Ваш канал один из немногих, полезных каналов! Спасибо.💐
Скумбрию можно было залить холодной кипяченой водой на несколько часов , и лишняя кислота уйдет.Спасибо за работу над ошибками.❤👍❤
Конечно, можно и из топора суп сварить или кашу...
@@zimniyliutik А что простая кипячёная вода проблема?
@@zimniyliutik серьезно? А что такого в том, чтобы подержать скумбрию в воде, чтобы кислота ушла? Это так сложно?
@@АлександраАлександра-н1ж это не мой рецепт, зря прие..... Ь.
@@А.П-ъ7е зря приеб.... ь, не мой рецепт, не моя тема.
Как вовремя я вас увидела! Пару рецептов хотела попробовать, но теперь не стану, благодаря вам! У меня самой уже есть подборка не хороших рецептов из интернета, но думала, что я что-то не так сделала.
Успехов вам в этом нелёгком деле!
Да вы возьмите некоторые моменты в этих рецептах как за идею .. я вот посмотрела на капусту нашпигованную ( пекинскую) и решила ее тоже нашпиговать только овощами , залить рассолом и под пресс ( кваситься ) , как синие под прессом .. посмотрим че выйдет ( у меня там и чеснок и перец 🌶 и острый и болгарский и морковь 🥕….) вообщем жду .. если получиться хорошо ( что то уберу или добавлю ) а если нет то нет … думала порежу так же кольцами потом и масличком полью и закуска зимняя 😀
Поделитесь с Оленькой и с нами! Обязательно!
Ой спасибо! Этот рецепт с капустой уже все блогеры показали! Я бы и так не готовила, мороки много, но для новичков это всегда обидно, когда все по рецепту, но есть не возможно ! Оля, спасибо!
Спасибо,Оля!Не знаю почему,но даже если бы не увидела ваше видео--ни один из этих рецептов не стала бы пробовать.Не сочетаемость продуктов видна сразу,кочан капусты-это вообще отдельная песня(хотя очень люблю капусту и часто её готовлю).Пудинги просто не люблю,скумбрию не стала бы готовить по такому рецепту однозначно.Просто по наитию,наверное жизненный опыт,а готовить очень люблю.Лайк за ваш труд.
Да, у меня также. Никогда не обжигалась на рецептах. Сразу понимаю, что г
Спасибо за рубрику! Сама обожглась на многих рецептах из Ютуба
Олечка спасибо за разбор рецептов, за Ваш труд.Я всегда смотрю и готовлю рецепты шеф поваров ресторанов, так подробно рассказывают о секретах приготовлении блюд Готовлю давно все вкусно получается Всем удачи
Абсолютно с вами согласна.
Готовила овощи в тесте, типа овощная запенка, есть никто не стал,пришлось выбросить. Жалко время и продукты.
А вы молодец!
Да, рецепт ,ерунда полная, жалко времени, спасибо большое за информацию
Тоже самое попробуйте на сковороде! Очень вкусно, а тут уже сомнение когда на противень бумага с маслом и сырые овощи, можно не готовя догадаться, что с ними произойдёт. Вкус овощам и мясу даёт карамелизация, т.е. Те самые "вредные" самые пригаренки и поджарки. Это закон очень вкусной, но чаще не полезной еды. У хозяйки канала скорее канал о правельном питании, а это разные вещи с кулинарией. Интуитивно и дураку понятно сырая капуста со скумбрией это треш! 🤦
@@Airin.S кстати, я ленивые голубцы в духовке делаю отдаленно похоже) капуста, перец, помидор, пачка фарша и немного риса, можно зелень. Но капуста предварительно отваривается минут 5 в подсоленной воде. Рис тоже вареный или полувареный. Кладу в прямоугольную форму, заливаю соусом (сметана и/или майонез, томатная паста, вода из под вареной капусты, соль, перец) и пеку минут 40 на 180°С.потом выключаю и мин 15-20 оставляю в духовке, чтобыдошло.
Реально просто и вкусно. Муж и папа сметают на раз.
