receta recado de bistec 8 dientes de ajo pelados 4 clavos de olor 3 rajas de canela 1/4 de taza de pimienta negra 1 cucharada de orégano seco 1 cucharada de semillas de cilantro 1 pizca de comino sal al gusto vinagre el necesario Se muelen todas las especias y el ajo, se le pone la sal, se le va agregando vinagre poco a poco hasta obtener una pasta y listo
Cuantas horas se deja en horno de casa? Veo que comenta que es a 150 grados para iniciar, despues subir, mi duda es precisamente los tiempos y temperaturas, me podrias ayudar por favor? Saludos y gracias de antemano
Hola !!! Todo depende del horno en el cual lo vas a preparar, por ejemplo cuando yo aprendí a hacerlo lo dejamos toda la noche 9 pm a 6 am en el horno de una casa temperatura baja y salió súper suave, si lo dejas a temperatura alta tantas horas pues se puede quemar y secar, en el horno industrial lo dejo 5 horas primero temperatura baja y le voy subiendo y al final súper alta para que quede crujiente. Si fuera de leña tu horno igual podrías dejarlo toda la noche y al día siguiente estaría listo, que es lo que suelen hacer las personas que venden Lechon en Merida. Pero igual depende la cantidad que quieres hacer, va a hacer una pierna entera o un lechonsito Dicho esto igual hay hornos de casa que no calientan tan bien. Tu horno es de convección?? O eléctrico y se puede programar la temperatura etc etc La cosa es que si tú metes la pierna a hornear a temperatura muy alta te puede quedar dura, mientras más tiempo lo puedas dejar cociendo a temperatura baja mejor
Hola Gladys todo depende del tamaño de la pierna que vas a hacer y el horno que vas a ulitizar, En la descripción del video está el link para otro video que tengo mucho más detallado Pero te doy un ejemplo Si es horno de casa por así decirlo Al principio a 150 grados y al final subes la temperatura al máximo para que truene la piel Si es horno de piedra o leña podrías dejarlo toda la noche a una temperatura ( solo que si tendría que estar tapada tu lata)
Un saludo amigo,de lo bueno,lo mejor .
Saludos !!!!!!!
Holaa soy de Michoacán que ingredientes puedo utilizar para que tenga un sabor similar
receta recado de bistec
8 dientes de ajo pelados
4 clavos de olor
3 rajas de canela
1/4 de taza de pimienta negra
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de semillas de cilantro
1 pizca de comino
sal al gusto
vinagre el necesario
Se muelen todas las especias y el ajo, se le pone la sal, se le va agregando vinagre poco a poco hasta obtener una pasta y listo
Cuantas horas se deja en horno de casa? Veo que comenta que es a 150 grados para iniciar, despues subir, mi duda es precisamente los tiempos y temperaturas, me podrias ayudar por favor? Saludos y gracias de antemano
Hola !!! Todo depende del horno en el cual lo vas a preparar, por ejemplo cuando yo aprendí a hacerlo lo dejamos toda la noche 9 pm a 6 am en el horno de una casa temperatura baja y salió súper suave, si lo dejas a temperatura alta tantas horas pues se puede quemar y secar, en el horno industrial lo dejo 5 horas primero temperatura baja y le voy subiendo y al final súper alta para que quede crujiente. Si fuera de leña tu horno igual podrías dejarlo toda la noche y al día siguiente estaría listo, que es lo que suelen hacer las personas que venden Lechon en Merida. Pero igual depende la cantidad que quieres hacer, va a hacer una pierna entera o un lechonsito
Dicho esto igual hay hornos de casa que no calientan tan bien. Tu horno es de convección?? O eléctrico y se puede programar la temperatura etc etc
La cosa es que si tú metes la pierna a hornear a temperatura muy alta te puede quedar dura, mientras más tiempo lo puedas dejar cociendo a temperatura baja mejor
Se hornea xdestapadooo?
El Willy el primo vende delicioso lechón y cochinita
Delicioso !!!!!
Cuánto tiempo y a qué grado
Hola Gladys todo depende del tamaño de la pierna que vas a hacer y el horno que vas a ulitizar,
En la descripción del video está el link para otro video que tengo mucho más detallado
Pero te doy un ejemplo
Si es horno de casa por así decirlo
Al principio a 150 grados y al final subes la temperatura al máximo para que truene la piel
Si es horno de piedra o leña podrías dejarlo toda la noche a una temperatura ( solo que si tendría que estar tapada tu lata)