Sausage Bread Rolls Recipe
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- Опубліковано 12 жов 2024
- #SausageBread #HotdogBread
How to make a sausage bread rolls. This recipe yields 12 sausage bread rolls.
Ingredients
All-purpose Flour 260 g
An egg 55 g
Instant Yeast 1 tsp
Milk 120 g
Salted Butter 30 g
White Sugar 20 g
White Sesame 1 tsp
Pork Sausages 12
Eggwash: an Yolk + 1/2 tsp Milk
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你的这个香肠面包一下子就爆了！被推荐到我的首页了！做得太美了！很棒，好巧，我今天也做了，气炸锅面包，改天上片，欢迎来指导！
多謝🙏師傅分享
很喜歡烤出來的色澤～
Tq.
老师的刮刀好好用哦……
猫咪可爱，多拍拍
谢谢🙏 会的😄
能用空气炸锅烤？
I use bread flour ? Fr: TX
yes, you can
老师，请问黄油后我可以把面团冷藏过夜发酵吗，明天早上才拿出来做面包？如果可以，请问需要回温多久呢？
可以。回温需30～60分钟（时间要看气温状况）
@@shitouge-au 谢谢老师的回答以及分享👍❤️
我按方子出来醒面前的面团不算软。是面粉的问题吗
不同牌子面粉是有些差异的 这很正常 所以根据自己实际情况水量适当微调
老師，請問雞蛋一定要室溫的嗎？牛奶冰箱拿出來可以嗎？還是一定要溫牛奶？謝謝
保持一定的基本温度是为了让酵母最大程度发挥其活性和繁殖，20-40°C是酵母菌繁殖生长的适合温度，所以最好是室温鸡蛋和温牛奶。鸡蛋和牛奶从冰箱拿出来后，可以把牛奶先在微波炉里加热一下，然后再把鸡蛋打在牛奶里，这样鸡蛋也会迅速回温。但是注意牛奶不能过度加热，不能超过47°C，否则酵母菌会停止生长或者说会被高温烫死
请问会做香港的耶丝包吗？很想吃
我们这里疫情严重，现在Lockdown 都不出门的，手头没有椰丝等原料，将来会出视频吧。很简单，你只要学会了面包制作的基本步骤流程，剩下无非是不同材料的变换和搭配
请问要用什么牌子的牛奶呢？
牌子没有要求哦
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老师，请问烤的时候要不要放水在内面烤？
不需要的
哈哈 那只猫是英短吧？很漂亮啊～石头哥以后多拍拍他吧🐱
谢谢😄 是的 英短金渐层
老师请问可以用面包机做團吗
可以的哦😄
请问包着香肠的面团几g？
大约35克左右
放烤箱哪层烤呢
中层
室温牛奶?
可以室温牛奶，也可以牛奶冰箱取出来后在微波炉里加热几秒钟，微微热就好，不要过热
大概40°c 可以吗老师?
@@jilian87 可以。40°C是理想温度
想请问为何我的面团会比较黏？一直会粘手。然后烤出来的面包没那么蓬松
黏手是因为水份过多 你的牛奶应该是放多了；不蓬松是因为你一次或二次醒发没有到位。从这两点入手改善 相信你会做得更好 加油～
請问如果用高筋面粉会有什么分别？
高筋面粉筋性更强，其实只要面揉到位了，中高筋粉都可以
面包没有味道，然后烤出来面包和 sausage 都分开了😬🥺
有味道的主要是香肠而不是面包本身；面包和香肠分离你可以检查自己有没有卷时力道不够，从而面包不能很好的包裹香肠，或者你在和面时水分没掌握好，面有点硬了，或者你在操作时手上有油等等。。。
请问为什么第二天面包就变硬了呀
是因为水分流失和面包老化所致。手工自制面包一般不会放添加剂和改良剂，所以无法延长面包的老化过程，可以用保鲜袋封起来以减少水分流失
@@shitouge-au 原来如此 谢谢呀