@@ElenaMatveeva777 я делаю ещё проще режу капустные стейки 1 - 2 см толщиной сбрызгиваю маслом и специями с солью, запекаю до поджарок в духовке, после аккуратно переворачиваю, мажу мазиком, кладу на каждый стейк сырой пельменный фарш и опять сверху майонез с томатным соусом и довожу в духовке до вкуснотищи. Просто, без морок, главное обалденно 😋👍 вкусно. Едят даже те кто терпеть капусту не мог! Гениально вкусное всегда рядом.
Я тоже это "говно-капустное" выбросила...хотя обожаю капусту...
Есть такие сборники рецептов "рецепты на бис"от газеты "скатерть-самобранка."Вот сколько по ним готовила ,ни разу не промахнулась.Самые лучшие сборники начала2000х.
Точно.До сих пор готовлю по "Рецептам на бис".Многие рецепты полюбились на всю жизнь.
То же есть такие книжицы. Готовила по ним. Там ещё даны отзывы читателей.
Ой я тоже по ним готовлю. Я их когда покупала папа всегда брал и выписывал себе заинтересовавшие его рецепты, и тоже ни разу не промахнулся, всегда вкусно.
Да,это точно.До сих пор храню журналы.👍👍👍
А где сейчас такие взять
Нервы будем мы беречь.
Будем мы вкусняшки печь
Только те что вышли Класс 👍.
Оля мастер ведь у нас.
Ну а если блюдо худо,
То его и есть не буду)
Жалко мне ингредиенты
На подобные моменты))
👍👍👍😊😍🤗💐
В точку!👍👍👍Супер 💖💖💖
Вы поэт зовётесь цветик Вам от нас большой приветик.Самый лучший комент!!!😃🖒🖒🖒
@@ТатьянаМаршал-с4з Спасибо 💐
👍🏻👍🏻👍🏻🇰🇿
02:53
В принципе, рецепт маринованной скумбрии довольно не плохой.
Если подработать граммовку специй (особенно соли и сахара) и класть меньше уксуса, до по идее должно получиться вкусно
Или не лить подсолнечное масло. Для меня тогда рыба жирная будет. А без масла могу и целую уйму кусков за раз скушать, вкуснятина нереальная. Да и вместо скумбрии любая крупная рыба используется. Ведь не у всех есть деньги на скумбрию. Мы используем обычную крупную речную рыбу.
Благодарна автору за рецепт, как не надо мариновать скумбрию. Соль и сахар я кладу правильно, а вот уксуса надо меньше. Воду в маринад тоже не надо лить. Просто в миске всё перемешать, разложить по банкам и поставить в холодильник мариноваться, периодически встряхивая.
На следующий день я тоже обнаружила , что соли мало, и просто ещё добавила; а уксуса я изначально меньше положила, т.к не очень люблю. Ну в общем после исправления ошибок, получилось очень не плохо
И убрать зелень и лимон
Отличный выпуск! Спасибо за столь жертвенный(в плане продуктов) анализ!
В первом рецепте площадь должна быть больше, чем у вас. + у всех разные духовки.
Поо скумбрию. А вы сами не понимаете, что 50 мл уксуса на вашу банку это очень много. Скорее всего добавляли яблочный уксус или винный. А не уксусную эссенцию.
Так она и добавляла 9%уксус,а не эссенцию. Всё равно, видимо, много.
Я делала рыбу. Но было сомнение о количестве уксуса. Я добавила яблочный 4 процентный и совсем немного. Получилось очень вкусно и лук тоже вкусный.
Я не добавляю уксус, получается замечательная слабосолёная скумбрия
Я тоже делала похожее, правда делала рассол, с теми же продуктами,но не помню пропорции.Получилось караул, как вкусно.Так что дело в пропорциях...
Согласна, человек который готовит, должен понимать пропорции, в не слепо брать рецепты. Вы именно так и поступили, и у вас все получилось.
Проблема цього рецепту - в кількості оцту.
Якщо хочеться легкої кислинки, треба брати яблучний оцет 1-2 столових ложки. Або замість оцту додати в маринад лимонного соку
Либо очень хорошо к скумбрии также винный уксус.
С капустой "пирог" я тоже пробовала готовить, все выбросила. Жаль, что не увидела раньше ваш ролик.
Вы молодец, с меня подписка 👍
...так это не пирог с капустой! Пироги с капустой одни из самых вкусных.
Я тоже это выбросила.
Рецепт точно нерабочий. Всё выкинула.
тоже самое, раза3 выбрасывали разные заливные пирогис капустой, редкая дрянь, жалко было капусты, лучше бы спм сьел
И у меня не получилось,да ещё и толстый получился ,хорошо что куры есть 😁
Капуста, мне кажется, очень симпатичная. Просто заливка должна быть больше похожа на омлет, а не на тесто.
А с фрикадельки вообще бомба. Очень красиво подано. Я бы ела с удовольствием. Люблю все несоленое и полувареное. И дети тоже
Я поражаюсь,Вы с таким удовольствием рассказываете как портите продукты и не малые деньги, а время? время и терпения у Вас очень много!
Это её работа
Спасибо,Оленька,я тоже обжигалась не раз,но всёже есть рецепты хорошие.Есть блогеры ,которые очень торопятся не проверяют свои шедевры.
Автору спасибо за труд. Мне сын давно уже предлагал снимать видео про рецепты, по которым получается "накормить" только мусорное ведро ))) Вот поэтому я стараюсь готовить только по видеорецептам профессиональных поваров. Такие специалисты либо приводят вес продуктов в граммах, либо в пропорции (3 части мяса, 1 часть лука, например). А там где "повар/кондитер" в рецепте отмеряет продукты ложками... Это всё, у меня по таким рецептам почти никогда не получается, потому что ложки разные, зачерпнуть ложкой тоже можно по разному.
Если ты любишь готовить, то как правило не будешь готовить все подряд, и у тебя есть какое-то чутье, которое помогает определить нужное количество ингредиентов( например, много уксуса, сахара) на твой вкус. Я всегда с осторожностью отношусь к уксусу, и часто добавляю меньше, чем в рецепте( никто не жаловался). А скумбрия вобще очень специфичная рыба, на мой взгляд кроме как картошки и хлеба она ни с чем не сочетается.
я убедилась, что скумбрия специи не любит, соль черный перец и все, свежую зелень точно не потерпит.
Однажды тоже сделала салат , в котором скумбрия была одним из ингредиентов, получилось мягко говоря - ужасно!!! По моему тоже, лучшие друзья скумбрии это - картошка, лук, чёрный бородинский хлеб!!!🤗
Я тоже её готовлю максимально просто: или запекаю одну или картошкой, или варю с репчатым луком и лаврушкой. Использую только соль из специй (ну или при варке лавровый лист добавляю) и всё. Она сама по себе вкусная, специи её портят, всё забивают.
,kotenok gav, вы правы, скумбрия очень вкусная рыба, но имеет ярко выраженный рыбный запах, потому как жирная. И кроме хлеба, да картофеля ни с чем более не сочетается.
Да если есть опыт кулинара или возростной опыт,на эту ерунду не попадут,действитель есть чуйка.
СПАСИБО ХОЗЯЮШКА ЗА ОБЗОР И СОХРАННОСТЬ НАШИХ ПРОДУКТОВ🌹🌹🌹
Про большинство рецептов из этой подборки изначально всё понятно. Единственное, что я бы попробовала приготовить - овощной пирог. Я такие люблю. Только обычно тесто льётся сверху, а не перемешивается. Есть такой рецепт, где просто нашинкованную капусту заливаешь тестом и всё. А вкуснотища получается необыкновенная. Капуста на дне формы зажаривается, а тесто нежное. По вкусу похож на простой дрожжевой пирог с капустой.
Тоже такое люблю, вы тесто на кефире делаете?
@@userhyuser. да 🙂
Да, да есть такой рецепт "щаливеой пирог". С рыбой тоже отлично заходит, только ее режут соломкой и немного припускают с маслом и луком
Готовила такую запеканку,все получилось вкусно...
Очень интересно. А по температуре сколько и на какое время?
Простите, но не понимаю такой проверки чужих рецептов и критики...
Каждая хозяйка тысячу раз варит борщ и не всегда получается одинаковый на вкус... Много раз делаю какое-то блюдо и иногда что-то пойдет не так.: то не "поднимется", то "упадет", то пригорит и т.д. и т.п.
Простите, не понимаю Вашу проверку... (моё субъективное мнение).
Доброго всем! Пишу в комментах в первые у Вас. Жена нашла через мой аккаунт, но смотрели вместе и готовили тоже вместе. Так уж у нас заведено - готовим вместе, детей воспитываем вместе и прочее. Столько нового почерпнули! Слов нет! :)) Низкий поклон Вам Ольга (Вы кстати тёзка моей жены), Ваш труд достоин высших наград. Особенно за капусту. Уж сколько мне моя ладушка говорила, но не слушал. Век живи - век учись :-))
Итак,худшие рецепты 2021 мы посмотрели,будем ждать лучшие рецепты 2021!Спасибо за затраченные энергию,деньги,время!🙏
Будет )
@@edabeztruda Да, вот лучшие хотелось бы увидеть!
@@ОльгаФилатова-р1й лучшие по мнению автора. Не факт, что и вам они понравятся
Олегькп! Огромное спасибо за ваш труд! Я очень рада,что мне попался ваш ролик! Благодарю!!!
Оленька, спасибо тебе за такие пробные тестовые приготовления блюд. Ты смогла многим сохранить не только ненужные бюджетные траты, но и нервы. А с нашими небольшими пенсиями ещё и здоровье. Ещё раз хочу поблагодарить тебя наверняка от лица многих, что ты смогла разоблачить многих " кулинаров". 😊🤗🙏
Когда я написала за этот рецепт десерта срач такой подняли,просто ужас.Спасибо вам ,вы умничка
Так если рецепт не рабочий, то надо было писать "против" этого рецепта, а не "за"
@@MrTen04031977 я писала,что рецепт не приемлем,вы просто не поняли либо я неправильно написала
@@MrTen04031977 Это суржик ) Когда пишут "за" это означает "про" . Сейчас многие пишут что то вроде "Я скучаю ЗА тобой" Наверняка вы встечали такое . Я удивлялась)) как можно сидеть ЗА кем то и скучать, бессмыслица получается. Позже мне написали, что это суржик, смесь русского и украинского языков .
@@sasha0990 этот суржик добрался и до Сибири, я как услышу от кого - уши вянут, в трубочку сворачиваются.
@@галинасекова-ы3я не выношу, когда издеваются над русским языком
Спасибо за оценку "неленивых голубцов"! Видела ролик с этим рецептом. ЗАЧЕМ сложно изощряться и получить не понять что из капусты??? А над скумбрией хотелось плакать...
Просмотры нужны и извращаются с подачей.
Точно так и я подумала, столько мороки, легче и быстрее голубцов накрутить и всю семью накормить.
@@ЕленаЗлобина-з8ы мне и обычных голубцов накрутить - морока, а туууут🙈
@@ТамилаМельникова да не сильная там морока, я со своими грабками аля совковые лопаты за два часа шестилитровую кастрюлю накручивал голубцов. Нет понятно если на работе Вы устали сильно то тут без вопросов , тут кружку чая устанеш готовить. А вот в выходные да под любимую музыку , можна и покулинарить.
Вот, вот! Такая красивая рыбка! Я бы попробовала ее реанимировать. От уксуса и сахара промыть, а соли и кориандра добавить. Изначально рыбка была потрясающая! Мы покупали как то в светофоре, оказалась настолько отвратный, еле еле кошке скормили Скумбрия была худая, а от этого и мерзкая!
Эх, рыбку жалко! Не нужно было класть 9% уксус. И, вообще, можно было просто слить маринад и промыть рыбку и просто немного посолить и добавить немного масла.
Сомнительно, чтобы перекисшую рыбу можно было исправить добавлением масла и соли.
@@ТатьянаКехайова чего это она перекисшая за ночь, в уксусе? Вполне можно было запечь в духовке
Не переживайте! Пакет чистый, она камеру выключит, а рыбу достанет!
Спасибо, Ольга! .я приготовила 3 новых салата на день рождения дочки 8 декабря,пришлось все выбросить, попробовали по ложке и снова сказали,чтоб ничего от блогеров не перенимала,т.к.им нужны только лайки,а готовят что попало
А этому блогеру нужны лайки за Г рецепты. Даже не жалко продукты - все окупится подписчиками и рекламой.
Готовила королевскую ватрушку по рецепту одной блогерши, не буду ее называть, получилось непропеченное месиво из теста и творога, испортила продукты- все сьели кошки и собака.
@@МаргоМарс-в3щ ну да, и что с того?
@@НатальяКарвалейру и что? Может у вас руки растут из одного места, или вы не поняли рецепт
@@НатальяКарвалейру и ватрушку нельзя давать кошкам и собакам
Очень часто нарывалась на рецепты в Ютюбе,которые приготовишь отстой,думала,я рукожопая потом поняла,что некоторые блогеры бессовестные.Жалко продукты и время. Ваш канал очень полезный. Подписка и лайк.👍
Я тоже всегда ориентируюсь на свой вкус совместимость продуктов. Наверно это с опытом приходит, а многие же только учатся. Кто не ошибался.
Спасибо! Отличная идея - составить список неработающих рецепт и советов :) Так друзьям економим негативная емоция время и денег и заработиваем себе хорошую карму из за заботе о других ;)
Спасибо, Олечка, всегда смотрю Ваши видео-проверки и полностью Вам доверяю.
👏👏👏👏👏👏👏 хоть вы есть на этом свете и бережёте нас, наше врем и наши деньги. Спасибо большое за ваш труд ❤
спасибо за ваш труд. Действительно, очень много рецептов рекламируют из несочитаемых продуктов или со странной технологией приготовления. Опытная хозяйка такое может сразу отсеять и не готовить, а вот для молодых девочек ваши разборы рецептов очень полезны.
Даже не представляю, что бы могло меня заставить объединить в одном блюде скумбрию и брынзу, брынза очень специфический продукт и дружит только с овощами и оливковым маслом, ну, или каким-то другим, но тоже ароматным, кунжутное бы пошло. Но с рыбой, с копчёной - это извращение.
Я так же подумала ))). Соединили совершенно не гармонирующие продукты между собой...
@@СветланаМалышева-ч4ч Это рецепт блогера"Здоровое питание"
Со сладкими сочными фруктами тоже прекрасно сочетается.
@@ТатьянаКоноплева-о7в брынза? Но она же солёная и не слабо. Может вы имели в виду какой-нибудь творожный или сливочный сыр?
@@Lara_Chayka брынза бывает разного посола сильно солёная и слабосоленая
Спасибо за вашу смелость ... Молодец! Часто на ютубе можно найти,, плохие,, рецепты... Позор таким,, мастерам,, Кто выставляет эти рецепты.
Я часто использую рецепты из интернета. Но не блогеров. Смотрю только профессионльных кулинаров. Когда искала рецепт как солить к празднику рыбу, нашла и сделала. Получилось отлично.
А в том, что вы показали на канале, вообще все сомнительно. Готовое тесто, которое ставь и выпекай, зачем-то заливают кипятком. Вообще, если в рецептах так добавляют везде воду, я бы сразу усомнилась. Далее, мариновать рыбу в уксусе, да еще с лимоном!!! Кошмар!!!
Филе рыбки без косточек посыпьте солью и сахаром с 2-х сторон. Я делаю на глаз. Лучше без всяких специй. И НИКАКОГО ЛУКА И ОВОЩЕЙ! Можно чуть сбрызнуть коньяком. Рыба дает еще сок. И вот когда утром понимаете на вкус, что она готова, надо все с нее смыть аккуратненько без фанатизма и выложить на салфетку, чтоб лишняя влага ушла. Потом слегка смажьте рыбку подсолнечным маслом, чтоб не сохла. Она такая плотненькая становится, вкусная. И ешьте. Очень вкусно. А лимон кладется отдельно на специальную тарелочку. Смешивать нельзя. Он забирает и вкус и цвет рыбы.
А рецепты остальные просто атас. Ощущение, что люди нахватались модных идей вести кулинарный канал. Лайки и все-такое. Но для этого ж готовить надо уметь! Если разрыхлитель пихают и в пироги и в капусту, задумайтесь.
Я например, им вообще никогда не пользуюсь. Только в пирог на кончике ножа чуток соды гашу уксусом.
Если выложить салат на листья пекинской капусты, будет гораздо лучше. И ничего страшного. Кто ее не любит оставит. Зато красиво смотриться.
Но есть такой нюанс. Такой рулет заворачивают не в пекинскую капусту, а в лаваш, причем слоями - зелень, рыба, сыр, яйца. Каждый слой с майонезом. Но мне так жирно и не удобно, поэтому мажу майонезом лаваш. Ночь рулетик в целофане в холодильнике, чтоб пропитался. Потом режете кусочками. Очень вкусно. Чем дольше стоит, тем лучше. Я делала и с красной рыбой, но мне больше нравиться с лососем из банки. Нежнее.
Понятно, кто не умеет готовить и пытается научиться от таких вот горе-кулинаров, обязательно обожжется. Это все равно, что макароны мыть и потом сушить их на веревке. Как в к/ф "Берегите женщин"
Мариночка! Вы правы. Вообще нужно прочитав рецепт думать подходят ли продукты в сочетании, рулет в лаваше очень вкусно, кто то кладёт перец болгарский, как по мне он лишний. Так что готовим, что любим, я посмотрела в ютюбе холодец, вообщем овощное заливное с мясом, многим понравилось, меня бы муж из дома выгнал.. 🤭 Шутка
А для меня совершенно не сочетаемо рыба и сыр. Только сыр загубить. У нас( там где я проживаю)), сыр входит в состав национальных блюд. И ни кому в голову не приходит такое сочетание . Да ещё запечатать в лаваш, такой насыщенный запах рыбы будет, что перебьет все остальные продукты. Вот с пекинской капустой прекрасно. Капуста очень нежная, приятно хрустит. И рыба хороша с овощами. И тут вы правы, выложить на лист капусты как салат.
Первый рецепт рыба в уксусе или рыбный шашлык. И лишние там лимон, масло и зелень. А уксус по рецепту. Очень вкусное блюдо, с удовольствием кушаю.
Я как раз хотела сделать такую капусту....... Как вовремя вы меня спасли!!!
Делала и не советую. Перевод продуктов и невкусно
Очень здорово, что кто-то перепроверяет рецепты. Однажды сделав рецепт получили несварение, теперь на рискую экспериментировать.
Давно уже не готовлю по рецептам с Ютуба,не хочется продукты переводить. Желаю в Новом году не разочаровываться и вкусных рецептов
Ну не все рецепты с Ютуба не рабочие:) Просто нужно готовить по рецептам тех людей которым ты доверяешь...
У меня на ютубе несколько любимых каналов, у которых всегда беру невероятные рецепты.
Готовьте по рецептам шеф поваров ,таких как Лазерсон,Малаховский,а не проходимцев,решивших что они профи,и все будет вкусно и прекрасно!
@@niksonw8950 Я учусь,но у других шеф поваров не с Ютуба и очень,очень все вкусно получается!!!!
У меня есть подобный рецепт первого десерта, но: 1) в тесто идет яйцо, которое отдельно смешивается с маслом и молоком, все это вливается в сух. инг., тесто у меня получается гуще, 2) форма смазывается сливочным маслом 3) заливается не кипятком, а горячим молоком и аккуратно, с ложки, чтобы слои не перемещались. У вас получилась жижа с коркой, у меня получается влажный пирог, похожий на брауни сверху и вкуснейший шокодадный соус на дне. Десерт порционно набирается лопаткой и переворачивается на тарелку, чтобы соус был сверху, этт очень вкусно😋
Не правильно приготовлено получается?
@@AnastasiaLiliane автор готовила по рецепту с Инстаграмма, у нее есть ссылка. Но принцип приготовления тот же.
@@МашаТищенко-и7б я тоже похожий десерт готовила и горячим молоком заливала аккуратно, чтобы слои не смешивались. Только в порционных формочках, ели прямо из них. Ложкой. Мне по консистенции понравился, но очень сладко. Сыну понравилось сверху шарик мороженого положить. Остальные в нашей семье к сладкому равнодушны. Но в мусорку точно не ушло
@@МарияБогданова-о7ж ну можно добавить вдвое меньше сахара в само тесто, тогда соус не будет казатся таким сладким
Олечка!спасибо за Ваши эксперименты,за то,что уберегаете от ошибок.
Спасибо за проверку! На счёт маринования скумбрии я сразу подумала, что уксуса слишком много. Да и к чему он вообще?
Спасибо Вам, огромное! Десерт и правда есть невозможно, даже если его заморозить, только продукты изводить!!!👌
Скумбрию жалко- свежая такая аппетитная была!🤗
И оливочки! И маслиночки.... Вот всё это богатство с пивком бы а не в такое ядерное месиво...
Просто маринад желательно пробовать и не будет таких проблем.
@@AnastasiaLiliane Она не догадалась.
Все рецепты нормальные,просто надо пробовать,чем заливать,маринад надо пробовать и соль разная бывает,как и сахар.А вот от пекинки я бы не отказалась,супер! Единствееное много заморочек в этих рецептах,а вам спасибо))удачи вашему каналу!
Кстати, предлагаю рубрику "Исправления рецептов" ибо в ходе просмотра неудачных рецептов, возникает вопрос о том, как было бы лучше чтобы можно было есть))..
С удовольствием посмотрю )..
Отличная идея
Вот вам ,ловите!! В начинку пекинской капусты добавить плавленый сыр,чтоб не вываливалась..
Не надо ничего исправлять , готовьте по своему годами проверенному рецепту и ВСЕ БУДЕТ О КЕЙ,!
Сколько не пробовала пользоваться разрыхлителем , увы все бестолку , тесто твердое , лучше нет сырых дрожжей либо соды.
@@СветланаШрайнер-н4е разрыхлитель обязательно смешивается с мукой и только потом добавляется в другие ингредиенты. А если его положить в жидкость, то он будет бесполезен. Пользуюсь много лет и ни разу разрыхлитель не подвёл. Главное, его правильно соединить с другими продуктами
Очень полезная рубрика. Спасибо огромное! Чуть не приготовила капусту. Хорошо что у вас был этот рецепт тут
По поводу маринада и скумбрии, вспомнила своих соседей по даче, моя мама летом всегда готовит корейскую морковку, рецепт отработан и нравится всем нашим соседям в подъезде. Так вот, как то моя мама решила угостить этой морковкой соседей по даче, они попробовали и сказали что морковка не вкусная и достали свою морковку залитую уксусом, вобщем мы эту морковку кушать не могли, т.к. было ощущение, что едим уксус в чистом виде... Вот тогда я сделала вывод, что многим нравятся именно такие рецепты, где много уксуса, где уксус перебивает вкус продукта. Сколько людей, столько и вкусов, кому то нравятся острые блюда, кому то соленые, кому то сладкие, кому то кислые, кто то любит жирную пищу, а кто то предпочитает питаться зелеными коктейлями, по этому однозначного говорить что рецепт неудавшийся я бы не стала. Скорее всего автор этого рецепта очень любит острую пищу...
Мне нравится уксус
На счёт фаршированной пекинской капусты, полностью согласна. Я делала на прошлый Новый год, это ерунда полная. Никто не ел! Очень дорогое и не вкусное блюдо. Ещё и разлазиется всё.
В русском языке появилось новое слово 《разлазиется》?😂😂😂
@@niksonw8950 маникюр, очевидно ноготок букву лишнюю зацепил
Я даже по сочетанию продуктов такое не стала бы готовить - : нежная пекинская капуста и солено - копченая рыба (муть полнейшая)
Вопрос кто это ест?. Автор этих рецептов или его🐷 друзья.Спасибо девушке за обзор.
Пекинскую капусту умеют готовить корейцы, зачем выдумывать новые блюда,если можно взять проверенные годами? Я консерватор, ни один из ЭТИХ рецептов не то ,что приготовить, даже не попробовала бы 😉
6:05 мне кажется, если это пожарить на сковородке с двух сторон, получаться неплохие оладьи овощные...
моя любимая рубрика! снимайте чаще💗💗💗
Спасибо за ваш труд, тысячу раз СПАСИБО!
Какая вы умничка.
А я, только пару дней назад увидела "горшок" из капусты, и хотела готовить. Спасибо, что посмотрела ваш ролик, мои точно бы есть не стали.
А про рулет, в пекинке, тоже понимала, что эти продукты не сочитаються. И я его переделала под вкус моих домашних, и для рулета брала только мягкую часть листьев, но в итоге, мои домашнии сказали, что нет смысла так подавать салат, лучше капусту порежь, и добавь в смесь-начинку, заморочек меньше, а по вкусу нравиться всем.
Отварной окорочок
Маринованные грибочки(у меня свои, домашнии)
Обжареный лук
Отварное яйцо
Заправка из смеси орахиса, кунжута и острого перца(в баночках с красными или жёлтыми крышечками продают)
Мелко резаная пекинка
И заливка:
раст/масло 2ст л+
Соевый соус 1ст л +
Мед 1ч л+
Горчица 1ч л
Салатик очень всем нравиться.
Чтобы прислушиваться к советам, надо иметь свой опыт! Я очень критично отношусь! Один, два блогера вызывают доверие!
Хочется пожелать Вам в новом году только вкусных и удачных рецептов! 🎄🍞🥯🥞🥪🌮🥙🍲🥗🍱🥮🍩🍪🎂🍰🍬🍭🧁🍮
Скумбрию делала, очень понравилась. Носила на работу, съели с удовольствием, попросили рецепт. Как для меня, так мне не хватило уксуса. Советую, вкусно.
Я ела с обычной крупной рыбы. Согласна, уксуса в видео маловато. Да и лимон с зеленью и масло лишние.
В маринаде обязательно должен присутствовать уксус, только в том количестве которое вы любите.А в моей семье мы ещё любим добавлять семена кориандра.
Готовила такую капусту с фрикадельками, муж увидел рецепт, попросил приготовить. Нам очень понравилось.
Спасибо Вам за видео))) и экономию наших продуктов 💋💋💋👍❤️
Иногда начинаешь готовить по рецепту и кажется, что что-то не договорили, не досказали. И не получается продукт. Итог испорченные продукты. Спасибо за обзор
Спасибо вам большое за обзор !!!!!! Вы помогли нам спасти продукты и деньги в том числе . Я тоже иногда замечала, что не все рецепты на Ютубе возможно успешно осуществить
Есть такое.
Спасибо , правильный труд !! ! Всегда просматриваю . С наступающим Новым 2022 годом !!! Привет с Урала Россия .
Ольга, спасибо вам большое. Ролик актуален. Я сама несколько раз нарывалась на подобные изыски. Очень жаль продукты. На днях хотела замариновать скумбрию по этому рецепту. Но очень кстати попался ваш ролик. Продукты сейчас очень дороги. Вам респект.
Спасибо, Ольга 😊с Вами как всегда приятно, уютно и полезно👍🙂
Про шоколадный пирог. Это извращенный рецепт пирога в собственном соку от Энди Шефа. На самом деле десерт получается очень вкусным. Снизу бисквита образуется молочной шоколадный соус, а сверху очень вкусная карамельная корочка:)
Заливка в оригинальном рецепте молочная.
Конечно. Очевидно что от стакана воды тесто раскиснет)
Эта блогерша великая всегда меняет рецепт и потом хаит других. Уже закрыли один канал, хочет ещё страйк
@@angelikaangelikova4748 это Вы про кого?
Написала подробный комментарий по поводу разницы рецептов. Часто готовлю этот пирог, так как очень просто и вкусно. Больше всего меня удивило почему в тесте нет яиц. В оригинальном 1 яйцо. Как такое тесто получится без яйца? Да и кипяток вместо молочка такое себе😏
На канале голодный мужчина есть этот рецепт, но с растительным маслом и другими пропорциями. Всегда получается очень вкусно. И в горячем виде, и когда остынет
Делала запеканку из капусты, было очень вкусно, у вас просто не получилась и теста у меня было меньше в два раза.
У меня рецепт шоколадного торта похожий, только кипяток не сверху надо наливать , а в тесто. Тесто станет пышным. Выпекается прекрасно.
подскажите пожалуйста какой рецепт
@@bipicrevec1238 наверное не корректно здесь писать рецепт. Наберите в поиске шоколадный торт с вишней. В рецепте будет сухая смесь и мокрая. Вообще это культовый торт фиалочников.Еще этот торт называется Шоколад на кипятке.